Nieuwe dagelijkse transatlantische vlucht vanuit Brussel
Met US Airways vanaf 2 juni rechtstreeks naar Philadelphia
De Amerikaanse luchtvaartmaatschappij US Airways voorziet vanaf 2 juni 2007rechtstreekse dagelijkse vluchten tussen Brussel en Philadelphia. De vluchten worden uitgevoerd met Boeing 757 toestellen die 180 seats bieden in economy class en het bekende Envoy business product.
Door de recente fusie tussen US Airways en America West ontstond de vijfde grootste luchtvaartmaatschappij in de VS. Deze luchtvaartgroep verzorgt zowat 3.800 vluchten per dag en bedient meer dan 230 bestemmingen in de VS, Canada, Europa, de Caraïben en Latijns Amerika. US Airways is lid van de Star Alliance. Philadelphia is de belangrijkste hub van US Airways, wat reizigers toelaat gemakkelijk over te stappen op een aansluitende vlucht naar één van de vele binnenlandse VS-bestemmingen uit het netwerk van de maatschappij.
Philadelphia bevindt zich aan de Amerikaanse oostkust, in de staat Pennsylvania. Het is de op één na grootste stad aan de oostkust, en de vierde stad in de Verenigde Staten.
Door deze aankondiging wordt het aantal dagelijkse non-stop vluchten van Brussels Airport naar de VS vanaf het volgende zomerseizoen opgetild van zes naar negen. Onlangs kondigde Nortwest Airlines de opstart aan van dagelijkse rechtstreekse vluchten tussen Brussel en Detroit. Vanaf deze zomer voorziet de Indische maatschappij Jet Airways dagelijkse vluchten tussen Mumbai (Bombay) en Brussel, en vliegt verder van Brussel naar New York/Newark.
Momenteel biedt Brussels Airport reeds zes dagelijkse vluchten naar de VS: American Airlines in code-share met SN - verbindt Brussel met New York (JFK) en Chicago, Continental Airlines biedt New York (Newark), Delta Air Lines vliegt op New York (JFK) en op Atlanta en United Airlines biedt een Washington-vlucht.
Tijdens het volgende winterseizoen (eind oktober 2007 tot eind maart 2008) wordt deze route verzorgd met vier wekelijkse vluchten, met Boeing 767 toestellen die plaats bieden aan 203 reizigers.
De Asia Fair is een informatie & contactbeurs rond Azië. Aan de fair nemen naast officiële delegaties, toeristische diensten, luchtvaartmaatschappijen en touroperators een groot aantal sociaal-culturele verenigingen en organisaties rond ontwikkelingssamenwerking deel. Je vindt er ook verkoopsstanden met artisanale producten en Aziatische eetstandjes. Aan praatstanden kan je bij ervaren reizigers terecht voor informatie.
De Volksrepubliek China is in 2007 het gastland. Special guest is de Vereniging België - China
BELASIA is een v.z.w. opgericht in 1992. Doel van de vereniging is het bevorderen van de sociale, culturele en economische relaties met Aziatische landen en hun bevolking. Samenwerking, vriendschap en wederzijds begrip staan daarbij centraal.
Tot de activiteiten van Belasia behoren onder meer de realisatie van een informatieve website, de organisatie van een jaarlijkse Asia Fair en de uitgave van een magazine naar aanleiding van deze fair.
15de ASIA FAIR, zaterdag 24(11 - 19u.) en zondag 25(10 - 18u.)februari 2007
Golf, spas en gastronomie, nieuwe uitstapjes met twee.
U bent niet de man of de vrouw van één passie! U geniet graag van verschillende dingen tijdens een uitstapje. Golf en gastronomie, verkenning en ontspanning, Relais & Châteaux biedt twee nieuwe verblijfthema'som volop te genieten van uw passies.
Forfait Golf & Gastronomie: het huwelijk van golven en fijnproeven
Als liefhebber van golf en gastronomie hoeft u voortaan geen keuze meer te maken tussen één van beide. Het forfait Golf & Gastronomie biedt u de mogelijkheid uw swing te verbeteren en te genieten van een verfijnde keuken. Geef u volledig over aan uw liefde voor de golf op de mooiste fairways in een buitengewoon kader, en geniet van dit verblijf om een fantasierijke gastronomie te ontdekken.
Honderdjarige eiken en de Pyreneeën als achtergrond in Anglet, een zuiderse keuken op tafel met uitzicht op de golf van Saint Tropez, het heuvelachtige golfparcours van Feucherolles en diner voor de open haard van een mooie woning...Frankrijk, Portugal, Zwitserland, Duitsland, Spanje, Italië of Canada, van de vele Relais & Châteaux wereldwijd met een golfparcours ter plaatse of in de buurt, werden er 24 geselecteerd voor hun combinatie van golven en fijnproeven: greens en tafels vinden elkaar met groot genoegen.
Het forfait Golf & Gastronomiebiedt een overnachting in een klassieke of business tweepersoonskamer, een diner voor 2 personen (zonder drank), de ontbijten en 2 green fees.
Forfait Spa & Détente: van verkenning tot ontspanning
Ontspanning in zijn zuiverste vorm, dat is het principe van het Forfait Spa & Détente. Proef de weldaden van ontspannende massages, stone therapie, shiatsu, aromatherapie of een schoonheidsverzorging in oases van rust, volledig gericht op uw welzijn.
