Een bonzend hoofd, droge mond, jeukende ogen en een opgeblazen gevoel: het zijn de niet zo gezellige symptomen van een kater. Maar het zijn evengoed de symptomen die aangeven dat je te veel zout gegeten hebt.

Jawel: je hoeft niet altijd alcohol te drinken om een kater te hebben. Wie 's avonds te veel zout eet, kan er de dag erna ook spijt hebben bij het opstaan. Zout droogt je immers uit, net zoals drank dat doet: "Een zoute maaltijd zorgt voor een overvloed aan natrium in je bloedbaan", legt professor Anthony Heagerty van de universiteit van Manchester uit. "Je lichaam denkt dat je uitgedroogd bent en gaat water uit andere delen van je lichaam halen om de hoeveelheid natrium te verdunnen. Dat betekent dat je echt uitgedroogd raakt. Aangezien je 's nachts niet kan hydrateren, sta je op met hoofdpijn en een opgeblazen gevoel."

's Avonds laat veel zoute snacks eten, is dus allerminst een goed idee. Veel water drinken is sowieso aangeraden, maar er zijn ook enkele zaken die je kan eten om de hoeveelheid zout in het bloed te verdunnen. "Fruit en groenten werken zeer goed, vooral citroen, selder, kool en artisjok. Daarnaast is het geen slecht idee om ook je kaliumvoorraad aan te vullen, met bijvoorbeeld bananen en aardappelen." (br.hln)