Demeyere & de Boxy-broers geven culinaire tips voor de eindejaarsfeesten
Varkenshaasje, zalm of toch maar iets nieuws? Met kerst is het vaak stressen in de keuken. Culinair expert Demeyere en de gastronomische traiteurbroers Kristof en Stefan Boxy helpen je op weg naar even sfeervolle als smaakvolle feestdagen.
Klassiek kerstdiner: Voor Kristof en Stefan Boxy, al jaren trouwe fans van Demeyere, is het werken geblazen met Kerstmis. Maar op de tweede kerstdag is het ook voor hen culinair genieten in familiekring.
Kristof Boxy: “Ik hou enorm van kerst en de traditie die erbij hoort: verzorgd gekleed – gala voor de dames, smoking voor de heren –, een mooi gedekte tafel, kaarslicht, familie en vrienden… Ik hoop ook altijd op een witte kerst, dat is intussen al weer veel te lang geleden. Maar hoe dan ook, Kerstmis is een echt feest en ik wil die traditie graag in stand houden, er gaat al te veel gezelligheid verloren. Dus voor mij, niet snel snel alle cadeautjes openrukken – ik zie dat altijd bij de kinderen van mijn broer (lacht) – en zeker geen smartphone aan tafel. Nee, eten is een cultuur, een sociaal gebeuren en daar moet je je tijd voor nemen. Mét op de achtergrond een kerstboom. Een echte natuurlijk, ik verkies naturel boven gekunsteld, ook op culinair vlak.”
Hoort er bij een klassieke kerst ook een klassiek diner? “Dat mag, gevulde kalkoen smaakt natuurlijk altijd. Maar eigenlijk kan je serveren wat je wilt, als de sfeer maar goed zit. Zelf ben ik niet zo’n fan van foodtrends, altijd en overal ‘moussekes’ bijvoorbeeld, ik zie graag wat ik eet en ik kies ook altijd voor producten van topkwaliteit. Laat je met de feesten zeker ook niet vangen in te veel ingrediënten, maar ga voor ‘vree naturel’ met veel groenten, altijd goed. Bij mijn ouders aten we, met Nieuwjaar, altijd kreeft met een salade erbij en een goede wijn. Mijn broer zweert dan weer bij raclette en ik, ik eet onze traiteursmenu die we voor de feesten bereiden. Maar eigenlijk is het mijn droom dat er iemand eens voor mij kookt met kerst (lacht).”
Van multifunctionele bakvorm tot teppanyaki
Geen kerst zonder mooi gedekte tafel voor Kristof Boxy. “Ja, daar hecht ik wel belang aan. Toch leuk om je goed servies uit te halen, mooi bestek erbij… En je kan dat gewoon elk jaar hergebruiken en af en toe nieuwe accenten leggen. Rood en groen horen bij Kerstmis, maar ook witte tinten, goud of zilver kunnen aan tafel. En als je mooi kookgerei hebt, zoals bijvoorbeeld de cocottes of multifunctionele bakvorm van Staub, dan kan je die natuurlijk rechtstreeks op tafel zetten. Extra gezellig.”
“Ook leuk met kerst is een teppanyaki. In plaats van te sukkelen met kapotte stukken vis in de pan, kan je gemakkelijk in één keer grotere porties bereiden. Heel handig ook om bijgerechten te maken, bijvoorbeeld feestelijke rapen met ganzenlever, gedraaid in spek. Of groenten, denk aan venkel, kleine slaatjes, spitskool of koolrabi… Gewoon grof snijden en licht bakken in wat boter, niet stoven, een beetje sesamzaam erop of komijn en klaar. Makkelijk ook voor wie moeilijk look of paprika verteert. Draai de groenten op de teppanyaki tussen de lookbollen of stukken paprika, zo krijg je het parfum mee in je groenten.”
De multifunctionele bakvorm van Staub is gemaakt van geëmailleerd gietijzer. Dit materiaal zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling én houdt ook de koude perfect vast. De binnenkant is van mat zwart email, krasbestendig, en de buitenzijde van gekleurde email voor een mooie glans. Geschikt voor de oven en alle fornuizen, inclusief inductie.
STAUB, multifunctionele bakvorm: afmetingen: 23x11.5x7 – 1.56 l - kleuren: zwart, grafietgrijs - materiaal: gietijzer - richtprijs: vanaf 129 euro
De braadslee Industry van Demeyere heeft een robuust design dat even mooi oogt als praktisch is. Ideaal om een feestelijk kalfsribstuk te bereiden, zelfs met aardappelen of groenten erbij. Je kan alles perfect eerst aanbraden op het vuur en daarna verder laten garen in de oven. Het 5 lagenmateriaal met Silvinox®-afwerking garandeert een uitstekende warmtespreiding. De gelaste roestvrijstalen grepen hebben een speciale 'gezandstraalde' oppervlakte. Geschikt voor de oven en alle fornuizen, inclusief inductie.
DEMEYERE, braadslee Industry: afmetingen: l 32 x b 26,5 cm of l 40 x b 34 cm - kleur: aluminium - materiaal: 5 lagenmateriaal - richtprijs: vanaf 199 euro
Met de teppanyaki maak je een volledige maaltijd klaar op één plaat. Grote porties bereiden wordt zo kinderspel. Je kan de grote teppanyaki gebruiken in de oven of op 2 kookzones van het fornuis, de kleine versie is handig in de oven. Het 5 lagenmateriaal of 7 lagenmateriaal met TriplInduc® verzekert een optimale warmtespreiding. Ook geschikt op inductie.
DEMEYERE, teppanyaki: afmetingen: l 39 x b 27 cm (5 lagen) of l 35,4 x b 32,5 cm en l 53 x b 32,5 cm (7 lagen) - kleur: aluminium - materiaal: 5 of 7 lagenmateriaal - richtprijs: vanaf 199 euro
Kerstrecepten van Stefan & Kristof Boxy
TERRINE VAN GEMARINEERDE ZALM, HIBISCUS & KRAB (kan je gemakkelijk op voorhand maken)
Ingrediënten (8 personen): 400 g gemarineerde zalm, hibiscuskruid, 4 tomaten, 420 g krab, 1 g cayennepeper, 90 g mayonaise, 24 blaadjes kersenblad, 8 g minicresson, 32 takjes bieslook, 80 g radijs, 50 ml room, 7,5 g zure room, 5 g verjus, peper en zout
Bereiding: Snijd de gemarineerde zalm in schijfjes en bestrooi met het hibiscuskruid. Ontdoe de tomaten van het vel, verwijder de pitten en snij in kwartjes. Voor de verzuurde room: voeg de verzuurde room samen met verjus, peper en zout en klop dit op. Maak vervolgens de krabmix door krab, cayennepeper, de verzuurde room en de mayonaise samen te voegen. Bekleed de terrine met een laag tomaat en wissel af met een laag gemarineerde zalm en krabmix. Dek als laatste laag terug af met tomaat. Laat het geheel opstijven in de ijskast. Presenteer met kruiden en radijs. Tip: serveer met aioli.
KERSTKALKOEN MET WALNOTEN EN PADDENSTOELENMIX
Ingrediënten (14 personen): 1 kalkoen van 7 kg, 350 g boter, 250 g wit brood zonder korst, 140 g walnoten, 1 tl gedroogde tijm, 500 g paddenstoelenmix, 10 tenen knoflook, olijfolie, peper en zout
Bereiding: Laat het brood enkele uren in olijfolie trekken en meng met 5 fijngesneden tenen knoflook, de walnoten, mix van paddenstoelen, tijm, 200 g boter en 5 g peper en zout. Vul de kalkoen op, wrijf in met peper en zout en verdeel 150 g boter in plakjes over de kalkoen. Leg de overige ongepelde tenen knoflook errond. Verwarm de oven voor op 150°C en braad de kalkoen 3 tot 3 ½ uur. Bedruip de kalkoen elke 20 minuten met bakvet en controleer na 1 ½ uur regelmatig de gaarheid met een vleesthermometer. Bij 70°C is de kalkoen gaar. Neem de kalkoen uit de oven en laat 15 minuten rusten onder aluminiumfolie voor het aansnijden. Tip: serveer met pommes dauphinoises.
Als familiebedrijf begonnen in 1908, is Demeyere vandaag uitgegroeid tot een wereldreferentie inzake de fabricatie van culinair kookgerei in roestvrij staal. Gevestigd in het Antwerpse Herentals, geldt het merk als standaard voor professionele chefs én hobbykoks. Generatie na generatie bekommert Demeyere zich dan ook om de topkwaliteit van zijn producten, zowel op het vlak van prestatie en levensduur als wat betreft comfort, veiligheid en gezondheid. De liefde voor design maakt tot slot het keukenplezier compleet.
Demeyere past daarbij een zelf ontwikkelde, geavanceerde en aangepaste technologie toe: alle producten worden ontworpen naargelang hun gebruik voor verschillende kookmethodes. In dat opzicht zijn de producten van Demeyere uniek in de wereld en bieden ze een antwoord op de meest diverse en complexe kookvragen. www.demeyere.be
Eindelijk! Vloeibare Carlsbourg-boter voor bakken en braden
De allereerste, in het grootwarenhuis verkrijgbare, vloeibare boter voor echte fijnproevers! Volgend op zijn ‘Beurre de Chefs’, die zowel voedingsdeskundigen, keukenprinsessen, fijnproevers en andere liefhebbers van authentieke smaken wist te bekoren, lanceert Carlsbourg nu zijn eerste vloeibare boter, ideaal om te bakken en te braden.
