Meest noordelijke toeristische bestemming ter wereld biedt beste garanties voor aurorajagers
Bij wie staat het noorderlicht spotten niet op de bucket list? En terecht: het natuurfenomeen levert een onwaarschijnlijk schouwspel op en is maar op enkele plaatsen ter wereld goed zichtbaar. De beste kans om het noorderlicht te spotten heb je in Spitsbergen, de meest noordelijke toeristische bestemming ter wereld. Spitsbergen – officieel Svalbard genaamd – bevindt zich op amper 1200 km van de Noordpool en is daardoor al bij het kleinste beetje geomagnetische activiteit getuige van het noorderlicht. Dat is anders dan op het Europese vasteland, waar er een stuk meer geomagnetische activiteit moet zijn eer je het luchtspektakel kan zien. In Spitsbergen kan men zelfs overdag van het noorderlicht genieten, wat al helemaal uniek is. De beste periode om in Spitsbergen een glimp van het noorderlicht op te vangen is tussen eind oktober en eind februari. Tijd genoeg om het poollicht van je bucket list te schrappen, dus!
Spitsbergen is een eilandengroep in de Noordelijke ijszee, zo’n 565 kilometer ten noorden van Noorwegen. Daardoor mag het zich de meest noordelijke toeristische bestemming ter wereld noemen en dat heeft zo zijn voordelen: in Spitsbergen heb je tijdens de wintermaanden een zeer grote kans om het noorderlicht te spotten. Want hoe dichter bij de noordpool, hoe sneller er geomagnetische activiteit – dat noorderlicht veroorzaakt - kan worden opgevangen. Wanneer die geomagnetische krachten laag zijn krijgen we op het Europese continent (en dus ook in het noorden van Noorwegen of in Lapland) geen poollicht te zien. Om tijdens die momenten toch van het natuurlijke lichtspektakel te kunnen genieten, moeten we dus zo noordelijk mogelijk trekken. Op die manier heb je in Spitsbergen de beste garanties om de aurora borealis in al zijn glorie te kunnen aanschouwen.
Noorderlicht overdag: Daarnaast kan je in Spitsbergen ook overdag het noorderlicht spotten. Deze daytime aurora is veel minder voorkomend en zorgt voor een ander kleurenpallet. Omdat het in Spitsbergen van mid november tot eind januari 24 uur per dag pikdonker is – de zogenaamde poolnacht – heb je hier dan ook de beste opties om het noorderlicht ook overdag te zien.
In het donker valt er niets te beleven? Niets is minder waar! Spitsbergen heeft een hele resem aan unieke winteractiviteiten, die door de aanwezigheid van de aurora borealis een magische dimensie krijgen. Spitsbergen Travel is één van de grootste organisatoren van noorderlicht-activiteiten. Hieronder een overzicht.
1 Sneeuwmobiel Safari: De meeste activiteiten starten vanuit de hoofdstad Longyearbyen. Deze stad kan je het makkelijkst doorkruisen met een sneeuwmobiel. Ook in de natuurlijke gebieden rondom de stad, is dat de meest efficiënte manier om je te verplaatsen – er zijn op het eiland ook maar weinig officiële wegen. Ook bezoekers kunnen hun kans wagen op het avontuurlijk vervoersmiddel. Svalbard Booking organiseert dagelijks sneeuwmobiel safaris, waarbij je naast de prachtige landschappen een grote kans hebt om rendieren, vossen en ijsberen te spotten. De ervaren gidsen leiden je naar afgelegen plaatsen waar je in alle rust het noorderlicht kunt spotten. Na enkele warme drankjes en snacks temidden van de ongerepte natuur, rij je terug richting Longyearbyen.
Meer informatie: http://visitsvalbard.com/en/snowmobile-trip/?News=140 . Échte waaghalzen kunnen er ook zonder gids op uit trekken en een privé sneeuwmobiel huren. Dat is niet zonder risico – je moet namelijk altijd voorbereid zijn op ijsberen. Specifieke regels en meer uitleg hierover vind je op www.sysselmannen.no.
2 Husky-tocht: Iets minder G-krachten, maar daarom niet minder leuk, zijn de unieke husky-safari’s op Spitsbergen. Samen met vrienden of familie kun je je voor enkele uren op een slede plaatsen, voortgetrokken door een horde uitgelaten husky’s. De honden en gidsen van Green Dog Svalbard of Svalbard Husky leiden je vier uur lang rond door de prachtige landschappen van de eilandengroep, verlicht door het prachtige noorderlicht. Een magische en pure beleving! Tijdens de rit passeer je naast het luchtspektakel ook heel wat gletsjers, bevroren fjorden en wie weet zelfs ijsberen. Meer info: http://visitsvalbard.com/en/dogsledding/?News=151
3 Ijsgrotten verkennen: De volgende uitstap bevindt zich voor de verandering onder de grond. In Spitsbergen kun je door de extreme koude ’s winters namelijk spectaculaire ondergrondse ijssculpturen bezoeken. Zo’n 30 meter diep vind je er onaangetaste ijsgrotten terug die er elk jaar anders uitzien, doordat ze in de zomermaanden weer smelten en andere vormen aannemen. De gidsen van Svalbard Wildlife Expeditions wandelen anderhalf uur met je mee richting de ijsgrotten, waar je met helm en extra licht op zak dit uitzonderlijke natuurspektakel kunt aanschouwen. Wees echter voorbereid op het nodige avontuur, want onderweg zal je soms tussen, onder of boven het ijs moeten kruipen. Info: http://visitsvalbard.com/en/ice-caving
Praktisch: Spitsbergen mag dan misschien niet de meest voor de hand liggende bestemming zijn, de vluchtverbindingen zijn al bij al vrij talrijk. Zo zijn er dagelijkse vluchten tussen Longyearbyen en het vasteland, via Oslo of Tromso. Boeken kan via SAS (www.flysas.be) of Norwegian Airlines (www.norwegian.com).
Zowat alle hotels zijn gelegen in Longyearbyen en voldoen aan alle westerse standaarden. Verder kun je ook in Barentsburg of Pyramiden verblijven. Rechtstreeks boeken bij het hotel. Voor info: http://www.visitsvalbard.com/en/Accommodation Wie ter plaatse een uitstap wil maken kan terecht bij één van de vele lokale touroperators: http://www.visitsvalbard.com/en/Activities-providers Voor een volledig georganiseerde reis kan je in België terecht bij ondermeer Nordic Info (www.nordic.be) en Gallia (www.gallia.be). Meer informatie over Spitsbergen: www.visitsvalbard.com
Bernard Massard: een rijke geschiedenis gedragen door de visie van één man
De wijnen van Bernard-Massard hebben hun reputatie te danken aan een visionaire man, Jean Bernard-Massard, deze jonge en briljante oenoloog leerde het metier in de Champagnestreek kennen waar hij de leiding over een wijnkelder had.
Toen hij op het einde van de jaren 1910 naar het Groothertogdom Luxemburg terugkeerde, werd hij gedreven door een idee dan niet uit zijn hoofd te praten was. Hij was vastberaden de grond aan de oevers van de Moesel, een strook van 42 km tussen Schengen en Wasserbillig, te verbouwen. Hij zag in dat deze enorme mogelijkheden om aan wijnbouw te doen onvoldoende benut werden. Om zijn dromen te verwezenlijken liet Jean Bernard-Massard zich door enkele bevriende wijnliefhebbers omringen. Hij kon ook rekenen op het visionair ondernemerschap van Bernard Clasen, een advocaat die in de streek van de Moesel geboren was.
Samen richtten ze het bedrijf op dat in de loop van de volgende decennia tot de belangrijkste particuliere wijnproducent van het Groothertogdom zou uitgroeien. Het bedrijf is vandaag nog steeds een familiebedrijf. Hubert Clasen, die de derde generatie vertegenwoordigt, heeft de fakkel als gedelegeerd bestuurder in 2001 overgenomen, zijn zoon Antoine staat hem daarin bij.
Een van de redenen van de exponentiële groei van het bedrijf was de Belgisch-Luxemburgse Economische Unie die naar aanleiding van het verdrag van 1922 is ontstaan. Die vrijhandelszone bestaat nog steeds en was de kiem waaruit later de Benelux en vervolgens de Europese Unie zou groeien. Het bedrijf heeft kortom veel aan België te danken. Enkele vooraanstaande leden die het bedrijf hebben helpen oprichten waren trouwens Belgen. Van meet af aan heeft Jean Bernard-Massard zich door vooraanstaande Belgische families laten omringen die nog steeds aandeelhouders van het bedrijf zijn.
Aangezien de Belgische consumenten kwaliteitsvolle producten voor een redelijke prijs wensen, is België een van de grootste afzetmarkten voor mousserende wijnen ter wereld ( jaarlijks ongeveer 40 miljoen flessen). België is voor Bernard-Massard trouwens het eerste exportland waar het bedrijf bijna 30% van zijn productie verkoopt. Minder bekend is dat Bernard-Massard zeker de belangrijkste uitvoerder van Luxemburgse wijnen is en in meer dan 20 landen wereldwijd aanwezig is. De Cuvée de L’ Ecusson bijvoorbeeld, staat in de top 10 van de best verkopende wijnen in Finland. In Canada spreekt dezelfde Cuvée meer en meer nieuwe klanten aan en is vandaag de tweede exportmarkt van het wijnhuis.