Relais & Châteaux nodigt haar gasten uit te herbronnen en te genieten van ontspannende momenten in een buitengewoon kader. Kuuroord met toegang tot Engelse tuin in Saulieu; jacuzzi, sauna, in de tuinen van een Provençaalse boerderij uit de XVIIIe eeuw, zoutgrot of Turks stoombad aan de voet van de bergen in Gstaad, kuren in een paleis in Wenen...voor deze uitstapjes die charme en sereniteit combineren heeft Relais & Châteaux 36 vestigingen geselecteerd in 14 landen van Frankrijk tot Duitsland, van Marokko tot Italië...
Het forfait Spa & Détente biedt een klassieke of business tweepersoonskamer, een diner voor 2 personen (zonder drank), de ontbijten, 2 verzorgingen en vrije toegang tot alle faciliteiten van het kuuroord
Relais & Châteaux heeft kwaliteit tot een essentiële deugd gemaakt, die gedeeld wordt door al zijn leden. Voor elk van de 5 C's,de uitmuntendheidscriteria van de keten, worden een of meer trofeeën toegekend aan de hotels die inzake kwaliteit de perfectie benaderen.
Courtoisie (hoffelijkheid)
De "Welcome Trophy", of onthaal verheven tot kunst. Al meer dan 17 jaar belonen Relais & Châteaux en Moët & Chandon twee hotels die zich hebben onderscheiden door hun uitmuntende onthaal en hun service.De winnaars van de trofee 2007 zijn restaurant Relais Gourmand "Ristorante Da Vittorio" in Italië en hotel "Lucknam Park" in het Verenigd Koninkrijk.
Charme
De "Passion Trophy", de passie voor een vak. In samenwerking met Hennessy cognacs wordt deze trofee voor het derde jaar toegekend aan de eigenaars die er door hun passie, hun persoonlijke inzet en hun creatieve visie in geslaagd zijn hun zaak een uniek karakter te verlenen. De bekroonde zaken in 2007 zijn" L'Hostellerie de Levernois" in Beaune en "Londolozi Private Game Reserve" in Zuid-Afrika.
Caractère (karakter)
De "Louise Trophy", een eerbetoon aan de vrouw. Niet alleen het karakter van de hotels, die allemaal een bijzondere uitstraling hebben, maar ook het karakter van de eigenaars is belangrijk. Voor de tweede keer brengt Relais & Châteaux hulde aan de team- en lokale animatrices die charisma en charme in zich verenigen. Deze onderscheiding staat onder de hoge bescherming van een uitzonderlijke vrouw, die jammer genoeg van ons is heengegaan, m.n. Louise Pommery, oprichtster van het beroemde champagnehuis. Dit jaar werden twee vrouwen bekroond: Christine Guérard van "Les Prés d'Eugénie - Michel Guérard" en Anne-Sophie Pic van "Pic".
De "Lounge Bar Trophy", omdat iedere plek zijn eigen sfeer heeft. Het land, de geschiedenis en de traditie geven vorm aan deze plaatsen met een sterke persoonlijkheid, waar men zich lekker kan terugtrekken of discussiëren onder vrienden. De winnaars dit jaar zijn "Whatley Manor" in het Verenigd Koninkrijk en "Le Jardin des Sens" in Montpellier.
Calme (rust)
De "Environment Trophy", of de eerbied voor de natuur. Deze trofee beloont twee hotels die bijzonder interessante initiatieven hebben genomen om de eerbied voor het milieu en de natuur te bevorderen. Winnaars zijn "Bushmans Kloof Wilderness Reserve" in Zuid-Afrika en "The Little Nell" in het Amerikaanse Aspen.
De "Spa Trophy",de sleutel van het welzijn. Met een unieke collectie van 129 spas heeft Relais & Châteaux de relaxatie tot een essentieel onderdeel van het verblijf gemaakt. Deze trofee wordt toegekend aan twee hotels die beschikken over een uitzonderlijke herbronnings- en wellnessinfrastructuur. De bekroonde kuuroorden zijn "L'Albergo Giardino" in Zwitserland en "Domaine de la Rochevilaine" in Frankrijk.
Andere prijzen worden uitgereikt voor de rust en de schoonheid van de omgeving, zoals: de "Garden Trophy", toegekend aan "Manoir aux Quat ' Saisons" in het Verenigd Koninkrijk en "Casa Velha do Palheiro" op het Portugese eiland Madeira; de "Tranquillity Trophy", toegekend aan "La Torre del Visco" in Spanje en"Matahari Beach Resort & Spa" in Bali.
Cuisine (keuken)
De "Relais Gourmands Trophy": de prijs voor uitmuntendheid Ze zijn jaarlijks maar met een handvol, de restaurants die toegelaten worden tot de bijzonder selecte club van de Relais Gourmands. Soms wordt er maar één enkele grote chef gekozen die het prestigieuze label mag delen met zijn gelijken. Passie, ervaring, creativiteit, knowhow en volkomen ongedwongenheid zijn maar een paar van de vele kwaliteiten waarover een Relais Gourmand moet beschikken. Dit jaar pakten drie Relais & Châteaux uit met een keuken en een service waarvan de kwaliteit de toekenning van het label Relais Gourmands rechtvaardigde. Het gaat om twee hotels in Oostenrijk, "Palais Coburg Hotel Residenz" in Wenen en "Hanner" in Mayerling, en "L'Hostellerie de Plaisance" in Saint-Emilion.
