NIEUW: Blog reclamevrij maken?
Inhoud blog
  • Dinsdagnamiddag proeverijen (12) - Vier bieren van Humboldt en Gauss : Hopfenweisse - Armada - Populist - Oatmeal Stout
  • Herinneringen aan Zwevegem - Deel 2
  • Herinneringen aan Zwevegem Deel 1
  • Het Brouwershof - Haacht
  • Drie Waalse bieren (2) - Chouffe Soleil - Colonel Arch - La Galipette Blonde
    Zoeken in blog

    Beoordeel dit blog
      Zeer goed
      Goed
      Voldoende
      Nog wat bijwerken
      Nog veel werk aan
     
    Archief per maand
  • 09-2018
  • 08-2018
  • 07-2018
  • 06-2018
  • 05-2018
  • 04-2018
  • 03-2018
  • 02-2018
  • 01-2018
  • 12-2017
  • 11-2017
  • 10-2017
  • 09-2017
  • 08-2017
  • 07-2017
  • 06-2017
  • 05-2017
  • 04-2017
  • 03-2017
  • 02-2017
  • 01-2017
  • 12-2016
  • 11-2016
  • 10-2016
  • 09-2016
  • 08-2016
  • 07-2016
  • 06-2016
  • 05-2016
  • 04-2016
  • 03-2016
  • 02-2016
  • 01-2016
  • 12-2015
  • 11-2015
  • 10-2015
  • 09-2015
  • 08-2015
  • 07-2015
  • 06-2015
  • 05-2015
  • 04-2015
  • 03-2015
  • 02-2015
  • 01-2015
  • 12-2014
  • 11-2014
  • 10-2014
  • 09-2014
  • 08-2014
  • 07-2014
  • 06-2014
  • 05-2014
  • 04-2014
  • 03-2014
  • 02-2014
  • 01-2014
  • 12-2013
  • 11-2013
  • 10-2013
  • 09-2013
  • 08-2013
  • 07-2013
  • 06-2013
  • 05-2013
  • 04-2013
  • 03-2013
  • 02-2013
  • 01-2013
  • 12-2012
  • 11-2012
  • 10-2012
  • 09-2012
  • 08-2012
  • 07-2012
  • 06-2012
  • 05-2012
  • 04-2012
  • 03-2012
  • 02-2012
  • 01-2012
  • 12-2011
  • 11-2011
  • 10-2011
  • 09-2011
  • 08-2011
  • 07-2011
  • 06-2011
  • 05-2011
  • 04-2011
  • 03-2011
  • 02-2011
  • 01-2011
  • 12-2010
  • 11-2010
  • 10-2010
  • 09-2010
  • 08-2010
  • 07-2010
  • 06-2010
  • 05-2010
  • 04-2010
  • 03-2010
  • 02-2010
  • 01-2010
  • 12-2009
  • 11-2009
  • 10-2009
  • 09-2009
  • 08-2009
  • 07-2009
  • 06-2009
  • 05-2009
  • 04-2009
  • 03-2009
  • 02-2009
  • 01-2009
  • 12-2008
  • 11-2008
  • 10-2008
  • 09-2008
  • 08-2008
  • 07-2008
  • 06-2008
  • 05-2008
  • 04-2008
  • 03-2008
  • 02-2008
  • 01-2008
  • 12-2007
  • 11-2007
  • 10-2007
  • 09-2007
  • 08-2007
  • 07-2007
  • 06-2007
  • 05-2007
  • 04-2007
  • 03-2007
  • 02-2007
  • 01-2007
  • 12-2006
  • 11-2006
  • 10-2006
  • 09-2006
  • 08-2006
  • 07-2006
  • 06-2006
  • 05-2006
  • 03-2006
    Gastenboek
  • Ik ben hier deze week al eens langs geweest op jou blog.Nu met een berichtje.
  • bedankt trouwe blogbezoekers
  • Goedenavond beste mensen,wij wensen jullie een aangenaam weekend
  • viagra price in india 2014
  • mexivo generic viagra sales

    Druk oponderstaande knop om een berichtje achter te laten in mijn gastenboek

    Bierblog



    23-04-2018
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.VIJF BIEREN OM JE SMAAKPAPILLEN TE VERSIEREN 54 - Caulier white Oak IPA - Alvinne sour’ire de Montagne - Biersalis Sour Blend - Braus Donker Blond - Oude Samson







    VIJF BIEREN OM JE SMAAKPAPILLEN TE VERSIEREN 54











    Caulier white Oak IPA(5,5% Alc.Vol.)
    Caulier Developpement (La Maison Caulier)
    Gebrouwen bij De Proefbrouwerij – Lochristi







    Blond bier met witte romige schuimkraag

    Zacht aroma van citrus
    Licht kruidige prikjes

    Zachte aanzet met een citrustoets
    Tikje hop
    Lichte bitterheid
    Afwisselend met zoete toetsen
    Allemaal miniem.
    zacht bier
    Een matige zomerse dorstlesser.











    Alvinne sour’ire de Montagne (11,0% Alc.Vol.)
    Brouwerij Alvinne – Moen







    Robijnrood bier met lichtbruine kop

    Aroma van kersen
    Een wijntoets

    Zurige aanzet
    moutig
    Smaak van zure kersen
    Houttoets
    Soms een alcohol hint
    Fruitige zure afdronk
    Kon mij bekoren!
    Voor de liefhebbers van lekker zuur!










    Biersalis Sour Blend (6,0% Alc.Vol.)
    Brouwerij Oud Beersel – Beersel








    Donkerblond bier met witte schuimkraag

    Licht moutgeur in de neus
    gaat over in een matig zuur aroma van bessen

    Lichtzurige aanzet
    Fruitige toetsen laten zich gelden.
    Fruitige prikjes
    Evenwichtig met een zoete body.
    Karamelprikken.
    Mildzure afdronk.
    Goed maar toch iets meer verwacht van deze combinatie










    Braus Donker Blond (6,5% Alc.Vol.)
    Brouwerij Anders – Halen






    Donkerblond bier met volle witte schuimkraag.

    Het aroma is granig
    Karameltintje
    Fruitige toetsen

    De aanzet is zoet
    Karamel dringt zich eerst op
    Daarna enige fruitigheid in de smaak
    Het bier is evenwichtig en laat zich vlot degusteren
    soms een lichtbittere toets
    Zoete afdronk met wat fruitigheid
    Een gewone klassieker









    Oude Samson (8,0% Alc.Vol.)
    Brouwerij De Poes – Tielt
    Gebrouwen bij Deca service – Woesten-Vleteren







    Moutige neus
    Gistig
    Lichte zuurheid

    Aanzet is zoet
    Suikertoets
    Gevolgd door een aangename karamelsmaak
    Hints van chocolade
    Matige bitterheid
    Lichte alcoholwarmte.
    Ietsje plakkerig.
    Licht bittere moutafdronk.
    Eenvoudig en goed bier







    Let op!

    Het degusteren van een bier doe je om er van te genieten. Bij het proeven zijn er veel aspecten die het aroma en de smaak kunnen bepalen. Bvb. de ouderdom, schenktemperatuur, omstandigheden of plaats waar u het proeft. Daarom zijn de bierbesprekingen hierboven de smaaksensatie die ik persoonlijk beleefd op het moment van proeven! Bij u kan dit dus volledig anders zijn. De smaakpapillen veranderen nu eenmaal van mens tot mens.

    Het kan gebeuren dat sommige besproken bieren niet meer te verkrijgen zijn omdat ze slechts éénmaal en/of in een klein volume gebrouwen worden!

    Groeten William










     

    23-04-2018 om 15:31 geschreven door William Roelens


    15-04-2018
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Dinsdagnamiddag proeverijen (10) _ Cuvee Jean-Pierre Traditioneel Blond - Noé Tripel - Banjo Funeral - Kameradski












    Dinsdagnamiddag proeverijen (10)


    Voordrachtgever Geroen Vansteenbrugge en ik komen regelmatig de dinsdagnamiddag samen om enkele nieuwe biertjes te proeven.

    Waarom op dinsdag?
    Het zou kunnen dat de Nederlandse naam ‘dinsdag’ genoemd is naar de ‘dingen’ zoals vroegere voorlopers van rechtsgedingen of rechtszaken genoemd werden. Het woord 'ding' verwijst in deze betekenis ook weer naar Tyr als God van de rechtspraak.
    Daarom zullen we de biertjes eerlijk bespreken naar wat onze ogen, neus en smaakpapillen te vertellen hebben.

    Op deze blog vermeld ik onze bevindingen onder de titel
    ‘Dinsdagnamiddag proeverijen’




    Eerbetoon

     

    ‘Cuvee Jean-Pierre Traditioneel Blond’ is een eerbetoon aan de vader van Peter en de grootvader van brouwer Pieter uitbaters en brouwers van restaurant ’t Rusteel en brouwerij Gulden Spoor in Gullegem.
    Jean-Pierre Koopman tevens een oud collega en goede vriend van mij overleed heel onverwachts in juni vorig jaar.

    Dat Jean-Pierre uitgerekend op Vaderdag overleed, betekende een groot verlies voor de familie Koopman.
    Doordat ze dit jaar uitpakken met een aantal nieuwigheden was nu het juiste moment om een bier te brouwen waarin de naam van hun meest dierbaar familielid is in verwerkt. Cuvee Jean-Pierre is een allemans vriend geworden net zoals Jean-Pierre die was.

     

     

     


    Cuvee Jean-Pierre Traditioneel Blond (7,8%Alc.Vol.)
    Brouwerij ’t Gulden Spoor - Gullegem



    Blond wazig bier met een fijne romige schuimkraag.

    De neus ruikt enige kruidigheid
    waaronder kardemon en anijs.

    De eerste slok is verrassend!
    Diezelfde frisse kruidigheid als in de neus was aanwezig in de smaak en dit op een bittere achtergrond.
    De kruidigheid zou van de combinatie munt en Citrahop komen!
    Het bier mocht misschien iets meer fruitigheid leveren
    alhoewel die Waalse smaak aangenaam was voor mijn smaakpapillen.
    Het bier heeft een bittere afdronk
    die een tijdje blijft hangen.
    Jaja aangenaam verrast!
    Jean-Pierre we hebben het geproefd op uw gezondheid !






    Bier voor de Alzheimer Liga

    Wie bij supermarkt ‘Select’ in Lauwe een ‘Noë Tripel’ kocht steunde een goed doel. Per flesje gaat namelijk vijf cent naar de Alzheimer Liga. Niet toevallig, stichter van de supermarkt Noë Stichelbaut overleed namelijk in 2009 aan die ziekte.

    Vier medewerkers van de winkel ontwikkelden samen met de Meense brouwerij Eutropius een bier. “De perfecte teambuilding”, lachen collega's Ivan Vandamme en Luc Durieu. “We hebben met zijn allen verschillende smaken geproefd om zo tot iets unieks en lekkers te komen.”
    Ze brouwden 1.200 liter bier, goed voor 4.000 pintjes.





    Noé Tripel (8,0%Alc.Vol.)
    Brouwerij Eutropius – Menen




    Blond licht wazig bier met volle witte schuimkraag

    Moutigzoet aroma
    Lichte fruitigheid

    De eerste slokken zijn zoet
    Moutige prikken
    Een lichte fruitigheid komt opzetten.
    Een milde bitterheid is aanwezig
    Misschien een tikje meer hop
    Ook een lichte bitterheid bij de afdronk
    Maar toch een Allemans vriend bier die het cliënteel van de Select zal appreciëren.
    En dit bier is toch voor hen speciaal gebrouwen niet?







    Bootleg Bieren

    Om hun bovenmaatse dorst naar experiment te laven, brengt brouwerij ‘t Verzet af en toe een (legaal) bootleg bier uit. Deze bieren worden telkens maar één keer gebrouwen en zijn beperkt verkrijgbaar. Soms kunnen bepaalde bootlegs opnieuw gebrouwen worden wegens hun groot succes.
    Op deze 10de Dinsdganamiddagproeverij degusteerden wij twee van deze unieke creaties!

    Banjo Funeral: Belgian Strong Dark Ale met hints van chocolade, caramel, zouthout en alcohol. De licht rokerige touch maakt van dit degustatiebier een gebalanceerde, complexe kanjer. 10 AV% (zowel op fles als op vat, pas terug beschikbaar vanaf oktober 2018)

    Kameradski Balsamico: Hybride tussen een "Russian Imperial Stout" en Oud Bruin, 13,5 AV% (zowel op fles als op vat, fles pas opnieuw beschikbaar vanaf oktober 2018)

     



    Banjo Funeral (9,0%Alc.Vol.)
    Brouwerij ’t Verzet – Anzegem




    Donkerbruin bijna zwart bier met een beige fijne schuimkraag

    Een heerlijk gerookt aroma prikkelt onze neus
    Ook een lichte alcohol gloed komt naar boven

    De aanzet is een gerookte smaak
    Licht gerookt, niet te veel maar juist gedoseerd
    Met alcoholische toetsjes
    Ook komt er een smaakje van koffie espresso opzetten.
    Licht zuur prikje tussendoor.
    Een aangenaam zetelbier






    Kameradski (12,5%Alc.Vol.)
    Brouwerij ’t Verzet – Anzegem





    Donker tot bijna zwart bier met een bruine romige schuimkraag

    Een lekker geurige en verslavende aromacombinatie van een lichte azijntoets en balsamico
    Je zou het bier willen opsnuiven

    De aanzet is licht zurig
    Ook in de smaak prikjes van balsamico
    Ook toetsen van rode wijn komen soms naar boven
    Zoete toetsen
    Donker fruit
    Kortom het bier is een explosie van smaken
    Complex zetelbierbier












    Beste bezoeker Uw smaaknotities kunnen soms afwijken van de onze.
    Wat volledig normaal is.
    Bij het proeven zijn er veel aspecten die het aroma en de smaak kunnen bepalen.
    Bvb. de ouderdom, schenktemperatuur, omstandigheden of plaats waar u het proeft.
    De smaakpapillen veranderen nu eenmaal van mens tot mens.



