Zo houd je versgebakken koekjes langer vers

Afgelopen weekend aan het bakken geslagen en wil je graag nog een week van je koekjes genieten? Met dit simpele trucje blijven ze een stuk langer vers en krokant.

In een goede oude koekentrommel drogen je zelfgebakken lekkernijen dan wel minder snel uit, hun knapperigheid verliezen ze eigenlijk redelijk snel. Wat dan wel dé manier is om ze langer in hun originele staat te houden? Boterhammen.

Zo werkt het: laat de koekjes afkoelen, stop ze in een afsluitbaar plastieken zakje, stop er een boterham bij (werkt het best met wit brood) en sluit de zak af.

Waarom werkt het: brood bevat van nature vocht dat de koekjes absorberen. Zo drogen je baksels niet uit, maar de snee brood wel. (br.hln)