Een boter die naar boter smaakt!
Deze kant-en-klare braadboter, in een flesje van 250 gram, heeft de heerlijke CARLSBOURG-smaak en de voordelen van een vetstof die je kan opwarmen zonder aan te bakken.
We weten het allemaal: alleen boter smaakt naar boter. En met alle respect voor margarine, er gaat niets boven de heerlijke smaak van een gerecht dat in boter werd gebakken. Jammer genoeg begint een klassieke boter aan te branden vanaf 120°C. De vloeibare boter van CARLSBOURG kan je echter, net zoals een bakolie, opwarmen tot 200-220°C en smaakt zoveel lekkerder…
Liefhebbers van ons landje kunnen bovendien hun hart ophalen: de vloeibare boter van CARLSBOURG wordt vervaardigd op basis van Belgische melk, rechtstreeks afkomstig van de koeien van ons landje. Men zegge het voort!
De eerste vloeibare boter voor fijnproevers: Een stukje vlees braden, een vis bakken, Sint-Jacobsvruchten aanbraden, een entrecote grillen, aardappelen bruin bakken, champignons stoven, een saus opkloppen, seizoensgroenten glaceren, een taart met karamel overgieten… de (bak)ideeën zijn eindeloos.
Praktisch en hygiënisch “top down” systeem
Naast haar vele andere praktische en positieve aspecten, steekt deze boter in een “top down” fles met een brede dop waardoor de fles gemakkelijk rechtop blijft staan. De fles: Zorgt voor een goede dosering van de gewenste hoeveelheid veststof, garandeert een optimale bewaring van het product en beschermt tegen oxidatie, voorkomt dat de boter wordt “besmet” door het gebruik van een mes, beschermt de boter tegen geurtjes van andere voedingsmiddelen die in de koelkast worden bewaard.
Julien Lapraille, een streekambassadeur
Wie anders dan Julien Lapraille, een rasechte Ardenner, als ambassadeur van het merk CARLSBOURG? Deze ex-deelnemer van Top Chef, een doorgewinterde kok die mee is met zijn tijd, houdt van authentieke, lekkere, zinvolle producten die tegelijkertijd praktisch, betaalbaar, snel en gebruiksvriendelijk zijn.
“Toen ik dit product voor het eerst proefde en uittestte, merkte ik meteen dat het om een topproduct ging. Het smaakt uitstekend en ruikt heerlijk. Je zou bijna denken dat het een kruidenboter is. Bovendien is het een erg vloeibare boter die dus ultra gebruiksvriendelijk is. Voor een chef-kok is een kant-en-klaar product werkelijk fantastisch omdat je je meer kan toeleggen op het creëren en het afwerken van je gerechten.”
“Met deze vloeibare boter kan je, net zoals met arachideolie of geklaarde boter, gemakkelijk op hoge temperaturen bakken en braden. Het is het perfecte product om allerlei hartige gerechten en producten mee te bakken en braden: vlees, schaaldieren, schelpdieren, orgaanvlees, vis, groenten, … Deze vloeibare boter is werkelijk ideaal om een steak of een tongetje mee te braden. En ik zou iedereen die wel van een lekker stukje rundsvlees houdt, aanraden om deze boter te gebruiken.”
CARLSBOURG, terugkeer naar authentieke producten…
Het verhaal van het merk CARLSBOURG begint in een klein, gelijknamig dorpje in het hartje van de Belgische Ardennen. In de loop der jaren is het merk erin geslaagd om uit te groeien tot een solide marktleider in de categorie ‘volle boter’. Gesterkt door de kennis en het vakmanschap die CARLSBOURG sinds 1895 wist uit te bouwen, keert het merk in 2016 terug naar de bron.
Vandaag zien we een hernieuwde vraag naar authentieke producten, streekgerechten en ingrediënten die worden geproduceerd in onze contreien. Om in te spelen op de verwachtingen van de consument, keert CARLSBOURG terug naar de bron, naar authentieke producten. Dankzij zijn kwaliteit en kenmerkende smaak biedt het merk stuk voor stuk superieure producten.
Het meer dan honderd jaar oude merk CARLSBOURG staat garant voor kwaliteit die van generatie op generatie werd overgeleverd. Een gamma authentieke en kwaliteitsvolle boter- en roomproducten met een unieke smaak.
CARLSBOURG “La cuisine au beurre” – 3,49 €/ 250 gram - Vanaf november verkrijgbaar in de grootwarenhuizen
Carlsbourg in het kort: Vanuit hartje Ardennen bereidt CARLSBOURG, België’s oudste botermerk, boter- en roomproducten sinds 1895. Beschermde Oorsprongsbenaming (BOB) voor twee van haar boters: de traditionele Ardense Roomboter en de gekarnde boter. Marktleider binnen de categorie 'volle boter'
Julien Lapraille in het kort:
Opleiding hotel, traiteur en hotelmanagement aan het Instituut Ilon Saint Jacques in Namen. 2014: deelname aan het programma “Top Chef”, waar hij als 7de eindigt en lancering van een ‘kok aan huis’ concept, een activiteit die hij nog steeds beoefent, minstens 3x week.
2015: radio- en Tv-presentator voor de groep RTL : “La Grande Balade RTL TVI” iedere zaterdag, “De quoi je me mêle” dagelijks om 17u40 op RTL TVI, “Le marché de Julien” ieder weekend op BEL RTL, en “Faut qu’on en parle” op BEL RTL.
De Noorse fjorden of Ijsland, makkelijk vauit Amsterdam met Costa Cruises
Amsterdam is de perfecte uitvalsbasis voor cruises naar het noorden. Volgende zomer (2017) is Amsterdam de thuishaven van het moderne cruiseschip Costa Magica van Costa Cruises. Het grote voordeel? Het schip vertrekt en komt aan in Amsterdam. De cruiseterminal ligt op wandelafstand van het Centraal Station en is dus gemakkelijk te bereiken per trein (ook Thalys). Je hoeft dus geen vliegtuig te nemen.
Het beste van Noorwegen
Tussen 31 mei en 30 augustus is Amsterdam de thuishaven van de Costa Magica voor een aantal cruises van 9 nachten naar Noorwegen.
Het schip brengt je naar de beroemdste fjorden, zoals het Geirangerfjord (UNESCO werelderfgoed) en het Sognefjord, Aurlandsfjord en Naeroyfjord. In Flåm (Aurlandsfjord) kan je de fameuze bergtrein nemen, of je kan een boottocht maken naar een van de prachtigste fjorden van Noorwegen, het Naeroyfjord (eveneens UNESCO werelderfgoed).
Andalsnes is de toegangspoort tot de Trollstigen, een iconische haarspeldbochtenweg die in bijna elke Noorwegenbrochure staat.
Wie de sportieve toer op wil kan in Stavanger de bergwandeling naar de Preekstoel maken, de bekende rots die zo'n 600 meter steil boven het Lysefjord uitsteekt. Je kan ook een boottocht maken in het Lysefjord of de "oliehoofdstad van Noorwegen" ontdekken.
Bergen is na Oslo de grootste stad van Noorwegen, en ligt letterlijk aan de voet van het fjordengebied. De sfeer rond de oude haven en Bryggen, het middeleeuwse bestuurs- en handelscentrum (UNESCO Werelderfgoed), maakt een reis naar Noorwegen compleet.
Het schip legt ook aan in Bremerhaven, Duitsland, iets wat geen enkele andere cruiserederij doet. Bremen is een Vrije Hanzestad met een rijke geschiedenis en bekend om het sprookje van de Bremer Stadsmuzikanten.
Schotland, Shetland, Orkney en IJsland
Op 20 juli zet de Costa Magica koers naar het noordwesten. Op weg van en naar IJsland wordt afgemeerd in Schotland, de Shetland Eilanden en de Orkney Eilanden. De reis biedt je de mogelijkheid om beter IJsland te leren kennen, met stops in Seyðisfjörður, Akureyri, het Isafjord, het Grundafjord en natuurlijk de hoofdstad Reykjavik. Op de voorlaatste dag staat Bremerhaven nog op het programma.
Eenmalige reis van Amsterdam naar de Middellandse Zee
Op 8 september beëindigt het cruiseschip Costa Magica het zomerseizoen in Noord-Europa en zet dan koers naar de Middellandse Zee. Tijdens de reis die 11 nachten duurt wordt aangelegd in Le Havre (Normandië, Frankrijk), La Coruña (Galicië, Spanje), Leixões (de haven van Porto, Portugal), Lissabon (Portugal), Gibraltar, Málaga (Spanje) en Civitavecchia (de haven van Rome). Met twee nachten extra brengt het schip je tot in Marseille (ideaal voor wie liever met de TGV/Thalys reist, of wie extra lang op cruise wil). www.costacroisieres.be
Zingen jouw energieke kids steeds luidkeels mee met het nummer '10.000 luchtballonnen'? Kunnen ze amper blijven stilstaan bij het horen van de eerste noten van 'Ushuaia'? Dan hebben ze ongetwijfeld nood aan een stevig ontbijt. In samenwerking met Studio 100 ontwikkelde Nutridia K3-biomuesli.
