We spraken af met de zoon, architect, in Antwerpen wiens kantoor in de museumbuurt is gelegen.
Hij troonde ons mee voor de lunch naar een restaurantje dat amper een maand open is in de verschansingssstraat.
Strak ingericht, misschien nog wat extra aankleding nodig maar wat een feest voor ons palet! De kaart bevat een 15-tal tapas gerechten, Spaanse insteek maar Meditteraanse afwerking met Aziatische invloeden. Het beste uit die werelden.
We selekteerden een aantal gerechten om onder ons 3 te verdelen: paella met kip, huisgemaakte merguez, octopus, sardienen, patatas bravas, buikspek, ribbetjes, runderlende met asperges, wortelen met sinaasappel en een lekkere ribera del duero rode wijn van de tempranillodruif.
Alles was mooi gepresenteerd en top op smaak. We kunnen het alleen maar aanbevelen.