VROEG BOEKEN BIJ P&O Ferries: FLEXIBEL EN PRIJSGUNSTIG!
Mocht je plannen of zin hebben om in 2015 naar Engeland of Schotland op reis te gaan dan kun je maar beter snel de overtochten boeken. Vanuit Zeebrugge en Rotterdam naar Hull en op de route van Calais naar Dover gelden fantastische aanbiedingen. Deze Engelse havensteden zijn dé toegangspoort naar talloze geweldige vakantiebestemmingen.
De aanbieding is geldig voor alle reizen in 2015 op voorwaarde dat de boeking gebeurt vóór 7 februari 2015. In dat geval kun je al vanaf slechts 149,- per enkele reis over naar Hull voor 2 personen in een 2-persoons binnenhut, inclusief auto en inclusief een gratis upgrade t.w.v. € 38. De prijs en upgrade zijn afhankelijk van de datum en de bezettingsgraad, dus wees er snel bij.
Op de Calais-Dover route betaal je nu vanaf slechts € 45,- voor een standaard flexibel ticket per enkele reis. Dat is super handig want er zijn meerdere redenen waarom je tot 4 uur speling nodig hebt op de dag van vertrek. Of kies voor een volledig flexibel ticket voor nóg meer flexibiliteit. Kortom, vroege boekers genieten van een grotere vrijheid zonder dat er extra boekingskosten moet worden betaald.
Een reis met P&O Ferries naar Hull is super aantrekkelijk. De havens zijn makkelijk bereikbaar en aan boord van de ferry heb je het gevoel dat de vakantie meteen begint. Het vertrek is dagelijks, 's avonds en de volgende morgen kom je uitgerust aan in Hull. Vanuit de Noord-Engelse havenstad bereik je nog dezelfde dag de gewenste vakantieregio’s zoals Yorkshire, Lake District, Northumberland en Schotland. Kortom, dit wordt een zorgeloze reis met jouw eigen auto, zonder bagagelimiet, gratis Wifi (tijdens de aanbieding), comfort en gezelligheid aan boord.
Vanuit Calais sta je in een mum van tijd aan de andere kant van Het Kanaal. Het is nog altijd fantastisch om in de verte de White Cliffs of Dover te zien opduiken. Eenmaal aan land rij je alle kanten op, naar de Tuin van Engeland, de Cotswolds, Cornwall en tientallen andere vakantiegebieden.
Wij brengen u een voorsmaakje van wat de vier regio’s in het noorden van Frankrijk aanbieden op het Vakantiesalon van Brussel: de Elzas, Bretagne, Lorraine en Normandië.
1) De Elzas
De regio mikt voor het nieuwe jaar op cultuur en wellness. Cultuur komt onder meer aan bod met de heropening van het Unterlinden museum in Colmar, dat is neergestreken in de oude gemeentelijke baden – een prachtig gebouw in art nouveau – maar ook met de tentoonstelling ‘Les Impressions du Soleil Levant’ in het Museum voor het bedrukken van stoffen in Mulhouse, dat tot oktober een licht werpt op het Parijse haute-couturehuis Léonard en zijn banden met Japan. Om opnieuw fitter te worden, raden we nieuwe spa’s aan in de Hostellerie La Cheneaudière & Spa en zijn grootste Flotarium van Europa, en in Morsbronn-les-Bains, met La Source des Sens.
De niet te missen evenementen: De 1000e verjaardag van de fundamenten van de kathedraal van Straatsburg Tot 7 september biedt dit monument, dat door Unesco is opgenomen als Werelderfgoed, een agenda met 150 evenementen van formaat, waaronder een groot klank- en lichtspel in de zomer. Van eind november tot eind december – Kerstmarkten van de Elzas Tijdens de feesten wordt de hele regio gesublimeerd door lichtversieringen, de geuren van specerijen en lekkernijen, zang, vertellingen en tal van animaties. Meer informatie op: www.tourisme-alsace.com
2) Bretagne
Bretagne richt de schijnwerpers op zijn uitzonderlijk natuurerfgoed en neemt de bezoekers mee voor een onvergetelijke tocht naar de archipel van Molène en het mariene natuurpark van Iroise. Deze excursie wordt georganiseerd vanuit Le Conquet door twee mensen die een passie hebben voor de zee en de natuur. Het wordt een uitstap met bijzondere panorama’s en onvergetelijke ontmoetingen. Andere nieuwigheid: het Balthazar Hotel & Spa, een 5-sterrenhotel dat eind 2014 zijn deuren opent in Rennes. Het is ondergebracht in een gerenoveerd elegant gebouw met een hedendaagse design en beschikt over 53 kamers en 3 suites. Het is ook uitgerust met een spa Nuxe van 300 m², met hamam, jacuzzi, sauna, ijsfontein en 4 cabines voor behandelingen en massages.
