NIEUW: Blog reclamevrij maken?
Inhoud blog
  • Dinsdagnamiddag proeverijen (6) - Driope 6 Blond - Driope 8 Tripel - Driope 10 Quadrupel
  • Herinneringen aan het Streekbierenfestival van Zwevegem 2017 - Deel 2
  • Herinneringen aan het Streekbierenfestival van Zwevegem 2017 - deel 1
  • Bio bier en food happening 2017 - De Plukker - Poperinge
  • WVL Bierproeversgenootschap deel 2 - 7de Proeverij
    Zoeken in blog

    Beoordeel dit blog
      Zeer goed
      Goed
      Voldoende
      Nog wat bijwerken
      Nog veel werk aan
     
    Archief per maand
  • 09-2017
  • 08-2017
  • 07-2017
  • 06-2017
  • 05-2017
  • 04-2017
  • 03-2017
  • 02-2017
  • 01-2017
  • 12-2016
  • 11-2016
  • 10-2016
  • 09-2016
  • 08-2016
  • 07-2016
  • 06-2016
  • 05-2016
  • 04-2016
  • 03-2016
  • 02-2016
  • 01-2016
  • 12-2015
  • 11-2015
  • 10-2015
  • 09-2015
  • 08-2015
  • 07-2015
  • 06-2015
  • 05-2015
  • 04-2015
  • 03-2015
  • 02-2015
  • 01-2015
  • 12-2014
  • 11-2014
  • 10-2014
  • 09-2014
  • 08-2014
  • 07-2014
  • 06-2014
  • 05-2014
  • 04-2014
  • 03-2014
  • 02-2014
  • 01-2014
  • 12-2013
  • 11-2013
  • 10-2013
  • 09-2013
  • 08-2013
  • 07-2013
  • 06-2013
  • 05-2013
  • 04-2013
  • 03-2013
  • 02-2013
  • 01-2013
  • 12-2012
  • 11-2012
  • 10-2012
  • 09-2012
  • 08-2012
  • 07-2012
  • 06-2012
  • 05-2012
  • 04-2012
  • 03-2012
  • 02-2012
  • 01-2012
  • 12-2011
  • 11-2011
  • 10-2011
  • 09-2011
  • 08-2011
  • 07-2011
  • 06-2011
  • 05-2011
  • 04-2011
  • 03-2011
  • 02-2011
  • 01-2011
  • 12-2010
  • 11-2010
  • 10-2010
  • 09-2010
  • 08-2010
  • 07-2010
  • 06-2010
  • 05-2010
  • 04-2010
  • 03-2010
  • 02-2010
  • 01-2010
  • 12-2009
  • 11-2009
  • 10-2009
  • 09-2009
  • 08-2009
  • 07-2009
  • 06-2009
  • 05-2009
  • 04-2009
  • 03-2009
  • 02-2009
  • 01-2009
  • 12-2008
  • 11-2008
  • 10-2008
  • 09-2008
  • 08-2008
  • 07-2008
  • 06-2008
  • 05-2008
  • 04-2008
  • 03-2008
  • 02-2008
  • 01-2008
  • 12-2007
  • 11-2007
  • 10-2007
  • 09-2007
  • 08-2007
  • 07-2007
  • 06-2007
  • 05-2007
  • 04-2007
  • 03-2007
  • 02-2007
  • 01-2007
  • 12-2006
  • 11-2006
  • 10-2006
  • 09-2006
  • 08-2006
  • 07-2006
  • 06-2006
  • 05-2006
  • 03-2006
  • 11--0001
    Gastenboek
  • BIERETIKETTEN VERZAMELAAR
  • Goedenavond beste William,heel leuk blog voor de liefhebbers van Bier
  • 8bojl4az0nky
  • do1u3r5pjgvt
  • ux2ozf

    Druk oponderstaande knop om een berichtje achter te laten in mijn gastenboek

    Bierblog



    11-09-2017
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Herinneringen aan het Streekbierenfestival van Zwevegem 2017 - deel 1







    Herinneringen aan
    het Streekbierenfestival van Zwevegem 2017







    Dat het internationale streekbierenfestival op 14 en 15 augustus in Zwevegem ondertussen een begrip is geworden in de brouwerijwereld en voor veel biertoeristen merkte je dit jaar weer aan de massale opkomst. Niet moeilijk want Yvan en zijn team hadden weer een resem brouwerijen uitgenodigd met maar liefst 16 nieuwkomers. En met een record van 192 streekbieren was het voor de bezoekers weer een gigantisch feest geworden. Ik kan alleen maar zeggen Hoed af voor dit groots evenement. Zoals elk jaar plaats ik herinneringsfoto's van dit gebeuren!

     





    DEEL 1









    Voordrachtgever Geroen Vansteenbrugge en ik begonnen aan stand 1. Sven De Paepe vertegenwoordigde de brouwerijen/Bierfirma's De Laatste Drinker, Beerbugs en Broers









    We proefden er een hoppige Grasshopper van Beerbugs.
    Dit blonde bier (6%) wordt gebrouwen bij brouwerij Anders in Halen.
    Hoppig fruitig met citrushints en een eucalyptustoets in de mond
    Helemaal niet slecht, een fris begin!









    We lieten ook  onze smaakpapillen verwennen met een Summer Special (6,5%) van Brouwerij Broers.
    Donkerblond bier met romige witte schuimkraag
    Zoet, fruitig tikje mandarijn.
    Een goede start!









    De mooie dames van Bierfirma De Sater (Nazareth)









    Altijd met een lach op het gezicht. Brouwer Bert Van Hecke van de B.O.M Brouwerij.
    Niet de ketels maken het bier maar wel de moutbakker is zijn leus!










    Triporteur Kriek & Berry (5,8%)
    Donker rood bier met een fijne roze schuimrand.
    Zoet en fruitig.
    Hints van Bosbessen.
    Lichte bitterheid in de achtergrond.
    Fris in de mond.
    Kortom een lekker zomerbiertje!









    Het team van bierfirma Bossuwé Brewing uit Kortrijk voor de eerste maal in Zwevegem.
    Hun bieren worden voorlopig nog gebrouwen bij brouwerij Eutropius (Menen)









    We proefden ern hun nieuw bier Bossuwé Pand.Aap (4,5%)
    Een romige witte schuimkraag op een wazig geel bier.
    Moutige neus
    Zoete aanzet, fruitige toetsen.
    Lichte hopbitterehied.
    Het bier degusteerdt vlot en is arm aan alcohol.











    Ook Marc Doutreluingne Burgemeester van Zwevegem kan genieten van een goed glas gerstenat!









    Een steeds lachende Tim Vandenberghe bedrijfsleider bij Circus Tico en eveneens Biersommelier
    en ontwerper van recepten voor de Circusbrouwerij presenteerde een nieuw testbrouwsel!
    Het heeft niet echt een volwaardige naam. Het was ook maar een kleine batch speciaal voor de bierfestivals.

    Het is een neutrale tripel geworden van 8,0%Alc.Vol.
    moutig met een fruitige toets en een lichte bitterheid.
    De bieren van de circusbrouwerij worden nu gebrouwen bij The Brew Society in Heule.









    Voor de eerste maal in Zwevegem stond Eric Bastiaen en echtgenote van Curieus Merelbeke met zijn Cuberdonbier









    Curieuzeneuske (6,5% Alc.Vol.)
    Bordeauxkleurig bier met lichtrose schuimkraag.
    Zoete neus en de typische aroma van Cuberdons
    Ook de smaak is zoet,  niet TE maar toch redelijk.
    Een lichte bitterheid komt naar boven.
    Toetsen van Framboos.
    Volmondige smaak en een zoete afdronk.
    Een verrassend bier die waarschijnlijk veel bijval zal hebben.
    Het wordt gebrouwen bij Contreras in Gavere.









    Zonder woorden!!!










    En hier zijn ze weer! Kartje Kilo. Ze presenteerden hun nieuwe act. Dtmaal waren ze Schlagerzangers Patrick en Geert. Ze palmden de mensen (vooral de dames) in met hun natuurlijke charme en charisma









    Ook in de draadtrekkersgemeente brouwerij Enigma met hun bieren Tamera en Black Fuel.  
    Het is een recente Bierfirma/brouwerij die zich toespitst op het vinden van nieuwe giststammen en hop variëteiten.
    Op deze manier willen ze opwindende bieren creëeren.










    Brewery Feniks uit Heule is ook een van de brouwerijen die voor de eerste maal in Zwevegem staan.
    Ze bestaan een jaar en brouwen uitzonderlijke lekkere bieren.











    Ze stelden naast hun gewoon gamma twee whiskybieren voor aan de pers.
    Deze bieren werden door de brouwerij in Heule speciaal gebrouwen en opgedragen aan Patrick een overleden bestuurslid van het festival. De whiskybieren kregen de naam Mac InMemries.












    Om deel 1 af te sluiten doe ik met een foto van de knappe super vriendelijke Gina Legein.
    Vertegenwoordigster voor brouwerij De Brabandere uit Bavikhove.
    Ze schenkt uit De Brabandere Brewmaster’s Selection een Wild Funky (5%Alc.Vol.) van Brouwmeester Yves Benoit
    Een wit tarwebier met zurige prikken een tikje wilde gist. Kortom een Godendrankje







    EINDE DEEL 1









    11-09-2017 om 17:07 geschreven door William Roelens


    03-09-2017
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Bio bier en food happening 2017 - De Plukker - Poperinge





    Bio bier en food happening 2017






    1000-tal bezoekers genoten van biobieren tussen de hoppe





    Op 27 augustus 2017 organiseerde Brouwerij De Plukker i.s.m. Toerisme Poperinge een eerste Biobierhappening.
    Dichter bij het belangrijkste ingrediënt van bier kon je immers niet komen.
    Letterlijk tussen de idyllische hopvelden genoten een kleine 1000 bezoekers van enkele geselecteerde biobieren. 






    Het Informatiebord Tournée Locale van brouwerij De Plukker.
    Deze borden gelegen op de fietsroute geven uitleg over de brouwerij, welke bieren er worden gebrouwen enz...








     



    Tussen de hopperanken door om zich naar het festival te begeven.
    Idyllischer kan niet!













    Stralend zomerweer, bloeiende hoppevelden en een vijftal biobrouwers die hun bieren presenteerden.
    Alle ingrediënten voor een fijne namiddag waren aanwezig op deze schitterende zondag.






    De bezoekers stapten letterlijk door het hopveld om het terrein van de happening te betreden.
    Terwijl de geur van rijpe hopbellen voor een heerlijk nazomers sfeertje zorgde, kon men genieten van de bieren van vijf biobrouwerijen en een biofoodstand.




    Net zoals De Plukker brouwen de vijf deelnemende brouwerijen biologische en artisanale bieren.
    Bij Sebastien Demanez van Brasserie Demanez uit Saint-Ode kon je o.a. proeven van La B.R. Blonde en la B.R. Triple.
    De kleine onafhankelijke brouwerij Den Hopperd uit Westmeerbeek produceert bieren met de naam Kameleon tripel, donker, amber, ginseng en saison en het Cannabier.
    Brasserie Brunehaut, uit Rongy vlakbij Doornik, had een gamma biologische en glutenvrije bieren ontwikkeld, gemaakt met gerst die op hun domein geteeld wordt.
    Brouwerij Cantillon is de enige overgebleven ambachtelijke brouwerij van Lambiek in Brussel.
    Dit familiebedrijf zorgde o.a. voor een geuze, een kriek en een lambic.
    Uiteraard ontbrak ook het gamma van gastbrouwerij De Plukker niet op dit event. De prijzen voor een consumptie werden bewust vrij laag gehouden.










    Praatgrage Marc-Antoine de Mees van brasserie de Brunehaut was in zijn nopjes.
    Vanaf 2002 brouwde deze Waalse brouwerij hun eerste biobier









    St. Martin Blonde (7%).
    Goudgeel bier met een witte schuimkraag.
    Zoete neus met een kruidig tintje
    Evenwichtig bier met een zoete aanvang en een mooie nabitterheid.


    De brouwerij van Brunehaut heeft een gamma biologische en glutenvrije bieren ontwikkeld,
    gemaakt met gerst die op hun domein geteeld wordt (de boerderij van domaine de Graux).












    Gezellig degusteren in het hoppeveld.













    Hoppeboer Joris gaf met veel plezier uitleg tijdens de plukdemonstraties met een miniplukmachine.
    De bezoekers konden de vers geplukte hoppebellen meenemen naar huis.












    Hoppeboer Joris Cambi en bierkenner Bart Vermeulen belijken een homootje
    Dit is een hermafroditplant waar en vrouwelijke bellen en mannelijke zaadbloemen aan dezelfde plant hangen.
    Die mannelijk bloemen kunnen geen kwaad, want er wordt geen zaad in gevormd.
    Komt zeer uitzonderlijk voor.

     












    Brouwerij Cantillon is de enige overgebleven ambachtelijke brouwerij van Lambiek in Brussel.
    Dit familiebedrijf zorgde o.a. voor een geuze, een kriek en een lambic.












    Een lekkere frisse lambic kon veel bezoekers bekoren.















    De hongerige bezoekers konden genieten van de lekkere biohapjes van Jozefien van Ooogst (www.ooogst.be).
    In haar caravan toverde ze smaakvolle, verse en locale ingrediënten om tot hartelijke lunches,
    verrassende snacks en feestelijke buffetten.













    In het tentje van Guido Vandermarliere kon je lijken naar een videofilm ‘Hoppebloed’
    en ook proeven van zijn zelfgemaakte hopthee!













    Deze twee jonge dames serveerden biobier van brouwerij De Hopperd uit Westmeerbeek.
    De kleine onafhankelijke brouwerij  produceert bieren met de naam Kameleon tripel, donker, amber, ginseng en saison en het Cannabier.













    De toeristische dienst van Poperinge stond er met een infostand.
    Via folders kon men alles weten over de komende Hopfestiviteiten!













    Bij Sebastien Demanez van Brasserie Demanez uit Saint-Ode kon je o.a. proeven van La B.R. Blonde en la B.R. Triple.












