“Geluk is er om te delen”, aldus onze leuze. Een uitspraak die alsmaar beter blijkt te kloppen, nu steeds meer Belgen Les Tartes de Françoise kunnen proeven en waarderen, van Gent tot in Waterloo, van Brussel tot zelfs in Mechelen. Er opende inderdaad een nieuw atelier zijn deuren in de hoofdstad van de beiaard en voortaan kunnen de Maneblussers dus nog meer genieten van onze zoete en hartige taarten.
Hoe het allemaal begon
Het avontuur begon twintig jaar geleden in een kleine Brusselse keuken. De taarten die er op ambachtelijke wijze met veel liefde voor de smaak en de nadruk op kwaliteitsproducten bereid werden, waren razend populair in de hele buurt. Niemand kon er genoeg van krijgen. Het eerste atelier nam zijn intrek in Elsene en bleek meteen een schot in de roos. De mond-aan-mond reclame deed zijn werk en al gauw kwamen er nieuwe vestigingen bij. Het vakmanschap werd doorgegeven en alles gebeurt nog steeds met de hand, waarbij veel aandacht wordt besteed aan alle details en een tot in de puntjes verzorgd resultaat.
Lekkernijen om te delen
Op de kaart staat een ruim assortiment grote zoete en hartige taarten, op basis van zowel klassieke recepten zoals zachte chocoladetaart of brie-spinazie quiche, als originelere bereidingen als pruimen- en vijgentaart of onze hartige taart met kip, kokos en gember. De specialiteit van het huis? Wittekaastaart op speculoos: om duimen en vingers bij af te likken. Klanten kunnen ongepland terecht bij Les Tartes de Françoise om hun zoete (of zoute) zonde te kiezen uit het aanbod van de dag; wie zeker wil zijn dat zijn favoriete taart verkrijgbaar is, kan op voorhand bestellen. Info en online bestellen kan via www.tartes.be
Praktisch
Atelier Mechelen - Hoogstraat 66 - 2800 Mechelen - 015 41 16 06 - Open van dinsdag tot en met zaterdag van 9u tot 18u. Open op zondag van 9u tot 14u.
En elders?
Antwerpen, Brugge, Gent, Overijse, Elsene, Oudergem, Terhulpen, Waterloo, Ukkel Diesdelle, Ukkel Vanderkindere, Jette, Woluwe Georges Henri en Woluwe Stokkel.
Anders barbecueën kan bij CRU: de overdekte versmarkt waar gepassioneerde metiers je tippen met leuke ideeën voor een zomers eetfestijn. Want samen tafelen is gezellig, maar samen een feestmaaltijd delen is nóg gezelliger. Daarom gaven verschillende CRU metiers hun eigen interpretatie aan dit food sharing idee. Samen barbecueën mag je best letterlijk nemen want de reuzenbrochettes, speenvarkens en het ‘maxi’ tarwebrood laten zich graag delen.
Reuzehonger
In de reuzebrochette van rund, kalf, varken of lam komt telkens het beste van het vlees naar boven. Proef hoe de aroma’s van de verschillende versnijdingen elkaar versterken. In de brochette van het varkensvlees zit vlees van de ham, de carré, de spiering en tot slot het smaakvol spek verwerkt. De reuzebrochette laat zich prima delen door twee personen. CRU-tip: laat van elk soort vlees een reuzebrochette maken en proef samen.
CRU varkens aan’t spit
Waar tijd meester is, ontstaan de lekkerste zaken. Zoals een langzaam gegaard speenvarken aan ’t spit. De kleine varkens, speciaal voor CRU gekweekt door partners Tania en Lieven, zijn nu tijdelijk op vraag beschikbaar om in hun geheel aan het spit te hangen boven de barbecue. De beenhouwer geeft raad voor de allerlekkerste bereiding. Rustig braden op een laag vuur is alvast the way to go.
Broodnodig?
Het maxi tarwebrood van CRU vraagt om in zijn geheel op tafel te staan en grote hompen af te snijden. Door zijn formaat is het brood nog kruimiger vanbuiten en malser vanbinnen. Zoals al het CRU brood is het huisgemaakt met jonge desem, water, zeezout uit Guérande en onbehandelde bloem. De bakkers laten het deeg 48 uur rijzen waarna het lekker krokant op steen wordt gebakken.
Op ‘pad’ met gevogelte
Geen pad op de barbecue, maar wel een ‘platte’ kip of kalkoen. Het gevogelte vind je bij CRU voortaan ook ‘en crapaudine’. De CRU poelier snijdt een deel van de bout en ruggengraat weg waardoor de kip open geplooid kan worden tot een plat stuk gevogelte dat lijkt op een pad. Geklemd tussen een rooster gaart het vlees mooi gelijktijdig. (Het gevogelte en capaudine wordt bij CRU met de grill inclusief verkocht.)
CRU tip: Geen houtskoolfan maar zin in kip? Probeer de CRU poularde voor in de oven: een sappige scharrelkip op stro gekweekt. De kip is gevuld met aromatisch hooi en smaakvol voorgekruid. De bakzak garandeert een propere oven achteraf.
Asperges
Een goed stuk vlees wordt nog lekkerder aan de zijde van kraakverse groenten. Groen, wit, geschild, ongeschild of gegrild: CRU heeft asperges hoe jij het wilt. De ‘witte’ goud past verrassend goed bij een barbecuefeestmaal.
CRU Overijse
Wie door CRU wandelt, ontmoet gemotiveerde vakmensen en vindt kwaliteitsvolle producten en authentieke recepten. De versmarkt bulkt van goeie artikels die het CRU-label dragen. Zo volgt CRU de seizoenen en geeft het zijn producten de tijd die nodig om te groeien of op smaak te komen: het brood rijst 48 uur, de vis wordt gevangen na het paarseizoen, de groenten en fruit krijgen rustig de tijd om rijp te worden alvorens ze geoogst worden, etc. CRU staat voor passie voor het product. Het is niet alleen een versmarkt, maar ook een ontmoetingsplaats om rustig te degusteren of te genieten van een workshop met de kinderen. www.cru.be
Munchies start nieuw brunchconcept voor healthy foodies
Onder het motto 'Good food, good mood' lanceren Kathleen Werkhoven en Robbe Gommeren de start-up 'Munchies'. De açaí bowl vormt de basis van hun concept, daarrond creëren ze een brunch of lunch met kant – en – klare formules: van thuis georganiseerde brunch parties tot op kantoor geleverde gezonde lunches.
Uitbaters Kathleen en Robbe kozen ervoor om een brunch-concept te lanceren rond de açaí bowl. Zo ’ n bowl bestaat uit diepgevroren açaí, bananen en blauwe bessen, gecombineerd met granola en diverse superfood toppings.
Açaí is een donker paarse bes die wereldwijd enorm populair is vanwege de hoge voedingswaarden. Het bevat een grote hoeveelheid aan antioxidanten, vitaminen, mineralen en gezonde vetten. Robbe en Kathleen ontdekten de açaí bowl tijdens een reis in Bali. “Het is niet alleen superlekker, het is ook erg gezond! We waren er meteen dol op. We willen ons enthousiasme voor dit product ook met anderen delen en zo is het idee voor Munchies ontstaan.”
Good food, good mood
Robbe en Kathleen hebben veel leuke plannen met Munchies. In het weekend leveren ze brunchpakketten voor iedereen die van een brunch feestje houdt. Om je brunch compleet te maken kan je leuke feest- en decoratie artikelen kopen in hun webshop. Je kan ook een brunchbox voor 2 personen bestellen en afhalen voor thuis of om mee te gaan picknicken. Regelmatig zullen ze 'wake up parties' organiseren waarmee ze sport en brunch combineren.
Bovendien kan je hen deze zomer vinden op diverse markten en festivals met hun açaí bar. Hun slogan is niet voor niets 'Good food, good mood'. Naast de açaí bowls kan je bij Munchies terecht voor smoothies, yoghurt met granola en gezonde snacks.
“Gezond eten is niet alleen lekker en goed voor je lichaam, het werkt ook positief op je humeur! Munchies biedt brunchpakketten aan bomvol superfoods, waar je energieker en blijer van wordt!”
Healthy business. Bedrijven kunnen tijdens weekdagen bij Munchies ontbijt- en lunchpakketten bestellen voor meetings, seminaries of bedrijfsfeestjes. Er is keuze uit açaí bowls, grain bowls, soup bowls, gezonde snacks, yoghurt met granola en smoothies. Bovendien kunnen bedrijven een abonnement nemen op soep, smoothies of een gezonde snackmand om hun medewerkers extra te motiveren. Gezonde extraatjes zorgen immers voor een energie boost en hogere productiviteit.
Festivalseizoen van start in ‘9 Charmante stadjes van Nedersaksen’
‘The Wonderful 9’, zoals het verbond van 9 charmante stadjes in de Noord-Duitse deelstaat Nedersaksen wordt genoemd, staat bekend om haar vele festivals. Hier worden het komende jaar nog enkele aan toegevoegd. Van het Leibniz-jaar in Hannover tot de Internationale Bierbeurs in Hildesheim en de viering van 200 jaar gebroeders Grimm in Hameln. De 9 charmante stadjes halen ook dit jaar weer alles uit de kast om een grote schare aan internationale bezoekers aan te trekken. Ontdek de nieuwste cultuurtoppers van ‘The Wonderful 9’ en plan nu reeds je festivaltrip voor komende zomer.
