Kookhistorie
Inhoud blog
  		• 2025 in 't zicht, met nieuwe voornemens!
  		• Voor iedereen een gezond en gelukkig 2024!
  		• Wat zal 2023 ons brengen?
  		• Wat zal 2022 ons brengen?
  		• Hou het vooral gezond in 2021!
  		• Voor iedereen een gelukkig en gezond 2020
  		• Twee dagen in Nieuwpoort voor de Kerst 20191225
  		• Dagschotel 20191223 Zuiderse ragoût & aardappelpuree met olijfolie
  		• Lunchen met familie thuis 20191222
  		• Lunchen bij De Meating Room in Leuven 20191221
  		• Dagschotel 20191220 Stoemp met snijbonen & Tiroler spek
  		• Lunchen bij Aachener Brauhaus in Aken 20191219
  		• Dagschotel 20191218 Teriyaki kip met shiitake en groenten
  		• Dagschotel 20191217 Praagse schnitzel met erwten, sluimererwten en kruidenboter
  		• 20191216 Witloof op (bijna) Luikse wijze ;-)

    Zoeken in blog



    E-mail mij

    Druk oponderstaande knop om mij te e-mailen.

    Kookkunst is het schilderen van een melodie met smaken en geuren.
    20-11-2019
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Dagschotel 20191120 Chili con carne, guacamole, gepofte aardappel en zure room
    Klik op de afbeelding om de link te volgen

    Chili con carne is zowaar één van onze huisgerechten dat iedereen lust. Het zou afkomstig zijn uit het grensgebied tussen Mexico en Texas en voor het eerst gegeten zijn door het Amerikaanse leger ergens in de 19de eeuw (Tex-Mex keuken). Het is een pittige schoofschotel met vlees en groenten waarin vooral volgende kruiden niet mogen ontbreken: komijn, oregano, chilipepers, paprikapoeder en verse koriander. Met de groenten kan men variëren maar meestal gebruikt men kidney- of pintobonen, ui, paprika en tomaat. Het vlees meestal rund, maar niets kan ook, dan is het chili sin carne.
    Het kan verder gecombineerd worden met stokbrood, tortillachips, wraps of aardappelen en dikwijls wordt er guacamole, zure room en geraspte cheddarkaas bij geserveerd om de scherpte wat uit te vlakken en een frisse toets aan het gerecht te geven.

    20-11-2019, 00:00 geschreven door WillyVC  
    Reageer (0)

    19-11-2019
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Dagschotel 20191119 Vegan spaghetti
    Klik op de afbeelding om de link te volgen

    Het receptje van de vegan saus blogde ik reeds eerder (201904). Gisteren had ik die reeds klaargemaakt en vandaag met verse spaghetti op minder dan 10 minuten op tafel gezet met wat geraspte Parmezaanse kaas. Voor mij met een extra toets harissa. Lekker en gezond.

    19-11-2019, 13:33 geschreven door WillyVC  
    Reageer (0)

    18-11-2019
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Dagschotel 2019118 Schorseneren in kaassaus met vers spek
    Klik op de afbeelding om de link te volgen

    Het is al van februari geleden dat we schorseneren aten tot vandaag. He is wel wat schilwerk maar met een goede dunschiller, handschoenen en het nodige krantenpapier is dit goed te doen. Ik kieper ze na het schillen en portioneren onmiddellijk in water met azijn, dat wast het kleverig sap een beetje weg en houdt ze wit.
    Ze waren nog niet geheel op smaak want de vriezeman had zijn werk onder de grond nog niet gedaan totnogtoe. Toch doenbaar met de kaassaus, een bechamel met echte Gruyèrekaas, vers geraspte nootmuskaat, een kippenbouillonblokje en vers gemalen zwarte peper.