    La B.R.Triple (9,0%) met biologische hop uit de Elzas

    Donkerblond bier met romige witte schuimkraag
    Moutige neus - Tikje grassig
    Zoet karamel
    Fruitig
    Lichtbittere afdronk













    We proefden uiteraard een biertje van brouwerij De Plukker.

    Rookop (7%)
    Donkerbruin tot zwart bier
    met beige romige schuimkraag.

    Mooie moutige neus
    met lichtjes gebrande toetsen
    Muffig.

    moutig
    Gebrande toetsen.
    Heel diep een mooie hopbitterheid
    Drop toetsen komen soms boven piepen.
    Droge afdronk













    Met een ondergaande zon nemen we afscheid van dit prachtig Biofestival!
    Er is prake dat dit festival om de drie jaar zal ingericht worden telkens n.a.v de driejaarlijkse Hoppefeesten.

    Maar eerlijk?

    Voor mij mag het elk jaar! doorgaan

    Groeten

    William Roelens.







    03-09-2017 om 11:42 geschreven door William Roelens


    29-08-2017
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.WVL Bierproeversgenootschap deel 2 - 7de Proeverij










    7de Proeverij van het
    West-Vlaams Bierproeversgenootschap



    20 juni  2017
    De Hofnar - Gullegem





    Deel 2




    BIEREN

    Voor de zevende maal kwam het West-Vlaams bierproeversgenootschap samen.
    Voor de derde maal ging de proeverij door in het gezellig koffiehuis ‘De Hofnar in Gullegem
    Waarvoor dank aan de uitbaters Franck en Gabbi


    Ons doel is nog altijd het proeven van bekende en minder bekende bieren.
    Zoals altijd doen we dat met volle overgave en spenderen er altijd
    een volledige dinsdagnamiddag aan.
    Bieren proeven, bespreken, analyseren, fotograferen, en het resultaat publiceren
    en dit allemaal op een gewone weekdag.
    Daar draaien wij genoten hun smaakpapillen niet voor om.

    Waarom we al die uiterst moeizame inspanningen doen? Louter voor de bierwetenschap en ook om te bewijzen dat brouwers kunstenaars zijn.
    Bierkunstenaars!
    Daarom offeren we ons op!
    We willen maar één ding en dit is een sterke en gezonde biercultuur.


    Tripel Westhoeker (7,8%Alc.Vol.)
    Brouwerij ‘De Plukker’ – Poperinge.




    Het bier bevat drie biologische hopsoorten: Pilgrim, Goldings en Cascade.
    Rondje Westhoek gebruikt dit bier om zijn gasten te verblijden tijdens een rondje in de Westhoek in een authentieke VW-bus.

    Wazig blond bier met witte schuimkraag.

    De neus is licht kruidig.
    Gistig.
    Zoetmoutig.
    Ietwat honing.

    De aanzet is zoet.
    Gistig.
    Fruitige toetsen.
    Het bier is goed in balans.
    Aangename hopbitterheid in de achtergrond
    Droge afdronk.
    Een lekker smakelijk bier, de Westhoek waardig!










    Smitteletha (7,0%Alc.Vol.)
    Brouwerij Basnina – Smetlede



    Wazig amberkleurig bier met een dikke romige gebroken witte schuimkop.

    Hoppig aroma
    Karamelmout met een tikje kruidigheid.

    De eerste slokjes zijn kruidig
    Zoet
    Moutig
    Grassig
    Volmondig
    Mooi in evenwicht.
    Een voortreffelijke hopbitterheid.
    Lichtdroge afdronk.
    Een heerlijke topper!











    That’s Miss Brown to You (6,9%Alc.Vol.)
    Brouwerij Feniks – Heule




    De naam van dit bier is een ode aan de legendarische jazzzanger Billie Holiday en haar lied 'Miss Brown to You' (1935).
    Gedurende haar leven, vol met ontberingen volgde ze altijd haar droom. Ze was een icoon van jazzmuziek.


    Bruin bier met een gebroken witte romige schuimkraag.

    Gebrand aroma vertroeteld de neus
    Karamel
    Tikje chocolade

    Zoete aanvang
    Toetsen van warme alcohol
    Licht gebrande mout
    Karamel
    Chocolade
    Gedroogd fruit
    Perfect in evenwicht
    Zoete lange afdronk
    Heel lekker bruintje!











    ZBF Medewerkersbier 2017 (7,7%Alc.Vol.)
    Brouwerij Broers – Wachtebeke

    Gebrouwen als bedanking voor de helpers op het Zythos Bierfestival 2017.

    Amberkleurig bier met witte schuimkraag.

    De neus is vrij hoppig.
    Tikje karamel.

    De aanzet is fruitig.
    Karamel.
    Moutige toetsen.
    Hoppige prikken In de achtergrond.
    Een mooie bitterheid.
    Het bier is mooi in balans.
    Lichtbittere afdronk.
    Lekker bier










    De Vos Tripel (6,5%Alc.Vol.)
    Brouwerij ’t Verzet - Anzegem



    Wazig goudblond bier met een romige fijne schuimkraag.

    Toegankelijke bittere neus.
    Gistig.
    Aroma van venkel.

    Zoete aanzet.
    Moutig.
    Lekkere hopbitterheid.
    Ktuidig.
    Ook in de smaak vind men venkelprikken terug. 
    Goed in balans.
    Heel lekker verfrissend bier!










    Jurist (7,0%Alc.Vol.)
    Better Beer BrewersDe Oude Maalderij - Izegem




    Donkerblond bier met een volle witte schuimkraag.

    Kruidige neus van Kardemon.
    Zoet.
    Prikjes gember.
    Fruitige prikken.

    De eerste slokken zijn licht kruidig.
    Ook in de smaak vind men de kardemon terug.
    Prikken van denappel.
    Tijm.
    De afdronk smaakt naar zoethout die lang blijft hangen.
    Voor sommige zou het bier na een tijdje kunnen vervelen.
    Voor de liefhebbers van kruidige bieren.









    Hérétique (9,6%Alc.Vol.)
    Brouwerij Feniks – Heule



    De naam is ook een verwijzing naar de legendarische bieren die onze Master Brewer
    in het verleden voor Unibroue (Quebec) heeft gecreëerd.

     Donkerbruin bier met gebroken witte tot lichtbruine dikke schuimkraag.

    De neus ruikt naar Espresso.
    Toetsen van Picon Amer spelen met het aroma.

    De aanvang is zoet.
    Tikje chocolade.
    Karmel.
    Gebrande mout.
    Prikjes van zoethout.
    Warme alcoholtoets.
    Zoete afdronk.
    Een heerlijk zetelbier











    Een lekkere hongerstiller
    Een vers bereide quiche geserveerd met een fris slaatje.



    INFO :

    DE HOFNAR

    Koningin Fabiolastraat 26  -  8560 Gullegem
    T: + 32 478 13 54 38  - 
    info@hofnargullegem.be




    Het genootschap bedankt de mensen die ons bier bezorgde.




    Groeten
    William Roelens





    29-08-2017 om 10:15 geschreven door William Roelens


    22-08-2017
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.WVL Bierproeversgenootschap deel 1 - 7de Proeverij













    7de Proeverij van het
    West-Vlaams Bierproeversgenootschap



    20 juni  2017
    De Hofnar - Gullegem





    Deel 1




    BIEREN

    Voor de zevende maal kwam het West-Vlaams bierproeversgenootschap samen.
    Voor de derde maal ging de proeverij door in het gezellig koffiehuis ‘De Hofnar in Gullegem
    Waarvoor dank aan de uitbaters Franck en Gabbi


    Ons doel is nog altijd het proeven van bekende en minder bekende bieren.
    Zoals altijd doen we dat met volle overgave en spenderen er altijd
    een volledige dinsdagnamiddag aan.
    Bieren proeven, bespreken, analyseren, fotograferen, en het resultaat publiceren
    en dit allemaal op een gewone weekdag.
    Daar draaien wij genoten hun smaakpapillen niet voor om.

    Waarom we al die uiterst moeizame inspanningen doen? Louter voor de bierwetenschap en ook om te bewijzen dat brouwers kunstenaars zijn.
    Bierkunstenaars!
    Daarom offeren we ons op!
    We willen maar één ding en dit is een sterke en gezonde biercultuur.









    Het genootschap.
    Vlnr : Geroen Vansteenbrugge, Pierre Step, William Roelens,
    Bernard Vandamme, Edwin Ghequire en Dominique Vanderstraeten.










    VIBB - Verry Import Belgian Beer (4,5%Alc.Vol.)
    Brasserie ‘Brunehaut’ - Rongy



    Erwin Couck (71) uit Ninove en zijn zoon Frederic (39) uit Asse lanceerden dit bier dat volgens hen geen korrel suiker bevat. Het kreeg de naam VIBB, wat staat voor Very Important Belgian Beer. "En het is het éérste bier ter wereld zonder suiker", beweerde het duo. Het bier wordt gebrouwen met hop uit Poperinge, de mout komt uit Wallonië!


    Blond heldergeel suikervrij bier met witte schuimkraag.

    De neus ruikt citrus.
    Een tikje honing komt naar boven.

    Tarwe in de smaak bij de eerste slok.
    Een lichte bitterheid.
    Het bier mist wel body.
    Nogal fletsjes.
    Hop is jammer genoeg ver te zoeken.
    Een veredelde limonade.












    Weihenstephaner Hefe Weissbier (5,4%Alc.Vol.)
    Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan – Freising (DL)




    Goud geel bier met een fijne schuimkraag

    Een fijn aroma van kruidnagel verwend onze neus.
    Licht zurig door de aanwezigheid van tarwe.
    Ook een beetje gist komt naar boven.

    De aanzet is verfrissend!
    Lichtzurige aangename smaak.
    Kruidig.
    Tikje pompelmoes.
    Banaan.
    Goed samengesteld en evenwichtig.
    Zacht malse afdronk.
    Lekkere dorstlesser.
    Nog altijd gebrouwen volgens Duitse brouwtradities










    Oude Geuze Vandervelden 135 years (6,5%Alc.Vol.)
    Oud Beersel – Beersel




    Een Oude Geuze gestoken van éénjarige lambiek gerijpt op 30 jaar oude foeders uit Toscane en driejarige lambiek gerijpt op een oude foeder van Oud Beersel.

    Deze uitzonderlijke Oude Geuze heeft een uitgesproken toets van rode wijn rijpt is
    gebotteld op 37,5 cl flessen.

    Blond bier met romige schuimkraag die verdwijnt.

    Lichtzurige neus.
    Tikje leer.
    Groene appeltjes.

    Een middelmatig zure smaak.
    Dorstlessend.
    Fijne malse toetsen.
    Volledig in balans.
    Alle smaken vloeien ineen.
    Soms een vineus tintje.
    Zachte afdronk.
    Lichtzure nasmaak.
    Top !!!









    Blonde Tapuit (6,0%Alc.Vol.)
    Brouwerij ‘De Plukker’ – Poperinge




    Gebrouwen voor het Groen van Morgen.

    Blond bier met witte fijne schuimkraag.

    Oogstaroma.
    Moutig Droog.
    Tikje Diacetyl

    Zoete aanzet.
    Gistig.
    Niet volledig uitgegist.
    Het bier was niet in balans.
    Lichte eigenaardige hopbitterheid.
    Zoet over de ganse lijn.
    Een totaal ander bier wat we van de Plukker gewoon zijn!

    Onlangs een nieuwe blonde tapuit gedegusteerd op een Biobijeenkomst
    En het resultaat was heel veel beter.
    Nog altijd zoet maar de hopbitterheid was in orde.
    Het bier was in balans!








    Belgian Coast IPA (5,5%Alc.Vol.)
    Brasserie St. Feuillien – Le Roeulx




    Helder amberkleurig bier met een fijne volle schuimkraag.

    Het aroma bied ons een hoppige neus
    Moutig en fruitig
    Tropisch fruit : Passievrucht, mango en citrus.

    De smaak is zoet met een lichte bitterheid
    Hoppige accenten.
    Moutig.
    Ook in de smaak fruitige prikken.
    Droge afdronk
    Een bitterheid blijft hangen in de mond.
    Lekker!











    Staminee (6,6%Alc.Vol.)
    Brouwerij ‘De Plukker’ – Poperinge





    Speciaal gebrouwen voor De Stokerij en de Multatuli in Gent.
    Vroeger nog gebrouwen door de Zennebrouwerij.

    Lichtbruin bier met een rode glans en een gebroken witte schuimkraag.

    De neus is karamelzoet.
    Moutig.
    Rozijntjes.

    Zoete aanvang.
    Moutzoet.
    Lichte bitterheid.
    Diep gedroogde vruchten.
    Chocolade, karamel.
    Tikje cacaopoeder.
    Aangename hopbitterheid.
    Zacht geroosterde smaken.
    Lekker allemans bruintje.









    Charleroi Experience (6,0%Alc.Vol.)
    Brasserie Pay Noire – Marcinelle






    Blond bier met een romige dikke schuimkraag.

    Moutige neus.
    Gistig.

    De aanzet is mager.
    Geen fraicheur.
    Moutig.
    Koriander.
    Ook tikje ijzer in de smaak. 
    Het laatste bier van de fles begon na het uitschenken plots te schuimen.
    Mooie fles maar het bier is jammer genoeg een beetje ondermaats!









    Halleschelle (8,2%Alc.Vol.)
    Brouwerij ‘De Leite’ – Ruddervoorde






    Van 2005 tot 2016 gebrouwen bij Alvinne voor Tielt - Pado team.
    Sinds april 2017 gebrouwen met een nieuw recept bij De Leite in Ruddervoorde.

    Wazig blond bier met dikke witte schuimkraag.

    Licht zuurtje in de neus.
    Gistig.
    Granig.
    Lichtjes citrus.

    Zoete aanzet.
    Tijm.
    Citroen.
    Hopbitterheid Lijkt alsof het een lichte infectie heeft gekregen?
    Op de voorstelling was deze infectie nochtans niet aanwezig?









