De percelen van de Grande Sendrée zijn in volle conversie bio en worden door de vendangeurs onder handen genomen. De oogst 2014 zal vermoedelijk deze van 1996 overstijgen waardoor men nu reeds spreekt van de ‘quatorze’ met perfect evenwicht tussen suiker en aciditeit. De meteo was de druivenoogst tijdens de zomer gunstig gezind met zon, regen, warmte en frisheid.
Hierdoor is de opbrengst overvloedig waardoor enkel het beste van het goede in de wijngaarden kan worden geselecteerd. De kalkachtige ondergrond ‘crayot jurassique Kimmeridgien’ die na de bosbranden van 1836 werd ontdekt zorgt dit jaar voor subtiele en erg fijne pinots, die na toevoeging van de chardonnay, dit jaar als laatste geoogst, ongetwijfeld zorgt voor een ‘grote Grande Sendrée’, een millésime om naar uit te kijken.
|