De beste voeding voor een langer en gezonder leven?

Een lang en gezond leven hangt van verschillende factoren af: volgens een 20-jarige studie aan de Universiteit van Californië bleken gezond verstand, goede keuzes maken, doorzettingsvermogen en toewijding de ideale karaktereigenschappen die een lang leven helpen voorspellen. Uit een andere studie blijkt dan weer dat wie 5 tot 6,5 uur per nacht slaapt het langst leeft. Minder dan vijf uur slapen is te weinig en acht uur zou te veel zijn. Daarnaast zijn er ook enkele voedingstoffen die onze levensduur kunnen beïnvloeden. Deze top drie zou het meest effectief zijn:

Rode wijn
Het is al langer geweten dat rode wijn en het bestanddeel resveratrol voor heel wat goed is. Resveratrol is afkomstig van de schil van druiven en geeft de vrucht haar rode kleur. Volgens wetenschappers verhoogt resveratrol ook de activiteit van bepaalde genen zoals sirtuïnes die ons beschermen tegen ouderdomsziekten door de mitochondriën extra energie te geven.

Gek genoeg kan alcohol ons DNA ook helpen beschermen tegen schade. De lengte van onze telomeren (strengen DNA aan het einde van de chromosomen) bepaalt hoe lang we zullen leven. Uit recent onderzoek blijkt dat cafeïne de telomeren verkort, terwijl (kleine hoeveelheden) alcohol ze langer maakt. Uiteraard blijft drinken met mate hier wel de belangrijkste boodschap.

Yoghurt
De bacteriën die in onze darmen leven, krijgen vandaag de dag hernieuwde aandacht in de medische wereld. Men is er nu immers van overtuigd dat het immuunsysteem in onze darmflora 'leeft'. Hoe bepaalde types probiotica onze levensduur kunnen verlengen wordt nog getest. Muizen die gevoed werden met Bifidobacterium animalis lactis werd een langere en gezondere levensduur vastgesteld dan bij muizen die dit niet kregen.

Zuurkool en kefir zijn goede bronnen van probiotica en om er zeker van te zijn dat je de goede soort krijgt, kan je nakijken of de yoghurt bifidobacterium bevat.

Kersen
Polyfenolen zijn molecules uit planten die beschermen tegen ultraviolette straling en infecties en deze molecules zouden ook mensen beschermen. Uit een studie die gepubliceerd werd in de Journal of Nutrition blijkt dat mensen die 650 mg polyfenolen per dag consumeren langer leven dan mensen die dat niet doen. Voldoende groenten en fruit eten blijft dus een succesformule.

Kersen bevatten tot 1200 mg polyfenolen per portie. Andere goede bronnen voor polyfenolen zijn blauwe bessen (bevatten tot 700 mg per portie) en aubergines (tot 1500 mg per portie). (br.hln)