De niet te missen evenementen: 11 en 12 juli – De Ronde van Frankrijk passeert in Bretagne De 102e editie van de Ronde heeft aankomsten in 2 Bretoense steden: Rennes en Vannes. In 2015 – Het legen van het meer van Guerlédan Guerlédan, het grootste meer van Bretagne, biedt in 2015 een unieke ervaring. Tot 1985, jaar van de laatste lediging, werd het meer om de tien jaar drooggelegd om de toestand van de stuwdam na te gaan. Sindsdien gebeurt het nazicht met een robot en het legen is zeldzaam geworden. Wanneer het meer geleegd wordt, laat het een verzwolgen vallei zien die veel weg heeft van een maanlandschap. Meer informatie op: www.tourismebretagne.com
3) Lorraine
Lorraine, regio van diversiteit en goede prijs-kwaliteitverhoudingen, presenteert zijn motoren voor het toerisme in 2015: Metz & Amnéville-les-Thermes, met hun grote attracties zoals het Centre Pompidou-Metz en de Zoo van Amnéville, een van de grootste dierentuinen van Europa. Nancy, zijn wereldwijd bekende Place Stanislas en zijn art nouveau architectuur. De Hautes-Vosges, de Vogezentoppen met zachte rondingen en de waaier activiteiten die het hele jaar georganiseerd worden. Verdun en de Meuse, in het middelpunt van de belangstelling tijdens het 2e jaar van de 100e verjaardag van de Eerste Wereldoorlog.
De niet te missen evenementen: 11 april – Opening van TigerWorld in de Zoo van Amnéville Na werken die twee jaar hebben geduurd, zal TigerWorld zijn deuren openen voor het publiek op 11 april 2015. In een nieuwe ruimte met 2000 plaatsen zal drie tot vier keer per dag een klank- en lichtspel met speciale effecten worden georganiseerd, met een tiental witte en Bengaalse tijgers en met als decor een Cambodjaanse tempel. Maart-april – Opening van het Domaine de la Klauss, 4-sterrenhotel & spa Dit 4-sterrenhotel, het eerste in de Moselle, zal volgende lente zijn deuren openen in Montenach. Het biedt 16 kamers en 11 suites. In de spa wordt een brede waaier ontspanningsproducten aangeboden, van jacuzzi en hamam tot ijsfontein en sensoriële douches. 24 juli tot 2 augustus – Lorraine Mondial Air Ballons Dit evenement op het vliegveld van Chambley Planet’Air, tussen Metz en Nancy, trekt om de twee jaar duizenden bezoekers aan voor het grootste evenement met heteluchtballons ter wereld. Het thema van 2015, ‘Nulle part ailleurs’ (nergens elders), zal meer dan 1.000 teams uit 67 verschillende landen samenbrengen. Op het programma: twee dagelijkse vluchten, animaties met luchtdopen, aeronautische demonstraties, nachtelijk vullen… Meer informatie op: www.tourisme-lorraine.fr
4) Normandië
In Normandië zullen alle ogen gericht zijn op de Mont-Saint-Michel. Deze magische site, door Unesco sinds 1979 opgenomen als Werelderfgoed, zal in 2015 het einde zien van 10 jaar werkzaamheden die het herstel van het maritieme karakter tot doel hadden. De operatie valoriseert de oversteek tussen het vasteland en de rots met een totaal vernieuwd ontdekkingsparcours.
