EXKi breekt met de regels van het traditionele snelrestaurant door versbereide en natuurlijke producten aan te bieden om ter plaatse te eten of mee te nemen. De kaart biedt een ruime keuze aan gezonde en evenwichtige gerechten, op basis van verse en natuurlijke producten van de beste kwaliteit.
Rauw en fijngesneden is de venkel heerlijk in een salade. Gestoomd en in puree is het de perfecte groente bij vlees- en visgerechten. Daarnaast is venkel ook lekker in een groentesoep of gewokt en, hoe verrassend dat ook mag klinken, als dessert. Geraspt op een fruitsalade of verwerkt in een cake of taart, is deze groente verrukkelijk.
Venkel is bijzonder caloriearm (25 kcal per 100 g) en bevat veel voedende bestanddelen. Het bevat niet enkel heel wat vitamine C, maar zorgt ook voor de nodige aanbreng van vitamine B9, E, provitamine A en belangrijke antioxydanten die de strijd aangaan met de vrije radicalen en de celveroudering. Daarnaast is venkel ook een rijke bron van minerale zouten, bijvoorbeeld kalium dat broodnodig is voor het samentrekken van de spieren en een goede werking van de nieren en magnesium dat zorgt voor het behoud van het evenwicht in het spier- en zenuwstelsel. De groente bevat heel wat ijzer en zachte en licht verteerbare vezels. Kortom, de "gezondheidsgroente" bij uitstek!
EXKi stelt in juni volgende venkelrecepten voor, onder de naam van Foeniculum Vulgare : een broodje met ambachtelijk stokbrood, Vita® gebraden kip, bio venkel en wortelemulsie, een warm gerecht met MSC kabeljauw, bio venkel en een aardappelpuree, een kleine salade met bio venkel, sinaasappel en rode paprika en een soep.
EXKi onthult nog een heerlijk recept op basis van venkel om zelf te bereiden: Venkel gekonfijt met citroenschilletjes. Probeer het zeker uit!
Venkel gekonfijt met citroenschilletjes
Voor 4 personen: bereiding: 20 min – gaartijd + 1 uur
4 venkels, 1 bio- of niet behandelde sinaasappel, 1 bio- of niet behandelde citroen, 1 bio- of niet behandelde limoen, 1 koffielepel honing, 2 soeplepels olijfolie, 3 koffielepels korianderzaadjes, peper en zout
Verwijder de basis en de stengel van de venkels, spoel ze en snij ze in de lengterichting doormidden. Dompel de stukken venkel gedurende 3 minuten onder in een grote hoeveelheid kokend zout water. Laat uitlekken en schik ze in een ovenschaal.
Spoel de citrusvruchten en verwijder de schil met een dunschiller. Snij deze in lange repen. Strooi de helft van de schillen over de venkels. Pers de vruchten en vang het sap op in een kommetje. Voeg er de honing en geplette korianderzaadjes aan toe, kruid met peper en zout en giet dit over de venkels. Overgiet het geheel met de olijfolie en dek af met aluminiumfolie. Laat ongeveer een uur garen in een oven op 150-160 graden.
Iedereen weet dat Tunesië zopas een moeilijke periode achter de rug heeft. Maar nu stelt het alles in het werk om te bewijzen dat het een veilig, open en gastvrij land is. Momenteel kun je dan ook tegen heel aantrekkelijke prijzen naar Tunesië reizen, dat voor Europese reizigers bovendien tal van troeven biedt.
Onklopbare prijs-kwaliteitsverhouding: Financieel gezien, is Tunesië nog nooit zo interessant geweest. Het biedt momenteel de beste prijs-kwaliteitsverhouding van het hele Middellandse Zeegebied. De reissector levert enorme inspanningen om reizen van de beste kwaliteit tegen promotarieven aan te bieden en zo het vertrouwen dat Tunesië van de Europese vakantiegangers verdient, te herstellen.
Bestemming opnieuw ‘trendy’: Hoewel de Belgen zich nog wat terughoudend opstellen, kiezen Angelsaksische vakantiegangers voluit voor Tunesië: +19,5% boekingen uit Groot-Brittannië en +11% uit de Verenigde Staten, nochtans twee landen die heel gevoelig zijn voor veiligheidsproblemen. De andere landen zullen ongetwijfeld volgen, aangezien de Amerikanen en Britten vaak trendsetters zijn.
Ongelofelijk divers land dat je in alle veiligheid kunt verkennen
Tunesië is een veilig en open land dat de individuele vrijheden hoog in zijn vaandel draagt. Het stelt momenteel alles in het werk om de veiligheid op zijn grondgebied te garanderen. Er wachten je een warm onthaal en ‘De vrijheid om alles te beleven’, wat ook de toeristische slogan van Tunesië is. Bovendien zetten de toeristische autoriteiten en de reissector zich al jarenlang in om de bestemming voortdurend te upgraden met een ruime waaier van culturele, historische en natuurlijke rijkdommen evenals een uitgebreide evenementenkalender.
Solidair toerisme
Als je de eerste Arabische democratie in de wereld wilt steunen, als je solidair wilt zijn met een gastvrij volk voor wie het toerisme een belangrijke inkomstenbron vormt, aarzel dan niet langer: reis naar Tunesië! www.travelintunisia.be
Nieuw aquacentrum opent zijn deuren in het Land van de Meren
Les Lacs de l’Eau d’Heure is een toeristische topbestemming dichtbij huis. Met de opening van een nieuw Aquacentrum worden de recreatiemogelijkheden nog groter. Voeg daarbij een agenda vol boeiende activiteiten en je weet meteen waar naartoe in de komende maanden: met de ganse familie naar Het Land van de Meren !
Het nieuwe Aquacentrum is open sinds 1 mei, na een grondige renovatie die ruim zes maanden heeft geduurd. De grootste en meest bezochte attractie van Les Lacs de l’Eau d’Heure bestaat sinds 1999 maar was aan een grondige renovatie toe. Enerzijds moest de uitbating beantwoorden aan de hedendaagse milieunormen, anderzijds aan de verwachtingen van de gasten. Wat dat laatste betreft zal het nieuwe Aquacentrum aan groot en klein enorm veel plezier bezorgen want er is voor elk wat wils.
Fun, fun, fun !
Het aquacentrum van Les Lacs de l’Eau d’Heure bestaat uit een ludiek bassin met waterstralen en waterstromen, een kinderbad en waterspelen voor kinderen, een gigantische jacuzzi en vooral een nieuwe glijbaan. Deze ‘infinity jump’, van Zwitserse makelij en uniek in België, zal voor heel wat gezonde spanning zorgen. Er is ook nog een afzonderlijk bad waar diverse sporten kunnen beoefend worden want er worden diverse cursussen gegeven zoals aquabike, aquadance, duiken en watergymnastiek. Een verwarmd buitenbad, verbonden met het zwembad binnen, en is dus zelf open tijdens de winter. Een duik in het warme water omgeven door sneeuw, dat is eens iets anders!
Vanaf 4 juli wordt aan deze infrastructuur een totaal nieuwe recreatieve buitenruimte toegevoegd met een spray park en leuke waterfonteinen, een ligweide en een terras met bar. Het geheel beslaat een oppervlakte van 500 m2. Voeg daarbij het wellness- en balnéotherapiecentrum dat vlak naast het Aquapark ligt. Vakantiegangers genieten van een ontspanningsruimte met jacuzzi’s, sauna’s en infraroodcabines, een hammam, luminotherapie, een belevingsdouche en koudwaterbad. Kortom, het Aquacentrum van Les lacs de l’Eau d’Heure biedt vanaf dit jaar nog meer mogelijkheden om zich op een fantastische manier te ontspannen.
De Sportieve zomer agenda van Les Lacs de l’Eau d’Heure
De Ronde van België voor beroepsrenners, Baloise Belgium Tour, komt op zaterdag 30 mei e.k. naar Les Lacs de l’Eau d’Heure. Hier ligt de vertrek- en aankomstplaats van de derde rit van deze wedstrijd die over een afstand van 158 km wordt gereden.
Het weekend van 7 juni is er het Belgisch Kampioenschap Triatlon van Les Lacs de l’Eau d’Heure.
Tijdens het weekend van 20 en 21 juni vindt in het Land van de Meren de Jean-Luc Vandenbroucke classic plaats. Via de 6 bewegwijzerde routes van 20 tot 150 km doorkruisen de wielertoeristen de prachtige dorpjes in de hele regio van Het Land van de Meren. Gezinnen reizen dan naar het Land van de Meren voor het 20 km lange gezinscircuit. Iedereen is welkom en inschrijven kan de dag zelf nog.
Op 31 juli vindt het Belgisch Kampioenschap tijdrijden voor beloften en elites zonder contract plaats. Er wordt gereden voor de nationale titel op een spectaculair circuit.
Kom tijdens een van deze evenementen naar Les Lacs de l’Eau d’Heure en geniet tegelijkertijd van de gloednieuwe wellness en het vernieuwde aquacentrum. Logeer in een van de gezellige vakantiewoningen van Golden Lakes Village aan de rand van het meer, voor een rustgevend weekend en de perfecte vakantie. Geniet van voordelige tarieven voor het aquacentrum bij het huren van een vakantiewoning.