De 5 C's vormen samen het kwaliteitscharter van Relais & Châteaux, maar getuigen ook van de bijzondere instelling van de leden.
Een uitzonderlijk moment geven aan iemand, met de mogelijkheid plaats en datum zelf te kiezen, dat is de vrijheid die wordt geboden door de Chèque Invitation Relais & Châteaux. Ze zijn verkrijgbaar vanaf 100, cumuleerbaar en 2 jaar geldig en kunnen gebruikt worden in meer dan 460 vestigingen wereldwijd, in hotel of restaurant.
De Forfaits Lys, de 'à la carte' droom, omvat een collectie verblijven voor twee personen in meer dan 300 vestigingen van Relais & Châteaux en Relais Gourmands wereldwijd, vanaf 220 voor een diner of een lunch (zonder drank) of vanaf 340 voor een overnachting in half pension.
Realais & Châteaux voegt dit jaar, bij de 6 bestaande verblijfs- of geschenkvoorstellen van Lys de Cristal, Lys de Bronze, Lys d'Argent, Lys Duo d'Argent, Lys d'Or en Lys de Platine, drie nieuwe suggesties toe die eveneens geldig zijn voor twee personen:
ŸLys Duo de Bronze Semaine, met: twee overnachtingen in een tweepersoonskamer, twee ontbijten, een diner zonder dranken. Dit forfait is geldig van zondag tot en met donderdag , in een selectie van 152 vestigingen wereldwijd. De heel toegankelijke prijs bedraagt 495 euro incl. taksen voor 2 personen.
ŸLys Gourmand omvat een lunch of een gastronomisch diner met de dranken (aperitieven; een fles mineraalwater; een fles wijn met keuze uit ten minste 10 verschillende wijnen, of naar keuze van de klant, twee halve flessen, of indien mogelijk binnen het etablissement, een selectie wijnen per glas; 1 koffie). Dit forfait is uitsluitend geldig in de vestigingen van Relais Gourmands . Hij wordt aangenomen in een selectie van 65 vestigingen wereldwijd en kost 520 incl voor 2 personen.
ŸLys Spa & Bien-être, omvat een overnachting in een tweepersoonskamer, inclusief ontbijt, een diner zonder dranken, een gelaatsverzorging of een lichaamsverzorging of een massage van ten minste 30 minuten, en ten slotte vrije toegang tot de spafaciliteiten van de vestiging. Dit forfait is geldig in een selectie van 60 vestigingen wereldwijd en kost 590 euro incl. voor 2 personen.
Deze nieuwe producten zijn verkrijgbaar op de Franse, Duitse, Britse, Spaanse en Benelux-markt. Ze vullen het gamma Chèques Invitation in euro en talrijke andere Lys forfaits aan die al worden aangeboden doorRelais & Châteaux.
Arabella Hotel holding en Starwood Hotels gingen in 1998 een joint-venture aan tussen de Arabella hotels en de Sheratonhotels, joint-venture die thans tot 2037 wordt verlengd. Bovendien brengt Starwood nu ook andere hotels van de groep, nl. The Westin, Le Méridien en St. Régis in de joint- venture en dit vanaf 1 januari 2007.
Een bundeling van de sales en marketing krachten enerzijds en een verdere dynamisering van alle deelnemende hotels anderzijds, zijn volgens Stefan Schörghuber, CEO van de Duitse partner, niet te verwaarlozen voordelen.
Ook Roeland Vos, CEO Starwood Europa, Africa en Middle East, is opgetogen over de nieuwe overeenkomst. Klanten van beide hotelgroepen genieten extra voordelen en kunnen hun keuze maken uit een aanzienlijk ruimer aanbod.
Arabella Hotel holding en Starwood Hotels gingen in 1998 een joint-venture aan tussen de Arabella hotels en de Sheratonhotels, joint-venture die thans tot 2037 wordt verlengd. Bovendien brengt Starwood nu ook andere hotels van de groep, nl. The Westin, Le Méridien en St. Régis in de joint- venture en dit vanaf 1 januari 2007.
Een bundeling van de sales en marketing krachten enerzijds en een verdere dynamisering van alle deelnemende hotels anderzijds, zijn volgens Stefan Schörghuber, CEO van de Duitse partner, niet te verwaarlozen voordelen.
Ook Roeland Vos, CEO Starwood Europa, Africa en Middle East, is opgetogen over de nieuwe overeenkomst. Klanten van beide hotelgroepen genieten extra voordelen en kunnen hun keuze maken uit een aanzienlijk ruimer aanbod.
Met ingang van 1 januari 2007 verruimen de kaasmakerijen Herve Société en Leconte hun samenwerking. De kazen Les Beaux Prés en Le Grand Maître » worden niet langer in Battice, maar wel in Herve vervaardigd.
De familiale onderneming Leconte kaasmakerij werd in 1933 opgericht door Philippe Leconte die de fakkel doorgaf aan zijn zoon Pierre. Deze laatste zorgde voor een forse ontwikkeling van het assortiment kazen Beaux Prés. Ook Herve Société is een familiale onderneming die in 1981 door de gebroeders Cabay werd opgericht. Hun oorspronkelijk assortiment Herve Société, lExquis en Le Gourmet, werd in 1998 uitgebreid met Val-Dion, Bouquet des Moines, Bleu des Moines en Casse-Croûte na de overname van de activiteiten van de Laitière Régionale de Herve. In 2003 werden ook de activiteiten van de firma Vanderheyden overgenomen met als aanwinsten de Trou dSottai, Bou dFagne en Fleur de Fagne.
