Germaine Slutte zou de dochter geweest zijn van een brouwer uit het Brusselse die een misverkiezing won in Amerika.
Het bier is de eerste Belgische IPA die Wereldkampioen werd in haar categorie op de WBA 2019
Amberkleurig bier met een licht beige romige schuimkraag
De neus is hoppig Licht zoet aroma Appelsienprikje
De eerste slokken zijn zoet Licht hoppig Fruitig (Appelsien) Karamel in de achtergrond Tikje bitterheid Droog Voldoende evenwicht Zachte hoppige afdronk.
Een spontane ontmoeting tussen een gepassioneerd bio tomatenboer* en een creatieve hobbybrouwer maakt dit verhaal uniek. De prikkelende aroma's van de umamitomaat doen een walsje in de fles met de herkenbare hoptoetsen die dit bier typeren. De combinatie is verrassend, fris en verrijkend. * Met dank aan Phillip Vermeulen
Licht wazig blond bier met een witte grove romige schuimkraag
Aroma's van hop en tomaat Kruidig Floraal
De eerste slokken zijn droog Moutig Bitter Tomatensmaakje Evenwicht Kruidig Bloemig Slecht is het niet maar het kan mij niet echt bekoren!
De neus bied ons moutige prikken Zoet Gist Een kleine fruitigheid
De eerste slokken zijn fruitig Onmiddellijk gevolgd door een bitterheid Nu en dan zoete toetsen tussen door Fruitigheid van banaan of abrikoos Droog Evenwichtig Lichtbittere afdronk De nasmaak is bitter/zoet
In 2021 is het exact 100 jaar geleden dat Léonie Keingiaert de Gheluvelt de eerste vrouwelijke burgemeester van België werd. Deze pittige dame wordt dankzij het comité Léonie herinnerd en verdiende een bier. Het bier werd verkozen tot laureaat van de wedstrijd "Streekproduct Zonnebeke".
De eerste slokken zijn zoet Karamel Moutig Maar dan komt een lichte bitterheid naar boven Kruidige prikjes Soms honing Alcoholwarmte laat zich soms opmerken Goed in balans Een licht bittere romige afdronk Degusteert vlot Lekker Waals bier!
Noble Blond No Nonsense (6,5%Alc.Vol.) BrouwerijVan Den Bossche- Sint-Lievens-Esse
Blond wazig bier met een kleine witte schuimkraag.
De neus is moutig Granig Tikje kruidig
De eerste slokken zijn moutig Droog Een bittertje komt opzetten Een tikje jeneverbes in de mond Aards Kruidigheid Licht zoet Maar allemaal matig De afdronk is droog met een bittertje Niet slecht maar mocht ietsje meer karakter hebben
De eerste slokken zijn moutig Karamel Koekjes Chocolade Evenwichtig Lichte bitterheid in de afdronk Tikje fruitigheid in de nasmaak Lekker biertje uit het hoogste punt van België
Deze goudkleurige kruidentripel was het allereerste bier in de Circus Brouwerij serie. Het staat ook synoniem aan het welkom heten van gasten aangezien de piccolo de eerste persoon is die je in het circus zal tegen komen om u naar uw plaats te wijzen.
Amberkleurig bier met een romige witte schuimkraag
Het aroma is zeer kruidig Tijm, oregano Tikje gistig
De eerste toetsen zijn bitter Moutig De kruidenmix komt naar boven Peper Kardemon? Lichte fruitigheid Heel diep een tikje karamel Geen voldoende evenwicht Kruidige afdronk Niet slecht Een complex Spicy bier die past bij een pizza!
Het aroma is zoet Kruidige nota’s Fruitigheid Honing Granig
De eerste slokken zijn zoet Moutig Fruitigheid van abrikoos/Banaan Licht bittertje komt eens piepen tussendoor Variatie aan smaken wisselen Mooi in evenwwicht Bitterheid blijft aanhouden Zoet-bittere afdronk Kruidige nasmaak Weerom een topper van een meester brouwer!
Silly Bio Triple (9,0%Alc.Vol.) Brasserie deSilly– Silly
Goudwazig bier met een fijne witte schuimkraag
De neus is moutig Tikje honing Karamel tussendoor
De aanzet is zoet Fruitigheid van banaan Koriander Lichte hoppigheid en een minieme bitterheid Tikje kruidigheid In evenwicht Lange zachte granige afdronk met een kleine bitterheid Lekkere tripel!
Minne Ardenne Super Triple au Rhum (9,5%Alc.Vol.) BrouwerijMinne– Sibret
De Super Triple Rhum is een blend van Brasserie Minne tussen haar Ardenne Tripel en Belgische Rum.
Donker amber van kleur met een romige volle schuimkraag.
Aroma mout Prik alcohol Rum likje kandij
De aanzet is zoet Honingtoets Moutig gist Tikje fruitigheid De rum komt er tussendoor Evenwichtig Afdronk is lichtbitter Tikje alcohol in de mond Lekkere pittige Ardeense Tripel die me kan smaken!
Voordrachtgever Geroen Vansteenbrugge, Edwin Ghequire en ik William Roelens komen regelmatig de dinsdagnamiddag samen om enkele nieuwe biertjes te proeven.
Waarom op dinsdag? Het zou kunnen dat de Nederlandse naam ‘dinsdag’ genoemd is naar de ‘dingen’ zoals vroegere voorlopers van rechtsgedingen of rechtszaken genoemd werden.
Het woord 'ding' verwijst in deze betekenis ook weer naar Tyr als God van de rechtspraak. Daarom zullen we de biertjes eerlijk bespreken naar wat onze ogen, neus en smaakpapillen te vertellen hebben.
