Italianen gek op vogeltjes; Om te eten…

in algemeen, Nieuws, Smaken 16 oktober 2012

Deze week werden twaalf Italianen in Roemenië gearresteerd na de vondst van meer dan duizend dode vogels op hun hotelkamers. Hoe de beestjes aan hun einde zijn gekomen leek meteen duidelijk toen de politie ook nog twintig jachtgeweren vond. De dode vogels zaten verpakt in dozen, gereed voor verzending naar Italië.

In Noord-Italië is men in sommige regio’s gek op een paar vogeltjes aan het spit. De illegale jacht en handel is daarom wijdverbreid. De aanvoer van honderdduizenden vogeltjes komt met name uit Oost-Europa. De leeuweriken, lijsters, kwikstaarten en kwartels worden geleverd aan restaurants en slagers in Italië.

Spiedo Bresciano

Lokale specialiteiten

In een stad als Brescia is het eten van zang- en trekvogels nog steeds populair. Lo Spiedo Bresciano, De Bresciaspies, is een gerecht dat al eeuwen wordt gegeten. Het eten van de geroosterde vogeltjes kwam ooit voort uit armoede, omdat men geen ander vlees kon betalen of omdat er van de landeigenaren geen groter wild geschoten mocht worden.

Ook in Bergamo hebben ze een lokale specialiteit met vogels; Polenta e osei, polenta met wilde vogels.Dat was vroeger inderdaad polenta waar de echte beestjes bovenop werden gelegd. Trekvogels met een kleine snavel om precies te zijn. Het gerecht zal zonder twijfel nog wel eens stiekem worden opgediend.

Polenta e Osei met echte vogeltjes (boven) en de zoete variant die er op geïnspireerd is

Polenta e osei is nu echter meer bekend als smakelijke cake of cakeje dat het oude gerecht juist simuleert. De met gele suiker bestrooide cake stelt de gele polenta voor en in het midden zit een of meerdere vogeltjes van chocolademarsepein. Het is inmiddels zelfs een beschermd product en wie wel eens met Ryanair naar de luchthaven Milaan-Bergamo is gevlogen, heeft de cupcakevariant misschien in de vitrines zien liggen.

Update augustus 2013

In Nederland stelt de Partij voor de Dieren Kamervragen nu een restaurant in Cothen, spreeuw op de menukaart heeft staan. Lees meer.

TipsDe temperatuur daalt komende nacht tot vier graden onder het vriespunt en daarmee gaat de meteorologische winter (die begint op 1 december) koud van start. Tijd voor een goede voorbereiding, want op boetes, kapotgevroren leidingen en dode planten zit niemand te wachten. Wij geven tips.

Autoruiten krabben

Wie zijn autoruiten slecht of zelfs helemaal niet ijsvrij maakt, is een gevaar op de weg en kan een prent van 230 euro krijgen. ,,Er bestaat geen vast percentage van het raam dat ijsvrij moet zijn'', zei woordvoerder Ernst Koelman van het Parket Centrale Verwerking Openbaar Ministerie al eerder.

Voor het doorlaten van licht door autoramen, is speciale meetapparatuur. Dan komt vast te staan of ruiten te donker zijn. ,,Voor het controleren van ijs of sneeuw op de ruit zijn die apparaten er niet. Je moet er vanuit gaan dat een agent dat op het oog goed kan bepalen.''

Naast de 230 euro, kan de politie ook nog een bekeuring van 140 euro opleggen als de spiegels onder het ijs zitten. Beter voorkomen dus!

In deze grafiek zie je hoe het wel/niet moet.

Tips
1. Heb je een oprit of carport? Parkeer de auto vooruit in. Door de warmte van je huis bevriest deze minder snel. De achterruit heeft meestal een verwarming.
2. Laat je motor niet alvast lopen. Slecht voor het milieu en jezelf en het helpt nauwelijks.
3. Gooi nooit warm water over je wagen.
4. Geen carport of oprit? Doe een speciale anti-vriesdeken op de voorruit, dan hoef je die in ieder geval niet te krabben.
5. Hou je ruit goed schoon, dan hecht het ijs minder.
6. Gebruik ontdooivloeistof. Is niet zo slecht voor het milieu als gedacht.
7. Vet de portierrubbers in, anders vriezen de deuren vast.
8. Zet de ruitenkrabber schuin tegen de ruit, dat krabt het best.
9. Wissel je zomerbanden in voor winterbanden.