Naast zijn vrolijke bubbels produceert Bernard-Massard eveneens rustige wijnen waarvan de druiven uit de beste wijngaarden in het Luxemburgse Moezelgebied komen. Op die gronden kunnen voortreffelijke wijnsoorten verbouwd worden die op dezelfde aandacht en kwaliteitszorg als bij de sprankelende wijnen kunnen rekenen. Behalve de wijnen van Bernard-Massard beheert het familiehuis twee prestigieuze domeinen, het domein ‘Clos des Rochers’ en het domein ‘Château de Schengen’ waarvan de belangrijkste wijnstokvariëteiten riesling, pinot blanc, auxerrois en pinot gris zijn. Clos des Rochers is een landgoed waarvan de wijnen bekend zijn om hun verfijning, heldere stijl en mineraliteit. Château de Schengen op zijn beurt haalt voordeel uit de kleigrond, een van de rijkste van alle Luxemburgse wijngaarden. Daar zijn de beste pinot-grisdruiven van het Groothertog Luxemburg te vinden.
Het eindejaar bij Bernard-Massard staat in het teken van ‘bubbels en kunst, hand in hand’ en de samenwerking met 2 Belgische en 2 Luxemburgse kunstenaars. Bernard-Massard gaf inderdaad vier jonge kunstenaar de kans om de capsules van de cuvées van het huis te ontwerpen, een verjonging die volledig in de lijn ligt van de frisse en dynamische wind die directeur Antoine Clasen laat waaien.
De Belgische kunstenaars: Line Helleputte, geboren in Brussel in 1984, haalt haar inspiratie uit de Angelsaksische cultuur en gebruikt verschillende technieken zoals collage, schilderkunst, graffiti en grafische kunsten. Vexx , Vince Okerman, is een jonge maar niet onopgemerkte kunstenaar uit Sint-Genesius-Rode, gespecialiseerd in doodles. In 2014 startte hij met beeldende kunst naar aanleiding van een tekenwedstrijd die door Musketon op Instagram werd georganiseerd. Finaleplaatsen, verschijningen in tijdschriften en meer dan 33.000 volgers op zijn Instagram-pagina maken van Vexx een naam om te onthouden met het oog op de toekomst.
De Luxemburgse kunstenaars: Sumo is voornamelijk bekend om zijn graffiti’s op de muren in steden. Daarnaast richt hij zich tot andere formats: zelfklevers, affiches en schilderkunst. Eric Mangen startte met graffitikunst eind jaren 90 op de speelplaats van zijn school. Na een passage in Barcelona, concentreert hij zich thans op graffitiprojecten en muurfresco’s in eigen land.
Wijn maken is een hele kunst op zich, maar wijn mooi presenteren is dat beslist ook. Voor het einde van dit jaar Heeft Bernard-Massard besloten de capsules van de flessen door deze kunstenaars te laten ontwerpen. Om deze belangrijke gebeurtenis alle luister bij te zetten heeft Bernard-Massard een wedstrijd georganiseerd. Klanten kunnen talrijke prijzen, waaronder werken van de kunsteaars winnen. Op de achterkant van de verzamelcapsules staat de link naar de website waar iedereen zich voor de wedstrijd die loopt van 2 november tot en met 16 januari 2016, kan inschrijven. Heerlijke bubbels dus met extra leuke verrassingen! www.bm2015.lu/nl
Spaas inspireert je met 5 leuke cadeautips voor sfeervolle eindejaarsdagen
Allemaal goed en wel, naampjes trekken met de feesten... Maar wie doe je wat cadeau? Spaas maakt komaf met pakjesstress en verrast iedere gast op een leuke attentie: van een trendy metalen glaasje voor je zus tot een ontspannende geurkaars voor je schoonmoeder. Op de nieuwe webshop www.spaas.be vind je alle geschenkpakketten op een rij.
Met Spaas breng je instant sfeer in huis. Het ruime assortiment kaarsen inspireert je tot een gezellige woonruimte én een stijlvolle feesttafel. Maar ook onder de kerstboom zorg je voor een verrassing van formaat met deze nieuwkomers:
• De metalen miniglaasjes van Spaas mogen dan klein zijn, hun effect is niet te onderschatten. In een trendy kleurenpalet – groen, brons en grijs – laten ze een leuk vlammetje door het glas schijnen. Handig om bij elke genodigde op tafel te plaatsen of gezellig per twee op een kast of op het keukenblad. Info: set van 4 miniglaasjes, groen/brons/grijs, 16 branduren, 13,95 euro
• Strakke, koele glaasjes, netjes op een rij in een smalle houten plank. Met deze nieuwigheid van Spaas breng je eens op een andere manier kaarsen op tafel. Daarbij kan je kiezen uit sober, luxueus lichtbruin of opvallender kardinaalrood. Info: plankje met 4 glaasjes, kardinaalrood/lichtbruin, 14 branduren, 19,95 euro
• Romantische zielen kunnen hun hart ophalen bij Spaas! De nieuwe geschenkboxen zien er oogverblindend uit – met een knipoog naar de Engelse high tea-stijl. Open ‘Oriental Journey’ en ‘Mountain flower’ en laat je verrassen door een stijlvolle driewiekenkaars in wit of zwart glas. Info: cadeaupakket ‘Oriental journey’ zwart/’mountain flower’ wit, 28 branduren, 14,95 euro
• Nog meer romantiek brengt Spaas je met maxitheelichten, sfeervol verstopt in een porseleinen houder op een voet in beuk. Een warme combinatie van materialen die extra in de kijker wordt gezet met de tekstbedrukking. Let me shine for you? Info: porseleinen houder met maxitheelicht, life/shine/heart, 10 branduren, 9,45 euro
• De nieuwe geurkaarsen ‘In the mood’ brengen je in de stemming die je wilt. Zoek je favoriete parfum en geniet romantisch, passioneel, relaxed, harmonieus, gezellig of puur. Info: geurkaars, romance/passion/relaxation/harmony/cosiness/purity, 25 branduren, 9,99 euro
In 1853 gestart als lokale kaarsenfabrikant in Hamont, is Spaas vandaag uitgegroeid tot een belangrijke speler in de internationale kaarsenmarkt. Spaas is marktleider (250 werknemers) in België en heeft in tal van Europese landen een sterke positie uitgebouwd. Vandaag staat de vijfde generatie aan het roer. Naast de productie-eenheid in Hamont is er ook een nieuwe fabriek in Polen. De Spaas-vestigingen in het Verenigd Koninkrijk en Frankrijk zijn louter salesgericht. – www.spaas.be
Jeroen Meus creëert speciale 'Kerst Haute Dog' voor Leuvense kerstmarkt
De Leuvense Kerstmarkt, die plaatsvindt van 10 tot 20 december, pakt dit jaar uit met een smakelijke primeur. Jeroen Meus, de bekendste televisiekok van het moment, zal er namelijk een stand uitbaten waar hij onder andere een speciaal gecreëerde 'Kerst Haute Dog' verkoopt. Een andere BV die zijn naam dit jaar aan de Kerstmarkt verbindt: wielerlegende Eddy Merckx. Hij neemt het peterschap voor zijn rekening.
De Leuvense Kerstmarkt vindt dit jaar voor de 28ste keer plaats. Op een feesteditie is het nog twee jaar wachten, maar toch pakt de vzw Leuvense Kerstmarkt al uit met enkele primeurs en toppers. Zo zullen Jeroen Meus en zijn team een stand uitbaten op het Ladeuzeplein, naast kerstbrasserie 'Rudolf', waar ze onder andere een gloednieuwe (en superlekkere) 'Kerst Haute Dog' zullen aanbieden aan de voorbijgangers. Meus buigt zich momenteel nog over de ingrediënten: kwestie van op 10 december te kunnen uitpakken met de perfecte 'haute dog'.
Een andere grote naam dit jaar is Eddy Merckx. Deze wielerheld, die tussen 1961 en 1978 meer dan 500 overwinningen bij elkaar fietste, aanvaardde het peterschap over de Leuvense Kerstmarkt en zet daarmee zijn schouders onder het goede doel: Healthy Heart Fund, een fonds dat werd opgericht om het onderzoek naar hart- en vaatziekten aan de UZ Leuven en KU Leuven te ondersteunen.
Ook op het kerstpodium dit jaar weer heel wat mooie namen: Jo Lemaire, Luc Steeno, Yannick Bovy, Barbara Dex, ... En uiteraard heeft de organisatie nog enkele verrassingen in petto die ze voorlopig nog even geheimhoudt.
Ondanks de nieuwigheden houdt de Leuvense Kerstmarkt vooral vast aan haar tradities. Dat betekent dat ze, volgens het Noorse model, zweert bij sfeer en gezelligheid. Enkele ingrediënten die behouden blijven: 140 standen met lekkernijen, cadeautjes en decoratie ideeën, een ambachtenmarkt, optredens van kerstkoren, het sparrenbos, een bezoekje aan de Kerstman, kerstvertellingen en een gratis nostalgische kindermolen.
De Leuvense Kerstmarkt belooft weer hét eindejaars event van de stad te worden. Meer info: www.leuvensekerstmarkt.be
Maar is Comté niet altijd een culinair hoogstandje? Op ieder moment van het jaar? Sprankelend, krokant, gesmolten en zelfs puur kan hij iedere tafelgast laten smelten voor zijn heerlijke smaaknuances.
Z’n diversiteit aan geuren en smaken, z’n complexiteit in de mond en de vele textuurvariaties zijn het gevolg van drie factoren: Omgeving: de grootse weiden, boordevol rijke en gevarieerde flora, waar de rustige Montbéliarde koeien in vrijheid kunnen grazen. Knowhow : de kaasmakers en affineurs beïnvloeden, door hun ervaring en kennis, de transformatie van rauwe melk tot heerlijke kaas. De eersten voegen een persoonlijke toets toe aan de rauwe melk die ze dagelijks ontvangen. De affineurs weten vervolgens welke rijpingskelders geschikt zijn om de optimale rijping te bekomen.