3 smaken
Heb jij lekkerbekken in huis? De speltmuesli verrijkt met cacao, noten, pitten en gedroogde vruchten zal in de smaak vallen bij hen. Voor de K3-fans die houden van flakes en fruit is er de klassieke variant met framboos en cranberries. Mag het iets krokanter zijn? Dan is er de vruchtengranola met rozijnen, krenten, kasha, appel, abrikozen en pruimen.
En pssst, ook de mama’s en papa’s mogen meesmullen.
De appelen, peren, tomaten en paprika’s van Boni Selection vind je voortaan in een kartonnen schaaltje, gemaakt van het gerecycleerde kartonafval van Colruyt Group. Dat schaaltje kan op zijn beurt weer opnieuw worden gerecycleerd. Zo benut Colruyt Group zijn grondstoffen maximaal en geeft het zijn kartonafval een tweede leven.
Duurzame schaaltjes
Colruyt Group heeft een alternatieve aanpak gezocht om verpakkingen duurzamer te maken. De alom bekende pulpschaaltjes zijn vervangen door gerecycleerde kartonnetjes. Distributiecentra persen het kartonafval van voornamelijk Colruytwinkels bij elkaar. Dat papier wordt op zijn beurt verwerkt tot de gebruiksklare nieuwe schaaltjes. Zo wordt er meer dan 450 ton papier gerecycleerd per jaar bij Colruyt.
Informatieve verpakking
Het nieuwe verpakkingsmateriaal is opvallender dan voorheen. Zo kan je gemakkelijk je favoriete stukken fruit en groenten terugvinden in de rekken. Daarnaast bevatten de gerecycleerde schaaltjes leuke weetjes, smaakprofielen en gebruiksaanwijzingen. Speciaal voor de appelen en peren is er een fruitwijzer opgesteld. Hiermee krijg je een overzicht van welke soorten en smaken van appelen en peren Colruyt Group in de aanbieding heeft. Bij Boni Selection Kids zijn er telkens spelletjes op de schaaltjes gezet. Zo kunnen kinderen spelen terwijl ze een lekkere appel of peer eten.
Pipaillon, de Brusselse bio conserverie, trekt een feestkleedje aan voor het eindejaar en onthult zijn nieuwe reeks elegante Pipaillon-Boxes voor de juweeltjes van zijn productie.
Confituren, tapenades en chutneys worden individueel, per twee of per drie verpakt om ze naar hartenlust te schenken aan de liefdes van je leven, vrienden en collega’s,
Lekkere ideeën voor de feestdagen tegen zachte prijsjes: van € 6,50 voor een doos confituur tot € 26 voor een doos met 3 tapenades, via € 20 voor het ontdekkingstrio bestaande uit een 1 pot confituur "Dark side of the Spoon" (pruim met chaï en yuzucitroen), 1 tapenade "Green Days" (groene olijven) en 1 chutney "Rhubarbapapa" (rabarber). Combinaties in overvloed om de laatste bereidingen van het seizoen van Pipaillon te ontdekken!
Pipaillon is een ambachtelijke conservenfabriek in het hartje van Brussel. Het produceert een mooi assortiment van zoete en hartige conserven op basis van verse, biologische, lokale en producentvriendelijke producten. Confituren, chutneys, tapas, vruchtenmoes, gekonfijte citroenen en specerijen... Zowel heerlijke traditionele recepten als originele creaties in bokalen! Een combinatie van smaken van vroeger en vandaag met een vleugje rock van de jaren '70.
Pipaillon is ook een kruidenierszaak/koffiebar met vintage accenten, waar je alles kunt proeven, of zelfs een ontbijt, een lichte lunch of zoete en hartige cake van het huis kunt eten.
Pipaillon werd ingehuldigd in 2014 en wordt geleid door een stoutmoedig duo met een origineel imago bestaande uit Catherine Bodson en Julien Leclercq. Met een mooi team van bokaalliefhebbers om hen te helpen. Kortom, Pipaillon is het beste van het seizoen en lokaal, hart en gezond verstand, energie en creativiteit, en, tot slot, ambachtelijke knowhow.
Pipaillon – Brandhoutkaai 11- 13 - 1000 Brussel - Openingsuren van dinsdag tot vrijdag van 8.30 tot 18.00 uur en op zaterdag van 10.00 tot 18.00 uur
Een paar handschoenen net als Beyoncé of Koningin Mathilde, een porseleinen theepot van Dior of een handgemaakte riem in leder, … veel ideeën voor luxecadeautjes, gemaakt in de Franse regio Limousin, voor onder de kerstboom. Bij een volgende reis naar het zuiden, shoppen in Limousin!
Bij een volgende reis in Limousin, volg je de “Route de la Porcelaine” en andere ambachten. Bezoek de plaatselijke ateliers en fabriekswinkels om er tegen een zachter prijsje prachtige luxe producten te kopen.
We geven alvast een paar insiderstips:
Handschoenen zoals Madonna: Niets eleganter dan een paar handschoenen in het fijnste geitenleder, om uw handen warm te houden deze winter. In Saint-Junien, dicht bij Limoges, zijn de ateliers gespecialiseerd in luxehandschoenen, ook bekend bij de grootste namen in de haute couture, zoals Christian Dior, Nina Ricci, Yves Saint-Laurent, Castelbajac, Gucci of Hermès…
Net zoals Beyoncé, Lady Gaga, Madonna of zelf onze eigen Koningin Mathilde, kan u zich laten verleiden door een prachtig model van de mannen- of vrouwencollectie bij uw bezoek aan de plaatselijke ateliers en fabriekswinkels. www.agnelle.com; www.georges-morand.fr; www.ganterie-sanitjunien.fr; www.encuir.fr
Exotisch leder
Krokodil, struisvogel, hagedis, kameel of olifant, je kunt het zo gek en exotisch niet bedenken maar het atelier Daguet verwerkt elke ledersoort – met de hand – tot een luxueus product. Naast tassen zijn vooral riemen, voor hem én haar, het handelsmerk. Leuk weetje hier is dat dit Franse bedrijf voor het bewerken van het leder beroep doet op Belgische knowhow, van het bedrijf Tannerie Masure, uit Estaimbourg. Fabriekswinkel en online boetiek. www.daguet.me
Porselein uit Limoges
Limoges en porselein zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden en de naam Bernardaud mag daarbij niet ontbreken. Van Abu Dhabi tot New York vind je in sterrenrestaurants hun op maat gemaakte serviezen. Ook het driesterrenrestaurant De Karmeliet in Brugge serveerde het lekkers op deze borden. Bijzonder is verder hun samenwerking met wereldbefaamde artiesten, zoals Jeff Koons, die kunstwerken in porselein ontwerpen.
Kerstidee: een lithofaan van fijn porselein. Andere cadeautip: ‘crème 128’, exclusieve gezichtscrème van Sothys (waarvan de hoofdzetel in Limousin gevestigd is) in een porseleinen luxepotje van Bernardaud. Www.bernardaud.fr - www.routes-porcelaine-limoges-hautevienne.fr
‘Tea time’ tijdens de kerstperiode in Limousin
Handgemaakte theepot voor Dior
Pergay (www.jacquespergay.com) is een kleinschalig porseleinatelier waar vader Jacques en dochter Aurélie instaan voor de ontwerpen. Zij leveren naar wens gemaakte serviezen aan het beroemde hotel George V in Parijs en dichter bij huis aan het Michelinsterrestaurant de Hostellerie Le Prieuré Saint-Géry uit Chimay. Op vraag van Dior ontwierp Aurélie een theepot; in een exclusief kleine oplage, dat spreekt.
J.M.Weston drinkt thee met Bernardaud
De luxetheepot Cabas is het resultaat van een unieke samenwerking tussen porseleinfabrikant Bernardaud en J.M. Weston, beide uit Limousin. www.jmweston.fr
Tapijt van Aubusson
Aubusson kan rekenen op een eeuwenlange internationale reputatie waar het gaat over handgemaakte tapijten. La tapisserie d’Aubusson staat dan ook op de lijst voor cultureel erfgoed van de UNESCO. Cité internationale de la tapisserie, een centrum dat volledig gewijd is aan deze uitzonderlijke tapijtkunst, opende in juli 2016 zijn deuren. Op deze spectaculaire tentoonstelling ontdek je de verschillende kunstwerken die in de loop van de eeuwen in Aubusson zijn vervaardigd. www.cite-tapisserie.fr
Logeertips: van hotel tot B&B of vakantiewoning
Van het klassieke hotel tot een appartement, B&B of vakantiewoning, in de Limousin vind je alle verblijfsformules. In het hart van Limoges (ideaal voor het porselein, email of leder): Les Effrontés: Sfeervol stadsappartement - Eigentijds ingericht city-break appartement in het pand waar de familie van de beroemde porseleinfabrikant Théodore Haviland jarenlang gewoond heeft. www.les-effrontes.com. Hôtel Mercure Royal (4*) – www.mercure.com/limoges - Best Western Hôtel Richelieu (3*) – www.bestwestern-richelieu-limoges.com
Logeertip in Aubusson: Le Jardin de Nicole, charmante woning met zeer mooie tuin ( www.lejardindenicole.com) - Les Maisons du pont: verblijf in een suite of design appartement in het historisch centrum van Aubusson. - www.lesmaisonsdupont.com
Bereikbaarheid: Brussel – Limoges (via Parijs) : 700 km met de wagen, via A20 - Met de trein : Thalys tot Parijs, dan 3 uur rechtstreeks uit Parijs Austerlitz
Granaatappel, een natuurl.ke energieboost voor gezicht en lichaam!
