Ingrediënten :xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />

-       5 grote citroenen

-       400 gram suiker

-       0,5 liter water

-       0,5 liter alcohol van 94°

Bereidingswijze :

-       Was de citroenen grondig

-       Schil ze met een dunschiller en leg ze samen met de schillen in een ruime pot

-       Overgiet ze met de zuivere alcohol en sluit de pot goed af.

-       Zet ze op een donkere koele plaats gedurende een week

-       Bereid dan een stroop van het water en de suiker. Breng het geheel aan de kook en laat het 5 minuten doorkoken om het vervolgens te laten afkoelen

-       Giet de stroop nu bij de geheel geel geworden alcohol.

-       Na 5 weken kan je de limoncello drinken.