Tijd : de rijpingstijd bepaalt de kenmerkende smaak- en textuurverschillen waar Comté om bekend staat. Deze blijven immers evolueren zo lang de kazen in de kelders liggen. De oorsprong van de melk, zijn transformatie in de fruitières en de zorg die eraan gewijd wordt in de rijpingskelders bepalen dus de aroma’s van Comté. Je moet maar eens 2 stukjes Comté vergelijken die afkomstig zijn van 2 verschillende affineurs -met elk hun eigen werkwijze-, van 2 fruitières –uit 2 verschillende microgebieden in het Juragebergteof simpelweg 2 stukjes met een verschillende leeftijd en je zal de aromaverschillen meteen opmerken.
Het resultaat? Een bijna oneindige verscheidenheid aan aroma’s … Bepaalde Comtés doen denken aan hazelnoot, rijp fruit, brioche en gekookte melk. Terwijl anderen de smaak van walnoot, pure chocolade en geroosterde aroma’s oproepen. Nog anderen suggereren de unieke combinatie van witte chocolade en getinte citruscrème of sterke kruiden, verzacht door boterkaramel en honing. Deze aromatische rijkdom, deze originaliteit, deze karakteristieken maken van Comté een onvergelijkbare tafelpartner. Puur, in sneetjes op een plateau, gesmolten in een fonduepot of gegratineerd op een heerlijk dikke boterham. Hij doet steeds weer het water in de mond lopen… Ook in de onderstaande recepten.
EEN BEKENDE KLASSIEKER, FONDUE VAN COMTÉ
Voor 4 personen 400g melkachtige Comté van 8 maanden, geraspt, 400g fruitige Comté van 12 maanden, geraspt, 35 cl witte Côtes du Jura wijn, 1 theelepel aardappelzetmeel, 200g Frans brood, 2 cl Marc du Jura of kirch, 1 teentje knoflook, Gemalen peper en nootmuskaat
Het recept : Wrijf de fonduepot in met de geplette knoflook. Plaats de geraspte kaas hierin. Verwarm op een middelmatig vuur en laat smelten met de witte wijn. Roer met een houten lepel tot de Comté helemaal gesmolten is en breng op smaak met wat peper.
Meng het aardappelzetmeel met een beetje witte wijn en roer dit onder de gesmolten kaas. Vergeet niet voortdurend te blijven roeren om het geheel te laten binden. De fondue moet een gladde homogene massa worden. De fondue is klaar om op de fonduebrander geplaatst te worden. Serveer met het Frans brood om te dippen.
COMTÉ KROKETTEN
Voor een twintigtal kroketten : 800g fruitige Comté van 10 maanden, 100g boter, 200g bloem, 1/2 liter melk , 3 eierdooiers (hou het eiwit bij), gemalen peper, 1 theelepel nootmuskaat , 200g paneermeel, 3 eieren + het eiwit van de bovenstaande eieren
Het recept : Eerst maken we een bechamelsaus. Smelt de boter in een pan op een middelhoog vuur. Zodra deze gesmolten is voegt u de bloem toe. Ondertussen onophoudelijk roeren met een garde, tot het geheel zijn kookpunt bereikt heeft. Voeg de koude melk in scheutjes toe. Haal de pan van het vuur en voeg al roerend de eierdooiers en de geraspte Comté toe. Kruid af met nootmuskaat en peper.
Leg wat bakpapier op een bakplaat, met een boord van minstens 2 cm hoog, en giet hier voorzichtig het mengsel op. Laat dit in de koelkast afkoelen tot het mengsel gestold is. Als het kaasmengsel hard genoeg is kan het in kubusjes gesneden worden of cilindervormig opgerold worden. Leg de vormen in een mengsel van geklopte eieren, afgekruid met peper, en rol ze vervolgens in het paneermeel. Laat de kroketjes even rusten voor het bakken.
DIKKE BOTERHAMMEN MET GEGRATINEERDE COMTÉ EN PLAKJES ARDENNER WORST
Voor 4 personen : Boerenbrood, Comté met geroosterde noten van 14 maanden, 1 Ardenner worst, 1 verse tomaat, 1 klontje boter
Het recept : Snij 4 sneetjes brood van 3 cm dik. Leg ze even onder de grill, zodat ze wat krokanter worden. Besmeer met boter en leg dunne plakjes Comté op de boterhammen. Snij de Ardenner worst (je kan ook Morteu of Montbéliard worst gebruiken) in smalle plakjes en schik deze op de Comté. Doe hetzelfde voor de tomaat. Indien gewenst kan u nog gefrituurde uiringen toevoegen als extraatje. Kruid af met peper en leg onder de grill tot de kaas gesmolten is. Serveer met een fris groen slaatje.
Het recept : Neem een kom en plaats hierin de basilicumblaadjes, peterselie, geraspte Comté, walnoten, olijfolie en de geplette knoflookteentjes. Kruid dit alles af met goed wat peper en verfris het met het citroensap. Ciseleer de zeste van de citroen en voeg dit toe. Mix het geheel. Serveer met pasta naar keuze.
EÉN PLANK, 3 COMTÉS
De jongste is een Comté de Bief du Fourg van September 2014 Een zomerse Comté, die herkenbaar is aan zijn ivoorgele kleur. De kaas is nog zeer elastisch, als u erin knijpt neemt hij meteen opnieuw zijn oude vorm aan. Ook dit is een teken van jeugdigheid. Een jeugdig uiterlijk staat echter niet synoniem voor een organoleptische zwakte: de geur is vernieuwend. Zo geurt deze Comté naar de tweede oogst van hooi, kruiden, gedroogde bloemen en gekonfijte citrusvruchten. In de mond wordt u verrast door zijn romigheid, minerale reliëf en geroosterde aroma’s die beelden van zonovergoten zomerse weilanden oproepen. Hazelnoot en kastanje zorgen voor een verfrissende toets naast de citroengelei. Deze smaak weerspiegelt de geur die de kaas oorspronkelijk opriep.
De Labergement Sainte Marie Comté van mei 2014 is een paar maanden ouder. Deze kaas heeft een gemengde kleur: parelwit, dat een reflectie is van de winter, en lichtgoud, dat de nakende lente aankondigt. De kaas bevat een kleine hoeveelheid tyrosine kristallen, die zorgen voor een interessante verrassing in deze relatief jonge, romige Comté. De kaas smaakt wat zuur, wat de geur van gekonfijt fruit niet had laten vermoeden. De smaak van opgeklopte melk, citroenschil en rabarbermarmelade verklaren echter de unieke frisheid die we oorspronkelijk roken.
De Labergement Sainte Marie Comté van mei 2013 is nog een jaartje ouder. Meer wit dan geel. De kleur van deze Comté geeft weer dat de winter van 2013 eindeloos was. In mei hadden de Montbéliarde koeien immers nog geen vers gras om te eten. Dit is een duidelijk bewijs dat het uitzicht en de smaak van Comté bepaalt wordt door omgevingsfactoren en grondstoffen. Comté weerspiegelt, net als een goede wijn, het klimaat waarin hij geteeld werd. De kaas verliest wat van zijn romige buigzaamheid en wordt breekbaar. Het aantal tyrosine korrels neemt immers toe. Deze Comté behoudt echter z’n frisse smaak, enkel het evenwicht verandert. De smaak van vanille, witte chocolade en amandel verschijnt en wordt opgevolgd door aroma’s die doen denken aan leder en spar. De laatste smaak die je papillen in de watten legt is de unieke, maar elegante smaak van bittere appelsien.
BRUSSELSE WAFEL MET COMTÉ
Laat het wafelijzer opwarmen. Rasp 50 g Comté van 8 maanden. Giet deeg voor een halve wafel in het wafelijzer, strooi hierover wat kaas en giet er nog wat beslag over. Nog even laten bakken en uw Brusselse wafel à la Comté is klaar.
Douchen is nu nog leuker geworden dankzij de nieuwe Aquatunes Bluetooth speaker van GROHE en Philips. Premium badkamerdesign gecombineerd met uitstekende geluidskwaliteit: Aquatunes zorgt voor een muzikale ervaring onder de douche.
Aquatunes is simpel maar geniaal. Druk op de Bluetooth knop van de Aquatunes om verbinding te maken met een smartphone of tablet en het genieten kan beginnen. De speaker heeft een bereik van tien meter waardoor de smartphone of tablet op een veilige afstand kan liggen waar deze droog blijft. De speaker is stof- en waterdicht en kan daarom in de douche gebruikt worden. Aquatunes past op alle glijstangen met een diameter van 20-25 mm. De ingebouwde oplaadbare batterij biedt maar liefst 8 uur speeltijd, genoeg voor tal van ontspannende en verkwikkende douchebeurten voordat deze weer moet worden opgeladen.
Dankzij de waterbestendige oplader kan de speaker opgeladen worden op de wastafel. Uiteraard kan men naar de muziek blijven luisteren, terwijl de speaker oplaadt. Het design van de oplader, uitgevoerd in glanzend Moon White, sluit naadloos aan bij de speaker. Het ontwerp is geïnspireerd op zowel de laatste trends in consumentenelektronica als op een van de meest populaire GROHE handdouches.