Op deze blog vermeld ik onze bevindingen onder de titel ‘Dinsdagnamiddag proeverijen’ De proeverij vond voor de eerste maal plaats in Poperinge bij Annemie Declercq en mezelf. Voor de smaakpapillen tussen de bieren te neutraliseren aten we brood.
Volgende bieren werden geproefd
Martine Blonde (6,0% Alc.Vol.) Gebrouwen voor Maison Demez (Thimister) Door Microbrasserie deHalinsart(Trooz)
Blond bier met een witte schuimkraag
De neus is kruidig Tijm
De eerste slokken zijn tijm Ietsje te veel misschien? Koriander Peper Tikje bitterheid Evenwichtig Niet zo slecht! Voor de kruidige bierliefhebber!
Martine Brune (7,5% Alc.Vol.) Gebrouwen voor Maison Demez (Thimister) Door Microbrasserie deHalinsart(Trooz)
Bruin bier met een povere lichtbruine schuimkraag
Zoete neus Karamel Speculoos
Lichtkruidige toetsen in de aanzet Speculoos Kaneel Karamel Niet zo stabiel Smaak verdwijnt vlug Zoet in de mond Mocht ietsje meer karakter hebben!
‘Gothik’ (8,5%Alc.Vol.) Gebrouwen door en bijNectar Boheme(Pottes) Een collab met Le Vieux Tournay Het recept komt van de reeds gestopte Bierodrome (Doornik)
De eerste slokken zijn kruidig Kardemon Zoethout Koriander Een beetje rokerig van smaak Complex Evenwichtig Toch zoet en droog in de afdronk
Dirty Habit (7,5%Alc.Vol.) Gebrouwen voor Country zangeres Ina Rose BrouwerijDen Triest (Kapelle-o/d-Bos)
Blond bier met een romige witte schuimkraag
De neus is fruitig Tropisch fruit Mango
De eerste slokken zijn bitter Frisse smaak Hoppig Moutig Scherpe prikken Fruitige toetsen Evenwichtig Dorstlessende tripel Lekker!
Ina Rose is een jonge vrouwelijke singer-songwriter afkomstig uit Dilbeek. Ze ontwikkelde door haar Roadtrip door de U.S.A. grote liefde voor Countrymuziek. Verschillende Amerikaanse Country-artiesten inspireerden haar zodat ze al vlug haar eigen nummers componeerde en te gehore bracht tijdens diverse optreden. Ze liet haar eigen countrytripel ‘Dirty Habit! genoemd naar een zelf geschreven nummer brouwen bij Marc Struif van brouwerij Den Triest.
De eerste slokken zijn zoet Moutig Licht hoppig en kruidig Bitterheid tussendoor Fruitige toetsen van abrikoos Alcohol aanwezig Evenwicht Zoete afdronk
Niet slecht maar zou vervelen op de duur Iets te zoet voor een Duvel Cloon
Oranje helder bier met een fijne witte schuimkraag
De neus bied ons een zoet aroma Karamel Framboos
De eerste slokken zijn zoet Moutig Koekjes Karamel Tikje vanille Alcohol laat zich opmerken Ierse whisky Ook een toetsje hout tussendoor Rokerige afdronk Likeur in de nasmaak Met dank aan Duvel Moortgat voor dit prachtig lekker geschenk!
Donkerblond met een kleine schuimkraag die vlug verdwijnt
Zoet aroma van gebak van wafel Kaneel Speculaas
De eerste slokken zijn zoet Ook hier de smaak van gebak (wafels) komt naar boven Kaneel Suiker Toch een bittertje tussendoor Evenwicht Zoete afdronk Toch een hoppige prik Lichte alcohol waarneembaar Tja een leuk bier helemaal anders dan het normale!
Gordon Finest Gold (10%Alc.Vol) JohnMartin– Genval
Goud oranje kleurig bier met een witte schuimkraag
Zoet aroma Moutig Licht granig Fruitigheid van banaan
De smaak zet de geur verder Zoet Moutig Karamel Alcohol Soms komt er een bittertje naar boven De smaak blijft iets te eentonig Tja waarom dan 10%Alc?
Het degusteren van een bier doe je om er van te genieten. Bij het proeven zijn er veel aspecten die het aroma en de smaak kunnen bepalen. Bvb. de ouderdom, schenktemperatuur, omstandigheden of plaats waar u het proeft. Daarom zijn de bierbesprekingen hierboven de smaaksensatie die ik persoonlijk beleefd op het moment van proeven! Bij u kan dit dus volledig anders zijn. De smaakpapillen veranderen nu eenmaal van mens tot mens.
Het kan gebeuren dat sommige besproken bieren niet meer te verkrijgen zijn omdat ze slechts éénmaal en/of in een klein volume gebrouwen worden! Ze kunnen ook uit de handel verdwenen zijn!
5 bieren 141 : Black Master - Bret Elle – Dragora - Field - Gigant blonde Kveik
5 bieren 141
Black Master - Bret Elle – Dragora - Field - Gigant blonde Kveik
Black Master Imperial Stout (12,0%Alc.Vol.) BrouwerijDe Meester- Lendelede
Donker bruin tot zwart bier met een licht bruine volle schuimkraag
Rookaroma Geroosterde mout Donkere chocolade
De eerste slokken zijn die van rood fruit Zoethout Geroosterde smaak Vanille Alcoholwarmte Cacao Eik Whisky Koffie Mooi in balans De afdronk is zoet Pruimpjes Gebrand Weerom een topbier van brouwerij De Meester
Bret Elle (5,5%Alc.Vol.) Lambiekfabriek – St.Pieters leeuw
Licht goud van kleur met een witte volle schuimkraag.