1. Leibniz-jaar 2016 in Hannover: De grote wiskundige en filosoof Gottfried Wilhelm Leibniz, uitvinder van onder andere de rekenmachine en de integraalrekening, overleed exact 300 jaar terug in zijn thuisstad Hannover. Dit wordt in 2016 uitgebreid herdacht met een heleboel evenementen. Zo loopt er nog tot eind 2018 een speciale tentoonstelling over de verwezenlijkingen van Leibniz in de gelijknamige Leibniz Universiteit. Daarnaast zijn er tal van themarondleidingen over het leven van Leibniz zowel voor volwassenen als kinderen. En ter gelegenheid van dit bijzondere jubileum is er zelfs een heus geocaching-spel ‘In het spoor van Leibniz’ ontwikkeld. Het mag duidelijk zijn: in 2016 staat Hannover volledig in het teken van Leibniz. Meer info: http://www.hannover.de/Wirtschaft-Wissenschaft/Wissenschaft/Initiative-Wissenschaft-Hannover/Leibniz-Jahr-2016-in-Hannover
2. Lichtparcours in Braunschweig: Wie van kunst in openlucht houdt komt deze zomer alvast aan zijn trekken in Braunschweig. Daar wordt van juni tem september een Lichtparcours georganiseerd. Deze omvat 15 kunstwerken van internationaal gerenommeerde kunstenaars die verspreid over de stad zullen opgesteld staan. ’s Avonds worden de kunstwerken prachtig verlicht en kan je een parcours volgen waardoor je geen enkele van de kunstwerken mist. Meer info: http://www.braunschweig.de/lp16/index.html#top
3. NDR 2 Soundcheck Neue Musik – Das Festival in Göttingen: Hou je meer van hedendaagse muziek? Dan is het Soundcheck Neue Musik festival van Duitse TV-zender NDR 2 misschien wel iets voor jou. Ella Henderson, Jess Glynne, Years & Years en James Bay, allemaal passeerden ze reeds de revue op Soundcheck. Het festival in Göttingen is dan ook een springplank voor binnen- en buitenlands muzikaal talent. Op het festival zal ook de finale van ‘Musikszene Deutschland’ doorgaan, een van de grootste talentenjachten in Duitsland. Meer info: https://www.ndr.de/ndr2/events/soundcheck/
4. 200 jaar ‘Gebroeders Grimm’ in Hameln: Wie Hameln zegt, zegt rattenvanger. Het alombekende sprookje van de gebroeders Grimm zette het charmante Noord-Duitse stadje prompt op de wereldkaart. Iedere woensdag kan je er terecht voor de openluchtmusical ‘Rats’ en iedere zondag is er nog steeds een theatervoorstelling over de rattenvanger. Maar in 2016 zal het exact 200 jaar geleden zijn dat de gebroeders Grimm hun eerste sprookjes schreven. In sprookjesstad Hameln wordt dit in het weekend van 25 juni uitgebreid gevierd met allerlei sprookjesfiguren die zich naar de stad zullen begeven en vertellers die het publiek zullen entertainen. Daarnaast is er ook een grote tentoonstelling over de gebroeders Grimm. Meer info: http://www.grimm-jubiläum.com/1/grimm-jubilaeum/
5. Internationale bierbeurs in Hildesheim: Duitsland is een bierland. Bewijs hiervan de meer dan 1.300 verschillende brouwerijen die het land telt. In Hildesheim brengen ze dan ook graag het beste wat Duitsland te bieden heeft op biervlak samen tijdens het weekend van 19 tot 21 augustus. Maar liefst 450 brouwerijen uit 130 verschillende landen zijn vertegenwoordigd op de Hildesheimer Bierbörse, één van de grootste van Duitsland. Het historische centrum en bijhorende voetgangerszone worden gedurende drie dagen omgetoverd tot de langste toog van Europa. Zum wohl! Meer info: http://www.bierboerse.com/city/hildesheim.htm
6. Museumnacht in Lüneburg
De vroegere Hanzestad Lüneburg, onlosmakelijk verbonden met zoutwinning, gooit in de nacht van 21 mei de deuren van al haar musea open. Combineer een bezoekje aan het Duitse Zoutmuseum met het Oost-Pruisische staatsmuseum of het Brandweermuseum. In totaal nemen een tiental musea deel aan de Lüneburger museumnacht. Info: http://www.lueneburg.info/de/kultur/lange-nacht-der-museen-lueneburg/
7. Jägermeister Montag in Wolfenbüttel: Het bekendste kruidendrankje van Duitsland heeft haar oorsprong in Wolfenbüttel. In de vroegere ‘stad van Lessing’ is men dan ook terecht fier op hun wereldvermaarde likeur. Daarom introduceert de toeristische dienst vanaf dit jaar ‘Jägermeister Montag’. Iedere maandag opent de fabrieksite en het bijhorende museum van Jägermeister de deuren voor een geleid bezoek. Dit wordt gekoppeld aan een rondleiding door het centrum van Wolfenbüttel, een bezoekje aan de Jägermeistershop én een lekkere Italiaanse lunch. Een mens zou zowaar uitkijken naar maandag. http://www.lessingstadt-wolfenbuettel.de
8. Paardenplezier op de Celler Hengstparade
Ben je een paardenliefhebber? Ga dan beslist een keertje naar de Celler Hengstparade tijdens het laatste weekend van september. Glimmende hengsten en ruiters in de meest indrukwekkende kostuums laten de toeschouwers genieten van een prachtig schouwspel van paardendressuur, jumping en paard met koets. Het meest opvallende nummer is ongetwijfeld de rondrit met een tienspanner. Plaats van gebeuren is de idyllische Landstoeterij van Niedersachsen in Celle. info: http://www.celle-tourismus.de/veranstaltungen-in-elle/hengstparade.html
9. Internationaal Muziekfestival in Goslar: Voor de fans van klassieke muziek is er tenslotte het Internationales Musikfest Goslar-Harz, dat plaatsvindt van 12 augustus tot 3 september. Iedere avond zijn er wel voorstellingen in uiteenlopende locaties in en rond Goslar. Op het programma werken van Brahms, Beethoven, Mozart en Schubert. Het volledige programma vind je hier terug: http://www.musikfest-goslar.de/430.html?&L=2
Extra Tip: Zomeranimatie in Autostadt Wolfsburg : Combineer je bezoek aan de 9 charmante stadjes van Nedersaksen met een daguitstap naar Autostadt Wolfsburg. Tijdens de zomermaanden kan je er naast het bezoeken van de vele autopaviljoenen ook genieten van een boottochtje in de haven of een indrukwekkende watershow bijwonen. Meer info: www.autostadt.de
Hannover, centrum en uitvalsbasis van de 9 stadjes
Hannover is de ideale uitvalsbasis voor een bezoek aan de 9 stadjes. Zelf hoort de Noord-Duitse hoofdstad officieel ook tot de 9 stadjes, maar gezien de omvang en culturele mogelijkheden die de stad biedt is het een bestemming op zich. De 9 stadjes zijn dan ook een ideale aanvulling op een citytrip naar Hannover of een verblijf in de groene Harz of Lüneburger Heide.
Dichterbij dan je denkt: Hannover ligt op zo’n 490 km van Brussel, maar vanaf de Duits-Nederlandse grens is het nog zo’n 3 uurtjes rijden. De vlotte verbindingen via de A2 en A7 autosnelwegen, de ruime parkeergelegenheid en het vlot toegankelijke stadscentrum zorgen ervoor dat Hannover dichterbij is dan je denkt. Wie liever met de trein reist staat op 5 uurtjes in het centrum van Hannover. Overstappen doe je in Keulen. Boeken en info via www.nmbs-europe.com Ook Brussels Airlines heeft dagelijks (uitgezonderd op zaterdag) een rechtstreekse vluchtverbinding van Brussel naar Hannover. Boeken en info via www.brusselsairlines.com Wie vanuit Hannover de 9 stadjes wenst te ontdekken kan zeer eenvoudig het openbaar vervoer gebruiken. Vanuit Hannover Hbf heb je rechtstreekse treinverbindingen met alle stadjes. Meer info: www.d-bahn.de
Meer informatie over de 9 stadjes van Niedersachsen vind je terug via http://www.9staedte.de/erlebniswelt/tipps-infos/nl/ of http://www.visit-hannover.com
AL 150 JAAR, EEN SUBTIELE COMBINATIE VAN TRADITIE EN TECHNOLOGIE
De eerste trappist borrelde in Chimay op in 1862. Tot op de dag van vandaag wordt het bier nog steeds binnen de muren van de cisterciënzerabdij en onder toezicht van de monniken gebrouwen. De bieren van Chimay hebben in de loop der jaren naam en faam tot ver buiten onze grenzen gemaakt. Uiteraard is de technologie ondertussen geëvolueerd, maar de kwaliteit en de eeuwenoude brouwtraditie werd daarbij nooit uit het oog verloren. De unieke smaak is nog steeds de smaak van toen. In 1876 begon de monnikengemeenschap kazen te maken met melk afkomstig van de eigen koeien. Nu bestaat er een compleet en gevarieerd gamma van Chimay trappistenkazen.
« Ora et labora » Het verhaal begint reeds in 1844 wanneer Jean-Baptiste Jourdain, pastoor van het kleine dorp Virelles, de prins van Chimay overtuigt om de bouw van een cisterciënzerabdij in een open plek in Scourmont te ondersteunen. De prins ziet in het voorstel de kans om een arme regio met heel wat braakliggende gronden weer tot bloei te laten komen. Na onderhandelingen bereikten zeventien monniken van de Sint Sixtus abdij in Westvleteren Chimay in 1850. De monniken, die behoren tot de Orde der Cisterciënzers binnen de trappisten, wijden zich volledig aan het monastieke leven onder hun motto Ora et Labora: God loven en werken om in de eigen behoeften te voorzien en om de zich omringende gemeenschap te helpen.
Allereerst verbinden de monniken zich ertoe om de aarde die vele moerassen rijk is, vruchtbaar te maken. Al snel overweegt de abt Hyacinthe Bouteca om het klooster te voorzien van een brouwerij. Na de officiële vergunning, ondertekend op 28 november 1861 door koning Leopold I en minister van Financiën Frère-Orban, wordt aan de bouw van de brouwerij begonnen. Het eerste gebouw is in 1862 voltooid, meteen ook het jaar waarin het eerste trappistenbier wordt gebrouwen. De monniken produceren niet alleen bier, maar ook koolzaadolie. Tevens komt er een melkerij, een kaasfabriek en een bakkerij. Al deze activiteiten zorgen voor vaste inkomsten om tegemoet te komen aan de kosten die een groeiende kloostergemeenschap met zich meebrengt.
De naoorlogse periode In 1944 brak een moeilijke economische periode aan. De abdij werd tijdens de tweede wereldoorlog niet alleen bezet, maar raakte ook ernstig beschadigd. Samen met de bevolking namen de monniken van Chimay deel aan de reconstructie van hun regio en begonnen ze met het moderniseren van hun verschillende activiteiten, in het bijzonder de brouwerij.
Onder leiding van Dom Anselme en dankzij de kennis verworven door abt Théodore, besluiten de monniken om hun activiteiten te herbekijken. Ze doen daarbij beroep op de beroemde brouwerijschool van de Universiteit van Leuven en op Jean de Clerq, professor landbouwwetenschappen en internationaal gerenommeerd expert.
De nieuwigheden die tijdens deze bedrijvige periode bedacht werden – en in het bijzonder het tweede gistingsproces eigen aan Chimay – geven vandaag de dag het bier nog steeds zijn originele persoonlijkheid, trouw aan het brouwsel dat tijdens de paasfeesten in 1948 geschonken werd. Het is tevens in dat jaar dat abt Théodore de gist isoleert, wat sindsdien Chimay zijn unieke smaak geeft. Het recept zelf is identiek aan hetgene van begin 1862, waardoor het al meer dan 150 jaar oud is.