Het gebruik van Aquatunes kan bijna niet eenvoudiger. De bediening bestaat uit een aan/uit knop, volumeregeling, een Bluetooth knop om te streamen naar Bluetooth apparaten en een knop om het vorige of volgende nummer af te spelen. Twee LED lampjes tonen de Bluetooth-status en de batterijstatus. GROHE premium design gecombineerd met Philips geluidstechniek. Twee grote merken bundelen hun krachten met als resultaat een zeer innovatieve speaker voor onder de douche: Aquatunes.
Als producent van toonaangevende producten legt GROHE de nadruk op kwaliteit. Die kwaliteitszorg vertaalt zich in optimaal comfort voor de gebruiker en respect voor het milieu. Vanuit deze overtuiging brengt GROHE innoverende concepten op de markt die de gebruiker de mogelijkheid bieden om het waterverbruik drastisch te beperken, zonder in te boeten aan comfort of hygiëne. GROHE staat voor innovatie en design in de badkamer en de keuken: van modulaire wandsystemen en uiterst zuinige spoelsystemen tot intelligente douches en schitterende kranen. Met perfecte harmonie tussen vormgeving en techniek opent GROHE nieuwe mogelijkheden voor flexibele badkamerarchitectuur. www.grohe.be
Op=op, het puur geperste appelsap van Boni Selection vloog vorig jaar de deur uit bij Colruyt. Dit succes willen ze dit jaar verderzetten door heerlijk appelsap van Belgisch fruit in de winkelrekken te zetten. Nieuw dit jaar is de lancering van een appel-peer variant. Boni Selection, het huismerk van Colruyt Group, staat voor lekkere producten met een sterke prijs-kwaliteitsverhouding en dat is nu niet anders. De nieuwe oogst Jonagold appels en Conference peren komt van twee Limburgse telers waar Colruyt Group al jaren mee samenwerkt voor fruit van Boni Selection. De nieuwe sappen zijn beschikbaar zolang de voorraad strekt.
100% puur geperst
De keuze voor de jonagoldappelen was snel gemaakt gezien hun zoetzure smaak en sappigheid –ideaal om te persen. Voor het appel-perensap kozen ze voor de Conferencepeer, de meest gekende soort. Zo krijgt het verse sap een frisse zoetzure smaak. Colruyt werkt al jaren samen met de Limburgse familiebedrijven ‘Bangels’ en ‘Neven’ die ook vorig jaar het fruit voor het appelsap aanleverden. Deze Haspengouwse fruitboeren telen hun fruit met respect voor het milieu.
Aantal verviervoudigd
Vanwege het grote succes vorig jaar werd er ditmaal drie keer zoveel appelsap geperst én 1 lading appel-perensap: meer dan 630 ton appels en 60 ton peren. Het sap is beschikbaar in glazen flessen van 75cl en is in de koelkast 35 dagen houdbaar. Het is momenteel te koop bij Colruyt, Okay en Spar, zolang de voorraad strekt. Prijs: 1.59 EURO/fles. www.boniselection.be www.colruyt.be
Extra voordelen dankzij vroegboekacties Sunny Cars
Gratis FlexService in periode 16 nov – 31 jan 2016;
Reisbureauklanten die vroeg een huurauto reserveren voor hun zomervakantie profiteren van gratis FlexService en andere voordelen. Dankzij de FlexService kan de klant tot vier uur voor huuringang kosteloos annuleren, zonder een reden te hoeven opgeven. Vroegboekers zijn bovendien zeker van het gewenste type auto en hebben ook nog volop keuze uit ophaal- en afleverlocaties en tijdstippen. Vooral voor reserveringen in het hoogseizoen of als de klant bijvoorbeeld specifiek een cabrio, een stationwagen of een minivan wil, kan vroeg boeken veel verschil maken.
De vroegboekactie geldt van 16 november 2015 t/m 31 januari 2016 voor alle klanten die bij een reisagent een huurauto reserveren voor een huurperiode tussen 1 april en 31 oktober 2016.
Hans Knottnerus, General Manager Nederland & België, over de vroegboekactie: “Met de gratis FlexService actie bieden we de reisagent een extra verkoopargument om hun klanten te overtuigen de huurauto nu al vast te leggen. Je weet dan zeker dat de door de klant gewenste auto voorradig is. Als zijn plannen alsnog wijzigen, kan de klant dankzij de FlexService kosteloos van de boeking afzien tot vier uur voor huuringang. Flexibel toch?”
Ter ondersteuning van de actie is promotiemateriaal ontwikkeld dat reisagenten kunnen gebruiken om de gratis FlexService en andere voordelen van vroeg boeken onder de aandacht van hun klanten te brengen. Er zijn banners en teksten beschikbaar voor op de website of Facebook pagina. b2b.sunnycars.be
helloFresh en Jamie Oliver werken samen om koken gemakkelijker ...
HelloFresh en Jamie Oliver Limited werken samen om koken gemakkelijker en nóg lekkerder te maken - Jamie biedt de extra inspiratie voor de recepten - HelloFresh levert de ingrediënten om de maaltijden te koken
Jamie Oliver Limited en HelloFresh hebben de handen ineengeslagen om het nog gemakkelijker te maken om lekkere, gezonde en voedzame maaltijden thuis te koken. Zowel Jamie Oliver als HelloFresh wil mensen stimuleren om betere en gezondere voedingskeuzes te maken en meer te koken met verse ingrediënten. Beide partijen zijn enthousiast om deze visie samen uit te dragen.
HelloFresh heeft in de afgelopen jaren een geheel nieuwe markt aangeboord in de voedingsindustrie: een maaltijdbox waarbij zelf koken, zonder boodschappen te doen en zonder eten weg te gooien centraal staat. “We willen iedereen – ongeacht de tijd die ze tot hun beschikking hebben of hun kookvaardigheden – de kans geven om het plezier van het koken van een gezonde en lekkere maaltijd te ontdekken.” Zegt Dominik Richter, mede-oprichter en CEO van HelloFresh Global. “In Jamie hebben we een betrouwbare en betrokken partner gevonden om deze missie uit te dragen.”
Twee merken – één missie
“Vanaf het begin is er een creatieve verbinding tussen onze bedrijven en bestaat het gevoel dat we samen mensen kunnen inspireren. Jamie Oliver Limited en HelloFresh hebben dezelfde visie als het gaat om gezond eten en producten van hoge kwaliteit. We zijn het erover eens dat koken leuk moet zijn en dat dit plezier het beste tot zijn recht komt als het gedeeld wordt met vrienden en familie. Het is dus niet zo gek dat we de krachten bundelen. Wij kijken erg uit naar de samenwerking met Jamie.”
Jamie voegt toe: “Te weinig tijd hebben is een van de grootste uitdagingen in het dagelijks leven en dit heeft vaak impact op wat we eten. Dit probleem probeer ik aan de kaak te stellen en HelloFresh biedt hiervoor een slimme en gemakkelijke oplossing. Eten en koken biedt plezier en zijn een gedeelde passie. Daarom kan ik niet wachten om te beginnen met HelloFresh te werken en een aantal van mijn favoriete recepten met hen te delen.”
Jamie’s recepten in de HelloFresh Box
De samenwerking tussen Jamie Oliver Limited en HelloFresh strekt zich uit over zes landen: het Verenigd Koninkrijk, Duitsland, Nederland, België, de Verenigde Staten en Oostenrijk. Vanaf januari 2016 kunnen HelloFresh-klanten recepten van Jamie Oliver in de HelloFresh Box verwachten. Deze recepten zijn niet opeens heel anders: ze voldoen aan de wensen van de HelloFresh-klanten. Bovendien schenkt HelloFresh per box die verkocht wordt tijdens de samenwerking een donatie aan de Jamie Oliver Food Foundation en biedt zij ondersteuning aan andere activiteiten van de Foundation.
HelloFresh is momenteel actief in het Verenigd Koninkrijk, Duitsland, Oostenrijk, Nederland, België, Australië en de Verenigde Staten. HelloFresh heeft in de maanden juli t/m september 13,2 miljoen maaltijden geleverd. In oktober leverde het bedrijf 5.5m maaltijden in zeven verschillende landen op 3 continenten. HelloFresh is in november 2011 opgericht en is gevestigd in Berlijn. Daarnaast zijn er kantoren in New York, Londen, Amsterdam en Sydney. Huidige investeerders zijn Baillie Gifford, Insight Venture Partners, Phenomen Ventures, Rocket Internet, en Vorwerk Direct Selling Ventures.
Omdat fruit aanwezig moet zijn in elke keuken, ontdek snel de nieuwe design waterfilterkannen van BRITA met fruitprints! Water drinken met een gerust geweten.
Steeds meer mensen ontdekken gefilterd water als alternatief voor flessenwater. U kunt ervoor kiezen om het gefilterde water zo te drinken, of het gebruiken als basis voor warme en koude dranken. Gefilterd water smaakt niet alleen lekker, ook uw portemonnee heeft er baat bij als u elke dag door BRITA gefilterd water drinkt. Een gezin van 4 mensen die elk 2L water per dag zouden drinken, betaalt gemiddeld 1.400 euro per jaar meer aan flessenwater dan aan gefilterd water (inclusief de kost van een kan en de maandelijks te vernieuwen filters).
Ook gaat u zo verantwoordelijk om met de natuurlijke hulpbronnen van de aarde en voorkomt u plastic afval. Bovendien zijn bijna alle BRITA filterpatronen recycleerbaar. In België bestaat al jaren de mogelijkheid om gebruikte filterpatronen bij de meeste verkooppunten in te leveren voor hergebruik. De ecologische voetafdruk van BRITA gefilterd water is dan ook maar liefst 27x kleiner dan flessenwater *: 7g CO2 eq voor 1 liter gefilterd water versus 194g CO2 eq voor 1 liter mineraalwater.
