Daarom zitten knopen bij mannenhemden rechts en bij vrouwenhemden links
Daarom zitten knopen bij mannenhemden rechts en bij vrouwenhemden links
Het is je hoogstwaarschijnlijk nooit eerder opgevallen, maar knopen op mannenhemden zitten wel degelijk rechts terwijl ze bij vrouwen links zitten. Wij zochten uit waarom dat in godsnaam zo is, en het blijkt te maken te hebben met baby's en wapens.
Er zijn verschillende verklaringen waarom knopen bij vrouwen altijd links zitten en bij mannen rechts. De meest betrouwbare stamt terug uit een ver verleden waarin mannen hun vrouwen nog moesten verdedigen met wapens. Die wapens werden steevast met de rechterhand bediend (linkshandigen moesten zicht toentertijd maar aanpassen). Ze hadden dus hun linkerhand vrij om hun hemd of jas open te maken en vandaar dat de knopen rechts aangenaaid werden.
Vrouwen legden hun pasgeboren kinderen dan weer meestal over de linkerarm, waardoor zij net hun rechterhand vrij hadden. Zo konden zo hun bovenstuk gemakkelijker openmaken om borstvoeding te geven. (br.hln)
Choupette, de beroemde kat van modeontwerper Karl Lagerfeld, heeft afgelopen jaar 3 miljoen euro verdiend. Dat vertelt Lagerfeld aan New York Magazine.
"Choupette is de beroemdste en rijkste kat ter wereld", zo claimt Lagerfeld. "Ze heeft afgelopen jaar twee grote opdrachten gedaan. Een voor een Duits automerk en één voor een Japans cosmeticaproduct." Verder stond het kattenmodel onlangs volop in de belangstelling met een eigen tentoonstelling in een galerie in Berlijn en de uitgave van het boek Choupette: The Private Life of a High-Flying Fashion Cat. Geld verdienen met advertenties voor etenswaren is geen optie, benadrukt Lagerfeld: "Dat sta ik niet toe. Daarvoor is ze te verfijnd."
De modeontwerper kwam al regelmatig in het nieuws met zijn geliefde Siamese kat. Het dier heeft twee bedienden tot haar beschikking, krijgt schoonheidsbehandelingen en er wordt uitgebreid met haar gespeeld. In 2013 liet Lagerfeld los dat hij graag wil trouwen met Choupette. De liefde is er nog altijd: "Er is iets met de manier waarop ze beweegt en hoe ze speelt. Ze is een inspiratie voor elegantie." (br.hln)
In Japan is Misao Okawa, 's werelds oudste persoon, overleden. De Japanse vierde nog geen maand geleden haar 117ste verjaardag.
Okawa werd geboren op 5 maart 1898 als de dochter van een kimonoverkoper in Osaka. Ze overleed er woensdagochtend in een rusthuis, zo meldt het nieuwsagentschap Kyodo.
In februari 2013 haalde de Japanse, toen 114 lentes oud, de Guinness World Records als oudste vrouw ter wereld, en in augustus van datzelfde jaar kwam daar ook nog de titel bij van 'oudste persoon nog in leven'. (br.hln)
Verschrikkelijk: moeder moet kiezen welke zoon blijft leven met nierdonatie
Verschrikkelijk: moeder moet kiezen welke zoon blijft leven met nierdonatie
Een radeloze Chinese moeder heeft onlangs een hartverscheurende keuze moeten maken tussen haar twee zonen. Beide twintigers hadden vanwege een ernstige aandoening immers dringend een niertransplantatie nodig en hoewel de vrouw een perfecte match was als donor, kon ze maar één jongen redden.
Het was een beslissing die niemand wilde nemen, maar uiteindelijk stond de 54-jarige Lian Ronghua een nier af aan haar jongste zoon, Li Haisong (24). "Ik heb maar één nier [om te geven] en ik kan maar een zoon redden", zou de vrouw al huilend gezegd hebben voor haar operatie. "Het maakt niet uit aan wie ik het geef, het is oneerlijk."
Haar oudste zoon, Li Haiqing (26) had zijn doktersstudies stopgezet toen hij ziek werd en zou zichzelf hebben opgeofferd voor zijn jongere broer. "Huil niet", klonk het volgens de Daily Mail. "We hebben dit samen besloten, we zullen eerst Haisong redden. Hij is afgestudeerd en kan gemakkelijker een job vinden." Het gezin zou lang gediscussieerd hebben over het vreselijke dilemma en uiteindelijk hebben gestemd.
De broers uit de provincie Fujian, lijden aan het uremisch syndroom, een aandoening die tot nierfalen kan leiden en waarbij een transplantatie de enige hoop is. Uit testen bleek dat de moeder een perfecte match was voor beide broers, maar zij kon uiteraard slechts één nier afstaan. Voor de vader zou een transplantatie een te groot risico zijn vanwege zijn hoge bloeddruk.
