Bereide vleeswaren zijn een groot risico voor kanker en staan op dat gebied op gelijke voet met roken, zegt WHO.

(NaturalNews) Niet zo lang geleden kondigde de 'World Health Organization (WHO)' aan dat glyfosaat, Monsanto's belangrijkste ingrediënt voor zijn herbicide Roundup "waarschijnlijk kankerverwekkend is voor de mens." Na voortdurende discussie tussen de agrochemische reus die volhoudt dat het ingrediënt veilig is en degenen die beter weten na het zien van de effecten op het menselijk lichaam, was de verklaring van de WHO eerder dit jaar een overwinning voor de gezondheidsbewuste mensen.

De WHO is mee.

Hun laatste verklaring is iets wat veel mensen al lang denken, maar nog niet "officieel" was toegegeven. De WHO heeft aangekondigd dat het eten van verwerkt en rood vlees een aanzienlijk risico is op kanker en adviseert matiging in de consumptie van dit voedingsmiddel. Een persbericht van het Internationaal Agentschap voor Kankeronderzoek (IARC), de kankerafdeling van WHO zegt dat rood vlees "waarschijnlijk kankerverwekkend voor de mens" is en dat verwerkt vlees daadwerkelijk ”kankerverwekkend voor de mens" is.

Beter tweemaal nadenken over de consumptie van verwerkt en rood vlees.

Sorry, vleeseters: het is ofwel denken aan uw gezondheid of blijven genieten van uw fascinatie voor vleeswaren.

Echter, het is niet alleen het gemiddeld gebruik van 9 kg spek dat de gemiddelde Amerikaan verbruikt per jaar, waartegen de WHO waarschuwt. Andere verwerkte vleeswaren, zoals worst, ham, corned beef en hotdogs worden evenens als schadelijk voor menselijke consumptie beschouwd, en het persbericht benadrukt dat het niet alleen om rode charcuterie gaat. "De meeste vleeswaren bevatten varkensvlees of rundvlees, maar verwerkt vlees kan ook ander rood vlees, gevogelte, slachtafval of bijproducten zoals bloed bevatten,” zegt het IARC. Deze  voedingsmiddelen zijn meestal gezouten, gefermenteerd of gerookt om reden van bewaring en smaakversterking.

"Gezien het grote aantal mensen dat verwerkt vlees consumeert  is de globale impact op de incidentie van kanker van groot belang voor de volksgezondheid," zegt dr Kurt Straif, hoofd van het IARC Monografieën programma, dat achter de bevindingen zit.

Verscheidenheid van kankers door het eten van verwerkt vlees.

De aankondiging komt nadat een werkgroep van 22 experts uit tien landen bijeengeroepen door het ‘IARC Monographs Programm’ diverse wetenschappelijke literatuur met meer dan 800 studies over het onderwerp hadden doorgenomen, en zich voornamelijk toespitsten op colorectale kanker. De deskundigen besloten dat elke 50-gram (1,7 ounce) verwerkt vlees gegeten op een dagelijkse basis het risico op colorectale kanker verhoogt met 18 procent. Echter, "associaties werden ook gezien bij alvleesklierkanker en prostaatkanker”.

Interessant is dat vleeswaren als "carcinogeen voor de mens", het hoogste scoren samen met alcohol, sigaretten, arseen en asbest.

Zoals je kunt verwachten wanneer dergelijke aankondigingen worden gedaan, zijn er belanghebbende instanties die smeken om nuance en de pil willen verzachten. “Er is gewoon geen bewijs van een causaal verband tussen rood vlees en gelijk welke vorm van kanker," zegt Shalene McNeill, directeur bij de ‘National Cattlemen’s Beef Association’.

Mensen houden van vlees, maar de beste keuze is toch om meer groenten en fruit te eten.

Zoals eerder vermeld eet de gemiddelde Amerikaan 9 kg spek per jaar. Het probleem van de consumptie van veel verwerkt en rood vlees bestaat niet alleen in de Verenigde Staten. In het Verenigd Koninkrijk, waar 2,5 miljoen mensen leven met kanker, consumeren 33 procent van de mensen meer dan 100 gr rood vlees per dag. Deze bevindingen zijn ook online gepubliceerd in ‘The Lancet Oncology’.

Het is duidelijk dat de beste inzet is om uw consumptie van rood en verwerkt vlees in de gaten te kouden en maatregelen te nemen om de hoeveelheid drastisch te verminderen. Vul uw bord met meer groenten en fruit dan met salami en hotdogs. Bladgroenten en kruisbloemige groenten, bijvoorbeeld, stimuleren het immuunsysteem en beschermen het lichaam tegen slechte bacteriën.

Oorspronkelijk artikel:”Processed meats are a hug cancer risk on par with smoking, WHO admits”, Friday, October 30, 2015by: Jennifer Lea Reynolds, Natural News.

Bijlagen:
http://www.huffingtonpost.com/entry/world-health-organization-processed-meats-cause-cancer_562e1144e4b0aac0b8fd51b2   
http://www.iarc.fr/en/media-centre/pr/2015/pdfs/pr240_E.pdf   
http://www.telegraph.co.uk/news/health/news/11950018/Bacon-ham-and-sausages-as-big-a-cancer-threat-as-smoking-WHO-to-warn.html