De Grote Markt en het Stadhuis in een Italiaans barok kleedje ...Flowertime 2015.
U hebt er misschien nog een mooie herinnering aan, aan die prachtige, artistieke bloementuin uit de eerste editie van Floraliëntime in de zomer van 2013 op de Grote Markt en in het Stadhuis van Brussel. Met meer dan 20.000 bezoekers op 4 dagen was het een laaiend succes. De tweede editie van deze grote tweejaarlijkse internationale artistieke bloemen- en plantenvoorstelling loopt vanaf nu met een nieuwe naam die alle bloemenliefhebbers als muziek in de oren zal klinken: Flowertime.
Deze editie gaat door van 13 tot 16 augustus 2015, op de Grote Markt en in het Stadhuis van Brussel, met als thema 'Het barokke Italië': de Italiaanse tuinen worden als het ware op magische wijze getransporteerd naar het hart van Brussel. Een ambitieus en verfrissend project!
De barok: een verhaal doorheen de tijd. Om het decor van deze editie van 2015 in perspectief te plaatsen, geven we graag een woordje uitleg bij de oorsprong van het woord 'barok'. De wortels van dit woord zijn Portugees: 'barrocco' betekent zoveel als 'dikke rots van afwisselende grootte'. De Italianen namen dit idioom over en maakten het wereldberoemd. De huidige betekenis van dit eigenaardige woord is 'extravagant', 'onverwacht', en dus ... 'onregelmatig'!
De stroming van de barok staat dus voor het afwijken van de klassieke vormen en de creatie van vrijheid, met als resultaat luister, fantasie en decoratie beladen met krullen, spiralen en het gebruik van polychroom marmer. Laat ons terugreizen in de tijd naar de oorsprong van de barok in de 2e helft van de 16e eeuw. Deze nieuwe stroming zal reflecteren in heel Europa. De architectuur van kastelen, kerken, stadsinrichting ... geen ontkomen aan de barokke invloeden! Wenen, Praag, Nancy, de Landen van de Loire, Duitsland, Engeland, Denemarken en zelfs Rusland ... ze vallen om de beurt voor de barokstijl.
Deze stroming is verzot op genereuze kromme lijnen, de Europese klokkentorens krijgen stilaan een sierlijk rond kantje, beelden van engeltjes met bolle wangen bestormen de kerken en de plafonds worden hemeldaken bij wijze van trompe-l'oeil, een zeer gegeerde frescokeuze uit die tijd. Ook het licht wordt anders. Clair-obscur wordt trendy en kunstenaars wagen zich aan de eerste special effects uit de geschiedenis. Parallel ontstaat dankzij deze nieuwe vormvrijheid de kunst van de siertuinen. Beetje bij beetje zien de tuinen er steeds creatiever uit tot ze uiteindelijk als het ware tot ‘natuurtheaters’ uitgroeien.
Landschapsarchitecten creëren vakantieoorden, met planten gedecoreerde terrassen, balkons en waterspiegels waarin gesculpteerde fonteinen hun reflectie zien. Geometrie gaat vanaf nu gepaard met ronde krullen, zorgvuldig vormgegeven planten in combinatie met bloemen die het geheel leven inblazen.
De tuin wordt een volwaardige leefruimte ... Dat staat de bezoekers op de Grote Markt vanaf 13 augustus te wachten! Vier dagen lang hebben ze de tijd om in de tuin van de Grote Markt te vertoeven en krijgen ze de exclusieve gelegenheid om de prachtige zalen van het Stadhuis te bezoeken en de bloemenarrangementen te bewonderen.
Flowertime is een tweejaarlijks evenement, met als initiatiefnemers: de Stad Brussel, de vzw Tapis de fleurs de Bruxelles, organisator van de befaamde Brusselse bloementapijten, de Gentse Floraliën, al eeuwenlang wereldberoemde pionier op het vlak van bloemen- en plantenkunst in België, de gerenommeerde bloemenkunstenaars uit onze 3 regio's die ons met hun deelname aan deze ongelofelijke uitdaging alle eer aandoen
NIEUW: Apero-nocturnes!
Dit jaar krijgen de bezoekers tussen 19.30 en 22 u. niet enkel de gelegenheid om van de bloemententoonstelling in het Stadhuis te genieten, ze worden bovendien getrakteerd op een Italiaanse aperitief met orkestbegeleiding in de prestigieuze Ogivale-zaal. (Prijs: 8 euro) Meer info: www.flowertime.brussels
WIZZair viert 11de verjaardag met opgefriste vlietuigkleuren
Wizz Air, de grootste lagekostenmaatschappij van Centraal-en Oost-Europa, viert zijn 11de verjaardag. De luchtvaartmaatschappij werd opgericht in september 2003. De allereerste Wizz Air-vlucht werd uitgevoerd vanuit het Poolse Katowice op 19 mei 2004. Wizz Air had als ambitieus plan om de grootste lagekostenmaatschappij in Centraal-en Oost-Europa te worden. Dit doel werd inmiddels bereikt. Intussen blijft Wizz Air zich ontwikkelen en stelt het bedrijf vandaag zijn nieuwe merk-en vliegtuigkleuren voor.
Tijdens de voorbije 11 jaar heeft Wizz Air 90 miljoen passagiers vervoerd. Op dit ogenblik heeft Wizz Air 59 viegtuigen. Het netwerk telt meer dan 380 routes in 38 landen. Sinds de oprichting staat de dienstverlening aan de klanten centraal. Daarom kondigt Wizz Air een reeks vernieuwingen aan die de klantenervaring nog zullen verbeteren.
WIZZ ondernam de voorbije maanden een aantal stappen om zijn merk te verjongen. De lancering van de nieuwe bedrijfs-en vliegtuigkleuren illustreren de blijvende inspanningen die de maatschappij zich getroost om aan de passagiers een positieve vliegervaring te bieden. Het WIZZ-merk heeft nu een frissere, levendigere en meer geraffineerde look & feel. Naast deze merkverjonging voert Wizz Air ook een aantal andere initiatieven door, waaronder: stoeltoewijzing op alle routes, nieuwe tariefstructuur (Basic en Plus) zodat makkelijker kan gekozen worden tussen lage basistarieven of lage tarieven in combinatie met populaire comfortdiensten.
In de loop van 2015 wort dit aangevuld met: Vernieuwingen aan de website om sneller en makkelijker reservaties te kunnen maken, de lancering van de mobiele Wizz Air-website, een laagste-tarieven-zoekfunctie op de website, Wizz Tours-vakantiepakketten zullen in 2015 in nog meer landen beschikbaar zijn, de nieuwe A320-en A321-toestellen zullen in de nieuwe kleuren geleverd worden, nieuw A321-interieur vanaf november 2015, nieuwe uniformen met de nieuwe bedrijfskleuren
József Váradi, CEO van Wizz Air, verklaarde: ”De voorbije 10 jaar heeft Wizz Air de luchtvaartsector met succes hertekend. Ons initiële doel om voor iedereen betrouwbare en betaalbare vluchten van en naar Centraal-en Oost-Europa aan te bieden, werd ruimschoots bereikt. De lancering van onze nieuwe merkkleuren is een van de vele stappen die wij nemen om de vliegervaring van onze passagiers te verbeteren. We zijn enorm verheugd dat wij vandaag de nieuwe kleuren voor zowel de A320 als onze nieuwe A321 kunnen bekendmaken. Wij zullen ons pan-Europees netwerk verder blijven ontwikkelen en we kijken ernaar uit om zowel terugkomende als nieuwe klanten aan boord van onze vliegtuigen te verwelkomen.”
Meer bezoekers van buiten de regio, een authentieke beleving van water en erfgoed en een gevarieerd en kwaliteitsvol logiesaanbod, dat zijn enkele ambities uit het nieuwe Strategisch Beleidsplan Toerisme in Scheldeland. Het ambitieuze actieplan maakt met negen ‘werven’ een dynamische toeristische regio van het Scheldeland. Toerisme Provincie Antwerpen en Toerisme Oost-Vlaanderen slaan de handen in elkaar om het plan tot uitvoer te brengen.
Het nieuwe Strategisch Beleidsplan Toerisme in Scheldeland formuleert de krijtlijnen en beleidsdoelstellingen voor de komende jaren. Het is het resultaat van intensief overleg tussen Toerisme Scheldeland, Toerisme Oost-Vlaanderen, Toerisme Provincie Antwerpen en de dertig steden en gemeenten van Scheldeland.120 genodigden woonden de officiële voorstelling van het plan in het Keizershof in Aalst bij.
Sterk en authentiek profiel: Een sterke en authentieke identiteit opbouwen is de belangrijkste ambitie van het nieuwe plan. Voor Scheldeland komt het eropaan het aanbod en de beleving langs en op het water beter op elkaar af te stemmen en te ontsluiten voor de toerist. Door creatief en innovatief uit de hoek te komen, gaat Scheldeland zich onderscheiden van andere toeristische regio’s. Ook zal er gewerkt worden aan de naambekendheid, zodat potentiële bezoekers een toeristische uitstap sneller associëren met Scheldeland.
