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    Ik ben een man en woon in Heverlee () en mijn beroep is gepensioneerd.
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    16-07-2011
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.misschien tot vervelens toe
    Misschien al te vervelend, maar nog maar eens iets over de tomaten. Vandaag weer een tiental kilo ingevroren. Ik heb er hier nog een pak liggen die ik morgen of overmorgen ga verwerken tot tomatenpuree. Broer lief heeft er deze week mee genomen en hij schreef me dat hij er diezelfde avond al een dozijn had op gegeten.
    Receptje voor tomatenpuree? Ik snij mijn tomaten in redelijk kleine stukjes en laat die sudderen op een klein vuurtje. Eerst met, maar na een tijdje zonder deksel. Ik voeg geen water toe, wat in verschillende recepten toch aangeraden wordt.  Dan mix ik het geheel en laat alles nogmaals koken (pruttelen). Peper, zout, oregano, basilicum en knoflook toevoegen en alles nog eens mixen. 
    Schitterend gewoon om in allerlei sausen te gebruiken.


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