De niet te missen evenementen: Vanaf januari – Het Panorama XXL in Rouen Dit cultureel project dat uniek is in Frankrijk, bestaat uit een reuzengrote rotonde, vlakbij de kaai van de Seine. Het panorama zal een groot schilderij tonen, gerealiseerd door de Duitse kunstenaar Yadegar Asisi, met een zicht van 360° van een stad of een natuurlandschap. Februari – Opening van het Historial Jeanne d’Arc in Rouen Het epos van de vrouw die haar stempel drukte op de geschiedenis van Frankrijk, zal gebracht worden in het aartsbisschoppelijk paleis van Rouen, de plaats waar ze ter dood werd veroordeeld maar ook later werd gerehabiliteerd. Met een origineel museaal parcours dat de laatste multimediatechnieken gebruikt, zal de bezoeker ondergedompeld worden in het hart van de 15e eeuw, tijdens een boeiende gerechtelijke enquête. Het hele jaar 2015 – Le Havre: 10e verjaardag van de erkenning van het stadscentrum als Werelderfgoed van Unesco. Het centrum van Le Havre, heropgebouwd door Auguste Perret, was het eerste stadsensemble van de 20e eeuw dat door Unesco werd opgenomen als Werelderfgoed. Meer informatie op: www.normandie-tourisme.fr
Meerdere keren per jaar nodigt Pistolet-Original een gereputeerde chef uit om een recept voor dit typisch Belgische broodje te herinterpreteren. Pistolet-Original is een typisch Belgisch foodconcept in het centrum van Brussel, op de bekende Zavel. Het initiatief presenteert een herinterpretatie van het bekende en oer-Belgische broodje, belegd met de beste producten van onze lokale vakmensen.
Pistolet-Original: nieuw belegde broodjes concept als eerherstel voor pistolet. Het ligt in de tijdsgeest om terug te keren naar authentieke smaken van vroeger. Waarom geen herinneringen ophalen aan de smaak van een ouderwetse, ronde pistolet? “Pistolet-Original” is een nieuw belegde broodjes concept gebaseerd op het ronde, krokante broodje met kenmerkende groef in het midden. Meesterbakker Yves Guns selecteerde voor de creatie van dit broodje dat exclusief aan Pistolet-Original wordt beleverd, een aantal kwalitatieve ingrediënten. Het resultaat: een unieke plek, een degustatietoog, een kruidenier, een gevarieerde kaart met enkel kwaliteitsproducten, recepten van bij ons en seizoensgebonden suggesties...Na Stefan Jacobs (Va Doux Vent *), Lionel Rigolet (Comme chez soi **) en Gerald Watelet (presentator/kok op de RTBF), is het de beurt aan PETER GOOSSENS (Hof van Cleve ***) om een Pistolet- Original te creëren.
De begaafde en begeesterde driesterrenchef Peter Goossens stelt al zijn talent ten dienste van het authentieke culinaire ambacht, waar traditie en innovatie hand in hand gaan. Zijn werk geniet erkenning tot ver buiten onze landsgrenzen en is de trots van onze gastronomie. Peter Goossens nam de uitnodiging van Valérie Lepla om zijn versie van een Pistolet-Original te creëren aan in alle eenvoud en vriendschap. Dat leidde tot de creatie van de Pistolet met “Fris gerookte makreel”.
In afwachting van de nieuwe lente en het mooie voorjaarsweer wilde de chef uitpakken met iets nieuws, op basis van betaalbare en makkelijk verkrijgbare producten die zorgvuldig gecombineerd, bereid en gepresenteerd worden. Net als de andere creaties zal ook deze pistolet slechts tijdelijk beschikbaar zijn, meer bepaald van 2 februari tot aan de zomer. Ook deze nieuwe creatie kan men ter plaatse proeven, meenemen, of aan huis of op kantoor te laten leveren.
De inspanningen die door Pistolet Original werden geleverd om een eigen authentieke identiteit binnen het culinaire Brusselse landschap op te bouwen werden ondertussen bekroond met de Zilveren Palm Concept restaurant 2014 Leaders Club Belgium, de VENUEZ Belgian Hospitality Award 2014 en de Award Commerce Design Brussels 2014.