Huidveroudering op een natuurlijke manier tegengaan? Dat kan met Granaatappel Verstevigende Gezichts- en Lichaamsverzorging. Deze serie op basis van biologische granaatappelpitolie met antioxidatieve werking stimuleert de celvernieuwing, verstevigt de huid en verzacht rimpels. Het resultaat? Jij op je mooist. Fris en stralend.
Huidveroudering: een natuurlijk proces
Naarmate we ouder worden vertraagt de celvernieuwing. Als gevolg hiervan wordt de huid droger en verliest ze aan spankracht. Ze gaat steeds meer rimpels vertonen en er kunnen pigmentvlekken ontstaan. Dit proces is onomkeerbaar en onvermijdelijk. Het is echter wel mogelijk om het te vertragen met aangepaste verzorgingsproducten en een gezonde en evenwichtige levensstijl.
Oplossing uit de natuur
Aangezien vrije radicalen een belangrijke oorzaak vormen van huidveroudering, kunnen verzorgingsproducten die rijk zijn aan antioxidanten dit proces op een natuurlijke manier tegengaan. Daarom ontwikkelde Weleda een volledige verzorgingsserie voor gezicht en lichaam op basis van granaatappel. Granaatappels zijn ware vitaliteitsbommetjes. Deze vruchten barsten niet alleen van de vitamine E maar zitten ook boordevol krachtige antioxidanten. Ze stimuleren de celvernieuwing en kunnen zo het ontstaan van rimpels en pigmentvlekken beperken.
Uitgekiende combinatie die je huid laat stralen
De formule van elk product bestaat uit een uitgekiende combinatie van natuurlijke plantaardige oliën, extracten en etherische oliën. Granaatappelpitolie wordt aangevuld met bio pluimgierstextract, arganolie, sesamolie en jojoba-olie. De ingrediënten zijn zodanig gekozen dat ze elkaars werking versterken. De zintuigprikkelende geur met warme en sensuele noten wordt verkregen door een compositie van etherische oliën van davana, neroli, sinaasappel, tonkabonen en sandelhout.
Laat je huid stralen met granaatappel! Net als de andere producten van Weleda dragen alle Granaatappel producten het NATRUE-garantielabel voor natuurcosmetica. Verkoopinformatie: weleda.be
Waarom Granaatappel Verstevigende Gezichts- en Lichaamsverzorging? Het antwoord van de natuur op huidveroudering - 100% natuurlijk - Stimuleert de celvernieuwing - Verstevigt de huid - Verzacht rimpels
LICHAAM
Granaatappel Verstevigend Serum geeft de huid een echte energie-boost. De huid wordt intensief gehydrateerd en voelt zachter en gladder aan. Adviesprijs 30 ml: €25,99 Verzacht rimpels + 29% - Stimuleert de celvernieuwing + 23% - Intense hydratatie + 39%
Granaatappel Verstevigende Oogcontourcrème verstevigt en verzacht de rimpels rondom de ogen en geeft de huid energie en vitaliteit. De crème is parfum-vrij en is geschikt voor dragers van contactlenzen. Verzacht rimpels + 23% - Stimuleert de celvernieuwing + 26% - Adviesprijs 10 ml: €23,49
Granaatappel Verstevigende Dagcrème verzacht rimpels, vermindert tekenen van huidveroudering en verstevigt de huid. Resultaat: de huid is steviger en gladder en heeft een frisse, gezonde uitstraling. Stimuleert de celvernieuwing + 16% - Verzacht rimpels + 14% - Verbetert de huidelasticiteit + 11% - Adviesprijs 30 ml: €22,99
Granaatappel Verstevigende Nachtcrème met rijke textuur activeert het natuurlijke regeneratieproces van de gezichtshuid gedurende de nacht. Resultaat: de huid voelt ’s ochtends ontspannen, glad en stevig aan. Verzacht rimpels + 35% - Stimuleert de celvernieuwing + 21% - Adviesprijs 30 ml: €22,99
GEZICHT
Granaatappel Verzorgende Douchecrème reinigt de huid in alle zachtheid met milde, plantaardige wasactieve stoffen. Adviesprijs 200 ml: €7,99
Granaatappel Regeneratie Olie verzorgt de lichaamshuid intensief en houdt haar zacht en soepel. Adviesprijs 100 ml: €17,49
Granaatappel Regenererende Bodylotion voedt de huid, zodat ze steviger wordt en zijdezacht aanvoelt. Adviesprijs 200 ml: €13,99
Granaatappel Regeneratie Handcrème verzorgt de handen intensief zonder een ‘film’ achter te laten. Adviesprijs 50 ml: €7,99
Weleda wil bijdragen aan de gezondheid van mensen en aan een gezonde aarde door het produceren en verhandelen van natuurlijke geneesmiddelen en lichaamsverzorgingsproducten. Het bedrijf werkt uitsluitend met ingrediënten van 100% natuurlijke oorsprong, zoveel mogelijk van biologische kwaliteit. Sinds de oprichting in 1921 in Zwitserland heeft Weleda vestigingen in 55 landen, verspreid over 5 continenten en telt het circa 1.800 werknemers.
Het begint met het gesleep van de kerstboom. En dan is er nog de pakjesjacht, de boodschappenlijst en de decoratiestress… Om alle kerstmomenten extra leuk én ontspannend te maken, trakteert Coca-Cola je graag op een verfrissende pauze. Het liefst nog met vrienden en familie erbij. Want voor alle kerstmomenten is er voor iedereen een Coca-Cola op maat. Dat laten de nieuwe tv-spot en de affiches in het straatbeeld duidelijk zien.
Maar geef toe, kerst begint pas écht te kriebelen als je de Coca-Cola-kersttruck op je tv-scherm ziet verschijnen. Nu, dit jaar wordt het nog beter. Want de sprookjesachtige truck – de enige echte! – komt na 5 jaar opnieuw naar België en Luxemburg. Van 7 tot 31 december doorkruist hij het hele land en trakteert hij iedereen op magische momenten.
KERSTTRUCK ON TOUR! Deel je persoonlijke kerstwens op de kersttruck van Coca-Cola. De Coca-Cola-kersttruck houdt een twintigtal keer halt in ons land. Check de kalender voor de stopplaatsen in jouw buurt en kom mee een magisch moment beleven. Met allereerst een foto van jou en de legendarische truck. Stuur vervolgens je persoonlijke kerstwens in, dan projecteert Coca-Cola hem gigantisch groot op de zijkant van de truck. Kwestie van op te vallen en je vrienden, familie, collega’s… te verrassen met warme woorden van formaat. En geef tenslotte Santa himself een stevige handdruk en laat je trakteren op een ijskoude Coca-Cola naar keuze. Hoe beter klinken op het nieuwe jaar dat voor de deur staat?
VOLG DE KERSTMAGIE VAN COCA-COLA ONLINE: Druk druk druk… en je krijgt je planning niet afgestemd op de route van de Coca-Cola-kersttruck? Geen probleem, je hoeft niets van die magische momenten te missen. Volg het kerstverhaal van Coca-Cola op cocacolabelgium.be, via Instagram, Facebook en Snapchat. Snapchat: ontdek op 24 december een exclusieve Coca-Cola Snapchat filter in kerstsfeer.
LAAT DE KERSTMAN JOUW KERSTWENS LEVEREN 10 DECEMBER • BRUSSEL • COCA-COLA & UBER
Van een sfeervolle samenwerking gesproken! Coca-Cola en Uber, de dienst die reizigers en chauffeurs samenbrengt, hebben de handen in elkaar geslagen voor een onvergetelijke kerst. Zo kan je op zaterdag 10 december de Coca-Cola-kersttruck boeken via de Uber-app… en de Kerstman jouw persoonlijke kerstwens laten leveren in Brussel. Simpel, snel én spannend. Want wie o wie verras jij straks met een persoonlijke kerstboodschap, in het groot te zien op de digitale schermen van de Coca-Cola-kersttruck? Via je smartphone breng je dit jaar zelf de kerstmagie tot leven.
Wie de Coca-Cola-kersttruck via Uber bestelt, kan meteen ook een persoonlijke boodschap meegeven en krijgt een seintje wanneer de truck in de buurt van het opgegeven adres komt: ‘Santa is arriving now!’. Om de kerstactie helemaal verfrissend te maken, trakteert Coca-Cola de bestemmeling ook op een extra feestelijk assortiment frisdrank.
Coca-Cola, extra feestelijk verpakt! Speciaal voor de kerstdagen, ontwierp Coca-Cola een feestelijke verpakking. Zo vind je straks Santa terug op de iconische rode Coca-Cola-schijf van de blikjes (33 cl) en flessen (1,5 l) Coca-Cola en Coca-Cola zero sugar. Verkrijgbaar vanaf 7 december.