Groei verblijfstoerisme: Toerisme Scheldeland mikt vooral op bezoekers uit de grote Vlaamse steden en de aangrenzende provincies in Nederland. Kwaliteitsvolle logeeradressen moeten hen verleiden tot een korte vakantie in plaats van een daguitstap. De verbetering van het logiesaanbod in Scheldeland vormt dan ook een van de negen ‘werven’ uit het nieuwe actieplan. "Verder wil Toerisme Scheldeland onder meer inzetten op een sterke productontwikkeling, een uitgekiende marketing en een eigentijdse communicatie", aldus Antwerps gedeputeerde voor toerisme Bruno Peeters.
Wij-gevoel: Na de officiële voorstelling van het plan volgt de uitvoering. Een overtuigd wij-gevoel bij alle toeristische partners uit de publieke en private sector is daarbij cruciaal. Toerisme Scheldeland wil daarom de bestaande samenwerkingsverbanden uitbouwen en nieuwe opstarten. Overlegmomenten en een interactief sectorplatform moeten de uitwisseling van informatie en expertise vergemakkelijken. "Bovenal wil Toerisme Scheldeland partners ondersteunen en stimuleren om samen te bouwen aan een dynamische en economisch sterke toeristische regio", besluit Oost-Vlaamse gedeputeerde voor toerisme Eddy Couckuyt.
Wie binnenkort in de wandelgangen van de supermarkt rondloopt, zal het niet ontgaan: de dranken van Tönissteiner zitten in een nieuw jasje!
De appelsienlimonade Orange fit en het verfrissende water zijn vanaf nu ook beschikbaar in handige PET-flessen van 1 liter! Veel smaak in een gemakkelijk flesje voor ‘on the go’! Op warme dagen in de stad steek je zo’n flesje in je handtas, een praktische verfrisser tijdens een looptraining of een uurtje in de fitness, een welgekomen metgezel in de auto tijdens een roadtrip of een lekkere smaakmaker voor op je bureau.
Arm aan calorieën: De kwaliteit van de dranken blijft nog steeds top! De frisdranken zijn arm aan calorieën en bevatten geen toegevoegde suikers. Kleurstoffen en bewaarmiddelen zijn eveneens uit den boze! Het water is afkomstig van de Tönissteiner-bronnen in de Eifelstreek en is uitzonderlijk zuiver en rijk aan mineralen. De ideale dorstlesser om in de zomer zorgeloos te genieten van een heerlijk fris drankje! Ook de glazen flessen werden in een nieuw jasje gestoken en vind je vanaf nu terug in de supermarkt. Meer info: www.tönissteiner.be
Ongeveer één jaar na de lancering van onze allereerste verse ongezouten trommelkarneboter, verrassen we graag opnieuw met een nieuwe variant: Pur Natur gezouten karneboter fleur de sel. Fleur de sel is een speciaal soort zeezout met een fijne kristalstructuur. Naast zijn typische structuur geeft fleur de sel ook een uiterst zachte en zilte smaak aan de karneboter. Geliefd bij de gourmands, gesmaakt door iedereen.
De volle smaak van de smeuïge, biologische boter is te danken aan de traditionele werkwijze die gehanteerd wordt. De boter wordt na de rijping van de room dagelijks vers gekarnd in authentieke trommelkarnen. Zo is de boter steeds perfect smeerbaar en van onbetwistbare kwaliteit. Je proeft en ruikt het verschil! De productiemethode van de Pur Natur karneboter is dan ook uniek in de Benelux! De zachte en gezouten karneboter is verkrijgbaar in een handige verpakking van 200 gram en kan je herkennen aan het eenvoudige en stijlvolle Pur Natur-design.
Verlang jij al naar warmere lentedagen? Pur Natur ook, en daarom lanceren zij 2 smaakmakende yoghurts met méér en grotere stukjes fruit. De zoete smaak van aardbeien in ‘Boordevol Aardbeien’ prikkelt je smaakpapillen en is het ideale tussendoortje voor fruitliefhebbers. Smullen van frisse bosbessen kan met de ‘Boordevol Bosbessen’ yoghurt. Een intense smaakbeleving, voor genieters. Verkrijgbaar in een hersluitbare beker van 700g.
NV Pur Natur, een familiebedrijf gesitueerd aan de voet van de Vlaamse Ardennen, staat garant voor hoogwaardige kwaliteitsproducten onder de merken Pur Natur en Mik. De Pur Natur yoghurt en verse kazen genieten een ongeëvenaarde smaakbeleving op basis van zorgvuldig geselecteerde biologische ingrediënten.
FÏNLEY, de nieuwe frisdrank ‘voor volwassenen’ is een schot in de roos. Sinds de lancering in september 2014 heeft de Belg de fijne bubbels en natuurlijke aroma’s van FÏNLEY helemaal omarmd. Voor het vernieuwende karakter viel producent Coca-Cola zelfs internationale erkenning te beurt. Op 1 juni komt er een derde variant op de markt: sinaasappel-cranberrysmaak. In september vorig jaar verraste Coca-Cola met de lancering van FÏNLEY, een nieuwe caloriearme frisdrank met enkel natuurlijke aroma’s, fijne bubbels en een subtiel smakenpalet van pompelmoes-bloedappelsien of citroen-vlierbloesem. Met deze innovatieve nieuwkomer – volledig ontwikkeld in België – mikte Coca-Cola op een nieuwe doelgroep: volwassenen. Met succes, zo blijkt.
“Intussen heeft bijna 40% van de Belgische volwassenen kennisgemaakt met FÏNLEY, en bijna 2 op de tien Belgische huishoudens het gedegusteerd”, zegt Céline Van den Rijn, Marketing Director Belgium & Luxembourg. “FÏNLEY wordt door volwassenen gezien als een welkome afwisseling, omdat met de leeftijd de voorkeur voor fel bruisende dranken afneemt. Zo kiest amper één op de tien volwassenen frisdrank als drank tijdens een pauze. De verfijnde smaken met natuurlijke aroma’s en fijne bubbels van FÏNLEY bieden een mooi alternatief voor de meer ontwikkelde en veeleisende smaakpapillen.”
Als erkenning voor innovatieve smaak kreeg FÏNLEY 'pompelmoes-bloedappelsien' 2 gouden sterren van het iTQi (International Taste and Quality Institute). Deze onafhankelijke organisatie is een wereldautoriteit op het vlak van smaak en voedselkwaliteit. Elke erkenning is gebaseerd op een blinde proeftest van chefs, sommeliers en andere experts in smaak. Daarnaast ging FÏNLEY ook aan de haal met twee ‘best innovation’ awards: de Golden Archer en de INN’ Award. Beide worden door magazines uit de vakpers toegekend.
De nieuwe smaakvariant, sinaasappel-cranberrysmaak, gaat verder op deze succesformule: natuurlijke aroma’s die mooi het midden houden tussen zoet en bitter, caloriearm (20 kcal per 100 ml), enkel gezoet met suiker en zoetstoffen van natuurlijke oorsprong (uit stevia) en zonder bewaarmiddelen. Met FÏNLEY heeft Coca-Cola sterk ingezet op de uitbreiding van het caloriearme aanbod. Beschikbaarheid: PET: 1,5l - Blik: 250 ml
De ontwikkeling van FÏNLEY, gestart in 2011, vond plaats in het R&D-centrum in Anderlecht, het tweede grootste innovatiecentrum van Coca-Cola wereldwijd. Elk jaar worden hier zo’n 350 innovaties voor 108 landen wereldwijd ontwikkeld. FÏNLEY was de derde drank met suiker en zoetstoffen uit stevia die Coca-Cola in België op de markt brengt, na Nestea in 2012 en Sprite in 2013, en voor Coca-Cola life in 2015.
Seabourn start samenwerking met wereldberoemde chef Thomas Keller
Seabourn’s status als culinaire leider in de cruise industrie groeit door samenwerking met de met drie Michelin-sterren bekroonde chef. Dineren aan boord van een cruiseschip wordt door Seabourn naar nieuwe hoogten gebracht door haar samenwerking met Amerikaanse chef en restauranthouder Thomas Keller. Het culinaire genie achter de drie Michelin-sterren restaurants – The French Laundry, Per Se, and Bouchon – introduceert zijn bekroonde Franse en Amerikaanse gerechten in 2015 op de ultra-luxe cruiseschepen van Seabourn.