Binnen (en buiten)

Een lezer stuurde deze foto in van zijn bevroren buitenkraan. 'Dit is wat er dus gebeurt', schreef hij bij de foto. © M.J. Reinders

Bij vorst kunnen leidingen in en rond het huis bevriezen of zelfs scheuren. Dit kan voor veel vorstschade zorgen.

Tips
1. Draai alle radiatoren een beetje open, ook in alle ruimtes boven.
2. Sluit de buitenkraan alvast af. En tap het laatste water in de waterleiding af via het aftapkraantje. Dit voorkomt dat er alsnog water in de leiding bevriest.
3. Een andere optie is de buitenkraan extra goed isoleren. Dit kun je doen met een laagje stro en deze vervolgens inwikkelen met plastic.
4. Zet de thermostaat ’s nachts niet lager dan 15 graden.
5. Isoleer de waterleiding die je woning in komt. Gebruik hiervoor isolatiemateriaal of een oude deken.
6. Maak de ruimtes van de watermeter en de hoofdkraan (meterkast) met isolatiemateriaal tochtvrij.

Tuin

Niet alle planten kunnen even goed tegen de vorst. Mediterrane planten en potplanten zijn bijvoorbeeld erg gevoelig voor de kou. Voorbeelden van vorstgevoelige planten zijn palmen, de fuchsia en pampasgras. Je kunt ervoor kiezen de plant te beschermen met een ademende fleecedeken of te verhuizen naar een overdekte en windvrije omgeving. Denk aan een buitenkeuken, schuur of berging. Vergeet niet om water te geven. Planten in potten kun je beschermen door de pot aan de binnenkant te bekleden met noppenfolie.

Tips
1. Door een koude bak te maken of te kopen kun je ook in de winter genieten van je moestuin.
2. Schud sneeuw van takken. Bomen kunnen beschadigd raken of afbreken door de zware sneeuw.
3. Strooi zout op tuinpaden, het terras en de oprit. Niet alleen handig voor jezelf om niet uit te glijden, het zorgt ook dat stenen niet scheuren.
4. Begin niet te vroeg met de voorjaarssnoei. De wonden kunnen niet tegen vorst. Vanaf de IJsheiligen in mei kun je er bijna zeker van zijn dat het niet meer gaat vriezen.
5. Haal de pomp uit de vijver en berg deze binnen op. Hetzelfde geldt voor een (stenen) waterornament. Die kun je ook afdekken met noppenfolie.
6. Zorg dat er een opening in de vijver blijft voor zuurstof. Sla geen gat in een laag ijs, dat kan zorgen voor fatale stress. Tropische vissen moeten overwinteren in een aquarium en koudwatervissen kunnen prima blijven als de vijver minstens 80 centimeter diep is.

Europa maakt zich op voor koudste december in jaren, bij ons daalt kwik tot -7

- SPS
01 december 2017
14u59
Bron: Bloomberg, belga

91 reacties

Weernieuws 2017 zal de geschiedenis ingaan als een van de warmste jaren ooit, en daar zal een erg koude decembermaand niets meer aan veranderen. Volgens meteorologen staat Europa immers voor de koudste decembermaand in jaren. Vooral de eerste helft van december wordt het kouder dan normaal voor de tijd van het jaar. Bij ons duikt het kwik vannacht al meteen tot -7 graden.

“Europa krijgt de komende weken veel koude en sneeuw te verwerken”, zegt Joe D’Aleo van WeatherBell Analytics aan nieuwsagentschap Bloomberg. “Het koudefront ontwikkelt zich in het oosten van Europa en zal dan naar het centrum van het continent trekken, met uitlopers tot in het Verenigd Koninkrijk”, klinkt het. In Duitsland schommelen de temperaturen nu al rond het vriespunt, terwijl het rond deze tijd van het jaar gemiddeld 3,4 graden Celsius is. In Tsjechië duiken de temperaturen zelfs onder het vriespunt.

