goed voor het hele gezin

Sébastien Loctin, papa en oprichter van .nod: goed is niet goed genoeg : Mijn ouders hebben de tijd nog meegemaakt dat voedingsproducten onbewerkt en van nature biologisch waren: een label was overbodig, want biologisch was gewoon de norm. De producten werden plaatselijk gekweekt en hadden smaak zonder dat er iets aan toegevoegd werd. Die tijd is helaas voorbij. In slechts 50 jaar tijd zijn chemische landbouw, standaardisatie, additieven en verregaande bewerking de norm geworden. Vandaag heb je een label nodig om te garanderen dat een product chemievrij is, je moet preciseren of het gezond is (alsof voedsel in principe gevaarlijk is), je moet trots de lokale herkomst benadrukken. In plaats van ons te vertellen wat er echt op ons bord ligt, krijgen we mooie verhaaltjes opgedist om de waarheid te verhullen. Met etiketten en apps zoals Yuka hangen we de speurder uit om uit te zoeken wat we wel of niet eten...

Het waren mijn kinderen die me bewust maakten van de excessen van dit model dat zij helaas zullen erven. Van de wereld op zijn kop ook. Winst is belangrijker geworden dan onze gezondheid, dan die van de aarde die we met z’n allen bewonen. Het is tijd voor een koerswijziging, zodat we weer op het juiste pad geraken.

In plaats van dezelfde kant uit te gaan als iedereen, heb ik daarom gekozen voor verandering. Met .nod wil ik een juistere koers varen. En in deze normale visie op voedsel is er geen plaats voor pesticiden, additieven en gebrek aan transparantie. We maken GOEDE producten in elke zin van het woord. En dat is gewoon normaal! Als u het ook beu bent om uzelf zoveel vragen te stellen en ervan overtuigd bent dat verandering noodzakelijk is, sluit u dan aan bij de beweging en bepaal samen met ons in wat voor maatschappij onze kinderen zullen leven!

 Sinds de jaren ’60 wordt vet – mede door toedoen van de suikerlobby - beschouwd als vijand nummer een en tot op vandaag heeft vet het imago van een voedingsmiddel dat schadelijk is voor onze gezondheid. Door deze onterechte reputatie is vet in zowat al zijn vormen van ons bord verbannen. Dat is ten onrechte, want de wetenschap heeft inmiddels aangetoond hoe essentieel vet is voor onze gezondheid. Eerst en vooral is het de meest essentiële component van al onze cellen en organen. Vet zorgt voor de goede werking van onze hersenen (die zelf een hoog vetgehalte hebben) en van ons hart. Het maakt het vervoer van vetoplosbare vitamines naar onze organen mogelijk (vitamine A, C, D, E, K, enz.) en beschermt onze cellen tegen vroegtijdige veroudering.

Goed gekozen vet staat voor leven

Door verkeerde overtuigingen en associaties is vet geleidelijk van ons bord verdwenen, wat heeft bijgedragen tot het ontstaan van heel wat aandoeningen en voedingstekorten. Gezien de essentiële rol die vet speelt in elk van onze cellen, is het van vitaal belang om het niet uit ons voedingspatroon te bannen en de juiste variant in eer te herstellen. Niet alle vetten zijn immers even goed. Zo volstaat olijfolie alleen en in tegenstelling tot wat vaak gedacht wordt niet om aan al onze behoeften inzake gezondheid te beantwoorden.

Om de juiste keuzes te maken raden voedingsspecialisten aan om vooral olie die rijk is aan essentiële vetzuren te gebruiken. Daarmee verwijzen ze naar olie die rijk is aan Omega-3 (koolzaad, lijnzaad, camelina, walnoten, enz.) en Omega-6 (zonnebloem, borage, hennep, enz.). Dat soort vetzuren helpen ons lichaam om goed te functioneren; dat geldt ook voor oliën die rijk zijn aan vitamine E, een krachtige natuurlijke antioxidant die onze cellen beschermt tegen vroegtijdige veroudering. Natuurlijk hoort ook olijfolie thuis in dit rijtje, vanwege zijn heerlijke fruitige smaak en zijn stabiliteit bij het koken. De sleutel tot een goede gezondheid is om uw olieconsumptie elke dag te variëren en er bij elke maaltijd te verbruiken.

