Schakel over naar biologisch en verminder de inname van pesticiden met maar liefst 90%.

Als je nog steeds twijfelt of je biologisch zou moeten eten, hebben onderzoekers uit Australië je geholpen te beslissen; in een studie vonden ze dat het overschakelen naar biologisch de pesticideniveaus in het lichaam met maar liefst 90 procent kan verminderen.

De studie, geleid door de RMIT University in Melbourne, Australië, onthulde dat mensen die  biologisch aten een significante daling van blootstelling aan pesticiden vertoonden. In het onderzoek namen wetenschappers urinemonsters af van deelnemers die zowel biologisch als niet-biologisch te eten hadden kregen en zochten naar de aanwezigheid van dialkylfosfaten, een klasse verbindingen die het lichaam produceert wanneer het organofosfaten probeert af te breken.

Organofosfaten worden veel gebruikt in de commerciële landbouw om ongedierte in groenten en fruit onder controle te houden, maar ze worden ook toegepast in vlooien- en tekenkragen, shampoos en poeders voor huisdieren; behandelingen voor hoofdluizen … Ondanks het wijdverspreid gebruik heeft directe blootstelling aan deze pesticiden ernstige gezondheidsrisico's, vooral voor zwangere vrouwen. Bovendien hebben eerdere studies aangetoond dat het eten van fruit en groenten met resthoeveelheden van organofosfaten kan leiden tot een verminderd IQ bij kinderen en andere risico's. Andere studies hebben aangetoond dat kinderen met hoge niveaus van residuele pesticiden in hun lichaam meer kans hebben op ADHD (Attention Deficit Hyperactivity Disorder).

Pesticiden worden ook in verband gebracht met bepaalde soorten kanker wat blijkt uit meerdere onderzoeken die zowel directe- als restblootstellingen identificeren als een risicofactor voor door het milieu veroorzaakte kanker. In het bijzonder kunnen organofosfaten het risico op borstkanker verhogen, waar het via de moedermelk aan de baby's kan worden overgedragen.

Helaas zijn veel van vruchten in de winkel bedekt met bestrijdingsmiddelen. In het laatste Dirty Dozen-rapport vond de Environmental Working Group (EWG) stond dat conventioneel geteelde aardbeien de hoogste niveaus van residuen van bestrijdingsmiddelen bevatten, in vergelijking met andere groenten en fruit. Andere boosdoeners: spinazie bevat het neurotoxisch insecticide permethrine; perziken, waarop de EWG gemiddeld vier residuen van bestrijdingsmiddelen vond en druiven die positief testten op residuen in 96 procent van de monsters.

Organiseren zonder drastische meeruitgave.

Eén van de algemene misverstanden met biologisch voedsel is dat het duurder is. Hieronder een paar eenvoudige tips om over te stappen op biologisch zonder een drastische meeruitgave aan voeding. 

• Koop op lokale boerenmarkten. Mensen die willen overschakelen naar biologisch hoeven soms niet verder te kijken dan hun lokale markt waar zij kunnen kopen bij boeren die ze kunnen bevragen en vertrouwen.

• Koop in bulk. U krijgt gegarandeerd een betere korting als u meer koopt.

• Koop producten van het seizoen. Biologische groenten en fruit zijn goedkoper in het seizoen dat zij geteeld worden. 

• Wees niet bang om prijzen te vergelijken. Het verkennen van de markt is een geweldige manier om te leren welke verkopers betere deals hebben dan andere.

• Vooruit plannen. Maak een maaltijdplan op basis van seizoensproducten om kosten te besparen.

• Teel zelf groenten. Door je eigen biologische voedsel te planten en te kweken kun je op lange termijn geld besparen.

• Bewaar gerechten die in het seizoen voorhanden zijn. Invriezen en inblikken zijn slechts enkele van de manieren om fruit en groenten te bewaren, vooral voor de winter.

• Geleidelijke overgang. Voor de meeste mensen kost het tijd om over te schakelen naar biologisch en dat is goed. Het is het beste om te beginnen de voedingsmiddelen met de hoogste hoeveelheden residuen van bestrijdingsmiddelen te vervangen door hun biologische tegenhangers (aardbeien, spinazie, druiven …).

Oorspronkelijk artikel:”Switch to an organic diet and reduce your pesticide intake by as much as 90%”, Monday, October 08, 2018 by: Ralph Flores , Natural  News

N.v.d.r.: Andere mogelijkheden bij ons om de prijzen te drukken:

- Aansluiten bij een biologisch ASC bedrijf waar men tegen een jaarlijkse bijdrage zelf mag oogsten.  Vers en goedkoper.

- Abonnement nemen op biologische voedselpakketten.

- Aansluiten bij een voedselteam die contracten aangaan met biologische boeren. 

Bijlagen:
https://biomonitoring.ca.gov/sites/default/files/downloads/OrganophosphatePesticidesFactSheet_1.pdf   
https://wholelifestylenutrition.com/gardening/organic-on-a-budget-10-tips-to-help-you-buy-organic-food-for-less/   
https://www.beyondpesticides.org/resources/pesticide-induced-diseases-database/cancer   
https://www.brighteon.com/5823423620001   
https://www.ewg.org/foodnews/dirty-dozen.php   
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S001393511400067X?via%3Dihub   
https://www.theepochtimes.com/the-dirty-dozen-12-foods-that-are-high-in-pesticides_2642308.html