Met de nieuwe Navelia waterfilterkannen –Peach, Cherry en Lime– zijn niet alleen een lust voor het oog. U kunt nu ook zonder schuldgevoel over het milieu van gefilterd water genieten.
Elk soort fruit heeft zijn eigen specifieke karakter. Consumenten willen graag kunnen kiezen uit diverse kleuren en dessins.
Peach, Cherry en Lime – elk met een veelkleurig fruitmotief op het deksel – zijn de nieuwe aanwinsten die BRITA aan het assortiment van de Navelia waterfilterkannen heeft toegevoegd. De klant kan nu een kleur kiezen die het beste bij zijn of haar keuken of eethoek past. Of men maakt een keuze op basis van de symboliek van een specifiek dessin.
De perzik, bijvoorbeeld, staat symbool voor onsterfelijkheid en een lang leven. De kers symboliseert goede smaak, schoonheid, vreugde en erotiek. De limoen, tot slot, staat voor leven, gezondheid, puurheid en frisheid.
Elk model uit dit assortiment is verkrijgbaar in een standaardformaat (inhoud 2,3 liter totaal, waarvan 1,3 liter gefilterd water) en past, dankzij de speciale hoekige vorm, perfect in zelfs de kleinste koelkastdeur. Deze nieuwe 'fruit'-edities zijn verkrijgbaar bij de BRITA verkooppunten en in de webshop van BRITA aan de aanbevolen verkoopprijs van 23,50 euro.
BRITA is een Duits familiebedrijf opgericht door Heinz Hankammer in 1966. BRITA is gespecialiseerd in water-filter-oplossingen voor huishoudelijk en professioneel gebruik. De producten van BRITA omvatten waterfilterkannen, -karaffen, -flessen en-kranen. De ontwikkeling van de originele BRITA filterpatronen ligt aan de basis van het succes van het bedrijf. Deze filters bestaan namelijk uit een combinatie van een ionenwisselaar en actieve kool die vooral chloor en kalk uit kraanwater maximaal reduceren, maar ook tal van andere metalen zoals lood en zink, die mogelijk aanwezig zijn in de leidingen van kraanwater. De producten van BRITA worden in meer dan 60 landen verdeeld. Er werken wereldwijd 1.430 mensen bij de BRITA groep en de omzet wereldwijd bedroeg 362 miljoen euro in 2014.
Seabourn onthult exterieur nieuwe luxeschip 'Seabourn Encore'
Het nieuwste luxeschip van Seabourn, Seabourn Encore, vaart binnenkort naar ’s werelds mooiste bestemmingen. De bekroonde cruisemaatschappij van kleine luxeschepen doet de spanning nog stijgen in de aanloop naar de lancering in december 2016 en officiële eerste cruise in januari 2017. Seabourn maakt haar gasten nu wel heel nieuwsgierig door te onthullen hoe het luxeschip er aan de buitenkant uitziet.
“Het is heel spannend om te zien en met elkaar te delen hoe Seabourn Encore langzamerhand concreet vorm krijgt. Nieuwe beelden van de buitenkant van het schip zijn nu op de speciale microsite over het schip gepost. Ze laten Seabourns nieuwkomer zien in perspectief en maken duidelijk dat dit een nieuwe mijlpaal wordt in de geschiedenis van kleine cruiseschepen,” zegt John Delaney, Senior Vice President, Marketing & Sales bij Seabourn.
Met Seabourn Encore breidt Seabourn haar populaire en hoog aangeschreven Odyssey-klasse schepen uit. Toen de schepen tussen 2009 en 2011 in gebruik werden genomen, bracht de Odyssey-klasse een omwenteling teweeg in de wereld van de luxecruises dankzij de grensverleggende accommodatie en innovatieve voorzieningen. Seabourn Encore behoudt de hoge ratio aan ruimte per gast die Seabourn eigen is, evenals de persoonlijke service met bijna één personeelslid per gast. De vloot wordt in 2018 opnieuw uitgebreid met een zusterschip, Seabourn Ovation.
Topdesigner Adam D. Tihany ontwierp het eigentijdse interieur van Seabourn Encore met trendy designelementen en innovaties, die passen bij de ingetogen elegantie waarom Seabourn bekendstaat. Het schip van 40.350 BRT krijgt een extra dek en grotere gemeenschappelijke ruimtes. Het biedt plaats aan 600 gasten (op basis van tweepersoonsbezetting). Elke suite aan boord beschikt over een eigen veranda.
Seabourn heeft nieuwe beelden en informatie over Seabourn Encore vrijgegeven via http://encore.seabourn.com. Je vindt er alle details, het allerlaatste nieuws, beeldmateriaal en zelfs een aftelklok ‘Sunsets until launch’. Zo krijg je een blik achter de schermen van de meest spannende lancering van een Seabournschip in jaren. De site wordt voortdurend geüpdatet met leuke weetjes, nieuws en beelden.
Voor meer informatie over de bekroonde vloot van Seabourn of het cruiseaanbod van Seabourn, kunt u contact opnemen met een professionele reisadviseur, of surfen naar www.seabourn.com.
Seabourn staat al jaar en dag gerangschikt onder ’s werelds top reisopties door professionele criticasters en lezers van prestigieuze reispublicaties zoals Departures, Travel + Leisure en Condé Nast Traveler. De stijlvolle, onderscheidende cruisevakanties staan bekend om: Intieme schepen met niet meer dan 300 suites, Unieke routes langs ‘must-see’ steden en geheimplekken die ontoegankelijk zijn voor de grotere schepen, Intuïtieve, gracieuze service door een gepassioneerde staf die er alles aan doen om de gasten in de watten te leggen, Ruime all-suite accommodaties met zeezicht, vaak met veranda, Culinaire dinerervaringen die zich kunnen meten met de betere restaurants, Open bars overal op het schip en eersteklas wijn tijdens de lunch en het diner.
Seabourn is een trots lid van de World’s Leading Cruise Lines. Deze exclusieve alliantie omvat ook Carnival Cruise Lines, Holland America Line, Princess Cruises, Cunard Line, Costa Cruises, AIDA, P&O Cruises UK en P&O Cruises Australia. Seabourn is een merk van Carnival Corporation and plc (NYSE/LSE: CCL en NYSE: CUK). De cruisemaatschappij heeft een partnership aangegaan met UNESCO om het werelderfgoed te helpen te beschermen en ondersteunt de Ocean Conservation & Tourism Alliance, die focust op opleiding en best practices ter bescherming van de marine omgeving
Nutella & Snoopy wkken samen je enthousiasme deze winter!
Ontdek midden november 2 splinternieuwe potten om te verzamelen!
Op 23 december brengt Twentieth Century Fox in België de eerste tekenfilm van Snoopy en zijn vrienden uit, “Snoopy en de Peanuts – De Film”. Midden november geeft Nutella je een voorproefje van deze grote filmpremière en liggen er 2 verzamelpotten met Snoopy’s portret in de winkel! Niet te missen dus, want deze winter zorgen Nutella en Snoopy voor een enthousiaste start bij het ontbijt! Tegen de bruine achtergrond van de beroemde smeerpasta, met een sneeuwvlok hier en daar, brengen deze Snoopy potten ons al helemaal in Kerststemming. Ze zijn het ideale geschenk om onder de Kerstboom te plaatsen.
Wie kent Snoopy niet, een van de populairste stripfiguurtjes ter wereld! In 1950 werd Snoopy gecreëerd om samen met zijn baasje Charlie Brown en hun vriendenkliekje de Peanuts allerlei avonturen te beleven. Snoopy heeft nog altijd een plaatsje in ieders hart, door zijn menselijke trekjes, gekke gewoontes, maar vooral door zijn humor en filosofische kijk op het leven.
Deze winter, na het succes van de Nutella collector potten “Pinguin” en “Bunny”, maken Nutella en Snoopy er een vrolijke boel van, zodat jij enthousiast aan de dag kan beginnen. Midden november lanceert Nutella 2 verzamelpotten van 825g met 2 Snoopy-filmbeelden. Tegen de bruine achtergrond van de beroemde smeerpasta, met een sneeuwvlok hier en daar, tovert Snoopy’s slimme schelmenkopje een lach op je gezicht. De twee potten zijn in beperkte oplage beschikbaar in alle verkooppunten. Wees er dus snel bij!
Nutella’s Snoopy-pot is een hebbeding volgende winter, om nog meer te genieten van jouw boterham met de beroemde smeerpasta! Waargenomen gemiddelde prijs: 4,62€.
Nutella ® werd in 1964 gecreëerd door Michele Ferrero. Het recept is geïnspireerd op dat van Giandujot ontwikkeld in 1946 door zijn vader, Pietro Ferrero - banketbakker en oprichter van Ferrero - in de regio van Piëmont in Italië. Tegenwoordig, is de befaamde hazelnootpasta met cacao beschikbaar in ongeveer 160 landen. Nutella® vierde in 2014 haar 50ste verjaardag.