    AB BEER (6,5%Alc.Vol.)
    Brouwerij Eutropius – Menen





    Gebrouwen voor de Ancien Belgique (Brussel).
    Kruidig aperitiefbier met tijm en stadshoning uit Brussel op het dak van de rocktempel AB.

     

    Blond bier met een dikke witte schuimkraag.

    Zoete neus met honingtoetsen.
    Prikken van paprika en zongedroogde tomaten.

    De eerste slokken zijn zoet.
    Honing.
    Eucalyptus prikjes.
    Denappels.
    Tym.
    Kortom een verrassende kruidige smaak.
    Lichte hopbitterheid.
    Bier voor een deel van de bierliefhebbers!






    22-08-2017 om 09:14 geschreven door William Roelens


    16-07-2017
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Herinneringen aan de 22ste Bierjutterij - Oostende









    Herinneringen aan de 22ste Bierjutterij - Oostende






    Na jaren van afwezigheid was ik eindelijk eens terug op het Pauluspleintje in Oostende.
    De Bierjutters hielden er zoals elk jaar hun Bierjutterij.
    Reeds de 22ste in rij!



    Met de gedachten aan het lied van de groep ‘Spring’ spoorden Annemie en ik naar de Koningin van de badsteden. We moesten wel een kleine marteling ondergaan omwille van een propvolle wagon met zingende kinderen. We hadden jammer genoeg de oorattributen niet bij waar Minister Joke voor pleit.

    Vooraleer we naar het festivalplein gingen (in Werchter noemen ze het een weide) trotseerden we de 27km/u Noord-Westenwind.
    Onze eerste stopplaats was het legendarisch biercafé ‘Botteltje’. Alvorens we plaatsnamen nam zaakvoerster Henriette ons mee naar het hotel Botteltje (vroeger Marion) net naast het café.
    Ze toonde ons met trots enkele van de 15 pas vernieuwde kamers. Ze hadden allen de naam van een welbepaalde brouwerij gekregen. Boven het bed kan je een prachtige foto zien van de brouwerij waar de kamer voor staat.
    De frigo’s in de kamers bevatten twee flesjes bier van de brouwerij.  Prachtige en stijlvolle logeermogelijkheden voor een verblijf in Oostende.
    We aten de bekende weekdieren van de Noordzee in combinatie met het huisbier Ostensche Strever. Een bier 8,0% Alc.Vol gebrouwen bij brouwerij Maenhout. Het bevat vier mout- en twee hopsoorten. Het recept is van zaakvoerder James Desimpelaere (41). Het etiket is van kunstenaar Siegfried Vynck.

    Via het omstreden kunstwerk 'Rock Strangers' van Arne Quinze wandelden we langs de havengeul naar het legendarisch Paulus pleintje, bekend om zijn jaarlijkse Paulusfeesten.










    De opbouw is precies hetzelfde als de vorige jaren. Onder de schaduw van Sint-Petrus-en-Pauluskerk bevinden zich nog altijd enkele biertenten en banken die de tenten verbind met de aanpalende kleurrijke kroegen.
    De familiale sfeer die enkel bij de bierjutters te vinden is was ook weer aanwezig!









    De sympathieke Catherinne Minne van Brasserie de Bastogne (Vaux-sur-Sûre) schenkt mij
    een 'La Trouffette Belle d'été - 6%' uit.
    Een fruitig blondje met koriander in de neus.
    Aangenaam dorstlessend licht-zurig bier.








    Bij Bert Van Hecke van de BOM brouwerij uit Roeselare proefde ik de
    triporteur Bling Bling Imperial King (8,88%).
    Bert is de eerste moutbakker ter wereld.
    Hij bakt zijn mout om zijn bieren een zo authentiek mogelijke smaak te geven!








    Triporteur Bling Bling Imperial King (8,88%)
    Een helder donkerblond bier met aroma's van mout en hop.
    Pittig gerstenat met een opvallende moutsmaak.
    Hoppig, fruitig en mooi in balans.
    Voor dit bier zou Bert zijn inspiratie gezocht hebben in de Hip-Hop wereld.
    Het bier werd gebrouwen met echte 24-karaats goudmout en Bling Bling hoppen. 
    De 8,88% Alc zou een verwijzing zijn naar 888 het chinese geluksgetal voor driedubbel geluk.









    Belinda Eelbode (Toeristische gids voor de Leiestreek en de Westhoek) vertegenwoordigde
    brouwerij De Poes uit Tielt.
    De Poes is een blond biertje van 8,0%Alc?Vol.
    Fruitig en licht bitter. Een aangenaam bier licht gekruid die om een tweede vraagt!
    Het bier behaalde in 2016 een zilveren medaille op de World Beer Challenge.









    Niet aanwezig maar zijn bier wel was Rudy Vossen van de Bierboom uit Brugge.
    Ik proefde zijn Imperial Porter (10,6%Alc.Vol.).
    Donkerbruin tot bijna zwart bier met een heerlijke neus van chocolade en cacaopoeder.
    Vol van smaak en een tikje vanille en whyskey.
    Lekker brouwsel!





     




    De altijd goedlachse brouwer Bart Verdonck schenk voor mij een Dronkenput Tripel uit!
    Het bier is genoemd naar de natuurlijke toeristische attractie in Middelkerke.
    Dronken put is een betonnen waterreservoir dat door het opstuwende grondwater
    helemaal scheef kwam te staan.







    Dronkenput Tripel (8,5%Alc.Vol.) niet in het origineel scheef glas maar
    in een proefglaasje van de Bierjutterij.
    Donkerblond van kleur met een houtaroma.
    Het bier is er op vooruit gegaan en smaakt naar meer.
    Het heeft een twee maand rijpingsproces ondergaan.
    Vol van smaak een Tripel waardig! 







    Aangenaam proeven op het kleurrijk pleintje!









    Op de foto Kurt Decoene met zijn lieftallige echtgenote Angela Wang.
    Kurt runt samen met zijn partner Gino Vantieghem in Heule bij Kortrijk brouwerij De Feniks uit.
    Hij serveert mij een Jazz' black Oatmeal Delight (10%Alc.Vol.)









    Jazz' black Oatmeal Delight (10%Alc.Vol.)
    Donker tot bijna zwart bier met romige lichtbruine schuimkraag.
    De neus wordt verwend met heerlijke geroosterde toetsen van noten.
    Zoete smaak met bittere chocoladetoetsen.
    Koffie! Tikje alcoholwarmte. 
    Kortom een heel lekkere stout!







    Kapittel Wood Experiment (6%Alc.Vol.)
    Een experimenteel bier van Leroy Breweries-Van Eecke
    Een mengeling van Oud bruin en Pater.
    Beide bieren hebben elk op 5 verschillende vaten gelegen.
    Lichtzurige neus met een kersen aroma.
    Zoete aanzet met zurige prikken
    Tikje hout.
    Zoetzure afdronk.






    Ook de stamgasten van de aanpalende kroegen genieten mee.
    Hun bieren zijn wel verschillend met deze van de Bierjutterij!







    Brouwerij Het Anker werd vertegenwoordigd door de man die niet enkel vrouwen maar ook mannen op de Franse manier begroet! Dirk Van Damme met de eeuwige lach! Topvertegenwoordiger!











    Om af te sluiten proefde ik een Cuvee van de Keizer Whisky Infused (11,7% Alc.Vol.)
    Deze Indulgence brouwsels zijn exclusieve creaties van brouwerij 'Het Anker' uit Mechelen.
    De Gouden Carolus Cuvee van de Keizer 2015 werd verrijkt met een infusie van Gouden Carolus Single Malt whisky uit een selectie Ankervaten.
    Lekker bier met smaken van hout, vanille en whisky!








    Aan vrolijke dames niet te kort op deze 22ste bierjutterij! 





    Met de avond is het pleintje stillaan volgelopen!



    Het was weer leuk in Oostende.
    Enkele mensen ontmoet die we in jaren niet meer live hadden gezien!
    Dit en een goed glas bier + een hap gezonde zeelucht.

    Tja... We mogen niet meer zo lang wachten.

    Tot de 23ste Bierjutterij

    Groeten
    William & Annemie





    X

    16-07-2017 om 14:44 geschreven door William Roelens


    11-07-2017
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Brouwer Luc Vermeersch schrijft Managementboek







    BROUWER SCHRIJFT MANAGEMENTBOEK

     




    Op de schitterende zomeravond van 3 juli heeft brouwer Luc Vermeersch – De Leite – zijn boek Ondernemen met hoge gisting/goesting [de kracht van mensen en waarden] gepresenteerd.
    Onder enorme publieke belangstelling introduceerde Patrick Mahieu, vriend en auteur poëet, ondernemer-brouwer en nu ook schrijver Luc Vermeersch als een bijzonder mens.
    Met wat quotes uit het boek kwam al snel de gedrevenheid van Vermeersch bovendrijven.

    De uitgave van 130 pagina’s valt uiteen in 5 leidende hoofdstukken met daarin Vermeersch’s achtergronden, visie en ideeën. Bijzonder daarbij is de ‘bierzijde’ van het verhaal.
    Dus telkens ruime aandacht hoe hij bier als leidraad in zijn leven plaatst en binnen zijn maatschappelijke carrière. Heel origineel!

     

     




    Luc Vermeersch & Patrick Mahieu


    Patrick Mahieu : directeur Woord kunstacademie Eeklo en zo veel meer























    Luc lijdt aan een gezonde vorm van ADHD – Altijd Dienstbaar Hartelijk en Dichtbij – en kent het bedrijfsleven als geen ander.
    Als CEO van o.a. Coca Cola Belgium weet hij als geen ander hoe het bedrijfsleven in elkaar steekt. Collega ondernemer Barbara Torfs – ja die van die schoenen – onderstreepte de menselijkheid van Vermeersch binnen de zaken waaraan hij leiding geeft.
    Een man met een missie, vervuld van visie en leiderschap, met oog voor waarden en normen en als zowel ondernemer als mens authentiek.
    Kortom alles wat een mens nodig heeft om succesvol te zijn in het leven. Hartelijk en toch zakelijk. Een etiket dat perfect bij hem past aldus de vele aanwezigen.
    De spreker, Vermeersch incluis, waren het over één ding eens: de kracht van ondernemer en mens zijn ligt in het (prettig) samenwerken en samenzijn.

     

     













    Luc met Barbara Torfs

    Barbara Torfs momenteel directeur bij coachingbedrijf Herculean 




    Vanaf 1997 pakte Vermeersch het brouwen op, hoewel op zeer kleine schaal in porties van 30 liter per keer. Van het één kwam het ander en brouwerij De Leite werd via zijn brouwbroeders, zoals hij ze noemt, een blijvertje dat nu meer dan 5.000 liter brouwt. Creëren-Brouwen-Delen, zegt hij hierover. De bescheiden levensgenieter, nooit verlegen om een slogan of catchy hint, schijnt met geluk en plezier te strooien. Met nog één tip van de schrijver: Droom – Durf – Doe! Mijn advies: zeker eens lezen dat boek!








    Bert Demeyer en  Mathias Broeckaert



    Bert Demeyere is een creatieve bassist. Een mengelmoes van punk en funk en dus niet in één hoekje te ... nou ja ... drummen. 
    Mathias Broeckaert is een saxofonist. Jazzy, groovy en met een pyama van woody. Maar gelukkig niet op scène










    Aardig wat volk uit het bedrijfsleven op de voorstelling.










    Luc Vermeersch maar al te fier op zijn boek!
    Zijn eerste in een rij?





    Verslag : Ariël Meeusen
    Foto's en ondertittels William Roelens






    Ondernemen met hoge gisting/goesting

    Uitgeverij Bibliodroom

    ISBN : 
    9789492515124
    Prijs: 
    23,95





    11-07-2017 om 11:07 geschreven door William Roelens


    04-07-2017
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Vijf bieren om je smaakpapillen te versieren (45) - Brew by Numbers Session 4- Domesticus - Excallibur I.P.A. - Lienne Noire - Suzanne Hedonis






    Vijf bieren om je smaakpapillen te versieren (45)











    Brew by Numbers Session 4
    (4,0% Alc.Vol.)
    Zennebrouwerij - Brussel







    Geel licht wazig bier met witte schuimkraag.

    Redelijk fruitig in de neus
    Citroenschil
    Tikje tarwe

    Moutig begin
    Toetsen van citrus
    Mooie verdeelde bitterheid
    Goed in balans.
    Droge afdronk met een citrussmaakje
    Weerom een licht fris biertje vol van karakter!
    TOP!










    Domesticus (8,0% Alc.Vol.)
    Brouwerij De Leite – Ruddervoorde







    Amberkleurig bier met een gebroken witte schuimkraag.

    Moutige neus
    Tikje fruitig

     Zoete start
    Moutige toetsen
    Gistig
    Nu en dan enkele kruidige prikken
    Tike perzik in de achtergrond
    Lichtzoetige afdronk
    Goed maar mist ietsje karakter!










    Excallibur I.P.A. (6,0%Alc.Vol.)
    Brouwerij Anders - Halen






    Goudblond bier met romige schuimkraag

    De neus wordt verwend met een hoppig aroma
    Citrus
    Fruitig
    Tikje mout

    Een frisse aanzet
    Hoppig en fruitig
    Citrus en mango
    Tussendoor een tikje mout.
    Karamel
    Mooi evenwicht tussen zoet en bitter
    Lekkere IPA









    Lienne Noire (5,5% Alc.Vol.)
    Brasserie de la Lienne -,Lierneux







    Donkerbruin gerstenat met beige romige schuimkraag


    Zoetig moka aroma
    Koffietoetsjes

    Zoete aanzet
    Chocolade
    lichtzoet
    Licht geroosterde prikjes
    Alles met een licht bittere achtergrond
    Zoete licht geroosterde afdronk.
    lekker! maar mocht ietsje meer power hebben!