Het belang van respect. Vanaf de begindagen draagt men in Chimay respect voor het leven hoog in het vaandel. Dit wordt geuit aan de hand van belangrijke thema’s : - People = de personeelsleden, maar ook de leveranciers en de klanten. Zij vormen de kern van alles dat leeft in Chimay. Zonder deze middelen zou de brouwerij het huidige kwaliteitsniveau niet bereiken. Planet : Al meer dan 150 jaar stelt de abdij alles in het werk om de natuur eromheen te beschermen. Er worden dagelijks talrijke inspanningen gedaan om de ecologische voet afdruk te minimaliseren. Het is onder andere om die reden dat er voortdurend grote investeringen worden gedaan. Profit : Er is geen duurzame ontwikkeling zonder winst. Dat de brouwerij zoveel jobs aanbiedt in de regio, is te danken aan een beredeneerde en redelijke groei. Product: In Chimay staat de technologie in functie van de traditie. De recepten die in de abdij werden ontwikkeld, blijven de brouwers nog steeds trouw. Het vervaardigen van kwaliteitsproducten is enorm belangrijk. Profoundness : Chimay zorgt er voor dat de duurzame aanpak echt en oprecht is. Het moet geen zuiver commerciële doeleinden dienen.
De monniken van de Abdij van Scourmont in Chimay behoren tot de Orde der Cisterciënzers van de Strikte Observantie, in de volksmond "Trappisten" genoemd. Deze monniken volgen de Regel van Benedictus (die teruggaat tot de zesde eeuw) en danken hun naam Cisterciënzers aan het klooster van Cîteaux dat in de twaalfde eeuw in Bourgogne werd gesticht.
De cisterciënzerkloosters zijn gegroepeerd in twee grote Ordes. Eén Orde wordt geschiedkundig in verband gebracht met de Abdij Notre-Dame de la Grande Trappe, in Normandië, vandaar de benaming "Trappisten" zoals we die in de volksmond gebruiken. De monniken wijden hun leven aan het eren van God in gebed en meditatie. Zij leggen de gelofte van het celibaat af en leven in een kloostergemeenschap, onder de leiding van een Abt. Zij zien af van elk persoonlijk bezit. Zij leggen zich met hart en ziel toe op hun werk, waarmee ze zelfbedruipend zijn, en zetten zich daarbij ook in om de allerarmsten te helpen. Jarenlang bewerkten de monniken het veld. Toen modernere tijden aanbraken, breidden zij hun activiteiten uit naar kleine industrieën, vooral naar de voedingsmiddelenindustrie. En zo komt het dat sinds enkele eeuwen deze monniken bier brouwen en kaas maken in de westelijke landen.
De trappistenbieren van Chimay worden onder het toezicht van de monniken en binnen de muren van de abdij gebrouwen. Ze worden volledig gecreëerd uit natuurlijke grondstoffen. Het water, onmisbaar voor het produceren van bier, komt voor 100% uit de putten van de abdij. De kwaliteit ervan draagt bij tot de unieke smaak van de bieren van Chimay. Ook de gist werd in 1948 geïsoleerd door abt Théodore, uitsluitend voor deze doeleinden. Dit strenge en unieke productieproces zorgt ervoor dat de bieren van Chimay het label kunnen dragen van Authentic Trappist Product’. Hiervoor moet het bier immers gefabriceerd zijn binnen de muren van een trappistenabdij en gebrouwen zijn door of onder het toezicht van monniken. Bovendien moet het grootste deel van de opbrengsten, afkomstig van de commercialisering, besteed worden aan liefdadigheidswerk en humanitaire werken.
De trappistenkazen van Chimay worden sinds 1876 gefabriceerd onder de controle van de monniken. Ze worden geproduceerd op basis van een selectie van romige melk die uitsluitend afkomstig is van boerderijen in de regio van Chimay. Ze worden gerijpt in de gewelfde kelders van de abdij gedurende een periode die meer dan een jaar kan duren. Het gamma is helemaal compleet met Chimay Grand Classique en Chimay à la Bière, speerpunten van het gamma. Andere specialiteiten maken het aanbod volledig met onder andere het romige Le Poteaupré en het intense en fruitige Vieux Chimay. De kazen hebben tevens de eer om het logo te dragen van Authentic Trappist Product.
HAK geeft graag inspiratie hoe bonen een gezonde variatie kunnen bieden
“Peulvruchten passen perfect in de nieuwe trend van flexitarisch eten”. Het is dit jaar het Internationale Jaar van de Boon onlangs afgekondigd door de Verenigde Naties. In maar liefst 32 landen vinden evenementen rond de boon plaats. Daarnaast staan bonen ook centraal tijdens De Week van Groenten en Fruit van 2 tot 8 mei waarbij de aandacht uitgaat naar gezonde gerechten die ontstaan uit groenten en/of fruit van het seizoen. Peulvruchten zijn hier "Groente van het Jaar". Kortom, het is dus hoog tijd om de boon als gezond en lekker voedingsmiddel op de kaart te zetten. Bonen zijn namelijk één van de gezondste en meest bijzondere producten van Moeder natuur.
In België eten we maar mondjesmaat bonen, namelijk slechts zo'n 10g per dag, wat significant minder is dan in andere Europese landen. Hoog tijd dus om deze voedzame krachtbommetjes een dagelijks onderdeel te gaan laten zijn van ons voedingspatroon. Bonen zijn een belangrijke energiebron, ze zijn vezelrijk en een uitstekende vleesvervanger. Wij weten het natuurlijk al lang; bonen zijn voedzaam, gezond en vooral erg lekker! Met ruim 1000 soorten – waaronder bijvoorbeeld kikkererwten, bruine bonen, linzen, kidneybonen en zwarte bonen - met elk hun eigen smaak, bite en kleur bieden ze een keur aan variatiemogelijkheden.
Peulvruchten, in de volksmond ‘bonen’ genoemd, zijn een rijke voedingsbron: ze zitten boordevol vezels, eiwitten, vitaminen en aminozuren en zijn caloriearm. Ze bevatten heel weinig vetten en leveren zowel mineralen zoals calcium, ijzer en zink als vitamines A, D en B aan. En ze passen prima in een menu zonder vlees. Ze passen dus uitermate goed bij het “Nieuwe Eten”, waarin de consument zoekt naar een menu met minder vlees en minder koolhydraten, maar mét lekkere en gevarieerde maaltijden.
Nieuwe manier van eten : Het lijkt dat consumenten steeds meer geïnteresseerd zijn in flexitarisch eten: ze eten vaker één dag per week (of vaker) geen vlees. Bonen passen goed in deze nieuwe manier van eten. Ze zijn ideaal om mee te variëren, om een bestaand gerecht te verrijken of als gezonde vleesvervanger. Toch zijn er nog veel huishoudens die het lastig vinden om vaker bonen op het menu te zetten. Zij hebben een vaste maaltijdroutine waar ze nog moeilijk van afwijken. HAK, als marktleider in België, wil het consumenten gemakkelijker maken om vaste maaltijden net iets rijker of gevarieerder op te dienen met bonen erbij. Dit doen we door te inspireren met heerlijke recepten gedurende dit hele jaar.
Groentefabrikant HAK werd opgericht door de familie Hak in Giessen in het land van Heusden en Altena. Hier verwerkt het voormalig familiebedrijf sinds de oprichting al meer dan 60 jaar verse groenten en fruit van hoge kwaliteit. Het motto van HAK is “Leven uit afhankelijkheid”. Hiermee onderstreept het bedrijf het principe van wederkerigheid en respect voor mens en natuur bij alles wat het bedrijf doet. HAK gelooft dat de wereld een betere plek is waar je langer en gezonder kan leven als iedereen veel groenten en fruit eet. HAK wil gezond eten en leven lekkerder en gemakkelijker maken met eerlijke kwaliteitsgroenten en fruit die HAK indien mogelijk dichtbij huis teelt en oogst en thuis in Giessen verwerkt en op smaak brengt.
Zomerse recepten met witte bonen van HAK
Spareribs met witte bonen en mangochutney
7 ½ dl zoete sojasaus, 2 ½ dl zoute sojasaus, 4 eetl. Appelstroop, 4 eetl. Mangochutney, 1 eetl. Geperste knoflook, 1 theel. Sambal oelek, 1 theel. Limoensap, 800 g spareribs, 100 g witte bonen uit pot , 1 potje mangochutney, 2 theel. Citroensap en 4 bosuien, in ringetjes gesneden
Gebruik niet-gemarineerde varkensribbetjes voor dit recept. Dan weet je zeker dat je botten koopt met goed vlees eraan en niet het gemarineerde slachtafval waar het meeste vlees vanaf is gesneden. De smaak moet komen van een vaak veel te zoete marinade, met zwartgeblakerd vlees als resultaat vanwege de verbrande suikers. Koop ribbetjes met voldoende vet, zodat het vlees op de barbecue mals en sappig blijft. Haal de krabbetjes op tijd uit de koelkast, laat op kamertemperatuur komen en volg receptuur.
Bereiding:
Maak in een grote kom waar de varkensribbetjes in passen een marinade van de eerste zeven ingrediënten. Leg de ribbetjes in de marinade, dek af met huishoudfolie en zet een nacht in de koelkast. Zet de volgende dag voor gebruik het gemarineerde vlees 15 minuten in een tot 180 graden verhitte oven. Vul de bak van de barbecue met houtskool. Zorg dat je een centimeter of 15 ruimte tussen het rooster en de houtskool overhoudt. Steek de houtskool aan, wacht tot de kooltjes gloeien en een gloeiende laag ontstaat. Bestrijk het vlees met een kwast met de overgebleven marinade.
Leg de ribbetjes op het rooster, laat ze een minuut of 5 garen en draai ze om. Keer de krabbetjes niet voortdurend om. Geef de hitte de tijd om in één zijde van het vlees te trekken. Warm in een pan op laag vuur de witte bonen op. Schep wat mangochutney in een kom. Breng op smaak met citroensap. Schep de mangochutney door de bonen. Serveer de bonensalade met bosui bij de spareribs.
Parmezaankoekjes met bonenspread
200 g Parmazaanse kaas, 2 theel. Komijnzaad, 150 g witte bonen, 2 eetl. Citroensap, Olijfolie, 2 eetl. Kippenbouillon, Cayennepeper, Zout, Witte peper uit de molen, 3 vosuien, in ringetjes gesneden
Bereiding:
Verhit de over tot 200 graden. Rasp de Parmezaanse kaas grof. Leg een vel bakpapier op een bakplaat. Verdeel de geraspte kaas in de vorm van rondjes op het papier. Schuif de bakplaat voorzichtig in de oven en laat de kaas in circa 4 minuten tot ronde koekjes smelten. Haal de kaaskoekjes uit de oven en laat afkoelen. Zet apart. Verhit een droge koekenpan. Rooster het komijnzaad kort op hoog vuur. Laat niet verbranden of te bruin worden. Haal het uit de pan. Draai de bonen met een deel van het komijnzaad, het citroensap, een scheutje olijfolie, de kippenbouillon en een snufje cayennepeper tot een puree. Breng verder op smaak met zout en peper. Breng de bonenpuree op smaak met zout, peper en de helft van de gesneden bosui. Serveer de kaaskoekjes met de bonenpuree en garneer met overgebleven komijnzaad en bosui.
