Foto boven: Ajoub

Wat zit er deze week in je pakket?
26 mei (week 21)

We slaan je deze dagen om de oren met sla. Groene eikenbladsla, andijvie, rode eikenbladsla, Romeinse sla, ijsbergsla,... Dat is niet altijd gemakkelijk om mee te koken, zeker niet als het weer wat regenachtig is, en je helemaal geen zin hebt in een fris, knapperig blaadje. Maar wij willen je daarbij helpen, zodat je geen slag in het water slaat ;) ! En we hebben ook leuk geboortenieuws: onze twee zwangere geitjes zijn vorige week bevallen van twee flinke zonen! Lees er hieronder meer over.

Vorige week woensdag en zaterdag zijn er twee geitjes geboren: Ajoub (foto boven) en Emiel (foto onder). Beide bokjes stellen het wel, de mama's hebben het geweldig gedaan, en wij zijn enorm fier! Ze lopen allebei al in de wei, dus kom gerust eens langs voor een babybezoekje. Ze zijn wollig, snoezig en en ongelooflijk vrolijk! Af en toe verstoppen ze zich nog wel eens, dus je moet soms wel wat geduld hebben, maar dat wordt absoluut beloond.

Deze week hebben we weer ons best gedaan om jullie een heerlijk pakket te bezorgen. Het aanbod op dit moment in het seizoen bestaat vooral uit groene bladgroenten, waaronder veel slasoorten.
Sla is moeilijk, zo begrijpen we. Het is een groente die, wanneer ze vers gegeten wordt enorm smakelijk kan zijn. Maar wanneer je sla even laat liggen, verpietert ze tot een zielig hoopje donkergroen blad in je groentelade. En wat moet je er dan nog mee? Vaak wordt de ooit-zo-mooie krop sla dan gewoon in de GFT-bak gekieperd (of aan de kippen gegeven), wat wel erg jammer is natuurlijk; zeker voor de boer die zijn best deed om haar zo fier en elegant te krijgen...
Maar je kan dat heel gemakkelijk voorkomen: wanneer je je sla ontvangt, haal dan meteen alle blaadjes van de krop af, en was ze in koud water. Laat de blaadjes even weken, zodat het zand dat er eventueel aan hangt, naar de bodem kan zinken en de frisse blaadjes helemaal proper bovendrijven. Zwier ze dan goed droog in een slazwierder, en leg ze vervolgens (wanneer ze helemaal droog zijn) in een propere theedoek, onderaan in je koelkast. Zo blijft die frisse sla een week knapperig, en heb je meteen ook de hele week gewassen slablaadjes in je koelkast liggen!
Het fijne is dat je dat ook kan toepassen op alle bladgewassen: spinazie, rucola, warmoes,...

Je pakket bestaat natuurlijk niet alleen uit sla: er zitten ook bietjes in, en knapperige paksoi (waarmee Jolien voor ons aan de slag ging)! Je kan hieronder ontdekken waar je dit weekend allemaal van kan smullen...

De seizoensgroenten die je deze week in je grote pakket* kan verwachten zijn:
- Paksoi van Wijngaardhof in Westmalle
- Jonge rode bietjes met loof van Wijngaardhof in Westmalle
- Andijvie van Wijngaardhof in Westmalle
- Japanse bergpeterselie van Wijngaardhof in Westmalle
- Rucola van De Doederij in Sint-Katelijne-Waver
- Groene eikenbladsla van De Doederij in Sint-Katelijne-Waver
- Spinazie van De Voldoening in Wachtebeke

In het grote, tweewekelijkse groentepakket van deze week zit hetzelfde.

In het kleine groentepakket* zit het volgende:
- Paksoi van Wijngaardhof in Westmalle
- Jonge rode bietjes met loof van Wijngaardhof in Westmalle
- Andijvie van Wijngaardhof in Westmalle
- Rucola van De Doederij in Sint-Katelijne-Waver
- Groene eikenbladsla van De Doederij in Sint-Katelijne-Waver

In het kleine, tweewekelijkse groentepakket van deze week zit hetzelfde.

Voor de klanten die tweewekelijks bestellen: we leveren deze week de pakketten voor de oneven week (26 mei 2016 - week 21). Volgende week is het weer de beurt aan de klanten die intekenden op de oneven weken.

De aardappelen van De Wriemeling zijn te bestellen aan 1,80 euro/kilo via onze webshop voor wie ook een groentepakket afneemt vóór woensdag 18 mei 12u: http://stadsboerderijantwerpen.be/winkel-toegang/. Ook de asperges van Patrick Robeyns uit Schoten zijn nog te bestellen via onze webshop, maar haast je, want op = op!

Wie reeds coöperant is, kan zich voor een groentepakket in 2016 inschrijven via www.stadsboerderijantwerpen.be/groentenpakket-bestellen
Wie nog geen coöperant is en graag een wekelijks of tweewekelijks groentepakket wil, kan instappen via www.stadsboerderijantwerpen.be/stap-je-mee-in en zich vervolgens inschrijven voor een groentepakket.