een ware bron aan voedingsstoffen dankzij omega-3-vetzuren

Tweemaal per week vis eten is aanbevolen voor een evenwichtige voeding. Eén ervan moet een zogenaamd "vette" vis zijn, zoals tonijn. Vis verteert namelijk beter, bevat minder slechte vetten dan vlees en brengt vooral de weldaden van omega-3- vetzuren afkomstig uit de zee mee.

Niet om het even welke omega-3! Iedereen heeft de mond vol van omega-3 vetzuren en hun weldaden, maar weinige weten dat er "goede" en "mindergoede" zijn. Vis (vooral vette of halfvette soorten waaronder tonijn) en andere producten uit de zee zijn vrijwel de enige natuurlijke bron van omega-3 vetzuren die EPA en DHA bevatten. Deze essentiële voedingsstoffen dragen bij tot de ontwikkeling en de werking van de hersenen (geheugen, concentratie) en zijn goed voor het hart en het zicht. Ze kunnen niet worden vervangen door omega-3 vetzuren uit planten. Ze zijn dus bijzonder aanbevolen. Desondanks nemen Belgen minder omega-3 vetzuren (en in het bijzonder die met EPA en DHA) tot zich dan de voedingsaanbevelingen voorschrijven. Daarom is eenmaal per week vette vis eten meer dan noodzakelijk.

De tonijn van Rio Mare heeft deze "goede" omega-3-vetzuren en nog veel meer in zijn “roze blikje” zitten. Tonijn in blik heeft lang geleden onder vooroordelen maar krijgt stilaan de erkenning die hij verdient. Met een hoger gehalte aan omega-3 vetzuren dan verse vis, is de tonijn van Rio Mare de goede oplossing om op elke leeftijd aan de voedingsbehoeften te voldoen. In de keukenkast staat hij altijd binnen handbereik, hij is gemakkelijk te gebruiken en mee te nemen. Hij biedt alle voordelen van verse vis, met zelfs meer "goede" omega-3 vetzuren. Naast deze essentiële elementen is de tonijn in blik van Rio Mare rijk aan vitamine B12 (energetische en anti-allergisch rol). Daarnaast is het een uitstekende bron van vitamine D (onontbeerlijk voor het metabolisme van de beenderen) die zich van nature alleen in de vette delen van voedingsmiddelen bevindt en verloren gaat bij het ontvetten. Tenslotte bevat hij een goed gehalte aan seleen (antioxidant, stimulerend voor de immuniteit, preventie van hart­ en vaatziekten en sommige kankers) en jodium (werking van de schildklier), twee oligo-elementen die we weinig terugvinden in onze voeding.

Geen uitvluchten meer om gezond en evenwichtig te eten. Rio Mare biedt talloze ideeën voor heerlijke recepten voor klein en groot die hen de voedingswaarden bieden die ze nodig hebben. Alle inspiratie die je nodig hebt, is de kwaliteit en de smaken van de producten van Rio Mare...

Salade gezond: tonijn en artisjokharten op een bedje van venkel en wortel

Rio Mare-product: Tonijn in olijfolie - moeilijkheidsgraad:1 - recept voor alle dagen Kooktijd:15 min. Seizoen:herfst/winter- voorgerecht

Ingrediënten voor 4 personen: 2x Rio Mare tonijn in olijfolie (160g), 4 kleine artisjokken in olijfolie, sap van 1 citroen, 1 wortel, 1 venkelknol, extra olijfolie verkregen bij de eerste persing, zout, vers gemalen zwarte peper

Bereiding: Maak de artisjokken schoon en verwijder de steel, de buitenblaadjes en de stekels. Snijd ze in twee en verwijder het hooi. Snijd de artisjokken in dunne plakjes en week ze in water met citroensap. Schil de wortel en snijd hem in lange schijven met een dunschiller. Snijd de venkel in de lengte in dunne plakjes. Giet de artisjokken af en breng ze op smaak met een snuifje zout, veel peper en een scheutje olie. Schik ze op de borden met de tonijn. Voeg de wortel en de venkel toe en serveer meteen.