Deze morgen nogal druk met van alles en nog wat en dan maar voor een lunch gekozen die snel klaar. Bospeen in brunoise gesneden en met een ui gebraiseerd in wat boter en kippenbouillon met een laurierblaadje en een klontje suiker, flink wat nootmuskaat en zwarte peper. Zachtkokende aardappels gaargekookt en gestoempt en dan alles ondereen geroerd. Met een Ibérico cotêletje gebakken in échte boter was dit weeral gefixt.
|