Chef-kok Keller zal een variatie aan gerechten ontwikkelen die vanaf komend najaar in verschillende restaurants aan boord van de Seabourn Odyssey, Seabourn Sojourn en Seabourn Quest geserveerd zullen worden. De culinaire creaties worden bereid volgens specifieke richtlijnen en met ingrediënten van hoge kwaliteit, hetgeen zorgt voor een ongeëvenaarde dinerervaring op zee. Seabourn werkt daarnaast met Keller samen aan de introductie van een nieuw restaurant van niveau. Dit restaurant wordt in het vroege voorjaar van 2016 onthuld op de Seabourn Quest, waarna het concept op de gehele vloot wordt geïntroduceerd, inclusief de twee nieuwe schepen die door Adam D. Tihany zijn ontworpen: de Seabourn Ecore en de Seabourn Ovation, die respectievelijk eind 2016 en begin 2018 in de vaart gaan. Keller zal zijn kennis en expertise eveneens gebruiken om de rederij advies te geven op het gebied van diverse aspecten van de culinaire processen.
“Er is geen chef-kok met meer talent of aanzien dan chef-kok Keller en wij zijn vereerd en verheugd dat een restauranthouder van dit kaliber ons culinaire aanbod aan boord naar een nog hoger niveau brengt”, aldus Richard Meadows, president bij Seabourn. “Zijn culinaire talent en geraffineerde gerechten zijn onvergelijkbaar en een perfecte match met onze gasten. Wij twijfelen er niet aan dat onze gasten net zo enthousiast zijn als wij om aan boord te proeven en te genieten van de gerechten van chef-kok Keller.”
“Onze wederzijdse filosofie, zorgt voor een samenwerking met Seabourn die onze restaurantgroep een enerverende nieuwe mogelijkheid biedt. Wij kijken ernaar uit om ons culinaire repertoire en beste gerechten met het uitstekende culinaire team van Seabourn te delen”, aldus Thomas Keller, chef-kok en eigenaar van de Thomas Keller Restaurant Group.
Als culinaire leider in de cruise industrie, biedt Seabourn haar gasten een culinaire ervaring die vergelijkbaar is met die van de beste restaurants in de wereld. De afgelopen twee jaar heeft Seabourn de titel “Best Culinary Cruise Line” ontvangen tijdens de SAVEUR Culinary Travel Awards van 2013 and 2014.
Thomas Keller is wereldwijd bekend vanwege zijn culinaire vaardigheden en bijzonder hoge normen. Hij heeft twaalf restaurants en bakkerijen die een nieuwe standaard hebben geïntroduceerd in de hospitality sector. Hij is de eerste en enige Amerikaanse chef-kok met 3 Michelin-sterren en ook de eerste mannelijke Amerikaanse chef-kok die is onderscheiden met de ‘Chevalier of The French Legion of Honor’, de hoogste onderscheiding in Frankrijk.
Hij heeft talloze onderscheidingen in ontvangst mogen nemen, waaronder de ‘Chef of the Year‘ Award van het Culinary Institute of America en de James Beard Foundation’s ‘Outstanding Chef’ en ‘Outstanding Restaurateur’ Awards. Zijn restaurants bevinden zich in Beverly Hills, Yountville, California, Las Vegas en New York. Chef-kok Keller is ook auteur van vijf kookboeken en uitgever van het magazine Finesse.
Door de jaren heen is de wereld van de voeding en de voedingsindustrie grondig veranderd. Onze producten en smaken lijken niet meer op die van een tiental jaren geleden. De constante toevoer van nieuwe smaken zorgde ervoor dat consumenten een stuk veeleisender geworden zijn en almeer op zoek gaan naar authenticiteit en raffinement op het bord, naar smaken die uitgesproken maar tegelijk verfijnd zijn en bovendien niet schadelijk voor de gezondheid. Vandaag maken aroma’s integraal deel uit van onze voeding. Zonder het te weten, consumeren we elke dag producten waar aroma’s aan toegevoegd zijn. Maar waar komen ze vandaan? Wie zijn de nieuwkomers op de markt van smaken en aroma’s? En zijn deze aroma’s wel goed voor onze gezondheid?
Tussen de vele tientallen giganten uit de voedingsmiddelenindustrie zien we een nieuw bedrijf: TEVAROM. Door zijn bewuste keuze voor Fair Trade, zijn natuurlijke manier van werken en het ontwikkelen van recepten ‘op maat’, staat dit bedrijf voortaan bovenaan de top wanneer het op creativiteit aankomt in de wereld van smaken en aroma’s.
Van Fit naar TEVAROM: a star is born! TEVAROM, dit nieuwe bedrijf dat aroma’s creëert, kwam tot stand in een complexe en ietwat dubbelzinnige context. Het is een baanbrekend bedrijf dat perfect inspeelt op de huidige eisen van de markt, een bedrijf dat de creatie, fabricatie en commercialisering van aroma’s verzekert voor artisanale maar ook industriële bedrijven in de voedingssector. TEVAROM is de samentrekking van natuur en aroma in het Hebreeuws. Want inderdaad, alle ingrediënten van de aroma’s van TEVAROM steunen op al het fijne wat de natuur te bieden heeft.
Met vele jaren ervaring in de sector van de voedingsmiddelenindustrie richt David Landau in 2013 TEVAROM op. Aanvankelijk werkt hij voor Reinert, een bedrijf gespecialiseerd in de handel van specerijen en gelatines voor voedingsmiddelen. In die tijd realiseert hij zich dat grote holdings niet langer toegankelijk zijn voor specifieke vragen en bestellingen van klanten. Omdat ze vrijwel enkel bezig zijn met grote omzetten, is hun gebrek aan flexibiliteit een handicap om zich tot kleinere structuren te richten.
David Landau besluit een service aan te bieden die zich richt op de ontwikkeling van puur functionele en aromatische ingrediënten. In 1998 richt hij Fit op (www.fit-ingredients.com) dat zich tot alle Europese voedingsbedrijven richt en een flexibele en gepersonaliseerde service aanbiedt die perfect inspeelt op hun specifieke eisen. Na tal van voedselcrisissen overleefd te hebben (dollekoeienziekte, dioxinekippen, schapenvleesschandaal,...) is Fit in 2014 goed voor een zakencijfer van 4.500.000€. Steunend op een volledig onafhankelijk privékapitaal, vrij van pensioen- of investeringsfondsen, garandeert Fit de geheimhouding van zijn recepten.
Het is met diezelfde filosofie op gebied van flexibiliteit dat het aromatisch avontuur van TEVAROM 3 jaar geleden start. Opvallend is dat grote namen uit de aromaindustrie, om een goed zakencijfer voor te leggen, eerder voor massaconsumptie kiezen dan voor onderzoek en ontwikkeling. Maar omdat de toekomst weggelegd is voor net dat tegenovergestelde, zwemt TEVAROM tegen de stroom in en stelt het puur maatwerk voor. Een keuze die zijn vruchten reeds vandaag afwerpt aangezien tal van R&D kantoren beroep doen op de competenties van het bedrijf.
In tegenstelling tot gekende grote bedrijven binnen de sector, stelt TEVAROM zijn expertise ten dienste van kleinere structuren en biedt het onuitgegeven en op maat gemaakte aroma’s aan, met een exclusiviteitscontract en zonder een verplichte minimale hoeveelheid van afname! Reeds vanaf 100 gram worden er aromamengelingen gemaakt. Het is deze flexibiliteit gekoppeld aan creativiteit en een sterk reactievermogen dat de kracht is van TEVAROM. Onderzoek en ontwikkeling staan centraal. Het team van aromaexperten stelt zijn knowhow ten dienste van het cliënteel, telkens met dezelfde ernst en verantwoordelijkheidszin.
Controle en kwaliteit van de grondstoffen
TEVAROM bevoorraadt zich met natuurlijke molecules uit alle uithoeken van de wereld en garandeert een doorgedreven kwaliteitscontrole. De productie draagt het IFS Food label (International Featured Standard), een vooraanstaande certificering in de sector. De uiterst zorgvuldige selectie van de grondstoffen en de strenge kwaliteitscontroles staan voor aroma’s van topkwaliteit. Hierdoor is TEVAROM de meest geschikte zintuiglijke partner van de voedingsmiddelensector. Voor het overgrote deel zijn de grondstoffen afkomstig van duurzame handel en maakt Fair Trade als vanzelfsprekend deel uit van de bedrijfspolitiek. Met zijn 1000 recepten, waaronder vele actuele standaardaroma’s, is TEVAROM permanent op zoek naar nieuwe smaken die verkregen worden door uiterst nauwkeurig zintuiglijk en technologisch onderzoek. Zoals recent nog met de ontwikkeling van aroma’s van granaatappel en cacao om een zoete toets (zonder toevoeging van suiker) aan een poedermengeling te geven.
TEVAROM kan er prat op gaan een kostbare knowhow te bezitten wat het neutraliseren en versterken van specifieke smaken betreft. Zo biedt TEVAROM zogenaamde neutraliserende aroma’s aan die onder meer minder aangename smaken en geuren intomen van bijvoorbeeld plantaardige eiwitten zoals soja en erwten. Door de hetze rond smaakversterkers, gelanceerd door consumenten en vertegenwoordigers van volksgezondheid, is TEVAROM eveneens in staat om volledig natuurlijke aroma’s te ontwikkelen die de smaken en de geuren van producten versterken.
