Stiekeme dikmakers: zo hou je smoothies gezond

Stel: je wil graag wat kilo's kwijt en wil het op een gezonde manier doen. Je stoft je blender af, slaat een hoop fruit in en begint smoothies te maken. De kilo's zullen er af vliégen, toch? Niet noodzakelijk, want er zijn heel wat valkuilen waar je rekening mee moet houden.

De meest gemaakte fout bij het prepareren van smoothies is een tekort aan proteïnen en vezels. We gooien heel wat fruit bij elkaar, maar vaak bevatten die maar weinig van deze bestanddelen, zodat je het volle gevoel snel kwijt bent en je energiepeil na een uurtje al weer gedaald is. Met een knagende maag en een hoop calorierijke snacks tot gevolg. Ga dus voor vezelrijke ingrediënten als bessen, avocado, kiwi, peer, bonen en boerenkool. (Soja)melk, Griekse yoghurt, magere yoghurt, tofu en noten zijn dan weer rijk aan proteïnen.

We zijn zo gewend aan zoete drankjes dat we vaak nog wat extra suikers toevoegen aan onze vloeibare snack. Een lepel suiker of zelfs honing en siroop brengt de teller al gauw op 60 extra calorieën. Ook gesuikerde yoghurt, fruitsap en fruit uit blik kunnen heel wat extra zuiker bevatten. En meestal zijn ze niet eens nodig.

Fruit is gezond, maar te veel van het goede is nooit een aanrader. Het is niet omdat je ingrediënten gezond zijn, dat ze weinig calorieën bevatten. Als je vijf verschillende soorten fruit bij elkaar gooit, zit je al snel aan 500 calorieën. Ook avocado, dadel, noten, versgeperste sappen en zelfs appels, mango's, kersen en bananen bevatten redelijk wat calorieën. Gebruik ze, maar met mate.

Zo'n blender is niet echt aan de kleine kant, en we hebben de neiging om die helemaal op te vullen. Resultaat: een gigantische hoeveelheid smoothie, waardoor je het aantal calorieën van een volwaardige maaltijd binnenkrijgt. En dat terwijl zo'n drankje eigenlijk als snack bedoeld is. Laat je ogen dus niet groter als je maag zijn; weeg je ingrediënten uit, of gebruik maar de helft van wat je gewoon bent. (br.hln)