Ik ben Staf De Raeymaeker
Ik ben een man en woon in Heverlee () en mijn beroep is gepensioneerd.
Ik ben geboren op 30/07/1946 en ben nu dus 78 jaar jong.
Mijn hobby's zijn: groententuin, koken, digitale foto en film en reizen..
dagelijkse roddels van alles van de laatste dagen.
interessant boek lezen? Ga eens kijken op
http://www.wwaow.com/wwaow/site/bookdetail/?bookid=2935
26-11-2011
gisteren
We waren gisteren bij onze vrienden Rudi en Chantal, in Boom. Altijd welkom en altijd een warm onthaal. Toffe mensen. Och ja, ze lezen dat nu straks wel, maar ze zullen er zeker geen dikke nek van krijgen. Ze zijn wie ze zijn. We proberen mekaar toch een aantal keer per jaar te zien. We leerden mekaar kennen op een reis naar Sardinië, ondertussen al jaaaaren geleden. Sindsdien vrienden voor het leven.
Gisteren had ik naar Agnes en de kinderen een mailtje gestuurd om te zeggen dat ik videe gemaakt had. Onmiddellijk een resem aan reacties omdat dit de specialiteit was van schoonmoeder. Daar heb ik dat destijds leren eten en kennen. Mens wat een lekkernij. Toch verdenk ik er een aantal restaurants van, om dit gewoon in dozen of welke vorm dan ook, aan te kopen, gewoon op te warmen en zo te serveren. Nooit zal ik dit in een bistro of een zogezegd restaurant bestellen. Het is te duur voor wat je krijgt en nooit zo lekker dan thuis gemaakt. Er bestaan zo veel recepten, maar de eenvoudige Vlaamse wijze, is nog altijd de allerbeste. Ik ga je mijn recept niet uitleggen, maar ik kan je wel zeggen dat de voornaamste smaakmaker de jus van de soep is.
Net nog eens door de meer dan 20.000 foto's gegaan om toch te proberen een en ander te ordenen. Ik zie hier bolle buiken van een zwangerschap van een van de dochters en nu is de oudste kleindochter ondertussen al 14. Onvoorstelbaar! Joost schreef enkele dagen geleden nog dat Helena gaan lunchen was met een vriendin. Het gaat me allemaal een beetje te snel. Hoe ouder je bent, hoe rapper de dagen passeren.
Wij eten zeer graag rode kool met spek. Ik weet het, dat spek er bij is niet zo gezond, maar wij kopen dat altijd zeer mager, al hoor ik op de markt bij de slager, door sommigen, speciaal vragen naar goed vet spek. Ikzelf ben het nooit gewoon geweest thuis, maar ik hoor verhalen van 's anderendaags het vet dat in de pan over blijft op de boterham smeren en zo. Ik bracht een rode kool mee van minstens 4 kg. Ik heb ze net klaar gemaakt en dat wil dus zeggen dat mijn vingers de volgende dagen blauw gekleurd zullen zijn. Vroeger sneed ik de kolen door de broodsnijmachine, maar die heb ik nu niet meer. Alles is dus met het mes te doen. Ajuin aanstoven, kool er bij en dan appels. (ik gebruik het liefst boscoop al zijn die niet meer wat ze vroeger waren) Nadien doe ik daar suiker en azijn bij, samen met laurier. En dan alleen nog afkruiden met peper en zout. Een lekkernij.
Onze vriend Tom was vandaag op bezoek. Enkele weken geleden ging ik samen met Joost een hammetje eten in Leuven. Tom lust dat ook en dus gingen we vandaag samen naar "de wiering" in Leuven om eens te proeven van die lekkernij. Een schitterend mosterdsausje en knapperige frietjes daar bij en alles was perfect. Nog wat groenten om het geheel wat op te fleuren, een plezant interieur en een goeie bediening. Tof gezelschap. (eigenlijk had ik dat op de eerste plaats moeten zetten) Kan het dan nog stuk? We hebben echt genoten. Nadien nog een koffie gedronken en thuis nog wat bij gepraat. Tof, echt tof.
Mijn kleindochter Helena, stuurde me een foto door die ik nog nooit gezien had. Echt mooi. Ik was er door aangedaan. Echt ontroerd. Ze zal toen misschien enkele maanden oud geweest zijn. Ondertussen is ze 14! Dit heeft me nu echt plezier gedaan.
Na de middag had ik een goesting in iets zoets. Niks speciaals meer in huis, dus trok ik naar de bakker hier in de buurt. Was dat even verschieten. Ik kocht twee roomsoezen en twee koeken. Prijs? 6,80. Even naar adem happen. Dit is me heel even te veel. Als dan de soezen nog even goed zouden geweest zijn als diegenen die ik me herinner van jaren geleden! Niet slecht, maar onvergelijkbaar. Weer een doodzonde?