Deze sprankelende, gefermenteerde thee vol antioxidanten krijgt nieuwe look. Thee hoef je niet per se hot – hot - hot te drinken om die koude winterdagen op te warmen. Ook koud en sprankelend helpt thee je de winter te doorstaan, zeker wanneer hij boordevol antioxidanten zit! Carpe Diem is niet alleen lekker, de caloriearme Kombucha thee is ook nog eens heel goed voor je.
Kombu-wat ? Nee, Kombucha is geen Japanse thee plant, maar wel dat wat Carpe Diem zo anders maakt: een gefermenteerd theedrankje. Carpe Diem is niet zomaar een koude thee, er gaat een heel productieproces aan vooraf. Eerst worden verse kruiden geplukt en geblend. Daarna worden er Kombucha-culturen aan toegevoegd die de zoete thee laten gisten. Nadat het drankje10 à 14 dagen tweemaal gefermenteerd werd in grote ketels krijgen de Carpe Diem Kombucha Tea Drinks hun typische smaak: bitter en fruitig, maar ook licht sprankelend en verfrissend.
Het Kombucha recept is meer dan 2000 jaar oud, de nieuwe verpakking en smaak van Carpe Diem zijn hélemaal 2015. Ideaal om dit eindejaar te ‘teatoxen’. Ontdek de drie verschillende Carpe Diem Kombucha Tea Drinks:
Classic: de rebel onder de theedrankjes die voor een echte uitdaging zorgt. De mix van framboos en munt, zure kersen, citrus en een vleugje dragon prikkelt de smaakpapillen op een manier dat men de straat op zou willen rennen – om nog een flesje te gaan kopen.
Kweepeer: de kweepeer wordt gemengd met een vleugje banaan, meloen, vanille, rabarber, abrikoos, fijne kruiden en honing. De licht fruitige smaak verkwikt, inspireert... en verleidt om nog een slokje te nemen.
Cranberry: cranberry, samen met rozenbottel en appel vermengd tot een kruidige en pittige thee.
Carpe Diem Kombucha Tea Drink is verkrijgbaar als 50ml glazen fles en 500ml PET-fles bij Delhaize en Carrefour
Secret Escapes Huwelijksreis als garantie voor geluk
Een goed begin is het halve werk. Ook wat betreft het huwelijk! Daarom kiezen veel newly weds voor een schitterende huwelijksreis naar een prachtige plek. De mooiste stranden en meest luxe hotels: celebrities spenderen soms meer dan een gemiddeld jaarsalaris aan hun honeymoon. Maar garandeert zo’n huwelijksreis ook een geslaagd huwelijk? Bij onderstaande celebrity-koppels leek het in ieder geval zeker te helpen!
Topmodel Cindy Crawford en haar echtgenoot Rande Gerber trouwden alweer bijna twintig jaar geleden in de One & Only Oceans Club op de Bahama’s. De tropische eilandengroep is één van de meest populaire honeymoonbestemmingen ter wereld. Wist je dat je er zelfs een replica van de beroemde tuinen van Versailles kunt vinden? Ideaal voor romantische huwelijksfoto’s.
Ook Penelope Cruz en Javier Bardem brachten hun wittebroodsweken door op de Bahama’s, in het Stella Maris Resort. Zij zijn pas zes jaar getrouwd, maar dat is een eeuwigheid voor celebrity koppels! Tijdens hun huwelijksreis trokken actrice Julia Roberts en haar echtgenoot Daniel Moder zich terug in Montecito, een plaatsje nabij Santa Barbara in Zuid-Californië. Op de slordige 200 hectare van de San Ysidro Ranch genoten de tortelduifjes van een romantische zonvakantie. De San Ysidro Ranch biedt huisjes en suites die uitgestrekt langs de rivier in het wijngebied liggen, compleet met eigen terras, hottubs, openhaard en antieke meubels.
Hoe kan het ook anders? De Australische actrice Nicole Kidman en haar Nieuw-Zeelandse man Keith Urban kozen voor hun honeymoon uiteraard voor een eiland in de South Pacific. En wat is dan mooier dan Bora Bora? In het St. Regis genoot het stel alweer tien jaar geleden van de eigen butler-service, een privéstrand (zonder paparazzi) en een exclusieve spa. Even helemaal met z’n tweetjes volledig ontzorgd op een tropisch eiland was in ieder geval al genoeg voor een decennium aan huwelijk!
Queen B. en Jay-Z hebben de beruchte ‘seven year itch’ overleefd. Beyoncé en haar man houden het al acht jaar met elkaar uit. Is dat wellicht te danken aan het Sanctuary Camelback Mountain Resort & Spa in Paradise Valley, Arizona? Dit hotel is een echte hotspot voor moderne celebritykoppels. Je verwacht het misschien niet, maar net onder de rook van hoofdstad Phoenix heb je vanaf het luxe hotel een prachtig uitzicht op de Camelback Mountains. Maar ook de spa, de heerlijke keuken en exclusieve cocktails hebben vast bijgedragen aan het geluk van Beyoncé en Jay-Z. Ontspannen beginnen is ontspannen oud worden!
Zeven jaar is nog lang niet ‘tot de dood ons scheidt’, maar het is een begin! En dat allemaal dankzij de Seychellen; een eilandengroep in de Indische Oceaan die zeer populair is als honeymoonbestemming onder beroemdheden. En als het goed genoeg is voor Salma Hayak en haar man, dan is het ook goed genoeg voor jou, toch? Het exclusieve North Iceland Resort was eveneens de huwelijksreislocatie van George Clooney en zijn Amal én van het Britse koninklijk paar William en Kate! Het North Iceland Resort is alleen bereikbaar per helikopter, maar dan heb je wel wat: een prachtig huwelijk.
Blijven jij en je kersverse echtgenoot liever in Europa? Grote kans dat jullie kiezen voor Italië! Ook Facebook-oprichter Mark Zuckerberg en zijn vrouw Priscilla Chan kozen voor Italiaanse romantiek. Hun huwelijksreis ging naar boetiekhotel Le Sirenuse aan de pittoreske kust van Amalfi, een voormalig vissersdorp ten zuiden van Napels. Steek jij ook je duimpje omhoog voor Italiaanse wijn, een prachtig landschap of een boottochtje over zee? Like voor Italië!
Droom je al weg? Dan hebben we goed nieuws voor je! Deze hotels zijn niet alleen voor celebrities of mensen met een grote zak geld weggelegd. Met Secret Escapes boek je de meest luxe hotels over de hele wereld met kortingen tot wel 70 procent! Laat je inspireren op de website en wie weet wordt jij deze zomer als stralende ster verwelkomd in een prachtig hotel.
Secret Escapes biedt leden tot wel 70% exclusieve korting op luxe hotels en vakanties. Het online reisplatform werkt samen met geselecteerde reisbureaus en luxe hotels wereldwijd. Met meer dan 19 miljoen leden is Secret Escapes de Europese marktleider in members-only online luxe hotel- en reisaanbiedingen. Aanmelden is gratis en de deals geven gegarandeerd de laagste onlineprijzen. Naast exclusieve kortingen worden ook extra’s als kamer-upgrades, diners, een fles champagne of spabehandelingen aangeboden. Secret Escapes is actief in Nederland en België, het Verenigd Koninkrijk, Duitsland, Oostenrijk, Zwitserland, Zweden, Noorwegen, Denemarken, Polen, Italië, Spanje, de V.S, Singapore, Hong Kong, de Filipijnen en Maleisië. Zie voor meer info www.secretescapes.nl of www.secretescapes.be.
Nieuwe GOLD® ananas van Del Monte is goudgeel en zoeter dan ooit
Goud groeit niet aan planten? GOLD® ananas van Del Monte komt aardig in de buurt. Deze goudgele ananas wordt speciaal door Del Monte gekweekt en is van nature extra zoet van smaak. En dan hebben we het nog niet eens over de vitaminen en mineralen gehad. De Del Monte GOLD® ananas bevat heeeel veeeel Vitamine C die, jawel, ook in blik gewoon nog volop in de ananas te vinden zijn. GOLD® ananas van Del Monte is er in schijven en stukjes en de blikjes zijn er in groot en klein formaat.
Yes we can: Een verse ananas doet er twee weken over om van zijn stukje land in de tropen naar Nederland te komen. Del Monte blikt de vrucht ter plekke in Kenia in, waardoor de vitaminen en mineralen waar de ananas bol van staat, beter behouden blijven. Dankzij de lage ph waarde van de ananas zijn conserveringsmiddelen bovendien niet nodig. Omdat de GOLD® ananas van Del Monte van nature al zo zoet smaakt, worden er ook geen suikers of siroop toegevoegd. Alleen goeds in dat blik dus! En dan het grootste voordeel: je hoeft niet zelf te schillen. Met een blik Ananas GOLD® van Del Monte heb je altijd een kant en klaar stuk fruit in huis. Een blik Del Monte GOLD® ananas van 560gr bevat trouwens net zoveel vruchtvlees als een schoongemaakte hele verse ananas.
Veelzijdige vrucht: Dankzij de zoetzure smaak en stevige structuur is ananas een dankbaar ingrediënt in tal van gerechten. Om maar even wat ideeën te geven: een frisse ananas salsa voor op je burger of een stuk gegrild vlees. Een ananas smoothie met yoghurt en munt. Een karbonade met gegrilde ananas. Gekaramelliseerde ananas met ijs. Een spiesje van ananas in Ganda ham gewikkeld. Een pittige Thaise curry met garnalen en ananas. En vergeet de klassiekers niet: tosti en pizza Hawaii. Open dat blik en sla aan het kokkerellen!
Velden vol goud: Velden vol stekelig groen beschermen de gouden schat die eronder verborgen ligt: de ananas. Deze vitaminebom is van het soort ruwe bolster, blanke pit. Want de buitenkant mag dan wat grillig zijn, vanbinnen is de ananas goudgeel, suikerzoet en sappig. Wat Del Monte betreft is ananas het goud der natuur. Om dit te promoten maken Del Monte GOLD®lovers vanaf juni ook kans op een stukje ananas van echt goud.
Het wordt 'Hot in the City', met Urban Barbecues! Dit voorjaar wordt op woensdagavonden tussen 18u en 23u de stedelijke publieke ruimte ingenomen door TCHIN VITTEL! De eerste editie start al op woensdag 11 mei, in Brussel.
In Brussel, Namen, Luik, Gent en Antwerpen kan je dan terecht voor een heerlijke ongedwongen barbecue of bistronomie box, aangevuld met muzikale sfeer en een spelletje petanque. TCHIN VITTEL! is een nieuwe manier om mensen samen te brengen, om nieuwe smaken te leren kennen. Informeel, gemoedelijk maar wel feestelijk. Te voet, met de fiets, nog in je kantoorkleren of al helemaal in apero-modus? Iedereen is welkom op TCHIN VITTEL! zolang hij maar dezelfde vitaliteit, positieve vibes en dynamisme uitstraalt als VITTEL! TCHIN VITTEL! is voor liefhebbers van gezellige, mooie en vooral authentieke momenten samen.