Kerstmagie bij DOCKS BRUXSEL: Kerstmis staat natuurlijk ook voor hartverwarmende verrassingen. Ook daar hebben we bij Coca-Cola aan gedacht. Benieuwd wat we voor jou in petto hebben? Kom dan op zondag 18 december naar Docks Bruxsel en beleef samen met ons de kerstmagie.
VOND COCA-COLA DE KERSTMAN UIT?
Een gezellige grijsaard in een fluweelrood pak, met een witte baard, vriendelijke blik, buikje en bolle rode wangen. Zo kennen we de Kerstman vandaag. Al zag hij er niet altijd zo uit – getuige de vele afbeeldingen, in verschillende culturen, van een kerstachtige elf, kabouter tot zelfs akelige trol.
Natuurlijk bestaat de Kerstman al langer, maar Coca-Cola gaf zijn look en persoonlijkheid wél mee vorm. In 1931 krijgt tekenaar Haddon Sundblom de opdracht van The Coca-Cola Company om een ‘realistische Kerstman’ uit te werken. Hij baseert zich daarbij op een gedicht uit 1822, ‘A visit from St. Nicholas’ van Clement Clarke Moore. Die portretteert de Kerstman als een warme, vriendelijke en gezellige mens: ‘He had a broad face, and a little round belly / That shook when he laugh’d, like a bowl full of jelly / He was chubby and plump, a right jolly old elf’.
En zo werd de ‘Kerstman van Coca-Cola’ – dankzij het brede bereik van de reclamecampagnes – internationaal herkenbaar.
HOLIDAYS ARE COMING…Het moet ongetwijfeld een van de meest meegezongen reclames ooit zijn: ‘Holidays Are Coming’. Een enorme kerstkaravaan trekt rond in een sneeuwlandschap en verlicht onderweg wegen, dennenbomen, huizen, bruggen… Deze magische kerstcampagne van Coca-Cola verscheen voor het eerst op tv in 1995. Uiteindelijk werden er drie versies van de populaire commercial gemaakt.
Wist je trouwens dat elke kersttruck werd uitgerust met meer dan 30.000 lampjes? Dat de campagne in 2001 van het scherm verscheen maar in 2007 opnieuw werd uitgezonden omdat er zo naar gevraagd werd? En dat het kerstvakantiegevoel pas écht start als je de kerstkaravaan van Coca-Cola op tv hebt zien voorbijkomen?
Een box? Jazeker. Het liefst mooi ingepakt in zacht papier en dichtgesnoerd met een sierlijk rood lintje om meteen in de feeststemming te komen. Bij het openen van het pakje staat je een mooie verrassing te wachten: een selectie van producten op maat die zorgvuldig uitgekozen werden om alle geheime beautytips en tricks te onthullen. De box kan je vervolgens het hele jaar door in de badkamer blijven gebruiken om je kwasten, potloden, lippenstiften en favoriete verzorgingsproducten in op te bergen.
Houden we ervan of zijn we er verzot op? En wat als we ze konden schenken? Nog beter! Een volmaakte verrassing als deze vraagt om gedeeld te worden. Ideaal om onder de kerstboom te leggen en eveneens geschikt om er een cadeaukaart bij te voegen. Zo kan de gelukkige ontvanger nog 2, 5 of zelfs 11 maanden lang van haar verrassing genieten. De actie gaat van start vanaf 25 december met de voorstelling van de eerste deelnemende producten aan dit exclusief schoonheidsavontuur. Het is nog maar de vraag of ze een plaats in de geschiedenis zullen kunnen verwerven...
Gooi met Nicols de trossen los voor zalige vaarvakantie
Heb je altijd al gedroomd om zelf kapitein te spelen? Dat kan met de rivierboten van Nicols. Het Franse bedrijf Nicols, dat reeds 30 jaar zelf pleziervaartuigen bouwt, is een bekende aanbieder van vaarvakanties met elegante eigen vakantiejachten in Frankrijk, Duitsland en ook in Portugal, waar ze exclusiviteit hebben voor vaarvakanties! Een vaarbewijs of ervaring heb je niet nodig, dus iedereen kan meteen vertrekken.
Geen ervaring of vaarbewijs nodig: De boten laten zich makkelijk besturen en iedereen krijgt voor vertrek een mini-opleiding. Binnen de kortste keren heb je alles onder de knie. Zelfs het passeren van sluizen of aanmeren is een fluitje van een cent.
Charmante vaarroutes in Frankrijk, Duitsland én Portugal
In thuisland Frankrijk is er de grootste keuze. Je kan er terecht in een van de 20 bootverhuurcentra. Bekende gebieden zijn de Canal du Midi en de Canal de Bourgogne. Je zal echter versteld staan over de andere mogelijkheden, zoals cruises in Bretagne, of op minder gekende waterlopen als het Canal Latéral à la Loire of het Canal du Nivernais. Het zijn pittoreske waterwegen die vroeger door vrachtvaarders werden gebruikt maar nu nog enkel voor de pleziervaart toegankelijk zijn.
In Duitsland zijn er twee vertrekplaatsen voor cruises in een natuurrijk gebied ten noorden van Berlijn.
Nicols is heel trots op hun exclusiviteit voor vaarvakanties in het zonnige Portugal, en in het bijzonder op het Alqueva Meer in het Alentejo gebied. Door de bouw van een stuwdam op de Guadiana rivier is het grootste kunstmatige meer van Europa ontstaan. Tijdens het varen glijdt langzaam het heuvelachtig landschap van olijfbomen, kurkeiken en omwalde stadjes voorbij. Heerlijk ontspannend! Er kan voor een transfer gezorgd worden van en naar de luchthavens van Lissabon en Faro.
Eigen scheepswerf
Wat Nicols zo bijzonder maakt is dat ze hun boten zelf bouwen, wat een garantie is voor goed ontworpen vaartuigen, gebaseerd op 30 jaar ervaring. Nicols beschikt over een vloot van bijna 300 boten - elegante jachten voor 2 tot 12 personen, allemaal gebouwd op de eigen scheepswerf in Cholet, een stadje op 60 km van Nantes. De boten zijn goed beveiligd en dus zeker ook geschikt voor gezinnen met kinderen.
Exclusief: een eigen zwembad aan boord!
Nicols heeft ook een inventief zwembadje ontwikkeld dat, op aanvraag, als een verlengstuk aan de boot wordt gekoppeld. Dat is uniek. Zeker met kinderen kan de pret niet op. Terwijl papa of mama varen kunnen zij, in alle veiligheid, in het verwarmde zwembad spelen.
Vakantie op jouw ritme
Een vaarvakantie is de ultieme manier om te ontstressen. Aan een rustig tempo laat je de mooie landschappen voorbijglijden. Je kan gelijk waar en wanneer aanleggen, volledig op jouw ritme. Zin om te lunchen in de schaduw van een boom? Even de trossen gooien, een picknickdeken op de grond en een koele fles rosé erbij. Een droomvakantie!
Of je nu met zijn tweetjes, met het ganse gezin of met een groep vrienden (tot 10 à 12 personen) op vaarvakantie wil, Nicols heeft telkens de juiste boot, en er zijn vier verschillende categorieën. Bij de luxueuzere versies past bij elke hut een afzonderlijke badkamer; ideaal om met vrienden te doen.
Aan alles is gedacht: het is altijd mogelijk om een of meerdere fietsen te huren. Die worden op het voordek geplaatst. Dat kan handig zijn voor wie naar de bakker wil, of voor fietstochten in de buurt van de aanlegplaats. Langs de kanalen zijn vaak heel mooie fietsroutes.
Praktisch:
Je betaalt de huur voor een boot, niet per persoon. Als je dat uitrekent zal je vlug zien dat de prijs reuze meevalt. Je kan al een Nicols boot huren voor een weekend. Meer informatie: http://www.bootverhuur-nicols.nl/
Nicols is een 100% Frans bedrijf dat reeds 30 jaar pleziervaartuigen bouwt op de eigen scheepswerf in Cholet, en deze verhuurt op kanalen, rivieren en meren. Nicols heeft een vloot van 300 gezinsvriendelijke huurboten die verspreid zijn over 24 bootverhuurcentra, waarvan 20 in Frankrijk, 3 in Duitsland en 1 in Portugal. In Portugal is Nicols de enige aanbieder van vaarvakanties op het Alqueva Meer. Om te varen met een Nicols boot is geen ervaring of vaarbewijs nodig.
Wij beschouwen onze handen tegenwoordig als vanzelfsprekend, maar vijfduizend jaar geleden bestudeerden de Chinezen ze vol overgave en trachtten ze er gegevens over gezondheid en welzijn uit af te leiden. Je handen vertellen meer over je dan je zou denken. Ze zeggen iets over je leeftijd, je talenten en karakter. De hele dag zijn ze aan het werk voor jou: aanraken, voelen, vastpakken en loslaten. Je handen zijn gevoelig en hun huid is als eerste onderhevig aan tekenen van veroudering. Ze verdienen dan ook extra liefde, zorg en aandacht. Wij zorgen ervoor dat je handen alleen maar het beste krijgen met onze nieuwe handverzorgingslijn.