    18-11-2019, 14:01 geschreven door WillyVC  
    Reageer (0)

    Foto

    Archief per week
  		• 16/12-22/12 2024
  		• 26/12-01/01 2023
  		• 20/12-26/12 2021
  		• 07/12-13/12 2020
  		• 23/12-29/12 2019
  		• 16/12-22/12 2019
  		• 09/12-15/12 2019
  		• 02/12-08/12 2019
  		• 25/11-01/12 2019
  		• 18/11-24/11 2019
  		• 11/11-17/11 2019
  		• 04/11-10/11 2019
  		• 28/10-03/11 2019
  		• 21/10-27/10 2019
  		• 14/10-20/10 2019
  		• 07/10-13/10 2019
  		• 30/09-06/10 2019
  		• 23/09-29/09 2019
  		• 16/09-22/09 2019
  		• 09/09-15/09 2019
  		• 02/09-08/09 2019
  		• 26/08-01/09 2019
  		• 19/08-25/08 2019
  		• 12/08-18/08 2019
  		• 05/08-11/08 2019
  		• 29/07-04/08 2019
  		• 22/07-28/07 2019
  		• 15/07-21/07 2019
  		• 08/07-14/07 2019
  		• 01/07-07/07 2019
  		• 24/06-30/06 2019
  		• 17/06-23/06 2019
  		• 10/06-16/06 2019
  		• 03/06-09/06 2019
  		• 27/05-02/06 2019
  		• 20/05-26/05 2019
  		• 13/05-19/05 2019
  		• 06/05-12/05 2019
  		• 29/04-05/05 2019
  		• 22/04-28/04 2019
  		• 15/04-21/04 2019
  		• 08/04-14/04 2019
  		• 01/04-07/04 2019
  		• 25/03-31/03 2019
  		• 18/03-24/03 2019
  		• 18/02-24/02 2019
  		• 11/02-17/02 2019
  		• 04/02-10/02 2019
  		• 28/01-03/02 2019
  		• 21/01-27/01 2019
  		• 14/01-20/01 2019
  		• 07/01-13/01 2019
  		• 26/12-01/01 2017
  		• 25/07-31/07 2016
  		• 11/07-17/07 2016
  		• 20/06-26/06 2016
  		• 30/05-05/06 2016
  		• 23/05-29/05 2016
  		• 09/05-15/05 2016
  		• 02/05-08/05 2016
  		• 25/04-01/05 2016
  		• 07/03-13/03 2016
  		• 22/02-28/02 2016
  		• 01/02-07/02 2016
  		• 21/12-27/12 2015
  		• 07/09-13/09 2015
  		• 29/06-05/07 2015
  		• 15/06-21/06 2015
  		• 27/04-03/05 2015
  		• 13/04-19/04 2015
  		• 23/03-29/03 2015
  		• 02/03-08/03 2015
  		• 23/02-01/03 2015
  		• 19/01-25/01 2015
  		• 22/12-28/12 2014
  		• 08/12-14/12 2014
  		• 01/12-07/12 2014
  		• 03/11-09/11 2014
  		• 20/10-26/10 2014
  		• 29/09-05/10 2014
  		• 15/09-21/09 2014
  		• 25/08-31/08 2014
  		• 11/08-17/08 2014
  		• 04/08-10/08 2014
  		• 07/07-13/07 2014
  		• 30/06-06/07 2014
  		• 16/06-22/06 2014
  		• 26/05-01/06 2014
  		• 12/05-18/05 2014
  		• 05/05-11/05 2014
  		• 28/04-04/05 2014
  		• 14/04-20/04 2014
  		• 07/04-13/04 2014
  		• 10/03-16/03 2014
  		• 10/02-16/02 2014
  		• 27/01-02/02 2014
  		• 13/01-19/01 2014
  		• 23/12-29/12 2013
  		• 02/12-08/12 2013
  		• 18/11-24/11 2013
  		• 11/11-17/11 2013
  		• 21/10-27/10 2013
  		• 09/09-15/09 2013
  		• 02/09-08/09 2013
  		• 12/08-18/08 2013
  		• 29/07-04/08 2013