    Suzanne Hedonis (5,0%Alc.Vol.)
    Hedonis Ambachtsbier – Asper
    Gebrouwen bij Brouwerij ‘t Verzet – Anzegem






    Helder blond bier met witte schuimkraag

    Lichte kruiden in de neus.
    licht zuurtje
    Granig

    Licht zure aanzet
    Citrus
    Gematig kruidig in de achtergrond
    Koriander?
    Zacht en mals
    Evenwichtig
    Droog bittere afdronk
    Heerlijke Zomer verfrisser


    Let op!

    Het degusteren van een bier doe je om er van te genieten.
    Bij het proeven zijn er veel aspecten die het aroma en de smaak kunnen bepalen.
    Bvb. de ouderdom, schenktemperatuur, omstandigheden of plaats waar u het proeft.
    Daarom zijn de bierbesprekingen hierboven de smaaksensatie die ik persoonlijk beleefd op het moment van proeven!
    Bij u kan dit dus volledig anders zijn.
    De smaakpapillen veranderen nu eenmaal van mens tot mens.

    Het kan gebeuren dat sommige besproken bieren niet meer te verkrijgen zijn omdat ze slechts éénmaal en/of in een klein volume gebrouwen worden!




    Groeten William






    04-07-2017 om 16:01 geschreven door William Roelens


    27-06-2017
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Brouwerij ‘De Ranke’ hield opendeur en stelde zijn nieuw degustatielokaal voor.





    Brouwerij ‘De Ranke’ hield opendeur
    en stelde zijn nieuw degustatielokaal voor







    De brouwerij werd in 1994 opgericht door Nino Bacelle onder de bierfirmanaam Brouwerij Nino Bacelle.
    Het enige bier indertijd was Guldenberg. Het werd gebrouwen bij brouwerij Deca in Woesten.
    In het midden van de jaren negentig leerde Nino bij de biervereniging HOP hobbybrouwer Guido Devos kennen en in 1996 besloten ze samen een bvba op te richten met de naam "De Ranke".
    De naam verwijst naar de hopperanken.
    Samen ontwikkelden ze verschillende bieren.

    In 2005 werd een volledig nieuwe brouwerij opgestart te Dottenijs.






    Opendeur

    In het weekend van 17 t.e.m.19 juni 2017 opende de brouwerij haar deuren voor het grote publiek.
    De gelegenheid om mijn veel te lange afwezigheid weer goed te maken.
    Vrijdagmorgen om 10u30 was ik al als eerste ter plaatse met mijn fototoestel in aanslag.

    Ik viel van de ene verbazing in de andere.
    De brouwerij was indertijd al redelijk groot, maar wat ik nu zag na hun uitbreidingswerken grensde aan het ongelofelijke.
    Het gebouw waar ze indertijd een deel van hadden gekocht was nu volledig ingenomen, behalve een kleine privégarage die zich er nog altijd tussenin bevind.


    Dat hun bieren tot de beste behoren in Belgenland lijdt geen twijfel.
    Qua uitstraling en publiciteit waren ze indertijd misschien iets te eenvoudig.
    Publiciteit hadden ze niet echt nodig. Hun bieren bewezen genoeg dat ze TOP waren 

    In de afgelopen jaren was er ook te weinig ruimte om nieuwe bieren te ontwikkelen.
    “De maximale capaciteit van hun installatie, 5.000 hectoliter, was de afgelopen jaren volledig ingenomen voor het brouwen van hun bestaande bieren.
    Maar momenteel zijn de uitbreidingswerken voor een capaciteit tot 10.000 hectoliter volop bezig. Dat biedt hun de kans om nieuwe bieren te ontwikkelen.


    Met de uitbreiding van hun brouwerij, hun kelder, rijpingskamers voor bieren op hout, magazijnen, nieuw bureel en een splinternieuw degustatielokaal komen ze stillaan uit hun schelp en behoren ze nu tot het rijtje van de middelgrote brouwerijen van België.










    De brouwinstallatie naar het voorbeeld van de brouwketel van Decaservices

    waar ze begonnen te brouwen.








    Moutsilo 15 t.










    De nieuwe bottellijn die 2 batches bier kan afvullen op een dag i.p.v. één








    Warme waterketel











    Het Technisch lokaal










    Diep onder de grond opslagkelders met gistingtanks











    Hoplokaal met verse hopbloemen.

    Alle hop is Belgisch en afkomstig van hoppeboer Luc Lagache uit Waasten (Warneton) de huisleverancier van brouwerij De Ranke












    Cuvee Oud bruin











    Back to Black foeder



     









    Een stukje heiligdom




    Stay tuned! - Vieille provision 7.5%, een selectie van de beste vaten bewaarbier, minimum één jaar gerijpt op eikehouten vaten. Een echte “ Vieille Provision” dus, amberkleurig, zacht zuur met subtiele houttoets. -

    Back To Black 9.5%, een zéér eigenzinnige export porter gebrouwen volgens de Engelse Burton-on Trent methode uit de 18de eeuw. Gebrouwen op 100 IBU bitterheid en gerijpt op Foeder gedurende 9 maand waarna de perfecte bitter-zuur balans bekomen wordt.
    Een klepper die iedereen verbaasd!








    Wikkelende meisjes.


    Sommige 75cl flessen worden nog altijd van een wikkel voorzien.












    Het nieuwe bureel!











    De nieuwe laad- en los-zone. De hinder voor buurtbewoners is nu beberkt.
    Bovenaan het degustatielokaal.









    Degustatielokaal met een mooi terras met uitzicht op Dottenijs










    Degustatielokaal van binnen naar buiten gezien!










    De twee brouwers Guido Devos en Nino Bacelle zijn maar al te fier op
    hun nieuwe verwezenlijkingen!

    Brouwerij De Ranke werd in de jaren negentig opgericht door Guido Devos en Nino Bacelle uit onvrede over de verzoeting van tal van voormalig bittere Belgische bieren.

    Geleid door hun eigen smaak maken ze goed gehopte, bittere bieren, maar ook enkele zure bieren worden er voortaan in de brouwerij ontwikkeld.









    Hun nieuwste creatie - Simplex.



    Simplex is een fris, licht bier boordevol smaak geworden, met een alcoholpercentage van slechts 4,5 procent. “In de jaren zestig kon je nog heel wat lekkere pilsbieren vinden. Het was ongefilterd, ongepasteuriseerd en met een stevige bitterheid. Tegenwoordig is alles een pak zoeter en gepasteuriseerd”, weet brouwer Nino Bacelle. Maar bij Brouwerij De Ranke zijn ze altijd al wat tegendraads geweest. Dus verrassen ze ons ook nu weer met Simplex.
    Een bier van hoge gisting, met alle karakteristieken van een ‘ouderwetse’ pils; blond, bitter, ongefilterd, ongepasteuriseerd, verfrissend bier en laag in alcoholpercentage. Het nieuwe bier is vanaf april 2017 te koop en word aangeboden op vat en in flessen van 33 cl.
    Een bewuste keuze van de brouwers om dit bier, dat jong het best tot haar recht komt, enkel in kleine flessen en op vat aan te bieden.

    Nog enkele specificaties.

    Densiteit: 10,90 ° Plato
    Ongefilterd, ongepasteuriseerd bier met hergisting op de fles
    Permanent verkrijgbaar, op vat en in flessen van 33 cl
    Verfrissend, licht en lekker bitter
    EAN-codes: 5413963130014  (33 cl fles)
    25413963130018 (24 x 33 cl)


    Simplex (4,5%Alc.Vol.)

    Stroblond bier met een witte stevige schuimkraag

    De neus bied ons een heerlijk hoparoma.
    Het is alsof je je hoofd in een baal hop steekt.

    Vanaf de eerste slok wordt je geconfronteerd met
    de hopbitterheid van het bier.
    Hop, hop en nog eens hop.
    Veel andere smaken zijn er eigenlijk niet te vinden.
    Het is een rechtaan rechtdoorbier
    met een mooie nabitterheid
    die lang uitvloeit

    Simplex is in feite geen degustatiebier
    maar met zijn amper 4,5 % Alc Vol en
    zijn volle bitterheid is dit biertje eerder een lekkere dorstlesser.
    Een prima biertje voor tijdens de warme dagen.
    En... u mag er nog eentje degusteren.





    INFO


    Brouwerij De Ranke 
    Brouwerij De Ranke
    Tel 056/588008
    br_deranke@hotmail.com
    www.deranke.be

    William Roelens




    27-06-2017 om 00:00 geschreven door William Roelens


    20-06-2017
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Vijf bieren om je smaakpapillen te versieren (44) - Collaboration No. 6 - Barrel Aged Blend – Cassandra – George - Highhops - Le Trou du Diable Schieve Tabarnak









    Vijf bieren om je smaakpapillen te versieren (44)












    Collaboration No. 6 - Barrel Aged Blend (12,5% Alc.Vol.)
    Boulevard / Firestone Walker Collaboration (Duvel Moortgat) – Missouri (USA)








    Donkerbruin bier met een romige lichtbruine schuimkop.

    Aroma’s van Caramel
    Donker fruit

    De smaak is zoet.
    Karamel.
    Toffee
    Tikje vanille
    Met af en toe een lichte alcoholwarmte die het bier nog meer body geeft.
    Alles in de juiste dosering en goed gemengd!
    Lichtjes kleverig
    Zoete afdronk
    Lekker degustatiebier









    Cassandra (7,0% Alc.Vol.)
    Siphon Brewing - Damme






    Donkerbruin tot zwart bier met beige romige schuimkop.

    Gebrande neus
    Donker chocolade
    afwisselend met koffieprikken

    De aanzet is veelbelovend
    Geroosterde smaak
    Nootachtige toetsen
    Vleugje cacaopoeder
    zacht en mooi in balans
    Aangename bitterheid
    Droge afdronk met een bittertje in de nasmaak.
    Een geslaagd genietbier!
    Lekker!









    George (8,0% Alc.Vol.)
    Deca Sevice – Woesten






    Blond bier met een beperkte witte fijne schuimkraag.

    De neus ruikt eik
    Moutige toetsen
    Tikje alcohol

    De eerste slokjes zijn zoet
    gevolgd door een vleugje eik
    Vanille
    Tannine
    Heel complex soms
    Ook een tikje alcoholwarmte laat zich gelden.
    Droge afdronk met een lichte bitterheid
    Een mooi brouwsel voor liefhebbers!

    Een mooi eerbetoon aan Georges Christiaens 4de generatie van brouwers in de familie
    die in 2013 het leven verloor in een kettingbotsing op de A19.









    Highhops (6,0% Alc.Vol.)
    Brouwerij Maximus - Utrecht - De Meern (NL)







    Amberkleurig bier met witte schuimkraag

    Het aroma is bloemig
    Citrus
    Een beetje ijzer in de neus

    Zoete aanvang
    Tikje caramel
    Licht zuurtje in de achtergrond
    Hopfruitig
    Citrus
    Pompelmoes
    Lichte bitterheid
    Lekker maar nogal braafjes!









    Le Trou du Diable Schieve Tabarnak (6,5% Alc.Vol.)
    Zennebrouwerij - Brussel







    Blond bier met witte schuimkraag

    Hoppige neus Citrus Mouttoetsen

     Moutig met toetsen van brood
    Fruitig
    Kruidig
    Mooie hopbitterheid
    Citrus
    Mooie bitterheid in de achtergrond
    Romig bier 
    Perfect in balans
    Droge bittere afdronk
    Terug een lekker dorstlessend bier van deze Brusselse brouwerij!








    Let op!

    Het degusteren van een bier doe je om er van te genieten. Bij het proeven zijn er veel aspecten die het aroma en de smaak kunnen bepalen. Bvb. de ouderdom, schenktemperatuur, omstandigheden of plaats waar u het proeft. Daarom zijn de bierbesprekingen hierboven de smaaksensatie die ik persoonlijk beleefd op het moment van proeven! Bij u kan dit dus volledig anders zijn. De smaakpapillen veranderen nu eenmaal van mens tot mens. Het kan gebeuren dat sommige besproken bieren niet meer te verkrijgen zijn omdat ze slechts éénmaal en/of in een klein volume gebrouwen worden!

    Groeten William







    20-06-2017 om 10:28 geschreven door William Roelens


    09-06-2017
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Brouwerij De Leite 2 x in de belangstelling in één week









    Brouwerij De Leite 2 x in de belangstelling
    in één week




    Nieuwe Halleschelle gearriveerd!

     

    Al lijkt het aan het begin van deze aankondiging wat overdreven om nu al een conclusie te trekken, maar u mag er als bierliefhebber van verzekerd zijn dat het stadsbier van Tielt 'Halleschelle' een nieuwe thuis gevonden heeft.

    Onder enorme belangstelling konden Patrick en Dominique – vooral bekend van biercafé de PADO te Tielt – op 30 mei jl. de nieuwste editie van hun bierkind Halleschelle met veel trots presenteren.
    En niet zonder trots, want ook deze editie is van grote klasse.







    Brouwer Lux Vermeersch doet uiteen hoe de nieuwe Halleschelle tot stand gekomen is.
    Patrick Acx geestelijke vader van het bier luistert met volle aandacht.







    Luc Vermeersch wilde de Halleschelle een extra boost gaan geven vertelde hij tijdens de presentatie. Als het een beetje meezit wordt het volledig opgenomen in het algemene bierassortiment
    van De Leite.
    Stefaan Quaghebeur de verantwoordelijke account manager van De Leite zal de Halleschelle naar een breder publiek zal loodsen.










    Carine Vanderkinderen (Brouwerij De Leite)
    schenkt de vernieuwde Halleschelle uit aan de genodigden






    „Sinds 2005 de eerste Halleschelle het levenslicht zag, gebrouwen door Alvinne (met als geestelijk vader en promotor medebedenker Davy Spiesens), is er veel gebeurt,” memoreerde Patrick. „Naast officieel stadsbier van Tielt in 2007, werd het ook nog eens erkend steekproduct van het Molenland. Er was nood om de productie voort te zetten. Aangezien Alvinne het niet meer kon voorzetten zijn we heel blij met onze nieuwe brouwer. Onze nieuwe Halleschelle past perfect binnen het themajaar Bier & Brouwerijen in Tielt.”