De neus bied een zuur aroma Paardendeken Houtprikken Appeltjes Gist
De eerste slokken zijn redelijk bitter Matig zuur Citrustonen Hout – Eik Scherp Droog Zachte lange afdronk Ik ben geen echte geuzekenner maar dit bier kan mij wel bekoren!
De smaak is licht zoet Karamelmout Karamel Abrikoos Pruimpjes? Een lichte bitterheid komt er soms tussen Evenwichtig Lange fruitige afdronk Hoppige nota’s Een biertje om te genieten terwijl u naar het mooie etiket kijkt tenzij er iemand tussen u en het flesje zit!!!
De aanvang is licht zoet Honing Tikje citrus in de neus
De eerste slokken zijn fris Moutig Lichte hoppe toets Tikje gist Afdronk is licht bitter Laat zich vlot drinken Lekkere pils
Gigant blonde Kveik (6,1%Alc.Vol.) KanaalOne– De Panne
Amberkleurig bier met een kleine witte schuimkraag
De neus bied ons een aroma van perzik Gist Hoppige prikken
Ook in de smaak vinden we perziktoetsen terug Hoppig Koriander Lichte kruidigheid In evenwicht De afdronk is bloemig Enige hoppigheid droog Lekker bier met een sober etiket
Amberkleurig bier met een niet helemaal witte schuimkraag.
Fruitig aroma Moutig Licht kruidige prikjes
De eerste slokken zijn granig lichte karamel in de mond Brood Kruidigheid komt opzetten Tikje vanille tussendoor Ook enige lichte fruitigheid van abrikoos Voldoende evenwicht Zoete afdronk Kruidig op het eind een bittertoetsje
Lekker? Ja maar kan toch niet tippen aan onze Belgische Trappisten!
St. Bernardus 75 Jaar (8,7%Alc.Vol.) BrouwerijSt. Bernardus- Watou
Dit bier werd gebrouwen t.g.v. het 75-jarig bestaan van de brouwerij. Dit bier werd verkocht in een beperkte oplage van 11.000 flessen van 75cl. Elke fles werd voorzien van een eigen uniek nummer!
Amberkleurig bier met een witte fijne schuimkraag.
Het aroma is zacht kruidig Kruidnagel Tikje fruit (banaan)
De eerste slokken zijn moutig Fruitigheid van banaan Hop Kruidige prikken Kruidnagel lichte hopbitterheid Mooi in evenwicht De afdronk is licht bitter Droog met kruidige en hoppige nota’s
Een lekker verjaardag bier!
St Hubertus Blanche (5.0%Alc.Vol.) BrasserieDu Bocq- Purnode-Yvoir
Wazig bleek blond bier met een invallende witte schuimkraag
Zoet aroma
Kruidig Koriander Citrus
De aanzet is moutig Zoet Citrus breekt door Ook een kruidigheid tussendoor Lichte hoppigheid
De eerste slokken zijn kruidig Fruitig Ook citrus in de mond lichte hoppigheid Tikje zurig De afdronk is licht bitter Niet slecht maar mocht toch ietsje meer smaak hebben!
De eerste slokken zijn moutig gevolgd door een lichte hoppigheid zacht van smaak Tikje fruit komt boven In evenwicht Hopbitterheid tussen door Droge afdronk Smaakt lang na Niet slecht
Bordeaux kleurig bier met een licht roze grove schuimkraag.
De neus bied ons een aroma van framboos Zoet Siroop
De eerste slokken zijn zoet Framboos Marsepein De smaak is kunstmatig aangezoet Lichte bitterheid Een klein zuurtje tuusendoor Evenwicht De afdronk is zoet stroperig zacht Tja, niet mijn dada maar zal voor veel zoetemondjes in de smaak vallen!
Oude Geuze Frank Boon (7,0%Alc.Vol.) BrouwerijF. Boon– Lembeek
Amberkleurig bier met een witte fijne volle schuimkraag
Het aroma is licht zurig Hooi Boerenerf Leer Moutig Tikje appel
De eerste slokken zijn licht zurig Bittertje Scherp Overrijp fruit Appel Droog Moutige prikken Oude wijnsmaak Korte droge afdronk Lekkere klassieker
De neus is moutig Tikje kruidig Fruitigheid van banaan
De eerste slokken zijn moutig fruitig Banaan Koriander Tikje kruidig Warme alcohol breekt soms door Mooi in evenwicht Zoete afdronk Wat bitterheid in de mond Lekkere tripel van deze nog jonge opgerichte Ieperse brouwerij.
Donkerblond Amberkleurig bier met witte schuimkraag die nogal vlug verdwijnt
Licht fruitige neus Kersen Moutig
De eerste slokken zijn zoet Moutig Beetje plakkerig Lichte bitterheid komt naar boven Zoete siroop drukt door in de smaak Kersen Suiker Prikjes karamel Koekjes Lichte bitterheid Niet helemaal in evenwicht Zoete afdronk
Met dank aan Geroen Vansteenbrugge voor het bezorgen van het bier!
De eerste slokken zijn licht bitter Licht grassig Fruitigheid komt naar boven lichte alcoholtoets Ook de lichte bitterheid blijft aanwezig In balans Verfrissend
Licht bittere nasmaak
Het is een typisch Haspengouws bier dat verkocht wordt ten voordele van een goed doel. Het bier wordt opgedragen aan hun 36 jarige vriend Jo die in 2016 om het leven kwam door zuurstoftekort in een koelcel van Veiling Haspengouw.