Over Rituals Cosmetics
Rituals Cosmetics is het eerste merk ter wereld dat Home & Body Cosmetics combineert. Met een breed productassortiment, waaronder lichaamsverzorging, huidverzorging, kostbare minerale make-up, zuivere thee, geurkaarsen, geurstokjes & Soulwear tovert het merk dagelijkse routines om in een betekenisvol moment. Elk product, meer dan 400 in totaal, is geïnspireerd door een oude oosterse traditie. De opening van de allereerste winkel aan de Kalverstraat in Amsterdam, in 2000, kreeg navolging in bruisende steden als Londen, Madrid, Antwerpen, Lissabon, Berlijn, Stockholm, Sào Paulo, Sydney en New York. Het luxemerk telt wereldwijd bijna 400 winkels, meer dan 1200 shop-in-shops en 5 City Spa’s in 24 landen. Rituals Cosmetics kende een snelle groei in het dutyfree-aanbod van luchtvaartmaatschappijen, cruiseschepen & veerboten, evenals in hotels. Rituals Cosmetics wordt verkocht op 100 cruiseschepen & veerboten, telt 110 luchthavenwinkels en wordt verkocht op of aangevoerd door 17 verschillende luchtvaartmaatschappijen. Meer informatie is te vinden op RITUALS.com.
EXKI BREIT EEN VERVOLG AAN DE SAMENWERKING MET "LAND, FARM & MEN", DIE ALWEER TWEE JAAR GELEDEN BEGON, EN INTRODUCEERT IN JANUARI 2017 EEN NIEUW PRODUCT UIT DIENS BIOLOGISCHE EN DUURZAME TEELT: DE GROENE BIOLINZEN ‘GRAINES DE CURIEUX’.
In 2015 nodigden EXKi en "Land, Farm & Men" iedereen uit om te komen proeven van de allereerste salades op basis van Belgische biologische quinoa. Beide bedrijven besloten de handen in elkaar te slaan en een eerste samenwerking op te starten, met als doel de korte keten en de plaatselijke biologische landbouw een duwtje in de rug te geven.
In 2016 deed de Belgische biologische haver zijn intrede in de EXKirestaurants dankzij de befaamde ‘Birscher Muesli’. Sindsdien denken EXKi en "Land, Farm & Men" onophoudelijk na over nieuwe manieren om hun ambitieuze doel te bereiken: de landbouwgrond (opnieuw) veroveren met biologische, duurzame en degelijke teeltmethoden, en daarbij landbouwers, agronomen en restauranthouders samenbrengen in een partnerverband op lange termijn.
In januari 2017 zal EXKi de Belgische groene biolinzen ‘Graines de Curieux’ in al zijn restaurants in de kijker zetten in het kader van de ‘Groente van de Maand’, de peulvruchten. Alle recepten op basis van linzen zullen in die maand gemaakt zijn met linzen uit de biologische en plaatselijke landbouw.
In België werden nooit linzen geteeld, of alleen zeer kleinschalig. In een tijd waarin iedereen de mond vol heeft van eiwitautonomie, besloot "Land, Farm & Men" om het op zijn manier te doen, en direct de mens te voeden in plaats van het vee. Agronomisch gezien zijn peulvruchten bovendien een echte troef voor de biodiversiteit en de vruchtbaarheid van de bodem: ze zijn heel populair bij bijen en binden het stikstof uit de lucht om dat vervolgens terug aan de bodem te geven. Zo profiteert de teelt die na de linzen komt gratis van een natuurlijke bemesting. Kortom, het is fantastisch nieuws dat lokale landbouwers opnieuw interesse tonen voor peulvruchten en de aanzet geven voor een valorisatieketen, en dat restaurants zoals EXKi hun klanten daarvan laten meegenieten.
Kom dus zeker proeven van deze Belgische biolinzen in alle recepten en in de salade ‘Trio van de maand’ van januari, gemaakt met linzen en gepocheerd bio-ei*, aardappel en een kruidenemulsie. Verkrijgbaar in alle EXKi-restaurants vanaf 1 januari 2017.
Recepten met groene linzen
ALBERTA : Wintergroenten, groene linzen, veenbessen, walnoten
GABRIEL : Ciabatta met maïs, groene linzenpasta met venkelzaad
PAIMPOL : MSC Kabeljauw, wortel en groene linzen, gember en kurkuma emulsie
GENOVA : Groene linzen, erwten, artisjok
Over "Land, Farm & Men": "Land, Farm & Men" is een jong bedrijf dat vastbesloten is om de biologische landbouw te dynamiseren door een valorisatieketen te ontwikkelen voor lokaal geproduceerde granen die uitsluitend bestemd zijn voor consumptie door de mens. De ontwikkelingsstrategie van het bedrijf vertrekt vanuit een agronomische basis: het geselecteerde aanbod van granen maakt het mogelijk om de grond zo optimaal mogelijk te gebruiken, en dit uitsluitend door de principes van de biologische landbouw toe te passen. Voor het seizoen 2016 werden honderd hectaren verbouwd en geëxploiteerd onder het merk ‘Graines de Curieux’.
Het verhaal van EXKi begint in 1999, wanneer Nicolas, Frédéric en Arnaud, 3 vrienden met een passie voor lekker koken, samen op het idee komen om een kwaliteitsvol snelrestaurant op te starten dat zich toespitst op het gebruik van natuurlijke producten. Het trio opent de deuren van hun eerste restaurant op 9 januari 2001 aan de Naamsepoort in Brussel, wat het begin wordt van een mooi verhaal, want vandaag telt EXKi niet minder dan 85 restaurants in 6 verschillende landen!
In samenwerking met de bekroonde Duitse designer Ralph Krämer lanceert BergHOFF negen nieuwe sets couverts voor alledaags gebruik (lees: ze mogen in de vaatwasser). Krämers ontwerpen zijn comfortabel om vast te houden, goed gebalanceerd én tijdloos.
“The secret of great design is in the balance between harmony and excitement” – Krämer.
Het geheim van een goed ontwerp
“Een uitermate goed ontwerp blinkt uit in zijn functionaliteit, maar tegelijkertijd worden de zintuigen en gevoelens geprikkeld”, vertelt designer Ralph Krämer. Voor de ontwerper moet er harmonie en balans zijn voor een evenwichtig gebruik. Het resultaat is dan ook een duurzame en tijdloze collectie.
Voor jong en oud
De Krämer-collectie past perfect in BergHOFF’s filosofie van stijlvolle ontwerpen aan betaalbare prijzen. De verrassende ontwerpen behouden dezelfde rode draad van zachte contouren en scherpe randen en bestaan uit een lepel, vork, mes, theelepel en dessertvork.
De kidscollectie bevat alles wat een kinderhandje nodig heeft aan tafel, namelijk een handige lepel, vork en mes. Doordat het bestek enkele centimeters korter is gemaakt, is het gemakkelijk in gebruik. De vier vrolijke kleurtjes creëren in no time sfeer aan tafel.
Functioneel en stijlvol
Het design van dit keukengerei is een combinatie van klassieke karakteristieken en hedendaagse designkenmerken. Het gebruik van roestvrijstaal zorgt voor balans in elk onderdeel van de collectie. www.berghoffworldwide.com
It’s the season to be jolly! De straten zijn versierd, de kerstmarkten duiken op en overal hoor je vrolijke kerstnummers. Kerstmis staat voor de deur, het is weer tijd voor de jaarlijkse tradities. De familie komt op bezoek, je kraakt een flesje open en je eet gezellig. En de kers op de taart? Dat is de perfect gedekte tafel! Wij helpen je alvast op weg met enkele leuke tips voor een feesttafel waar je trots op kan zijn.
Tafeltje dek
Wat is de eerste kleur die je in je opkomt als je aan Kerst denkt? Rood natuurlijk. Combineer een rood tafellaken met een rode tafelloper en werk af met, je raadt het al, een rode servet. Een prachtige feesttafel die warmte en gezelligheid uitstraalt. Wil je het gevoel hebben dat je Kerstmis in een chalet in de bergen viert? Combineer een donkerblauw tafellaken met een tartan tafelloper in roodtinten en waan je in het hoge Noorden. Landelijk, feestelijk en op en top Kerst.
Een witte kerst, daar kunnen we alleen maar over dromen. Maar waarom haal je het winters landschap gewoon niet in huis? Een wit tafellaken afgewerkt met een tafelloper in ecru, ivoor of zilver voor een warme toets. Een feeërieke tafel die uitnodigt om gezellig samen te tafelen.
A touch of copper. Koper is momenteel in en daarom verwerkt Mistral Home het ook in haar tafellinnen. Stijlvol zwart, feestelijk rood en modern warm koper maken de perfecte feesttafel, en past in zowaar elk interieur! Oh nee, heeft er net iemand gemorst op jouw prachtig tafellinnen? Geen nood, ons tafellinnen is afgewerkt met een Teflonlaagje. Ga er even met een doekje over en het tafellinnen is zo goed als nieuw.
Opgeplooid staat netjes
De tafel is perfect gedekt, ja zélfs de wijnglazen staan op de juiste plaats, maar wat doe je nu met het servet? Je kunt het traditioneel houden door een servetring te gebruiken. Of wil je eens iets nieuws proberen? Plooi het servet dubbel en klem het tussen twee borden. Laat de stof van het servet over de tafel hangen en creëer een derde laag. Een mini tafelloper als het ware. En onze favoriet: plooi het servet als een houder voor het bestek. Zo heeft het bestek meteen ook een plaatsje op tafel.