Vetten: inbreng op maat en in elke levensfase

Het is dus hoog tijd dat we een einde maken aan vooroordelen en vet weer tot een belangrijk element van een goede gezondheid maken. In een wereld waar alles op zijn kop staat, wil .nod onze vetconsumptie weer op het juiste spoor te zetten! Het merk ijvert voor de terugkeer van een gezond voedingspatroon op basis van producten met biologische grondstoffen die zowel evenwichtig als lekker zijn.

In samenwerking met voedingsdeskundigen creëerde .nod de eerste olieblends op maat die aangepast zijn aan de behoeften van elk individu, al naargelang zijn of haar leeftijd. Dat leverde vier olieblends op die goed zijn voor de gezondheid van mama’s in spe, baby’s, volwassenen en senioren. De juiste olie kiezen was nog nooit zo eenvoudig en verstandig eten was nog nooit zo makkelijk.

U heeft ongetwijfeld al ontdekt welke levensfasen beter geschikt zijn om uw eetgewoonten aan te passen: tijdens een zwangerschap, bij de overstap naar gevarieerd vast voedsel van uw baby en als de eerste tekenen van veroudering de kop opsteken. Wat vet betreft, zijn dit beslissende momenten voor de groei en de ontwikkeling van de hersenen en de visuele functies, voor het overbruggen van tekorten en het reguleren van het cholesterolpeil, maar ook voor het behoud van de hersen-, hart- en gezichtsfunctie . 

De energiebehoefte uit vet is groot en omgekeerd evenredig met de leeftijd van kinderen. Tot de leeftijd van drie jaar moet vet 45-50% van de totale energie-inname van een kind leveren . Na de leeftijd van drie jaar daalt dit percentage tot 35-40% , wat van vet nog steeds een referentievoedingsmiddel maakt.

De meeste ouders weten niet hoe belangrijk vet wel is. Ze houden vast aan hardnekkige en verkeerde vooroordelen. Het vaakst voorkomende is de overtuiging dat vet overgewicht en zwaarlijvigheid in de hand zou werken. Ouders beperken instinctief het gebruik van vet in hun eigen voeding en in die van hun kind. Onterecht!

De behoefte aan verschillende essentiële vetzuren (EFA’s, wat staat voor essential fatty acids) varieert per levensfase: linolzuur (LA), alfa-linoleenzuur (ALA), eicosapentaeenzuur (EPA) en docosahexaeenzuur (DHA).

Snelle omzetting van essentiële vetzuren in Omega-3

Omega-3 moet dagelijks via de voeding worden opgenomen. ALA kan niet door het lichaam worden gesynthetiseerd. De endogene productie van EPA en DHA uit ALA moet worden aangevuld met een exogene inname via de voeding.

Wat is plantaardige DHA?

Dat wordt gewonnen uit zeewier, de enige plant die vegetarisch, veganistisch en niet-GMO DHA bevat. .nod gebruikt natuurlijke olie die wordt gewonnen uit Schizochytrium sp microalgen die vrij zijn van zware metalen en contaminanten.

Samenstelling van .nod olieblends, goed voor de gezondheid

Elke olieblend is wetenschappelijk samengesteld aan onze nutritionele noden te voldoen, ongeacht onze leeftijd. De .nod olieblends zijn even lekker als evenwichtig. Ze vormen een uitstekend alternatief voor onze ‘gewone’ olievarianten om lekker en perfect uitgebalanceerd te koken. Ze zijn koudgeperst en ongeraffineerd; elke blend garandeert een complete toevoer van Omega-3, -6, -9, Vitamine E en zelfs DHA op maat. Deze voedingsstoffen werken in synergie om onze cellen te beschermen, ons cholesterolpeil te regelen en een normale cardiovasculaire en hersenfunctie te garanderen.