    Luc Vermeersch van Brouwerij De Leite die de vernieuwde Halleschelle nu op de markt brengt.
    Naast hem Davy Spiessens van Brouwerij Alvinne die het bier vroeger brouwde.
    Patrick Acx en partner Dominiek Snauwaert bezielers van het bier en de vroegere uitbaters van het legendarisch streekbiercafé 'De Pado'.












    Links het oude en rechts het verneuwde etiket.






    Brouwer Luc Vermeersch van De Leite was de man waar node naar werd verlangt.
    Bij pure toeval werden Patrick en Dominique op het Streekbierenfestival in Poperinge met elkaar in contact gebracht door William Roelens, de immer sympathieke voorvechter voor alles wat met bier te maken heeft. „Ach ik mag dat niet overdrijven,” zegt de immer bescheiden William. „Het enige wat ik gedaan heb is zeggen dat ze eens samen moesten gaan zitten om te kijken of ze niet iets voor elkaar konden betekenen. Zo gezegd, zo gedaan, ze hebben samen gezeten en ze waren er al snel uit.”









    Mooi volk op de voorstelling : Stefaan Quaghebeur, Jef Hiq Pirens, Melissa Dhooge, 
    Lynn Castelein en Davy Spiessens










    De nieuwe Halleschelle in al zijn glorie






    De nieuwe versie van de Halleschelle is een goudblond bier van 8,2% a.b.v. met naast een lichte zurige toets wat frisse lichte hoppigheid. Onder de stevige schuimkraag valt veel te ontdekken.
    Voor brouwer Vermeersch was de keuze om het stadsbier van Tielt te maken eerder een vanzelfsprekendheid dan een nieuw avontuur.
    Vermeersch merkte hier over op: „Na ons gesprek in Poperinge hoefde ik eigenlijk niet na te denken. Patrick en Dominique zijn toffe gasten en ze deden me terugdenken aan mijn studententijd.
    Mijn beste vrienden kwamen uit Tielt en Meulebeke, dus zat ik vaak in de leuke kroegen in Tielt.
    Ik denk dat zo’n bier er best nog wel bij kan in die cafés daar.”
    De nieuwe etiketten zijn aangepast door de originele vormgever en zo is de cirkel weer rond. Halleschelle leeft!









    Kathleen De Sutter (Kate's Bier Advies) en partner












    ______________________________________





    Merci Maman brengt € 3000 op voor vrouwen in Afghanistan

     







    Luc Vermeersch en Jenny Vanlerberghe 





    De avond vóór Hemelvaartsdag leek hem wel een geschikt moment. Luc Vermeersch van brouwerij De Leite in Ruddervoorde had wat te melden. Wat een heel langdurig project was, kreeg op deze avond een passende apotheose. Eind 2013 had Luc samen gezeten met wat zakelijke collega’s en ze besloten samen iets te doen voor een goed doel. Vermeersch: „We werden alle vier 40 jaar precies 100 jaar na het begin van WO I. Veertig is volgens de traditie ook de leeftijdsgrens voor het lidmaatschap van de Jonge Economische Kamer (afdeling Roeselare-Izegem). Bij onze afzwaai wilden we iets achterlaten dat blijvend was, iets anders, iets authentieks. Het werd een bier. Maar we wilden meer dan gewoon een bier dat een commercieel graantje meepikt van de aandacht voor WOI.” Het moest ook niet zomaar iets als een feestje zijn om geld op te halen, nee er moest een verhaal achter zitten. En zo ontstond na de lancering van Merci Maman, als ode aan de moeders en vrouwen in de Groote Oorlog, honderd jaar later een passend plan.





    Onder het toeziend oog van de moeders van Luc Vermeersch en brouwer Geert Pauwels werd aan Jenny Vanlerberghe een cheque van € 3000 uitgereikt.

     


    Jenny Vanlerberghe, net terug uit Afghanistan, is de motor achter veel liefdadigheidsprojecten in Afghanistan. Ze trakteerde Luc en diens partners in crime Francis De Nolf, Ief Vancouille, Koen De Brauwer en Kristof Lefevre op een bedankbrief – met bijpassende tekeningen – van de meisjes uit Afghanistan en een klein authentiek geschenk (geborduurde handdoekjes die binnen een werkgelegenheidstraject van Jenny passen).






















     

    De aanzienlijke gift zal door Jenny Vanlerberghe opgesplitst worden voor vier projecten die allemaal ten goede aan vrouwen en meisjes moet komen: Gezondheidszorg, Onderwijs, Werk en Landbouw. Jenny Vanlerberghe: „We hebben al een half miljoen vrouwen opgeleidt en u kent dat, met vrouwelijke diplomatie bereik je best wel iets. Hoe zeggen ze het ook alweer? Oh ja, doe stille voort.” Tijdens de geanimeerde receptie was er met een hapje en een goed glas Merci Maman nog slechts één ding aan toe te voegen: „Santé, en veel succes ermee.”



















    Barones Jennie Vanlerberghe ,
    die Moeders voor Vrede sinds 2002 uitbouwt in Istalif,
    een district op 48 km ten noorden van de Afghaanse hoofdstad Kabul.
    was emotioneel van het project en bedankte de initiatiefnemers voor de mooie opgehaalde som.









    Jenny, Luc en diens partners in crime Francis De Nolf, Ief Vancouille,
    Koen De Brauwer en Kristof Lefevre




    Teksten Ariël Meeusen






    Koperkleurig bier
    met romige witte schuimkraag

    Een zoete moutaroma
    Floraal met licht kruidige prikkels

    De eerste slok is moutig (Gebruik van vier mouten)
    Mals en romig.
    Ook een fruitige florale toets
    Langzamerhand komt er een aangename hopbitterheid naar boven.
    Bewust niet te veel.
    Meer aromahop gebruikt (Hoppebellen)
    Gedryhopt met twee hopsoorten
    De afdronk is droog en bitter
    Het bier is een zachte harmonie tussen zoet en bitter.



    INFO :

     

    Brouwerij De Leite 
    De Leiteweg 32
    8020 Ruddervoorde
    België

    T +32 50 25 07 96 
    F +32 50 33 98 58

    Brouwerij De Leite is open op maandag, dinsdag en donderdag.
    Bezoek op afspraak

    Luc Vermeersch
    luc.vermeersch@helbig.be

    Carine Vandekinderen
    carine.vandekinderen@helbig.be







    09-06-2017 om 00:00 geschreven door William Roelens


    06-06-2017
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Vijf bieren om je smaakpapillen te versieren (43) - Barista Chocolade Quad – Belgian Mum N°1 – Straffe Hendrik Heritage 2011 - Leffe Royale Chrystal - Vanderghinste Oud Bruin









    Vijf bieren om je smaakpapillen te versieren (43)










    Barista Chocolade Quad (11% Alc.Vol.)
    Brouwerij Vanhonsebrouck – Emelgem








    Donkerbruin bier met een lichtbruine schuimkraag.

    De neus ruikt chocolade.
    Zoet aroma
    Tikje koffiegeur

    De smaak is gematigd zoet
    Gebrande mout
    Chocoladetoetsen
    Nu en dan een gedroogde fruitprik
    en een warme alcoholtoets
    Ietsje stroperig
    Zoete afdronk
    Een degustatiebier voor heel veel zoetemondjes.









    Belgian Mum N°1 (6,5% Alc.Vol.)
    ’t Gaverhopke – Waregem







    Amberkleurig bier met witte schuimkraag

    Moutige neus
    Tikje gist
    Lichte kruidigheid

    Zoete aanzet
    Met een lichte bittere prik.
    Ook hier enige kruidigheid.(Chrysantenextract)
    Moeilijk uit te halen!
    Citrusprik.
    Kruidige afdronk.
    Mocht ietsje hoppiger!
    Gewoon een goed gebrouwen bier!









    Straffe Hendrik Heritage 2011 (11% Alc.Vol.)
    De Halve Maan – Brugge








    Bruinkleurig bier met gebroken witte schuimkraag.

    Een complex aroma
    Karamel
    Tikje whisky
    Donkere vruchten

    Zoet begin
    Suiker
    warm van smaak
    Chocolade
    Rozijntjes
    Soms een milde bitterheid
    Warme alcohol in de mond
    laag koolzuur
    Zoete afdronk
    Een bier om te koesteren!









    Leffe Royale Chrystal (7,5% Alc.Vol.)
    AB Inbev – Leuven







    Amberkleurig bier met romige witte schuimkraag

    Lichte citrus in de neus
    Kruidenaroma

    De smaak is licht fruitig
    Tikje mout
    Citrus
    Sinaasappels
    Allemaal licht gedoseerd 
    tikje hoppigheid
    Fijn koolzuurgevoel
    Mooi evenwicht
    Een van de beter Leffe bieren vind ik!









    Vanderghinste Oud Bruin (5,0% Alc.Vol.)
    Brouwerij Vander Ghinste - Bellegem

    Donkerrood bier met een dunne beige schuimkraag

    Wijnachtig aroma
    Licht zuur
    tikje houtigheid

    Lichtzure aanzet
    Toetsjes van kersen
    Tikje gedroogd fruit
    karamel
    Azijnzuurtje

    Een zeer lekker West-Vlaams zuur bier!







    Let op!

    Het degusteren van een bier doe je om er van te genieten.
    Bij het proeven zijn er veel aspecten die het aroma en de smaak kunnen bepalen.
    Bvb. de ouderdom, schenktemperatuur, omstandigheden of plaats waar u het proeft.
    Daarom zijn de bierbesprekingen hierboven de smaaksensatie die ik persoonlijk beleefd
    op het moment van proeven!
    Bij u kan dit dus volledig anders zijn.
    De smaakpapillen veranderen nu eenmaal van mens tot mens.

    Het kan gebeuren dat sommige besproken bieren niet meer te verkrijgen zijn omdat ze slechts éénmaal en/of in een klein volume gebrouwen worden!

    Groeten William

    06-06-2017 om 00:00 geschreven door William Roelens


    25-05-2017
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.WVL Bierproeversgenootschap deel 2 - Four Aces Black IPA - Stanneman extra dubbel - Bastogne Ardenne Wood Foxy Lady - Bastogne Ardenne Ma Bitch - Dikke Jan gerijpt - Fils a Papa 6 Bath 2017 - Hopus Primeur 2017 - Riegele Bier Manufaktur Amaris 50 - Erdin












    6de Proeverij van het
    West-Vlaams Bierproeversgenootschap



    28 maart 2017
    De Hofnar - Gullegem





    Deel 2




    Voor dezesde maal kwam het West-Vlaams bierproeversgenootschap samen.
    Ditmaal ging de proeverij door in het gezellig koffiehuis ‘De Hofnar in Gullegem
    Waarvoor dank aan de uitbaters Franck en Gabbi


    Ons doel is nog altijd het proeven van bekende en minder bekende bieren.
    Zoals altijd doen we dat met volle overgave en spenderen er altijd
    een volledige dinsdagnamiddag aan.
    Bieren proeven, bespreken, analyseren, fotograferen, en het resultaat publiceren
    en dit allemaal op een gewone weekdag.
    Daar draaien wij genoten hun smaakpapillen niet voor om.

    Waarom we al die uiterst moeizame inspanningen doen? Louter voor de bierwetenschap en ook om te bewijzen dat brouwers kunstenaars zijn.
    Bierkunstenaars!
    Daarom offeren we ons op!
    We willen maar één ding en dit is een sterke en gezonde biercultuur.







    Four Aces Black IPA (7,0%Alc.Vol) 33cl
    Het Nest – Turnhout







    Donkerbruin bier met een romige schuimkraag

    Fascinerend lekker aroma
    Fruitige hoptoetsen
    Tikje kardemom
    Ravissante geur

    De eerste gebrande smaken zijn een streling in de mond.
    Geroosterde prikken
    Lichte koffietoetsen verwennen de smaakpapillen.
    Hoppig
    Ook duikt er soms een chocolade smaakje op
    Lekker bier!









    Stanneman Extra Dubbel (9%Alc.Vol) - 33cl
    Recept Erwin Vermeulen
    Brouwerij Pirlot – Zandhoven







    Donkerbruin bier met beige romige schuimkraag

    De neus ruikt chocolade
    Prikken van overgrijpt fruit
    Banaan.

    De eerste smaak is lekker Licht geroosterd.
    Chocolade toetsen.
    Ook hier komt een koffiesmaakje opduiken.
    Brandewijn toetsjes
    Dit alles onder een mooie bitterheid.
    Bittere afdronk.
    Een smaklelijk bier!











    Bastogne Ardenne Wood Foxy Lady (…%Alc.Vol) - 75cl
    Brasserie de Bastogne – Vaux-sur-Sûre
     







    Fles zonder etiket

    Donkeramber kleurig bier met weinig wit schuim
    Het schuim verdwijnt vlug.

    Het bier ruikt zurig
    Lambik aroma
    Trekjes van calvados.
    Wilde gist

    De eerste slokken smaken naar Lambik.
    Ruwe smaken van calvados op hout gerijpt.
    Tikje cognac
    Brooddeeg
    Nu en dan groene appeltjes
    Een bier die nog moet evolueren in de fles !
    Maar nu al veelbelovend!











    Bastogne Ardenne Ma Bitch (9,5%Alc.Vol) 75cl
    Brasserie de Bastogne – Vaux-sur-Sûre







    Amberkleurig met witte romige schuimkraag

    De neus bied een aroma van droge noten.
    Lambic toetsen
    Houterig

    Licht zurige aanzet
    Houtige toetsen.
    Droog
    De lichte zuurheid blijft aanhouden.
    Een zoete toets zorgt voor afwisseling.
    Tikje alcohol!
    Een verfijnde Cherry
    Heerlijk topbier!