Recept Fris gerookte makreel (voor 4 broodjes) :
4 “Pistolets-Original”, 210 ml gevogeltebouillon, 400 g makreelvlees, 100 g gekonfijte tomaten, 140 g Griekse yoghurt, 200 g volle plattekaas, 180 g slagroom, 15 g gesnipperde bieslook, 4 gelatineblaadjes, sap van een halve citroen, zout en cayennepeper.
Garnituren: gerookte makreeleitjes (avruga), halve kerstomaatjes, schijfjes rode radijs, zoetzure komkommersliertjes, sucrine en waterkersblaadjes, Mimosa van ei, takjes platte peterselie.
Bereiding (10’) : Warm de gevogeltebouillon op en los daarin de op voorhand geweekte gelatineblaadjes op. 2/ Bewerk het gerookte makreelvlees met een vork tot er ‘draadjes’ ontstaan. Voeg de lauwe bouillon toe. 3/ Voeg de yoghurt en plattekaas toe en meng zorgvuldig. Breng op smaak en voeg de bieslook, de fijngehakte gekonfijte tomaat, een snuifje cayennepeper, zout en een beetje citroensap toe. 4/ Schep er tot slot voorzichtig de licht opgeklopte room door. 5/ Laat opstijven op een koele plek.
Eric Boschman (sommelier en consultant) suggereert bij deze nieuwe creatie een Blanche de Namur (4,5% Alc. Vol.) van Brasserie du Bocq. Dit ronde, volle en hoogwaardige tarwebier lest uitstekend de dorst met zijn lichtzurige, verfijnde noten. Een bier om langzaam van te genieten.
Deze nieuwe creatie van Peter Goossens - kostprijs 9 euro - is vanaf 2 februari te ontdekken bij Pistolet-Original, Joseph Stevensstraat 24- 26, 1000 Brussel – tel 02-880 80 98. Het foodconcept is geopend van maandag tot vrijdag van 9 tot 16 uur, tijdens de weekends en op feestdagen van 9 tot 18 uur. www.pistolet-original.be
Jim (Bryce Johnson uit Pretty Little Liars) is al jaren gefascineerd door de verhalen over Bigfoot, een mysterieus, aapachtig wezen dat ergens in de Noord-Amerikaanse bossen zou rondwaren. Hij gelooft in de authenticiteit van een film uit 1967 waar het tijdens opnames in Bluff Creek (Californië) op de achtergrond te zien is en wil nu zelf bewijzen dat Bigfoot echt bestaat. Om dat te kunnen doen, trekt hij samen met vriendin Kelly (Alexie Gilmore) en een filmcamera naar Willow Creek. Daar stopt het koppeltje op verschillende plaatsen om Jim tekst en toelichting te laten geven bij zijn documentaire, waarna beide amateur-filmmakers – ondanks de nodige waarschuwingen – het bos intrekken. Al snel begint het erop te lijken dat alles voor niets zal zijn geweest. Bovendien is Kelly enkel meegegaan om bij haar vriend te kunnen zijn. Haar motivatie om te blijven doorgaan neemt zienderogen af, tot er vreemde dingen beginnen te gebeuren…
Verhalen over Bigfoot worden op elk continent buiten Antartica aangetroffen. Iedere cultuur heeft een andere naam voor het wezen: de Lummi vertellen over de Ts’emekwes, terwijl er van de stiyaha of kwi-kiwyai gezegd wordt dat kinderen hun naam niet mochten uitspreken als ze er niet door wilden ontvoerd worden. Nabij Mount St. Helens zouden de kannibalistische skoocooms leven, maar de wezens waar de protestantse missionaris Elkenah Walker in 1840 over schreef beperkten zich volgens de plaatselijke indianen tot het stelen van zalm uit vissersnetten.
In 1920 schreef J.W. Burns een artikelreeks voor een Canadese krant waarin hij de verschillende verhalen die hij van de Sts’Ailes en andere indianenstammen had gehoord onder de loep nam. Het zou gaan om een monster dat de nabijheid van blanken probeert te vermijden en de ‘Douglas’-taal spreekt (met andere woorden, Ucwalmicwts, de taal die de mensen van Port Douglas hanteren). Ook de Halkomelm spraken over een dergelijk wezen: de Sasquatch. Zij waren zeker: het wezen is niet mythisch of ingebeeld, maar bestaat écht.