  		• 15/07-21/07 2013
  		• 24/06-30/06 2013
  		• 17/06-23/06 2013
  		• 03/06-09/06 2013
  		• 27/05-02/06 2013
  		• 20/05-26/05 2013
  		• 13/05-19/05 2013
  		• 06/05-12/05 2013
  		• 22/04-28/04 2013
  		• 15/04-21/04 2013
  		• 08/04-14/04 2013
  		• 25/03-31/03 2013
  		• 18/03-24/03 2013
  		• 25/02-03/03 2013
  		• 11/02-17/02 2013
  		• 04/02-10/02 2013
  		• 28/01-03/02 2013
  		• 21/01-27/01 2013
  		• 14/01-20/01 2013
  		• 07/01-13/01 2013
  		• 31/12-06/01 2013
  		• 17/12-23/12 2012
  		• 10/12-16/12 2012
  		• 03/12-09/12 2012
  		• 26/11-02/12 2012
  		• 19/11-25/11 2012
  		• 05/11-11/11 2012
  		• 22/10-28/10 2012
  		• 01/10-07/10 2012
  		• 24/09-30/09 2012
  		• 17/09-23/09 2012
  		• 10/09-16/09 2012
  		• 27/08-02/09 2012
  		• 20/08-26/08 2012
  		• 06/08-12/08 2012
  		• 30/07-05/08 2012
  		• 16/07-22/07 2012
  		• 02/07-08/07 2012
  		• 18/06-24/06 2012
  		• 04/06-10/06 2012
  		• 21/05-27/05 2012
  		• 07/05-13/05 2012
  		• 09/04-15/04 2012
  		• 26/03-01/04 2012
  		• 19/03-25/03 2012
  		• 12/03-18/03 2012
  		• 27/02-04/03 2012
  		• 20/02-26/02 2012
  		• 30/01-05/02 2012
  		• 23/01-29/01 2012
  		• 09/01-15/01 2012
  		• 02/01-08/01 2012
  		• 26/12-01/01 2012
  		• 19/12-25/12 2011
  		• 31/10-06/11 2011
  		• 17/10-23/10 2011
  		• 10/10-16/10 2011
  		• 03/10-09/10 2011
  		• 26/09-02/10 2011
  		• 19/09-25/09 2011
  		• 05/09-11/09 2011
  		• 25/07-31/07 2011
  		• 04/07-10/07 2011
  		• 20/06-26/06 2011
  		• 30/05-05/06 2011
  		• 09/05-15/05 2011
  		• 02/05-08/05 2011
  		• 25/04-01/05 2011
  		• 18/04-24/04 2011
  		• 04/04-10/04 2011
  		• 14/03-20/03 2011
  		• 31/01-06/02 2011
  		• 17/01-23/01 2011
  		• 10/01-16/01 2011
  		• 27/12-02/01 2011
  		• 20/12-26/12 2010
  		• 13/12-19/12 2010
  		• 06/12-12/12 2010
  		• 22/11-28/11 2010
  		• 15/11-21/11 2010
  		• 01/11-07/11 2010
  		• 18/10-24/10 2010
  		• 04/10-10/10 2010
  		• 20/09-26/09 2010
  		• 13/09-19/09 2010
  		• 30/08-05/09 2010
  		• 16/08-22/08 2010
  		• 12/07-18/07 2010
  		• 28/06-04/07 2010
  		• 21/06-27/06 2010
  		• 07/06-13/06 2010
  		• 31/05-06/06 2010
  		• 24/05-30/05 2010
  		• 17/05-23/05 2010
  		• 03/05-09/05 2010
  		• 29/03-04/04 2010
  		• 15/03-21/03 2010
  		• 08/03-14/03 2010
  		• 22/02-28/02 2010
  		• 15/02-21/02 2010
  		• 08/02-14/02 2010
  		• 01/02-07/02 2010
  		• 25/01-31/01 2010
  		• 11/01-17/01 2010
  		• 28/12-03/01 2016
  		• 21/12-27/12 2009
  		• 14/12-20/12 2009
  		• 07/12-13/12 2009
  		• 23/11-29/11 2009
