Sint-jakobsnootjes met bospaddenstoelen en balsamicosiroop
Ingrediënten voor 6 personen:24 sint-jakobsnootjesboterpeper en zoutbalsamicosiroop350 g gemengde bospaddenstoelen, schoongemaaktolijfolieeen scheut droge sherryeen half bosje waterkers, blaadjes geplukt
Bereidingswijze:
Bak de paddenstoelen op een hoog vuur in olijfolie, blus met sherry en laat droog bakken. Kruid met zout en peper.
Bak
de sint-jakobsnootjes in een klontje boter kort aan beide kanten . Kruid met peper en zout.
Leg
de paddenstoelen op de borden, verdeel de sint-jakobsvruchten erover,
besprenkel met wat balsamicosiroop en strooi er de waterkersblaadjes
over. (br.Nina)
|