Overal worden gelijkaardige verhalen teruggevonden. Hoewel er in bijna elke cultuur een andere taal wordt gesproken, betekent het woord waarmee het wezen wordt aangeduid doorgaans ‘wilde man’ of ‘harige man, al wordt er soms gerefereerd naar zijn eetgewoonten. Het duurde echter tot 1951 voor het grote publiek zich bewust werd van de legende, toen bergbeklimmer Eric Shipton huiswaarts keerde met een foto van wat hij ‘de voetafdruk van een Yeti’ noemde. Kort daarop begon men steeds meer sporen te vinden, waarop er in een lokaal krantenartikel voor het eerst gewag werd gemaakt van ‘Bigfoot’. In 1967 pakten Roger Patterson en Robert Gimlin zelfs uit met en film waarop de ‘Sasquatch’ op de achtergrond lijkt voorbij te stappen. Sindsdien wordt Bigfoot nog regelmatig gezien. Soms blijkt het om een grap te gaan, maar heel wat wetenschappers vermoeden dat er meer aan de hand is. Het zou bijvoorbeeld wel eens kunnen dat het om een vooralsnog onbekend apenras gaat, al denken anderen dan weer aan een buitenaards wezen of paranormale entiteit…
De film
Willow Creek werd geschreven en geregisseerd door niemand minder dan Bobcat Goldthwait, die internationaal bekend werd omwille van zijn stand-up comedy-act, waarin hij telkens gebruik maakte van een hoog schuurstemmetje. Bobcat werd vooral bekend dankzij zijn aantreden in Police Academy 2, 3 en 4, maar verscheen ook in tal van andere series en films, waaronder Married with Children, ER, Tales from the Crypt, Hercules, Blow en CSI. Als scenarist en regisseur mocht hij onder andere al Robin Williams regisseren in World’s Greatest Dad, terwijl toppers als Joel Murray en Melinda Page Hamilton passeerden in het geweldige God Bless America.
Dat Goldthwait doorgaans een uitstekende band onderhoudt met zijn acteurs, mag duidelijk zijn, want zowel Bryce Johnson (beter bekend als rechercheur Darren Wilden uit Pretty Little Liars) als Alexie Gilmore (die al eens mocht aantreden in series als Nurse Jackie, Grey’s Anatomy, Ghost Whisperer, House M.D., Hawaii Five-0, CSI en 90210) speelden al eerder mee in films van Goldthwait.
Willow Creek gooide vorig jaar nog hoge ogen op het filmfestivalparcours, waaronder het Brussels International Fantastic Film Festival en het Razor-Reel Film Festival, en is nu dus op dvd uitgebracht door TDM Entertainment. Er werd opgenomen in het echte Willow Creek, vlakbij plaatsen waar Bigfoot ook daadwerkelijk meerdere keren werd gesignaleerd, en de film werd al snel bekend om een reeds iconische scène van 20 minuten in een tent. Daarin wordt duidelijk hoe meesterlijk Goldthwait kan regisseren, terwijl ook beide hoofdrolspelers een ijzersterke acteerprestatie afleveren. Daardoor is Willow Creek niet alleen voer voor de fans, maar ook voor eender wie die een spannende thriller of horror met creatieve invalshoeken weet te appreciëren. Niet te missen, dus!
Crew : Regie en scenario: Bobcat Goldthwait; Productie: Aimee Pierson; Montage: Jason Stewart; Cinematografie: Evan Phelan en Muziek: Matt Kollar
Cast : Alexie Gilmore: Kelly; Bryce Johnson: Jim; Peter Jason: Troy Andrews; Steven Streufert: zichzelf
Van donderdag 5 tot maandag 9 februari 2015 is Frankrijk aanwezig in Paleis 4 van Brussels Expo ter gelegenheid van het Vakantiesalon. Verschillende regio’s, departementen en Franse dienstverleners komen er hun belangrijkste attracties en nieuwigheden voorstellen. Corsica wordt de eregast van deze editie.
