Door elke dag te starten met een ei, verhoogt je cholesterol niet, maar daalt hij net. Onderzoekers beweren namelijk dat eieren hetzelfde effect hebben als bloeddrukverlagende pillen.

Omelet
Onderzoekers ontdekten dat eieren tijdens de vertering proteïnen produceren die hetzelfde effect hebben als krachtige bloeddrukverlagende medicijnen. Enkele weken geleden bleek nog dat eieren helemaal niet het risico op hartaanvallen verhogen, iets wat lang gedacht werd. Nu blijkt dat ze goed zijn voor je hart en bloeddruk. Vooral een omelet is volgens de wetenschappers succesvol bij het verlagen van je cholesterol. De onderzoekers zeggen wel dat er nog meer onderzoek moet gebeuren.

Ook kaas is goed
Verder blijkt nog uit een ander onderzoek dat het eten van kaas en andere calciumrijke producten het risico op darm- en andere kankers aan verteringsstelsel kan beperken. Vrouwen die het meeste calcium opnamen, hadden 23 procent minder kans op darm- en maagkanker dan degenen die het minst van de stof aten. Bij mannen was het effect minder merkbaar, bij hen beperkte het eten van calcium het risico op de ziekte met slechts 16 procent. Deze personen aten meer dan 1.500 milligram per dag. Een stuk kaas van 100 gram bevat ongeveer 720 milligram calcium. (br.hln)