Vandaag de dag is Nutella de favoriete chocoladepasta van de Belgen die plezier en enthousiasme brengt in het dagelijks leven van meer dan 1,7 miljoen Belgische gezinnen. Met meer dan 500.000 fans in België, is de Facebook pagina van Nutella® de eerste foodpagina van het land. www.nutella.be
Deze winter is romantiek troef bij Lords&Lilies, het Belgische nachtmodemerk voor vrouwen die hun avonden en nachten graag in alle zachtheid en stijl willen doorbrengen. De wintercollectie straalt een zekere nostalgie uit, gekruid met een dosis fashion. Voor de nacht zijn er slaapkleedjes met een ronde halsuitsnijding en een grote rozenprint in contrast of modellen met een nostalgische col claudine en knoopsluiting en een print in toon op toon op de rug. Nachtponnen met kanten mouwen combineren eenvoudige belijningen en een luxueuze materialenmix. Pyjamalovers hebben de keuze tussen een kleurig en discreet rozenmotief, van doorknoopmodellen tot tops met ronde of V-uitsnijding en tunieken in oosterse stijl. Heel vrouwelijk zijn de pyjama’s met kant aan de mouwen en de zakken.
DIM opent eerste boetiek in België
Het Parijse label DIM opende dit najaar haar allereerste boetiek in ons land. De nieuwe winkel bevindt zich in de Galerie “Gare du Midi” in Brussel, waar dagelijks meer dan 60.000 reizigers per dag passeren. DIM is al 50 jaar succesvol actief op de Belgische markt, maar gaat met deze eigen DIM Boetiek nog een stapje verder om haar consumenten in al hun behoeften te voorzien. In de nieuwe boetiek zijn alle verschillende DIM-producten beschikbaar:
Panty’s - Het gamma panty’s en kniekousen van DIM bestaat uit een zeer complete waaier van producten voor elke gelegenheid en elke type vrouw. Het meest gekende gamma panty’s is ontegensprekelijk DIAM’s, een chique matglanzende panty met perfecte pasvorm die zorgt voor een zeer natuurlijke uitstraling van de benen en de vrouwelijkheid extra in de kijker zet. Het gamma Body Touch is een andere bestseller: een gamma panty’s die de taille omsluit zonder spannen. Voor vrouwelijkheid en elegantie is er het gamma Sublim, een transparante, ultra-blinkende panty.
Lingerie en losse slips - Door de jaren heen lanceerde DIM verschillende innovaties in lingerie en een zeer uitgebreid gamma losse slips waartussen iedereen haar gading vindt. Een onmisbaar gamma is Pockets, dé referentie van DIM: trendy slips voor elke dag. Maar ook voor wie van effen slips houdt heeft DIM verschillende producten in het Coton Plus gamma. DIM biedt dan ook meer technische producten, zoals Diam’s, of de collectie Invisidims met naadloze afwerking voor een perfecte onzichtbaarheid.
Herenondergoed – De collectie herenondergoed bij DIM wordt gegroepeerd onder drie verschillende polen. Zo zijn er klassiekers, waarvan de Coton Stretch ongetwijfeld het belangrijkste product is. Daarnaast heeft DIM een brede waaier sportieve producten, zoals de innovatie 3D Flex, ondergoed dat in alle richtingen rekbaar is en zorgt voor ongekend comfort. Tot slot is er het gamma fashion, dat zich aanpast aan de laatste trends.
“DIManche” – zondagse kousen: In 1953 richt Bernard Giberstein een kleine zaak in breigoederen op. Vijf jaar later beslist hij elegante en goedkope kousen te produceren en zoekt hij een naam die dit alledaagse product een feestelijk cachet verleent. Waarom niet DIMANCHE (zondag)? Ja, het worden “Bas Dimanche”, zondagse kousen: de kwaliteit en de look van een buitengewoon product tegen een alledaagse prijs. In 1965 raadt de oprichter van Publicis Bernard Giberstein aan de “-anche” te laten vallen en zo ontstaat ‘DIM’. Deze drie letters zullen het merk voortaan een nieuw elan geven. Door de jaren heen werden de activiteiten uitgebreid naar een brede lingeriecollectie enerzijds en een aanbod in herenondergoed anderzijds. Daarmee is DIM een waar begrip geworden in de sector van kousen, ondergoed en lingerie.
DIM vandaag: DIM is meer dan een merk, het is een mythe. Het is een cultmerk, het symbool van vrouwelijkheid en mannelijkheid. Dankzij haar expertise van het lichaam en van de materialen kan DIM constant innoveren en producten creëren waarin we ons goed en mooi voelen. DIM, een merk over de generaties heen, bondgenoot van al wie houdt van vrijheid, creativiteit, durf, doorzettingsvermogen en mode. Adres DIM boetiek - Galerie "Gare du Midi" – 1000 Brussel - (0)2 521 66 62
Reebok Classic en Wood Wood lanceren splinternieuwe capsulecollectie
Herfst/Winter 2015: Het hedendaagse streetwearmerk Wood Wood bundelde de krachten met Reebok Classic. Samen ontwikkelden ze een capsulecollectie, geïnspireerd op de Britse street culture. De collectie bestaat uit een reeks iconische silhouetten van Reebok, geüpdatet met de stijlvolle streetwear look van Wood Wood. De capsulecollectie zal op 14 november in de Wood Wood winkels gepresenteerd worden. De wereldwijde lancering volgt twee weken later, op 28 november 2015.
Met McGregor opwintersport
De lijn Prep Lodge uit de McGregor-collectie is gebaseerd op de posh en preppy levensstijl van de meest exclusieve skiplekken ter wereld. De designs hebben een iconisch gevoel dat past bij het lange verblijf op een winterse locatie als Aspen en Deer Valley. Dat alles met een tijdloze twist die deze lijn geschikt maakt voor het moderne stadse leven.
adidas eyewear presenteert wildcharge en whipstart
Nieuwe modellen laten grens tussen sport en lifestyle vervagen
De nieuwe modellen wildcharge en whipstart van adidas eyewear combineren stijl en technologie in een bril die geschikt is voor zowel dagelijks gebruik als een actieve levensstijl. Daarmee vervaagt de grens tussen sport en lifestyle. De brillen zijn verkrijgbaar in meerdere kleuren en met geavanceerde spiegelglazen, waarmee ze de perfecte look en een helder zicht garanderen in elke situatie.
Een heuvel afdalen, duizelingwekkend hoge bergen beklimmen, eindeloze sneeuwvlaktes verkennen op ski's, joggen tussen wolkenkrabbers in de stad of ontspannen koffie drinken in de tuin: de wildcharge en whipstart maken in elke situatie indruk met een stijlvolle look. De functionele spiegelglazen zijn verkrijgbaar in diverse kleuren die een uitstekende lichtabsorptie garanderen en het contrast verhogen. De getinte glazen zijn voorzien van de patenteerde Light Stabilizing Technology™ van adidas eyewear in actif silver om lichtschommelingen te vervagen.
De sportieve modellen beschikken over handige technologieën, zoals geribbelde veren voor stabiliteit op het hoofd en een geavanceerde neusbrug. Bij hoge impact laten de veren los om schade te voorkomen.
Beide modellen zijn compatibel met glazen op sterkte die meteen in het montuur gemonteerd of via een kliksysteem geplaatst kunnen worden. De wildcharge is verkrijgbaar in acht kleur- en filtercombinaties, de whipstart in acht uitvoeringen. Verkoopadviesprijs vanaf € 99,-.
De ster van het feestje draagt TopVintage
Met een retro party-outfit van TopVintage straal je net dat beetje meer tijdens al je eindejaarsfeestjes. Een mooie jurk voor het kerstdiner, een glitterend broekpakje of sexy little black dress om dansend het nieuwe jaar in te zetten, en een stijlvolle mantel om met een glaasje champagne naar het vuurwerk te gaan kijken. Combineer met mooie accessoires en je bent de ster van ieder feestje!
Spelt Dream™ Calcium
Hain Celestial voegt een drank toe aan zijn gamma 'Dream Drinks': de Spelt Dream™ Calcium. Het is een heerlijke, volledig biologische, plantaardige drank die geen toegevoegde suikers bevat, maar enkel natuurlijke suikers die ontstaan zijn door de speltfermentatie.
Spelt is één van de oudste bekende granen en wordt weleens een 'oergraan' genoemd. De laatste jaren werd het opnieuw ontdekt en inmiddels heeft het een vaste plaats veroverd bij de productie van brood.
IN de Spelt Dream™ Calcium is ook het zeewier lithothamium calcareum verwerkt, wat deze drank tot een echte calciumbron maakt: een glas van 200 ml is goed voor 30% van de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid voor calcium.
De Spelt Dream™ Calcium samengevat: 100% plantaardig en biologisch, Vetarm (slechts 1% vet!), Geen toegevoegde suikers; zoet dankzij natuurlijke suikers afkomstig van speltfermentatie, Bron van calcium, Vrij van melkproteïne en lactose, en daarom licht verteerbaar. Spelt Dream™ Calcium is verkrijgbaar in verpakkingen van 1L en kost 2,19 €. Verkooppunten op www.ricedream.eu.
Lee Cooper kleurt kerst
De kleuren rood en groen staan garant voor een ultiem kerstgevoel. Die traditionele kleuren van de meest feestelijke periode van het jaar maken hun opwachting in de Lee Cooper wintercollectie, en ook de kerstroos is aanwezig. Help je graag een ander de winter door, dan scoor je vast en zeker met de heerlijk warme trui met schotse ruit onder de kerstboom.
Le temps des cerises
Tijdens de eindejaarsperiode willen we er feestelijk en op ons best uitzien. Een beetje indruk maken op de schoonfamilie of vriendinnen kan nooit kwaad toch? Die verbluffende indruk maak je met een Le Temps des Cerises outfit! Dames die voor een op en top vrouwelijke look willen gaan, hebben de keuze tussen een maxijurk met diep rugdecolleté, romantische jurkjes met details in kant of verleidelijke minijurkjes. Wie liever in een broek gekleed gaat, kiest voor een (simi-)lederen exemplaar in combinatie met een gekleed topje of hemd met verrassende doorkijkelementen. Vestjes met pailletten houden je in stijl warm en zorgen voor de nodige schittering.