Het Omega-3 profiel van de .nod olieblends is een echte troef, aangezien de gemiddelde Omega 3-consumptie lager ligt dan de aanbevolen behoefte (2), zeker bij zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven, en voor kinderen die gevarieerd vast voedsel leren eten. Deze olieblends zijn rijk aan ALA en ze zijn uniek, omdat ze op natuurlijke wijze bijdragen aan de inname van DHA dankzij de aanwezigheid van micro-algenolie in hun samenstelling.

Omega-6 en Omega-3 zijn meervoudig onverzadigde vetzuren (PUFA’s) die gevoelig zijn voor oxidatie. Dankzij zijn antioxiderende eigenschappen helpt vitamine E, die ook van nature aanwezig is in de .nod-blends, de PUFA’s om hun essentiële werking te behouden. Bovendien draagt de antioxiderende werking van vitamine E vooral bij aan het behoud van de integriteit van celmembranen (claim goedgekeurd door Efsa).

Tot slot zorgt het Omega-9-gehalte (oliezuur) van de .nod olieblends ervoor dat ze bij het koken stabiel blijven tot een temperatuur van 140°C.

.nod Olie voor Mama’s is een blend op maat van vijf complementaire biologische oliën + DHA-rijke algenolie. Een blend op punt gesteld door voedingsdeskundigen om te voldoen aan de veranderende specifieke behoeften van aanstaande moeders tijdens de zwangerschap en tijdens de borstvoedingsperiode: Rijk aan ALA, Bron van DHA. Kleine kinderen: .nod Olie voor Baby’s : Voedselvariatie, Ontwikkeling van de hersenen en visuele functies, Harmonieuze groei

.nod Olie voor Baby’s is een blend op maat op basis van vier complementaire biologische oliën + algenolie rijk aan DHA. Het bevat alle voedingsstoffen die baby’s nodig hebben voor een gezonde ontwikkeling: Omega-3, Omega-6, vitamine E en DHA (voor de hersenen, het hart en het netvlies). Het is de essentiële olie om toe te voegen aan het eten van uw baby als hij vast voedsel begint te eten: al het goede voor een stevige basis en een uitstekende immuniteit! Rijk aan ALA, Bron van DHA. Pubers & volwassenen: .nod Olie voor Volwassenen, De verhouding Omega-6 / Omega-3 in evenwicht brengen, Cholesterolregulering, Preventie van vitamine E-tekort

.nod Olie voor Volwassenen is een blend op maat van vier complementaire biologische oliën. Deze mix voorziet in de voedingsbehoeften van volwassenen en jongeren om hun vitaliteit te ondersteunen. Elke dag een portie evenwicht voor een goede gezondheid! Rijk aan ALA, Rijk aan vitamine E, 50+: .nod Olie voor 50-plussers: Onderhoudt de hersen- en hartfunctie, Cholesterolregulering, Onderhoudt het gezichtsvermogen

.nod Olie voor 50-plussers is een olieblend op maat van zes complementaire biologische oliën + DHA-rijke algenolie om te voldoen aan uw specifieke gezondheidsbehoeften na uw 50ste. Op deze leeftijd veranderen ons lichaam en dus ook onze behoeften. Deze mix bevat DHA (algenolie) voor de hersenen, het gezichtsvermogen en het hart, pompoenpitolie ter ondersteuning van de urinewegen, borage voor de huid en zonnebloemolie vanwege de vitamine E en diens antioxiderende werking. Een goede voeding om fit te blijven na uw 50ste! Rijk aan ALA, Bron van DHA

Ontdek meer op www.nod-bio.fr. De .nod oliën zijn verkrijgbaar bij alle Delhaize-winkels in de sectie Voedingsolie (Aanbevolen verkoopprijzen tussen €7 en €11).