    Dikke Jan Tripel Blond 10 maanden gerijpt op eik (7,0%Alc.Vol) - 75cl
    Deca Sevices – Woesten







    Blond bier met witte dikke schuimkraag

    Uitnodigende licht vineuse geur
    Vanilleprikken
    Tikje alcaholwarmte

    Volmoutige aanzet
    Tikje zuur
    Ook vanille in de mond
    Niet uitgesproken bitter
    Lichte eiken toetsen.
    Droge afdronk
    Niet slecht!










    Fils a Papa 6 Bath 2017 -/01 (7,0%Alc.Vol) 33cl
    Brouwerij De Leite – Ruddervoorde






    Donkerbruin bier met een gebroken witte – beige schuimkop

    Een vineus aroma die diep in de neus indringt.
    Fris aangenaam en verfijnd
    Beetje lambik
    Melkzuur

     

    De eerste slokjes zijn zurig.
    Beetje samentrekkend mondgevoel
    Smaak van een verfijnd rood-bruin bier
    Delicatesse zoet
    Prikken van Frambozen en kersen.
    Zurige afdronk
    Goed gebrouwen en gerijpt bier









    Hopus Primeur 2017 (8,3%Alc.Vol.) 33cl
    Brasserie Lefebvre – Quenast






    Blond helder bier met rijke witte schuimkraag.

    De neus ruikt groene hop.

    De eerste slok is een mooie hopbitterheid
    Tikje koriander
    Fruitige toetsen met een prikje citrus
    Het bier is fris en mooi in evenwicht
    Het laat zich vlot degusteren.
    Bloemige afdronk
    Lekkere editie!









    2 Duitse bieren



     

    Riegele BierManufaktur Amaris 50 (5,0%Alc.Vol.) 66cl
    Brauhaus Riegele – Augsburg (Duitsland)
    Met vier Aromahoppen Hallertauer Perle, Opal, Hersbrucker enTettnanger Mittelfrüh







    Helder geel bier met een romige witte schuimkraag

    De eerste geuren zijn hoppig
    Zacht pilsaroma.
    Lichte bitterheid

    De eerste smaak is een mooie bitterheid
    Hoppige toetsen
    ook een tikje kruidigheid
    Goed uitgebalanceerd
    Fris doordrinkbaar bier
    Lekkere dorstlesser











    Erdinger Pikantus (7,3%Alc.Vol)
    Erdinger Weissbräu Erding (Duitsland)






    Donkerbruin bier met romige beige fijne schuimkraag

    Beetje gist in de neus.
    Zachte toetsen van karamel

    Zoete aanvang.
    Karamelmout
    Zachte chocolat laat zich gelden. 
    Af en toe een banaansmaakje!
    Nootjes komen naar boven.
    Lichte alcoholwarmte maar toch goed verborgen.
    Tikje kruidigheid.
    Goed gebrouwen bier











    Afsluiten met kroketten en een knapperige salade!













    Het West-Vlaams Bierproeversgenootschap met de uitbaters van de HOFNAR.
    Van Lnr : Pierre Step, Geroen Vansteenbrugge, Bernard Vandamme - Gabi Bromberger,
    Edwin Ghequire, Frank Verschuere en William Roelens.
    Dominique Vanderstraeten onbreekt.





    INFO :

    DE HOFNAR

    Koningin Fabiolastraat 26  -  8560 Gullegem
    T: + 32 478 13 54 38  - 
    info@hofnargullegem.be

    25-05-2017 om 00:00 geschreven door William Roelens


    15-05-2017
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.WVL Bierproeversgenootschap - The Rebrew Project – Alfred - Deventer Triple - Eulegoemse Saison du Ciel - Buvens Blondin Triple - OX 10 - Chateau d’Ychouffe












    6de Proeverij van het
    West-Vlaams Bierproeversgenootschap



    28 maart 2017
    De Hofnar - Gullegem





    Deel 1




    Voor dezesde maal kwam het West-Vlaams bierproeversgenootschap samen.
    Ditmaal ging de proeverij door in het gezellig koffiehuis ‘De Hofnar in Gullegem
    Waarvoor dank aan de uitbaters Franck en Gabbi


    Ons doel is nog altijd het proeven van bekende en minder bekende bieren.
    Zoals altijd doen we dat met volle overgave en spenderen er altijd
    een volledige dinsdagnamiddag aan.
    Bieren proeven, bespreken, analyseren, fotograferen, en het resultaat publiceren
    en dit allemaal op een gewone weekdag.
    Daar draaien wij genoten hun smaakpapillen niet voor om.

    Waarom we al die uiterst moeizame inspanningen doen? Louter voor de bierwetenschap en ook om te bewijzen dat brouwers kunstenaars zijn.
    Bierkunstenaars!
    Daarom offeren we ons op!
    We willen maar één ding en dit is een sterke en gezonde biercultuur.








    Carlsberg Beer – The Rebrew Project (5,8%Alc.Vol.) 75 cl
    Carlsberg – Kopenhagen








    Donker amberkleurig bier met gebroken witte schuimkraag

    De eerste aroma’s zijn neutraal
    Karamel
    Tikje honing

    Zoete aanzet
    Karameltoets
    Rozijntjes
    Zoete afdronk
    Maar allemaal nogal zwakjes
    Het bier blinkt niet uit maar is ook niet slecht!
    Het heeft iets van een München-stijl









    Alfred (7,5%Alc.Vol.) 33cl
    Brouwerij Verhaeghe - Vichte






    Blond helder bier met witte fijne schuimkraag

    De neus is lichtjes fruitig
    Tikje vanille
    Beetje citroen

    Licht zurig begin
    Fruitige toetsen
    Pompelmoes
    Mocht ietsje meer hopbitterheid
    Afdronk licht zurig
    Mout in de nasmaak
    Droge afdonk
    Laat hem vlot drinken
    Dorstlesser
    Best ok!








    Deventer Triple (7,5%Alc.Vol.) 75cl
    Brouwerij Sint-Canarus – Deinze Gottem







    Donkerblond bier met dikke witte schuimkraag.
    Mooie koolzuurpareling.

    Moutige neus
    Suiker
    Honingaroma
    Tikje muf

    Zoete aanzet
    Moutige toetsen
    Suiker
    Beetje plakkerig
    Perziktoets
    Zwakke bitterheid in de nasmaak
    Lichtjes verouderd

    Is eigenlijk de St Canarus Tripel











    Eulegoemse Saison du Ciel – Fles 439 (7,0%Alc.Vol) 75cl
    De Hemelbrouwers
    Gebrouwen bij ’t Hofbrouwerijke - Beerzel
    Slechts 666 flessen






    Licht amber bier met romige schuimkraag

    De neus is gistig
    Volmoutig
    Lichte hop
    Toetsen van groene appeltjes

    De aanzet is volmoutig
    zoet begin
    Snoepjes
    Fruitige prikjes
    Vlierbes laat zich opmerken.
    Hoppig (mocht nog ietsje meer)
    Licht bitter
    Licht bittere afdronk
    Mooi in evenwicht
    Droge scherpe nasmaak

    Toppertje!











    Buvens Blondin Triple (8,0%Alc.Vol.) 33cl
    Brouwerij Buvens – Diest






    Helder blond bier met witte schuimkraag.

    Zoete neus

    Floraal (citrus)
    Kruidige prikken Koriander

    Zachte zoete aanzet
    Granige toetsen
    Citrus Banaan
    Lichte alcoholwarmte
    Moutbitterheid
    Licht bittere afdronk allemansvriend!










    OX 10 (8,5%Alc.Vol.) 33cl
    OX brewery – Wevelgem
    Gebrouwen bij Bryggja – Brugge






    Blond bier met witte schuimkraag

    Fruitige neus
    Volmoutige toetsen
    Pompelmoes
    Pepertoets

    De aanzet is licht kruidig
    Peperprikje
    Vlierbloesem
    Mooie lichte bitterheid
    Vloeit lang uit

    Lekker allemans biertje
    Ondertussen wordt het bier gebrouwen in eigen brouwerij te Wevelgem.











    Chateau d’Ychouffe (Groene druif) (7,0%Alc.Vol) 75cl
    Brasserie Achouffe Achouffe






    Helderblond bier met romige witte schuimkraag

    De neus bied een lichte zurigheid
    Floriaal

    De smaak is fris en zurig
    Aangenaam zurig
    Toetsen van cider
    Lichte bitterheid in de achtergrond
    Groene appeltjes
    Uitstekend zomerbier
    Dessert bier maarook een lekkere aperitief









    Chateau d’Ychouffe (Blauwe druif) (8,5%Alc.Vol) 75cl
    Achouffe – Achouffe





    Licht roze tot licht amber bier met lichtroze schuimkraag

    De neus ruikt boter
    Lict zurig neigend naar zoet

    De smaak is minder zoet dan het bier met de groene druif
    Fruitig
    Smaakt naar blauwe druiven
    Lichte alcoholwarmte
    Tikje boter in de smaak
    Cherryprikjes
    Cava-vervanger
    Onze meningen liepen uiteen!














    Het West-Vlaams Bierproeversgenootschap met de uitbaters van de HOFNAR.
    Van Lnr : Pierre Step, Geroen Vansteenbrugge, Bernard Vandamme, Gabi Bromberger,
    Edwin Ghequire, Frank Verschuere en William Roelens.
    Dominique Vanderstraeten onbreekt.





    INFO :

    DE HOFNAR

    Koningin Fabiolastraat 26  -  8560 Gullegem
    T: + 32 478 13 54 38  - 
    info@hofnargullegem.be




    15-05-2017 om 00:00 geschreven door William Roelens


    14-05-2017
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Vijf bieren om je smaakpapillen te versieren (42) : Alexander Rodenbach - Arthur’s Legacy Hop(e)less Ginny – Bittere Bloemen - Cheeky Kamille - Dagschotel







    Vijf bieren om je smaakpapillen te versieren (42)










    Alexander Rodenbach (6,0% Alc.Vol.)
    Palm Breweries - Roeselare







    Robijn rode kleur
    licht roze schuimkraag

    Fruitige neus
    Kersaroma’s

    Lichtzure aanzet
    Een zoete mout toets
    Fruitig
    Nu en dan zorgt een amandeltoets voor een aangename verrassing
    Lekkere smaak van kersen
    Lichtzure afdronk
    Verfrissend
    Mooi in evenwicht
    Het kan zuurder maar waarom?
    Een prachtig bier met trekjes van zoet en zuur …maar minder alcohol
    Laat het maar verouderen!

    Ondertussen is de look van de fles volledig verandert!











    Arthur’s Legacy Hop(e)less Ginny (8,7% Alc.Vol.)
    Palm Breweries - Steenhuffel








    Blond bier met fijne romige witte schuimkraag

    Moutige neus
    Tikje gist
    Toetsen van gebak

    De eerste slok is kruidig
    Koriander
    Jeneverbes
    Soms een patisseriezoetigheidje!
    Lichte bitterheid komt opzetten
    De smaak wordt iets vervelender
    Mocht meer in balans zijn.
    Kruidige afdronk
    lichte bitterheid die uitvloeit.











    Bittere Bloemen (6,0% Alc.Vol.)
    Recept : Vleesmeester Brouwerij (Boechout)
    Gebrouwen bij Pirlot (Zandhoven)








    Oranje bier met dikke witte grove schuimkraag

    Moutige neus
    Fruitige toetsen
    Licht hoppig.

    Vanaf de eerste slok worden de smaakpapillen al geconfronteerd met een serieuze bitterheid.
    Aanhoudende hop bitterheid
    Bloemig
    Afdronk bitter.
    Weinig afwisseling in de smaak.
    Naarmate het bier ietsje warmer word komt een lichte zoetigheid opzetten.
    Redelijk volume in de smaak voor zijn 6,0%
    Een bittere IPA dorstlesser!
    Het wordt ook gebrouwen bij brouwerij Anders











    Cheeky Kamille (5,2% Alc.Vol.)
    Kaapse Brouwers (Rotterdam) en Brussels beer Project - Brussel








    Een Kamille Pale Ale vergist in Pinot Grigio vaten

    Amberkleurig bier met witte schuimkraag

    Moutachtig aroma

    Frisse eerste slok
    Karameltoetsjes
    Lichte bitterheid
    Mout.
    Kruidig
    Tikje honing
    Geroosterde prikken zorgen voor een ander smaakgevoel
    Kamille is niet erg aanwezig.
    Medium zoet en licht bitter
    Een vlot drinkend bier











    Dagschotel (5,0% Alc.Vol.) - Petfles
    Brouwerij Martens – Bocholt







    Strogeel helder bier met een flauwe witte schuimkraag die vlug verdwijnt.

    Zwak moutaroma in de neus

    De smaak is waterig
    Bijna geen bitterheid.
    hooiachtig
    De smaak is die van een flauwe pils
    Hop? Is niet aanwezig
    Zoet moutige afdronk
    Nee, de marketing rondom het bier is beter dan het drankje zelf.


    Let op!
    Het degusteren van een bier doe je om er van te genieten.
    Bij het proeven zijn er veel aspecten die het aroma en de smaak kunnen bepalen.
    Bvb. de ouderdom, schenktemperatuur, omstandigheden of plaats waar u het proeft.
    Daarom zijn de bierbesprekingen hierboven de smaaksensatie die ik persoonlijk beleefd
    op het moment van proeven!
    Bij u kan dit dus volledig anders zijn.
    De smaakpapillen veranderen nu eenmaal van mens tot mens.

    Het kan gebeuren dat sommige besproken bieren niet meer te verkrijgen zijn omdat ze slechts éénmaal en/of in een klein volume gebrouwen worden!


    Groeten William






    14-05-2017 om 00:00 geschreven door William Roelens


    05-05-2017
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Alvine Sour’ire de Mortagne









    Alvine Sour’ire de Mortagne







    Een eerbetoon aan de Morpheus gist. Het begon allemaal 10 jaar geleden!


    Lang voor de hype plaatsvond om nieuwe gistculturen te vinden, “ving” Marc De Keukeleire, beter bekend als “de Gistfluisteraar”, zijn Morpheus gist in de Auvergne streek (Frankrijk).