Op het menu bij TCHIN VITTEL!? Weg met de traditionele barbecue of saaie picknick!
De chef-ambassadeurs Joël Geismar (Garage à Manger) en Bruno Antoine (Chez Emile) bereiden speciaal voor dit event een heerlijk menu, waarbij zij hun favoriete ingrediënten op een veelzijdige manier verwerken. Per locatie komen twee lokale bistronomie chefs de chefs-ambassadeurs versterken. Zij vertrekken van lokale streekproducten (asperges, aardbeien, hooi,…) en geven ook tips hoe veelzijdig je kan koken met één centraal ingrediënt. "Originele marinades en salades, de aardappel op vier verschillende manieren bereid, een uitgebreide keuze aan finger food en heerlijk sappig vlees. Wij zorgen voor de food, jullie voor de vibes?" Joël Geismar, Garage à Manger. De TCHIN VITTEL! gast bistronomie chefs te Brussel zijn Denis Delcampe - Le Tournant en Adrien Argoud - Chez Jacques.
De lokale chefs voor Namen en Luik zijn ook al reeds bekend: Namen: John Maes - La Cuisine de Mamy en La Cuisine d’un Gourmand en Carl Gillain - Wine & More en Agathopède. Luik: Paul Knott - Les Fines Gueules en Luik: Thomas Morant - Cheverny
De data en locaties: Brussel - Woensdag 11 mei van 18 tot 23u – Zavel; Namen - Woensdag 18 mei van 18 tot 23u - Place Saint-Aubain ; Luik - Woensdag 25 mei van 18 tot 23u - Place Saint-Etienne; Antwerpen - Woensdag 8 juni van 18 tot 23u – Strantwerpen en Gent - Woensdag 15 juni van 18 tot 23u - Dok Noord.
Praktisch:Gratis inkom - Ter plaatse koop je je jetons vanaf 18h00 (geen voorverkoop)- Barbecue: 12 euro per persoon - Picknick: 14 euro voor 2 personen - Drank betaal je contant. OPGELET: Bij regen worden de events geannuleerd. Alle info vind je terug op de Facebook pagina's.
Bonner - superfoods om ons lichaam bikini-proof te maken
Het ontbijt is de belangrijkste maaltijd van de dag, daarom is het aan te raden jouw ochtend te beginnen met een gezonde en stevige portie superfoods. BONNER, specialist in gedroogde vruchten, bracht enkele producten op de markt waarmee we een gezond eetpatroon kunnen ontwikkelen en ons lichaam sneller bikini-proof kunnen maken deze zomer!
Het is simpel: meng de rozijnen of bosbessen mee in jouw ontbijtgranen of yoghurt, zo kom je makkelijk aan jouw drie stukken fruit per dag. Gedroogde vruchten zoals rozijnen, pruimen, cranberries en bosbessen blijken even gezond te zijn als vers fruit. Ze bevatten immers net zoveel vitaminen en mineralen als vers fruit, waarmee ze ons lichaam gezond houden.
Vele Belgen ontbijten niet, maar dankzij de compacte ‘easy open’ en hersluitbare verpakking van BONNER heb je steeds jouw vitaminen bij de hand. De gedroogde vruchten functioneren trouwens ook goed als lekkere, gezonde en voedzame snack. Een extra bonus? Gedroogde vruchten helpen kanker te bestrijden én zijn het hele jaar verkrijgbaar en vers. Daarbovenop is het ook bewezen dat gedroogde vruchten een heilzame werking uitoefenen op ons lichaam.
Iets zaligs voor zoetebekken : BONNER rozijnen en een gezonde levensstijl gaan uitstekend samen. Rozijnen proeven veel zoeter dan verse druiven. Of je ze nu zo eet, in brood verwerkt of toevoegt aan verfrissende salades en warme gerechten: de zoetebekken onder ons kunnen hun vingers er bij aflikken!
Daarbij zijn rozijnen ook een uitstekende remedie om tandbederf te voorkomen en stimuleren ze onze spijsvertering. Dagelijks een zakje rozijnen eten zou de kans op darmkanker zelfs sterk verkleinen. Zijn alle naturel rozijnen al op? Geen nood, dan zijn er ook nog de golden rozijnen.
Pitloze smaakbommetjes : Pruimen zijn niet weg te denken in onze Belgische keuken. (Hobby)koks verwennen hun gasten graag met klassieke stoofpotjes of konijn met pruimen en ook in de exotische keuken vinden we vele toepassingen met pruimen. Pruimen zijn de superfood bij uitstek: ze hebben een heilzame werking tegen obesitas, kanker, hart- en vaatziekten en diabetes. Gedroogde pruimen bevatten geen bewaarmiddelen en zijn pitloos. Daarnaast werken ze ook goed tegen constipatie.
Noord-Amerikaanse bes : De cranberry, ook wel grote veenbes of lepeltjesheide genoemd, is een Noord-Amerikaanse bes. We vinden de bessen vaak terug in cakejes of taarten, maar ook cranberrycompote is populair. De krachtige antioxidanten in cranberries reinigen de blaas van kwalijke bacteriën en schadelijke afvalstoffen. Dit unieke besje heeft dan ook niet voor niets de status van superfood verworven!
Een gezonde mix van al dat goeds : BONNER raisins & berries is een heerlijke mix van rozijnen (50%), cranberries (30%) en bosbessen (20%). De gedroogde bessen bomvol antioxidanten zijn tevens buitengewoon bekoorlijk met ontbijtgranen of yoghurt. Perfect dus voor een stevig en gezond ontbijt!
Prunolax tegen kwaaltjes : Tegenwoordig eten we alsmaar meer ‘gezuiverd’ eten. Daarbij eten velen onder ons ook onregelmatig en te snel en bewegen we niet genoeg, waardoor we te kampen krijgen met lastige kwaaltjes. Een tasty pruimenmoes als belangrijke bron van vezels is de oplossing.
Met prunolax introduceerde BONNER een echte functional food, die darmtransitproblemen op een natuurlijke manier van de baan kan vegen. Het bevat immers een verhoogde hoeveelheid essentiële voedingsvezels, die ervoor zorgen dat onze darmen in beweging blijven. De kwaaltjescatcher heeft een aangename smaak en kan functioneren als lekker ontbijt, nagerecht of tussendoortje.
BONNER is een merk van droge vruchten dat van start ging met een beperkt assortiment bestaande uit rozijnen en pruimen. Deze zijn een onmisbaar ingrediënt in de dagelijkse keuken en zijn niet te verslaan als voedzame snack. In 2011 werden drie nieuwe producten aan het assortiment toegevoegd: cranberries, raisins&berries en prunolax. De BONNER Cranberries zitten boordevol unieke antioxidanten die helpen een blaasontsteking te voorkomen. BONNER prunolax bundelt dan weer het goede van pruimen en het efficiënte van vezels in een fruitige compote. www.bonner.be
BEREIDING: Verwarm de oven voor op 180 graden. Meng de speltmeel en havermeel door elkaar in een kom. Voeg het bakpoeder, zout en kaneel toe en meng door elkaar. Plet de bananen en doe ze in de kom. Roer goed door elkaar. Voeg de amandelmelk en de honing toe. Voeg daarna de eieren toe en meng alles tot een glad beslag met een klopper. Hak de pecannoten grof. Doe de pecannoten, de cranberries en de rozijnen bij het beslag. Schep in elk muffinvormpje wat beslag en vul ze tot aan de rand. Bak de muffins ongeveer 20 minuten in de oven op 180 graden. Haal de muffins uit de oven, laat af koelen en smullen maar!
BRON Dit recept werd gecreëerd door de Antwerpse start-up Munchies, een brunchconcept voor healthy foodies. www.munchies.be
Munchies Granola bars (10 stuks):
INGREDIËNTEN: 200 gram havervlokken, 60 gram Bonner cranberries, ½ cup hazelnoten, ½ cup agavesiroop, ½ cup honing, 1 cup appelsiensap (vers geperst), 2 eiwitten
BEREIDING: Verwarm de oven voor op 180 graden. Hak de hazelnoten grof. Doe ze samen met de havervlokken in een kom. Voeg de cranberries toe. Breng het appelsiensap met de honing aan de kook tot je een stroperig sausje bekomt. Haal de pan van het vuur en giet de saus bij de rest. Voeg de 2 eiwitten toe en meng goed door elkaar. Voeg als laatste de agavesiroop toe. Doe de inhoud van de kom in een ovenschaal en duw goed plat. Laat het 20 minuten bakken op 180 graden. Haal de schaal uit de oven en laat af koelen. Snij de granola bars in uw gewenste formaat.
BRON: Dit recept werd gecreëerd door de Antwerpse start-up Munchies, een brunchconcept voor healthy foodies. www.munchies.be
Wie al ooit in Bangkok geweest is, kan het zeker beamen: de stad bruist van de energie en is constant in beweging. Om tegemoet te komen aan de wensen van het groeiend aantal Westerse toeristen en zakenlui, worden de meest trendy en luxueuze hotels neergepoot in de Thaise hoofdstad. Zo openden recent een aantal hippe en stijlvolle hotels in het centrum van de stad. Van strak en minimalistisch tot warm en tijdloos, de nieuwste generatie stadshotels in Bangkok is van alle markten thuis.