De toekomst tegemoet : TEVAROM staat reeds vandaag voor meer dan 150 exclusieve recepten (zoet, zout, fruitig, alcohol, bouillon, noten, vlees, enz.). Maar het doel is DE partner van de voedingsmiddelenindustrie te worden in Frankrijk en in de Benelux, zonder het menselijke aspect met de klanten uit het oog te verliezen. Naast andere ideeën en projecten concentreert David Landau zich op de creatie van een smaakversterker die voor 100% natuurlijk is, dankzij de extractie van aromamolecules die tot een product zonder allergenen moet leiden. Het bedrijf wil bovendien zo ecologisch mogelijk werken en overweegt zich voor de productie te baseren op een anaeroob vergistingsproces, door gebruik te maken van landbouwkundige afvalstoffen voor de werking van de installaties.
Op een uiterst toegankelijke en relaxte manier kijkt TEVAROM ernaar uit om zijn competentie aan te bieden in een B2B relatie, met respect voor de voorwaarden van het bestek en een ultra persoonlijke benadering. www.tevarom.com
Abama resort gerdefinieert tweede verblijfsmarkt op Tenerife
Wie droomt van een appartement of villa in Tenerife heeft voortaan een nieuw referentiepunt: Abama Resort. Over een oppervlakte van 160 hectare aan de westkust van het eiland, met prachtige vistas over het eiland La Gomera en de Atlantische Oceaan, wordt momenteel een luxueus nieuwbouwproject uit de grond gestampt. Het resort mikt op Europeanen die een tweede verblijf wensen in een exclusieve omgeving. Hierbij heeft men de keuze tussen volledig afgewerkte appartementen en villa’s of een woning op maat. Alle verblijven liggen aan een 18-hole golfterrein dat ontworpen is door Ryder-cup kampioen Dave Thomas. Eigenaars kunnen daarnaast gebruik maken van de faciliteiten van het Ritz Carlton Hotel deel van het resort, inclusief 12 restaurants (waaronder twee met een Michelin-ster), een spa en tal van luxe boetieks.
De markt van de tweede verblijven zit in de lift. In 2014 bezaten 380.000 Belgen een tweede woning voor recreatieve doeleinden, een absoluut record. Vooral Spanje wint sinds de vastgoedcrisis enorm aan populariteit. In eerste instantie omwille van de interessante prijzen. Maar de tijd van de koopjes en onafgewerkte vastgoedprojecten is echter voorbij en ondertussen wordt er weer volop geïnvesteerd in hoogwaardige nieuwbouwprojecten. Zo ook op Tenerife, waar men in Guia de Isora aan de westkust van het eiland, volop bouwt aan het Abama Resort, een gigantisch nieuwbouwproject dat zijn weerga op Tenerife niet kent.
The Terraces: luxe-appartementen aan de Atlantische Oceaan: Kopers hebben de keuze tussen volledig afgewerkte appartementen (The Terraces) en villa’s (Bellevue) of een ‘Custom Villa’ op maat. Van The Terraces is de eerste fase zonet afgerond. Alle 24 appartementen hebben frontaal zeezicht, zijn gelegen tussen het eerste en tweede hole van een 18-hole golfterrein en zijn volledig gedecoreerd. De naam ‘Terraces’ is toepasselijk gekozen aangezien alle appartementen beschikken over een groot buitenterras dat varieert tussen 28 en 123m2. Het interieur werd zorgvuldig samengesteld door Rita Roses, een bekend interieurarchitecte uit Spanje. Eigenaars van een Terrace appartement kunnen gebruik maken van een 5*-hotelservice en kunnen terugvallen op het management van Abama tijdens hun afwezigheid.
Om het communitygevoel te vergroten hebben eigenaars van een Terrace appartement exclusief toegang tot de Social Club. Deze vormt het kloppende hart van het complex en is in dezelfde stijl opgetrokken als het Ritz Carlton hotel. De Social Club telt drie verdiepingen van totaal 920 m2 en omvat niet alleen een groot buitenzwembad en een kinderzwembad, maar ook een fitnesszaal, bar, restaurant, speel- en relaxruimte.
Bellevue: 5*-villa’s met privé-zwembad: Wie het graag wat groter ziet kan kiezen voor een Bellevue villa. Deze moderne en exclusieve villa’s hebben een bewoonbare oppervlakte van 260 m2 en zijn gebouwd op een perceel van 500 m2, met private tuin, privé-zwembad en parking. De woningen bieden eveneens uitzicht op de Atlantische Oceaan en zijn ontworpen door de gerenommeerde Spaanse architecten Virgilio Gutiérrez Herreros en Eustaquio Martinez. Eigenaars van een Bellevue villa kunnen net zoals die van The Terraces gebruik maken van de hotelfaciliteiten van het Ritz Carlton.
Custom Villa’s: ontwerp je eigen droomwoning : Tot slot heb je ook nog de keuze om je eigen woning te laten ontwerpen en neer te poten binnen het Abama Resort. Een team van architecten (woning-, landschaps- en interieurarchitecten) staat klaar om jouw droomwoning te realiseren. De medewerkers van Abama helpen je verder met alle administratie voor het aanschaffen van bouwgrond en het verkrijgen van de juiste vergunningen en begeleiden het bouwproces mee van A tot Z.
Topfaciliteiten: van sterrenrestaurants tot 18-hole golfterrein
Naast de verschillende woningtypes huisvest Abama ook het 5* luxehotel Ritz Carlton, dat 469 kamers telt, waaronder 148 luxe-villa’s. Het hotel is opgetrokken in Noord-Afrikaanse architecturale stijl in combinatie met Aziatische invloeden, zoals tropische tuinen en tal van verborgen hoekjes. De faciliteiten van het hotel, die ook toegankelijk zijn voor eigenaars van een woning of appartement binnen het Abama Resort, bestaan ondermeer uit 12 verschillende restaurants. Hieronder restaurant M.B van sterrenchef Martin Berasategui, dat met twee Michelinsterren bekroond is, en het Japanse fusionrestaurant Kabuki, eveneens in het bezit van een Michelinster. De spa van het Ritz Carlton is eveneens van wereldklasse en ingericht door het team dat ondermeer the Sanctuary Spa in Londen en Chiva Son in Thailand uit de grond stampten. Tot slot hebben luxemerken als Burberry, Miu Miu, D&G en Omega elk een boetiek binnen het Ritz Carlton. Golfliefhebbers komen dan weer aan hun trekken op het 18-hole golfterrein dat ontworpen werd door voormalig Ryder Cup golfkampioen Dave Thomas. Abama huisvest komende oktober overigens de jaarlijkse International Golf Travel Market, waarmee het haar positie als golfbestemming nog wat extra in de verf zet.
Wie er nog mocht aan twijfelen: Abama Resort zet een nieuwe standaard binnen het aanbod van luxueuze tweede verblijven op Tenerife, dankzij een ongezien aanbod aan faciliteiten op een unieke locatie.
De prijzen voor een 2de verblijf in Abama Resort zijn als volgt: Terrace apartment: vanaf €350.000, Bellevue Villa: vanaf €1.650.000 en een Custom Villa: bouwgrond vanaf €300.000. Meer info: www.abamahotelresort.com
April-mei, is traditioneel de aftrap van het nieuwe lamsseizoen in Engeland. Het New Season Lamb is dan beschikbaar, lamsvlees dat een erg milde smaak heeft en bovendien extra zacht is van textuur. Engels lamsvlees is natuurlijk ook het hele jaar door te verkrijgen. De heerlijke smaak is niet het enige wat dit lamsvlees typeert. De gegarandeerde kwaliteit van enerzijds het vlees en anderzijds het productieproces, behoort tot de belangrijkste troeven. Hoe wordt de kwaliteit precies gegarandeerd? Hoe transparant is het productieproces, voor wie belang hecht aan de herkomst van zijn stukje vlees?
Transparantie: Eerder onderzoek van Testaankoop toont aan dat de consument een groeiende belangstelling heeft voor de herkomst van het vlees dat op zijn bord komt te liggen. Bij Engels lamsvlees kan je zeker zijn van een veilige keuze. De woorden ‘kwaliteit’ en ‘transparantie’ gaan hier hand in hand. De vleesproducenten zijn namelijk verplicht de herkomst van het vlees te vermelden op hun producten. Van de kweker tot in de winkel: iedere stap in de productiecyclus is opspoorbaar. Zo kan je telkens achterhalen waar uit Engeland het vlees precies komt, waar het dier is gekweekt en waar het is geslacht. Verschillende Engelse instanties stimuleren en engageren de vleesproducenten hiertoe. Na strenge selectieprocedures onderscheiden de betere producenten zich zo door het EBLEX Quality Standard Mark te krijgen.