    Groeten

    Geroen en William











    X

    15-04-2018 om 11:53 geschreven door William Roelens


    04-04-2018
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.10 jaar Brouwerij 'De Leite' - Opendeur op 21 en 22 april 2018





    10 jaar Brouwerij 'De Leite'





    Op 28 maart 2018 vond bij Brouwerij De Leite (Ruddervoorde) een persconferentie plaats
    met dire belangrijke punten als onderwerp




    ‘Brouwerij De Leite lanceert Merci Maman 2 en steunt het project Kindia
    Lanceert ook 4 nieuwe bieren ter gelegenheid van hun 10 jaar bestaan.
    en kondigt opendeurdagen aan op 21 en 22 april 2018’.






    Zaakvoerder en brouwer Luc Vermeersch




    1 / MERCI MAMAN 2 steunt een nieuw maatschappelijk project
    en wordt lichter in alcohol %.


    Merci Maman : een bier met een project.

    3 jaar geleden kwam het bier MERCI MAMAN op de markt. De brouwerij wou zich als klein bedrijf ook maatschappelijk engageren. De naam verwees naar een groep die in alle herdenkingen van de grote oorlog vergeten wordt : de moeders. De moeders die de vader van hun kinderen verloren. De moeders die hun zoon verloren.

    De brouwerij wou niet alleen gaan voor dit eerbetoon, maar zich ook engageren in dit thema. De belofte werd gemaakt om het project ‘moeders voor Vrede’ van Jenny Van Lerberghe (uit Ieper) te steunen. Die moedige dame heeft immers een project waarmee ze moeders in Afghanistan opnieuw probeert een zelfstandig leven te geven.

    Na de beloofde drie jaar kon de brouwerij vorig jaar een Cheque van 3.000€ geven aan het project.

    Kindia. Een nieuw project voor kinderen in India.


    De gedachte rijpte bij de brouwer om dit te herhalen. Merci Maman zou op zoek gaan naar een nieuw project dat opnieuw direct of indirect moeders ten goede komt. Liefst een project dat zijn oorsprong vindt in West Vlaanderen.






    Jean-Marie Vandendriesche 'Kindia is een project dat kinderen in India helpt om school te kunnen lopen. Zo heeft de organisatie een sponsor traject opgezet : ouders van hier kunnen een kind sponsoren . Daarnaast zorgt Kindia er ook voor dat scholen kunnen op- of herbouwd en onderhouden. worden en dat ze de nodige budgetten hebben om kinderen te kunnen laten school lopen'.



    Opnieuw heeft Brouwerij De Leite zich geëngageerd om 10% van de omzet van het bier MERCI MAMAN te schenken aan het project KINDIA.


    Nieuw project – nieuw bier.






    Initiatiefnemers van het project Kindia, Therese Dedeyne en Jean-Marie Vandendriesche
    samen met brouwer Luc Vermeersch.




    Brouwer Luc Vermeersch is graag creatief. Daarom heeft hij deze herlancering ook aangegrepen om het bier een nieuwe smaak te geven. Eigenlijk zou hij dat graag telkens doen als de MERCI MAMAN
    een nieuw project gaat sponsoren van 3 jaar.







    Merci Maman 2
    Het nieuwe bier heeft een alcohol volume % van 4,5 %. Het is een licht gerookt ‘saison-bier’. Anders dan voornamelijk gebrouwen met gerstemout kreeg dit bier voornamelijk tarwe en spelt-mout mee in zijn recept.

    Het is een mooie schuimend en zacht blond bier geworden met een fijne complexe smaak van mout en een lichte suggestie van een rooktoets.







    2/  De brouwerij bestaat 10 jaar en lanceert 4 nieuwe bieren.
    De CUVÉE JUBILÉ-SOIT DIX ANS’ heeft vier smaken.

     

    De naam is weer een woordspeling

     

    Zoals bij alle andere bieren van De Leite, hield de brouwer eraan om ook nu weer een plezante woordspeling in de naam te leggen. Gezien het bedrijf in 2018 een jubileum mag vieren van 10 jaar, was de eerste gedachte om het bier ‘Cuvée Jubilé’ te noemen.

     

    Maar dit is buiten de creatieve geest van de brouwer gerekend. Hij zocht ter gelegenheid van het 10 jarig bestaan van de brouwerij naar een woord dat hier naar knipoogt. ‘Zo gezegd’ is in het Frans ‘soit-disant’. Daarom kreeg het jubileum bier, dat normaal alleen maar in het jaar 2018 zal te verkrijgen zijn de lachende naam mee van ‘CUVÉE JUBILÉ SOIT- DIX ANS’. Een vriendelijke verwijzing naar de aanleiding : de brouwerij bestaat tien jaar...

     Omdat het een jubileumbier is, wilde de brouwer ook van het flesje een ‘collectors-item’ maken. Daarom werd voor een speciaal Italiaans flesje gekozen met een mooi bol buikje en een lange smalle nek.



    Het bier wordt een heilige viervuldigheid.







    De vier nieuwe bieren met een Italiaanse look in het handig meeneem tasje





    Het basisbier wordt op vier manieren aangeboden :


    Als basisbier

    Op eik en whisky gelagerd
    Zacht verzuurd op eiken wijnvaten
    Zacht verzuurd gelagerd op eiken vaten en fruit









    Het etiket is ontworpen door Kunstenaar Robin Vermeersch





    3/  Na 10 jaar gooit de brouwerij nog eens de deuren open.

     

    Tien jaar geleden startte brouwerij De leite met een opendeurdag.

     

    In 2008 nam Unizo het initiatief om een opendeurdag te organiseren voor de gehele industrie-zone ‘De Leite’.
    Dit werd een groot succes. Brouwerij De Leite was een paar dagen eerder boven de doopvont gehouden en kreeg in de aankondiging van de opendeurdag veel persbelangstelling.
    Mede daardoor kon het jonge bedrijfje op een periode van 6 uur ongeveer 1.000 bezoekers ontvangen
    en laten genieten van zijn eerste bier ‘Femme fatale’.

     






    Een trotse brouwer Luc in zijn brouwerij



    De investeringen van 10 jaar mogen getoond worden.

     

    Sinds die dag is er veel veranderd in de brouwerij. De brouwketel van 800L werd er één van 11.000L. De brouwsels groeiden in volume van 500 naar 5.000L per batch. De 2 gisttanks van 1.000L werden een groep van 5.000, 8.000 en 10.000L. De vaste ‘piping’ en de gedeeltelijke automatisatie zorgen voor een stabiel en bedrijfszeker brouwproces.

     

    Voor het eerst zal brouwerij De Leite nu ook zelf zijn flesjes bottelen.
    Een volledig nieuwe en krachtige bottellijn zal aan een tempo van 5.000 flesjes per uur kunnen bottelen.




     




    Het magazijn werd uitgebreid en stockeert ondertussen naast al het bier en de grondstoffen bijna 100 eiken vaten waarin bier ligt te rijpen. Daarnaast heeft brouwerij De Leite ook 4 houten foeders van 4.000L in gebruik genomen, waar ook gedurende meer dan een jaar bier ligt te rijpen.

     


    De bezoekers kunnen ook genieten van de lokaal gebrouwen bieren.

     

    Uit voorgaande blijkt dat er voor de mensen uit de gemeente en voor alle geïnteresseerden van ver daarbuiten veel te zien zal zijn. Brouwerij De Leite verwacht dan ook een ruime opkomst en is daar op voorbereid. De mensen zullen er ook op een ontspannen manier van de ‘De Leite bieren’ kunnen proeven. Een aantal bevriende bedrijven zullen er ook nog andere ambachtelijk gemaakte producten aanbieden en laten proeven.

     



     
    Stefaan Quaghebeur, customer Guardian bij Brouwerij De Leite staat al klaar om de bezoekers te laten proeven!




    OPENDEUR OP

    21 en 22 april 2018
    Van 11u00 tot 17u00
    De Leiteweg 32
    8020 Ruddervoorde

    Gratis degustatie

    INFO :

    Brouwerij De Leite




    Wordt vervolgd

     

    Groeten
    William







    04-04-2018 om 16:15 geschreven door William Roelens


    31-03-2018
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.‘Stille Nacht’ Onlangs gehuldigd als beste Kerstbier van het 23ste Kerstbierfestival van Essen.










    ‘Stille Nacht’
    Onlangs gehuldigd als beste Kerstbier
    van het 23ste Kerstbierfestival van Essen.












    De Dolle Brouwers altijd een blij weerzien!




    Eén letter S is het verschil tussen het dorp Esen (deelgemeente van Diksmuide) en de gemeente  Essen (Antwerpen) en toch zijn ze met elkaar al jaren verbonden. Het Kerstbier ‘Stille Nacht’ van de Dolle Brouwers is er de oorzaak van.

    Zondag laatst kwam het voltallig bestuur van de Zythos biervereniging ‘Ober’ uit Essen bij brouwerij ‘De Dolle Brouwers’ op bezoek om de oorkonde van Beste Kerstbier 2017 te overhandigen.








    Ondanks dat de prijs voor het Beste Kerstbier nog moest overhandigd worden stond
    de Boskeun van Pasen al ons op te wachten






    Stille Nachtbieren proeven en beoordelen




    Vooraleer de plechtigheid begon kregen de Essense biervereniging en enkele persmensen 
    van brouwer Chris Herteleer

    een unieke proeverij voorgeschoteld.
    We mochten 7 oudere Stille Nachtbrouwsels beoordelen.








    Vooraleer we proefden kregen we van Chris nog een Trappisten Biergistpil.


    "TRAP" biergist is een micro-organisme (Saccharomyces cerevisiae) dat zich vermengvuldigt
    op gekiemende gerst, een uiterst rijk voedingsmileu. Natuurlijke bron vitamine B1, B2 en B3.
    Men kon het bier beter beoordelen,  we kregen er stevig en glanzend haar van.
    Ook sterke nagels en een gezonde en zuivere huid,
    Vitaliteit en energie en het is een hulp bij een vermageringsdieet.
    Dus iedeaal voor aan een moeilijke proeverij te beginnen








    Uiterste concentratie bij de pers en andere genodigden!









    Jan Ober één van de beste proevers van Europa!









    De derde batch van het Stille Nacht brouwsel uit 2015 diende als leidraad.












    De zeven geproefde bieren!




    Zo proefden wij Stille Nacht 2016 eerste, tweede , derde en vijfde batch en tenslotte batch twee en drie van 2017.
    Ze waren allemaal verschillend. Niet zoveel maar toch. 
    Het ene bier blonk uit in meer honingaroma de andere in iets meer alcoholwarmte

    en kruidigheid.
    Kortom alle bieren waren toch allemaal gebrouwen in hun eigen excentrieke stijl.
    Stille Nacht blijft een Kerstbier met ballen!






















    Na het proeven werden we verrast met een stevig middagmaal. Een versgebrouwde Boskeun van 't vat vergezeld
    met boterhammen en lekkere Oerbierpaté!






    Stille Nacht beste Kerstbier 2017



    Uit de handen van een trotse Ober voorzitter Gunther Mertens en voltallig bestuur
    mocht brouwer Kris Herteleer de begeerde Oorkonde in ontvangst nemen.








    De mensen van Ober (Essen) met Kris Herteleer (Esen)




    Het wordt stillaan een jaarlijkse traditie dat ‘Stille Nacht – 12%Alc.Vol.’ de begeerde trofee in ontvangst mag nemen.
    Het bier wordt al sinds 1981 op ambachtelijke manier gebrouwen in de ketels van De Dolle Brouwers.
    Het allereerste brouwsel telde slechts 216 bakken. Men brouwt het bier tussen eind september en eind oktober zodat het gedegusteerd kan worden in de winterperiode.
    Het is een van de bieren met de zwaarste densiteit van het wort (22°Plato)
    dit komt door de witte kandij die toegevoegd word.

    Elk jaar worden meerdere brouwsels van dit bier gebrouwen. Dit jaar brouwde Kris 12 brouwsels van 2500 liter.
    Stille Nacht viel al 10 maal in de prijzen en word nog altijd beschouwd als een van de beste Kerstbieren van het land gekozen door de duizenden bezoekers van dit legendarisch bierfestival.






