 |
| A a A a (25u) |
| Ayu |
De ayu (Plecoglossus altivelis) is een kleine vis welke thuishoort in de palearctische ecozone.
Deze vis gedijt goed in rivieren,meren en de kustwateren van west Hokkaidō (Japan),zuidelijk tot Korea,China en Taiwan.
De naam "sweetfish" kreeg hij door de zoete smaak maar hij wordt ook wel nen-gyo ("jaarvis") genoemd daar hij een éénjarige levensduur heeft.
Hij behoordt tot de orde van de spiering en bereikt een max lengte van 14cm.
De ayu wordt vooral gegeten in Oost Azië en wordt gewaardeerd voor zijn zoete smaak met "meloen en komkommer aroma". |
ayu (Plecoglossus altivelis) |
Plecoglossus altivelis altivelis (foto:T.Suzuki) |
| Bron : Wikipedia |
| Ayurveda |
Ayurveda is een combinatie van wetenschap en filosofie, een vorm van tradidionele geneeskunde die in India al duizenden jaren wordt beoefend.
Het is een holistisch systeem bestaande uit meerdere onderdelen die gericht zijn op het verbeteren van de emotionele, lichamelijke en geestelijke gezondheid.
Ayurveda betekent letterlijk: ' De wetenschap van het leven'.
Het woord is afkomstig uit het Sanskriet, samengesteld uit de woorden ayus (leven) en vid (kennis).
Geneesmiddelen vormen slechts een onderdeel van de Ayurveda.
Om optimaal resultaat te hebben is het nodig om ook de andere onderdelen te gebruiken:
astrologie, meditatie, yoga, massage, geluids - en muziektherapie, ademhalingsoefeningen en voeding.
De Ayurvedische leer gaat uit van drie menstypes:
Vata: impulskracht
Staat voor:
Beweging; veranderlijk; Lucht en ruimte.
Droog, koud, licht, veranderlijk, verfijnd, snel.
Pitta: vuurkracht
Staat voor:
Intens, stofwisseling; Vuur en water
Heet, scherp, licht, vochtig, vloeibaar, zuur ruikend
Kapha: structuurkracht
Staat voor:
Structuur, vastigheid; Water en aarde;
Zwaar, koud, olieachtig, zoet, stabiel, langzaam, zacht, kleverig, sloom, soepel. |
Literatuur over Ayurveda:
-R.H. Swami Persaud: Kort en goed Ayurveda. Kosmos, 2004.
-Kees Commandeur: Ayurveda, tekst en uitleg. Bres, 2001.
-Mehta: Gezond met ayurveda. Ankh-Hermes, 2001.
-Ed Verhoeff: Maharishi Ayurveda. Gezond zijn en blij. Mirananda-Synthese, 1990
-Deepak Chopra: Je leven in balans. Ankh-Hermes, 1990.
-Ingeborg Bosch: "Illusies". Uitgeverij Veen, 2003.
-drs. Victor Manhave: "Begrijpelijk Ayurveda" Uitgeverij Schors te Amsterdam 2008 |
|