De operatie is volgens een woordvoerder van het ziekenhuis goed verlopen en het gezin hoopt nu op een mirakel voor de oudste zoon. Al geeft de vader toe dat - zelfs als ze een tweede donor vinden - ze zich een tweede operatie mogelijk niet kunnen veroorloven. (br.hln)
Fleetwood Mac is een oorspronkelijk Britse band, opgericht door Peter Green (zang, gitaar en mondharmonica). Oorspronkelijk bestond de band uit Peter Green en Mick Fleetwood (drums), Jeremy Spencer (gitaar) en Bob Brunning (bas). Fleetwood Mac begon als bluesband en heette oorspronkelijk Peter Green´s Fleetwood Mac. In eerste instantie is John McVie bij de Bluesbreakers gebleven maar heeft in een later stadium Bob Brunning vervangen. Na het vertrek van Peter Green bleef de naam Fleetwood Mac. Mick Fleetwood en John McVie zijn dan ook de constante factor in de groep gebleven. De groep evolueerde in de loop der jaren tot een popgroep met steeds wisselende bezettingen. In Nederland en België zijn ze vooral bekend door hun hits als Go Your own Way, Dreams, Everywhere en Little Lies.
Op dit moment wordt er veel gespeculeerd over de toekomst van Fleetwood Mac. Mick Fleetwood heeft zelf aangekondigd weer te willen gaan werken met Peter Green, hoewel dat onwaarschijnlijk lijkt.
Een ander gerucht is dat Sheryl Crow de plaats van Christine McVie zal gaan innemen.
We weten allemaal dat praten over stress helpt om alles in perspectief te plaatsen. Maar soms hebben we nood aan iets extra's om onze gedachten te ordenen. Een dagboek, bijvoorbeeld.
Met een dagboek bedoelen we echter geen 'liefste dagboek', gevolgd door een ellenlang verslag van je levensverhaal, maar korte kattebelletjes over de gebeurtenissen van de dag en enkele emoties. Op die manier wordt je dagboek een handige tool om over de dagelijkse gebeurtenissen maar ook je eigen acties en emoties te reflecteren.
Bovendien heeft zo'n persoonlijk dagboek het voordeel dat je ook bepaalde factoren van stress kan behandelen waarover je liever niet praat met anderen. Hier zijn enkele tips om ermee te beginnen (én het vol te houden):
- Welke onderwerpen behandel je? Focus je op de actuele stressfactoren. Schrijven over stress helpt je om meer afstand te nemen en de verschillende opties beter te beoordelen.
- Welke techniek gebruik je? Om stress te verminderen moet je toch zeker met twee zaken rekening houden. Eerst schrijf je wat er precies gebeurde (de feiten over de objectieve gebeurtenis). Vervolgens ga je na hoe je je precies voelde bij die gebeurtenissen en waarom.
- Wat is de inhoud? Hou je zeker niet in. Schrijf een vijftiental minuten non stop zonder enige vorm van censuur, totdat je alles hebt kunnen neerschrijven. Spellingsfouten en grammatica zijn niet van belang, het hoeft immers geen literaire roman te zijn.
- Wanneer moet je schrijven? Probeer het iedere dag te doen, maar het belangrijkste is en blijft dat je vooral schrijft wanneer je er nood aan hebt.
- Moet je het delen met anderen? Het is aan te raden om je dagboek voor jezelf te houden. Wanneer je schrijft met de gedachte dat je het aan iemand zou laten lezen, bestaat het gevaar dat je voor die ander gaat schrijven. En een dagboek is net voor en door jezelf. (br.hln)
Waarom worden er iets meer jongens geboren dan meisjes?
Waarom worden er iets meer jongens geboren dan meisjes?
Dat elk jaar iets meer jongens dan meisjes worden geboren, was al bekend. Nu blijkt echter dat die verhouding tussen het aantal jongens en meisjes tijdens de zwangerschap verandert en dit dus niet bij de conceptie ligt. Dat blijkt uit nieuw onderzoek.
Veel deskundigen gingen ervan uit dat bij de bevruchting jongens al een streepje voor hadden, maar dat is dus niet het geval. Volgens onderzoekers van het wetenschappelijk instituut Fresh Pond in Cambridge is de verhouding dan immers gelijk. Pas tijdens de zwangerschap sterven uiteindelijk meer meisjes dan jongens.
De Britse en Amerikaanse onderzoekers maakten gebruik van gegevens over miskramen, abortussen en embryo's uit kunstmatige bevruchting. Ook vruchtwaterpuncties en chromosomenonderzoek leverden informatie op.