Momenteel hebben al 39 exposanten hun deelname bevestigd in het Frankrijkdorp, waaronder Corsica dat de eregast wordt. Dit jaar worden de troeven van het ‘île de beauté’ in de 4 seizoenen in de kijker gezet. De lente op Corsica is het seizoen van de eerste festivals. Vanaf het begin van de paasvakantie wordt het levendig in de vakantieplaatsen. De paasfeesten op Corsica hebben een bijzondere plaats. Het is een periode van intense religieuze activiteit waarbij christelijke tradities en oude rites zich vermengen tijdens verrassende momenten.
Ideeën voor sportieve vakanties: Neem in april deel aan de Foulées Cortenaises, een bergloopwedstrijd. Overtref uzelf van 6 tot 10 juni tijdens Corsica Raid Aventure en zijn vele zee- en gebergtedisciplines. De zomer op Corsica, tijdens de periode met de meeste vakantiegangers, biedt het eiland een heel palet mogelijkheden aan met de zekerheid van een uitzonderlijk klimaat. Niet te missen in juli: de befaamde ‘Aflossing van de Gouverneur’ in Bastia. De oude haven wordt een dag lang het toneel van de wedersamenstelling van een ceremonie die meer dan 500 jaar oud is. Zij toont de overdracht van de macht tussen de gouverneurs van Bastia, benoemd door Genua. De nieuwe gouverneur, vergezeld van een stoet van 150 figuranten, doorkruist de straten van de oude stad en neemt passanten mee in een parcours dat verlevendigd wordt met ‘tableaux vivants’.
Idee voor een wellnessverblijf: Laat u verwennen rechtover de baai van Ajaccio en de ‘Îles sanguinaires’ en ontdek nieuwe sensaties dankzij de eigenschappen van Corsicaans bloemenwater en essentiële oliën. Een zintuiglijke reis die tegelijk behandelingen met zeewater, modelages en schoonheidszorgen inhoudt. Tijdens de herfst op Corsica blijven de meeste verblijfsadressen en handelszaken open. Het is een zeer aangenaam seizoen en de zee behoudt haar zomerwarmte. De periode is zeer geschikt om het eiland te ontdekken als koppel, met vrienden of met een groep, met een bevolking die meer beschikbaar is om de troeven te delen.
Verblijfsideeën voor het naseizoen: Een autocircuit van 11 dagen nodigt u uit om Corsica te ontdekken via zijn mooiste dorpen. Met vertrek aan het massief van Alta Rocca komt u op de vlaktes van La Balagne, via de Gorges du Prunelli en de kliffen van de westkust. Zoek tijdens een weekend de Corsicaanse wijngaarden op. Tijdens dit exclusief en volledig gepersonaliseerd verblijf wordt u een dag lang vergezeld van een sommelier die u wegwijs maakt in de wijntradities van de AOC van Ajaccio. De winter op Corsica is het seizoen voor de liefhebbers van langlaufen die een deel van
de beroemde GR-20 kunnen volgen. In kleine familiestations kan men genieten van skiplezier en wandelingen op sneeuwschoenen. Men kan ook zijn vakantie veraangenamen met een bezoek aan leuke restaurants die streekgerechten serveren.
Verblijfsidee ski en gastronomie: Trek naar de massieven van het binnenland voor een skiweekend of naar de aangestampte pistes van de Monts du Niolu. Proef van de winterproducten: charcuterie, olijfolie, oesters, meel van kastanjes, zee-egel, zuiglam, geitenlam, brocciu (kwark), citroen en clementine.
Lijst van de Franse exposanten die tot vandaag hun deelname aan het vakantiesalon hebben toegezegd: Regio’s: Elzas, Aquitaine, Auvergne, Bourgogne, Bretagne, Corsica (eregast), Franche-Comté, Limousin, Lorraine en Normandië. Departementen: Aube-en-Champagne, Alpes de Haute Provence, Drôme, Hautes Alpes, Loiret / logis du Loiret, Nord en Pas-de-Calais, Val de Loire, Vaucluse en Vendée. Offices de Tourisme: Arras, Desvres-Samer, Méribel, Montagnes du Jura en Vercors.