Met dank aan Geroen Vansteenbrugge voor het bezorgen van het bier
5 bieren 138 : Ierbius – Kluiz Bos - Music Beer- Prearis Grand Cru - Saison Maenhout
5 bieren 138
Ierbius – Kluiz Bos - Music Beer- Prearis Grand Cru - Saison Maenhout
Ierbius – schum an je neuze (6,2%Alc.Vol.) Gebrouwen bijBryggia – Moerkerke voorIerbius- Maldegem
Wazig blond bier met een romige schuimkraag die snel verwijnt
Hoppige neus Fruitnota’s Moutig
De eerste slokken zijn moutig Lekker hoppigheid Een bittertje komt naar voor Licht fruitige toetsjes Kruidige nota’s Soms een zoetje Droog Evenwichtig Licht bittere afdronk Bittere nasmaak. Een prima bier
Donker roze bier met een lichtroze volle schuimkraag.
De neus ruikt bessen Framboos Zoet Moutig
De eerste slokken zijn zoet die overgaan naar een bitterheid De fruitigheid van de frambozen is kunstmatig Droog Flauw Beetje medicinaal Soms een zuurtje Geen evenwicht Lichtbittere afdronk Mis duidelijk karakter Na een dagwandeling van 40km en het eerste biertje dat u kunt degusteren zou het eventueel kunnen smaken! Maar anders niet echt super!
Music Beer Blues Blonde (6,2%Alc.Vol.) BelgoSapiensBrewers - Nivelles
Blond bier met een witte romige schuimkraag
Het aroma is fruitig
Eerste slokken zijn moutig Licht zurig Die overgaan in een licht bittere smaak Ook fruitige prikken komen opdagen Droog Evenwichtig Licht zure afdronk Niet speciaal maar aangenaam om te degusteren
Saison Maenhout (5,5%Alc.Vol.) BrouwerijMaenhout- Pittem
Blond bier met witte romige schuimkraag Mooie koolzuurpareling
Moutig Licht hoppige neus
De eerste slokken hebben een licht zuurtje Granige toetsen moutig Een lichte bitterheid komt naar boven Hoppige toetsen Droge afdronk met een licht bittere nasmaak Lekkere doordrinker
Het degusteren van een bier doe je om er van te genieten. Bij het proeven zijn er veel aspecten die het aroma en de smaak kunnen bepalen. Bvb. de ouderdom, schenktemperatuur, omstandigheden of plaats waar u het proeft. Daarom zijn de bierbesprekingen hierboven de smaaksensatie die ik persoonlijk beleefd op het moment van proeven! Bij u kan dit dus volledig anders zijn. De smaakpapillen veranderen nu eenmaal van mens tot mens.
Het kan gebeuren dat sommige besproken bieren niet meer te verkrijgen zijn omdat ze slechts éénmaal en/of in een klein volume gebrouwen worden! Ze kunnen ook uit de handel verdwenen zijn!
Op vrijdag 27 januari 2022 vond in de zaal 'Skindles' (Poperinge) de uitreiking plaats van de Hopcertificaten Belgische HOP 2022.
Bovenaan rechts de Logo's van Belgische Hop (Links 50% Rechts 100%)
Belgische hop staat voor kwaliteit omdat hoge standaarden vereist zijn om deze hop in België te telen. Door hun vruchtbare bodem is Poperinge een uniek terroir om hop te kweken! Wie Belgische hop gebruikt bij het brouwen van hun bier krijgt een label toegekend (50% of 100% Belgische Hop) die ze op hun etiket kunnen vermelden.
Peter Cleenewerck
Peter Cleenewerck verwelkomde de aanwezigen.
Joris Cambie
Joris Cambie Biologische Hopteler en voorzitter van V.Z.W Hop sprak over de evolutie van de hopindustrie van het voorbije jaar. Hij haalde onder meer aan dat er veel ondernomen wordt ter ondersteuning van Poperinges culinaire plant, met name de hop.
Schepen van landbouw Kris Notebaert
Na een welgemeend hoppig 2023 toegewenst te hebben sprak hij over dat het logo van Belgische Hop een schot in de roos is. De plant waarmee Poperinge zich onderscheidt van andere steden het terug goed doet. Deze Poperingse hop profiteert van een uitstekende reputatie in binnen- en buitenland Het hopareaal dat eind 2009 zijn laagste niveau had bereikt (ongeveer 160 ha) is weer toegenomen. Op vandaag bedraagt de oppervlakte aan hop in België 182,29 ha.
Het kwaliteitslogo 'Belgische Hop' prijkt reeds op 629 flessen. Deze bieren worden door 162 verschillende brouwerijen geproduceerd met minimaal 50% Kwaliteitshop.
In 2022 hebben opnieuw een aantal brouwerijen waarvan enkele voor het eerst de toelating aangevraagd om het logo te mogen plaatsen op hun etiketten van hun bier. We zijn hen dankbaar voor het vertrouwen in de Belgische hop en voor de keuze om de korte keten te ondersteunen.
De uitreiking van de aangevraagde certificaten werd door een ruim publiek bijgewoond
Amberkleurig wazig bier met een redelijke romige witte schuimkraag
De neus ruikt een fijne zoetheid Tropisch Rood fruit Kersen
De eerste slokken zijn zoet Granig Karamelmout Soms een klein bittertje Kersen komen nu en dan boven Tikje munt? Evenwicht Licht bittere afdronk Droog
Een aangenaam Amerikaans bier om te degusteren maar een smaak van spar vind ik niet terug
Met dank aan Stu Stuwart voor het mij bezorgen!