In de eerste week na de bevruchting zouden meer mannelijke embryo's het leven laten, blijkt uit de vandaag gepubliceerde onderzoeksresultaten. Van de tiende tot de vijftiende week gaan echter meer vrouwelijke ongeborenen dood. Tegen het einde van de zwangerschap sterven juist weer meer jongens dan meisjes.
Al met al overleven iets meer mannelijke embryo's de zwangerschap dan vrouwelijke. (br.hln)
De Egyptenaren brouwden 5.000 jaar geleden al bier in wat nu modern Tel Aviv is. Dat heeft een team van Israëlische archeologen gisteren gezegd.
"Zelfs duizenden jaren geleden was Tel Aviv al de stad die nooit slaapt", zo verklaarde Diego Barkan, die het opgravingproject leidde, met een kwinkslag. De archeologen ontdekten tijdens hun werkzaamheden in grotten uit het Bronstijdperk kruiken van klei en fragmenten van keramische vaten die dateren uit de periode van 3.500 tot 3.000 BC. De grotten werden gebruikt als opslagplaats, maar de vaten komen overeen met het gereedschap dat de Egyptenaren gewoonlijk gebruikten om bier te brouwen. "Dit is het eerste bewijs van een Egyptische aanwezigheid in het centrum van Tel Aviv", aldus Barkan.
Gefermenteerde brouwsels waren een soort van "nationale drank" in het oude Egypte en werden door iedereen gedronken. De brouwsels werden gemaakt door water en gerst met elkaar te mengen en dat mengsel vervolgens te verwarmen en te laten gisten. Daarna werd het gefilterd en gemengd met vruchtensapconcentraten.
De grotten in Tel Aviv werden ontdekt tijdens de bouw van een nieuw kantoorgebouw. (br.hln)
Vet eten om af te vallen: deze nieuwe dieethype gaat in tegen alles wat je weet
Vet eten om af te vallen: deze nieuwe dieethype gaat in tegen alles wat je weet
Vijf kilo verliezen in slechts 14 dagen tijd? Als we de nieuwste dieethype mogen geloven kan dat door ... vet te eten. Serieus?!
Vergeet alles wat je geleerd hebt over vet voedsel dat je dik maakt. De nieuwste dieethype, die ondersteund wordt door wetenschappelijk onderzoek, claimt dat je door vet te eten dun blijft.
Het dieet dat ontwikkeld werd door voedingsdeskundige Zana Morris en gezondheidsauteur Helen Foster kreeg de toepasselijke naam 'The High Fat Diet' mee beweert dat je tot vijf kilo kan afvallen in amper twee weken tijd door vettige, maar koolhydraatarme, voeding te eten. Bedenkers Morris en Foster zijn van mening dat vet ten onrechte gedemoniseerd werd in de voorbije jaren, en dat het absoluut niet de hoofdreden is van obesitas. Het omgekeerde is volgens hen namelijk het geval: om overtollig vet kwijt te raken moet je namelijk meer vet eten.
Hoe het werkt Je houden aan een dieet met veel vet en weinig koolhydraten wil zeggen dat je lichaam geen andere keuze heeft dan vet te beginnen verbranden om te blijven functioneren. Leuke bijkomstigheid: je valt af.
De wetenschappelijke verklaring hiervoor is dat vet een invloed heeft op het hormoon insuline. Insuline wordt in je lichaam vrijgelaten wanneer je eet, en heeft als functie om glucose - de suiker die ons lichaam normaalgezien gebruikt als energiebron - tot in je cellen te transporteren. Hoeveel insuline je lichaam aanmaakt heeft alles te maken met het voedsel dat je eet. Suiker en koolhydraten produceren erg veel insuline, proteïne doet dat al minder. Vet dat je in voedsel vindt vergt verschillende ingewikkelde stappen om om te zetten in glucose. Om die reden zorgt vet voedsel er dan ook niet voor dat je lichaam insuline produceert.
Door over te schakelen op een dieet dat veel vetrijk voedsel bevat en erg weinig koolhydraten creëer je een toestand waarbij het insulineniveau in je lichaam laag blijft en je dus de normale brandstofbron verwijdert. Om dat te compenseren begint je lichaam bestaande vetbronnen te verbranden, wat ook bekend staat onder de naam 'ketose'. Elke keer vet je cellen verlaat om gebruikt te worden als energiebron worden je vetcellen kleiner en lichter ... en je lichaam dus ook.
Waarom vet zo goed vult Honger is één van de belangrijkste redenen waarom diëten zo moeilijk vol te houden zijn. Wanneer je je aan en vetrijk dieet houdt, dan is het echter bijzonder moeilijk om je hongerig te voelen, en wel om volgende redenen. Eerst en vooral zorgen de ketonen die in je lichaam worden vrijgelaten tijdens de ketose ervoor dat je hongergevoel onderdrukt wordt. Daarnaast zorgt de combinatie van vet en proteïne ervoor dat je bloedsuikerspiegel niet gaat pieken, waardoor je plots een vreetbui krijgt. Als laatste is het natuurlijk ook zo dat vet veel trager verteert, waardoor je langer een vol gevoel blijft behouden.
