Sedert enkele jaren werkt Franklin samen met diverse ambachtslieden om ijs te maken zonder toegevoegde suiker, maar met authentieke smaken. Franklin is niet zomaar een ijsbereider, hij is een creatieve grondlegger in hart en nieren.

Toen hij bijvoorbeeld ijs op basis van bier wilde creëren, heeft hij samengewerkt met brouwerij La Binchoise die speciaal voor hem een volledig op maat gemaakt lokaal streekbier ontwikkelde. Voor zijn basisingrediënten zoals melk gebruikt Franklin uitsluitend rauwe melk die afkomstig is van Belgische boerderijen en ter plaatse wordt gepasteuriseerd.

Je begrijpt het wel: met ons ambachtelijk ijs willen wij bij Franklin zo dicht mogelijk bij producent én consument staan. Dat is niet altijd even gemakkelijk, maar waar een wil is, is een weg. Zodra je het ijs van Franklin proeft, zal je heel eenvoudige zaken herontdekken, zoals smaken die niet geboost worden door suiker. Smaken die eigenlijk heel logisch lijken maar we helaas al veel te lang vergeten zijn. In onze huisbereidingen maken wij overigens nooit een compromis à la belge: Franklin is 100% Belgisch, punt aan de lijn. Van babelut tot cuberdon… zolang het Belgisch is, is het bon! Franklin is pienter, bekijkt de dingen op zijn hoogsteigen manier en biedt écht andere, maar toch steeds herkenbare producten aan.

Franklin is dat tengere jongetje dat er niet voor terugdeinst om het op te nemen tegen de grote binken tijdens de speelpauze. Geschaafde knieën, verwarde haren… het hoort er allemaal bij voor deze deugniet die sneller dan alle anderen rent, maar nooit de weg verliest. Franklin wéét namelijk dat echte smaken alles kunnen overwinnen. Het huis hanteert een nieuwe communicatiestijl die speels, gewaagd en zelfs een tikkeltje absurd is. Kortom, typisch Belgisch en karrevrachten belgitude! Want ons ijs is bovenal een Belgisch of zelfs Belgicistisch product dat onze klanten verenigt dankzij zijn verscheidenheid.

Het nieuwe assortiment van deze zomer doet onze Belgische wortels alle eer aan… en dat vinden wij in één woord fantastisch! Zo is Franklin ook beschikbaar voor globetrotters dankzij de handige potjes van 100ml waarbij het recycleerbaar lepeltje in het deksel werd ingewerkt. Zo kan je overal, op elk ogenblik, bij zonneschijn én bij regen genieten van onze ijsjes. We zijn per slot van rekening toch échte Belgen, niet?

Belgische streekingrediënten

1) Belgian Manon (een explosieve combinatie van een sorbet van pure witte chocolade en smeuïg koffie-ijs met geroosterde hazelnoten)

2) Peach Sorbet with the Belgian Beer (een verfrissende sorbet op basis van perzikbier van bij ons)

3) Belgian Babelutte with a hint of sea salt (liefde op het eerste gezicht, ijs met het kleine karamelsnoepje van onze Belgische kust met een vleugje zout)

Twee nieuwigheden in ons assortiment van klassiekers: Intense Chocolate Sorbet (sorbet voor puristen van zwarte chocolade en met cacaonibs) - Milk Chocolate Praliné (zachtheid in zijn zuiverste vorm, ijs van melkchocolade met praliné van geroosterde hazelnoten).

De producten van Franklin worden verkocht bij Carrefour, Delhaize (Brussel en Waals-Brabant), Delitraiteur, ROB en een aantal vestigingen van SPAR, Match en Louis Delhaize. Prijs voor 500ml: tussen 6,2 en 8,20 €, afhankelijk van de smaak - Prijs voor 100ml: tussen 2,1 en 2,5 €, afhankelijk van de smaak.

OVER IJSJES FRANKLIN

Als nieuwsgierig levensgenieter en gepassioneerd meester-ijsbereider zoekt Franklin al zijn hele leven naar sublieme smaken. Al snel besefte hij dat veel creaties aan aroma’s en authenticiteit inboeten omdat er (te veel) suiker wordt gebruikt tijdens het bereidingsproces. Een grotere uitdaging had hij niet nodig: het creëren van overheerlijk ijs met uitzonderlijke smaken, maar zónder toegevoegde suikers. En de kers op de taart?

Zijn smeuïge en delicieuze recepten bevatten maar liefst driemaal minder calorieën. Ons ijs en elk afzonderlijk parfum werden uiterst geduldig en in het grootste geheim ontwikkeld in ons kleine atelier. Het spreekt vanzelf dat deze unieke vakkennis en visie op de moderne patisserie gecombineerd moeten worden met ’s werelds allerbeste ingrediënten. Het resultaat is ambachtelijk, vernieuwend en 100% Belgisch ijs dat onze stoutste verwachtingen overtreft en inmiddels de harten van duizenden fijnproevers heeft veroverd. Verwen jezelf met ons licht en smeuïg ijs dat zich onderscheidt dankzij zijn authentieke en verrassende smaken en aroma’s. Het resultaat is gewoonweg magisch! Franklin, de meester(-ijsbereider) van authentieke Belgische smaken