ADVIESVERKOOPPRIJZEN: TAFELLAKENS– beschikbaar in verschillende formaten, gaande van 130x130cm tot 170x300cm adviesverkoopprijs vanaf €14.99. TAFELLOPERS – beschikbaar in verschillende formaten, voor zowel in de lengte als in de breedte van uw tafel – adviesverkoopprijs vanaf €9.99. SERVETTEN – adviesverkoopprijs vanaf €10.99. DEKBEDOVERTREK REINDEERFLANEL – adviesverkoopprijs vanaf €36.99. WWW.MISTRALHOME.COM
Wintersport: hoge prijzen in Zwitserland schrikken belg niet af ...
Interhome blikt vooruit op winterseizoen en ziet luxe belangrijker worden
Een derde van de reeds geboekte wintervakanties van Belgen bij vakantiewoningverhuurder Interhome gaat door in Zwitserland. Dat buurland Oostenrijk maar liefst de helft goedkoper is om te gaan skiën, lijkt geen effect te hebben op ons boekingsgedrag. Net als vorig jaar, maken Frankrijk en Oostenrijk de top drie winterbestemmingen af – met respectievelijk 23% en 22% van de boekingen. Zwitserland is de koning op vlak van luxe en dat we daar belang aan hechten, blijkt ook uit de soort woning die we kiezen: er werden meer 4- en 5-sterrenwoningen gereserveerd ten opzichte van vorig jaar.
Elk jaar kiezen we voor iets meer luxe op wintervakantie. “Voor Belgen gaat skiën gepaard met een mooie accommodatie, een praktisch uitgerust gebied en culinaire adresjes”, zegt Thibault Van Look, Commercieel Manager België bij Interhome. “En die combinatie vind je het snelst in Zwitserland. Recente cijfers tonen aan dat skiën in het land steeds duurder wordt, maar uit ons trendrapport blijkt dat dat geen invloed heeft op het aantal boekingen ter plaatse. Integendeel, naast het feit dat Wallis dé favoriete skiregio van de Belg blijft, zien we ook een lichte verschuiving van 3-sterrenwoningen naar 4- en 5-sterrenverblijven.”
Vakantiewoning vs appartement
Een 4- of 5-sterrenwoning heeft natuurlijk een hoger prijskaartje dan een iets lagere klasse. En dat geldt ook voor de vergelijking tussen vakantiewoning en appartement. Dat ook daar een verschuiving aan de gang is, blijkt opnieuw uit de cijfers van het trendrapport van Interhome. In 2015 koos bijna 80% voor een appartement en 20% opteerde voor een vakantiewoning. Dit jaar verschuiven die cijfers met 8%: tijdens de winterperiode zullen nu 28% vakantiegangers in een vakantiewoning verblijven, 72% in een appartement. “Aangezien je in Zwitserland meer vakantiewoningen vindt dan appartementen, blijkt dat de keuze voor het land ook hier zijn invloed heeft. 8% lijkt klein, maar is op jaarbasis een opmerkelijke verandering”, zegt Thibault Van Look.
Kloof met andere landen wordt elk jaar groter
De kloof tussen Zwitserland en andere populaire ski-oorden als Frankrijk en Oostenrijk wordt elk jaar een stukje groter. Zo staan de Franse Alpen nog steeds als tweede populairste winterbestemming genoteerd, maar zakken ze van 24 naar 19% van de boekingen. Tirol, de bestemming die volgens recente cijfers als goedkoopst uit de bus komt, zakt met een kleine 2%: van 18 naar 16% van de boekingen voor het winterseizoen. Deze kleine beetjes maken dat Zwitserland elk jaar een groter aandeel van de winterboekingen op zich neemt. Meer info: www.interhome.be
Honderden Palm-liefhbbers zakken naar Steenhuffel af voor de Hopgave 2016
De Palm-brouwers hielden woord en nodigden iedereen uit die bij de hoppluk eind augustus hielpen. 400 bierliefhebbers verzamelden zich op dinsdag 29 november in Brouwerij Palm te Steenhuffel voor de jaarlijkse Hopgave van de brouwerij. De plukkers zakten naar Steenhuffel af om samen met de PALM- brouwers effectief te komen brouwen én te proeven !
Bekende gezichten op de Palm-Hopgave: VRT presentatrice Saartje Vandendriessche en auteur-microbrouwer Jef Van den Steen voegden samen met de brouwers de eigen geteelde hop aan het brouwsel toe. Nadien werd iedereen getrakteerd op Palm Hop Select gebrouwen met de eigen geplukte hop.
Brouwproces PALM Hop Select
De eigen geteelde hop wordt gebruikt in PALM Hop Select; een koperkleurig bier van hoge gisting met een alcoholpercentage van 6 procent. Dit speciaalbier ondergaat een hopping in drie fasen. De eerste fase aan het begin van het kookproces en zorgt voor de bittere smaak. Tijdens de tweede fase wordt de aromarijke hopvariant Hallertau Mittelfrüh aan het einde van het koken toegevoegd. Tenslotte wordt, tijdens de ‘dryhopping’ (einde gisting), de hop van de Hoppluk gebruikt.
Ontdekken en beleven
“De consument is leergierig en benieuwd, men wil graag weten waar zijn of haar favoriete bier vandaan komt en hoe het wordt gebrouwen. Door de aanleg van haar eigen hopplantage zet Palm hop als streekproduct terug op de kaart, met het betrekken van bierliefhebbers bij de hopoogst en bij het brouwproces brengt de brouwerij bierbeleving heel dicht bij de consument.”
Aan de zuidelijke toegangspoort tot de baai van de Somme, een regio die het label ‘Grand Site de France – Baie de Somme’ mocht ontvangen voor de natuurbescherming, ligt het dorpje Ault. Het dorpje bezit bovendien het label ‘Pavillon Bleu d'Europe’ voor de kwaliteit van zijn badwater. Je beleeft er nog altijd de authentieke charme van de badplaatsen van de Belle Epoque. De uitgestrekte keienstranden naast de majestueuze krijtrotsen van de Côte d'Albâtre lenen zich uitstekend voor lange, romantische wandelingen.
Ook in boetiekhotel ‘Villa Aultia’, een ‘Logis d'Exception’, reis je terug in de tijd: het interieur draagt de stempel van de Gouden Eeuw en de Belle Epoque. Elke kamer onthult een stukje geschiedenis van beroemdheden die van Ault een bekende badplaats hebben gemaakt. Veel kamers bieden zicht op zee en allemaal zijn ze uitgerust met een teakhouten vloer en een ruime badkamer met GrandForm-balneotherapie om op en top te relaxen. Die gelukzalige momenten kun je ’s avonds verder zetten met een diner bij kaarslicht in het ‘1837 Victor Hugo Restaurant’, een eerbetoon aan de grote schrijver die hier ooit verbleef. Het team van de broers Morgillo, dat door zijn uitmuntende keuken de titel ‘Maître Restaurateur’ mag dragen, houdt ervan traditionele recepten een innovatieve toets te geven, zonder de grote Franse keuken geweld aan te doen. Vanaf € 139/nacht in tweepersoonskamer
2. Vilsteren - Herberg De Klomp
Al van bij de eerste oogopslag is de toon gezet: in Herberg De Klomp op het landgoed Vilsteren in het hartje van het Overijssels Vechtdal waan je je net in een sprookje. Dit dal te midden van een vrijgevige natuur, uitgestrekte bossen, kabbelende beekjes en groene weilanden heeft heel wat in petto voor wandelaars. Al sinds 1839 is Herberg De Klomp – genoemd naar zijn eerste eigenaars – hier niet meer weg te denken! Je vindt er de charme van vroeger maar met alle hedendaagse comfort.
Zo kun je languit genieten in de ontspanningsruimte met infraroodsauna, bubbelbad en zonnehemel. In het knusse restaurant is het aangenaam verpozen en mag een diner gerust een hele avond duren. Alleen verse, streekeigen gerechten worden er geserveerd: in de herfst wildgerechten en in de lente Sallandse asperges. Zodra de eerste zonnestralen verschijnen, beleef je mooie momenten op het fraaie zonneterras met uitzicht op het omgevende platteland. Vanaf € 79/nacht in tweepersoonskamer.
3. Brugge - Hostellerie Pannenhuis
Wat is er romantischer dan een weekendje Brugge? Het Venetië van het Noorden pronkt met zijn rijke architectuur, schilderachtige reien en pittoreske steegjes. Het is een magische plek om een huwelijksverjaardag of Valentijn te vieren. Hostellerie Pannenhuis is een karaktervol charmehotel op een steenworp afstand van het stadscentrum, de oude ‘Smedenpoort’, het station en het Concertgebouw.