Kleur en pit … Met de gele Nespresso Inissia en Blender krijgt de herfst een ‘boost’ boordevol ‘vitamines’ en zorgen ze voor een streepje ‘zon’ in onze keukens.
Kleurrijk ! Kleur is veel meer dan een eenvoudige tint, het staat voor emoties en heeft een doel, het drukt gevoelens uit en geeft zin aan de dingen ... De Inissia Canary (limited edition) geeft zijn geheimen niet meteen prijs. Meer dan dat hij overal kan staan en het kleinste model is van alle Nespresso-machines, bezit hij dezelfde technologie die de uitzonderlijke kwaliteiten van de Nespresso Grands Crus doen schitteren. (Richtprijs € 100)
De geel gelakte BlenderMix (limited edition) zorgt op zijn beurt voor de zachte en smeuïge textuur van al onze smoothies, soepen, pannenkoekendeeg ... maar is ook ideaal voor gemalen ijs en ijsgekoelde desserts! Een fantastische keukenhulp! (Richtprijs € 200)
5 voordelen van een tweede verblijf aan een golfresort
Als je een tweede verblijf overweegt, waarom dan niet kiezen voor eentje gelegen aan een golfresort? Want golfspeler of niet, een verzorgde golfbaan in je tuin is altíjd een goed idee. Zo kan je in de nabijheid van een golfresort steeds volop genieten van absolute rust, een groen uitzicht en de aanwezigheid van topgastronomie. Daarnaast zorgt een uitgestrekt groen veld in je achtertuin er ook voor dat de drempel om zelf een balletje te slaan volledig verdwijnt. Nog niet overtuigd? Wij zetten de 5 voordelen voor jou op een rijtje.
1) Een perfect onderhouden tuin: Je tuin zelf onderhouden is voltooid verleden tijd als je aan een golfresort woont. Een gekwalificeerde “Greenkeeper” staat fulltime in dienst om je uitgestrekte pelouse steeds piekfijn in orde te houden. Daarnaast wordt elke dag het veld gecheckt en wanneer het gras iets teveel zijn best doet met groeien, komt een professioneel team het gras maaien. En dat alles zonder ernaar te moeten vragen! De uren die je normaal met het wieden van onkruid zou spenderen, kun je nu voor andere activiteiten gebruiken.
2) Een groen uitzicht, ongeacht seizoen of klimaat: Van kale bomen of dor gras heb je geen last als je aan een golfbaan woont. Prioriteit nummer één is om toe te zien op de kwaliteit en de lengte van het gras, óók tijdens de wintermaanden. Wanneer er periodes van vorst voorkomen, zorgt een onderhoudsteam ervoor dat de groene vlakte direct terug op punt wordt gesteld. De villa’s en appartementen van het Abama Resort in Tenerife hoeven daar echter weinig tot geen rekening mee te houden, omdat de temperaturen ter plekke een heel jaar lang tussen de 23 en 32 graden liggen. Een fris, groen tapijt tijdens de winter is met andere woorden gegarandeerd.
3) Een oase van rust (buiten het gezoem van enkele golfkarretjes) Wonen aan een golfresort staat ook gelijk aan stilte en verademing. De golfbaan is namelijk enkel toegankelijk voor golfspelers en golfkarretjes: rust en privacy verzekerd! Doordat golfbanen doorgaans erg uitgestrekt zijn en de spelers zich over een grote oppervlakte kunnen verspreiden, zal er nooit een groot aantal mensen op dezelfde plek spelen. Meer dan het getik tegen een golfbal of het gezoem van passerende golfkarretjes zul je er niet horen.
4) Topgastronomie in de onmiddellijke nabijheid: Golf mag dan misschien een elitaire sport zijn. Het imago van welgestelde golfspelers heeft zo ook zijn voordelen. Zo kan je in de nabijheid van een golfresort vaak uitstekende restaurants terugvinden. Voorbeeld bij uitstek is het Abama Resort in Tenerife. Het luxueuze complex bezit maar liefst acht restaurants op zijn terrein, waarvan er zelfs twee een Michelin-ster in hun bezit hebben. “M.B.” en “Kabuki” zijn restaurants die respectievelijk gekarakteriseerd zijn door pure smaken en de combinatie tussen de Japanse en Westerse keuken. De overige zes eetgelegenheden bezitten een aangename mix tussen gezelligheid, kwaliteit en design. En dat alles op wandelafstand van je eigen tweede verblijf.
5) Zelf een balletje slaan was nog nooit zo makkelijk : Uiteraard is een golfbaan langs je tweede verblijf ook gewoon ideaal omdat je onbeperkt je golfkunsten kunt bovenhalen. Gevorderde speler of onervaren beginner, golfen heeft voor iedereen een ontspannende werking. En de drempel om je te verplaatsen verdwijnt volledig, want je stapt gewoon je huis uit om een balletje te slaan!
Zin gekregen om een tweede verblijf aan een golfresort te kopen of huren? Het Abama Resort is een gloednieuw vijfsterren golfresort aan de westkust van Tenerife, met prachtige vistas over het eiland La Gomera en de Atlantische oceaan. Het resort mikt op Europeanen die een tweede verblijf wensen in een exclusieve omgeving. Hierbij heeft men de keuze tussen volledig afgewerkte appartementen en villas of een woning op maat. Alle verblijven liggen aan een 18-hole golfterrein dat ontworpen is door Ryder-cup kampioen Dave Thomas. Eigenaars kunnen daarnaast gebruik maken van de faciliteiten van het Ritz Carlton Hotel dat eveneens deel uitmaakt van het resort, inclusief 8 restaurants (waaronder twee met een Michelin-ster), een spa en tal van luxe boetieks. Meer info: www.abamahotelresort.com
De eindejaarsperiode staat voor de deur en dat betekent traditioneel: veel feesten en etentjes in aantocht. En wat past uitstekend in een feestmenu? Lamsstoofpotjes! We zetten enkele heerlijke gerechtjes op rij.
Een lamsstoofpotje: hoe begin je eraan? Een lamsstoofpotje of lamsragout maken hoeft zeker niet moeilijk of veel werk te zijn. Je kan het op veel verschillende manieren bereiden. Allereerst dien je de keuze maken van soort versnijding. Je kan zowel het vlees van de bout, de schouder, de nek als de borst of schenkel van het lam gebruiken. Het stuk vlees dat je gebruikt, zal mee je bereidingstijd bepalen. Lamsnek moet je ongeveer 3 uur laten garen, terwijl schenkel al na anderhalf uur gaar is. Een lamsstoofpotje bereiden is makkelijk, al is de gaartijd essentieel. Hoe langer je de ragout laat garen, hoe meer smaak je vlees zal vrijgeven en hoe smeuïger het zal zijn.
Engels lamsvlees : Engeland staat bekend om zijn uitmuntend lamsvlees. Een stukje lamsvlees uit Engeland geeft je de garantie dat je vlees van topkwaliteit hebt. De dieren worden allen gevoed in de Engelse heuvels en weilanden, met veel ruimte en een grote beschikbaarheid aan natuurlijke voeding. Deze grassen, klavers en kruiden, in combinatie met een stressvrij bestaan, geven het vlees zijn uiterst malse en verfijnde smaak. Het vlees is prima geschikt voor de meest diverse bereidingen, zoals ook voor stoofpotjes. We geven je enkele bereidingswijzen mee, aan jou om je tafelgasten ermee te verrassen! Wens je de lamsragout een extra gezonde toets geven, kies dan voor een bereiding met veel groenten. Engels lamsvlees is verkrijgbaar in de supermarkt, maar ook bij je (keur)slager.
Vind meer recepten en info over Engels lam op de website www.lekkerlam.be.
Recept 1: Lamsstoofpotje met chipsaardappelen
Ingrediënten (4 personen): 1 kg lamsschouder, 2 uien, 2 aardappelen, 6 dl bruine lamsfond, Snuifje suiker, Enkele druppels azijn, Peper en zout
Bereiding
Snij de lamsschouder in blokjes, en kruid met peper en zout. Kleur kort aan in een hete pan. Bevochtig het vlees vervolgens met de lamsfond, en laat dat gedurende1.5 à 2 uur sudderen op een zacht vuurtje. Halveer de uien en snij ze daarna in fijne plakken. Kleur de uien in de pan tot ze gaar zijn. Voeg en snuifje suiker toe, en karamelliseer lichtjes. Blus met enkele druppels azijn. Bewaar enkele eetlepels ui voor de garnituur, en voeg de rest toe aan het stoofpotje. Schil de aardappelen en snij ze in flinterdunne plakjes. Spoel die af met koude water, en droog ze tussen een propere handdoek. Bak de aardappelchips in een friteuse op 170°C. Kruid met zout. Dresseer het gerechtje in een diep bord en schik het stoofvlees met daarop afwisselend ui en chips.