Overige exposanten: Atout France, Berry Province, Best Western La Marina, La Coupole, Gîtes de France, Hôtel Plaisir, Hôtels & Résidences international, Nausicaa, Novasol, Parc Zoologique de Paris, Sequoia Parc, Sunêlia, Les Villages Lou Capitelle en Pays du Mont Blanc
Praktische informatie: Openingsuren: van 10 tot 18 u - Plaats: Brussels Expo, Belgiëplein 1 – 1020 Brussel (Laken) - Toegangsprijs: € 8 - www. vakantiesalon.eu
Voor alle informatie over Frankrijk: be.rendezvousenfrance.com
Amacarons : Een nieuwkomer op de markt van de zo geliefde macarons. Moreno Adriaenssens opende eerder al een zaak in Sint-Niklaas, Gent en Antwerpen en wil het grote publiek nu laten kennismaken met zijn macarons Made in Belgium. Zijn assortiment bestaat uit bijna twintig originele smaken en gaat weldra nog uitgebreid worden met pralines die uiteraard ook tijdens het Chocoladesalon hun opwachting zullen maken.
Benoit Nihant : U zal de kans krijgen om de laatste nieuwigheden van deze meester-chocolatier te proeven : ‘les Palets Or Java & Madagscar’ gemaakt van uitzonderlijke cacaobonen gekweekt in de beste streken. U kan tevens kennismaken met zijn nieuwe boek : « Van cacaoboon tot chocolade ». Benoît Nihant is een van de weinige Belgische chocolatiers die de chocolade gaat halen bij de beste cacaobonen en ze later verwerkt in zijn Luikse ateliers.
Bruyerre maakt sinds 1909 pralines van een zeer hoogstaande kwaliteit. Hun gamma wordt verkocht in meer dan 36 landen en in België heeft Bruyerre niet minder dan 140 verkoopadressen. Ze zijn vooral bekend om de praliné-vulling, steeds op artisanale en volgens een goed bewaard recept van vroeger gemaakt. Het is hun absolute trots en Bruyerre gaat prat op de fijnste chocolade.
Carrément Bon: Deze chocolade is gemaakt op basis van cacao van de beste oorsprong. Carrément Bon is gereputeerd op vlak van gastronomische patisserie en artisanale bakkerij. De Parijse macaron is hun ‘trekker’. Bij hen komen de beste producten en hun smaak op de eerste plaats.
Chocolat Champagne: Ontdek een praline van donkere chocolade met een vulling van ganache met violette-smaak: één van de topproducten van Chocolat Champagne die steeds wil blijven vernieuwen, zonder te raken aan de basis van haar product. De vestiging in Ittre viert bovendien haar vijfjarig bestaan en tegelijkertijd zal een nieuwe caramelpasta worden gelanceerd die feestelijk zal worden voorgesteld op het Salon.
Chocolaterie Demaret: Dit klein familiebedrijfje in Battice (de streek van Luik) maakt er een erezaak van om kwaliteit aan te bieden tegen een acceptabele prijs. Op het Chocoladesalon zullen Corine et Bénédicte Demaret hun gamma voorstellen aan het grote publiek: pralines, truffels, chocopasta, figuurtjes in chocolade, seizoensproducten, maar boven alles, hun nieuwe praline van marsepein zonder toegevoegde suikers. Daarenboven zullen ze een heerlijke chocomelk laten proeven op basis van zwarte chocolade. Laat je smaakpapillen verwennen en geniet...
Concept Chocolate : Dat Belgische chocolade een rijke traditie heeft, weet je wel. Concept Chocolate respecteert deze traditie met zijn gebruik van pure, natuurlijke producten en ambachtelijke fabricage. Maar wist je ook al dat gepersonaliseerde chocolade de nieuwste trend is in de sector? Concept Chocolate werpt zich daarom op als specialist van de gepersonaliseerde chocolade, of dat nu gebruikt wordt voor een origineel cadeau of als slim reclamemiddel. Maar ook het organiseren van interactieve atelierbezoeken, workshops en seminaries in een uniek gastvrij kader maken deel uit van onze activiteiten.