Net bij tante geweest. Je weet, ik zorg voor haar paperassen en dus moet ik regelmatig eens bij haar langs gaan. Ze woont nu iets meer dan een jaar op een serviceflat en ze is enorm goed bezig. Het is een sociaal type en ze kent ondertussen een pak mensen in het gebouw. In het buitengaan kwam ik de verantwoordelijke van het OCMW tegen en die bevestigde wat ik allang wist. Alle angsten die ze had in dat veel te grote huis waar ze woonde, zijn verdwenen. Er is nu alle mogelijke hulp en er is een sociale controle. Prachtige instelling.
Ik begrijp niks over bepaalde rentetarieven die door een land moeten betaald worden. Alles wordt vergeleken met de te betalen rente van Duitsland. Wie doet dit en wie is verantwoordelijk om die tarieven te bepalen? Waarom gaat die nu in België plots stijgen? Wie of welke instelling bepaalde nu die rentevoet? Ik mis een aantal dingen, maar kan iemand me een kleine verklaring geven?
Wat is er tegenwoordig allemaal niet mogelijk. Straks op tv gezien dat er hier aan de universiteit een nieuwe vis gekweekt is met andere eigenschappen dan het oorspronkelijke exemplaar, zonder genetisch in te grijpen. Binnen 1 a 2 jaar komt die op de markt. Hij zou alleen in grote watercontainers gekweekt worden en zelfs al zou die in de vrije natuur terecht komen, zou die geen schade aanrichten. Is dit allemaal wel gezond? Ach ja, we eten wel meer dingen die schadelijk zijn zeker.
Gisteren was dus een baaldag. Na een feest, waar heel wat gegeten en gedronken wordt, heb ik de dag nadien geen enkele zin om iets te doen. Ik kan er niet meer tegen. Ik herinner me, toen ik een aantal jaren jonger was, dat we thuis nog aan het na babbelen waren na een avond uit, dat de kinderen al opstonden. Dan maakten we gewoon een tas koffie, we aten een boterham en we deden gewoon voort. Ik zou het nu absoluut niet meer kunnen.
Het was een enorm gezellig feest vandaag voor de 35ste huwelijksverjaardag van Jean-Marie en Jeanine. Echt geslaagd op alle gebied. Behalve.... Ik haat dus polonaise en kusjesdansen. Dat zijn de ogenblikken dat ik plotseling een hevige drang krijg om te gaan plassen. (zogezegd) Van het ogenblik dat ze de muziek opzetten, ben ik weg. Bij de genodigden was er nog zo iemand en die vertelde dat hij pijn aan zijn knie had en plots had ik dat ook, maar aan mijn twee knieën. Het trok zo helemaal naar beneden tot in het toppeke van mijn tenen. Dit hebben we samen toch de ganse avond kunnen volhouden. Ik kan er echt niet aan doen maar dat opgeklopte en verplichte om je zogezegd te amuseren, stoot me gewoon tegen de borst. Sommigen zullen hier anders over denken, maar het is absoluut niks voor mij.
Binnen een half uur vertrekken we naar een huwelijksverjaardag. Lang geleden dat ik nog een driedelig pak aan had met stropdas zelfs. Ik weet absoluut niet of het nodig is, maar ik heb mijn trouwkostuum aan gedaan om er een beetje deftig uit te zien. Nu kan het zijn dat ik daar uit de toon val, maar ik trek het me niet aan. Vrouw lief heeft haar mooiste juwelen uit de safe gehaald. Ik weet niet of het een chique partij gaat worden, maar plezant zal het wel zijn. In ieder geval zijn het toffe mensen en ik zal weer een pak mensen leren kennen. (interessant of niet)
Ik had met Joost afgesproken om in Leuven iets te gaan eten en wat bij te babbelen. Geen parkeerplaats in de buurt van waar ik iets wilde gaan nuttigen, maar geen probleem , er is genoeg te vinden in de stad. We kwamen in "de wiering" terecht. Als ik daar kom, gaat mijn keuze bijna altijd naar een hammetje met mosterdsaus. Dat "tje" zou ik er moeten van aflaten, want het was weer een flink uit de kluiten gewassen stuk ham. Joost nam er een foto van.
Zelf eens op een foto. Op dit feestje (buurtfeest) had ik ergens tussen de 150 en 160 foto's gemaakt en doorgestuurd naar diegenen die er om gevraagd hebben. Er waren ook een aantal oudere mensen bij voor wie ik een print gemaakt heb en die ik in hun brievenbus ben gaan steken. Ik moet opletten met wat ik zeg over "oudere" personen zoals je kon lezen op een van mijn vorige blogs. Zelden of nooit sta ik zelf op een foto, maar ja, hier dus een uitzondering.