    Ober voorzitter Gunther Mertens geflankeerd door Els en Kris Herteleer




     
    Zythosvereniging Ober

    Ook het jaarlijks Kerstbierfestival waar u een uitgebreid gamma aan Belgische kerst- en winterbieren kunt proeven is al jaren lang een traditie. Ober doen al jaren hun best om alle bezoekers (meer dan 2000) te verrassen met exclusieve brouwsels van de meest afgelegen brouwerijen. In totaal presenteerden ze tijdens de editie 2017 een lijst van om en bij de 200 bieren, waarvan 22 van het vat en 1 warm geserveerde gluhkriek. Het kerstbierfestival bevestigd al jaren zijn reputatie als internationaal topevenement, een ontmoetingsplaats voor bierliefhebbers uit alle windstreken en werelddelen. Het mag dan ook als een van de grootste Kerstbierfestivals van Europa genoemd worden.
     
     
     



    Gezellige drukte


    Vanaf 14hoo werden de deuren van de brouwerij zoals elke zondag opengesteld voor de vele bezoekers.
    Het werd een drukke namiddag met toeval of niet veel gekende gezichten.
    Jan Cortens landde met een busje vol Japanners.
    Hans Bombeke had Italiaanse bierliefhebbers mee waaronder de beste Geuzekenner van Italië Lorenzo Dabove.
    Uit Denemarken kwam Tony Trondhjem Sorensen opdagen.
    Ook blij om ze eens te ontmoeten waren de uitbaters van het Oerbiermancafé uit Tokio. 








    De uitbaters van het Oerbiermancafé uit Tokio smaenmet gastvrouw Els















    Jan Courtens bracht en busje Japanse Toeristen mee. 









    Uit Nederland Jan Ober, Lorenzo Dabove uit Italië en ikke uit Gullegem





    De Dolle brouwers Internationaler kan niet!
    Een leuke dag!
    Bedankt Kris en Els








    Nu nog op tafel maar weldra bij de negen andere aan de oorkondemuur!






    Groeten
    William Roelens



    INFO

    De Dolle Brouwers
    Roeselarestraat 12B
    8600Esen (Diksmuide)
    Open op zaterdag en zondag van 14u00 tot 19u00 België
    info@dedollebrouwers.be







    X

    31-03-2018 om 17:13 geschreven door William Roelens


    26-03-2018
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Nieuwe brouwerij voorgesteld tijdens de opening van het Toeristisch seizoen Poperinge








    Nieuwe brouwerij voorgesteld tijdens de opening van
    het Toeristisch seizoen Poperinge







    Poperinge


    In het Hopmuseum werd onlangs het nieuwe seizoen voorgesteld.
    Er werd ook terug gekeken op het voorbije jaar en het was een goed seizoen.
    Jaar op jaar groeit de belangstelling van toeristen voor de hoppestad.
    Er werden maar liefst 79.671 overnachtingen opgeteld.
    De interesse gaat uit naar het Hopmuseum (13% meer bezoekers), Bezoekerscentrum Lijssenthoek Military Cemetery + 9%), Dodencellen, Talbothouse (+10%), Volkssportroute +/- 300 mensen meer.

    Het evenement van 2017 was ongetwijfeld de driejaarlijkse Bier- en Hoppefeesten.
    Ook de twee brouwerijen St. Bernardus en De Plukker kregen meer en meer biertoeristen over de vloer.
    Alle activiteiten van 2018 vind je terug op de website van Dienst Toerisme
    http://www.toerismepoperinge.be






    Toerismetrofee 2017







    vlnr : Ivan Vandekerkhove, Burgemeester Christof Dejaegher, Johan Claerhout, 
    Laureaat Bertin Deneire en echtgenote en schepen toerisme Jurgen Vanlerberghe 




    Tenslotte nog vermelden dat De Hr.Bertin Deneire de Toerismetrofee 2017 uit de handen van schepen Jurgen Vanlerberghe in ontvangst mocht nemen. De Piconbrigade zorgde voor de sfeer. Daarna werden de deuren geopend voor een gastronomisch Poperinge!

    Diezelfde avond werd door diensthoofd Toerisme Ivan Vandekerkhove een nieuwe brouwerij en hun eerste bier voorgesteld.




    Artisanale brouwerij Werbrouck




    vlnr : Brouwer Conrad Werbrouck en de zaakvoerders Sam Werbrouck en echtgenote Lien Vanneder




    Reeds vele jaren is Conrad Werbrouck gepassioneerd door bier.
    Al acht jaar is hij ook bezig met het creëren van eigen bieren in het Oost-Vlaamse Olsene.
    Door de vele positieve reacties op zijn bier is het idee gegroeid om daar iets professioneels mee te doen.
    Aangezien zoon Sam en zijn echtgenote tijdens het weekend in de horeca werkzaam zijn was de stap vlug gezet.
    Ze kochten het prachtig pand ‘Den Gouden Arend’ in Roesbrugge (deelgemeente van Poperinge)
    en de samenwerking tussen vader en zoon was vlug geklonken.


    Brouwerij

    Het is de bedoeling om later in Roesbrugge een brouwerij op te starten.
    Momenteel proberen ze nu een zo groot mogelijke afzetmarkt uit te bouwen en ondertussen
    werken ze naarstig verder aan hun zaak Den Gouden Arend.
    Wat het grootste doel is voor de nabije toekomst is vooral om hun bier verder op de Belgische bierkaart
    te zetten en hun eigen zaak te openen.

    In de Gouden Arend in Roesbrugge willen ze de mensen de kans geven om te zien waar het bier wordt gebrouwen
    en hoe het wordt gebrouwen.
    Naast rondleidingen kunnen de mensen eventueel ook een workshop meepikken en zelf even brouwer zijn.
    Bovenal zullen de bezoekers er in een authentiek kader hun bier kunnen degusteren en er een kleinigheid eten.





    Bieren







    Tripel amber (9,5%Alc.Vol.)

    Amberkleurig bier met een romige gebrokenwitte schuimkraag

    Kruidige neus met een prik van Zoethout

    De aanzet is moutig
    Ook hier zijn kruiden waarneembaar
    Redelijk bitter
    Toetsen van munt
    Zoethout
    Lichte alcoholwarmte
    Anders dan een standaard tripel



    Momenteel hebben ze twee bieren, een dubbel bruin van 8° en de tripel amber van 9,5°.

    De bedoeling is om hun gamma uit te breiden tot vijf bieren.
    Er komen meer bepaald nog een pils, een kriekbier en weldra een tripel blond bij.
    Alle twee de bieren zijn bovendien gemaakt met 100% Belgische (Poperingse) hop.
    De bieren worden in afwachting van de eigen brouwerij gebrouwen bij Gulden Spoor uit Gullegem


    Het logo

    De zaak is gevestigd in het historische pand 'Den Gouden Arend' op het Roesbruggeplein in Roesbrugge.
    Het gebouw is héél goed gekend in de regio, vandaar de verwijzing naar een gouden arend in hun logo.

     

    Geïnteresseerden kunnen reeds wat info vinden rond de zaak en de bieren, alsook contact opnemen via hun website: www.brouwerij-werbrouck.be.






    Groeten
    William Roelens










    26-03-2018 om 16:23 geschreven door William Roelens


    19-03-2018
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Vijf bieren om je smaakpapillen te versieren (53) - Bossuwé Bascet Case I.S.A. - Hof Weissen Widow - Jackie Brown - Jour de Fete - OX 12







    Vijf bieren om je smaakpapillen te versieren (53)






    Bossuwé Bascet Case I.S.A. (6,0%Alc.Vol.)
    Bossewé Brewing – Kortrijk
    Gebrouwen bij brouwerij Eutropius – Menen







    Amberkleurig wazig bier met witte fijne schuimkraag

    Moutige neus
    Met fijn fruitaroma

    De eerste slok is zoet
    Gevolgd door een harde bitterheid
    Het zoete en de bitterheid wisselen elkaar af
    Een fruitigheid van rode sinaas komt naar boven.
    Lichte hoptoets?
    laat zich vlot degusteren
    Bittere afdronk
    Al bij al een lekker zomerbiertje










    Hof Weissen Widow (3,5%Alc.Vol.)
    ‘t Hofbrouwerijke – Beerzel






    Heldergeel bier met witte romige schuimkraag

    De neus ruikt zurige prikken
    Graanaroma’s

    De aanzet is lichtzurig
    Lichte citroensmaak
    Scherpe smaak in de mond
    Yohurt
    Vervelend
    Er zit geen balans in het bier
    Lichtzurige afdronk
    Nadien een lichte bittereheid in de mond
    Eigenaardig bier!









    Jackie Brown (6,0%Alc.Vol.)
    Mikkeller – Kopenhagen (DK)
    Gebrouwen in de Proefbrouwerij – Lochristi








    Donkerbruin bier met beige grove schuimkop

    Aroma van karamelmout
    Citrusprik

    De eerste slokjes zijn toetsen van bruine karamel
    Geroosterd
    Donker fruit
    Koffie
    Bitterheid laat zich opmerken
    Volle body
    Evenwichtig
    Geroosterde suiker in de afdronk
    Lekker bier











    Jour de Fete (4,0%Alc.Vol.)
    Brouwerij Vleesmeester - Boechout
    Gebrouwen bij Anders – Halen






    Blond wazig bier met witte fijne schuimkraag

    Het aroma is vrij hoppig
    Fruitige toetsen van mango

    De eerste slok is floraal
    Bitterheid komt onmiddellijk opdraven
    Mango, pompelmoes
    Redelijk volmondig ondanks de lage alcoholwaarde
    Fris bier met een bier waarvan de bitterheid blijft aanhouden.
    Bittere afdronk
    Lekker brouwsel
    Vive la fete









    OX 12 (10%Alc.Vol.)
    OX Brewery – Wevelgem





    Donkerbruin bier met gebroken witte romige schuimkraag die vlug verdwijnt.

    Zoet aroma
    Licht geroosterde prikken
    Koffie toets
    Aroma van likeur Port

    Zoete aanzet
    Lichte gebrande smaak
    Alcoholwarmte
    Pruimpjes
    Tikje Chocolade in de mond
    Een lichte bitterheid
    Soms wat fruitig
    Best eventjes laten liggen om de kwaliteit te verbeteren
    Toch een lekker bier uit mijn gemeente








    Let op!

    Het degusteren van een bier doe je om er van te genieten. Bij het proeven zijn er veel aspecten die het aroma en de smaak kunnen bepalen. Bvb. de ouderdom, schenktemperatuur, omstandigheden of plaats waar u het proeft. Daarom zijn de bierbesprekingen hierboven de smaaksensatie die ik persoonlijk beleefd op het moment van proeven! Bij u kan dit dus volledig anders zijn. De smaakpapillen veranderen nu eenmaal van mens tot mens.

    Het kan gebeuren dat sommige besproken bieren niet meer te verkrijgen zijn omdat ze slechts éénmaal en/of in een klein volume gebrouwen worden!

    Groeten William










    19-03-2018 om 16:51 geschreven door William Roelens


    08-03-2018
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Tasting hopscheuten & bier - Hopmuseum Poperinge













    Tasting hopscheuten & bier







    De startplek voor een bierexploratie!






    Eindelijk was het zover.
    Na een winterstop van een paar maanden opende het Hopmuseum
    op 3 en 4 maart jongstleden terug haar deuren.

    Zoals elk jaar gaat de start van het nieuwe seizoen gepaard met het
    degusteren van hun keldervoorraad streekbieren.

    Dit jaar waren ook enkele hapjes met hopscheuten voorzien.
    Ondanks de hevige vrieskou kon Conservator Sofie Adriaen
    de bezoekers verrassen met twee gerechtjes klaar gemaakt met verse hopscheuten.








    Conservator Sofie Adriaen
    met een bakje verse hopscheuten
    .











     Verse hopscheuten met zalm







    De Bieren





    De bieren die op deze twee dagen te proeven waren, zijn bieren die het museum dubbel heeft
    of overschotten van het bier van de maand. Hier en daar zaten er pareltjes tussen.















    Wat je allemaal kon proeven was te vinden op een bord met kleine etiketjes waar de namen van de bieren op stonden.
    U haalde het etiketje van het bord en wisselde het in voor een jeton.
    Met deze jeton (1,5 euro) en het etiketje kon je dan het bier laten uitschenken aan de toog.

    Bieren waarvan de houdbaarheidsdatum is overschreden
    kon je gratis proeven of zelfs meenemen naar huis.











    De Tripel van Brouwerij De Plukker was voor veel toeristen een openbaring!










    Cheval Godet Tripel (8,1%Alc.Vol.)
    Sapiens Brewers – Nivelles

    Blond helder bier met witte romige schuimkraag.

    Het aroma is moutig, karamel
    een tikje citrus

    De aanzet is zoetmoutig
    Karamel
    Fruitige toetsen
    Licht hoppig
    Zoete afdronk
    Matige tripel!










    Elk jaar komen gedurende deze tweedaagse hoe langer hoe meer mensen opdagen!








