Voeding die ongezond lijkt, maar vol gezonde stoffen zit
Haast iedereen weet dat broccoli, waterkers en bessen boordevol
vitamines en mineralen zitten. Toch zijn er heel wat verrassende
producten die eerst ongezond lijken maar ook boordevol gezonde stoffen
zitten.
Popcorn is een graan dat
hartziekten en kanker kan voorkomen. Een kleine portie van 30 gram is
gelijk aan een dagelijkse portie bruine rijst of volkorenpasta. Het
bevat drie keer meer vezels per gewicht dan zonnebloemzaden, het zorgt
lang voor een voldaan gevoel, houdt je bloedsuikerspiegel op peil en
helpt je slechte cholesterol te verlagen. Vitamine B in popcorn zorgt
voor meer energie. Het bevat ontzettend veel polyfenolen, dit zijn
antioxidanten die vrije radicalen opruimen, dit zijn potentieel
schadelijke chemicaliën die ziekten als kanker en hartaandoeningen
veroorzaken. Let wel op dat je geen extra zout toevoegt, dit doet alle
positieve effecten te niet.
Pindakaas
is één van de rijkste bronnen aan gezonde mono-onverzadigde vetten, het
bevat weinig verzadigde vetten en is een goede bron van proteïnes wat
lang voor een voldaan gevoel zorgt, daarnaast zijn de vezels goed voor
de gezondheid van je darmen en foliumzuur kan je tegen darmkanker en
hartziekten beschermen. De noten zouden ontstekingen beperken en de
gezondheid van de bloedvaten rond het hart beschermen. Uit onderzoek
blijkt dat wie vijf porties pindakaas per week eet, de helft minder
risico op een hartaanval loopt. Verder toonde een studie ook aan dat wie
pindakaas eet achteraf minder eet dan iemand die een andere snack nam.
Bonen zijn een goede bron van proteïnes,
vezels, ijzer en calcium. Dit houdt je beenderen en spieren gezond en
zorgt langer voor een vol gevoel. Ook houden bonen je bloedsuikerspiegel
op peil en verlagen ze je cholesterol. Een portie van 80 gram bezorgt
een vrouw een vijfde van de dagelijks aanbevolen hoeveelheid vezels, een
tiende van de proteïnes en een kwart van ijzer. De tomatensaus is een
goede bron aan lycopeen, een krachtige antioxidant die hartziekten en
prostaatkanker helpt voorkomen. Bonen uit blik kunnen dus gezond zijn,
kies wel voor een soort dat arm is aan suiker en zout.
Nutella bevat lecithine, een soja-extract dat rijk is aan
proteïnes, calcium en ijzer en zo je beenderen beschermt, je energie
geeft en langer voor een voldaan gevoel zorgt. Het bevat ook vaak minder
calorieën dan confituur en veel calcium. De antioxidanten uit cacao
helpen de bloeddruk te controleren en bloedklonters te beperken. De
hazelnoten zijn een goede bron van poly- en mono-onverzadigde vetten,
vitamine E om je immuunsysteem te stimuleren en vitamine B om de
energieproductie en humeur te verbeteren, het is een goede bron aan
kalium, calcium en magnesium om een gezonde bloeddruk te verzekeren.
Omdat Nutella wel veel vet en suiker bevat, moet je dit wel met mate
eten.
|
