Absint weer legaal in Frankrijk
'De Groene Fee' kan weer vrijelijk en legaal onder haar oorspronkelijke
naam 'absint' (absinthe in het Frans) over de toonbank gaan in
Frankrijk. Dat het straffe goedje vorige eeuw sinds 1915 lang verboden
was - ook in andere Europese landen - heeft te maken met de kwalijke
krachten die werden toegedicht aan het ingrediënt thujon. De Nederlandse
schilder Vincent van Gogh zou er niet enkel zijn gele periode aan te
danken hebben, maar ook het afsnijden van zijn oor.
Het zwaar
alcoholische spul - tot meer dan 70 procent, vandáár dus waarschijnlijk
de vermeende hallucinogene werking - mocht in Frankrijk de laatste jaren
wel verkocht worden, maar dan onder een andere naam dan 'absint'.
Midden april stemde de Franse regering dan om ook die ban op te heffen,
zoals dat eerder al in 1988 in de rest van de Europese Unie gebeurde.
De
huidige absint is wel niet te vergelijken met die uit vroegere tijden,
toen artiesten als Oscar Wilde, Ernest Hemmingway, Charles Baudelaire,
Paul Verlaine, Guy de Maupassant en Edouard Manet. Nu gelden duidelijke
regels. Zo mag er maximaal 10 mg thujon per kg (of 35 mg voor de
bitters) in verwerkt worden.
|