    Tijdens het proeven konden de bezoekers genieten van de fantastische biermuur die het museum te rijk is. De Belgische biercollectie is opnieuw aangevuld met +/- 280 nieuwe bieren. Een 2250 Belgische bieren staan nu te pronken in de meterlange kasten. Dit jaar zijn er 9 nieuwe kasten bijgekomen waarvan vijf volledig gevuld. Wat u niet kan vinden zijngelegenheidsbieren, dit zijn bieren die eenmalig gebrouwen worden voor een of andere gelegenheid vertelde ons stafmedewerker Peter Cleenewerck.








    Spencer Trappist Ale (6,5%Alc.Vol.)
    Spencer brewery – Massachusetts (USA)

    Donkerblond bier
    Fijn wit schuim
     
     Het aroma is moutig.
    Kruidnagel vult de neus

    De eerste slok is eveneens kruidig.
    Kruidnagel en koriander stellen zich op.
    Achteraf ietsje fruitig
    Toetsen van banaan.
    Een beetje kandij
    In de achtergrond een mooie bitterheid
    De body is redelijk
    De bitterheid houd matig aan
    Droge en zachte afdronk
    De smaak vloeit langzaam uit.
    Niet slecht
    Geïnspireerd op Belgische Tappistenbieren









    Stafmedewerker Peter Cleenewerck die zich over het bierpatrimonium ontfermt!












    Sint-Arnoldus, Patroonheilige van de Bierbrouwers















    Oerbier (9,0%Alc.Vol.)
    De Dolle brouwers – Esen


    Donkerroodachtig bier met beige volle romige schuimkraag.

    Heerlijk aroma van donker fruit
    Donkere suiker
    Gistig

    De smaak is heerlijk.
    Donker fruit – Pruimen
    Chocolade en koffie toetsen
    Toffee
    Zoet stroperig en zwoel
    Lichte bitterheid
    Toppertje uit de Westhoek!














    Digitale Biertafel



    Uitleg over de bieren vind je op de interessante en leerrijke digitale biertafel die in het midden van het museum staat.

    U vind er een overzicht van bijna alle Belgische bieren door een eenvoudige tik op het scherm.









    De digitale Biertafel, het pronkstuk van het Museum










    Rio Reserva (10,5%Alc.Vol.)

    Struise Brouwers – Oostvleteren

    Amberkleurig bier met gebroken witte volle romige schuimkraag

    Heerlijk moutig aroma
    Wijnprikken
    Licht zoet

    Zoete aanzet
    Donkerfruit toetsen
    Toffe
    Vanille toetsen
    Vijgen
    Romig en zacht
    Uitgebalanceerd
    Lekker complex struis bier








    Museum


    Natuurlijk was het Hopmuseum niet alleen open om bieren te bekijken en te proeven.

    De bezoekers konden ook het museum bezoeken waar door de jaren heen een uitgebreide collectie authentieke hoptuigen te bewonderen vallen die de geschiedenis en de levenscyclus van de hop weergeven.
    Annemie en ik waren niet alleen.
    Jaar na jaar komen hoe langer hoe meer mensen op dit unieke evenement af.











    Leuk vertoeven in het Hopmuseum.

     


    Wanden met meer dan 2250 verschillende Belgische bieren.
    Dit moet u toch eens gezien hebben







    INFO

    Hopmuseum
    http://www.hopmuseum.be/

    T: + 32 (0)57 33 79 22

    Gasthuisstraat 71

    F: +32 (0)57 33 58 07

    B-8970 Poperinge

    hopmuseum@poperinge.be




    Groeten

    William en Annemie

    08-03-2018 om 14:08 geschreven door William Roelens


    05-03-2018
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Dinsdagnamiddag proeverijen 9 - Witte van Magritte - Geiren Meugen Blond - Geirn Meugen Donker - Night Drift







    Dinsdagnamiddag proeverijen (9)




    Voordrachtgever Geroen Vansteenbrugge en ik komen regelmatig de dinsdagnamiddag samen om enkele nieuwe biertjes te proeven.

    Waarom op dinsdag?
    Het zou kunnen dat de Nederlandse naam ‘dinsdag’ genoemd is naar de ‘dingen’ zoals vroegere voorlopers van rechtsgedingen of rechtszaken genoemd werden. Het woord 'ding' verwijst in deze betekenis ook weer naar Tyr als God van de rechtspraak.
    Daarom zullen we de biertjes eerlijk bespreken naar wat onze ogen, neus en smaakpapillen te vertellen hebben.

    Op deze blog vermeld ik onze bevindingen onder de titel
    ‘Dinsdagnamiddag proeverijen’





    Brasserie de la Senne

    Brasserie de la Senne brouwde samen met de Koninklijke Musea voor Schone Kunsten (KMSK) de surrealistische ‘Witte van Magritte’. “Het is een bruin bier, en ziet zoals het etiket vermeld er helemaal niet wit uit. Helemaal in de geest van de kunstenaar”, klinkt het.
    Het werd gebrouwen op 15 augustus de dag dat dat Magritte 50 jaar geleden stierf.
    Ook het etiket staat helemaal in het teken van de surrealist. “Dat is een samenwerking geworden tussen beide designerteams. Zowel de pijp en de bolhoed en andere kenmerkende elementen van Magritte zijn er op afgebeeld.”
    De Witte van Magritte is of was alleen te koop in de museumshop van het KMSK en in het café van het museum.






    Witte van Magritte (5,3% Alc.Vol.)
    De Zennebrouwerij – Brussel
    White beer whit black magic






    Donkerbruin licht wazig bier met gebroken witte schuimkraag

    Fijne granige moutige neus
    Hoppig en Fruitig
    Licht zuurtje
    Kruidige toetsen

    Moutige aanzet
    Lichtjes zurig door de tarwe
    Zoet
    Lichte bitterheid
    Licht gebrande mout
    Geroosterde prikken
    Karamel
    Zacht en fruitig
    Alles netjes verdeeld en in balans
    Geen uitgesproken smaak.
    Lekker toegankelijk bier
    Voor een tevreden museumbezoeker









    Brouwerij van Renterghem


    Zoals vele West-Vlamingen trokken Bruno Van Renterghem en Ellen Vanduynslager naar Oost-Vlaanderen. Meer bepaald in Knesselare in het Meetjesland. Beiden zijn ze geboeid door smaken en geuren. Ze volgden talrijke opleidingen in de wijnsector, koken, brouwen enzoverder. Al jaren experimenteerden ze in hun keuken met geuren en smaken, allerlei soorten hop en kruiden Dit om een eigen bier te ontwikkelen. Een dynamisch koppel dat kun je wel zeggen.
    Hun brouwsels van 240 liter per sessie zijn heel ambachtelijk opgebouwd.
    De smaken moeten primeren en zich onderscheiden van andere meer commerciële bieren.
    Hun eerste bier ‘Geirn Meugen blond’ is een lofdicht aan de woorden van Bruno’s overleden Grootvader Jerome. ‘dat we ze nog lange geirn geirn meugen’ sprak hij telkens bij het degusteren van een goed glas bier.

    Hun eerste bier (uitgebracht juli 2017) is de ‘Geirn Meugen blond’, een ode aan de overleden grootvader. ‘Ze kozen voor hun bier een West-Vlaamse naam, teruggaand op hun roots die in Zwevezele bij Wingene liggen. Bruno’s grootvader Jerome Van Renterghem zei, toen ze samen een biertje dronken, ‘dat we ze nog lange geirn geirn meugen’. Hij bedoelde daarmee: gezondheid, dat we nog lang samen kunnen genieten, gezellig samen kunnen zijn en iets lekkers mogen drinken.’
    Ze kozen om hun bier een West-Vlaamse naam te geven, teruggaand op hun roots die in Zwevezele (Wingene) lagen.
    Met Geirn Meugen Donker hebben ze hun tweede bier in roulatie gebracht. Bruno en Ellen zijn ambitieus en willen graag de authentieke Belgische bierstijlen herinterpreteren. Zij blijven voorlopig kleinschalig én authentiek.




    Geiren Meugen Blond (7,0%Alc.Vol.)
    Brouwerij Van Renterghem - Knesselare





    Blond helder bier met witte schuimkraag

    Licht moutige neus
    Hinten van fruit
    Appelsien

    Moutig begin
    Fruitig
    Prettig mondgevoel
    Perfecte balans tussen zoet en bitter
    Zacht en aangenaam bier
    Licht bittere afdronk
    Allemans vriend






    Geirn Meugen Donker (6,8%Alc.Vol.)
    Brouwerij Van Renterghem - Knesselare







    Donkerbruin bier met beige romige schuimkraag

    Moutig aroma
    Geurige karamel
    Donkerfruit prikken

    Lichte bitterheid
    Mooi in balans
    Zacht mondgevoel
    Chocolade toetsen
    Alles matig verdeeld
    Lekker volksbier








    Night Drift (9,9%Alc.Vol.)
    Brussels Beer Project – Brussel







    Bruin tot zwart bier met lichtbruine schuimkop die vlug verdwijnt.

    Geurig aroma van gebrande koffiemout
    Zoethouttoetsen
    Chocolade

    Zoete aanzet
    Licht bittere toetsen
    Donker fruit
    Geroosterde prikken
    Gebrande afdronk
    Geen top maar een lekker bier in zijn genre




    Beste bezoeker Uw smaaknotities kunnen soms afwijken van de onze.
    Wat volledig normaal is.
    Bij het proeven zijn er veel aspecten die het aroma en de smaak kunnen bepalen.
    Bvb. de ouderdom, schenktemperatuur, omstandigheden of plaats waar u het proeft.
    De smaakpapillen veranderen nu eenmaal van mens tot mens.



    Groeten

    Geroen en William












    05-03-2018 om 14:36 geschreven door William Roelens


    26-02-2018
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Duitse bieren proeven in ‘De Hofnar’ 2






    Duitse bieren proeven in ‘De Hofnar’ 2












    Het sprookjes koffiehuis met een mooie bierkaart





    Niet zo lang geleden kwam er opnieuw een uitnodiging van Gabi en Frank van het koffiehuis ‘De Hofnar’ (Gullegem).
    Ze vroegen of wij opnieuw zin hadden om nog een tweede deel Duitse bieren te proeven.
    De datum was vrij want Annemie was naar Nieuw-Zeeland voor een maand en ik was alleen. Dus een ‘Ja’ bevestiging was vlug geklonken.

    De proeverij vond terug plaats in een select gezelschap, nu met twee brouwers onder ons. Tim Vandenberghe van de Circusbrouwerij en Björn Desmadryl van de The Brew Society. Ook Stephan Smedtje Desmedt en echtgenote waren aanwezig
    en nog een paar andere bierproevers.

    Dus mijn Duits Bier experiment had een vervolg.

    Zoals ik al verteld had in deel 1 waren Duitse bieren niet zo ‘hot’ bij mij.
    Maar na de eerste proeverij zie (Duitse bieren proeven in de Hofnar) is mijn interesse langzaam toegenomen.





    Ditmaal waren er 11 bieren te proeven!



    Brauhaus Riegele

     

    De eerste 8 bieren kwamen van Brauhaus Riegele uit Augsburg. De brouwerij dateert uit 1386, Deze traditionele Augsburger-brouwerij, mag gerekend worden tot de kleine kring van de oudste brouwerijen ter wereld! Hun filosofie : Bier is een wereld vol momenten van plezier. Degenen die beginnen aan de reis om deze wereld te verkennen, zullen worden beloond. We werden beloond met unieke variëteiten en een verscheidenheid aan smaken want Brauhaus Riegele houd van diversiteit. Ze hebben maar liefst 180 giststammen, meer dan 25 soorten hop en 20 moutvariëteiten. We stapten deze avond samen met Gabi en Frank in de Beierse biercultuur.






    Amaris 50 (5,0%Alc.Vol.)







    Geel helder bier met een fijne witte schuimkraag

    Granig aroma
    Lichte fruitigheid
    Tikje diacetyl

    Moutige aanzet
    Lichte hoppigheid
    Ondanks de 5% komt er soms een vleugje alcoholwarmte naar boven.
    Volle smaak
    Droge afdronk









    Simco 3 (5,0%Alc.Vol.)







    Amberkleurig met fijne witte schuimkraag

    Florale neus
    Citrus - Mango
    Hoppig

    Exotische smaak
    Mango, ananas
    Redelijk bitter van smaak
    De smaak is raak
    Droge afdronk
    Mocht iets meer karakter hebben Goed bier maar eentje is meer dan genoeg









    Augustus 8 (8,0%Alc.Vol.)







    Amberkleurig bier met gebroken witte schuimkraag

    Scherp aroma
    Tarwe
    Terpentijnprik
    gist
    soms banaan

    Zoete aanzet
    Karamel
    Fruitige toetsen
    Soms een kruidig prikje
    Lichte bitterheid
    Alcoholwarmte
    Zou kunnen vervelen!









    Auris 19 (9,0%Alc.Vol.)







    Goudkleurig met witte fijne schuimkraag.

    Licht moutige neus
    Grassig

    Moutige aanzet
    Lichte likeursmaak
    tikje geoxideerd
    Milde smaak van hop
    Plakkerig mondgevoel
    Bitter afdronk









    Robustus 6 (5,0%Alc.Vol.)







