Vier samen met ons de lente!
10 maart (week 10)
Voel je het al? Ruik je het al? Zie je het al? Het kan nu echt niet lang meer duren, of de lente breekt door! En dat vieren wij graag samen met jullie allemaal op ons lentefeest: op 20 maart gooit de Stadsboerderij de deuren open voor de eerste zonnestralen.
Nog een kleine twee weken en de lente doet weer zijn intrede. Je kan het al een beetje voelen: de dagen worden langer, de zonnestralen worden warmer, de lucht ruikt voller en de vogels fluiten weer vrolijk. En dat vinden we bij de Stadsboerderij reden genoeg voor een feest. Op 20 maart kan je bij ons komen ontbijten, van een gratis concert van Berlaen genieten, of gewoon een bezoek brengen aan de boerderij waar we graag meer uitleg geven over onze plannen voor dit jaar. Iedereen is welkom van 10u tot 18u. Het ontbijt, verzorgd door De Klopperij, vindt plaats van 10u tot 12u, het concert van Berlaen begint om 11u, en verder kan je doorlopend smullen van hapjes en drankjes, en de geitjes en andere dieren bezoeken.
Op het menu staan onder andere verse appelwafels, heerlijke lenteminestrone en versgebakken focaccia en brood. Meer info en het inschrijvingsformulier voor het ontbijt kan je hier vinden.
Deze week leveren we je graag een nieuw groentepakket dat dankzij de groenten van Seizoensmaak wat meer variatie brengt in de pakketten van de laatste weken. De inhoud van het pakket kan je hieronder vinden. Seizoensmaak is een boerderij te Londerzeel, uitgebaat door de familie Van Buggenhout. Vader, zoon, broer en dochter staan samen in de boerderij en op de markt, en hun manier van werken past in de agro-ecologische aanpak die de Stadsboerderij voorop stelt. Binnenkort krijg je een korte voorstelling van deze boeren.
Met de producten van deze week kan je uiteraard weer als een topchef aan de slag gaan in de keuken, en om je alvast op weg te helpen, geven we je graag nog het recept van Jolien mee, onderaan deze mail.
De seizoensgroenten die je deze week in je grote pakket* kan verwachten zijn:
- Witte kool van Puur Natuur
- Rapen van Seizoensmaak
- Aardpeer van Seizoensmaak
- Lente-ui van Seizoensmaak
- Groene selder van Seizoensmaak
- Wortelen van de Baarbeekhoeve
- Winterpostelein van Wijngaardhof
In het grote, tweewekelijkse groentepakket van deze week zit geen groene selder of winterpostelein, maar wel knolselder van de Baarbeekhoeve en pastinaak van Puur Natuur.
In het kleine groentepakket* zit het volgende:
- Witte kool van Puur Natuur
- Rapen van Seizoensmaak
- Aardpeer van Seizoensmaak
- Groene selder van Seizoensmaak
In het kleine, tweewekelijkse groentepakket van deze week zit geen groene selder, maar wel pastinaak van Puur Natuur.
Voor de klanten die tweewekelijks bestellen: we leveren deze week de pakketten voor de even week (10 maart 2016 - week 10). Volgende week is het weer de beurt aan de klanten die intekenden op de oneven weken. De tweewekelijkse pakketten worden bij de trefpunten geleverd op naam van de klanten. We merkten de afgelopen weken dat sommige klanten het pakket op hun naam niet konden terugvinden, omdat het al was meegenomen door een andere klant. Gelieve daar extra op te letten wanneer je je pakket gaat halen: wekelijkse pakketten zijn gemarkeerd met een G (groot) of een K (klein), tweewekelijkse pakketten zijn op naam.
Aardappelen van de Baarbeekhoeve in Muizen zijn te bestellen aan 1,70 euro/kilo via onze webshop voor wie ook een groentepakket afneemt vóór woensdag 9 maart 12u: http://stadsboerderijantwerpen.be/winkel-toegang/
Wie reeds coöperant is, kan zich voor een groentepakket in 2016 inschrijven via www.stadsboerderijantwerpen.be/groentenpakket-bestellen
Wie nog geen coöperant is en graag een wekelijks of tweewekelijks groentepakket wil, kan instappen via www.stadsboerderijantwerpen.be/stap-je-mee-in en zich vervolgens inschrijven voor een groentepakket.
*De inhoud van het groentepakket is onder voorbehoud. Omdat we kiezen voor optimale kwaliteit wordt tijdens het oogsten gekozen voor de best passende optie ifv de weersomstandigheden en andere factoren.
Taco's met witte kool en mango
Nodig (voor 4 personen): 8 tortilla’s of harde taco’s (ik heb tortilla’s gebruikt, deze kan je plooien zoals je zelf wilt), 1 witte kool, ½ mango, in fijne blokjes gesneden, 4 el olijfolie, 2 el azijn, sap van 1 limoen, peper en zout, ½ tl chilivlokken, verse koriander, 60 gr ongezouten pindanoten
Bereiding:
- Rasp de witte kool in fijne stukjes en meng met de mangoblokjes.
- Meng in een andere kom de olijfolie, limoensap en de azijn. Kruid af met peper, zout en chilivlokken.
- Meng de dressing onder de salade.
- Voeg er al enkele blaadjes koriander aan toe.
- Vul de taco/tortilla met de salade en werk af met verse koriander en pindanootjes.
Tip: Lekker met scampi’s!
Smakelijk!
|