Well Hotel
Al ooit een keertje een hotelkamer met hometrainer geboekt? In het nieuwe Well Hotel aan Sukhumvit Road is een hometrainer standaard inbegrepen in je kamerprijs. Zoals de naam het zegt ligt de focus van het Well Hotel op wellness en een perfecte balans tussen lichaam en geest. Deze filosofie vertaalt zich ook in de faciliteiten van het hotel, met een Well Spa waar je naast een aromatherapie ook een speciale detox therapie kunt volgen. In het Eat Well Café kan je voor een Food Therapy menu gaan. Dit menu is zo samengesteld dat het de meest voorkomende ziektebeelden (bv. Keelpijn, hoofdpijn en migraine) van de stadsinwoners bestrijdt. Kortom, een hotel waar je zondermeer gezond van terugkeert. www.wellhotelbangkok.com
Anantara Siam Bangkok Hotel
Wie voor absolute luxe wil gaan, moet zeker een keertje overnachten in het Anantara Siam Hotel, dat tijdloze klasse uitstraalt en in Thaise stijl opgetrokken is. Het hotel ligt in het centrale stadsdeel Ratchaprasong met zijn vele shopping en uitgaansmogelijkheden. In het hotel zelf zijn er maar liefst 8 restaurants, waaronder een steakhouse en een Thais, Japans en Italiaans restaurant. Daarnaast organiseert het Anantara iedere zondag een brunch die omschreven staat als de beste brunch van Bangkok. Naast de vele behandelingen in de Anantara Spa kan je ook een aantal wellnessseminaries volgen. Deze zijn trouwens inbegrepen in je kamerprijs. Leuk extraatje: iedere kamer is uitgerust met een smartphone waar je tijdens je verblijf vrij gebruik van kan maken. siam-bangkok.anantara.com
The Siam
Aan de oevers van de Chao Praya rivier in het historische stadsdeel Dusit ligt het nieuwe The Siam hotel. Het hotel, dat deel uitmaakt van de Sukosol Hotel Group, werd ontworpen door landschapsarchitect Bill Bensley die in de Architectural Digest’s Top 100-lijst staat. De 39 suites en villas ademen luxe uit en zijn opgetrokken in Art Déco stijl. Een groot deel van de kamers en villas geven uit op de rivier, sommige ervan zelfs uitgerust met een privé-zwembad. Naast de vele behandelingen in de Opium Spa, kan je in The Siam ook een aantal leuke activiteiten boeken, zoals een kookworkshop en een sunset cruise. Meer info: www.thesiamhotel.com
The Avani Riverside
Een ander hotel aan de Chao Praya rivier dat op 17 mei officieel de deuren opent is het Avani Riverside. Een indrukwekkend hotel, waarbij zowat alle 248 kamers een ongeëvenaard zicht bieden op de skyline van Bangkok. Het mooiste uitzicht heb je ongetwijfeld vanop Attitude, de rooftop bar van het Avani Riverside hotel. Hier kan je genieten van een lekkere cocktail aan de infinity pool of van enkele Aziatische tapas in een van de comfortable loungezetels. www.avanihotels.com/riverside-bangkok/
Indigo Hotel Wireless Road
De Indigo Hotels zijn zowat het ‘hipsterpaardje’ van de InterContinental Hotel Group. De hotels zijn fris, trendy en staan garant voor ‘urban chic’. In Bangkok opende afgelopen zomer een gloednieuw Indigo Hotel aan Wireless Road, vlakbij het Lumphini Park en in één van de meest exclusieve buurten van de stad. Het hotel staat in het teken van muziek en radio, aangezien het hier was dat de Thaise radio geboren werd. De infinity pool op de 24ste verdieping is zondermeer indrukwekkend en laat je genieten van de bruisende skyline van Bangkok. Het hotel telt 192 themakamers en suites. www.ihg.com/hotelindigo/hotels/gb/en/bangkok
Mövenpick Sukhumvit 15
In het centrale stadsdeel Sukhumvit, vlakbij de belangrijkste shopping- en uitgaansbuurt van Bangkok, opende afgelopen jaar Sukhumvit 15 van de Mövenpick hotelketen. Het hotel straalt tijdloze luxe uit en telt in totaal 297 kamers en suites. Zoals de meeste 5*-hotels in Bangkok is ook Sukhumvit 15 uitgerust met een rooftop bar en zwembad. www.movenpick.com/en/asia/thailand/bangkok/bangkok/overview/
Rechtstreeks van Brussel naar Bangkok met Thai Airways
Wie naar Bangkok wil heeft vanuit Brussels Airport tal van mogelijkheden. Thai Airways vliegt 4x per week (din, don, zat en zon) non-stop van Brussel naar Bangkok. In Economy mag je 30kg ruimbagage meenemen. www.thaiairways.com
Daarnaast zijn er nog tal van andere maatschappijen die Bangkok vanuit Brussel aanbieden – zij het met een stopover – zoals Emirates, Etihad en Qatar Airways. Voor meer info, check de website van Brussels Airport (www.brusselsairport.be).
Een heel aparte gelimiteerde uitgave om trots op te zijn!
Niets is meeslepender dan te zien hoe het enthousiasme van zoveel voetbalsupporters met de dag verder toeneemt! Samenhorigheid, vriendschap, enthousiasme zijn belangrijke waarden die Nutella met deze supporters deelt. Daarom brengt Nutella speciaal voor hen in een gelimiteerde editie 2 bijzondere potten uit. Op elk ervan prijkt een door en door Belgische mascotte. Vanaf begin mei vindt u ze in de winkel!
Nutella, supporter van je enthousiasme
Duizenden supporters die als één man achter het voetbalteam staan dat onze nationale kleuren gaat verdedigen: dat is nog eens enthousiasme! Nutella, de boterhampasta die bij het ontbijt steevast ons enthousiasme weet op te wekken, kan alleen maar bijdragen tot die geestdrift. Nutella wil dit enthousiasme extra ondersteunen en een eerbetoon brengen aan alle België-fans. Daarom brengt Nutella voor deze gelegenheid twee bijzondere potten uit in een gelimiteerde editie.
Twee unieke Nutella-potten in de Belgische kleuren!
Hun gezichtjes stralen van onvervalst enthousiasme en ze brengen u meteen aan het lachen als u ze ziet… We hebben het over de mascottes: twee mooie boterhammetjes met een supporterssnoetje –een 'hij' en een 'zij' – die terug te vinden zijn op twee verschillende Nutella-potten van 825 g. Ze zijn bovendien niet alleen mascottes, ze zijn tegelijk ook lekkere boterhammetjes, de ideale partner om intens te genieten van Nutella.
‘Hij’ en ‘zij’ dragen een pruik in de Belgische kleuren en hebben een glimlach van oor tot oor. Hun enthousiasme werkt gewoon aanstekelijk tijdens het ontbijt met het gezin, met vrienden of andere supporters. Deze twee potten zijn er om jezelf, je kinderen, je partner of je vrienden te plezieren. Iedereen kan zich identificeren met één van de mascottes! Aanbevolen verkoopprijs: 4,89 euro
Vanaf begin mei te koop in de grootdistributie (tot uitputting van de voorraad).
Neem deel aan de grootste digitale Mexican wave ooit met Nutella!
Om België te steunen, nodigt Nutella alle Belgen uit om mee te doen aan de grootste digitale Mexican wave aller tijden. Deze wave – met rode broodroosters en boterhammen waarop de foto’s van de deelnemers staan – staat symbool voor de wereld van Nutella: een lekker ontbijt waar je met veel enthousiasme de tanden inzet.
Hoe werkt het? Post gewoon een originele foto van jezelf op www.nutella.com en je ziet hem onmiddellijk verschijnen op een lekker boterhammetje dat uit een broodrooster springt. Zodra je deelname is gevalideerd, heb je bijgedragen aan de grootste digitale Mexican wave ooit en zal je te weten komen of je één van de vele prijzen hebt gewonnen die Nutella weggeeft.
Nutella® werd in 1964 bedacht door Michele Ferrero. Hij liet zich inspireren door het recept van de Giandujot die zijn vader, Pietro Ferrero, in 1946 bedacht. Deze patissier uit de streek rond Piemonte (Italië) was de oprichter van Ferrero. Vandaag de dag is de beroemde boterhampasta met hazelnoot en cacao in zo’n 160 landen verkrijgbaar. In 2014 vierde Nutella zijn 50e verjaardag. Nutella is inmiddels uitgegroeid tot de geliefkoosde boterhampasta van de Belgen. Het merk voert de Belgische markt voor boterhampasta’s aan met een marktaandeel van 52%(*). Deze smaakmaker kan dan ook elke dag rekenen op het enthousiasme van meer dan 1,7 miljoen Belgische gezinnen.
Met meer dan 500.000 fans in België is de Facebookpagina van Nutella de belangrijkste voedingspagina van het land. www.nutella.com
(*) Bron: Nielsen, marktaandeel in waarde, MAT 2015
Terra Chips produceren kwaliteitsvolle chips met een twist. Deze chips zijn namelijk niet bestemd om door couchpotato’s te worden verorberd. Deze kleurrijke en smaakvolle groentechips vormen de ideale natuurlijke snack of die delicate extra crunch bij een koude bereiding. De rijke kleuren en explosieve smaken zijn zowel een streling voor het oog als een genot voor de tong. Terra Chips beschikt over een breed gamma van verschillende smaken, de groenten en wortels worden met de hand geselecteerd, bereid in kleine porties en verpakt in hun kenmerkende sobere zwarte zakken met oog voor topkwaliteit.
Terra Chips is een volledig natuurlijk product, zonder bewaarmiddelen of kunstmatige kleur- en smaakstoffen. Deze knapperige groentechips zijn gebakken in plantaardige olie en met een snuifje zeezout op smaak gebracht. Je kan ze verwerken in je slaatje voor een extra crunch of bij het aperitief met een frisse guacamole dip.
O’Neil:
Dagelijks worden 1 triljoen plastic tasjes en 500 miljoen plastic rietjes wereldwijd gebruikt. 8 milioen ton plastic afval komt er jaarlijks in de zeeën en oceanen terecht. Met onder meer een diepzee-Abri bij JCDecaux en met een speciale 3D print installatie ontwikkelt door The Better Future Factory brengt O’Neill het plastic probleem onder de aandacht.
O’Neill lanceerde eerder deze maand de O’Neill Blue collectie, gemaakt uit plastiek dat uit de oceanen en stranden werd gehaald. O’Neill ambassadeur en Splendid zanger Pat Smith ging de uitdaging aan om 10 dagen zonder plastiek te leven. Meer dat 15.000 mensen genoten mee van zijn ervaringen op social media. Meer dan 1000 mensen ontdekten tijdens de dag zonder plastiek dat het leven zonder plastic in onze huidige maatschappij een hele opgave is.
O’Neill brengt nu het plastic probleem nogmaals onder de aandacht door met een door Better Future Factory ontwikkelde recycleermachine van oud straatafval kleine surfplankjes 3D te printen. In het centrum van Amsterdam trekt O’Neill de aandacht van voorbijgangers onder meer met een opvallende Abri-bestickering van een levendige en brandschone onderwaterwereld. Ook installeerde JCDecaux een photobooth waarmee O’Neill mensen uitnodigt foto’s te delen met de hashtag #oneillblue om kans te maken op een mooie surftrip. www.oneill.com/blue
BOS is een assortiment van verfrissende organische rooibosthees met natuurlijke fruitsmaken - perzik, citroen, appel, bessen en limoen & gember. Het bevat geen conserveermiddelen, kleurstoffen of cafeïne. BOS wil zich inzetten voor de gemeenschap, plezier hebben en die levensstijl delen met anderen.
De BOS verpakking is gewaagd, kleurrijk, en aantrekkelijk - een jeugdige en een open geest uitstralend. BOS Ice Tea spreekt mensen van alle leeftijden aan die het leven door een roze bril bekijken, een voorliefde hebben voor mooie dingen en gezond door het leven willen stappen.
Het motto van BOS is: “Gezond en supercool hebben niet altijd samengegaan, maar het kan wel.” De organische rooibos van BOS is van topkwaliteit en is afkomstig van de rooiboskwekerij en het private natuurreservaat van Klipopmekaar, waar organisch en ethisch kweken hoog in het vaandel worden gedragen. Die waarden zijn intrinsiek aan de ervaring van BOS.
