Aandoening
Mensen die verzot zijn op runds-, lams- of varkensvlees hebben 50 procent meer kans om de voornaamste oorzaak van blindheid, de aandoening 'leeftijdsgebonden maculaire degeneratie', op te lopen dan degenen die in beperkte mate rood vlees eten. Dat blijkt uit een onderzoek bij 5.600 mannen en vrouwen.

Kip beschermt
Mensen die een of twee keer per week kip aten daarentegen, hadden 57 procent minder kans om hun zicht te verliezen. "Het verband tussen rood vlees en blindheid is nog niet helemaal duidelijk. Het kan zijn dat je door rood vlees te eten blind wordt, maar het kan ook zijn dat een voorkeur voor rood vlees samenhangt met andere levenstijlkeuzes die slecht zijn voor je zicht."

Bloedvaten in ogen
De aandoening 'leeftijdsgebonden maculaire degeneratie' treft vaak mensen ouder dan 50 jaar. Bij de ziekte lekken de bloedvaten in de ogen vloeistof, waardoor littekenweefsel ontstaat dat het zicht verstoort. Voor 9 op de 10 slachtoffers van de ziekte bestaat er geen behandeling. (br.hln)