Naast de fysieke effecten valt ook de mentale impact niet te onderschatten. We genieten er allemaal van om te eten, en vaak missen mensen op een vetarm dieet de smeuïge sensatie die vet voedsel biedt. De effectieve combinatie van mentale en fysieke factoren zorgt er dus voor dat een vetrijk dieet makkelijker is om vol te houden.
Is vet niet slecht voor je hart? Veel van de vetbronnen in dit dieet zijn onverzadigde vetten. Geen enkele expert dus die gaat beweren dat avocado's, walnoten, vette vis en olijfolie slecht voor je zijn. Toch maakt het dieet ook gebruik van verzadigde vetten, die in bijvoorbeeld boter, roomkaas en rood vlees zitten. Van dit type vetten wordt al jaren beweerd dat ze slecht zijn voor je hart en voor een hoge cholesterol en obesitas zorgen. Toch zijn er nu tal van wetenschappers en cardiologen die dit tegenspreken. Vorig jaar nog analyseerde een groep wetenschappers 72 verschillende studies rond het verband tussen vetten en hartziektes. De conclusie? Er was geen enkel verschil in vatbaarheid voor hartziektes tussen de testpersonen die veel verzadigde vetten aten, en diegenen die dat niet deden.
Beginnen met het dieet Ook vijf kilo verliezen in de komende twee weken? Dan geef je de komende tijd koolhydraten, alcohol, fruit en de meeste groenten op. Stel je dieet dus samen rond volgende voedselgroepen: Proteïnes: vlees, vette vis (zalm, makreel of verse tonijn), kaas of eieren. Vetten: Avocado, walnoten, macadamianoten, pijnboompitten, vette roomkaas, kokosolie, olijfolie, room en boter. Groenten: Groene of witte groenten zoals groene bonen, spinazie of bloemkool.
Belangrijk hierbij is ook om je verhoudingen in de juiste proporties te houden. Dat wil zeggen: Ontbijt: 40 gram van eender welk voedingsmiddel van de proteïnelijst + 65 gram van de vetlijst. Lunch: 80 gram proteins, 70 gram vetten en een kleine groene salade of 60 gram groenten. Diner: 140 tot 200 gram proteïnes, 70 gram vetten en 60 gram groenten.
Te vermijden: margarine en plantaardige olie, bonen en peulvruchten, gepaneerde vlees of vis, bewerkt vlees zoals worst of salami, verse kokosnoot, amandelen, paranoten, cashewnoten, melk, yoghurt.
Dit mag je drinken: zwarte koffie of thee, kruidenthee of water. Ook mogelijk: een lepel kokosolie, boter of room toevoegen aan een kopje koffie of thee, om te voorkomen dat je behoefte krijgt aan suiker. (br.hln)
Door de zwakke euro zullen kleding en schoenen de komende maanden duurder worden. Dat verwacht de Duitse textielsector. "Textiel is een typisch importproduct", zegt de topman van de Duitse inkooporganisatie Katag in Die Welt.
In de inkooplanden in Azië wordt ofwel in dollar gehandeld ofwel is de munt er gekoppeld aan de dollar. Aankopen in euro wordt dus duurder. Prijsverhogingen dringen zich op.
Over hoeveel de prijzen zullen stijgen, wil men zich in de sector niet uitspreken. Volgens Die Welt zou het gaan om zo'n tien procent.
Volgens de Duitse federatie voor mode-industie, German Fashion, liggen zeven van de tien belangrijkse inkooplanden in Azië. Met voorsprong de grootste leverancier voor Duitsland is China, gevolgd door Bangladesh, India en Vietnam.
De prijsstijgingen zullen volgens de Duitse federatie van textielkleinhandel voelbaar zijn bij de volgende winter- en voorjaarscollecties. (br.hln)
Dit zijn de mooiste mensen ter wereld (of toch in Europa)
Dit zijn de mooiste mensen ter wereld (of toch in Europa)
Vind jij de man en de vrouw op de bovenstaande foto ook heel aantrekkelijk? Het zijn dan ook de mooiste man en vrouw op aarde, al zijn ze jammer genoeg niet echt. De foto's werden met de computer in elkaar gezet.
Dr. Chris Solomon, een van 's werelds grootste experts op het vlak van gelaatsreconstructies, stelde de gezichten van de mooiste man en vrouw samen met software die normaal gezien bedoeld is om robotfoto's mee te maken. Hij maakte verschillende versies van het schoonheidsideaal aan de hand van kenmerken als de dikte van de lippen, de haarlijn en de lengte van de neus. Daarna werd aan honderd mensen gevraagd om de verschillende foto's te beoordelen op aantrekkelijkheid. Solomon puzzelde uiteindelijk een definitieve versie in elkaar met die opmerkingen.