Dikke Jan Quadrupel (10,5%Alc.Vol.) Gebrouwen doorDikke Jan– Desselgem In de ketels van BrouwerijDeca– Woesten
Donkerbruin bier met een lichtbruine volle schuimkraag
Zoete neus Kandijsuiker Karamel
De eerste slokken zijn zoet Moutige prikken Lichte alcoholtoets Kandijsuiker Karamel Vanille? Een tikje kruidigheid doe het bier alle eer aan In balans licht bittere afdronk
Zacht en vol van smaak Voor mij een lekker quad die bij een programma van Canvas past!
Galea Grand Cru (9,5%Alc.Vol.) Gebrouwen voorGaleaCraft Beers - Brasschaat door MicrobrouwerijCraywinckelhof– Lubbeek
Licht amberkleurig bier met een witte schuimkraag
Een moutig aroma Licht kruidig
De aanzet is zoet Moutig Tikje bitterheid tussendoor Lichte kruidigheid van koriander Citrus In balans Degusteert vlot maar blijft toch wat hangen qua pit Iets meer verwacht van een Grand Cru!
Haeseveld Belgian Ultra Strong Blond (10,5%Alc.Vol.) BrouwerijHaeseveld - Sint-Amandsberg
Goudblond tot amberkleurig bier
Zoete neus Karamel Tikje alcohol
De eerste slokken zijn zoet Karamel Rozijntjes Fruitige prikken van abrikoos/banaan Tikje citrus Mooie bitterheid Alcoholwarmte In balans Licht bittere afdronk Fruitig met wat alcohol Lekker zwaar bier die vlot degusteert.
Strogeel wazig bier met een witte fijne schuimkraag
De Neus is moutig Fruitig Citrus Floraal
De eerste slokken zijn pittig en hoppig Grassig Bitterheid komt onmiddellijk boven Florale Toetsen - Citrus Droog Evenwichtig Droge bittere afdronk Heel veel karakter voor een bier van slechts 3,3%
L'Ensemble Superior all-malt barley wine (13,0%Alc. Vol.) BrouwerijDe Dochter van de Korenaar- Baarle-Hertog
Bruinkleurig bier met een beige kleine schuimkraag
De neus ruikt karamel Zoethout Kersen zwate koffie
Smaak gebrande mout Zoete toetsen Karamel Koffie Kersen Rozijntjes Honing? Abrikoos Hout Soms een tikje alcohol die opdwarrelt maar over het algemeen goed verborgen Mooi in balans Zoete afdronk Wijnsmaak Een heerlijk zetelbier!
Toekan (5,2%Alv.Vol.) Gebrouwen door Brouwerij De Schieve – Balen VoorBeer 4 Nature– Mol
Geelblond wazig bier met een witte kleine schuimkraag
Pilsaroma Gist Kruidig
Licht zoetig begin Kruidigheid komt piepen Koriander Hard Scherp van smaak Fris Hopbitterheid In evenwicht Zachte zurigheid bij de afdronk Tussen pils en witbier Zomerbier!
Amberkleurig bier met een romige beige schuimkraag
De neus bied ons een zoet aroma Moutig Fruitigheid van frambozen? Hout Likeurtoetsen
De eerste slokken zijn zoet/bitter Alcohol komt de kop opsteken Whisky – Rhum? Fruitigheid Karamel Houtprikken Kruidigheid Lichte bitterheid In balans Zoete alcoholische afdronk Nabitterheid Alcohol in de mond! Een volmondig zetelbier !!!
Wisent Oak Aged Bourbon Infused (9,0%Alc.Vol.) Micro brouwerijBeer 4 NatureMol
Kastanjebruin helder bier met een romige gebroken witte schuimkraag
De eerste prikken zijn licht zurig Die overgaan in een moutige neus Lichtjes gebrand
De eerste slokken zijn zoet Karamel De alcoholwarmte komt meteen naar boven Bourbon Hout Kruidige prikken Vanille Rozijntjes In balans Romige zoete afdronk.
Aroma is moutig Hoppige prikken Lichte fruitig toets van abrikoos Gist
Zoete aanzet Koriander onmiddellijk gevolgd door een bitterheid Banaan De hopbitterheid neemt een beetje de bovenhand Gistige prikken
Een klein zuurtje tussendoor In evenwicht Droge afdronk Een lekker hoppig bier Niet zagen als ge het niet lekke vind!
De zageman is een figuur in de vorm van iemand met een zaag met een tegengewicht die op de rand van de tafel te balanceren gezet wordt, eertijds als aanduiding in een kroeg dat het tijd werd elders te gaan zagen zageman - WikiWoordenboek (wiktionary.org)
Het degusteren van een bier doe je om er van te genieten. Bij het proeven zijn er veel aspecten die het aroma en de smaak kunnen bepalen. Bvb. de ouderdom, schenktemperatuur, omstandigheden of plaats waar u het proeft. Daarom zijn de bierbesprekingen hierboven de smaaksensatie die ik persoonlijk beleefd op het moment van proeven! Bij u kan dit dus volledig anders zijn. De smaakpapillen veranderen nu eenmaal van mens tot mens.
Het kan gebeuren dat sommige besproken bieren niet meer te verkrijgen zijn omdat ze slechts éénmaal en/of in een klein volume gebrouwen worden! Ze kunnen ook uit de handel verdwenen zijn!
IN HET SPOOR VAN NICO MATTAN (Deel 2) - HAZEKASTEEL en CHAPLIN (Nieuwkerke)
Deel 2
IN HET SPOOR VAN NICO MATTAN
HAZEKASTEEL en CHAPLIN (Nieuwkerke)
Nog altijd in het spoor van oud wielrenner Nico Mattan reisden Annemie, Edwin en mezelf ditmaal naar Nieuwkerke. Nieuwkerke is ook een dorp in de provincie West-Vlaanderen en ligt net zoals Basseville (Zie : Proeven in het dorpscafé A La Basse Ville (Wulvergem) in het prachtige Heuvelland.