    Donker bruin met beige schuimkraag

    Heerlijk aroma van koffie.
    Chocolatprikken
    Geroosterde

    Aanzet is heerlijk gebrand
    Zoetmoutig
    Noten en lichte fruitigheid
    Lekkere en volle smaak ondanks de 5,0% alcohol
    In evenwicht
    Zacht bier maar toch intens
    Zoet-bittere afdronk
    Aangenaam bier









    Dulcis 12 (11,0%Alc.Vol.)







    Goudblond met witte schuimkraag

    Het aroma bied onze neus een aangename turfaroma.
    Met licht gerookte toetsen

    De eerste slokken zijn zoet
    Moutig
    Suikerachtig
    Ook in de smaak een beetje turf
    Het zoete (honing) blijft
    Een aangename alcoholwarmte
    Mooi in balans
    Lekker zetelbier!









    Ator 20 (7,5%Alc.Vol.)







    Donker roodbruin bier met beige schuimkraag

    Moutige neus
    Donker fruitaroma
    Zoete toetsen van rozijntjes
    Een prikje rode wijn!

    De eerste slokken zijn moutig
    Zoete toetsen
    Donker fruit
    Rozijntjes en pruimen
    Een licht kruidig accent
    Karamel
    Stevige nasmaak
    Een smaakvol bier van 7,5%Alc.
    mjammie…










    Noctus 100 (10,0%Alc.Vol.)







    Zwart bier met lichtbruine romige schuimkraag

    De eerste slokjes zijn gerookte mout
    Geroosterd
    Aards aroma
    Ook hier een tikje turf in de neus

    De aanzet is zoet
    geroosterde mout
    Verbrande karamel
    Eik
    Subtiele gerookte smaken
    Chocolade
    Koffiebonen!
    Ruw maar onder controle
    Streling voor de smaakpapillen













    Gabi Bromberger uitbaatster van de Hofnar







    Brauerei Maisel's Weisse



    De drie resterende bieren kwamen uit de serie ‘Maisel & Friends’
    gebrouwen bij Brauerei Maisel’s Weisse uit Bayreuth



    In 1887 werd dit familiebedrijf opgericht door Hans en Eberhardt Maisel. Ze bouwden een moderne brouwerij aan de rand van Bayreuth en legden daarmee de basis voor het nog steeds zeer succesvolle bedrijf.
    In het midden van de wereldwijde economische crisis van de jaren 1920 namen Fritz en Andreas, de zonen van de stichters, het beheer over van de brouwerij. Het was echter Fritz Maisel die uiteindelijk het bedrijf vanaf 1936 op eigen verantwoordelijkheid leidde.
       

    In 1955 nam hij samen met zijn zonen Hans en Oscar een verreikende beslissing: de introductie van een witbier, dat aanvankelijk opereerde onder de veelbelovende naam 'champagne-Weisse.
    Maisel Weisse is intussen een trendsetter geworden voor het witbier in Duitsland. De regionale brouwerij Gebrüder Maisel is nu een erkende brouwerij voor speciaalbieren waarvan hun bieren ook buiten de grenzen van Duitsland worden gewaardeerd.

    Ondertussen heeft de vierde generatie met Jeff Maisel het vermogen van de brouwerij overgenomen, die wordt aangestuurd door de geest van zijn voorouders. De liefde voor het product en het hoogste vakmanschap kenmerken het imago van de brouwerij in het heden evenals de uitstekende kwaliteit van het bier.









    Stefan’s Indian Ale (7,3%Alc.Vol.)







    Blond bier met romige fijne witte schuimkraag

    Florale neus
    Citrus
    Perzik

    Fruitig begin
    Het florale domineert
    Licht hoppige toetsen
    Een klein zuurtje
    Niet in balans
    Milde bitterheid in de afdronk
    Goed maar geen woweffect!









    Jeff’s Bavarian Ale (7,1%Alc.Vol.)







    Licht amberkleurig bier met witte schuimkraag

    Aroma van mout
    Granig
    Nootachtige prikken
    Licht kruidig toetsen

    De aanzet is moutig
    lichte fraicheur
    Lichtmatig zoet
    Enige bitterheid
    Wat karamel op het einde
    Goed maar niet speciaal









    Marc’s Chocolate Bock (7,5%Alc.Vol.)







    Donkerbruin bier met gebroken witte schuimkraag

    Zoet aroma in de neus
    Chocolade
    Een tikje gerookt

    Ook de smaak zet het gerookte verder
    Zoete toetsen
    Karamel en chocolade
    Licht rokerig mout prikken
    Koffie
    Licht fruitig
    goed uitgebalanceerd
    Een Duitse topper en zetelbier.











    Frank en Gabi zorgden terug voor een fijne warme avond.
    Ik wens hun ook proficiat met hun laureaat Diploma van de Beer Awards
    In de categorie beste drankgelegenheden!





    Brauhaus Riegele


    Frölichstraße 26
    86150 Augsburg

    Tel.: 0821-3209-0
    Fax: 0821-3209-80

    E-Mail: info(at)riegele.de






    Het was weer een fijne avond in het romantische koffiehuis.
    Ik was alleen maar omringd door warme mensen met allemaal dezelfde interesse – Passie voor bier.

    Wat mij opviel was dat deze Duitse bieren allemaal erg toegankelijk waren en redelijk zacht. Geen hoempa bieren van 2 liter en
    ook niet al te extreme smaken buiten een tweetal en dan nog…
    Maar er was voldoende variëteit en de bieren waren van heel behoorlijke kwaliteit. U verwacht, nu het Reinheitsgebot niet meer van doen is dat we aardse smaken voorgeschoteld gingen krijgen, maar nee dus.
    Nu ja we proefden slechts bieren van twee brouwerijen met faam.
    Brouwerijen die hun bieren langzaam aan het opbouwen zijn. Brouwerijen die nog altijd gaan voor kwaliteit.


    Kortom het was weer een van de avonden die om een herhaling of voortzetting vragen.




    INFO

    De Hofnar
    Koningin Fabiolastraat 26

    8560 Gullegem
    T: + 32 478 13 54 38
    info@hofnargullegem.be




    Groeten
    William










    26-02-2018 om 15:46 geschreven door William Roelens


    19-02-2018
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Brasserie Desevaux - Boussu










    Brasserie Desevaux




    Het was al een tijdje geleden dat Geroen en ik nog op bierexpeditie waren geweest.
    Net als vroeger reden we weer door tal van Belgische Provincies op zoek naar nieuwe bieren.
    De ochtend werd goed ingezet met een bezoek aan Brasserie Desevaux.









    De brouwerij uit 1821 is gevestigd in een mooie oude vierkantshoeve, 'Ferme du Hanneton' genaamd,
    en ligt in Boussu meer bepaald in de vallei van Hanneton.
    De Hanneton (meikever) is een kleine stroom achter de brouwerij waarvan het water over voldoende
    kwaliteit beschikt om gebruikt te worden tijdens het brouwen.






     

    De grote binnenplaats met een groene ruimte wordt soms gebruikt voor incidentele evenementen.





    Deze enorme boerderij was eigendom van de oom van Veronique de echtgenote van Sébastien Deseveaux. 
    Hij kocht ze in 2008 om ze vervolgens vanaf 2011 te transformeren om er een 2de handse Duitse brouwerij te installeren.
    De brouwerij werd in 2015 in productie genomen.
    Vroeger werden de bieren van Sébastien bij de Proefbrouwerij gebrouwen.



























    Meester Brouwer Sébastien houd het brouwproces nauwlettend in het oog.





    Brouwer Sébastien herstelt voorouderlijke granen zoals haver en boekweit terug in ere.
    De ingrediënten zijn gekozen voor hun originaliteit, hun smaak en de duurzaamheid van hun productie.



    "Er zijn veel bieren in België, mijn doel bij het creëren van de brouwerij is
    om nieuwe smaken te kunnen brengen."
























    De helft van de productie is momenteel Bio en evolueert naar de toekomst toe in stijgende lijn.
    Er wordt gebruik gemaakt van de biohop van Joris Cambie uit Poperinge.
    De mouten komen van 2 leveranciers nl. Dingemans en Malterie de Chateau.












    Wekelijks wordt er 3 x gebrouwen met telkens 2 brouwsels na elkaar van 1.400 l.
    met een nettorendement van ong. 1.300 liter van elk brouwsel.












    Stap voor stap is men bezig de brouwerij zorgvuldig aan het inrichten.
    Tijdens ons bezoek waren ze de 'warme kamer' aan het optimaliseren.
    De brouwerij is in ieder geval zeer netjes en clean.
    Ze is met verstand opgebouwd om bezoekers te ontvangen.








    De bieren van Brasserie Desevaux.









    Het gezellige proeflokaal.





    Vooraleer we andere bestemmingen opzochten nam Veronique ons mee naar hun mooi proeflokaal.
    We proefden er hun prijswinnaar een 2-granenbier 'Avena Bio Saison' (haver en gerstemout).
    Deze echte Waalse Saison heeft ondanks dat er geen kruiden inzitten een licht kruidentoetsje en een tikje bitter
    met een scherpe uitzonderijke smaak. Heel lekker! 

    Ook van hun nieuwe tripel vers getapt van het gistingsvat mochten we even nippen.
    De smaak was reeds veelbelovend.















    De nieuwe tripel vers getapt van het gistingsvat mochten we even nippen.
    De smaak was al veelbelovend.






    Hun beste verkochte bier is de Sarazen. Maar ze mogen ook terecht fier zijn op hun
    Saison Avena Biologique, dit bier behaalde een gouden medaille op het Brussels Beer Challenge 2016.
    Ook nieuw is hun Sarazen bio Brune, een bier gebrouwen met boekweit, rogge, en verschillende moutsoorten.














    In maart komt hun Triple 8,8%Alc.Vol. op de markt.
    Er ontbreekt nog een eigen flessenspoelmachine maar Sébastien werkt hiervoor samen
    met Brasserie des Legendes uit Irchonwelz.
    De jaarlijkse productie (2017) is momenteel 1.200 hl, volgens zijn verwachting
    zal Sébastien in 2018 naar schatting 2000 hl produceren.













    Brasserie Deseveaux straalt alles uit wat een hedendaagse brouwerij moet hebben.
    Een mooi verzorgde Brasserie met supervriendelijke uitbaters.



    Bedankt Sébastien en Veronique voor de leuke ontvangst



    William en Geroen




    INFO :

    Brasserie Deseveaux
    Rue d'Hanneton, 8
    7300 BOUSSU
    Téléphone: +32 (0) 65 69 12 42
    E-mail: info@brasserie-deseveaux.be
     Website: www.brasserie-deseveaux.be













    19-02-2018 om 21:42 geschreven door William Roelens


    11-02-2018
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Vijf bieren om je smaakpapillen te versieren (52) - Vrie Weisse - Schenenschopper - Saison de Dottignies - Xquic El Dorado Pale Ale - Léonce d'Armentiéres





    Vijf bieren om je smaakpapillen te versieren (52)












    Vrie weisse (5,7%Alc.Vol.)
    Eigenhandig gebrouwen door Totem & Hedonis Ambachtsbier
    bij brouwerij ’t Verzet (Anzegem)







    Blond bier met witte grove schuimkraag

    Moutig aroma
    Fruitige prikken
    Tarwe

    Licht bittere aanzet.
    Tikje mout.
    lichtzure toetsjes
    De smaak van tarwe komt soms naar boven
    De bitterheid zwelt lichtjes op.
    Fris
    De afdronk is droog en lichtbitter.
    Lekker biertje.









    Schenenschopper (3,5%Alc.Vol.)
    Hedonis Ambachtsbier - Asper
    Gebrouwen bij Contreras – Gavere







    Amberkleurig bier met witte schuimkraag

    Fruitige neus van abrikoos
    Licht moutige prikken

    De smaak gaat dezelfde weg op
    Subtiele fruitige prikken van tropisch fruit
    Citrus en pompelmoes spelen de hoofdrol
    Lichte bitterheid
    Mooi in evenwicht
    Een rijke smaakbom van slechts 3,5%Alc.Vol.









    Saison de Dottignies (5,5%Alc.Vol.)
    Brouwerij De Ranke – Dottenijs







    Lichtamber bier met fijnromige schuimkraag

    Moutige neus
    Met hoppige toetsen
    Tikje kruidigheid (koriander?)

    Moutige aanzet
    Bitterheid komt tegemoet
    Licht en fris
    Degusteert vlot
    In evenwicht
    Droge afdronk met aangename bitterheid
    Tja…een pittig TOPbier!









    Xquic (5,8%Alc.Vol.)
    Totem Brouwerij Gent
    Gebrouwen bij Bryggja Brugge







    Donkerblond bier met witte volle schuimkop

    Prachtige neus van exotisch fruit
    Ananas grapefruit
    De eerste slok verwend mijn smaakpapillen.
    Zacht florale smaak
    Licht moutig
    Tikje citroen
    Lichte bitterheid
    Evenwichtig
    Romig mondgevoel
    Verschillende smaken lopen door elkaar wat aangenaam is om te degusteren
    Lichtbittere afdronk
    Een bier waar een mens gelukkig van wordt!