Het resultaat mag er zeker wezen, al benadrukt Solomon dat dit schoonheidsideaal zeer Europees is. "Als je hetzelfde in Afrika of Azië had gevraagd, hadden de foto's er helemaal anders uitgezien." Daarnaast zijn mannen en vrouwen het ook duidelijk niet eens over wat perfectie is. "Vrouwen verkiezen een redelijk vrouwelijke man, met volle lippen, een slank gezicht, een zachte kaaklijn en geschoren wangen. Mannen hebben dan weer liever een sterke, mannelijke man."
Opvallend genoeg verkozen vrouwen ook een veel sexier versie van zichzelf dan mannen. "Dames vinden vollere lippen, grote ogen, hoge jukbeenderen en een slank gezicht belangrijker bij zichzelf dan mannen dat doen." Wat nog maar eens aantoont hoe streng vrouwen zijn voor hun eigen uiterlijk. (br.hln)
Een schildpad uit de Amerikaanse staat Colorado heeft wel een heel bijzonder schild gekregen. Om haar eigen schild te beschermen, kreeg luipaardschildpad Cleopatra een 3D-geprint schild. Dat schreef The Denver Post.
Door verkeerde voeding is het eigen schild van het dier namelijk vergroeid. Is bij een normale schildpad het schild rond, heeft Cleopatra een rug die spits loopt. En dat is een probleem, omdat schildpadden graag op elkaar klimmen om te spelen. Het schild van Cleopatra raakt daardoor telkens beschadigd, waardoor ze pijnlijke infecties oploopt.
Met haar nieuwe kunstschild, geprint door een student van de Colorado Technical University, is dat verleden tijd. "Ik hoorde dat de schildpad gewond was en hulp nodig had'', aldus student Roger Henry.
Cleopatra, die in een reptielenopvang zit, is nog maar een tiener en zal de komende decennia nog flink groeien. Over een paar jaar moet er dus een nieuw kunstschild uit de 3D-printer rollen. (br.hln)
Auteur en theatermaker Michael De Cock wint dit jaar de Boekenleeuw - de prijs voor het beste kinder- of jeugdboek in Vlaanderen - met 'Veldslag om een hart', een samenwerking met illustratrice Gerda Dendooven. De Boekenpauw, de prijs voor het mooist getekende kinder- en jeugdboek, gaat dan weer naar Ingrid Godon voor 'Ik denk'. Dat is vanmiddag bekendgemaakt in Het Steen in Antwerpen. 'Veldslag om een hart' is een herwerking voor hedendaagse kinderen van de bekende legende rond de oorlog van Troje, en meer bepaald de strijd om de mooie Helena die haar Griekse man Menelaos verliet voor de Trojaanse prins Paris.
Het boek is een onderdeel van de reeks "Kleine Klassiekers", waarvoor De Cock en Dendooven eerder al de Griekse Odyssee onder handen namen in 'De Lange weg naar huis', het verhaal van de Minotaurus in 'Vliegen tot de hemel' en de Metamorfosen in 'Diep in het woud'.
'Veldslag om een hart' is volgens de jury onder leiding van radiofiguur Christel Van Dyck "een verhaal over liefde en verraad, over de eerste vechtscheiding uit de geschiedenis, passioneel, intens en intrigerend". De Cock haalde het van medegenomineerden Els Beerten, Randall Casaer en Anna Vercammen.
De Boekenpauw ging dan weer naar Ingrid Godon met 'Ik denk', een boek met teksten van de Nederlandse auteur Toon Tellegen. 'Ik denk' wordt door de jury geloofd als "een prachtig uitgegeven cadeauboek vol bedachtzame teksten en prenten, een boek vol mijmeringen en gedachteflarden die de lezer beroeren, doen glimlachen en aanzetten tot nadenken". Tekst en beeld staan in 'Ik denk' niet louter naast elkaar, aldus nog de jury, maar bundelen de krachten. "Samen vertellen ze kwetsbare verhalen, tonen ze geheime gedachten en vreemde wensen", klinkt het.
Godon haalde het van Carll Cneut, Gerda Dendooven en Mélanie Rutten. Cneut won wel de publieksprijs met 'De Gouden Kooi', net als Els Beerten voor de Boekenleeuw met 'Eén mens is genoeg'. (br.hln)
Het aantal meldingen over dierenmishandeling bij de dienst Dierenwelzijn blijft stijgen. In 2014 kwamen er 956 meldingen van mishandeling van dieren binnen, bijna 87 procent op een totaal van 1.102 meldingen, zo meldt De Zondag. De cijfers komen van het Departement Leefmilieu, Natuur en Energie van de Vlaamse overheid.