Per 2000 verkochte blikjes of packs plant en onderhoudt BOS 1 boom. Dat doen ze vooral in minder bevoorrechte gemeenschappen en in scholen en openbare ruimtes waar te weinig groen is. Invoerder: JET IMPORT NV , Rekkemstraat 58 in Lauwe.
DE GRIEKSE LEVENSKUNST IN DE PERSOONLIJKE VILLA’S VAN ARCHITECTEN, STYLISTEN, KUNSTENAARS… EN ER ONBEKENDE SITES ONTDEKKEN
MyGreek-Villa.com verhuurt 400 charmante en prestigieuze villa’s op 40 bestemmingen op de Griekse eilanden en het vasteland. De Belgische website doet bovendien veel meer dan verhuren alleen, ze biedt immers ook een begeleiding op maat en een waaier aan gepersonaliseerde diensten. Bovendien onthult ze haar klanten de beste adresjes om volop van hun bestemming te genieten, net zoals de lokale bevolking dat doet. My Greek-Villa opent voor u de deuren van adembenemende privéwoningen, villa’s van architecten, kunstenaars… echte pareltjes met elk een eigen persoonlijkheid en stijl. De villa’s zijn afgeschermd van de buitenwereld, u kunt er in alle intimiteit genieten, zodat u zich er echt thuis voelt. In de vier uithoeken van het land van de goden laat My Greek-Villa u kennismaken met paradijselijke plekjes die nog niet bekend zijn bij de toeristen, zoals bijzonder charmante eilandjes die een omwegje meer dan waard zijn.
Villa Harmonia – Villa Alkyone – Mykonos Architect Javier Barba
Javier Barba is een wereldwijde referentie binnen het domein van de geïntegreerde en bioklimatologische architectuur en hij behoort tot de vierde generatie van een dynastie Catalaanse architecten waarbij de ervaring overgedragen wordt van vader op zoon. Hij is sterk beïnvloed door Frank Lloyds Wright, Renzo Piano en Alvar Aalto en geeft in al zijn projecten blijk van een diep respect voor de natuur. Al zijn werken komen voort uit een inspiratie die hij put uit de gevoelens die opgewekt worden door zijn omgeving. Uit deze emotie en het nauwgezet onderzoek van de topografie van het terrein ontstaan dan uitzonderlijke projecten. De villa’s Harmonia en Alkyone zijn schitterende privé-eigendommen op Mykonos. De ontwerpen sluiten aan bij de natuurlijke elementen waardoor ze harmonieus in elkaar overlopen.
Deze prestigieuze kubusvormige huizen met platte daken werden volledig ambachtelijk gebouwd in de geest van de traditionele huizen van Mykonos. In combinatie met de feng shui-filosofie creëert de “groene” architectuur een gevoel van fascinatie en welzijn bij de gasten.
Villa Eagle’s Nest in Patmos – Architect en eigenaar James Greenberg
De Villa Eagle’s Nest bevindt zich in Agios Dimitrios, in het noorden van het eiland Patmos. Ze kijkt uit over het landschap en ligt tegen de bergflank aan waardoor ze lijkt te vliegen.
De villa Eagle’s Nest is het werk van de Amerikaanse architect James Greenberg. Ze werd gebouwd van steen en omvat heel wat vormen en details in Byzantijnse stijl. De villa telt ook veel antieke elementen die afkomstig zijn uit India. De deur van de hoofdingang is 3 meter hoog en ongeveer 250 jaar oud. Ze is afkomstig van een kerk in Goa. De vloeren in teak uit Jaipur zijn 200 jaar oud en de badkamervloer bestaat uit witte tegels van verouderd marmer.
De villa’s Alcmene en Elounda op Kreta – Griekse architecte en eigenares Marina Birdimiri
De Villa’s Alcmene en Elounda werden gebouwd met respect voor de omgeving en de lokale architectuur met hedendaagse lijnen en ze valoriseren de typische materialen van Kreta. Steen, hout en gips in aardekleuren creëren een unieke sfeer. De villa’s beschikken over ruime kamers en grote openingen die de natuur perfect omkaderen, hoge plafonds, een mooie fluïditeit tussen binnen en buiten. Deze twee hedendaagse pareltjes liggen te midden van een betoverende natuur, op een boogscheut van enkele trendy badplaatsen.
Villa Achillios – Kea: de pop-villa van een muziekfanaat
Sinds kort stelt Greek-Villa een zeldzame parel voor op het eiland Kéa: de Villa Achillios. Zachte en sobere lijnen, steen, glas en hout zijn alomtegenwoordig, zowel langs de binnenkant als de buitenkant van deze ruime woning. Heel wat binnenmuren werden opgeluisterd met “pop”-schilderijen die geselecteerd werden door de jonge eigenaar die een echte muziekliefhebber is. Het huis werd 5 jaar geleden gebouwd en beschikt over een tennisterrein, 2 zwembaden, een sauna, een jacuzzi, een speeltuin voor kinderen… Het terras in teak leent zich dankzij zijn afmetingen perfect voor feestjes en garandeert ook een perfecte “fluïditeit” tussen binnen en buiten. https://www.mygreek-villa.com/nl/rent-villa-search-3/villa-achillios
Evolutie in samenwerking met prestigieuze reisagentschappen
My Greek-Villa is geëvolueerd van 30 verhuurweken in 2014 naar 150 verhuurweken in een honderdtal villa’s eind 2015. 80% wordt verhuurd in juli en augustus. Het succes van www.mygreek-villa.com sluit aan bij dat van Griekenland in 2015. Ondanks de crisis en de vraagstukken verbreekt het land alle records: 26 miljoen toeristen en een omzetcijfer van 14,5 miljard (cijfers 2015 SETE, confederatie van de toeristische sector). Het bereidt zich voor om 27 miljoen toeristen te verwelkomen in 2016. Last minute reservaties zijn de huidige trend.
De doelstelling van My Greek-Villa voor 2016: het aantal verhuurweken verdubbelen en beschikken over een portefeuille van 500 villa’s op 70 bestemmingen. My Greek-Villa breidt zijn aanbod elke dag uit met 1 à 2 nieuwe villa’s. Kreta kent een enorm succes. 5 jaar geleden waren er op Kreta 60 villa’s te huur, vandaag zijn dat er 2700. My Greek-Villa.com biedt er 80 aan.
De Belgische website ontwikkelt ook samenwerkingen met internationale prestigieuze reisagentschappen om de verkoop extra dynamiek te geven. Victor Camhis: “Om onze klantenportefeuille en onze verhuurweken te ontwikkelen, werken we nu al enkele maanden samen met prestigieuze reisagentschappen. Deze agentschappen bevinden zich in de landen waar ons klantenbestand zich het snelst uitbreidt. Onze nummer 1-markt is Frankrijk, dan volgen België, Zwitserland, Groot-Brittannië en de Verenigde Staten waar My Greek Villa nu zijn eerste klanten begint te vinden. Onze klanten zijn op zoek naar hedendaagse huizen die voorzien zijn van al het moderne comfort en waar ze zich goed voelen.”
Praktische informatie: www.mygreek-villa.com - 400 beschikbare villa’s, 40 bestemmingen op de Griekse eilanden en op het vasteland - Prijs: vanaf 2000 €/week
Organiseer je binnenkort een tuinfeestje voor je vrienden en familie? Schuilt er een Jamie Oliver in je en sta je graag achter potten en pannen? Doe dan net zoals enkele food bloggers en ga naar Spar voor al je verse producten om er heerlijke gebakjes mee te maken. Heb je helemaal geen tijd om zelf achter het fornuis te staan en wil je snel op zoek naar wat lekkers voor bij de koffie na het tuinfeest? Rep je dan eveneens naar Spar, want vanaf nu kan je er een ruim assortiment aan verse patisserie terugvinden onder het eigen merk.
Doe-het-zelvers
Wil je zelf je gasten verbluffen met je kookkunsten? Doe dan inspiratie op in de recepten die bloggers voor Spar bedachten. Spar daagde hen uit om met verschillende producten van hun huismerk een verrukkelijk dessert te maken. Het resultaat van de winnende bloggers lees je hieronder. Het unanieme verdict? “Goedgekeurd!”
And the winners are…
Annelies uit Gent van www.eenlepeltjelekkers.be : Bereidde dessertglaasjes van gemarineerde aardbeien, meringue en vanilleroom. Haar mening over Spar: “Fijn dat Spar kiest voor ambachtelijke producten met een natuurlijke smaak”
Myriam uit Lochristi van www.hap-en-tap.be : Bereidde decadente chocoladetaart. Haar mening over het Spar huismerk: “Uitstekend assortiment dat met de juiste instelling is samengesteld”
Elien & Robbe uit Opwijk van www.eenbordvol.be : Bereidden perenstrudel met noten, rozijnen en chips van peer . Hun mening over het Spar huismerk: “Tof verpakt, met een frisse en pure uitstraling”
Een interview met deze 4 food bloggers lees je in het KOOKmagazine van Spar van mei. Eveneens hun desserts vind je terug in het blad. Hieronder alvast het recept van één van de winnaars, Annelies.
Dessertglaasjes van gemarineerde aardbeien, meringue en vanilleroom - dessert 6 à 8 glaasjes 1 uur 45 minuten
meringue: 2 eiwitten – 100 g kristalsuiker – 50 g Spar gehakte pistachenoten. slagroom: 1 vanillestok – 350 ml Spar room – 2 eetlepels bloemsuiker – 500 g aardbeien – 2 eetlepels balsamicoazijn – 1 eetlepel kristalsuiker – afwerking: wat extra gehakte pistaches
1. Meringue: verwarm de oven voor op 150°C. Hak de pistachenoten. 2. Klop de eiwitten stijf in een schone en vetvrije kom. Zodra het eiwit pieken begint te vormen, voeg de suiker er lepel per lepel aan toe. Blijf kloppen tot de meringue mooi blinkt en stevige pieken vormt. (Mag niet meer korrelig aanvoelen). Bekleed een bakplaat met bakpapier en lepel de meringue-hoopjes erop. Bestrooi met de gehakte pistachenoten. 3. Schuif in de oven en bak 1 uur 30 minuten, tot de meringues vanbuiten krokant, maar binnenin nog wat stroperig zijn. 4. Draai de oven uit, zet de deur op een kier en laat de meringues volledig afkoelen. 5. Snij de aardbeien in plakjes en meng met balsamicoazijn en suiker. Laat 30 minuten marineren. Mix de helft van de aardbeien tot een puree. 6. Schraap de zaadjes uit de vanillestok en voeg bij de room. Klop de room lobbig met bloemsuiker. Roer de aardbeipuree er zachtjes door tot je een marmereffect krijgt. 7. Verkruimel een beetje meringue over de glazen. Lepel van de gemarmerde room erover. Verdeel van de aardbeien erover. Herhaal nog tweemaal en eindig met de aardbeien. 8. Versier met wat extra meringue en gehakte pistachenoten.