Recept 2: Winterse lamsragout
Ingrediënten (4 personen): 800 g schouder van Engels lam, in blokjes gesneden, 2 l bruine lamsfond, 1 wortel, 1 ui, 1 takje selder, 1 takje rozemarijn, 1 takje tijm, 2 teentjes knoflook en 2 klontjes boter
Voor de garnituur: 2 buitenste bladeren van een groene kool, 4 jonge loofwortelen, 2 raapjes, 1 bussel pijpajuin, Peper en zout
Bereiding
Laat een pot warm worden op het vuur. Laat er een klontje boter in uitsmelten. Bak de blokjes lamsschouder op in de boter tot ze langs alle kanten dichtgeschroeid zijn. Voeg grof gesneden ui, wortel, selder, tijm, rozemarijn en knoflook toe. Overgiet met bruine lamsfond tot alles onderstaat. Daarvoor is in principe een liter nodig. Peper en zout. Breng aan de kook. Laat zachtjes sudderen gedurende een uur. Maak de groenten voor het garnituur schoon en snijd in stukjes. Breng de resterende liter lamsfond aan de kook. Leg de kool in de fond. Laat 2 minuut koken en schep de kool uit de fond. Spoel af onder koud water. Doe de rapen en de worteltjes in de fond. Laat 18 minuten koken. Voeg dan de pijpajuin toe. Laat nog 2 minuten verder koken. Schep de groenten uit het vocht. Schep het vlees uit de saus. Laat de saus inkoken tot een derde van het volume is verdampt. Laat een klontje boter uitsmelten in een braadpan. Warm vlees en groenten zachtjes op in de boter. Schep het dan in warme diepe borden. Schik het vlees en de groenten op een smakelijke manier. Giet er een paar lepels van de ingekookte van de ingekookte saus rond. Serveer.
Het Belgische bedrijf Libeert, specialist in premium Belgische chocolade, presenteert met trots haar nieuwe luxelijn: prachtige pronkstukken voor eindejaar, onder de vorm van holle figuren, pralines en tabletten.
Want wie houdt niet van een lekker chocoladegeschenk tijdens de feestdagen?! Libeerts luxe chocolade is niet alleen een streling voor het oog, maar ook voor de tong! De chocolade kerstboom, opgebouwd uit kerstballen, en de kerstman zijn verpakt in een exclusieve, stijlvolle geschenkverpakking en gedecoreerd met een label om een persoonlijke boodschap mee te geven.
Het Carrefour magazine Simply you heeft voortaan ook een eigen website. Daar vindt u een interactieve versie van het magazine én heel wat inspiratie om uw smaakpapillen steeds opnieuw te prikkelen. Surf snel naar www.simplyyou.be! Voortaan leest u het magazine waar en wanneer u maar wilt – met één muisklik!
Simply you is met een oplage van bijna 600.000 exemplaren een van de meest verdeelde magazines van België. Het verschijnt negen keer per jaar. Voortaan kunt u alle artikels ook online lezen. U vindt er alles wat u zoekt: inspiratie, creatieve ideeën, tips … Het magazine wil een belangrijke plek innemen in het dagelijkse leven van de consument. Daarom is dit platform de ideale nieuwe hotspot voor foodies, lekkerbekken en liefhebbers van creatief koken.
Deze dynamische versie van Simply you staat dan ook bol van de nieuwigheden! Voortaan kunt u zich bijvoorbeeld inschrijven voor de newsletter die om de twee weken verstuurd wordt en deelnemen aan geweldige wedstrijden. Voor een optimale navigatie is de website trouwens onderverdeeld in zes rubrieken: recepten, seizoensproducten, samen genieten, lifestyle, magazine en newsletter. Voor deze digitale versie heeft Carrefour bovendien exclusieve recepten en menu’s samengesteld.
Tot slot kunt u via de nieuwe website ook de Facebook pagina van Simply you liken en het bijbehorende virtuele prikbord op Pinterest bekijken. Voor extra interactiviteit staan er op de website ook filmpjes en kunt u alles via uw tablet en/of smartphone bekijken.
Naast een dynamisch platform is de website van Simply you ook de ideale plaats om een nieuw publiek aan te spreken, zoals jongeren die in het onlinetijdperk zijn opgegroeid. Dankzij deze website kan Carrefour trouwens ook alle edities van het magazine eenvoudig archiveren.
Deze onlineversie van het magazine is veel visueler en interactiever, zodat lezers die elke dag opnieuw kunnen raadplegen. Met één klik op de muis krijgt u een ruime waaier van mogelijkheden te zien!
Als partner van het COP21 engageert de Carrefour Groep zich elke dag opnieuw om op een duurzame en verantwoorde wijze te werken. De MVO-aanpak van de groep steunt op drie pijlers: de strijd tegen elke vorm van verspilling, de bescherming van de biodiversiteit en de ondersteuning van zijn bedrijfspartners.
Het Carrefour magazine Simply you heeft voortaan ook een eigen website. Daar vindt u een interactieve versie van het magazine én heel wat inspiratie om uw smaakpapillen steeds opnieuw te prikkelen. Surf snel naar www.simplyyou.be! Voortaan leest u het magazine waar en wanneer u maar wilt – met één muisklik!
Simply you is met een oplage van bijna 600.000 exemplaren een van de meest verdeelde magazines van België. Het verschijnt negen keer per jaar. Voortaan kunt u alle artikels ook online lezen. U vindt er alles wat u zoekt: inspiratie, creatieve ideeën, tips … Het magazine wil een belangrijke plek innemen in het dagelijkse leven van de consument. Daarom is dit platform de ideale nieuwe hotspot voor foodies, lekkerbekken en liefhebbers van creatief koken.
Deze dynamische versie van Simply you staat dan ook bol van de nieuwigheden! Voortaan kunt u zich bijvoorbeeld inschrijven voor de newsletter die om de twee weken verstuurd wordt en deelnemen aan geweldige wedstrijden. Voor een optimale navigatie is de website trouwens onderverdeeld in zes rubrieken: recepten, seizoensproducten, samen genieten, lifestyle, magazine en newsletter. Voor deze digitale versie heeft Carrefour bovendien exclusieve recepten en menu’s samengesteld.
Tot slot kunt u via de nieuwe website ook de Facebook pagina van Simply you liken en het bijbehorende virtuele prikbord op Pinterest bekijken. Voor extra interactiviteit staan er op de website ook filmpjes en kunt u alles via uw tablet en/of smartphone bekijken.
Naast een dynamisch platform is de website van Simply you ook de ideale plaats om een nieuw publiek aan te spreken, zoals jongeren die in het onlinetijdperk zijn opgegroeid. Dankzij deze website kan Carrefour trouwens ook alle edities van het magazine eenvoudig archiveren.
Deze onlineversie van het magazine is veel visueler en interactiever, zodat lezers die elke dag opnieuw kunnen raadplegen. Met één klik op de muis krijgt u een ruime waaier van mogelijkheden te zien!
Als partner van het COP21 engageert de Carrefour Groep zich elke dag opnieuw om op een duurzame en verantwoorde wijze te werken. De MVO-aanpak van de groep steunt op drie pijlers: de strijd tegen elke vorm van verspilling, de bescherming van de biodiversiteit en de ondersteuning van zijn bedrijfspartners.
Pompoen seizoensgroente van de maand november bij EXKi
EXKi breekt met de regels van het traditionele snelrestaurant door versbereide en natuurlijke producten aan te bieden om ter plaatse te eten of mee te nemen. De kaart biedt een ruime keuze aan gezonde en evenwichtige gerechten, op basis van verse en natuurlijke producten van de beste kwaliteit. Elke maand zet EXKi een seizoensgroente in de kijker door ze te verwerken in heerlijke en unieke gerechten.
Pompoen bestaat grotendeels uit water en bevat minder dan 30 calorieën per 100 g. Het is een trouwe bondgenoot tijdens een dieet want kan zonder mate worden geconsumeerd en bevat talloze nuttige voedingsstoffen voor onze gezondheid waaronder vezels die bijdragen tot een goede darmwerking en het ontstaan van bepaalde vormen van kanker voorkomen. Een pompoen bevat veel mineralen, zoals calcium, ijzer en kalium, die uitstekend zijn voor het regelen van de bloeddruk. Door het lage zoutgehalte heeft hij ook zijn plaats in een zoutvrij dieet. Pompoen bevat naast heel wat vitaminen A, B en C, ook antioxidanten.
In november stelt EXKi volgende pompoenrecepten in zijn restaurants voor: een sandwich: Geraspte bio pompoen, verse geitenkaas, kervel, honing en mosterdvinaigrette, een maaltijdsalade: Bio pompoen, rigatoni, pecorino, een kleine salade: Bio pompoen, bio taboulé, bio wortel, koriander, een warme schotel: Chutney van bio pompoen, Vita® gebraden kip, peterselie en een soep.
Tot slot onthult EXKi nog een heerlijk recept om gezellig samen thuis te bereiden: Crème van pompoen en kastanje, in samenwerking met Béatrice Vigot-Lagandré.
Voor 4 tot 6 personen: voorbereiding: 20 minuten, bereiding: 35 minuten
Ingrediënten: 600 g pompoenvlees, 1 ui, 1 preiwit, 1 soeplepel olie, 150 g gekookte kastanjes (+ enkele voor de afwerking), 2 soeplepels room, een paar takjes platte peterselie, peper en zout.
Snijd de pompoen in blokjes. Pel de ui en snijd hem in plakjes. Was de preistengel en snijd het preiwit in stukjes. Verhit de olie in een pan en laat de prei en de ui gedurende 2 minuten al roerend slinken. Voeg de blokjes pompoen toe, kruid met peper en zout en bedek met water.
Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat 15 minuten sudderen. Voeg de kastanjes eraan toe en kook nog gedurende 15 tot 20 minuten. Mix en roer de room eronder. Bestrooi met de opzijgelegde en verkruimelde kastanjes en enkele peterselietakjes. Dien warm op.