Nog nooit van gehoord, maar er bestaan zelfs plantenhotels. Je kan in het najaar je planten naar een serre brengen om te overwinteren. Ze worden onderhouden en bemest, zodanig dat je ze gezond en wel in het voorjaar terug mee naar huis kan nemen. Is dit decadent? De rijke westerse wereld? Nochtans hoor ik alleen maar over crisis spreken. Waar zal dit allemaal eindigen? Kan ik ook goudvissen ergens op hotel zetten? Mens toch! Trouwkleren voor honden en zeer dure juwelen! Naar mijn mening is dit echt decadent en er zijn er een aantal mensen die daar van leven. Mijn mening doet niet ter zake natuurlijk.
binnenkort beginnen we met de sinterklaas in de zomer. Een aantal dagen geleden hoorde ik op een radiospot dat de sint al zou "zetelen". In de Aldi en anderen, beginnen ze al met het speciale Sint snoepgoed en speelgoed vanaf september. Met wat zijn we bezig? Ook die hele halloween hetze. Het bestond vroeger gewoon niet. Och ja, mensen proberen hun boterham te verdienen. Toch blijf ik het echt overdreven vinden. Ben ik de laatste tijd wat negatief of te donker?
Al wat er in de wereld gebeurt, heeft met geld te maken. Het zijn maar enkele mensen die alles bepalend zijn voor beurzen, economie en politiek. Dat is ten minste mijn mening. Ik kan het mis hebben, maar zo voel ik het aan. Zijn de zeven magere jaren nog niet voorbij? Heel veel mensen over de ganse wereld en zelfs in het zogezegde "rijke" westen, krijgen het alsmaar moeilijker. En toch! Nog nooit gingen er zo veel Belgen met vakantie naar het buitenland. Al zo lang wordt gezegd dat de huizenmarkt in het zuiden instort. Ga dan maar eens naar de prijzen kijken! Gemakkelijk te zeggen dat we het zo slecht nog niet hebben als je niet in de schoenen staat van iemand die niet rond kan komen.
Zoals ik vroeger al schreef, hou ik enorm van roggevleugel. Gisteren moest ik dringend boodschappen gaan doen, want we hadden geen enkele aardappel meer in huis. Dus chinees klaar gemaakt. Ik had een grote goesting in een roggevleugel, maar in de Delhaize hebben ze die niet. Bij onze plaatselijke viswinkel ook niet meer voorradig. dus bestelde ik er voor vandaag. Amaai, plat achterover gevallen van de prijs. 22 de kilo. We hebben dus deze middag voor ongeveer deze prijs opgegeten (980gr) . Het was lekker, maar dit kan absoluut niet dagelijks. Maar het heeft enorm gesmaakt. Ik heb ze klaar gemaakt met een mosterdsausje. Echt lekker.
De zomer en nazomer zullen nu wel bijna voorbij zijn zeker. Wij hebben een ingebouwde kleerkast tot tegen het plafond en dus is niet alles even bereikbaar. Mijn echtgenote besloot om vandaag de lichte zomerkleding te verhuizen naar de bovenste schappen en de winterkleding op een meer toegankelijke ruimte te plaatsen. Misschien bestaat er ook nog zo iets als kleren voor een tussenperiode. Daar zal ze dan ook nog wel een oplossing voor hebben. Ik kan van de warmte genieten. Mijn jongste zoon heeft graag de vrieskou en de sneeuw. Toen ik in Lissabon was, koos Joost, de oudste, speciaal een plekje uit in de volle zon, om een koffie te gaan drinken. Hij geniet duidelijk van de zon. Ieder zijn meug.
Net nog eens door de meer dan 20.000 foto's gegaan om toch te proberen een en ander te ordenen. Ik zie hier bolle buiken van een zwangerschap van een van de dochters en nu is de oudste kleindochter ondertussen al 14. Onvoorstelbaar! Joost schreef enkele dagen geleden nog dat Helena gaan lunchen was met een vriendin. Het gaat me allemaal een beetje te snel. Hoe ouder je bent, hoe rapper de dagen passeren.
Na de middag had ik een goesting in iets zoets. Niks speciaals meer in huis, dus trok ik naar de bakker hier in de buurt. Was dat even verschieten. Ik kocht twee roomsoezen en twee koeken. Prijs? 6,80. Even naar adem happen. Dit is me heel even te veel. Als dan de soezen nog even goed zouden geweest zijn als diegenen die ik me herinner van jaren geleden! Niet slecht, maar onvergelijkbaar. Weer een doodzonde?