     

    Marc De Keukeleire “de Gistfluisteraar”






    Met een enorme hoeveelheid geduld en passie selecteerde hij uit de wilde mix de beste gisten en een lacto. De Morpheus gistcultuur is Alvinne’s ideale partner geworden om bieren van gemengde gisting te produceren type Vlaams Oud Bruin. Vandaag worden alle bieren met de beroemde Morpheus gist gebrouwen, dus ook de niet-zure.





    De Sour’ire de Mortagne rijpt op prachtige houten foeders bij Alvinne



    Alvinne staat bekend al een innovator.
    Het verbaast dan niet dat ze de Oud Vlaams Bruin stijl namen
    en begonnen experimenteren in alle mogelijke richtingen.
    Ze expandeerden het Oud Vlaams Bruin tot een eigen stijl en doopten het “Flemish Sour Ales” stijl.   Aldus was de creativiteit niet meer beperkt door de oude stijl,
    en brouwden ze een wijd assortiment van bieren van gemengde gisting,
    geografisch komende uit de streek waar andere beroemde Belgische bieren van gemengde gisting hun oorsprong vonden.
    Hun missie: de beste (houtgerijpte) zure (fruit)bieren brouwen in de wereld, met gebruik van de techniek van de gemende gisting.
    Vandaag kunnen we vieren dat de Morpheus saga 10 jaar geleden begon.
    Kan dat beter plaatsvinden dan met de creatie van een nieuw, iconisch bier?
    Het luistert naar de naam Sour’ire De Mortagne (“sourire” is frans voor “glimlach”).
    En een glimlach krijg je zeker bij het degusteren van dit unieke bier!

    Met dank aan Marc De Keukeleire voor het bezorgen van bovenstaande tekst.









    Bordeaukleurig bier met een fijne gebroken witte schuimkraag

    Het aroma heeft een fijn vineus karakter
    Zuur fruit dringt door de neus
    Tikje karamel

    De eerste slok is kersenzuur
    Na enkele slokken begin het zurige te minderen
    De kersensmaak neemt de bovenhand
    Lichte alcohol
    nootachtige toetsen
    Prikje hout
    Mooi evenwicht tussen het zure, de alcohol en de moutbitterheid.
    Zure afdronk
    Een degusterend complex bier met een perfecte karaktertrek
    die me van het zure overtuigd heeft!




    Brouwerij Alvinne
    Flemish sour ales, oak aged beers and more

    Vaartstraat 4a
    8552 Moen

    www.alvinne.be





    Groeten
    William





    05-05-2017 om 00:00 geschreven door William Roelens


    02-05-2017
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.De Kauwackers – Le corbeau - Dranouter - St. Feuillien Grand Cru




    De Kauwackers – Le corbeau

     

     

    Wandel-, knabbel- en babbelcafé
    Hier kan je je zorgen vergeten, terwijl je wat zit te eten…
    of aan de toog zit te zweten…
    We gaan er pintjes drinken, zonder te verpinken…
    of tot w’ er bij neerzinken…

    Geniet van het wonderbaarlijke vergezicht van op het terras.

    Specialiteiten: varkenshammetje, huisgemaakt potjesvlees, 250 biersoorten en wijn uit eigen wijngaard.
    Terras, honden toegelaten, kredietkaart, tuin met glijbaan.

    Hopelijk kan bovenstaande tekst en onderstaande foto’s u overtuigen om eens een bezoekje te brengen aan dit pittoresk cafeetje?


    Niet alleen deze zaak is de moeite waard maar ook de prachtige groene golvende omgeving van het Heuvelland waar het gelegen is, is meer dan een uitstap waard.
    Geniet van deze streek met zijn 8 kleine dorpjes Dranouter, Kemmel, Loker, Nieuwkerke, Westouter, Wijtschate en Wulvergem.
    Namen die waarschijnlijk u bekend in de oren klinken. Ze liggen trouwens allemaal op een boogscheut van Poperinge en de frontière met Frankrijk.
    Laat u ook verrassen door het gastronomisch aanbod die de streek u te bieden heeft.
    Kortom ga eens een weekendje gaan Poggen – Proeven, ontdekken en genieten.

























































































    St. Feuillien Grand Cru – 9,5%Alc.Vol.
    Brasserie St. Feuillien - Le Rœulx






    Omdat voor de hergisting op fles een nieuwe gistcultuur wordt toegevoegd,
    anders dan die voor de hoofdgisting op 28°C, krijgt Grand Cru een licht vineuze toets,
    die na enkele maanden sterker tot uiting komt.
    Dat Grand Cru wordt gepositioneerd als een wijn,
    komt ook tot uiting in het etiket dat de vergelijking
    met een wijnetiket kan doorstaan.
    Met Grand Cru “extra blond degustatiebier” zet Brouwerij St-Feuillien
    een bier in de markt dat allicht door menig bierliefhebber wordt gewaardeerd. (bron Febed)












    Blond biertje met een romige witte schuimkraag

    Heerlijke fruitige neus
    Sinaas, citrus, mandarin
    Gistig
     
    De aanzet is lekker fruitig
    Hoppige toetsen
    Kleine kruidenprikkels
    De mooie hoppige bitterheid brengt schwung in het bier
    en zorgt voor een mooi evenwicht.
    De alcohol is goed gemaskeerd, maar laat nu en dan zijn aanwezigheid
    opmerken met een aangenaam mondgevoel
    Het biertje heeft een fruitige afdronk
    met een bittere nasmaak
    die lang uitvloeit

    Topbier!












    De Kauwackers
    Kauwakkerstraat 1
    8950 Dranouter

    https://www.yelp.com/biz/de-kauwackers-nieuwkerke





    Groeten
    William









    02-05-2017 om 07:53 geschreven door William Roelens


    24-04-2017
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Vijf bieren om je smaakpapillen te versieren (41) : Cuvée Clarisse – Gronckel - Passe-Partout – Schouwveger - St. Feuillien 1 Limited Edition




    Vijf bieren om je smaakpapillen te versieren (41)











    Cuvée Clarisse (9,2% Alc.Vol.)
    Brouwerij Wilderen – Wilderen

    De Truiense Clarissen mochten in 2014 dit donkere bier uit de handen van
    brouwer Mike in ontvangst nemen.
    Er werden toen eenmalig 2000 flessen gebotteld.
    Ze waren verrast dat er een bier op de markt komt met hun eigen naam.
    Het bier is verleidelijk lekker door het zoete en het zoethout maar vooral
    door de Nieuws-Zeelandse hop.








    Robijnrood bier met romige lichtbruine schuimkraag

    De neus snuift een lekker aroma van donkere vruchten.
    Redelijk zoete prikken.

    De aanzet is zoet.
    Suiker
    Een alcoholwarmte bied zich aan.
    mokkatoetsen.
    Karamelsmaken komen ook naar boven piepen.
    Een likje zoethout.
    Lichtjes plakkerig
    Lichte bitterheid dempt een beetje het zoete

    Lange zoete afdronk die uitloopt.
    Een warm lekker aangenaam mooi gebrouwen bier











    Gronckel (6,5% Alc.Vol.)
    Recept Erwin Vanmol
    Brouwerij De Leite - Ruddervoorde

    Gronckel van cartoonist- en microbrouwer Erwin Vanmol werd voor het eerst in juni 2016 geschonken in een aantal Pajotse cafés.
    Het werd gebrouwen ter ere van van Frans-Jozef De Gronckel, de advocaat die 200 jaar geleden geboren werd en die de streek tussen Zenne en Dender de naam ‘Pajottenland’ gaf.
    Om 2500 liter Gronckel te kunnen brouwen en zijn microbrouwerij ‘Vrijstaat Vanmol’ uit te bouwen, zette Erwin Vanmol toen een crowdfundingactie op het getouw. Met het ingezamelde geld kon hij een etiketteermachine aankopen en ook degustatieglazen. Dankzij de crowdfunding kon hij ook investeren nuttig en nodig brouwmateriaal.









    Licht wazig donkerblond bier
    Met witte romige schuimkraag.

    Moutig in de neus
    Fruitige toetsen
    Een tikje zoet

    Moutig begin
    Granig
    Een lichte kruidigheid komt opzetten.
    Enige hoptoetsen zorgen voor afwisseling
    Enige bitterheid.

    Niet slecht
    Vlot drinkbaar bier
    Een voorzichtig begin!










    Passe-Partout (3,0% Alc.Vol.)
    Gebrouwen door De dochter van de Korenaar - Baarle Hertog









    Goudkleurig tot oranje bier met witte schuimkraag.

    Hoppige neus
    Citrus.

    De aanzet is vrij bitter
    Mooi gehopt
    kruidige toetsen
    Vlot drinkbaar
    ietsje waterig
    Maar toch karakter genoeg
    Lange bittere afdronk
    Slechts 3,0% en toch rijk aan smaken.
    TOPPERTJE











    Schouwveger (9,0% Alc.Vol.)
    Recept brouwerij Vissenberg - Nijlen
    Brouwerij ’t Gaverhopke - Waregem

    Brouwerij Vissenberg is goed bezig. Ze hebben sinds verleden jaar hun eigen brouwerij.
    Ze kwamen in de picture toen ze met hun eerste bier Viswijf in 2013 de tweede plaats haalden op de Brouwland Biercompetitie.
    Ze lieten er geen gras over groeien en brachten het bier in omloop.
    Ze deden beroep op andere brouwerijen om hun bier te brouwen.
    Nu hebben ze geïnvesteerd in een eigen brouwinstallatie. Er staat in de tuin van Peter Verellen een tuinhuis van acht op vijf meter. Het is voorzien van een kookketel, een maischketel, een warmwaterketel en vijf gistingstanks. Ondanks hun eigen installatie laten ze grote hoeveelheden nog elders brouwen.








    Donkerbruin bier met gebroken witte schuimkop.

    Aroma van geroosterde mout
    Karameltoetsen.

    De smaak zet het aroma verder
    Ook hier smaken van geroosterde mout
    Zoete chocolade
    Karamel
    Bittere koffietoets.
    Lichtzoete afdronk
    Kortom een goed bruin bier.










    St. Feuillien 1 Limited Edition 2016 (6,2% Alc.Vol.)
    Brasserie St. Feullien – Le Roeux








    Goudblond bier met witte schuimkraag

    Een fijne neus van citrus
    met wat kruidigheid.
    prikken van sinaasappelschil

    De aanzet is zoet fruitig
    Tropische vruchten.
    Sinaas is duidelijk aanwezig
    Tikje koriander
    Een lichte hopbitterheid laat zich nu en dan opmerken.
    Mooi in evenwicht.
    Licht bittere afdronk
    Met slechts 6,2% Alc. een smaakvol romig zomer bier




    Let op!
    Het degusteren van een bier doe je om er van te genieten.
    Bij het proeven zijn er veel aspecten die het aroma en de smaak kunnen bepalen.
    Bvb. de ouderdom, schenktemperatuur, omstandigheden of plaats waar u het proeft.
    Daarom zijn de bierbesprekingen hierboven de smaaksensatie die ik persoonlijk beleefd
    op het moment van proeven!
    Bij u kan dit dus volledig anders zijn.
    De smaakpapillen veranderen nu eenmaal van mens tot mens.

    Het kan gebeuren dat sommige besproken bieren niet meer te verkrijgen zijn omdat ze slechts éénmaal en/of in een klein volume gebrouwen worden!

    Groeten William







    24-04-2017 om 00:00 geschreven door William Roelens


    10-04-2017
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Op visite bij brouwerij Toye (Marke)








    Op visite bij brouwerij Toye (Marke)


    Nog een echte Vlaamse brouwerij!



    Onlangs bezocht ik met de leden van de Wevelgemse Bierclub brouwerij ‘Toye’ in Marke bij Kortrijk.
    De brouwerij is bij het Kortrijkse publiek beter gekend als brouwerij Goedendag.
    We werden er in het gezellig huiselijke salon (nu proeflokaal) ontvangen door brouwer Geert Toye.
    Na de hartelijke ontvangst nam Geert ons mee naar zijn brouwerij waar hij zijn levensloop en dit van zijn brouwerij op een deskundige wijze uiteen deed.
























    Zijn liefde voor bier


    Geert's liefde voor bier is eigenlijk gestart met Speciale Palm. Het was een van de eerste bieren die hij leerde kennen. en het was ook de periode dat dit vlot drinkende amberkleurig bier een grote populariteit kende.

    Maar zijn nieuwsgierigheid werd gewekt door de jaarlijks terugkerende hoppebellen aan de hoppeplant die in zijn tuin stond.

    Het hobbybrouwen (1998) was toen nog verre van populair maar toch was het voor Geert een uitdaging om met die hoppe een eigen bier te maken.

    Dit eerste bier kon dan ook niet anders zijn dan van het type Spéciale Belge.
    Hij volgde aan de KUL in Leuven Biologie met specialisatie microbiologie en plantkunde en verzeilde via zijn thesis over selectie van biergisten voor high density brewing op het labo voor Mouterij en Brouwerij van de KULeuven bij niemand minder dan Prof Freddy Delvaux. De "smaakexpert" en "de beste neus van België" wat bier betreft.





    Brouwer Geert Toye






    Hij volgde in zijn laatste jaar het vak Bierbrouwerij als extra keuzevak. Op het labo zelf volgde Geert de degustatiecursus, en de International course of Malting and Brewing science.
    Hij bleef er zes jaar lang werken in verschillende functies. Eerst als algemene onderzoeker en hoofd van het analyselabo, later als verantwoordelijke van de pilootbrouwerij, om tenslotte de laatste 3 jaar als brouwerij adviseur verschillende brouwerij klanten in binnen- en buitenland bij te staan op verschillende vlakken van het brouwproces en kwaliteitscontrole.












    Tijdens deze periode was Geert lid van het proefpanel.
    die 2 maal per week de bieren van de klanten degusteerde en beoordeelde.
    Na zijn laboperiode heeft hij 1,5 jaar gewerkt als kwaliteitsverantwoordelijke bij brouwerij Roman.

