Gedroogde vruchten zijn net zo gezond als vers fruit
Gedroogde vruchten zoals rozijnen, dadels en vijgen blijken net zo
gezond te zijn als vers fruit. Ze zijn een even grote bron van
voedingsvezels, vitaminen en mineralen én helpen ons in de strijd tegen
kanker en hartproblemen.
Veel mensen op dieet proberen zoveel mogelijk vers fruit te eten, omdat
ze denken dat de gedroogde varianten minder gezond zijn. Maar volgens
dr. Daniel Gallaher van de universiteit van Minnesota "zijn gedroogde
vruchten uitstekende bronnen voor voedingsvezels en helpen ze bij het
voorkomen van spijsverteringsproblemen."
Volgens
dr. Andriana Kaliora van de Harokopio universiteit in Athene helpt
gedroogd fruit bovendien in de strijd tegen kanker. "We weten nog niet
precies waarom, maar de extracten uit gedroogde vruchten lijken de
aanmaak van kankercellen tegen te gaan en de reeds bestaande cellen te
doden."
Wat daarentegen wel erg
ongezond is, zijn gesuikerde vruchtensappen. "Ouders moeten hun kinderen
water geven in plaats van schijnbaar gezonde vruchtendrankjes die veel
te zoet zijn", zegt Hans-Peter Kubis van de Bangor universiteit in
Noord-Wales. "Het wordt tijd dat vruchtensapjes niet meer gepromoot
worden als gezonde alternatieven." (br.hln)
|