Door de nieuwe samenwerking wordt de traditionele kaasbereiding uit de Hervestreek verder gezet zoals dit vele generaties lang gebeurde. Meteen kan ook een gerichte en gezamenlijke promotie van de Hervekaas, de enige Belgische kaas die een AOC bezit, worden uitgebouwd. Tegelijkertijd wordt de essentiële vakkennis verzekerd waardoor de consument gegarandeerd is én van de kwaliteit van de Hervekaas én van de authenticiteit van elk van deze kaassoorten op zich.
De Relais & Châteaux, ideale oorden van rust, luxe en gezelligheid, zijn locaties waar men zich kan ontspannen en de batterijen kan opladen, in optimale omstandigheden. De aangeboden keuzemogelijkheden zijn divers en spreken naast cultuurliefhebbers en de fijnproevers, ook de gezinnen aan.
Liefhebbers van gastronomie
Het Forfait Découverte & Saveurs. Gastronomische uitmuntendheid maakt al 50 jaar integraal deel uit van de filosofie van Relais & Châteaux. Dit forfait combineert de charme van een verblijf in een Relais & Châteaux hotel met een verkenning van de gastronomie. Deze formule voor twee personen omvat een overnachting in een tweepersoonskamer, een diner (dranken inclusief) en de ontbijten.
Kooklessen Relais & Châteaux. Welke kokamateur droomt er niet van de beste chefs van de wereld te ontmoeten? Ze bezig te zien en naar hen te luisteren, te letten op het kleinste gebaar dat iets van hun geheimen en hun kennis zou kunnen onthullen... In meer dan 150 vestigingen worden er kooklessen aangeboden.
Wijnproeven Champagne proeven met uitleg van sommeliers, voorstelling van een wijngaard door de wijnbouwer en de combinatie met gerechten in Val de Loire, inwijding in de smaken vanCognac in Charente Maritime...Relais & Châteaux biedt in Frankrijk en in Europa 22 uitstapjes om onvergetelijke domeinen te ontdekken en de meestprestigieuze kelders te bezoeken.
Speciale aanbiedingen: Culturele en culinaire reis van de Bresse in Beaujolais, weelderige schatten van de keurvorsten van Sachsen in Dresden, reis naar de fantastische wereld van Louis II van Beieren, of langs de route van de Katharen in Spanje, 49 Relais & Châteaux delen wereldwijd hun rijkdommen en hun verleden met u.
Gezinnen : meerdere Relais & Châteaux bieden programma's en diensten die zijn aangepast aan kinderen, vergezeld door hun ouders of grootouders: bezoek aan het Maison Champenoise dat het leven schetst van een familie wijnbouwers in de XIXe eeuw, toegang tot de Zoo van Doué la Fontaine bij Angers, of een waaier van sporten voor de allerkleinsten.
Pas getrouwd
Huwelijksreis in Martinique of in de Provence, in Venetië of in Polynesië, op het eiland Mauritius of in Wenen, romantische bestemmingen troef. Een charmehotel op locaties waar tijd van geen belang is, de ideale site om een leven als koppel te beginnen.
In Collection Relais & Châteaux 2007 verwelkomt Relais & Châteaux en Relais Gourmands 21 nieuwe leden, waarmee hun internationale uitstraling nog toeneemt. De "Guide 2007" staat namelijk in het teken van de voortgezette internationalisering van Relais & Châteaux en de uitbouw van Relais Gourmands.Deze nieuwe adressen vergroten de waaier aan vestigingen van de keten. Ze combineren luxe, rust, gezelligheid en gastronomie.
Tussen deze nieuwkomers vinden we het Kasteel Withof in Brasschaat terug, de enige Belgische nieuwkomer trouwens.
In de Antwerpse voorstad, centraal gelegen in een schitterend park met vijver en kruidentuin, beleeft Kasteel Withof, opgetrokken in 1902 in een sobere, neoclassicistische stijl, een terechte revival. Kasteel Withof kiest voor hedendaagse decoratie en biedt de extreme luxe en verfijning van een hotel uit de topklasse. Kamers met het comfort van de mooiste vakantiebestemmingen. Voor gastronomen stelt chef Peter Coucquyt de smakelijkste gerechten samen, gecombineerd met een keuze van 2500 wijnen uit 40 landen!
Zes kamers (55 tot 65m²) met uitzicht op vijver of kruidentuin wachten op de bezoekers. Twee verblijven bieden zelfs een privé terras. Walda Pairon zorgde bij de inrichting voor een persoonlijke, warm en eigentijdse kleurentoets. Een half flesje champagne Pol Roger staat steeds complimentary op de kamer te wachten. Vrij gebruik van Nespressomachine en minibar zijn eveneens standaard. Liefhebbers van een aromatisch tasje thee hebben de keuze uit o.m. een aantal primeurs waarvan de selectie tijdens het jaar uiteraard voortdurend verandert. De chefpatissier van het restaurant zorgt elke morgen voor knapperende broodjes en zoets op basis van vers gerold bladerdeeg.
In de kamers vinden de gasten o.m. een kussenmenu, volwaardig echt linnen, dikke knuffel handdoeken en de volledige verzorgingslijn van Bvlgari voor dames én heren. Uiteraard beschikken alle kamers over gratis internettoegang en is het gehele gebouw uitgerust volgens de strengste veiligheidsvoorwaarden.