In 2010 ging het nog om 12,5 procent van alle meldingen op een totaal van 893 meldingen. In 2011 steeg het aantal naar 51 procent, in 2012 naar 71,6 procent, in 2013 naar 77,8 procent en dit piekte verder tot 86,8 procent in 2014.
"Het is wel zo dat wanneer een meldpunt beter bekend geraakt, dit meer oproepen genereert. Mensen zijn bovendien gevoeliger voor dierenleed", zegt woordvoerster Brigitte Borgmans. Het zijn vooral problemen van huisvesting en verzorging die vastgesteld worden.
Minister van Dierenwelzijn Ben Weyts (N-VA) bereidt een campagne voor om potentiële kopers van dieren te sensibiliseren. (br.hln)
Vers of gedroogd? Kies de beste variant voor je dagelijkse keukenkruiden
Vers of gedroogd? Kies de beste variant voor je dagelijkse keukenkruiden
Als we verse kruiden moeten gebruiken in een recept, durven we gemakkelijkheidshalve wel eens naar de gedroogde versie uit een potje grijpen. Een grote zonde en dus toch maar beter altijd voor vers kiezen? Chef-kok Dan Souza legt ons uit bij welke kruiden we dat beter (niet) doen.
Eerst het slechte nieuws: verse kruiden smaken nagenoeg altijd beter in een recept. Ze zijn dan wel duurder en minder lang houdbaar, de smaak is altijd zuiverder dan die van gedroogde kruiden, die door oxidatie toch een ietwat muffe smaak meekrijgen. Toch is de smaaknuance bij bepaalde kruiden niet zo groot, legt de Amerikaanse chef-kok en mede-auteur van The Science of Cooking Dan Souza uit. Hij testte verschillende recepten uit, waar hij zowel een variant met verse als met gedroogde kruiden van klaarmaakte.
Onverwoestbare chili en oregano Verse kruiden vervangen door potjes zonder smaakverschil kan prima met chili en oregano. Deze stabiele kruiden verliezen weinig smaak door het droogproces of bij hoge temperaturen. Chilivlokken of gedroogde oregano in voorraad hebben kan dus nooit kwaad.
Grensgevallen rozemarijn, tijm en salie De basisregel dat de verse variant van rozemarijn, tijm en salie beter blijft geldt nog steeds. Maar het smaakverschil is erg klein als je toch voor gedroogde varianten kiest. Het smaakverschil is nog kleiner als je de gedroogde kruiden toevoegt aan recepten met veel vocht en een kooktijd langer dan 20 minuten, zoals soepen en stoofpotjes.
De delicate kruiden Op deze vijf bovenstaande sterke kruiden na, is er nog een grote restgroep die zijn smaak grotendeels verliest bij het drogen. Basilicum, koriander, bieslook, dille, peterselie en dragon bevatten veel vluchtige smaakbestanddelen, die vervliegen bij het droogproces. Voor deze kruiden geldt dat de verse variant altijd beter smaakt dan de gedroogde.
1 lepel gedroogd = 3 lepels vers Een handig weetje voor wie zich voorneemt om voortaan toch iets vaker voor verse kruiden te kiezen: één hoeveelheid gedroogde kruiden is het equivalent van drie hoeveelheden vers. Haal die groene vingers dus maar boven en fleur je keuken op met wat verse kruidenplantjes. (br.hln)
Is dit het beste middel ter wereld tegen een kater?
Is dit het beste middel ter wereld tegen een kater?
Zondagochtend, en wie gisteren wat zwaar heeft doorgezakt draagt daar nu de gevolgen van. Hoofdpijn, misselijk en het zoveelste voornemen om nóóit meer te drinken. Maar wat als we je vertelden dat er een plant is die de symptomen van een kater met 96 % (!) kan reduceren? Bring it on!
Chlorella heet deze redder in nood, een groene waterplant of alg die vooral in Azië geteeld wordt. De alg is erg taai en in pure vorm onverteerbaar, dus voor consumptie maakt men er poeder of tabletten van. Deze nieuwe superfood levert allerlei gezonheidsvoordelen op, waarvan één ons in dit geval erg interesseert: ontgifting van de lever na een avondje stevig uitgaan. Katers op natuurlijke wijze met 96 procent doen inkrimpen, waar moeten we tekenen?