Het dorp werd vroeger ook Westnieuwkerke genoemd. Het was een zelfstandige gemeente tot in1977. Toen werd het de zuidelijkste deelgemeente van Heuvelland. Het ligt tegen de grens met Frankrijke en Wallonië
We bezochten er een originele kroeg en een restaurant.
Eerst proefden we een Picon bij “Maitje Lalleman” in het volkscafé “Het Hazekasteel”
Maitje of Maria is de derde en laatste generatie van dit origineel Dorpscafé. De kleinste cafébazin van Vlaanderen staat al 52 jaar achter haar toog en telt 77 lentes.
Maar de reden waarom we het Hazekasteel bezochten was de Picon van Maitje. Voor amper 5 euro konden we genieten van haar fruitige frisse zelfgemaakte Picon.
“Maitje, we zien joen gern” staat er ergens te lezen op een ‘schort’ aan de muur. Dit zou een geschenkje geweest zijn van de dorpelingen tijdens een kermis. Ook haar hond Jerom wordt graag gezien. Hij komt meteen kennis maken met de gasten die binnenkomen.
Dat het druk is in dit dorpscafeetje was meteen duidelijk toen we binnen kwamen. Een tiental mensen waren aanwezig in de gelagzaal, niet alleen voor de sympathieke cafébazin maar toen we de prijslijst zagen werd het meteen duidelijk.
Toen we wilden vertrekken kwam oud wielrenner Nico Mattan binnen. Een foto met de cafébazin mocht in mijn reeks niet ontbreken.
’s Middags deden we restaurant ‘Chaplin’ aan.
In deze gezellige eetgelegenheid aten we als lunch ‘Scampi’s van het huis’ en proefden we vooraf een ‘Charlie Dry Hopped Tripel’.
Charlie Dry Hopped Tripel (8,0%Alc.Vol.) Gebrouwen bij Beerselect Gent
Goudkleurig bier met een kleine witte schuimkraag
De neus ruikt fruitig Moutig Banaanprikjes
De eerste slokken zijn zoet Moutig Fruitig (banaan) Hoppige toetsjes Citrusprik In balans Licht fruitige afdronk Tikje bitterheid Een klassieke tripel!
De eerste slokken zijn zoet Fruitig Tikje honing Lichte kruidigheid Degusteert vlot Zacht In balans Zoete afdronk Zoete nasmaak Niet slecht, maar voor mij VEEL te zoet!
Etappe Tripel (8,0% Alc.Vol.) Gebrouwen door de BikingBrewers- Gent
Blond bier met witte schuimkraag
Zoete neus Moutige prikken Fruitig en kruidig
De eerste slokken zijn zoet Banaan Gevolgd door kruidige prikjes Koriander Zachte bitterheid In balans Zoete afdronk
Maar in het peloton zal er na een wielerwedstrijd wel enkele renners zijn die het zullen degusteren! Vooral de supporters van wielrenner Stan Dewulf, die het bier samen met zijn vriend Lowie Lins heeft gebrouwen zullen dit biertje niet links laten liggen!
Amberkleurig helder bier met een grove witte schuimkraag
Moutige neus Tikje fruit Perzik
Ook de eerste slokken zijn vrij moutig Granig Licht kruidig Koriander Perzik Bitterheid tussendoor Karameltoets In evenwicht Licht bittere afdronk Een degelijke klassieke tripel die vlot degusteert.
5 bieren 135 - Pompoenbier - Stoute rené - Tête de mort Christmas - Villee - Walk the red Carpet
5 bieren 135
Pompoenbier - Stoute rené - Tête de mort X-Mas Villee - Walk the red Carpet
Pompoenbier (6,6%Alc.Vol.) Gebrouwen bij‘t Verzet- Anzegem voor deVranckaertshoeve– Wortegem-Petegem
Amberkleurig bier met een kleine gebroken witte schuimkraag.
De neus ruikt kruidig Pompoen Gembernota’s Kruidnagel
Bittere aanzet Moutig Ook gember in de smaak Kruidig Karamel Licht hoppig Droog In balans Licht bittere droge afdronk Niet slecht maar eentje is genoeg!
Stoute rené (7,0%Alc.Vol.) Gebrouwen bij BrouwerijDe Graal- Brakel Gebrouwen voor bierfirmaRenée– Wichelen
Donkerbruin tot zwart bier met een romige lichtbruine schuimkraag
De neus bied ons koffie aan Alsook gebrande mout Een bittertje tussendoor
De eerste slokken zijn moutig Gebrande mout Koffie Donker fruit Karamel Nu en dan een zoetje tussendoor Goed in evenwicht Licht bittere afdronk Beetje fruit Gebrande nasmaak Geen echte topper maar verre van slecht!
Tête de mort X-Mas (8,1%Alc.Vol.) BrasserieDu Bocq- Purnode
Donkerbruin bier (bordeaux) met een beige romige volle schuimkraag
De neus is fruitig Zoet Kandij
De eerste slokken zijn zoet Licht fruitig Moutig Koriander Ook in de smaak een tikje kandij Karamel Zoethout Donker Fruit Licht bittertje Voldoende in balans Zoete afdronk Zoete aangename nasmaak Lekker winterbier!
licht zoet aroma Met een licht zurig citrus prikje
Lichtzurige aanzet Fruitig
Citrusprik Tikje tequila? Gember Lichte bitterheid Waterachtig – Limonade Zwakjes en vervelend Dorstlessser voor tijdens de zomer maar ook niet meer Mooi flesje voor verzamelaars!
