Chocolade maakt ons maar heel even happy
We kennen het allemaal: soms lijkt chocolade (of andere vette voeding) het enige antwoord op je slecht humeur. Helaas toont nieuw onderzoek aan dat die boost in je gemoed maar van zeer korte duur is. De suikerdip die volgt, doet de negatieve emoties namelijk alleen maar feller woekeren.
Onderzoekers aan de universiteit van Pennsylvania claimen dat vrouwen die bezorgd zijn om hun figuur en imago na het eten van ongezonde voeding alleen maar een slechter humeur krijgen. Wie bovendien grijpt naar chocolade of junkfood voor een beter humeur, ervaart deze dip veel feller. Goedgeluimde fastfoodeters zouden daarentegen geen negatieve impact voelen op hun gemoed.
Om tot die conclusies te komen, werden 131 vrouwen met ongezonde eetgewoonten én zorgen over hun figuur en gewicht op de voet gevolgd met handcomputers. Geen van hen kampte echter met een eetstoornis. Op verschillende momenten van de dag kregen de dames vragen voorgeschoteld over hun stemming en voeding.
"Wat we voordien wisten over gemoed en voedingspatronen kwam enkel van studies met patiënten die vechten tegen eetstoornissen of van labo-onderzoeken. Daarom gingen we bewust kijken naar vrouwen in hun dagdagelijkse omgeving, om te zien of hun stemming wisselde voor of na het eten van ongezonde voeding en/of pogingen tot gewichtscontrole", verklaart dokter Kristin Heron. Het doel is betere behandelingen te ontwikkelen voor vrouwen met eetstoornissen.
De bevindingen ondersteunen eerdere studies die suggereren dat zogenaamd 'comfortvoedsel' een negatieve impact heeft op het mentale welzijn. "We hunkeren naar zoete en vette dingen voor een snelle boost, maar de suikerdip (crash) die volgt, kan je effectief slechter doen voelen. Ons gemoed wordt namelijk bepaald door een evenwichtige energiestroom van bloedglucose naar het brein", klinkt het.
Toch werd ontdekt dat sommige stoffen in chocolade, chips en ander comfortvoedsel chemische gelijkenissen hebben met oppeppende medicatie en bijgevolg ook een gelijkaardig effect. Deze euforie blijkt helaas echter maar van zeer korte duur te zijn. (br.hln)
|
