| B b B b 1 r (43) |
| Barramundi |
De Barramundi (Lates calcarifer) is een straalvinnige vis uit de familie van Latidae en behoort derhalve tot de orde van baarsachtigen (Perciformes).
Het is gewoonlijk een grijs-groene vis met een koperachtige flikkering en kan 200 cm groot worden en 60 kg wegen.
Deze vis leeft van schaaldieren, weekdieren en kleine vissen, inclusief zijn eigen soort.
De naam Barramundi is afgeleid van de Queensland-Aboriginal-taal uit het Rockhamptongebied en betekent 'grote schubben'. |
barramundi
auteur : Nick Thorne CC |
Lates calcarifer komt zowel in zoet als zout water voor.
Ook in brak water is de soort waargenomen.
De vis prefereert een tropisch klimaat en heeft zich verspreid over de Grote en Indische Oceaan.
De diepteverspreiding is 10 tot 40 m onder de wateroppervlakte.
Lates calcarifer is voor de visserij van groot commercieel belang.
In de hengelsport wordt er weinig op de vis gejaagd.
Tevens wordt de soort gevangen voor commerciële aquaria. |
barramundi aan de oppervlakte |
De vis wordt internationaal gekweekt door middel van aquacultuur in Australië, India, Indonesië, Thailand, het Verenigd Koninkrijk, de Verenigde Staten en, sinds kort ook, in Nederland.
Het fijne witte vlees, de milde smaak en het bevatten van relatief weinig graten maken de Barramundi erg populair als delicatesse, die op vele manieren bereid kan worden. |
barramundi filet |
barramundi met citroen |
|