Kwaliteit, een zekerheid! Het Quality Standard Mark draagt bij tot de verzekerde kwaliteit van Engels lamsvlees dat bij ons in de winkels komt te liggen. Dit label is het keurmerk van EBLEX, het promotiebureau voor Engels lams- en rundvlees, en wordt wereldwijd erkend als standaard. Van vlees met dit kenteken kan de slager of supermarkt zeker zijn dat het aan strenge onafhankelijke controles onderworpen is. Er wordt gekeken of regels rond voedselveiligheid, dierenwelzijn en zorg voor het milieu worden nageleefd. Dit begint al op de boerderij: de dieren moeten in de beste levensomstandigheden worden grootgebracht. Dit bepaalt namelijk voor een groot deel de sappigheid en malsheid van het vlees. Ook in de verdere keten van de vleesproductie is controle prioritair, alle regels van voedselveiligheid worden in acht genomen. De liefde voor het vak proef je bij dit vlees. Vraag dus naar Engels lamsvlees bij je slager of supermarkt!
Met de recepten hieronder kan je dan meteen aan de slag in de keuken. Laat het smaken!
Recept 1: Club Sandwich: Ingrediënten voor 4 personen : 400 g sneetjes van gebraad van Engelse lamsschouder, 150 g fetakaas, 1 rode ui, 50 g rucolasalade, peper en zout. Voor de tomatensalsa: 2 tomaten, 1/2 ui, fijngehakt, 1 gehakt teentje knoflook, 1 elwittewijnazijn, 1/2 koffielepel suiker en 2 el olijfolie. Voor de afwerking: 12 sneetjes toastbrood en 4 lange satéstokjes
Bereiding: Bak het gebraad van lamsschouder mooi rosé in de oven, en snijdt in sneetjes. Maak eerst de tomatensalsa. Schil en ontpit de tomaten. Snijd het vruchtvlees in blokjes. Laat de fijngehakte ui en de gehakte knoflook gedurende 5 minuten zacht aanstoven in een scheut olijfolie. Voeg de tomaten toe. Laat even opwarmen en voeg de wittewijnazijn en suiker toe. Laat nog 2 minuten doorbakken en laat afkoelen. Snijd de fetakaas in blokjes. Peper en zout het vlees. Gril de sneetjes toastbrood. Leg op elk bord een sneetje toastbrood. Bedek met een dunne laag tomatensalsa. Leg er wat rucola op en een paar ringen van rode ui. Voeg de blokjes fetakaas toe. Bedek met sneetjes lamsvlees. Leg er een sneetje toastbrood op en herbegin. Bedek de sandwich met een sneetje toastbrood en doorprik de sandwich met een stokje om alles bij elkaar te houden. Serveer.
Recept 2: Papillot van lamsnekfilet met rozemarijn en aardappelen met knoflook Ingrediënten voor 4 personen : 8 Engelse lamsnekfilets van 120 g, 4 bintjes, 3 teentjes knoflook, 6 takjes rozemarijn, 20 cl olijfolie, 5 dl lamsjus, Boter, Zout, peper en Aluminiumfolie. Bereiding: Verwarm de oven voor op 180 °C. Kook de aardappelen 8 tot 10 minuten in de schil, samen met de knoflook en twee takjes rozemarijn. Zorg dat de aardappelen nog ietwat stevig zijn. Bak de lamsfilets 2 tot 3 minuten aan op een hoog vuur in wat olijfolie en een nootje boter. Schil de aardappelen en snijd ze in plakjes. Maak uw papillotten. Pak elke aardappel samen met twee lamsfilets, 2 lepels lamsjus en een takje rozemarijn in aluminiumfolie in. Kruid goed af. Sluit de papillotten en stop ze 5 minuten in de oven op 180 °C.
Licht voor de wereld en Walibi strijden samen tegen blindheid in Afrika
LICHT VOOR DE WERELD, een ngo die blindheid bestrijdt in Afrika, lanceert een originele campagne i.s.m. Walibi Belgium. Bezoekers van het pretpark kunnen er een oogmasker kopen, waarmee ze geblinddoekt een spectaculaire rit kunnen maken op de attracties. Om deze samenwerking te vieren, organiseren de twee partners op 18 juni een persevent in Walibi. Enkele bekende Belgen zullen geblinddoekt iets bijzonders beleven in het park.
Elke 5 seconden wordt ergens ter wereld een persoon blind, en elke minuut is dat een kind. Vaak is dit het gevolg van een gebrekkige hygiëne en een tekort aan gespecialiseerde hulp en medicatie. Niet minder dan 80% van deze blinde mensen kan echter opnieuw zien als ze de nodige medische zorgen krijgen.
Walibi, dat elke dag talloze Belgische families en kinderen verwelkomt, wilde zich meteen engageren hiervoor. LICHT VOOR DE WERELD en Walibi Belgium slaan de handen in elkaar om samen te strijden tegen nodeloze blindheid en de problematiek onder de aandacht te brengen. Tot november kunnen de bezoekers van het pretpark voor slechts €2 een oogmasker kopen aan de kassa’s en in de shops. Niet alleen steunen ze hiermee LICHT VOOR DE WERELD, ze beleven ook een extra spannende rit ‘in het donker’ op de attracties. Posters en displays aan de kassa’s en in de shops van het park informeren de bezoekers en maken hen warm om deel te nemen aan deze unieke ervaring.
Bij aankoop van het masker ontvangen de bezoekers een flyer met informatie over de werking van LICHT VOOR DE WERELD, met een oproep om een extra gift te doen. De ingezamelde fondsen zullen gebruikt worden voor de werking van de organisatie in drie Afrikaanse landen: Democratische Republiek Congo, Rwanda en Tanzania. In totaal worden 20.000 oogmaskers te koop aangeboden gedurende de campagne.
Door deze actie kan LICHT VOOR DE WERELD rekenen op de vrijgevigheid en nieuwsgierigheid van de meer dan 1 miljoen bezoekers die Walibi elk seizoen verwelkomt in België.
Slovenen zijn van nature uit gepassioneerde koks. Honger brengt hen op fantastische ideeën en ze weten dat de weg naar het hart langs de maag loopt. Zij halen inspiratie uit een culinaire traditie en ze houden van lokale ingrediënten. Dat resulteert in heerlijke Sloveense gerechten, met een moderne touch en het resultaat van een pak eigen creativiteit.
Wie naar Slovenië reist, zal kennismaken met die fantastische keuken, in familierestaurants, dorpsherbergen waar zowel eten als drank van het eigen huis is, dat wil zeggen home made. Ontdek de smaken van Slovenië! Dat kan via Gostilna Slovenija, een groep van 40 restaurants die typische Sloveense gerechten aanbieden. De Sloveense specialiteiten worden doorgaans vergezeld van uitstekende Sloveense wijnen. Kortom, Slovenië is een topbestemming voor zij die houden van gastronomie en dus een land voor de lekkerbekken.
De smaken van Centraal Slovenië en de Gorenjska Regio
Een gastronomische reis door Slovenië kan best starten in Ljubljana. De hoofdstad werd in 2015 door het gourmetmagazine Fine Dining Lovers gerangschikt bij de top acht van wereldwijde culinaire bestemmingen. In Ljubljana kan je de restaurants met het label Okusi Ljubljana opzoeken. Daar vind je de typische gerechten zoals de heerlijke Vodnik salade. Van maart tot oktober is er telkens op vrijdag Open Keuken (Odprta kuhna), een markt in openlucht waar topchefs aan het kookfornuis staan. Een belangrijk gerecht van Centraal Slovenië is Trnič, ook wel ‘liefdes kaas’ genoemd omdat de herders die aan hun lief schonken. In de stad Bled moet je alleszins kremšnita proeven, een crème cake, en op het eiland in het meer van Bled kan je zien hoe het dessert potica, een gerolde cake, op 80 manieren wordt gevuld. Ook de stad Radovljca, op slechts 30 minuten van Ljubljana, is bekend om zijn regionale keuken die je kan proeven in talloze restaurants en tijdens het Flavours of Radol’ca Festival in de herfst.
De wijngebieden van Slovenië
Er zijn negen wijnregio’s en er wordt wijn van topkwaliteit geproduceerd, soorten van eigen bodem zoals zelen, vitovska, rebula, pinela en teran. De oudste wijnrank van de wereld, 400 jaar, groeit in Slovenië en je maakt er kennis mee langs de Ljubljana Wijnroute. Ook de wijnfestivals zijn een bezoek waard zoals het Old Vine Festival en de druivenoogst in Lendava, nog een evenement in het teken van de wijntraditie. In het ganse land, in alle wijnbieden, wordt in de herfst Saint Martin’s Day (Martinovo) gevierd. Het is de dag dat de most wijn wordt. Proeven van wijn kan perfect gecombineerd worden met proeven van prosciutto en daarvoor ga je naar de Kras regio voor het Festival van Teran en Prosciutto.
Land van bieren en vleesdelicatessen
De kranjska klobasa worsten zijn wereldberoemd en je kan ze best eten vergezeld van zuurkool of zure raap. Ook koud zijn ze lekker met een broodje en een glas bier. In Gorenjska is er tijdens de maand augustus het Kranjska klobasa Sausage Festival en in Laško, de stad met de langste biertraditie, wordt in juli het Beer & Flower Festival georganiseerd.