Deze vroegere notariswoning in Anglo-Normandische stijl bezit een mooie vakwerkgevel en is omgeven door een prachtige tuin. Zoals de naam aangeeft, was dit het eerste huis met een pannendak in Brugge. De kamers zijn weelderig ingericht in Engelse en Bretonse stijl. ’s Winters is het er gezellig dineren aan het haardvuur met op het menu gastronomische seizoens- en streekgerechten. ’s Zomers is het genieten op het terras en in de bloementuin. Vanaf € 95/nacht in tweepersoonskamer
4. Wierre Effroy - Ferme du Vert
Wie zowel van het platteland als van het strand houdt, is in ‘Ferme du Vert’ aan het juiste adres. Deze vroegere Napoleontische boerderij uit de 19e eeuw, een oase van rust, is gelegen aan de Opaalkust. De hele boerderij is heringericht in de typische stijl van de streek van Boulogne-sur-Mer en biedt een prachtig uitzicht op het omliggende platteland. Elke kamer is een echte cocoon, waar subtiele kleuren en soberheid overheersen.
Het restaurant biedt verfijning in het bord en in het interieur. Bij het haardvuur of op het terras, al naargelang het seizoen, worden je smaakpapillen verwend met een authentieke en eerlijke keuken. Chef Cédric Havart sleepte in de Michelingids bovendien een Bib Gourmand in de wacht. Van hieruit kun je de talrijke architecturale rijkdommen verkennen langs de velden en in het wallenlandschap, genieten op de uitgestrekte fijne zandstranden, wandelingen maken tussen Cap Gris-Nez en Cap Blanc-Nez of flaneren in de straten van Boulogne-sur-Mer. Kortom, hier is alles voorhanden voor een heerlijk uitje met je geliefde! Vanaf € 78/nacht in tweepersoonskamer.
SECRET ESCAPES TIPT DE ULTIEME LUXURY TRAVEL ESSENTIALS
Met de kerstdagen en een fonkelnieuw reisjaar voor de deur is het de hoogste tijd voor verlanglijstjes en reisplannen. Secret Escapes stelde de ultieme top 5 travel essentials samen die je droomvakantie, weekendje weg of city trip helemaal compleet maken. Bye bye cadeaustress!
Tune out: smart noise : Uitgerust aankomen op je vakantiebestemming is de droom van iedere reiziger. Heb je een vliegreis voor de boeg dan is een noise cancelling koptelefoon geen overbodige luxe. Tune out & relax! Door je af te sluiten van ongewenst omgevingsgeluid ontspan je je lichaam én geest. Koptelefoons zijn er voor ieder budget, van het paradepaardje van BOSE, de QuietComfort, tot beter betaalbare en hippe wireless Zik koptelefoons van Parrot. Tip voor de liefhebber: bezoek de BOSE flagship store in Rockefeller Center, New York City.
Beyond travel: reisdagboek: Een van de fijnste dingen aan reizen is het maken van onvergetelijke herinneringen. Kies tijdens je volgende reis voor offline en houd een reisdagboek bij van de mooiste gebeurtenissen, leukste ontmoetingen en beste restaurantjes tijdens je reis. Volg in de voetsporen van Ernest Hemmingway, boek een ticket naar zinderend Spanje en werk aan je memoires in een Moleskine travel journal of limited edition notebook.
Travel rituals: spa on the road: Vakantievieren betekent tijd voor jezelf nemen. Met een zelf samengestelde travel kit maak je van ieder vrij momentje een heuse wellness treatment. Secret Escapes tipt de fijne producten van het Nederlandse home & body merk Rituals met keuze uit verschillende pocket-size reisproducten zoals shampoo, conditioners en reisparfums. Toe aan een welverdiende escape dichter bij huis? Boek een luxe Urban Spa Treatment in Amsterdam of aan de Belgische kust in Knokke.
Keep on track: op pad en bij de tijd: Een van de beste trucs om een jetlag te voorkomen is om je tijdens de reis al aan te passen aan de lokale tijd van je vakantiebestemming. Om het aangename met het nuttige te combineren tipt Secret Escapes het Nixon time teller horloge, een mooi vormgegeven en lichtgewicht horloge. Can’t make up your mind? Breng een bezoekje aan de Nixon winkel in SoHo, London voor keuze uit alle modellen, kleuren en signature editions. En als je daar toch bent: verlies tijdens zonsondergang de tijd op de 52e verdieping van Londen’s hoogste gebouw, de Shard. Vanuit cocktailbar GŎNG heb je hier een waanzinnig uitzicht over de stad..
Travel light: classic daypack:
Heb je een korte citytrip of een nachtje weg gepland? Kies dan voor compacte bagage. Travel in style én in full color met de klassieke Fjällräven Kånken rugzak. Ontworpen in Zweden in de seventies en vandaag de dag populairder dan ooit. Aanrader: bezoek streetwearboutique For Kings and Queens in de Berlijnse wijk Kreuzberg voor een collectie met de nieuwste kleuren en limited editions.
Over Secret Escapes
Secret Escapes biedt leden tot wel 70% exclusieve korting op luxe hotels en vakanties. Het online reisplatform werkt samen met geselecteerde reisbureaus en luxe hotels wereldwijd. Met meer dan 19 miljoen leden is Secret Escapes de Europese marktleider in members-only online luxe hotel- en reisaanbiedingen. Aanmelden is gratis en de deals geven gegarandeerd de laagste onlineprijzen. Naast exclusieve kortingen worden ook extra’s als kamer-upgrades, diners, een fles champagne of spabehandelingen aangeboden. Secret Escapes is actief in Nederland en België, het Verenigd Koninkrijk, Duitsland, Oostenrijk, Zwitserland, Zweden, Noorwegen, Denemarken, Polen, Italië, Spanje, de V.S., Singapore, Hong Kong, Maleisië en Indonesië. Zie voor meer info o www.secretescapes.nl of www.secretescapes.be.
Een matras kopen kan vaak een moeizaam proces zijn. Er bestaan ontelbare merken, referenties en afwerkingen en de prijzen variëren van 99 € tot 119.000 €. Redenen genoeg om wakker te liggen! De startup Oscar Sleep werd in januari 2016 opgericht en wil verandering brengen op de Belgische matrassenmarkt met een aanbod dat extreem vereenvoudigd is. Alleen maar voordelen voor de consument! Oscar stelt een 100% Belgische matras voor, beschikbaar in verschillende groottes en tegen de meest correcte prijs. De aankoop gebeurt volledig online, de levering is gratis en de consument krijgt 100 proefnachten. Niet tevreden? Dan haalt Oscar de matras weer op, betaalt de klant volledig terug en schenkt de matras aan een liefdadigheidsorganisatie.
Een markt in volle verandering
De markt van het beddengoed staat voor een heuse revolutie. Al jaren wordt deze markt gedomineerd door de grote merken en de gespecialiseerde winkels. Maar de huidige consument is meer dan ooit op zoek naar transparantie. Het aanbod is zo uitgebreid dat niemand nog de bomen door het bos kan zien. De veelvuldige en onverklaarde kortingen van 20% tot soms 40% tonen aan dat de prijzen helemaal van de pot gerukt zijn. Resultaat, de consument is niet in staat om een heldere keuze te maken op basis van doordachte en betrouwbare vergelijkingselementen. Wie wil er bovendien nog 1.500 € uitgeven aan een matras die je slechts enkele minuten hebt kunnen testen in de winkel?
De Oscar oplossing: een vernieuwend concept
De startup Oscar Sleep is het eerste bedrijf in de Benelux dat de nieuwe normen volgt van de Amerikaanse markt. De leuze luidt als volgt: een unieke, aangepaste matras, beschikbaar in verschillende groottes, op de markt brengen. Geen tussenpersonen en een minimum aan productiekosten. Oscar steekt alle energie in de ontwikkeling van een kwaliteitsvolle matras, tegen de meest correcte prijs, en in een optimale service voor de klanten.
Een unieke matras
Oscar en een team van therapeuten hebben de “perfecte matras” ontwikkeld (één die goed kan zijn voor 95% van de bevolking). Er werd daarvoor gezocht naar een subtiel evenwicht tussen medische, anatomische en economische vereisten. De kern bestaat uit synthetisch en sterk weerbaar schuim. De matras is stevig, heeft aandacht voor de drukzones, een optimale dikte en gaat lang mee. De bovenste laag bestaat uit HR Soft-Air schuim dat speciaal voor Oscar werd ontwikkeld. Dit schuim zorgt voor een zacht, fris en hygiënisch gevoel. De hoes ademt, is aangenaam om aan te raken, hypoallergenisch en absorbeert zweet. De hoes kan eenvoudig afgenomen en gewassen worden.
Een vereenvoudigd aankoopproces
Een matras kopen was nog nooit zo eenvoudig: je kiest gewoon de juiste grootte van een uniek model op www.oscarsleep.com. In tegenstelling tot de winkels van beddengoed, geeft Oscar de mogelijkheid om de aankoop te testen: de consument krijgt 100 proefnachten om zijn beslissing definitief te maken. Niet tevreden? Oscar komt de matras weer ophalen (zelfs met lichte vlekken of zonder verpakking), betaalt de klant volledig terug en schenkt de matras aan een liefdadigheidsorganisatie. De cijfers geven de Belgische onderneming gelijk: nog geen 1% van de matrassen komt terug.
Praktische informatie : www.oscarsleep.com
Unieke matras, van 100% Belgische makelij, beschikbaar in verschillende groottes: van 80x200 cm tot 180x200 cm • Prijs tussen 439 € en 899 € • De matrassen hebben 10 jaar garantie. Oscar levert gratis in heel België, Luxemburg, Frankrijk en Nederland