Walk the Red Carpet Royal Rouge (7,5%Alc.Vol.) BrouwerijThe Musketeers- Sint-Gillis-Waas
Roodkleurig bier met een licht roze schuimkraag
De neus ruikt fruitig Framboos Zoete aardbei?
De aanzet is zoet Fruitig Nota’s van framboos Grenadine Siroop? nu en dan een bittertje tussendoor Evenwicht Zoete afdronk Lichte bitterheid Het bier valt best mee! Niet te stroperig
Het degusteren van een bier doe je om er van te genieten. Bij het proeven zijn er veel aspecten die het aroma en de smaak kunnen bepalen. Bvb. de ouderdom, schenktemperatuur, omstandigheden of plaats waar u het proeft. Daarom zijn de bierbesprekingen hierboven de smaaksensatie die ik persoonlijk beleefd op het moment van proeven! Bij u kan dit dus volledig anders zijn. De smaakpapillen veranderen nu eenmaal van mens tot mens.
Het kan gebeuren dat sommige besproken bieren niet meer te verkrijgen zijn omdat ze slechts éénmaal en/of in een klein volume gebrouwen worden! Ze kunnen ook uit de handel verdwenen zijn!
Donkerbruin bier met een beige romige schuimkraag. Het schuim is wandklevig.
De neus bied ons een zoete moutgeur met karamelzoete prikkels. kruidige toetsen
De eerste slok is zoet Gebrande mout Karamel met een weinig hopbitterheid Licht kruidg Zoethout Tikje anijs Rozijntjes Mooi in evenwicht De afdronk is zoet Zoethout Lekker winterbier!
De neus ruikt kruidige prikjes Licht hoppig toetsen
Zoete aanzet Granig Hoppige prikken Lichte zuurheid neemt de smaak over Kruidige nota’s Evenwicht Kruidige afdronk Allemaal nogal zacht Toch meer pit verwacht Een zoete nasmaak Eigenlijk een bier dat geen Kerstbier is! Gaat meer uit richting tripel!
Zoete aanzet Ook in de smaak Karamel Rozijntjes Pruimpjes Kaneelkoekjes Lichte kruiden breken door Tikje alcoholwarmte Evenwichtig zou ik het niet noemen Zoete afdronk Eigenlijk over de ganse lijn een iets te zoete smaak! Een bittertje zou het bier nog meer cachet (karakter) gegeven hebben Past eigenlijk perfect bij Kerstmis!
De eerste slokken zijn zoetmoutig Lichtjes gebrande smaak Karamel Vijgen Rozijntjes Wat kaneel Licht geroosterd In evenwicht Zacht Droge licht bittere afdronk Toch heel veel smaak ondanks de maar 6,5% Alcohol.
Een lichte kruidigheid waarneembaar Kruidnagel? Anijs
De eerste slokken zijn zoet Moutig Zoethout Koekjes Ook in de smaak een lichtbittere kruidigheid Soms een chocoladetoets Voldoende balans Kruidige afdronk Karamel Ook hier een tikje anijs met zoete prikken tussendoor Lichte zoete nasmaak! Het konijntje vind ik niet terug !
Ter Dolen Winter (9,1%Alc.Vol.) BrouwerijTer Dolen- Helchteren
Een donker amberkleurig wazig bier met een rode schijn Romige beige schuimkraag
De eerste geuren zijn zoet Karamel Kaneel honing
De smaak begin zoetjes Zacht Karamel Kaneel
Tikje kruidigheid Ook tikje honing komt door Rozijntjes Bruine suiker Anijs Zacht Klein bittertje tussendoor Evenwichtig Zoete afdronk 25 decemberbier!!!
Zoete aanzet Lichte kruidigheid Tikje karamel Pruimpjes Prikje alcohol Dunne textuur In balans Zoete droge afdronk Mocht iets steviger zijn van smaak voor een Kerstbier!
Amberkleurig bier met een romige witte schuimkraag
De neus is granig Zoete toetsen wat fruitigheid
De aanzet is moutig zoet Lichte granigheid Een kruidige toets Karamel Geroosterde notities Mooi in balans Zoete afdronk Prikje hop Kruidigheid in de nasmaak Lekker bier met een rode Kerstmuts
Bijna zwart bier met een heel klein fijn lichtbruin schuimkraagje die vlug verdwijnt!
De neus wordt verwend met toetsen van Bourbon Chocolade Vanille
De eerste slokjes zijn zoetromig Lekkere smaak van bourbon Chocolade uit Wieze! Vanille Gebrand Houttoetsje? Goed evenwicht Zachte afdronk Heerlijke zoete warme nasmaak Sjonge wat een lekker zetelbier! Brouwerij De Meester is een meester in het brouwen!