    Léonce (9,0%Alc.Vol.)
    ESAT Ateliers Malécot – Armentière (FR)







    Amberkleurig bier met een witte schuimkraag

    De neus ruikt een zoet en zwoel aroma.
    Moutig
    Pittige prikken


    Zoete aanzet
    Tikje karamel
    het zoet blijft
    Moutige toetsen
    Weinig bitterheid
    Lichte alcohol toets
    Zoete afdronk
    Een gewone drinkbare Tripel






    Let op!

    Het degusteren van een bier doe je om er van te genieten. Bij het proeven zijn er veel aspecten die het aroma en de smaak kunnen bepalen. Bvb. de ouderdom, schenktemperatuur, omstandigheden of plaats waar u het proeft. Daarom zijn de bierbesprekingen hierboven de smaaksensatie die ik persoonlijk beleefd op het moment van proeven! Bij u kan dit dus volledig anders zijn. De smaakpapillen veranderen nu eenmaal van mens tot mens.

    Het kan gebeuren dat sommige besproken bieren niet meer te verkrijgen zijn omdat ze slechts éénmaal en/of in een klein volume gebrouwen worden!

    Groeten William









    11-02-2018 om 12:26 geschreven door William Roelens


    10-02-2018
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Beer awards 2017





    BEER AWARDS 2017




    Op donderdagavond 8 februari 2018 vond in Café Restaurant ‘Kantien’ in Gent
    de uitreiking plaats van de
    Digital Beer Awards 2017.



    Met deze BIERblog behaalde ik een Zilveren Award!
    Ik wil bij deze alle mensen van harte bedanken die op mijn blog hun stem hebben uitgebracht.

    Dank U x 1000                         😘😘😘


     


















    Fotomateriaal vind u op
    https://www.facebook.com/beerawards/


    De volledige uitslag vind u op
    http://www.beerawards.be/

    De Kantien - Gent
    http://www.kantien.be/new/index.php/nl/



    Groeten : William






    10-02-2018 om 16:57 geschreven door William Roelens


    06-02-2018
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Poperinge - VZW Hop reikt de Hopcertificaten 2017 - 2018 uit.






    VZW Hop reikt de Hopcertificaten 2017 - 2018 uit


    Op maandagavond 5 februari 2018 werd in het Hopmuseum de jaarlijkse Nieuwjaarsreceptie van
    VZW Hop gehouden
    Aansluitend was er de uitreiking van de nieuwe certificaten aan de brouwerijen die in 2017 het gebruik van het kwaliteitslogo "Belgische Hop" voor hun speciaalbieren hadden aangevraagd en gekregen.












     Ter promotie van de Belgische hop werd in september 2011 het logo “Belgische hop – Belgian hops” of “Houblon Belge – Belgian hops” ontwikkeld en gelanceerd naar aanleiding van de streekmarkt “Tournée générale”, nu “Lekker Westhoeks” genoemd.
    Brouwerijen die in België geteelde hop gebruiken bij het brouwen van hun kwaliteitsbieren kunnen vanaf dan extra in de verf gezet worden door het plaatsen van dit logo op het etiket van hun bierflesjes, dit als promotie. De belangrijkste voorwaarde voor dit gebruik is dat de brouwer officieel erkent dat minstens de helft van de gebruikte hop voor dat bier van Belgische oorsprong is.

    In januari 2017 werd een variant van het logo “Belgische hop – Belgian hops” of “Houblon Belge – Belgian Hops” ontwikkeld, het gouden logo. De belangrijkste voorwaarde voor dit gebruik is dat de brouwer officieel erkent dat het bier met 100% Belgische hop gebrouwen wordt.











    De hoptelers doen heel wat moeite om ervoor te zorgen dat de kwaliteit van de hop optimaal blijft.
    In 2017 ondertekenden de hoptelers een lastenboek met enkele kwaliteitsvoorwaarden om het logo "Belgische hop"  te mogen gebruiken om hun hop te commercialiseren.





    Bieren 5/02/2018



    50% Belgische hop = Groen

    100% Belgische hop = Geel



    Brasserie Demanez, Rue Magerotte 7, 6680 Sainte-Ode

    B.R. Blonde

    Brasserie Au Pif, Route de Poperinghe 189, 59114 Steenvoorde (Frankrijk)

    Brasserie au Pif Sorachi Ace

    Brasserie au Pif Triple

    Brouwerij Vissenberg, Bouwelsesteenweg 72, 2560 Nijlen

    Semmeléir

    Schouwveger²

    Aprilvis

    Cuvée Médard

    Brouwerij 4Pajot, Zeypestraat 38, 1602 Vlezenbeek

    Wutte Mie

    Stoute Miel

    Blaftuurke

    Guukeneir

    Spitfeier

    Brouwerij De Graal, Industrielaan 42A, 9660 Brakel

    Slaefke

    Brouwerij “The Brew Society”, Kortrijksestraat 103A, 8501 Heule

    Martha Premium Blond

    BOHO Blond

    BOHO Wheat

    BOHO Fruit

    Brouwerij “De Hazen”, Ferdinand Verbieststraat 8, 9160 Lokeren

    Zilveren Haas

    Brouwerij “Betsy”, Sportstraat 18, 8450 Bredene

    Blonde Betsy

    Brasserie Cooperative Liègeoise, Rue de Liège 45, 4450 Lantin

    Badjawe

    Brouwerij De Bie, Vijvestraat 47, 8720 Wakken

    Zatte Bie

    Hellekapelle

    Helleketel

    De Bie Velo

    Double Bie

    Stoute Bie

    Winterbie

    Kriekedebie

    Riebedebie

    Blonde Bie

    Ox Brewery, Neerhofstraat 50, 8560 Wevelgem

    Ox-12 – Quadrupel

    OX-10 - Tripel

    Beerbugs, Herestraat 169, 3520 Zonhoven

    Coccinelle

    Brasserie Libertas Gentis, Rue Beauregard 52, 4130 Esneux

    • BLG “Golden Pale Ale

    Belfort Bier, Palokenstraat 10, 1750 Lennik

    Belfort 8° Blond

    Belfort 9° Bruin

     Brouwerij Perron, Houterstraat 72, 3620 Gellik (Lanaken)

    Saison

    Tripel

    Griffier

    Perronator

    Pilsener

    Frapeterke

    Brouwerij Jus De Mer BVBA, Westendelaan 142A, 8430 Middelkerke

    • Jus De Mer Blond

    Brouwerij “De Schuur”, Wolvendreef 21, 3210 Linden

    Meneer

    Nikolaas Tripel

    Cuvee Jubilee

    Bruin voor bruin

    Mijn vreugde

    Brouwerij Balts, Lichtelarestraat 34, 9080 Lochristi

    Rhula

    Brouwerij Jessenhofke, Simpernelstraat 17, 3511 Kuringen

    Arvum

    Lou Garbaye

    ’t Bottelke

    Ultima Tripel

    Happy Beer

    MAYA

    BRWN

    TRPL

    PMPRNL

    RSRV

    RGLR

    WNTR

     

    Brouwerij Den Triest, Trieststraat 24, 1880 Kapelle op de Bos

    Green hop Target

    Green hop Cascade

    Leroy Breweries Brouwerijsite Boezinge, Diksmuidseweg 404, 8904 Boezinge

    Cuvée Watou

    Brouwerij d'oude maalderij, Ardooisestraat 130, 8870 Izegem

    Hop Hanker (Bierproject Homo Beerectus)

    't Gaverhopke, Platanendreef 16, 8790 Nieuwenhove/Waregem

    Bitter Sweet Symphony

    Branding Hopke

    Spring Tipple

    Stasegemse Loper

    Koerseklakske

    Zingende Blondine

    Blondje

    Bruintje

    Den Twaalf

    Kriek

     

    Brouwerij De Poes, Lindenlaan 9, 8700 Tielt

    De Poes EXPORT

    De Oes

    Bellootje

    Brouwerij Slaghmuylder, Denderhoutembaan 2, 9400 Ninove

    Hertalse Poorter

    Slag Pils

    Paasbier

    Wortelbier

    Witkap Pater Stimulo

    Witkap Pater Speciale

    Witkap Pater Dubbel

    Witkap Pater Tripel

    Ambiorix

    Slaghmuylder's Kerstbier

     

    Brouwerij Gemeldorp, Elleboogstraat 29, 9570 Deftinge - Lierde

    Gaudium “Smid”

    Gaudium “Grafmaker”

    Gaudium “Coureur”

    Gaudium “ICT-Brouwer”

    Brouwerij Basanina, Kapellenhoek 30, 9340 Smetlede

    Père Glorieux tripel

    Smitteletha Amber

    Etraco bvba, Palepelstraat 37, 9830 Sint Martens Latem

    Zulte Roodbruin

    Zulte Blond

    Brouwerij Wildebrasse, Eikestraat 99/4, 9550 Steenhuize-Wijnhuize

    Het zwarte gat



    Seizoensbrouwerij Vandewalle, Zwartestraat 43, 8647 Lo-Reninge


    Reninge Bitter Blond

    Reninge Oud Bruin

    Reninge Krieken Rood

    Reninge Bitter Blond à Lambiek

    Brouwerij De Plukker, Elverdingseweg 16, 8970 Poperinge

    All inclusive Ipa

    Blonde Tapuit

    Plukker Single Green 2017

    Keikoppenbier

    Rookop


     






    Met dank aan Elien Rosseel







    liefhebber/belgische-hop


    http://www.hopmuseum.be/









    06-02-2018 om 00:00 geschreven door William Roelens


    05-02-2018
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Vijf bieren om je smaakpapillen te versieren (51) - Blond Zoetje - Double Saison - Gouden Carolus Sauvage summer 16 - Hip Hop Milk Stout - Mongy Blonde Houblonnée







    Vijf bieren om je smaakpapillen te versieren (51)









    Blond Zoetje (7,0% Alc.Vol.)
    Recept : Oosteke Brouwers - Gavere
    Brouwerij Contreras - Gavere


    Amberkleurig bier met volle witte schuimkraag

    Zoete aroma’s van suiker

    De aanzet is zoet
    Suiker lolly
    Tikje karamel
    Vervelend
    Weinig evenwicht
    De hop is ver te zoeken!
    Geen esdoorn te vinden.
    Jammer!
    Maar er zullen zeker mensen zijn die dit bier op prijs stellen!











    Double Saison (8,0% Alc.Vol.)
    Zennebrouwerij – Brussel







    Goudkleurig bier met witte schuimkraag

    De neus ruikt licht moutige toetsen
    Fruitig
    Snuifje brett

    Een bittere aanzet
    lichte kruidentoets
    Fris en aangenaam
    Balanceert tussen zoet en bitter
    Mooie balans
    Brett laat zich opmerken
    Droge hoppige afdronk
    Top saison









    Gouden Carolus Sauvage – summer 16 (9,8% Alc.Vol.)
    Brouwerij Het Anker – Mechelen








    Donkerblond bier met witte schuimkraag

    Het aroma is heerlijk fruitig
    gistig
    Funky

    De eerste smaak is fruitig
    Druiven
    een licht zuur appelsmaakje
    Moutige toets tussendoor
    Het zuur en het fruitige is mooi in evenwicht
    Licht bittere afdronk
    Een Mechelse topper!









    HIP HOP Milk Stout (5,5% Alc.Vol.)
    De Keukenbrouwers – Hove







    Donkerbruin bier (bijna zwart) met een beige volle schuimkop

    Mmmm….aroma van Koffie
    chocolade
    Karamel

    Zoete aanzet
    Gedroogd fruit
    Rozijntjes
    Licht zuurtje in de achtergrond
    Ook een lichte bitterheid waarneembaar.
    zachte afdronk
    Lekker maar de smaak mocht voor mij ietsje voller zijn!









    Mongy Blonde Houblonnée (6,2% Alc.Vol.)
    Brasserie Cambier –Croix (Fr)








    Amberkleurig een mooie witte schuimkraag

    Een fruitig aroma
    Moutig
    Licht hoppig

    De smaak begin met een zoete moutigheid
    Tikje floraal van citrus
    Kruidige toetsen wisselen af met het moutige
    Behagelijke bitterheid
    Tikje zurig
    Ook de afdronk is licht zurig
    Goed gebrouwen Frans biertje!







     

    Let op!

    Het degusteren van een bier doe je om er van te genieten.
    Bij het proeven zijn er veel aspecten die het aroma en de smaak kunnen bepalen.
    Bvb. de ouderdom, schenktemperatuur, omstandigheden of plaats waar u het proeft.
    Daarom zijn de bierbesprekingen hierboven de smaaksensatie die ik persoonlijk beleefd op het moment van proeven!
    Bij u kan dit dus volledig anders zijn.
    De smaakpapillen veranderen nu eenmaal van mens tot mens.


    Het kan gebeuren dat sommige besproken bieren niet meer te verkrijgen zijn omdat ze slechts éénmaal en/of in een klein volume gebrouwen worden!


    Groeten William






    05-02-2018 om 10:55 geschreven door William Roelens


    23-01-2018
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Vijf bieren om je smaakpapillen te versieren (50) - St-Feuillien Cuvée de Noël - Dame Jeanne Brut sur Lie - Doktor Rudy -Fortun - Gen Goulf aux Cèpes.