    Nog een leuk weetje!
    Geert heeft in het kader van een ESA project (European space agency) ter plaatse in Baikonoer, Kazachstan, in september 2006 Biergist meegestuurd met de Sojoez raket richting het ISS












    De brouwerij

    Bij het binnen komen in de brouwzaal was ik net als de andere biergenoten onder de indruk want Geert vertelde ons dat de brouwinstallatie volledig in eigen beheer was ontwikkeld. Met componenten die vaak uit andere brouwerijen afkomstig waren heeft hij zijn 3-delige brouwzaal volledig in inox in elkaar gestoken.

































    De brouwerij omvat een beslagketel, filterkuip en kookketel.
    In deze installatie kunnen simultaan 2 brouwsels van 15hl (verkoopvolume) gebrouwen worden. Hiermee kunnen er op 12u tot 3 brouwsels gemaakt worden.
    Tijdens het ontwerp werd ook rekening gehouden met een laag waterverbuik en aandacht voor energierecuperatie.











    Op de vraag wat zijn capaciteit is verteld Geert dat deze gelimiteerd is door de capaciteit in lagering, en deze bedraagt nu ongeveer op jaarbasis een 2000 hl. Hij heeft nog 2 tanks liggen welke geïnstalleerd kunnen worden indien hij meer capaciteit nodig heeft.













    Goedendag

    Voorlopig twee bieren in zijn gamma ‘Goedendag Sterk Blond – 8%Alc.Vol.’ en
    ‘Donker Bruin – 7,5%Alc.Vol.’
    Voor het brouwen van zijn bieren gebruikt Geert meestal hop van Belgische afkomst.
    Ook de mout is van een Belgische mouterij
    Geert probeert zoveel mogelijk voor leveranciers dicht bij huis te kiezen.
    Productie oogpunt is het tevens niet evident om heel veel producten in het gamma te hebben.


    Hier geen Engelse namen van bieren maar zijn bieren hebben een link naar Kortrijk.
    Meer bepaald naar de Gulden Sporenslag.


    Inderdaad, De nabijheid van de slagvelden uit 1302 dichtbij Marke waar zijn brouwerij gevestigd is, en de korte krachtige naam die ook makkelijk blijft hangen vormden de reden om voor Goedendag te kiezen. Tevens heeft het woord Goedendag uiteraard ook een vriendelijke kant. Vlaamser kan het niet en daar mag Geert trots op zijn nu er in Vlaanderen hoe langer hoe meer Engelse brouwerijen opduiken!
    Zie maar naar bepaalde websites van Belgische (Vlaamse) brouwerijen waar het Nederlands volledig is weggelaten!
    Wie imiteert nu wie?


    De Goedendagbieren zijn reeds ruim verspreid, zeker in de regio Kortrijk, maar ook tot ver daarbuiten kan je Goedendag vinden in de winkels van Prik en Tik, en Drinxit. De meeste drankencentrales en bierspeciaalzaken kunnen ook via diverse kanalen het bier bestellen als ze ernaar vragen Sommige winkels van Delhaize en Carrefour hebben ze ook op de schappen staan. Ook in de horeca is Goedendag aanwezig.

    Ook uit het buitenland komt er stillaan interesse en vraag naar de Kortrijkse bieren.
    Initieel heeft hij daar minder aandacht voor omdat hij eerst een goeie lokale basis wil creëren.
    Omdat Geert nu toch al tijdje bezig is komt er vraag uit het buitenland.
    Nederland, UK, Frankrijk en Italië zijn de voornaamste exportlanden.












    Nieuwe bieren?

    Op de vraag of er nog nieuwe bieren op het programma staan antwoord Geert

    ‘Voorlopig niet, en ik heb ook geen ambitie om een groot assortiment te hebben, ik verdeel mijn aandacht liefst niet over te veel producten. Uit productie oogpunt is het tevens niet evident om heel veel producten in het gamma te hebben’.

    Ook voor derden brouwen en andere brouwers die bij hem komen brouwen zit er niet in.
    Het is een business model waar hij bewust niet voor kiest. Hij maakt momenteel een kleine uitzondering voor een bedrijf dat een biertje laat brouwen waar de opbrengst volledig naar het goede doel gaat.
    Hij heeft in het verleden als tijdelijke oplossing voor het ‘Brouwers Verzet’ gebrouwen (nu brouwerij ‘t Verzet) , maar dit was dan ook om het tijdelijke karakter, en het feit dat hij wel een klik had met deze jonge brouwers.













    Ik vraag hem ook hoe hij aankijkt op de nieuwe tendens van brouwen?
    Fel gehopte, zure bieren enz…


    Geert: Het is wel leuk dat er aandacht is voor verschillende bierstijlen. Aan de andere kant merk je dat er soms overdreven wordt met bepaalde ingrediënten, of bepaalde aroma’s of smaken die overheersen. Persoonlijk ben ik fan van bieren met een mooie balans, waarbij verschillende smaken mooi elkaar aanvullen en een geheel vormen. Het is net leuk in het geheel van het aroma en smaak, naar de bepaalde smaken ietwat te moeten zoeken, dan dat ze zwaar overheersen en niet toelaten andere zaken te ontdekken.

    Naast de brouwzaal zijn er toch al tonnen waar te nemen.

    Dit voor een op gerijpte Goedendag?






    De sierlijke Goedendagglazen worden door Geert eigenhandig gevuld!










    Na het brouwerijbezoek kon men genieten van de twee Goedendagbieren
    en ook van de lekkere Goedendagkaas.



    Eigen voorkeur

    Nog twee vragen Geert? Welk soort bier degusteer je het liefst?

    Moeilijke vraag, maar ik ben toch iemand die graag bij de klassieke stijlen blijft. Binnen die stijlen is er meer dan variatie genoeg te steken als brouwer, en de resulterende bieren dragen dan ook mijn voorkeur weg. Misschien heeft mijn geschiedenis in het degustatiepanel hier wel mee te maken. Maar qua stijl gaat dit van een mooie oude Geuze, over een gebalanceerd donker bier tot die verfrissende pils aan de toog. Als het bier maar gebrouwen is zoals het hoort en je die mooie balans kan terugvinden.

    Wat is uw Belgisch lievelingsbier?

    Mijn antwoord hierop is al wat in het bovenstaande terug te vinden. Een antwoord hierop is dan ook niet eenduidig, aangezien ik van mening ben dat bier degusteren moet passen in het moment en sfeer. Bier is beleving, en dat durven mensen soms wel eens te vergeten dat dit ook een belangrijk aspect is van het degusteren. Ik ga dus een bier kiezen al naar gelang de situatie. Dus ik heb eigenlijk wel een redelijk lijstje lievelingsbieren.










    Goedendag Sterk Blond (8,0% Alc.Vol.)

    Helderblond bier met dikke romige witte schuimkraag.

    Aangenaam aroma van lichte kruiden
    Fruitige toetsen
    Tikje zoet.
    Zachte moutgeur

    Lichte fruitige smaak
    Streepje mout
    Diep is er een lichte bitterheid
    Het bier is mooi in evenwicht
    Ook in de smaak valt er enige kruidigheid te ontdekken.
    Citrus toetsen

    Goed gebrouwen fris bier
    Een lekkere zomerse allemans vriend.

    Goedendag Donker (7,5% Alc.Vol.)

    Donkerbruin bier met een beige schuimkraag

    Moutig aroma
    Zoete geurige caramel

    De aanzet is zoet
    Lekker moutig
    Caramel komt eventjes opzetten
    Toetsen van melkchocolade
    Na een tijdje komt de bitterheid piepen
    Licht geroosterd prikje
    Mooi in balans
    Zoet kruidige afdronk
    Lekker Vlaams bruintje!




    INFO

    Brouwerij TOYE
    Rekkemsestraat 64
    8510 MARKE-KORTRIJK
    info(at)goedendagbier.be
    http://www.goedendagbier.be/

    Groeten
    William

    10-04-2017 om 15:50 geschreven door William Roelens


    30-03-2017
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Vijf bieren om je smaakpapillen te versieren (40) - Guinness Dublin Porter - Guinness West Indies Porter – Superbia - Troubadour Magma Tripel Special edition Spiked Brett - Westmalle Dubbel










    Vijf bieren om je smaakpapillen te versieren (40)











    Guinness Dublin Porter (3,8% Alc.Vol.)
    St. James’s Gate Brewery – Diageo







    Donkerbruin bier met een romige beige schuimkraag
    Heerlijk aroma van koffie.
    Tikje donkere chocolade

    Licht bitter en een tikkeltje zoet
    Moutig
    Geroosterde tinten.
    Vrij droog
    een beetje zoetheid
    Ondanks de weinig % alcohol toch een fatsoenlijke smaak.
    Lichte goed gebrouwen porter;
    Maar de smaak mocht ietsje steviger!
    Maar toch van genoten.










    Guinness West Indies Porter (6,0% Alc.Vol.)
    St. James’s Gate Brewery – Diageo









    Bijna zwart bier met een beige schuimkop.


    Een lekker gebrand aroma laten mijn geurreceptoren genieten.
    Moutige prikken
    Moka

    De eerste smaak is licht zoet
    Geroosterde koffie
    Romig
    toetsen van kruiden
    Bittere chocolade
    Alles perfect in balans
    Bitterzoete afdronk en nasmaak.

    TOPbier, toch beter dan zijn kozijn hierboven.












    Troubadour Magma Tripel Special edition Spiked Brett (9,8% Alc.Vol.)

    Recept The Musketeers - Ursel
    Gebrouwen in De Proefbrouwerij – Lochristi









    Amberkleurig bier met een witte schuimkop.

    Fruitige neus (Sinaas)
    Lichte brett
    Enkele kruidige prikken

    De smaak is fruitig
    Ook enkele kruidige toetsen
    Hoppig
    licht zuur
    Brett prikken
    Een bont allegaartje aan smaken maar alles in evenwicht.
    Een klasse bier!











    Superbia (7,0% Alc.Vol.)
    Gebrouwen door Hugel - Kortrijk
    In de brouwinstallatie van het Gulden Spoor - Gullegem








    Goudblond amberkleurig bier met romige witte schuimkraag.

    Licht florale neus
    Citrusprikken

    De aanzet is zoet.
    Karamel
    Ook hier is het florale aanwezig.
    pompelmoes, citrus
    Na een tijdje komt een hoppige bitterheid opzetten.
    Het bier is mooi in balans.
    Een lekker bier met een droge afdronk!











    Westmalle Dubbel (7,0% Alc.Vol.)
    Abdij der Trappisten Westmalle






    Donkerbruin Trappistenbier met naar gelang de lichtinval een rode schijn.
    Prachtige dikke crèmekleurige schuimkraag


    De neus bied ons een heerlijk fruitig aroma
    Gebrande mout en een tikkeltje chocolat

    De smaak is meteen raak
    Moutig, nootachtig
    Karamel
    Met toetsen van bruine suiker
    Het bier heeft een vleugje zoetheid
    Maar wordt goedgemaakt met een hopbitterheid

    Een droge licht bittere afdronk.
    Topklasse maar dit wisten we reeds lang






    Let op!
    Het degusteren van een bier doe je om er van te genieten.
    Bij het proeven zijn er veel aspecten die het aroma en de smaak kunnen bepalen.
    Bvb. de ouderdom, schenktemperatuur, omstandigheden of plaats waar u het proeft.
    Daarom zijn de bierbesprekingen hierboven de smaaksensatie die ik persoonlijk beleefd
    op het moment van proeven!
    Bij u kan dit dus volledig anders zijn.
    De smaakpapillen veranderen nu eenmaal van mens tot mens.

    Het kan gebeuren dat sommige besproken bieren niet meer te verkrijgen zijn omdat ze slechts éénmaal en/of in een klein volume gebrouwen worden!

    Groeten William

    30-03-2017 om 00:00 geschreven door William Roelens


    21-03-2017
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Herinneringen aan het Alvine Craft Beer Festival 2017 (deel 2)






    Herinneringen aan het Alvine Craft Beer Festival 2017
    (deel 2)





    De halle loopt langzaam vol.









    Geuzerie Tilquin.









    Klaas en Annelies van de Totembrouwerij









    Eliana Temkin








    Jungle-explorer Koen (Brouwerij Verzet)


    Poggen - Proeven, Ontdekken Genieten







    Sven Bosch







    Kees Bubberman en Menno Olivier








    HG (Hague)







    Aanwezige brouwers

    België
    Alvinne - Moen
    De Struise Brouwers - Oostvleteren
    Het Verzet – Anzegem
    Geuzerie Tilquin – Rebeq Rognon

    Spanje
    Guineu - Barcelona
    Laugar – Gordexola
    Naparbier – Noain
    La Pirata - Suria

    Zweden
    Jackdaw Brewery – Uppsala
    Narke - Örebro

    Engeland
    Landlocked – Ripley
    Beavertown – Tottenham
    Redchurch - Bethnal Green

    Schotland
    Six Degrees North - Stonehaven

    USA
    Hair of the Dog - Oregon

    Nederland
    Brouwerij De Molen - Bodengraven
    Brouwerij Kees – Middelburg
    Het Uiltje - Haarlem

    Noorwegen
    Lervig – Stavanger
    Nøgne Ø (Hansa Borg) – Grimstad




    De meeste brouwerijen brachten unieke brouwsels mee die zelden of nooit in België verkrijgbaar zijn, maar voor de gelegenheid wel beschikbaar waren bij Bierhalle Deconinck en op het Festival.





    David Graham







    Melissa en Patrick van de crew!







    Een pluchen rugzak met karakter!







    Een deel van de crew met David en Yannick








    De Gainsbartent









    Tot binnen twee jaar!




    http://www.alvinne.be/
    http://www.bierhalledeconinck.be/
    http://www.nuetnigenough.be/
    http://gainsbar.org/





    William Roelens






    21-03-2017 om 10:21 geschreven door William Roelens




    T -->

    Blog tegen de regels? Meld het ons!
    Gratis blog op http://blog.seniorennet.be - SeniorenNet Blogs, eenvoudig, gratis en snel jouw eigen blog!