In de lounge kunnen gasten wegdromen bij zachte pianomuziek of zich verdiepen in een boeiend boek uit de privé bibliotheek. De barman waakt over een collectie unieke rum, oude maderas en uitgelezen portos met in totaal meer dan 700 likeuren en sterke dranken. In het restaurantkan je kiezen voor een twee gangen lunch waarmee chef Peter Coucquyt en zijn keukenbrigade de toon zetten. Uiteraard is er naast de suggesties à la carte, ook een fijnproevers menu met vier bereidingen waarbij de sommeliers een formule met drie aangepaste wijnen voorstellen.
Na de lunch of het diner vormt de loungebar andermaal een rustpunt waar men heerlijk kan genieten van een tasje koffie of thee. Voor de sigarenliefhebbers is er een gans aparte selectie met ruim 120 variëteiten.
Vis & seizoen is een interessant en leerrijk kijk- & doe-boek. Een 25-tal internationale chefs brengen enerzijds een professioneel recept over een van hun topproducten, maar zorgen anderzijds voor een eenvoudig recept dat makkelijk door elke amateurkok kan worden bereid. Deze suggesties betreffen zowel vissen uit onze eigen zee als specialiteiten van het zuidelijk halfrond. Bovendien werden ook alternatieve vissoorten, schelpdieren en kweekvissen in diverse recepten verwerkt.
Het boek wordt bovendien verrijkt met uiteenlopende maar waardevolle tips o.m. over de aangewezen aankoopperiode, de bewaring, de behandeling om het visvlees niet te kwetsen edm.
Speciaal aanbod voor u als trouwe bezoeker van Seniorennet
Vis & seizoen. Topkoks stoeien met de zee voor 18 (excl. 4 verzendingskost)i.p.v. 34,50
Het volstaat om alle identiteitsgegevens ( naam, adres, tel/fax eventueel e-mail) aan de Boekhandel Davidsfonds te bezorgen.
De traditie is er en vanaf nu kijken we er elk jaar reikhalzend naar uit: in februari brengt Eric Martin een eerbetoon aan de truffel in zijn Maison Lemonnier.
Zo wordt het rustige dorpje Lavaux-Ste-Anne dé ontmoetingsplaats voor de echte liefhebbers, zij die weten dat de smaak van de zwarte truffel uit de Périgord, de meest nobele, van eind januari tot begin maart op zijn hoogtepunt is.
De echte liefhebber weet ook dat de goddelijke smaak van de truffel Sint-Valentijn nóg bekoorlijker maakt
De Tuber Melanosporum is de lieveling van de chef van het Restaurant Lemonnier. Zwarte parel, zwarte diamant, rabasse, koningin der truffels, de schone die sinds het Romeinse verval in de vergetelheid raakte (behalve onder heren) en dankzij de Pausen in Avignon weer modieus werd. De koninklijke hoven volgden en haar exotisme maakte haar tot een luxeproduct en een manier om met rijkdom te pronken. François de Eerste en in zijn kielzog alle Bourbons vielen voor de charme van de truffel. Een nieuwe stap in haar gastronomische erkenning kwam er toen beroemde chefs als Carême of Brillat-Savarin vonden dat ze een gerecht op zich waard was. Bovenop de mysterieuze alchemie bij de geboorte van de truffel komt het feit dat ze zo zeldzaam is, ze werkt als een afrodisiacum waar zelfs Cupido voor bezwijkt,niets symboliseert zo goed de lust als deze goddelijke champignon.
De natuur bepaalt op haar eigenzinnige manier de kaart van Restaurant Lemonnier. De natuur als muze of orkestleider die de smaak in al haar varianten tot haar recht laat komen, van seizoenen tot terroirs, helemaal in overeenstemming met de keuken van Eric Martin. Het credo van de chef: terugkeren naar de essentie, op zoek gaan naar de meest intense én subtiele harmonieën.
« De truffel is een cadeau voor de kok, ze kruipt zowel in de rol van de diva in de meest gesofisticeerde bereidingen, maar ze flirt evengoed met een boerengerecht of een goed stuk brood ! »,vertelt Eric Martin. De chef heeft een menu in vier gangen als een offergavesamengesteld, waarbij hij alle registers van de truffel bespeelt en al haar charmes uitspeelt.
Aan echte verliefden, ook aan lekkerbekken, stelt Eric Martin een initiatieparcours rond de truffel voor, een cursus als preludium voor het spektakel van het avondmaal, om crescendo van alle variaties te genieten.
Onuitgegeven uitnodiging in de coulissen van de keukens die door een simpele deur met glasraam gescheiden worden van het sterrenrestaurant u krijgt nochtans wel degelijk de indruk in een geheime plek door te dringen! « Neem vijf truffels van dezelfde variëteit, ze zijn allemaal verschillend » : de chef en de mens erachter hebben de mond vol over de natuur.
Op zoek gaan naar parfums, rijpheid, aromas herkennen, allianties bedenken, leren een bereiding vingervlug te doseren, buitenstappen met enkele recepten om snel thuis voor vrienden te bereiden .... kostbare momenten en culinaire hoogtepunten die u als een goudschat met zn tweeën deelt. Met liefde.