    Vijf bieren om je smaakpapillen te versieren (50)













    St-Feuillien Cuvée de Noël(9,0% Alc.Vol.)
    Brasserie St. Feuillien - Le Roeulx







    Robijnkleurig bier met witte schuimkraag

    Aroma van zoethout
    moutige
    Kruidige prikjes
    Ook wat donker fruit komt even naar buisten

    De aanzet is fruitig (rode bessen)
    Moutig
    Karamel
    Een lichte pittige bitterheid
    Mooi in balans
    Ook in de smaak een beperkte kruidigheid.
    Goed Kerstbier waar wij van genoten hebben.
    Ik denk alleen verkrijgbaar in de Aldi?









    Dame Jeanne Brut Sur Lie (9,0% Alc.Vol.)
    Brouwerij De Triest – Kapelle-op-den-Bos







    Donkerblond bier met witte schuimkraag

    De neus bied ons een fruitaroma van citrus
    Gistige prikjes

    Fruitige smaak
    Ook hier citrus
    Tikje geparfumeerd
    lichte alcoholwarmte
    Een geringe bitterheid
    Stabiel
    Kruidige en bitterzoete afdronk.









    Surly Doktor Rudi (6,0% Alc.Vol.)
    Brouwerij ‘t Verzet – Anzegem







    Blond bier met romige witte schuimkraag

    licht florale neus
    Tikje citrus

    De aanzet is fruitig
    Pittige mouttoetsen
    Geringe kruidigheid
    Lichte hopbitterheid
    Een vlot drinkbaar biertje die gemakkelijk een medicijn vervangt volgens Doktor Rudy









    Fortun (7,8% Alc.Vol.)
    ’t Hofbouwerijke - Beerzel






    Amberkleurig bier met grove witte schuimkraag

    Moutige neus
    Gistig
    Koriander
    Moutige aanzet
    Licht hoppige toetsen
    Zachte bitterheid
    In evenwicht
    Zoetbittere afdronk
    Geen hoogvlieger maar een allemansbiertje









    GenGoulf aux Cèpes(7,5% Alc.Vol.)
    Brasserie GenGoulf - Villers-devant-Orval









    Amberkleurig bier met een grove schuimkop

    De neus ruikt fruitige toetsen
    Een Brettprikje
    De eerste slokken zijn levendig
    Fuitige prikken
    een lichte kruidentoets
    Hoppige bitterheid
    Ook hier komt een bretprikje naar boven.
    Goed evenwicht tussen zoet en bitter
    Pittige afdronk
    Lekker gebrouwen bier!
    Gebruik van eekhoorntjesbrood!
    Vandaar die pittigheid?




     

    Let op!

    Het degusteren van een bier doe je om er van te genieten.
    Bij het proeven zijn er veel aspecten die het aroma en de smaak kunnen bepalen.
    Bvb. de ouderdom, schenktemperatuur, omstandigheden of plaats waar u het proeft.
    Daarom zijn de bierbesprekingen hierboven de smaaksensatie die ik persoonlijk beleefd op het moment van proeven!
    Bij u kan dit dus volledig anders zijn.
    De smaakpapillen veranderen nu eenmaal van mens tot mens.


    Het kan gebeuren dat sommige besproken bieren niet meer te verkrijgen zijn omdat ze slechts éénmaal en/of in een klein volume gebrouwen worden!


    Groeten William

    23-01-2018 om 00:00 geschreven door William Roelens


    22-01-2018
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Dinsdagnamiddag proeverij 8 - Karbo Blanka - Karbo Bruno - Karbo Rosso






    Dinsdagnamiddag proeverijen (8)





    Voordrachtgever Geroen Vansteenbrugge en ik komen regelmatig de dinsdagnamiddag samen om enkele nieuwe biertjes te proeven.

    Waarom op dinsdag?
    Het zou kunnen dat de Nederlandse naam ‘dinsdag’ genoemd is naar de ‘dingen’ zoals vroegere voorlopers van rechtsgedingen of rechtszaken genoemd werden. Het woord 'ding' verwijst in deze betekenis ook weer naar Tyr als God van de rechtspraak.
    Daarom zullen we de biertjes eerlijk bespreken naar wat onze ogen, neus en smaakpapillen te vertellen hebben.

    Op deze blog vermeld ik onze bevindingen onder de titel
    ‘Dinsdagnamiddag proeverijen’

     




    3 Bieren van Brewhouse Karbo - Laakdal








    Aan de figuur op hun etiketten kun je al raden waar de brouwers Johan en Tom Heselmans hun inspiratie haalden. Hun vader was indertijd mijnwerker en de term ‘Karbo’ verwijst naar het mijnwerkersverleden in de familie Heselmans. Karbo betekent steenkool.

    Bemarkt het gele vogeltje op de schouder van de mijnwerker en het kroonkurkje!
    Vroeger hadden mijnwerkers die in een schacht afdaalden altijd een vogeltje in een kooitje mee. Dat vogeltje was er uiteraard niet om de mijnwerkers gezelschap te houden maar een soort alarminstallatie om ze te verwittigen dat er gas in de mijnschacht aanwezig was

    Samen met twee Brusselse vrienden startten ze een brouwexperiment in de keuken van hun vader.
    In september 2017 openden ze hun eigen brouwerij (1.000 liter) in Veerle (Laakdal). Naast de brouwerij is er nu ook een winkel en een webshop waar u hun bieren kunt aankopen.







    Karbo Blanka (6,0%Alc.Vol.)








    Wazig goudblondbier met een sneeuwwitte schuimkraag.

    De geuren zijn graanachtig
    Tikje tarwe
    Koriander
    Fruitige prikken.
    De aanzet is lichtzurig.
    Tarweprikken
    Zoete toetsen wisselen af.
    Mooi geheel.
    Een lichtbittertje komt soms aanzetten.
    Het lichtzurige blijft aanhouden
    Maar komt niet van de tarwe alleen!
    Het is een lichte dorstlesser











    Karbo Bruno (7,4%Alc.Vol.)








    Donkerbruin bier met beige schuimkraag.

    Het aroma bied zwart gebrande mout
    Karameltoetsen
    Chocoladeprikken

    De smaak is een tikje geroosterd
    Gebrande mout
    Karamel
    Lichte bittertoetsen
    Hier ook een kleine zuurheid in het bier!
    Het beste van de drie.











    Karbo Rosso (8,5%Alc.Vol.)







    Amberkleurig bier met een witte schuimkraag

    Moutige toetsen in de neus
    Lichtjes gebrand
    Granig

    De aanzet is karamel
    Enige moutigheid
    Lichtbittere prikken
    Ook een zuurtje in de smaak!








    Beste bezoeker Uw smaaknotities kunnen soms afwijken van de onze.
    Wat volledig normaal is.
    Bij het proeven zijn er veel aspecten die het aroma en de smaak kunnen bepalen.
    Bvb. de ouderdom, schenktemperatuur, omstandigheden of plaats waar u het proeft.
    De smaakpapillen veranderen nu eenmaal van mens tot mens.





    Groeten

    Geroen en William

    https://karbobeer.com/nl/









    22-01-2018 om 16:36 geschreven door William Roelens


    15-01-2018
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Vijf bieren om je smaakpapillen te versieren (49) - Baptist - Den 12 - Deux amis - Julia The Birth - Saison Tremist







    Vijf bieren om je smaakpapillen te versieren (49)









    Baptist (5,2% Alc.Vol.)
    Brouwerij Van Steenberge – Ertvelde
     






    Blond bier met een romige witte schuimkop

    De neus is gistig
    Licht fruitig

    Zoete aanzet
    Een lichte bitterheid komt aanzetten.
    Tikje granig
    In evenwicht
    Weinig hoppe
    Zoete fruitige afdronk
    Een zomerse doordrinker.
    Eerste bier in hun nieuwe installatie!










    Den 12 (12,0% Alc.Vol.)
    Brouwerij ‘t Gaverhopke – Stasegem







    Donker bruin tot zwart bier. Weinig tot bijna geen schuim.

    Het aroma ruikt naar karamelmout
    Toetsen van donker fruit
    Gistige prikken

    De smaakpapillen worden zoet verwend.
    Karamel
    Donker fruit
    Zoet stroperig
    Alcoholwarmte
    Niet al te veel koolzuur.
    Zoete afdronk.
    Mooi in balans
    Een lekker zetelbier!









    Deux amis (7,0% Alc.Vol.)
    Brasserie Dupont - Tourpes








    Collaboration Brew met The Lost Abbey brewerie
    American Belgian Saison Ale
    Gebrouwen bij Dupont – Tourpes

    Goudkleurig bier met een witte fijne schuimkraag.

    Het aroma is zeer fuitig.
    Tikje citrus
    Saison
    De neus ruikt Dupont!

    Moutige aanzet
    Pittig en lichtfruitig
    Hoppig en granig
    Aangename bitterheid
    Tikje aards
    Goed in balans
    Droge afdronk.
    Wereldklasse!










    Julia The Birth (5,7% Alc.Vol.)
    Belgian Brew Brothers – Zwevegem
    Gebrouwen bij Brouwerij Eutropius – Menen







    Goudblond bier met witte schuimkraag

    Gistig aroma
    Fruitige prikken van citrus

    Zoete aanet
    Licht hoppig
    Citrus
    Licht floraal
    Balans is ok
    Licht bittere afdronk.
    Brave doordrinker









    Saison Tremist (6,4% Alc.Vol.)
    Brouwerij De Kazematten – Ieper







    Blond troebel bier met witte schuimkraag

    Kruidige neus
    Koriander
    Moutig

    Moutige granige aanzet.
    Licht zoet
    Kruidige toetsen
    Koriander
    Een lichte bitterheid komt naar boven.
    Droge afdronk
    Aangenaam bier



     

    Let op!

    Het degusteren van een bier doe je om er van te genieten. Bij het proeven zijn er veel aspecten die het aroma en de smaak kunnen bepalen. Bvb. de ouderdom, schenktemperatuur, omstandigheden of plaats waar u het proeft. Daarom zijn de bierbesprekingen hierboven de smaaksensatie die ik persoonlijk beleefd op het moment van proeven! Bij u kan dit dus volledig anders zijn. De smaakpapillen veranderen nu eenmaal van mens tot mens.

    Het kan gebeuren dat sommige besproken bieren niet meer te verkrijgen zijn omdat ze slechts éénmaal en/of in een klein volume gebrouwen worden!

    Groeten William







    15-01-2018 om 16:38 geschreven door William Roelens


    09-01-2018
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.West-Vlaams Bierproefgenootschap 8e proeverij - De Hofnar Gullegem













    West-Vlaams Bierproefgenootschap 8e proeverij

    De Hofnar Gullegem














    Oude Geuze Boon vat 91 (8,0%Alc.Vol.)
    Brouwerij Boon - Lembeek






    Commerciële beschrijving : De zeer subtiele, elegante en malse smaak van Oude Geuze VAT 91 is afkomstig van foeder Nr. 91, vroeger in Normandië als calvados vat gebruikt.
    Nu creëert deze foeder uitstekende, malse Lambiek, ideaal voor Oude Geuze. VAT 91 is zacht, rond, volmondig, complex en in balans. De unieke ovalen vorm van foeder 91 zorgt voor het optimaal gebruik van de foederzaal.


    Goudblond bier met witte licht romige schuimkraag

    Lichtzuur aroma van een pink lady.
    Grassig

    Delicate smaak
    Verfijnd en matig zurig
    Tikje Calvados maar de scherpte is weg.
    Mals en zacht
    Droge nasmaak.











    Oude Geuze Boon vat 92 (8,0%Alc.Vol.)
    Brouwerij Boon – Lembeek






    Commerciële beschrijving : Deze Oude Geuze is de lieveling van ons proevers team. Hij is aangenaam volmondig, complex en bevat rokerige en kruidige toetsen. Deze unieke smaken zijn afkomstig van het eiken vat, vroeger gebruikt voor rode wijn in Frankrijk in de Rhône vallei. Het eikenhout drukt duidelijk een stempel op het algemeen smaakbeeld en verleent een bijzonder positieve bijdrage aan het Lambiek aroma.



    Goudblond bier met witte schuimkraag

    Aroma van boerenerf
    Lichte zurigheid
    Skai prikken

    De smaak is iets zoeter dan de 91.
    Kastanje toets
    Scherpte van taninnes
    Minder zurigheid.
    Eiktoets
    Droge afdronk


    Oude Geuze Boon vat 108 (8,0%Alc.Vol.)
    Brouwerij Boon – Lembeek





    Commerciële beschrijving : De zeer wijnachtige accenten in deze Oude Geuze worden gecombineerd met een duidelijk ‘oud bier’ karakter, wat zorgt voor een stevige & robuuste smaak met onmiskenbare, maar niet overweldigende vluchtige zuren. Dit vat uit 1935 is afkomstig uit een andere brouwerij, waar de bieren vluchtige zuren bevatten. Deze foeder verrijkt het karakter van al onze geuzemengelingen.

