Restaurant Enjoy!xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />

Naast de prestigieuze etalages van BMW Brussels, gelegen langs de Waterloolaan, opende onlangs het restaurant “Enjoy”.

Dit restaurant biedt een gastronomische wandeling in een stijlvol decor met fijne aroma’s en schitterende gerechten … to Enjoy. Voor dit project verenigden BMW en Sodexho hun krachten en bereikten zo een prachtige combinatie van gastronomie in een verfijnd decor.

Op het menu van “Enjoy” staat een gastronomische wandeling met authentieke ingrediënten: de klanten bepalen zelf hun gastronomische route doorheen het culinaire landschap. De tapas zijn verrassend gevarieerd en brengen ode aan de authentieke smaak van de ingrediënten. Nagenoeg alle gerechten zijn verkrijgbaar in een optie ‘degustatie’ en een optie ‘volwaardig gerecht’. Enjoy biedt de gast een zeer ruime keuze aan zodat hij volop van alle culinaire rijkdommen kan genieten. Suggestief stelt men voor om ofwel 3 degustaties uit te testen, ofwel een degustatie en een gerecht, op deze wijze krijgt men een perfect beeld van de intense smaakbeleving van de kaart. Het menu werd samengesteld in samenwerking met het Atelier Yves Mattagne.

Het keukenteam staat olv Jacques Van Dyck die voorheen als chef-kok fungeerde in Restaurant Knopff in Brussel. In een gans apart kader ontwikkelde hij een beeldige fusion-keuken boordevol smaken en geuren. Kwaliteit en transparantie zijn troef bij Enjoy, waar de keuken het midden houdt tussen klassieke bereidingen en de ietwat meer futuristische ontwikkelingen van de fusionpresentatie. Voor Jacques staat ‘Enjoy’ symbool voor kwalitatieve ingrediënten en smaakvolle, originele recepten. Transparantie dankzij een open keuken die omringd is door een toog, van waar klanten kunnen genieten van een verrassend teppan-yaki spektakel.

De ruimte van het restaurant, trendy en eigentijds, werd onder handen genomen door  interieurarchitect Patrick Raemdonck. De architect liet zich inspireren door de noblesse en de verfijning van de materialen die eigen zijn aan het merk BMW. Het decor van Enjoy krijgt zijn unieke, stijlvolle karakter dankzij het verlichte inox, terwijl de elegante zwartgelakte bar en de harmonieuze mix van glas en beton, van  hout en leder, de kwaliteit van de gerechten haarfijn weerspiegelt.

Wij genoten van een Caesar salade met cajunkruiden en een eitje Ozen met grijze garnalen, geparfumeerde nantuasaus met truffel en gegrilde nootjes. Feilloos. De halfgebakken tonijn met mousseline van artisjok en Parmezaanse kaas, gedecoreerd met blaadjes van Thaise citroen was bijzonder savoureus en heerlijk om degusteren. De lendenbiefstuk met pont-neuf aardappelen, zeewier en fleur de sel, werd opgefleurd met een zeer fijne oesterbearnaise. De voorgestelde wijnkeuze, een witte Lamothe Vincent Bordeaux en rode Pinotage Viljoensdrift, was een lekkere component die met motto ‘Enjoy’ tot in de kleinste details realiseerde.

De wijnkaart is trouwens erg aanlokkelijk en rekening houdende met de aangeboden kwaliteiten, zeer betaalbaar. Bovendien hebben de gasten de mogelijkheid om zelfs een 10-tal van deze lekkere wijnen per glas te degusteren. 

Gasten kunnen in het restaurant terecht voor een ontbijt, een lunch of een diner, of zelfs voor een break met zoete of zoute hapjes met als extraatje een verrassend teppan-yaki spektakel. RVH.

Enjoy - Waterloolaan 22 - 1000 Brussel – tel 02-641 57 90