Het Truffelmenu loopt 17 januari tot 28 februari 2007 en wordt eventueel verlengd tot begin maart in functie van de markt. Dit menu omvat een Carpaccio van licht gerookte zeebaars, veldsla met truffel en aardpeer, gevogeltegelei. Een soep van wortels van schorseneren met truffel, krokant brood met Schotse zalm, varkenspoot en borquin. Het hoofdgerecht is het beste van de eend in drie truffelbereidingen, van een stevige jus... tot een consommé, vergezeld van een Gegrilde brioche met de smaak van appels, koffie, rabasse.
Van donderdag 1 februari tot donderdag 22 februari is er enkel na reservatie een speciaal Ontdekkingsverblijf « Truffel in het hart ». Dit concept omvat een verblijf in het Hotel Lemonnier dubbele charmekamer. Versnapering. Kookles door Eric Martin, Chef van Restaurant Lemonnier over de truffel, van 15 tot 18 uur. Diner Truffelmenu, aperitief, geselecteerde wijnen, waters, koffie inbegrepen. Overnachting.
Likeur krijgt voor de eerste keer twee subtiele smaken:
karamel en munt met chocolade
Een origineel idee nodig om je geliefde in de watten te leggen op Valentijnsdag? Trakteer je lief op Baileys®r) Flavours, de eerste twee nieuwe smaken sinds het ontstaan van het populaire likeurmerk. Wedden dat Baileys® Crème Caramel (met de intense zachte smaak van karamel) en Baileys® Mint Chocolate (met een verrassend vleugje munt en chocolade) in de smaak zullen vallen? Met deze heerlijke verrassing heb je gegarandeerd een streepje voor...
Baileys® pakt uit met twee nieuwe subtiele smaken onder de noemer Baileys® Flavours: Baileys® Crème Caramel en Baileys® Mint Chocolate. Daarmee slaat het gekende likeurmerk een nieuwe weg in, want sinds de lancering van Baileys® Original in 1974 is dit de eerste smaaktoevoeging ooit. Net zoals het originele recept is Baileys® Flavours gemaakt van natuurlijke ingrediënten zoals Ierse room, Ierse whisky en cacao. Concreet betekent dit dus al het lekkere van Baileys®, verrijkt met de intense zachte smaak van karamel of met een verrassend vleugje munt en chocolade.
Baileys® Crème Caramel en Baileys® Mint Chocolate kunnen op dezelfde manier gedronken worden als Baileys® Original. Dus heerlijk met veel ijs maar ook als Baileys® Coffees.
Een hemelse Baileys®-valentijnstip?
Baileys® Flavours On Ice: Doe 3 tot 4 ijsblokjes in een glas, Schenk hierover 5 cl Baileys® Mint Chocolate of Baileys® Crème Caramel, Draai even met het glas om je Baileys® gelijkmatig af te koelen. Heerlijk !
Baileys® mag dan een jong merk zijn - sinds 1974 op de markt -, vandaag staat het wel als 6e genoteerd in de wereldwijde top 100 van populaire alcoholhoudende dranken (Bron: Impact). Overigens, begin dit jaar werd Baileys® in België, voor de 3de keer op rij - volgens de resultaten van de Nationale Merkencompetitie - uitgeroepen tot meest populaire merk (een project georganiseerd door These days, MSN, Made4bite en LDV United).
Sofitel Riverside Chiang Mai Captures the Magic of Citys Lanna Heritage
Sofitel, de luxeketen binnen de Accor hotels, opent begin januari 2007 een nieuw boetiekhotel in de populaire Noord Thaise toeristenstad Chiag Mai, de stad die de magische erfenis van de Lannas meekreeg.
Het Sofitel Riverside Chiang Mai hotel wordt meteen de 50ste Sofitelvestiging in de regio Asia-Pacific. Gelegen op de oevers van de Ping rivier, ligt het hotel in een bijzonder rustige enclave, nauwelijks vijf minuten buiten het stadscentrum en de bekende Night bazar van Chiang Mai. Talloze culturele en historische attracties liggen eveneens vlakbij.
Het 74-kamers tellende hotels is een schitterend voorbeeld van Lanna-architectuur die terugrijpt naar tradities uit de 21 eeuw voor Christus, maar toch bieden de kamers alle modern comfort en high tech technologie. Elk van de 56 Premiumkaers (645 sq feet) heeft een balkon dat op de rivier Ping uitgeeft, een luxe badkamer, mini-home tv en draadloos internet. Ook de 17 suites (1184 sq feet) en het penthouse (4,123 sq. feet) bieden dezelfde faciliteiten.
Gasten kunnen voor hun culinaire verlangens kiezen uit een bar en drie restaurants, er zijn eveneens drie high tech ingerichte vergaderzalen, een zwembad en jacuzzi plus fitness en sauna. HetAspara Spa en schoonheidssalon heeft zes kamers voor een twin bed treatment en zorgt voor een unieke mix van Oosterse en Westerse behandelingen.
Sofitel Riverside Chiang Mai maakt deel uit van een ruim expansieproject van Sofitel binnen de regio Asia Pacific. Tegen eind 2007 wil Sofitel in deze regio maar liefst 70 hotels operationeel hebben.
In september vond de eerste editie van de beurs voor het tweede verblijf plaats. 5.500 bezoekers ontdekten op de Heizelvlakte dit gloednieuwe concept. Het merendeel van de bezoekers kwam er met investeringsplannen aangaande een tweede residentie in België of in het buitenland. Voor de eerste maal konden zij er terecht voor een uitgebreid aanbod onder één dak.
