Het bedrijf Heineken ontstond op 15 februari 1864 toen de 22-jarige Gerard Adriaan Heineken brouwerij 'De Hooiberg' in Amsterdam kocht.
In 1873 werd de naam van de brouwerij gewijzigd in Heinekens Bierbrouwerij Maatschappij N.V.

Het jaar daarna werd in Rotterdam een tweede brouwerij geopend.
In 1868 werd de Amsterdamse brouwerij vervangen door nieuwbouw op de hoek van de Stadhouderskade en de Ferdinand Bolstraat in De Pijp.
In 1886 ontwikkelde Dr. Elion, een leerling van Louis Pasteur, de Heineken A-gist.
Deze gist vormt nog steeds de basis voor het Heineken bier.
In 1887 schakelde Heineken over op de productie van ondergistend bier.

Heineken NV is een Nederlandse multinational in de bier- en drankensector en is actief in meer dan 178 landen.
Met een totaal biervolume van 164,6 miljoen hectoliter in 2011 behoort Heineken tot de grootste brouwerijen van de wereld, na het Belgische Anheuser-Busch InBev en het van oorsprong Zuid-Afrikaanse SABMiller.
Naast bier is Heineken de grootste cider-producent ter wereld. De productie vindt plaats in meer dan 140 brouwerijen in 71 landen.
Daarnaast opereert Heineken via exportactiviteiten en licentiepartners.
Ruim de helft van de afzet vindt plaats in Europa. Heineken heeft bijna 70.000 medewerkers in dienst.

. . .

Na de Eerste Wereldoorlog richtte de firma zich steeds meer op export.
Drie dagen na beëindiging van de drooglegging in de Verenigde Staten kwam daar de eerste boot met Heineken bier aan.
Sindsdien is Heineken het succesvolste geïmporteerde biermerk.

. . .

Lees het volledige artikel Heineken (brouwerij)