Een harmonie van zout en zoet
De geheimen van de bekende keukenchefs liggen in de kruiden. Een leven zonder zout kan men zich niet voorstellen en zeker niet in Slovenië waar zoveel zout wordt gewonnen. De zoutproductie is eeuwenoud en wil je er meer over weten dan ga je in april naar het Zoutpannen Feest in Piran. Deze stad is rijk geworden door de zoutwinning die vroeger handmatig gebeurde. De opvolgers van de zoutwinning traditie maken nu originele producten en souvenirs zoals chocolade met een vleugje zout. Nog meer zoetigheid kan je proeven in Radovljica tijdens het Chocolade Festival.
Fruit in overvloed
Slovenië is dankzij het goede klimaat een grote fruitproducent. In de Brda heuvels groeien meer dan 50 soorten kersen en daar wordt jaarlijks het Kersen Festival georganiseerd. Door het kersenlandschap lopen enkele ‘Cherry Blossom wandelroutes’. In de herfst worden in West-Slovenië massaal druiven en persimmons geoogst. In november kan je in Stunjan het Persimmon Festival bijwonen en genieten van talloze culinaire delicatessen. Wie van olijven houdt reist naar Izola waar je de olijfolie kan proeven en kopen en waar in de lente het Fish, Olive Tree & Wine Festival plaatsvindt.
Sunny Cars: No Deposit pakket nu ook in Portugal en Malaga
Het nieuwe No Deposit pakket van Sunny Cars is nu ook in Portugal en Malaga beschikbaar. Met het No Deposit pakket biedt de specialist als enige in de verhuurmarkt de mogelijkheid om een auto te huren zonder creditcard of contante waarborgsom, door zelf garant te staan.
Het No Deposit pakket is onmiddellijk beschikbaar voor reserveringen op de luchthaven van Malaga bij vloot 8. In Portugal is dat bij vloot 1 op de luchthavens van Lissabon, Porto en Faro. Deze lokale partners werken met een zogenaamde meet&greet, waarbij de huurauto op het afgesproken tijdstip op de luchthaven wordt afgeleverd. Een extra bestuurder en de klantvriendelijke vol-vol tankregeling zijn inbegrepen (NoDeposit/FF/AD).
Hans Knottnerus, General Manager Sunny Cars Nederland & België: “Al jarenlang voert Malaga de lijst van autohuurbestemmingen onder Belgen aan. Andalusië is een populaire bestemming die voor veel mensen te ver is om vanuit België heen te rijden en daarom het beste per huurauto te ontdekken is. Ook Portugal behoort top onze top 5 bestemmingen. Het is dus een logische stap om ons nieuwe No Deposit pakket ook op deze bestemmingen te introduceren. Doordat wij de waarborg volledig voor onze rekening nemen, bieden we een ideale oplossing voor vakantiegangers die geen creditcard hebben of een beperkte kredietlimiet.´
Een No Deposit reservering dient minimaal 10 dagen voor huuraanvang gemaakt te worden. Na reservering ontvangt de klant een link naar een registratiepagina. Pas zodra zijn persoonlijke gegevens hier zijn ingevuld, kan de huurauto akkoord worden gegeven. Het No Deposit pakket was al beschikbaar in Griekenland, de Balearen, de Canarische Eilanden en Kroatië.
Express Service : In Portugal is daarnaast de Express Service als nieuw servicepakket aan het aanbod toegevoegd. Bij de Express Service zorgt een online registratie vooraf ervoor dat het huurcontract al voorbereid is zodra de klant de auto komt ophalen. Bovendien krijgt hij voorrang aan de balie van de lokale partner, waardoor een eventuele wachtrij hem bespaard blijft. Vooral in het hoogseizoen kan dit veel tijd schelen. Voor meer informatie: b2b.sunnycars.be
Center Parcs test de belevingswereld van kinderen met de #EchtWaar Test
Kunnen kinderen in onze technologische samenleving de virtuele van de echte wereld onderscheiden? Of hebben ze de neiging om de realiteit uit het oog te verliezen? Naar aanleiding van de recentelijk gelanceerde campagne en de slogan “Echt even samen” heeft Center Parcs besloten om met behulp van het bureau OgilvyOne kinderen testen te laten doen door middel van een nog nooit eerder vertoond experiment: #EchtWaar
60 nieuwe “EchtWaar” activiteiten
De uiteindelijke bedoeling van het experiment is om kinderen de reële werkelijkheid te laten ondervinden, de natuur te laten ontdekken. De 60 nieuwe activiteiten van Center Parcs bieden daartoe alle mogelijkheid, of het nu om sportieve, creatieve of avontuurlijke activiteiten gaat. Ontdek alle nieuwe activiteiten: http://www.centerparcs.be/be-vl/EchteWaar_ms
FASE 1 - Eén experiment, drie testen.
De belevingswereld van kinderen wordt tegenwoordig sterk beïnvloed door verschillende factoren zoals de nieuwste technologieën, media en veel meer. Het experiment #EchtWaar tracht aan te tonen of er in de belevingswereld van kinderen nog behoefte is om de werkelijke wereld te ontdekken, te beleven wat #EchtWaar is!?
De eerste fase van dit experiment bestaat uit drie testjes waarin de kinderen gevraagd worden het irreële van het echt te onderscheiden: irreël of #EchtWaar? Om de uitkomst van het onderzoekje niet te beïnvloeden krijgen de kinderen vooraf geen informatie.
FASE 2 - Gedurende de tweede fase wordt een aantal kinderen met hun familie uitgenodigd in één van de Center Parcs’ parken. Kinderen kunnen zich hier uitleven, deelnemen aan diverse activiteiten en echte avonturen beleven. Voorafgaand aan dit verblijf hebben wij de ouders gevraagd hun kind te filmen terwijl hij/zij een eigen verhaaltje vertelt. Alle verhalen blijken doorspekt met personages en situaties uit films, videospelletjes of animatiefilms. Hoe zullen hun vertellingen klinken na het verblijf bij Center Parcs? De video’s van de tweede fase kunnen vanaf juni online worden bekeken.
Consequente aanpak
Door dit experiment bevestigt Center Parcs zijn nieuwe positionering als merk, gekoppeld aan vier kernbegrippen: “Emotion, Share, Care en Joy”. Een aanpak die naadloos aansluit bij de vernieuwing van het merk en zijn ambitie om het korte-afstandstoerisme een nieuw impuls te geven door het aanbieden van originele ervaringen gebaseerd op het authentieke, het menselijke. Deze vastberadenheid is terug te vinden in de nieuwe handtekening van Center Parcs: “Echt even samen”.
Trend: Kinderen zitten meer en meer voor het scherm
82% van de 3-10 jarigen gamet tenminste één keer per week (2015, iMinds digiMeter)
91% van de kinderen van 10 t/m 17 jaar heeft een eigen mobiele telefoon (OIVO 2013)
40% van de 15+ jarigen in Vlaanderen gebruikt een smartphone en 31% een tablet (Sanoma Mobile Barometer 2014. Persephone Monitor 18/08/2014-12/09/2014)
Center Parcs Europe – Europa’s grootste aanbieder van korte vakanties - bestaat uit Center Parcs en Sunparks en is onderdeel van de Pierre & Vacances Center Parcs Group. Vandaag de dag omvat de groep 5 toeristische merken: Pierre & Vacances, met de labels premium en villages clubs, de Maeva resorts, Center Parcs, Sunparks en Adagio City Aparthotel. Het totale aantal accommodaties bestaat uit bijna 50.000 appartementen en bungalows in Europa. In 2013/2014 realiseerde de groep een omzet van 1.415 miljoen euro en verwelkomde 7,5 miljoen bezoekers.
Jean Galler, die naam en faam geniet voor zijn gevulde chocoladerepen, stelt vandaag twee nieuwe varianten voor: Banaan en Mango-Passievrucht. Gallers chocoladerepen staan bekend om hun vrolijke verpakking in alle kleuren van de regenboog en springen meteen in het oog dankzij enkele guitige minivarianten. Maar ze zijn vooral beroemd om hun rijkelijke vulling, lekker en verfijnd, met een heerlijke smaak.
De Galler-familie telt voortaan twee nieuwe chocoladerepen met een fruitige vulling: de perfecte combinatie voor wie op zoek is naar een frisse, lichte lekkernij. De repen Framboos en Appelsien uit het assortiment pure chocolade krijgen het gezelschap van Banaan (melk) en Mango-Passievrucht (puur). De buitengewoon zachte en smeuïge vulling van 'Banaan' doet meteen denken aan heerlijk vers geprakte bananen, omhuld meteen fijn laagje melkchocolade. 'Mango-Passievrucht' heeft dan weer een heel eigenkarakter en combineert de pittige smaak van passievruchten met de zachte toets van mango. Een knapperig laagje pure chocolade doet de smakenperfect tot hun recht komen.
Jean Galler aan het woord: "Ik heb normaal een vast ochtendritueel: ik snijd een frambozenreep minutieus in blokjes en eet hem op met een sneetje brood. Maar nu amuseer ik me pas écht: ik begin met banaan, gevolgd door sinaasappel, framboos en nog een blokje mango-passievrucht als afsluiter. Zo heb ik een echt fruitslaatje bij mijn ontbijt!"