Na het overweldigend succes van de eerste editie en op vraag van de exposanten besloot FISA om Second Place tweemaal per jaar te organiseren, een najaarseditie en een voorjaarseditie. Deze laatste vindt plaats van 23 tot en met 25 maart 2007 in Hal 9 van Brussels Expo.
Bezoekers worden er meteen in een vakantiesfeer ondergedompeld. Vakantiegeuren en -kleuren, genieten van exotische muziek of van mediterrane culinaire lekkernijen aan een zandstrand en een cocktailbar; alles is er om iedereen te laten wegdromen.
Exposanten zijn vastgoedspecialisten die er hun talrijke opportuniteiten in binnen- en buitenland voorstellen. Tijdens de vele seminaries worden de juridische, financiële en praktische vragen die een aankoop van een tweede verblijf met zich meebrengt beantwoordt.
Praktische informatie: open op vrijdag 23 maart 2007: van 11u tot 21u, op zaterdag 24 en zondag 25 maart 2007: van 11u tot 18u.
4 sterren voor het nieuwe Novotel Brussels off Grand Place
Na een grootschalige renovatie begin 2006 is Novotel Brussels off Grand Place het eerste Novotel in België dat met 4 sterren uitpakt.
Van de xx hotels in de erg toeristische buurt rond de Grote Markt kan slechts een handvol zaken op vier sterren rekenen. Novotel Brussels off Grand Place is een van de modernste hotels in dit selecte clubje. Met zijn moderne elegante look, zijn grote open ruimtes, zijn superfunctionele kamers en het nieuwe restaurant Foodsquare is het hotel resoluut trendy en knus tegelijk. Ook de klantenservice staat aan de top van de innovatie: Novotel zoekt continu om de behoeften van zijn klanten beter te begrijpen en te anticiperen, zowel voor vakantiegangers als businessmensen. De receptie van het hotel, ondergebracht in de grote open ruimte naast het restaurant, is een toonbeeld van klantenservice.
De 138 kamers van Novotel Brussels off Grand Place werden volledig opnieuw uitgedacht volgens het meest recente Novotel-concept, Novation. De ruimte werd compleet heringedeeld en straalt een unieke sfeer van gezelligheid en licht uit. Van de badkuip tot de douche, van het grote bed tot de canapé, alles is heerlijk relax. En vergeten we ook die bijzonder aangename "extraatjes" niet, zoals het draaibaar bureau, de ergonomische beddensteun, het donsdeken, het rainshower-systeem in de douche of de bagagestaander die ook als bijzettafeltje kan dienen.
Foodsquare, het nieuwe restaurant van het hotel, bouwt op een formule die gezelligheid, smaak, moderniteit en gastvrijheid combineert. Het interieur, een mix van modulariteit en een gezellige woonkamersfeer, nodigt de gasten uit om te genieten in hun eigen stijl: aan een klassieke tafel, op een kruk aan een hoge tafel of aan de bar voor een table d'hôte-formule. Op de kaart vinden we een fraai aanbod van moderne en zeer smaakvolle gerechten, net als een geslaagde selectie van de meest klassieke tot de meest onverwachte wijnen.
Steeds inspelend op de verwachtingen van zijn klanten bedacht Novotel Brussels off Grand Place de resto tv: een corner in het restaurant specifiek voor gasten die alleen tafelen terwijl ze gebruik kunnen maken van een individueel richtbaar LCD-scherm met een ruime keuze aan programma's.
Novotel Brussels off Grand Place maakt deel uit van de Novotel-keten die in België 12 hotels of 1.621 kamers telt. In 2007 zal Accor fors investeren om deze keten verder te renoveren en steeds aan de top van de innovatie te blijven.
De eindejaarsperiode nadert tijd om te cocoonen met de familie en te genieten van de betoverende kerstsfeer! Niets is gezelliger dan samen te ontdooien met een dampende kop hete chocolademelk. Speciaal voor het eindejaar lanceert Choc-O-lait de heerlijke chocoladestick met een vulling van authentieke Belgische Callebautchocolade in een nieuwe cadeauverpakking.
Voor de echte choc-o-holic is er de geschenkverpakking met acht chocoladesticks in vier verschillende smaken: puur, melkchocolade, hazelnoot of echte! Cointreau. Een tweede cadeauverpakking combineert 4 chocosticks met een exclusieve witte choc-o-lait-mok. Een verrassend, warm geschenk dat iedereen zal smaken!
Magische geschenken die dankzij choc-o-lait ook magische momenten creëren.
Center Parcs versterkt marktleiderschap met grootschalige investeringen en bijzondere recreatie-activiteiten
Center Parcs wil verder afstand nemen van de concurrentie door de komende jaren fors te investeren in het bouwen van nieuwe en het uitbreiden en verder upgraden van bestaande parken.Ook wordt een groot aantal bijzondere recreatie-activiteiten geïntroduceerd. Dat heeft CEO Christophe Jeannest van Center Parcs vandaag bekend gemaakt. Met de forse investering die wij zullen doen, willen wij nog meer afstand nemen van onze concurrenten. De grootste investeringen worden gedaan in twee nieuwe parken in Frankrijk.