Koop-het-zelvers
Heb je geen tijd om wat lekkers te bereiden en wil je snel op zoek naar wat zoets voor bij de koffie of thee? Haast je dan naar Spar en ontdek er het vers gebak van het huismerk. Vers gemaakt met volle smaak De ervaren chef-koks gebruiken steevast kwalitatieve ingrediënten bij het bereiden van patisserie. Dagelijks worden de in eigen land gemaakte gebakjes vers geleverd zonder dat er bewaarmiddelen aan te pas komen. Je kan de verse patisserie terugvinden in de koeling van de bakkerij afdeling. Prijzen variëren van 3 tot 7 euro.
Op 21 mei veroveren Belgische wijnen ins land, letterlijk en figuurlijk
Wie België zegt, denkt al snel aan bier, friet en chocolade, maar wist je dat er in België ook echte klassewijnen gemaakt worden? Op 21 mei organiseren Belgian Wines, Belgovino en de Vlaamse Wijngilde voor de vierde maal de Wijnronde: een rally, beurs en diner om onze Belgische pareltjes in de spotlights te zetten. Dit jaar trekt de Wijnronde voor het eerst naar Wallonië om samen met jou de wijnen van de Côtes de Sambre et Meuse te ontdekken.
“Vanaf 2004 werden de wijnen van de Côtes de Sambre et Meuse officieel erkend als AOC. Dankzij de zuidelijk gelegen oeverhellingen en de natuurlijke warmte van de Maas staat de streek rond Dinant garant voor échte Belgische pareltjes. Hoog tijd dus om deze streek te verkennen met de Wijnronde” Jens De Maere – Organisator de Wijnronde
Op bezoek bij de wijnbouwers : De Wijnronde begint met een unieke fotorally langs vier wijndomeinen in de prachtige streek rond Dinant: Domaine du Chenoy, Château Bon Baron, Domaine du Ry D' Argent en Château de Bioul. Stuk voor stuk domeinen met een eigen verhaal én vooral wijnen die het ontdekken waard zijn.
Tip: wie ’s middags honger heeft, kan tussen het proeven door een korte pauze inlassen in Château Bon Baron en genieten van een lekkere lunch tussen de wijngaarden.
Proeven met de wijnbouwers : Ontdek vervolgens de beste Belgische wijnbouwers tijdens de zesde editie van Belgovino. Dit jaar werd er gekozen voor een street and winefestival in het hartje van Dinant. Tijdens deze beurs krijg je de kans om een praatje te slaan met Belgische wijnbouwers uit zowel binnen- als buitenland en - belangrijker nog - hun overheerlijke wijnen te proeven. Benieuwd naar de Toscaanse wijn van de familie De Gucht? Ontdek hem bij ons!
Tip: voor versnaperingen kan je terecht bij onze lokale foodstandjes. Bij Belgische wijnen horen immers Belgische hapjes!
Dineren met de wijnbouwers: De dag wordt afgesloten met een culinair feest in het schitterende wijnkasteel van Bioul. Tijdens het diner kan je samen met de wijnbouwers genieten van een terroirgebonden buffet en een glaasje Belgische trots aan scherpe prijzen. Ideaal als je graag uit eerste hand te weten komt hoe de wijnbouw in België elke dag evolueert.
De plaatsen voor het diner zijn helaas zo goed als uitverkocht, maar de organisatoren verwelkomen je met veel plezier op de rally en de beurs! http://www.wijnronde.be/
De zon schijnt en dat betekent ijsjestijd! Boni Selection breidt zijn gamma uit met enkele nieuwigheden. Het assortiment verrast je met zowel echte klassiekers als met vernieuwende lekkernijen. Stuk voor stuk dessertjes om je vingers van af te likken!
BONI SELECTION FAMILY BOX 10 STUKS : Dé mix van ideale versnaperingen om te delen met je vrienden en familie: 10 stuks bestaande uit onder andere 2 soorten mini-sticks, 2 soorten roomijsbekers en een mini vanillehoorntje. RICHTPRIJS: 5,79 euro (vanaf eind mei in de winkel)
BONI SELECTION BLAUWE BESSEN SORBET 1 L : Zoals naar goede gewoonte bij de BONI sorbets bevat deze sorbet 45% fruit. Een waar indulgence genietproduct. RICHTPRIJS: 3,99 euro (vanaf eind mei in de winkel)
BONI SELECTION COOKIE CRUMBLE STICK 4X100 ML : Vanilleroomijs met stukjes chocolade cookie, omhuld met chocoladesaus en een knapperig laagje melkchocolade. VERKOOPPRIJS: 2,49 euro/stuk (vanaf mei in de winkel)
BONI SELECTION MANGO SLAGROOM 900 ML : Een swirl van zacht slagroomijs met mangosorbet, overgoten met een mango- en passievruchtensaus. RICHTPRIJS: 2,49 euro/stuk (vanaf eind mei in de winkel)
BONI SELECTION SALTED CARAMEL 900 ML : Slagroomijs en karamel met gezouten boter roomijs gedecoreerd met karamelsaus met gezouten boter en cacaostukjes met karamelsmaak. RICHTPRIJS: 2,49 euro/stuk (vanaf eind mei in de winkel)
Bovenstaande prijzen zijn richtprijzen. Colruyt past steeds zijn prijzen aan volgens het laagste prijs beleid. Meer informatie: www.boniselection.be
Ga met Bartel van Riet aan de slag in je biologische moestuin
BIO-merk Naturen stimuleert eigen kweek met kersvers ambassadeur. Tuinieren is weer helemaal in. En biologisch tuinieren nog het meest van al. Steeds meer mensen zoeken natuurlijke alternatieven voor hun tuin én vooral moestuin om zeker te zijn van een gezond en lekker resultaat. Laat je daarvoor nu ook bijstaan door Bartel Van Riet. Want ook hij vond z’n weg naar biologisch (moes)tuinieren… mét Naturen! Hij helpt kersverse moestuinierders verder op weg met online tips & tricks.
Handen uit de mouwen
Wat is er nu leuker dan zelf groenten, kruiden en (klein)fruit te telen? Of je nu beschikt over een ruime tuin, stadstuin, gedeelde volkstuin of een perkje van een vierkante meter: Naturen brengt zelf groenten en fruit kweken binnen handbereik. Begin dus maar te dromen van smakelijke tomaten, sappige appels en stevige courgetten! Naturen maakt je (tuin)dromen immers waar dankzij een assortiment aan verantwoorde tuinverzorgingsproducten die een smakelijk resultaat verzekeren. De basis van alle producten vindt zijn oorsprong in de natuur: uit planten, mineralen of levende organismen.
Hallo, Bartel?
Ook zin gekregen om aan de slag te gaan en een eigen moestuin(tje) aan te leggen, maar toch nog vragen? Waarom dan niet even aankloppen bij vakman Bartel Van Riet, kersvers ambassadeur van Naturen. Je kan hem op de Facebook pagina van Naturen https://www.facebook.com/bio.naturen/ om tips & tricks vragen. Heb je nu nóg meer overtuiging nodig om van start te gaan!?
Lekkerste tomaat van ’t straat
Ben je na al dat moestuinieren ervan overtuigd dat je de sappigste tomaten van de hele buurt hebt? Neem dan deel aan Naturen’s online wedstrijd op www.lekkerstetomaat.be. Toon aan de hand van een fotoalbum aan hoe jouw sappigste kweek tot stand is gekomen van klein zaadje tot volgroeide vrucht en maak kans op tal van prijzen zoals een prachtige ACD-serre piccolo, een Flowmax Autoreel van Hozelock, een prijzenpakket van Pollet of een productpakket van Naturen.
Assortiment anno 2016
Het Naturen gamma breidt jaarlijks uit, deze keer met een natuurlijke potgrond speciaal voor de moestuin, traditionele producten zoals bruine zeep of brandnetelgier en feromoonvallen of gele vangplanten om – op hun eigen aparte maar bovenal 100% natuurlijke manier, je teelt te beschermen tegen tal van insecten. Een overzicht van de toppers onder de nieuwkomers!
1. Moestuinpotgrond: Stimuleert inwortelen en groei en bloei van planten en vruchten, garandeert rijke en smaakvolle oogst, rijk aan organische stof, uiterst geschikt voor alle groenten, fruit en kruiden, ideaal voor vullen vierkante meter moestuinbak. Na gebruik, dien je grond pas na 4 weken voor het eerst te bemesten, Advies verkoopprijs € 7,85 voor een zak van 40 L
2. Brandnetelgier : Maakt plant rijker en weerbaarder tegen indringers zoals bladluizen, spint en witte vlieg, gefermenteerd extract van brandnetelbladeren en water, rijk aan stikstof en mineralen, concentraat, om te verdunnen in gieter of plantenspuit. Advies verkoopprijs € 9,45
3. Bruine zeep: Traditioneel preparaat van bruine zeep op basis van olijfolie, reinigt plantenbladeren aangetast met roetdauw door bladluizen, wolluizen, witte vliegen en andere insecten. Klaar voor gebruik - Advies verkoopprijs € 8,95
4. Feromoonvallen: rekken volwassen mannetjes aan van desgewenst de kersenvlieg, preimot, fruitmot of grijze fruitmot en kastanjemineermot die blijven kleven op de lijmplaten, voorplanting wordt zo beperkt, vormt ook doeltreffend opsporingsmiddel voor nieuwe plagen. Volledige kit bevat 2 voorgelijmde vallen (Deltaval) en 2 feromooncapsules (seksueel lokmiddel), erg gemakkelijk op te stellen. Discreet dankzij houten uitzicht, elke feromooncapsule werkt 6 (kersenvlieg, preimot, kastanjemineermot) tot 8 weken (fruitmot, grijze fruitmot). Advies verkoopprijs € 18,95
5. Gele vangplanten : Trekken door hun opvallend gele kleur volwassen exemplaren van verschillende soorten vliegende insecten aan: vliegjes, witte vliegen, bladluizen, rouwmuggen,… die blijven kleven op de lijmplaten, voorplanting wordt zo beperkt, vormt ook doeltreffend opsporingsmiddel voor nieuwe plagen. Verpakking bevat 7 gele vangplaten om tot 7 planten te behandelen. Advies verkoopprijs € 8,95
Naturen is het synoniem voor ecologisch tuinieren dankzij een uitgebreid gamma, ontwikkeld om op een natuurlijke wijze de gezondheid van uw tuin te garanderen. Het merk maakt deel uit van Scotts Benelux bvba dat op zijn beurt deel uitmaakt van The Scotts Miracle-Gro Company, een beursgenoteerde multinational met hoofdkwartier in de USA. Vandaag is Scotts uitgegroeid tot mondiale leider in de markt van tuinverzorgingsproducten. Voor meer info: www.naturen.be