Punaise Rosse Tinke (6,9% Alc.Vol.) Gebrouwen bij brouwerijDe Meester – Lendelede De Koekoeksbrouwe-ei - Izegem
Donker amberkleurig bier met een beige schuimkraag
De neus ruikt een tikje karamel Brood Beetje gebrand
De smaak is moutig Beetje zoet (Koekje) Licht kruidig Tikje bitter afwisselend met zoete nota’s van fruit Evenwichtig Licht bittere afdronk Kruidige nasmaak Lekker doordrink biertje met een leuk etiket
Rome City IPA (5,8%Alc.Vol.) - Blik Brew Hub– Lakeland Florida USA
Blond wazig bier met witte schuimkraag
De neus ruikt tropisch fruit Sinaas Licht hoppige nota’s
De aanzet is licht hoppig Tropische smakene Citrus Pompelmoes Sinaas Tikje karamel tussendoor Goed in balans Bittere afdronk Lekker
Heerlijke fruitige neus Sinaas, citrus, mandarin Gistig De aanzet is lekker fruitig Hoppige toetsen Kleine kruidenprikkels De mooie hoppige bitterheid brengt schwung in het bier mooi in evenwicht. De alcohol is goed gemaskeerd, maar laat nu en dan zijn aanwezigheid opmerken met een aangenaam mondgevoel Fruitige afdronk Bittere nasmaak die lang uitvloeit Topbier
Zoete aanzet Kruidig Heel veel gember in de mond Zoete sinaas Honing Het zoet blijft aanhouden maar in de diepte een hoppige bitterheid Ook de afdronk verandert niet Eigenaardig verrassend Is dit de kijk op de toekomst?
Het degusteren van een bier doe je om er van te genieten. Bij het proeven zijn er veel aspecten die het aroma en de smaak kunnen bepalen. Bvb. de ouderdom, schenktemperatuur, omstandigheden of plaats waar u het proeft. Daarom zijn de bierbesprekingen hierboven de smaaksensatie die ik persoonlijk beleefd op het moment van proeven! Bij u kan dit dus volledig anders zijn. De smaakpapillen veranderen nu eenmaal van mens tot mens.
Het kan gebeuren dat sommige besproken bieren niet meer te verkrijgen zijn omdat ze slechts éénmaal en/of in een klein volume gebrouwen worden! Ze kunnen ook uit de handel verdwenen zijn!
Een heerlijk aroma van zoete mout Karamel Vijgen? Geroosterde nota’s
De eerste slokken zijn zoet Karamel Geroosterde prikjes In de smaak ook pruimpjes, vijgen? Tikje chocolade Brood In balans Zoete afdronk met wat kruidigheid Karamel in de nasmaak Een klassiek bruin bier in een mooie 75cl fles
Blond lichtwazig bier met een fijne witte schuimkraag
Bitter aroma Hoppig Moutig
De eerste slokken zijn bitter Hard Granig Grassig Licht hoppig Droog Gistig Sprankelend Tikje zurig Evenwicht Bittere grasachtige afdronk en nasmaak Het kan mij behagen!
Clash Of The Titans Reserva – vintage 2018 (12.0%Alc.Vol.) De StruiseBrouwers– Oost-Vleteren
Donker amberkleurig bier met schuim die vlug verdwijnt
De neus ruikt zoetig Fruitig Rozijnen Karamel Alcohol
De eerste slokken zijn lekker zoet Karamel Tikje rokerig Smaak van bourbon Pruimpjes
In balans Zoete afdronk Beetje vanille in de nasmaak Vloeit lang uit Biersnoepje om te genieten in uw luie zetel!
Demil de Melee (5,9%Alc.Vol.) BrouwerijDe Brabandere– Bavikhove
Blond licht wazig bier met een witte romige fijne schuimkraag
De neus is moutig Lichte bitterheid Tikje kruidig
Bij de eerste slokken is er een lichte fruitigheid Enige kruidigheid Hoppig Fris Tikje fruitig Allemaal miniem Evenwichtig Droge afdronk U kan het vergelijken met een lekkere frisse Pils Frans Rugby doordrinkbier voor na de match
Amberkleurig bier met een romige witte schuimkraag die traag verdwijnt.
De neus bied ons enige mout Tropisch fruit Kruidig
De eerste slokken zijn zoet Tropisch fruit Lichte hopbitterheid Tikje vanille? Karamel Voldoende evenwicht Lange bittere afdronk droog Bittere nasmaak Niet slecht
Vlinder Blond (6,2% Alc.Vol) DeHeideBrouwerij - Ede (NL) Gebrouwen bijLeroyBreweries!
Amberkleurig bier met witte schuimkraag
De neus is fruitig Zoet moutig
De aanzet is licht zurig Zoete toets Lichte botertoets Citrustoets Perzik Tikje honing Weinig bitterheid Evenwichtig Zacht zomers bier die vlot degusteert meer ook niet meer!
Whiskey Barrel aged Grand cru deluxe (10,0%) Brouwerij The Musketiers - Sint-Gillis-Waas
Amberkleurig wazig bier met een witte schuimkraag
Zoet aroma van fruit Whisky Karamel Rozijnen
De eerste slokken zijn zoet Vanille in de mond Whisky komt naar boven Tikje hout Karamel In evenwicht Zoete kruidige afdronk met een beetje hopbitterheid Zacht Smakelijk bier
In de Wijnberg heeft brouwerij De Ranke geprobeerd om de twee traditionele stijlen 'oud bruin' (Roeselare – Oudenaarde) te verenigen met een derde jong bier tot een nieuw soort 'oud bruin' bier.
Kastanjekleurig bier met een romige licht beige schuikraag
Het aroma is zuur Balsamico prik Kersen Hout
Zurige aanzet Groene appel Scherp Hout Goed in evenwicht
Blond bier met een witte schuimkraag die vlug verdwijnt
Het aroma is zoet Tikje kruidig Een lichte fruitigheid
De aanzet is zoet Moutig Een licht hoppigheid komt naar boven In de achtergrond komt de kruidigheid van Wilgenbast naar boven zij het heel zwakjes. Zacht Mooi in balans De afdronk is zoet met een lichte bitterheid tussendoor Voor mij een lekker zomers biobier die zich vlot degusteert! Gebrouwen i.o.v. en t.v.v. van Natuurpunt Midden-West-Vlaanderen