Het assortiment gevulde chocoladerepen van Galler telt voortaan elf varianten met pure chocolade, zeven met melkchocolade en vijf met witte chocolade. Voor het plezier van klein en groot!
De wereldberoemde chocolaterie Galler is het product van de passie, creativiteit en knowhow van Jean Galler, Belgisch ambachtelijk chocolatier sinds 1976. Een vrijgevige, creatieve geest die altijd de beste kwaliteit en smaken levert. Hij selecteert de beste ingrediënten en laat ze in heerlijke chocoladerecepten, volledig tot hun recht komen.
Galler biedt een brede waaier aan producten, van pralines, tabletten, gevulde chocoladerepen en kattentongen tot ijsjes, gebakjes en smeerpasta’s. Het bedrijf telt vandaag meer dan 150 medewerkers en meer dan 2000 verkooppunten wereldwijd. Galler is een van de meest innoverende chocolatiers en familiebedrijven, waar heerlijke chocoladeproducten centraal staan. Dankzij zijn dynamische geest en oog voor perfectie mag Jean Galler zich sinds 1994 onafgebroken ‘gebrevetteerd hofleverancier van België’ noemen.
Stijlvol met P&O ferries naar film- en televisieland Groot Brittannië
Elke avond vertrekt uit de haven van Zeebrugge een cruiseferry van P&O Ferries met bestemming Hull in Noord-Engeland. Dat is de poort naar tientallen vakantiebestemmingen in Groot-Brittannië, ook naar regio’s die we kennen van boeiende films en tv-series en die we maar al te graag ‘in het echt’ willen zien. Aan boord van de ferry van P&0 Ferries geniet je meteen van het vakantiegevoel. Van files is hier geen sprake en de check-in met de auto verloopt zonder stress. Daarenboven is er geen bagagelimiet waardoor je alle nodige vakantiespullen kan meenemen.
Edinburgh en Case Histories: Vanuit Hull rijd je in noordelijke richting naar Edinburgh. De hoofdstad van Schotland is een toeristische topper en werd nog meer bekend door de detectiveserie Case Histories, gebaseerd op de boeken van Kate Atkinson. Hoofdfiguur is Jackson Broodie die na zijn vertrek bij de politie als privé detective aan de slag gaat in Edinburgh. We kennen Broodie als een man met een harde façade maar met een gevoelige persoonlijkheid. Wandel in zijn spoor door het fraaie historische decor van de Schotse hoofdstad en bezoek alleszins Edinburgh Castle en de National Gallery of Scotland met een mooie collectie Britse en Europese schilderijen. Edinburgh is internationaal bekend door de Royal Edinburgh Military Tattoo in augustus en door het jaarlijkse Edinburgh Festival dat in de zomer wordt georganiseerd met een brede waaier van muziek-, opera-, dans- en theatervoorstellingen.
Vera Stanhope achterna door Northumberland: Onderweg naar Edinburgh doorkruis je Northumberland, ook bekend door de tv-serie Vera, gebaseerd op de misdaadromans van Ann Cleeves. Hoofdfiguur, Detective Chief Inspector Vera Stanhope is obsessief gedreven door haar werk en steekt boordevol bijtende humor. De filmlocatie is het sublieme kustlandschap van Northumberland, een regio die vooral rustzoekers en natuurliefhebbers zal boeien met als de topbezienswaardigheid Northumberland National Park. Toegangspoort tot deze natuurpracht is het stadje Rothbury. Eveneens geliefd is het schilderachtige Whitly Bay met zijn mooie stranden. Het land van Vera Stanhope is vlot en snel bereikbaar vanaf de haven van Hull waar de ferry van P&0 elke ochtend om 8u30 binnenvaart.
Het Yorkshire van DCI Banks: Misschien verlang je naar een rustige vakantie in de mooie natuur en reis je daarom naar het graafschap Yorkshire, net als Inspector Banks, uit de gelijknamige misdaadserie en gebaseerd op de boeken van Peter Robinson. Banks wil het drukke Londen ruilen voor een rustiger bestaan. Dat komt niet helemaal uit want DCI Banks wordt in Yorkshire geconfronteerd met gruwelijke misdaden en zelfs met een lastige baas. Vanuit Hull sta je in geen tijd midden in het prachtige Yorkshire landschap.
Natuurliefhebbers komen in de Yorkshire Dales ongetwijfeld in contact met de film Calendar Girls. Het verhaal van deze grappige prent, boordevol Engelse humor, speelt zich onder meer af in Kettlewell, een juweel van een dorpje in de Dales.
Up to the west! De haven van Hull is ook een goede startplaats om naar het Lake District en naar Wales te reizen. Er zijn diverse snelle autoroutes door centraal Engeland. Hoeveel films werden er niet in het Lake District gedraaid! Zo is het Engelse merengebied onlosmakelijk verbonden met de film Miss Potter, over het leven van de wereldvermaarder schrijfster Beatrix Potter van de boeken over Peter Rabbit. Volgende filmlocaties moet je zeker zien: Loughrigg Terrace & Tarn, Grasmere en Coniston.
Comfortabel reizen met P&O Ferries
De aangewezen partner voor een trip naar Filmland Groot-Brittannië is P&O Ferries die je tussen Zeebrugge en Hull verwent met o.a. goede restaurants (à la carte en buffet), een piano bar en een wine bar, een discowinkel met speeltafels, shoppingmogelijkheden en niet in het minst met een ‘premier hut’ of een ‘de luxe buitenhut’ waarin je ongestoord een rustige nacht doorbrengt. Tarieven: In mei en juni kan je vanaf 169 EUR een ticket Zeebrugge – Hull (enkele reis) boeken. In het hoogseizoen (juli-augustus) heb je een ticket vanaf 221 EUR. Info en reservaties: www.poferries.com, T 028 085 020
Milner inspirireert je voor een zomer vol vitaliteit
In de lente is het leven eens zo leuk: frisse wandelingen maken, genieten van de eerste brunch buiten, je interieur een nieuwe look aanmeten… Voor een energiek voorjaar, trakteert Milner je graag op enkele lichte maar smaakvolle ideeën met Milner-kaas. Bij kaasliefhebbers is Milner al langer gekend om zijn volle smaak. Deze kaas is gemaakt van halfvolle weidemelk, van koeien die minstens 6 uur per dag in de wei lopen. En dat vertaalt zich naar een zachte, rijke smaak én essentiële voedingsstoffen zoals eiwitten, vitaminen en mineralen.
Belangrijk voor kinderen die in de groei zijn, maar even onmisbaar voor volwassenen die fit en vitaal willen blijven. Milner bevat trouwens 40% minder vet vergeleken met Goudse 48+. En met het uitgebreide assortiment – van jong tot oud, met mosterd, komijn of geitenmelk – verras je jezelf en je gezin keer op keer. Enkele inspirerende ideeën voor een lentelichte lunch of een niet-alledaags dessert.
Praktische info Milner: Milner is te koop via grootwarenhuizen, kaasspeciaalzaken, slagers, bakkers…Milner heeft een rijk smakenpalet met acht varianten: Milner Jong, Milner Licht Gerijpt, Milner Gerijpt, Milner Extra Gerijpt, Milner Mosterd, Milner Maasdam, Milner Komijn en Milner Geit & Koe - Richtprijs: 2,59 euro (175 g, 5 sneetjes)
Bereiding: Bestrijk een snee roggebrood met een laagje olijventapenade, leg er een plakje kalkoen op, enkele schijfjes tomaat, wat rucola, een sneetje Milner en opnieuw een plakje kalkoen. Dek toe met een snee brood en warm op in een toaster of in een pan met wat olijfolie. Draai de boterhammen regelmatig om, tot de kaas gesmolten is. Snij in twee driehoeken.
Bereiding: Schil de courgettes en de wortelen en snijd ze in schijfjes. Kook de broccoli en de wortelen in gezouten water. Voeg, als de broccoli en de wortelen bijna gaar zijn, de courgetteschijfjes toe. Giet de groenten af en leg ze in een schotel. Verwarm de oven voor op 200°C. Meng in een kom de eieren, de room, 50 g geraspte Milner, zout en peper. Giet de mengeling over de groenten. Bedek met de rest van de geraspte Milner. Voeg een scheutje olijfolie toe. Bestrooi met nootmuskaat, zout en peper. Laat zo’n 20 minuten bakken in de oven tot het gerecht gegratineerd is.
Bereiding: Snijd de kip in reepjes en bak ze in de pan met een scheutje olie en een beetje citroensap. Spoel de sla, centrifugeer, snij in stukken en schik in 4 borden. Schaaf met een keukenmandoline grote schilfers Milner. Om de saus klaar te maken, meng je de verse room met het citroensap, de mosterd en de balsamicoazijn. Kruid met peper en zout. Schik de kip, de Milner-schilfers en de korstjes op de sla in de borden en overgiet met saus.