  		• 09/11-15/11 2009
  		• 26/10-01/11 2009
  		• 21/09-27/09 2009
  		• 07/09-13/09 2009
  		• 24/08-30/08 2009
  		• 17/08-23/08 2009
  		• 10/08-16/08 2009
  		• 03/08-09/08 2009
  		• 27/07-02/08 2009
  		• 20/07-26/07 2009
  		• 13/07-19/07 2009
  		• 06/07-12/07 2009
  		• 29/06-05/07 2009
  		• 15/06-21/06 2009
  		• 25/05-31/05 2009
  		• 18/05-24/05 2009
  		• 11/05-17/05 2009
  		• 04/05-10/05 2009
  		• 20/04-26/04 2009
  		• 13/04-19/04 2009
  		• 06/04-12/04 2009
  		• 30/03-05/04 2009
  		• 23/03-29/03 2009
  		• 16/03-22/03 2009
  		• 09/03-15/03 2009
  		• 23/02-01/03 2009
  		• 16/02-22/02 2009
  		• 09/02-15/02 2009
  		• 26/01-01/02 2009
  		• 19/01-25/01 2009
  		• 12/01-18/01 2009
  		• 05/01-11/01 2009
  		• 29/12-04/01 2009
  		• 22/12-28/12 2008
  		• 08/12-14/12 2008
  		• 24/11-30/11 2008
  		• 17/11-23/11 2008
  		• 03/11-09/11 2008
  		• 27/10-02/11 2008
  		• 13/10-19/10 2008
  		• 06/10-12/10 2008
  		• 22/09-28/09 2008
  		• 15/09-21/09 2008
  		• 08/09-14/09 2008
  		• 01/09-07/09 2008
  		• 25/08-31/08 2008
  		• 18/08-24/08 2008
  		• 11/08-17/08 2008
  		• 04/08-10/08 2008
  		• 28/07-03/08 2008
  		• 21/07-27/07 2008
  		• 14/07-20/07 2008
  		• 07/07-13/07 2008
  		• 30/06-06/07 2008
  		• 23/06-29/06 2008
  		• 26/05-01/06 2008
  		• 12/05-18/05 2008
  		• 05/05-11/05 2008
  		• 28/04-04/05 2008
  		• 21/04-27/04 2008
  		• 14/04-20/04 2008
  		• 07/04-13/04 2008
  		• 17/03-23/03 2008
  		• 10/03-16/03 2008
  		• 03/03-09/03 2008
  		• 25/02-02/03 2008
  		• 18/02-24/02 2008
  		• 28/01-03/02 2008
  		• 24/12-30/12 2007
  		• 17/12-23/12 2007
  		• 19/11-25/11 2007
  		• 12/11-18/11 2007
  		• 05/11-11/11 2007
  		• 15/10-21/10 2007
  		• 17/09-23/09 2007
  		• 13/08-19/08 2007
  		• 06/08-12/08 2007
  		• 30/07-05/08 2007
  		• 23/07-29/07 2007
  		• 09/07-15/07 2007
  		• 18/06-24/06 2007
  		• 28/05-03/06 2007
  		• 21/05-27/05 2007
  		• 07/05-13/05 2007
  		• 30/04-06/05 2007
  		• 23/04-29/04 2007
  		• 16/04-22/04 2007
  		• 19/03-25/03 2007
  		• 19/02-25/02 2007
  		• 22/01-28/01 2007
  		• 15/01-21/01 2007
  		• 08/01-14/01 2007
  		• 01/01-07/01 2007
  		• 25/12-31/12 2006
  		• 18/12-24/12 2006
  		• 11/12-17/12 2006

    Mijn favoriete links
  		• Mijn "home" page
  		• Mijn "kookhistorie" website
  		• Mijn "portaaltje"
  		• Keukeningrediënten in 7 talen
  		•

    Blog als favoriet !


    Blog tegen de regels? Meld het ons!
    Gratis blog op http://blog.seniorennet.be - SeniorenNet Blogs, eenvoudig, gratis en snel jouw eigen blog!