Volgens Tyler Roys, meteoroloog aan de Pennsylvania State College, is dat alles te danken aan een hogedrukgebied boven IJsland en het noordwesten van Rusland, dat arctische koude in zuidelijke richting over Europa duwt.

Nachtvorst

Ook in ons land kelderen de temperaturen de komende dagen. Deze namiddag verwacht het KMI nog wat sneeuw in het oosten en enkele buien aan de kust. Elders blijft het meestal droog met soms enkele opklaringen. De maxima gaan van -1 tot 6 graden. Vrijdagnacht wordt het meestal droog met algemene nachtvorst, met minima van -7 tot 0 graden. Het KMI waarschuwt voor gladheid over het hele land, door de kans op aanvrienzende mistbanken en rijm- en ijsplekken.

Morgen blijft het droog met aanvankelijk op veel plaatsen zonnige perioden. In de Ardennen hangen er echter nog veel wolkenvelden. In de namiddag komen er geleidelijk meer wolkenvelden vanaf de kust. De maxima schommelen tussen -1 graad in de Hoge Venen en +4 of +5 graden aan zee.

Voor de nacht van zaterdag op zondag verwacht het KMI veel wolkenvelden en soms kans op wat lichte neerslag, in de vorm van motregen of smeltende sneeuw in het westen en centrum van het land en in de vorm van lichte sneeuw ten zuiden van Samber en Maas. In het begin van de avond koelt het af met minima tussen 0 en +4 graden in het uiterste westen van het land en tussen -6 en 0 graden elders.

Zondag is het zwaarbewolkt met soms regen of motregen en in Hoog-België sneeuw. Vanaf het westen wordt het geleidelijk aan zachter. In de Ardennen valt er dan eerder smeltende sneeuw. De maxima schommelen tussen +1 en +4 graden ten zuiden van Samber en Maas, rond +9 à +10 graden aan zee, en tussen +5 en +8 graden elders.

Maandag wisselen zwaarbewolkte perioden af met enkele opklaringen. Er is nog kans op een regenbui, vooral in het noorden van het land en in de Ardennen. De maxima liggen tussen 3 graden en 10 graden.

Fotoserie
Deze foto's moet je gezien hebben

7:00 De beeldredactie ziet dagelijks duizenden nieuwsfoto’s. In deze rubriek worden de opvallendste, mooiste of meest bijzondere foto’s geselecteerd. Klik op een van de beelden om deze te vergroten en er doorheen te bladeren
Jurassic Parc in China: een waar prehistorisch paradijs

7:00
'Sylvana Simons verhuist naar Amsterdam voor verkiezingen'

4:35
PREMIUM

Instructies voor witte mensen

6:00 Özcan Akyol schrijft drie keer per week over wat hem bezighoudt.
GenX-vervuiling treft vele tientallen tuinders en gezinnen

3:00 De gifstoffen C8 en GenX van de Dordtse fabriek Chemours hebben niet alleen het drinkwater, maar ook de grond vervuild. Hoveniersbedrijven, aannemers en bouwers die werken in een straal van tien kilometer rond de chemische fabriek zitten met hun handen in hun haar omdat ze bij de bouw opgezadeld zijn met afgegraven vervuilde grond, die ze niet kwijt kunnen.

Sinterklaas waarschuwt voor 'dronken beunklaas' op Pakjesavond

1 december Hulpsinterklazen en Pieten gaan dit weekend massaal de deuren langs. Zo ook Sint Arie Geurts uit Zwolle. Zijn agenda voor deze weken zit al sinds de zomer potdicht. Zijn advies? ,,Boek op tijd en zorg dat je iemand kiest met een keurmerk of certificaat, want er zijn veel beunklazen actief.”
Vissers ontdekken kreeft met rood-blauw Pepsi-logo

5:30 Vissers hebben voor de kust van Canada een bijzondere ontdekking gedaan. Ze troffen een kreeft aan met het rood-blauwe Pepsi-logo op zijn schaar. Karissa Lindstrand, een van de bemanningsleden op de vissersboot, ontdekte de bijzondere kreeft.
02-12-2017 om 08:04 geschreven door bosheks