Slechts 1 mama op 6 kookt dagelijks degelijke maaltijd
Het aantal vrouwen dat zich een fiere keukenprinses mag noemen is serieus aan het dalen. Slechts een mama op de zes is tegenwoordig in staat om een fatsoenlijke maaltijd te bereiden. Vooral het tijdsgebrek waarmee ze geconfronteerd worden, strooit roet in het eten. Maar vrouwen hebben ook een totaal gebrek aan vertrouwen zodra de kookpotten voor hun neus staan, zo blijkt uit een studie.
Het was de Britse Change4Life Be Food Smart-campagne die 2.000 vrouwen ondervroeg over hun kookkwaliteiten, of hun gebrek eraan in dit geval. Uit de enquête blijkt immers dat amper 16 procent van de mama's dagelijks een degelijke maaltijd bereidt. Meer dan de helft van de ondervraagde dames gaf bovendien toe dat ze slechts vier keer per week of minder basisingrediënten gebruikt bij het koken.
Bovendien doen slechts 90 van de 2.000 ondervraagde mama's nooit een beroep op 'comfortvoedsel' zoals chicken nuggets, worsten en pizza. Meer dan een derde van de gezinnen (36 procent) laat ook minstens één keer per week eten aan huis brengen of gaat uit eten.
Over de reden van de beperkte kookkunsten was 71 procent van de vrouwen het eens: tijdgebrek. Velen voelen zich bovendien niet vertrouwd genoeg in de keuken om een goede maaltijd te bereiden. Een vierde zei bijvoorbeeld niet goed te weten hoe ze juist voortreffelijk moeten koken. Daarnaast gaven ze toe gewoon een gebrek te hebben aan creativiteit, wat zich uit in weinig kookideeën. De grote 'schuldige'? Onze oma's. In tegenstelling tot vroeger, geven zij hun kookcapaciteiten immers niet meer door van mama op dochter.
Het tijdgebrek mag volgens kindervoedingsexperte Annabel Karmel echter geen rol spelen in de bereiding van een goede maaltijd. "Je kan een gezonde maaltijd al klaarmaken in amper 15 minuten", vertelt ze in de Daily Mail. In plaats van chicken nuggets in de friteuse te smijten, kan je bijvoorbeeld een gemarineerde kippenfilet onder de grill leggen."
"Wie degelijk wil koken, moet een beetje vertrouwen hebben in zijn eigen kunsten. Maar velen onder ons weten gewoon niet hoe te koken. Hun ouders kookten al veel minder en bovendien leerden ze op school evenmin koken", gaat Karmel verder.
Azmina Govindji van de Britse Dietetic Association begrijpt dat koken moeilijker wordt in deze drukke tijden, maar benadrukt toch het belang ervan: "Meeneemmaaltijden bevatten vaak heel veel zout, suiker en vet. Mensen moeten dus aangemoedigd worden om voor gezondere opties te kiezen", waarschuwt ze. "Door zelf een snelle maaltijd klaar te maken, leer je bovendien welke ingrediënten in je voedsel zitten, waardoor je zekerder bent van de voedingsmiddelen die jij en je gezin opnemen", besluit ze.
Op deze Internationale Vrouwendag dienen we uiteraard te benadrukken dat mannen evengoed uit hun pijp mogen komen. Aangezien de meeste vrouwen wekelijks evenveel (of meer) uren kloppen dan hun partner, is het niet te veel gevraagd dat ze ook eens inspringen in de keuken. Als vrouwen in staat moeten zijn om binnen de vijftien minuten een gezonde maaltijd te bereiden, moeten mannen dat toch ook kunnen, niet? (br.hln)
|
