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09-11-2012

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mosselen

Ik kan compleet verkeerd bezig zijn. Als ik mosselen klaar maak leg ik die na het spoelen, altijd gedurende één uur of meer in water en melk. Ooit gehoord of gelezen dat dan de mosselen hun vuil uitspuwen en die melk opnemen om dan mooi te zwellen. Ik denk me te herinneren dat bomma dat deed met bloem, omdat melk te duur was. Misschien denk ik totaal fout, maar ik blijf mijn methode toepassen.

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Reacties op bericht (1)

10-11-2012

mosselen

Ge hebt dat van mij gezien,lang geleden. Je uitleg van die melk klopt absoluut. Wij waren net in ons huisje aan zee en ja..ik maakte mosselen klaar. Lekker dat ze waren!

10-11-2012 om 17:30 geschreven door Agnes Stefanie

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