Center Parcs, onderdeel van de Pierre & Vacances Group, is op dit moment Europees marktleider in vakanties in ruim opgezette bungalowparken. Center Parcs beschikt over ruim 10.000 cottages en ontvangt jaarlijks 3,1 miljoen gasten die gezamenlijk goed zijn voor 12,7 miljoen overnachtingen van wie 90% tevreden is over dat bezoek. 38 procent van de bezoekers zegt binnen 16 maanden terug te willen komen. Jeannest: Dit zijn indrukwekkende cijfers die ons verplichten ons extra in te spannen. Vandaar dat we de komende jaren fors zullen investeren in ons product.
Om haar marktleiderschap verder uit te bouwen, investeert Center Parcs in nieuwe en bestaande parken, in bijzondere recreatie-activiteiten en wordt het gasten, door middel van een overzichtelijke segmentatie van het aanbod, eenvoudiger gemaakt een park te kiezen dat precies past bij hun wensen.
Belangrijkste projecten zijn de opening van een gloednieuw, luxe park du lac d'Ailette in Picardie. Dit park gaat begin juli 2007open voor gasten. Daarnaast wordt in 2010 een nieuw park het vierde in Frankrijk opgeleverd in de buurt van Strasbourg, Domaine de Harcholins.
Ook in de twee bestaande parken in Frankrijk is en wordt fors geïnvesteerd. Le Domaine des Hauts de Bruyères (geopend in1993) in de Loire krijgt er 52 nieuwe cottages bij, waarmee dit park in totaal 754 cottages gaat tellen. De oplevering wordt verwacht in het voorjaar van 2008. Domaine de Bois Francs in Normandië (geopend in 1988) heeft 737 cottages, waaraan in 2006 203 cottages met een geheel nieuw design zijn toegevoegd. Dit park krijgt, evenals Port Zélande en Park Hochsauerland, bovendien de beschikking over 12-persoons luxe cottages, die plaats bieden aan drie generaties gasten. Jeannest: We zien een toenemende vraag naar grotere accommodaties waarbij opa en oma hun kinderen en kleinkinderen trakteren op een korte vakantie. Op die trend spelen wij in door 12-persoonscottages, voorzien van alle luxe, aan te bieden.
Door de parken te labellen, heeft Center Parcs de keuze voor een passend park makkelijker gemaakt. Wie het aan niets wil ontbreken kiest voor één van de vier Premium parken. Voor actievelingen zijn er de Active parken. Wie rust zoekt in een prachtige omgeving, kiest in de catalogus een EasyGo park. En wie juist met de hele familie een paar geweldige dagen wil beleven, kiest een Family park, dat echt alles heeft voor gezinnen met kinderen tot 10 jaar.
Voorbeelden van nieuwe activiteiten die bij Center Parcs worden aangeboden, zijn het spectaculaire Water Playhouse, een unieke attractie in de vorm van een waterwereld met een enorme boomhut op negen meter hoogte, onverwachte watervallen, spectaculaire glijbanen en een douche uit een emmer met 900 liter water. Vanaf de zomer van 2007 is het Water Playhouse te vinden in de Aqua Mundo de waterwereld die het hart vormt van elk Center Parcs park van Park Hochsauerland, Les Bois-Francs en het nieuwe Le Lac dAilette. In in een aantal parken worden Skate-arenas aangelegd en krijgen bepaalde parken de beschikking over een magneetklimmuur.
Ook wordt het welness-programma uitgebouwd. De aanwezige Aqua Sanas worden verder uitgebreid tot prachtig vormgegeven, luxe health & beauty centra. Het bad van de Aqua Mundo in Bois Francs krijgt een Jungle thema. Daartoe worden op ecologisch verantwoorde wijze - 800 bomen en planten uit Birma, Thailand en Maleisië geplant.
Midden 2004 werd door het Gemeentebestuur van Knokke-Heist een internationale architectuurwedstrijd uitgeschreven voor de bouw van een nieuw casino. De internationale jury selecteerde vier gerenommeerdearchitectenbureaus. In de publicatie 'Een casino voor de toekomst. Nieuwe stedelijkheid in Knokke-Heist' worden de ontwerpen uitgebreid toegelicht, met speciale aandacht voor de winnaar Steven Holl Architects.
In het boek wordt niet alleen aandacht besteed aan het nieuwe casino, maar ook de talrijke stedelijke, artistieke, infrastructurele en landschappelijke ingrepen in Knokke-Heist worden gepresenteerd. Enkele zijn momenteel in uitvoering, andere zullen binnenkort worden gerealiseerd. Aan de hand van wervende beelden en teksten geeft Knokke-Heist zijn hoge ambities vrij: het gemeentebestuur kijkt vooruit. Dit boek werpt een blik op de manier waarop de badstad omgaat met stedelijkheid. Knokke-Heist is de meest exclusieve badplaats aan de Belgische kust. Deze troef heeft tot gevolg dat er hoge kwaliteitseisen worden gesteld aan elke nieuwe toeristische en stedelijke infrastructuur.
Kunst speelt een belangrijke rol in dit alles. Knokke-Heist heeft de ambitie om hedendaagse kunst van internationaal gerenommeerde kunstenaars te integreren in de openbare ruimte. Naast kunst is ook natuur een belangrijke troef in de gemeente, er worden in deze publicatie dan ook enkele interessante ingrepen in stedelijke parken voorgesteld.
'Een casino voor de toekomst, nieuwe stedelijkheid in Knokke-Heist' is een uitgave van het Gemeentebestuur Knokke-Heist. De eindredactie berust bij Jos Vandenbreeden, Architecture Archive - Sint-Lukasarchief vzw, Brussel.