Superfood voor stadsmensen De plant is in de eerste plaats heel goed voor ongifting van de lever, en onderzoek heeft uitgewezen dat de symptomen van een kater wel degelijk tot 96 procent verminderen door zo'n tablet of poedertje. Daarnaast heeft onderzoek na nucleaire rampen aangetoond dat consumptie van chlorella zorgt voor ontgifting van zware metalen zoals uranium, cadmium en lood. De plant zit verder boordevol vitaminen en mineralen die allerlei gezondheidsvoordelen opleveren. "Als je in een stad woont, regelmatig alcohol en koffie drinkt en bewerkt voedsel eet is het een prima voedingssupplement. De ingrediënten zijn behalve goed voor je immuunsysteem ook heilzaam voor een gezonde huid en haar. Een boost voor je innerlijk en uiterlijk dus," klinkt het bij een kruidenkenner.
Verkrijgbaar in België In Japan staat chlorella al een tijdje in de toplijst van superfoods, en eten ongeveer 7 miljoen mensen het dagelijks. Hoewel het een nog relatief onbekend product uit Azië is leert een korte googlesessie dat het poeder of de tabletten ook bij ons te verkrijgen zijn, in de betere natuurvoedingswinkel of online. Sleep jezelf uit die zetel, neem je computer erbij als dat nog lukt, en bestellen maar. (br.hln)
Ik was 32 toen ik de liefde van mijn leven ontmoette. Maria was 92
Ik was 32 toen ik de liefde van mijn leven ontmoette. Maria was 92
"Hoewel ze zestig jaar ouder was dan ik, vergat ik elke dag dat zij was wat andere mensen 'oud' noemen". Acteur Gregor Collins was 32 toen hij schoorvoetend besloot bij te klussen als bejaardenhelper en de 92-jarige Maria Altmann ontmoette. Het was meteen grote liefde. "We waren romantisch verbonden, maar niet in de fysieke betekenins. We waren bovennatuurlijke geliefden", stelt COllins. Over Maria wordt een biopic gemaakt met Helen Mirren in de hoofdrol.
Collins in The Guardian: "Ik herinner me de eerste keer dat ik Maria ontmoette. Ze kwam met haar stroller de hoek om in haar huis. Plots stond daar een 92-jarige dame die de kamer rondkeek als een nieuwsgierig konijntje. Ze zag me en zei 'Jij moet Gregor zijn', met het zaligste Weense accent dat ik ooit had gehoord. Het was liefde bij die eerste zin, iets wat ik niet mogelijk achtte".
Elegant en kinderlijk "Ik was toen 32 en acteur. Een vriend had me overhaald te gaan solliciteren voor een baantje als bejaardenhelper bij een zekere Maria Altmann. Ik vond het niet zo'n aantrekkelijk idee, maar ik ging toch en was best nerveus. Misschien wist ik diep vanbinnen dat er iets bijzonders stond te gebeuren".
"Ze droeg een kleurrijke zijden sjaal, een groene kashmieren trui en een witte broek. Ik had nog nooit zo'n elegante persoon gezien, en bovendien had ze iets kinderlijks. Ze was benieuwd naar alles. We gingen zitten en op slag voelde het alsof we de enige mensen in de kamer waren. Ze luisterde naar me. Niet met haar oren maar met haar hart. Die ochtend is mijn leven veranderd en neem het van me aan, niet elk meisje weet me te betoveren".
Magisch "Drie jaar heb ik nog met haar mogen doorbrengen, het was de eerste echte liefde in mijn leven. Onze connectie was er meteen, alsof we elkaar in een eerder leven hadden ontmoet. Ondanks het leeftijdsverschil vergat ik elke dag dat ze was wat anderen 'oud' noemen. Maar we voelden ons allebei twintigers en dat zeiden we elkaar ook vaak. Het was magisch".
"Mijn vrienden hebben me gesteund en wilden Maria ook ontmoeten. Maar ik wilde haar niet aan iedereen voorstellen. Het voelde telkens als het voorstellen van mijn nieuwe vriendin, geheel met vlinders in de buik en alles. Het laatste wat ik wilde, was dat een vrouw met zoveel elegantie me zou zien met een bende idioten".
"In het begin was ik wel bang dat mensen onze ongewone band vreemd of ongepast zouden vinden, maar zo was het helemaal niet. Iedereen die onze relatie kende, begreep die ook en haar kinderen waren dankbaar dat hun moeder iemand als ik had die haar gelukkig maakte".
"Maria was alles voor me. Ik zei haar eens: 'Maria, jij lijkt wel een moeder, een grootmoeder en een vriendin voor me'. Ze antwoordde: 'En geen minnares?'. Daar konden we dan de hele dag om lachen. We bekeken elkaar op een romantische wijze, maar de liefde was niet fysiek. We waren zielsgenoten. Bovennatuurlijke geliefden, zo je wil".