    Donkerblond bier met witte volle schuimkraag

    Scherp aroma van appelazijn.
    Putjes aroma

    Zuur samentrekkende smaak
    Scherp
    Groene appeltjes
    Droog
    Zoetere afdronk dan de andere
    Smaakvol









    Oude Geuze Boon vat 110 (8,0%Alc.Vol.)
    Brouwerij Boon – Lembeek





    Commerciële beschrijving : Oude Geuze Boon VAT 110 heeft haar licht droge, maar zeer volmondige smaak, met een toets van vanille en droog fruit, te danken aan foeder Nr. 110. Deze foeder werd vroeger gebruikt als cognac stockage vat en is sinds 2009 in dienst van de brouwerij als Lambiek vat. Deze Oude Geuze wordt gekenmerkt door een rijkdom aan aroma’s, ontwikkeld door de brett gisten in het vat.

    Amberkleurig bier met geringe witte schuimkraag

    Scherp aroma Boerenerf en paardendeken
    Hout prikken

    De aanzet is toegankelijker dan de vorige
    Zacht zurige toetsen
    Droge citrussmaak
    Funky
    Tikje cognac in de mond
    Verfrissend
    Droge afdronk.
    Voor het Genootschap de beste van de vier!








    Lindemans Ginger Geuze (6,0%Alc.Vol.)
    Brouwerij Lindemans Vlezenbeek





    Commerciële beschrijving : GingerGueuze is gebaseerd op een mix van 12 maanden oude lambiek met twee- tot drie-jaar-oude lambiek, gefermenteerd in eik met verse gember. GingerGueuze combineert de zuurheid van lambiek met de subtiele smaken van verse gember.

    Goudblond bier met romige witte schuimkraag.

    De neus ruikt duidelijk gember.
    toetsen van Canada dry.

    Lichtzurige aanzet.
    Gember dringt zich op
    Zacht en mals
    Tikje kruidigheid
    Zurige afdronk
    Mooi uitgebalanceerd.
    Een opmerking van een genoot!
    Geuze moet geuze blijven zonder fantasietjes!









    Borelle Saison (7,0%Alc.Vol.)
    Bierfirma Valentin - Dranouter
    gebrouwen bij Brouwerij De Plukker – Poperinge






    Commerciële beschrijving : Saison Borelle werd speciaal gebrouwen voor 'De Borelle'.
    Een feest waarbij de inwoners van Dranouter de winter verjagen en de lente verwelkomen.

    Donkerblond bier met een witte mooie schuimkraag.
    De neus is moutig.
    Tikje hoppig in de neus.
    De aanzet is lichtbitter.
    Kruidige toetsen van koriander.
    De hopbitterheid komt langzaam naar boven.
    Volmondig Complex.
    Hoppige en droge bittere afdronk Lekker!










    De Brabandere Brewmaster's Selection Wild Tripel Hop (8,0%Alc.Vol.)
    Brouwerij De Brabandere – Bavikhove






    Commerciële beschrijving : Dit bier bestaat uit 15% foederbier dat 24 maanden gerijpt heeft op eikenhouten foeders
    en versneden is met Petrus Tripel .
    Er werden twee Amerikaanse hopsoorten aan toegevoegd, namelijk Cascade en Amarillo.

    Helder geel bier met romige witte schuimkraag.

    De eerste geur is een pilsaroma met een lichte hopbitterheid.
    Tikje granig

    Een lichte zurige aanzet.
    Hoppig Sinaas zorgt voor wat fruitigheid.
    De milde zurigheid houd aan.
    Het bier is in evenwicht.
    Lichtbittere afdronk.
    Aangenaam bier.









    De Brabandere Brewmaster's Selection Wild funky Wit (5,0%Alc.Vol.)
    Brouwerij De Brabandere – Bavikhove








    Commerciële beschrijving : De tweede Brewmaster’s Selection is een verfrissend witbier waarbij de eerste vergisting gebeurt op basis van de wilde microflora, geënt uit de eiken foeders van De Brabandere.
    De wispelturigheid van deze flora zorgt ervoor dat de vergisting meer tijd in beslag neemt om tot ons eindproduct te bekomen.
    Het resultaat: een uiterst verfrissend bier met een friszurige citrus-smaak en aroma!

    Wit/Geel bier met witte romige schuimkraag
    Floraal aroma van citroen.
    Citrus.
    Wat brett in de neus.

    Licht zurige aanzet.
    Prikje tarwe. 
    Ietwat kruidigheid.
    Funky.
    Mocht nog ietsje meer body hebben.
    Niet al te wild.
    Al bij al een lekker zomerbier!










    3 Libidus Bieren
    Libidus bvba (Sleidinge)
    Gebrouwen door Brouwerij Contreras (Gavere)







    Volgens Joeri Cools de ontwerper van deze Libidus bieren moeten ze een stimulans zijn voor je liefdesleven en je bedprestaties!
    Hij heeft een oud recept gevonden van een liefdesbier uit 1670 en heeft zich daarop gebaseerd”. In de bieren zitten enorm veel kruiden die allemaal een lustopwekkende werking hebben.
    Wanneer je de bieren degusteert moet het hele verhaal kloppen. Je moet je goed in je vel voelen, en je moet het op de juiste plaats proeven met de juiste persoon. Alles draait eigenlijk rond liefde en romantiek. En dan kan het met deLibidus biertje echt wel gezellig worden”,


    Libidus Happy Ending Beer Pearl (6,9%Alc.Vol)

    Amberkleurig bier met romige witte schuimkraag.

    De neus ruikt pittige fruitaroma
    kunstmatig fruit (Haribo)
    Tikje caramel.

    De aanzet is fruitig
    geparfumeerd zoet
    met licht zurige toetsen
    Ook hier een soort kunstmatige smaak.
    Kruidige inbreng
    Compex bier
    Geen bier voor iedereen!


    Libidus Happy Ending Beer Quarts (6,9%Alc.Vol)

    Helder amberkleurig bier met romige schuimkop

    Ook hier een zoet parfum van fruit.
    perziksmaakje
    Kruidige toetsen
    Maar ook weer die gearomatiseerde smaak.
    lichtzoete afdronk.



    Libidus Happy Ending Beer Onyx (6,9%Alc.Vol)

    Donkerbruin tot zwart bier met licht bruine romige schuimkop

    Fijn aroma van warme chocolade
    Karamel.

    De smaak is zoet
    Chocolade
    Toetsen van cecemelk.
    Lichte fruitigheid
    Maar weer allemaal zo kunstmatig opgebouwd.
    voor ons het beste bier van de drie.

    Voor anderen zullen deze bieren wel plezieren!
    Het initiatief is wel opvallend leuk en de marketing getuigt van grote klasse.
    Maar jammer genoeg lagen de bieren niet in het smaakprofiel van het Genootschap.








    Pekker (6,9%Alc.Vol)
    Brouwerij d’ Oude Maalderij – Izegem




    Licht amberkleurig bier met witte romige schuimkraag.

    Moutig pittig (eigenaardig) aroma
    Gistig
    Granige prikken.

    Moutige aanzet
    Licht kruidige toetsen
    Granig
    Bitter en droog
    Fenolische toetsen
    Droge afdronk

    De smaken van het genootschap liepen uiteen!
    Complex stadsbier









    Léonce d'Armentières Triple (9,0%Alc.Vol)
    ESAT Ateliers Malécot – Armentière (FR)






    Het bier wordt gebrouwen in een locatie (Esat) dat 116 werknemers met een mentale handicap te werk stelt in de grootstad Rijsel.
    Het is een puur moutbier met hop uit Frans-Vlaanderen.

    Amberkleurig bier met een witte schuimkraag

    De neus ruikt een zoet aroma.
    Moutig maar redelijks scherp voor een tripel

    Zoete aanzet
    Tikje karamel
    zoet
    Moutige smaak.
    Weinig bitterheid
    Lichte alcohol toets
    Doordrink allemans Tripel





     

    Demanez B.R. Blanche (4,5%Alc.Vol.)
    Brasserie Demanez – Sainte-Ode





    Geel bier met een romige witte schuimkraag

    Het aroma is moutig
    Zoet

    De eerste slokken zijn fruitig
    Exotisch
    Citrus, Ananas
    Zoete achtergrond
    Toetsje koriander
    Een beetje waterig
    Mist body.
    Maar toch een lekker biologische dorstlesser.









    Shiimake (9,0%Alc.Vol.)
    De Proefbrouwerij – Lochristi







    Commerciële beschrijving : In lijn met de eeuwenoude Belgische traditie brouwt Mycelia al meer dan 15 jaar bier: Shimake.Het wordt vaak 'paddenstoelenbier' genoemd, omdat het subtiel gearomatiseerd is met shii-take-extracten.

    Donkerbruin bier met lichtbruine schuimkraag

    Een aards aroma
    Met een zoet fruitprik
    Gistige.

    Volmoutige aanzet
    Zacht van smaak.
    Lichte bitterheid
    Alcoholwarmte
    Bitterheid neemt toe
    koffieprikje!
    Geen topper maar toch een voortreffelijke soort Pale-Ale











    INFO :

    DE HOFNAR

    Koningin Fabiolastraat 26  -  8560 Gullegem
    T: + 32 478 13 54 38  - 
    info@hofnargullegem.be




    Het genootschap bedankt de mensen die ons bier bezorgde.




    Groeten
    William Roelens

    09-01-2018 om 08:53 geschreven door William Roelens


    31-12-2017
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Gezond 2018






    Annemie en ik wensen alle bezoekers 
    een bierig en gezond 2018!



















    31-12-2017 om 10:16 geschreven door William Roelens


    24-12-2017
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Expo “Van ’t Vat” en de Iepersche Centrale Brouwerij - Brouwerij Roberg










    Expo “Van ’t Vat” en de Iepersche Centrale Brouwerij - Brouwerij Roberg










    Boven : Conservator Hopmuseum Sofie Adriaen, Therese Vandoorne (Deskundige Archief bij Stadsarchief Ieper)
     Onder : De Schepenen van Cultuur Poperinge en Ieper Loes Vandromme en Eva Ryde






    Op 15 december vond in de projectieruimte van de Stadsschaal van Poperinge de boekvoorstelling en Expo “Van ’t Vat” plaats.
    Na de verwelkoming door conservator Sofie Adriaen en een korte inleiding van Therese Vandoorne (Deskundige Archief bij Stadsarchief Ieper) stelde
    Stadsarchivaris van Diksmuide en brouwer Chris Vandewalle er zijn boek voor over de Ieperse Centrale Brouwerij of brouwerij Roberg. De Schepenen van Cultuur Poperinge en Ieper Loes Vandromme en Eva Ryde sloten de zitting af en nodigen iedereen uit naar de tentoonstelling in het Hopmuseum.




     





    Stadsarchivaris van Diksmuide en brouwer Chris Vandewalle







    Een bomvole zaal!

















    Het boek



    Het boek handelt over de Ieperse Centrale Brouwerij of brouwerij Roberg.  Deze brouwerij werd in 1921 opgericht als een samenwerking van brouwers. Nadat hun brouwerijen tijdens de oorlog vernietigd waren, besloten ze om hun krachten te bundelen. Tot 1976 was deze brouwerij, met onder andere zijn Roberg Pils, een vaste waarde in de Ieperse biercultuur. Het is de eerste keer dat dit mooi stukje brouwgeschiedenis in een publicatie belicht wordt.

    Het boek bevat heel veel foto’s, archiefmateriaal en verzamelobjecten.






    Veel belangstelling voor het boek en de tentoonstelling!








    Chris Vandewalle en partner Karel Dendauw








    Ook brouwer Philip Leroy van Leroy Breweries laat zijn boek tekenen door Chris!








    vlnr : Kristel Logie, Sofie Vanrafelghem, Sofie Adriaen en Annemie Declercq








    Chris in gezelschap van Rik Opsommer (Stadsarchief Ieper)







    vlnr :Joris Cambie, William Roelens, Sofie Vanrafelghem en Edwin Ghequire.







    Chris tussen de twee schepenen : Loes Vandromme (Poperinge) en Eva Ryde (Ieper)








    Een deel van de tentoonstelling







    Een fiere Chris Vandewalle met zijn prachtig boek!





    De tentoonstelling zet voornamelijk de periode 1850 en 1980 in de kijker. Aan de hand van archiefdocumenten en -objecten zoals oude foto's, bierviltjes, brouwersrekeningen of reclameaffiches, verken je het rijke verleden van de lokale brouwerijen en de biercultuur. Verschillende invalshoeken zorgen voor een nieuwe, frisse kijk op het brouw-en biererfgoed.



    Nog te bezoeken van 27 december 2017 tot 07 januari 2018

    14:00 - 17:30

    http://www.hopmuseum.be/nl/eindejaarsexpo-

     
    Het boek (10 euro) is te koop in het Stadsarchief van Ieper.










    Denkt Chris al aan een volgende uitgave of aan een nieuw bier?



    Groeten

    William Roelens






    XX

    24-12-2017 om 11:51 geschreven door William Roelens




    T -->

    Blog tegen de regels? Meld het ons!
    Gratis blog op http://blog.seniorennet.be - SeniorenNet Blogs, eenvoudig, gratis en snel jouw eigen blog!