Gevlucht voor nazi's "In die drie jaar heeft Maria me binnengeleid in een nieuwe wereld van kunst, muziek en cultuur en onderhield ze me over haar jeugd bij de familie Bloch-Bauer in Wenen. Ze vertelde me hoe ze in 1938 met haar man vluchtte voor de nazi's, hoe ze naar Los Angeles kwamen in 1942 en hoe ze via een rechtszaak de schilderijen van Gustav Klimt terugkregen die de nazi's op haar oom hadden buitgemaakt. De anecdotes die ze me vertelde zaten vol details die je in geen enkel geschiedenisboek vindt"
Dankbaar en nederig
"Mijn relatie met Maria dwong me ook mezelf vragen te stellen over het leven, mijn dromen en mijn toekomst. Waarom hou ik zoveel van die vrouw? Waarom houdt zij van mij? Vooral met die laatste vraag worstelde ik. In mijn ogen deed ik niets om haar liefde te verdienen. Maar zei zag dingen in mij die ik nooit in mezelf had gezien. 'Jij bent zo elegant', zei ze telkens. Niemand had me ooit elegant genoemd, laat staan iemand die de verpersoonlijking van dat woord was".
"Maria overleed op 7 februari 2011. Ik was bij haar toen ze haar laatste adem uitblies. Op haar begrafenis zei haar dochter Margie me: 'Jij was de laatste grote liefde uit mijn moeders leven'. Dat luidop horen zeggen door een familielid deed me huilen van dankbaarheid en nederigheid". (br.hln)
Gezocht: street art-kunstenaars voor Rock Werchter
Gezocht: street art-kunstenaars voor Rock Werchter
De provincie Vlaams-Brabant en Street Art Belgium zijn op zoek naar street art-kunstenaars voor het street art-project 'North West Walls' op Rock Werchter, waarvan kunstenaar Arne Quinze net als vorig jaar de curator is.
Uit de kandidaten wordt een selectie gemaakt die eerst een workshoptraject aangeboden krijgt door een team kunstenaars van Street Art Belgium.
De deelnemers maken ook kans om door Arne Quinze uitgekozen te worden om werk te tonen in het kunstproject 'North West Walls'. Dit is een permanente constructie van gestapelde zeecontainers die door street art-kunstenaars tot leven wordt gebracht en er jaar na jaar anders zal uitzien.
Voor de eerste editie vorig jaar nodigde Quinze de artiesten Jen Zie, Defo en ROA uit België uit, samen met Pichi & Avo uit Spanje en Martin Ron uit Argentinië.
Kandidaten dienen hun portfolio voor 15 april op te sturen naar hello@streetartbelgium.com. (br.hln)
Een wanhopige olifant heeft onlangs 11 uur bij haar jong gewaakt nadat het in een waterput gevallen was. Ook de kudde bleef dichtbij, terwijl de moeder het kleintje op verschillende manieren probeerde te redden. Tevergeefs, tot enkele mensen in een nabijgelegen dorp haar kreten hoorden...
Het olifantje zou van ongeveer 21 uur tot 8 uur 's ochtends hebben vastgezeten, meldt de Daily Mail. De wanhopige moeder probeerde al die tijd haar jong in veiligheid te brengen: eerst met haar slurf en vervolgens met haar poten. Jammer genoeg had dit een averechts effect en zorgde ze er in paniek bijna voor dat het diertje stikte in de modder.
De reddingspoging kende gelukkig wel een goede afloop. Op beelden die gemaakt werden door Jitendra Tiwari, is immers te zien hoe heel wat dorpelingen 's ochtends naar de plek van het drama waren toegesneld. Ook de politie was naar verluidt aanwezig om het in goede banen te leiden.
Volgens Tiwari werd de moeder op afstand gehouden met takken van bananenplanten waardoor de dorpelingen tijd hadden om de weg naar haar kalf vrij te maken. En eens het pad was gegraven, kon de moeder haar jong met de slurf redden en ging de kudde weer op pad. (br.hln)
Komende nacht stappen we weer over op het zomeruur. Dat bekent niet alleen een uurtje minder slaap, maar ook de hélft meer ongevallen op de baan. Oorzaken zijn de ochtendlijke duisternis én vermoeidheid.
Terwijl er in de laatste week van de wintertijd gemiddeld 40 ongevallen met gewonden per dag geteld worden, stijgt dat aantal in de eerste week van het zomeruur plots tot 61. Dit is al enkele jaren zo, maar voor het eerst legt het Belgisch Instituut voor de Verkeersveiligheid (BIVV) nu expliciet de link met de tijdswissel. "Op dit moment is het om 6 uur 's ochtends al helemaal klaar", zegt woordvoerder Koen Peeters. "Maar vanaf morgen is de duisternis pas rond 7 uur helemaal verdwenen. Bestuurders die pakweg om 6.30 uur naar hun werk vertrekken, moeten zich aanpassen aan die verminderde zichtbaarheid." En dat doen ze blijkbaar onvoldoende. (br.hln)