Didier Smeets: De talentvolle Didier Smeets is de jongste exposant van de beurs. Afkomstig uit de Voerstreek, opgeleid in de hotelschool, heeft hij zich heel snel gestort op gebak en chocolade. Het is in 2014, na heel zwaar zwoegen dat hij zijn eerste nieuwe collectie lanceert. Zijn paradepaardjes zijn pralines, tabletten gebaseerd op grands crus, orangettes en smeerpasta. Op het Salon, zal Didier zijn "Parel van 1884" presenteren, een subtiele mix van Madagaskar chocolade, gevuld met een caramel gerealiseerd op een vintage 1884 van het domein Sainte Luchaire. Dit juweeltje zullen de bezoekers laten meereizen naar een moment van pure degustatie.
ETHIQUABLE is een bedrijf gespecialiseerd in de ontwikkeling, het maken en de distributie van biologische producten en eerlijke handel. Om die reden kan je niet heen om hun gamma van ‘Grands Crus’, afkomstig van bonen uit verschillende landen : 72% uit Haïti, 75% uit Nicaragua, 80% uit Ecuador, 85% Madagascar en de laatste nieuwe praline van 98% uit Esmeraldas in Ecuador. Uiteraard zullen deze lekkernijen ook op het Chocoladesalon te proeven zijn. Bezoekers kunnen zelfs 1 jaar lang chocolade winnen als ze deelnemen aan een wedstrijd!
Guylian : Het verhaal van Guylian start in 1960 met het huwelijk van Guy en Liliane Foubert. Guy was patissier-chocolatier van opleiding en het koppel kwam op het idee om pralines te maken in de vorm van zeevruchten als souvenir voor toeristen aan de Belgische kust. Sindsdien worden de bekende chocolade zeevruchten overal ter wereld verkocht! Tijdens het Chocoladesalon kunnen bezoekers de ‘making of’ van het beroemde zeepaardje in melkchocolade gevuld met praliné ontdekken.
Le Comptoir de Mathilde : In een atelier te midden van de wijngaarden en olijfbomen, worden de producten van Comptoir de Mathilde gemaakt. Guimauves, chocopasta’s, lolly’s of dikke blokken chocolade zijn hun paradepaardjes. De combinatie van chocolade en fijne kruiden zorgt voor een uniek resultaat. Ook de warme chocomelk zal je tijdens het salon kunnen proeven.
Lush (verzorgingsproducten) : Een compleet gamma van met de hand gemaakte, verse verzorgingsproducten met ingrediënten die 100% natuurlijk zijn en niet getest worden op dieren. De bezoekers kunnen zichzelf dus verwennen met schoonheidsproducten op basis van chococlade. Onweerstaanbaar!
Neuhaus : Op het Chocoladesalon zal Neuhaus de bezoekers verrassen met twee stands. Aan de eerste stand kan het publiek de geschiedenis van Neuhaus ontdekken en –hoe kan het ook anders- pralines proeven die ter plaatse zullen worden gemaakt. Aan de tweede stand keren de bezoekers terug naar 1915, het jaar waarin het pralinedoosje of de “ballotin” werd uitgevonden. Het publiek kan zich laten fotograferen in typische kledij uit het begin van de 20ste eeuw. De foto krijgen ze achteraf mee naar huis als herinnering.
Papabubble: De snoepjes van Papabubble zijn helemaal handgemaakt in een klein atelier in het centrum van Brussel. Alles wordt gemaakt op basis van Belgische producten, natuurlijk en van plantaardige oorsprong. Papabubble hoopt het publiek te verrassen met haar snoepjes gevuld met chocolade.
Rovacos is een bedrijf gevestigd in Wemmel en gespecialiseerd in de invoer en uitvoer van decoratieartikelen voor onder meer bakkers - en banketbakkers. Hun merknaam Cosijns heeft een origineel product : le Sushi Dessert, pralines in de vorm van sushis.
De bezoekers zijn van harte welkom op de optredens van CALEMA uit Saõ Tomé & Principe die elke dag zullen plaatsvinden om 12 uur en om 18 uur in de ruimte waar de defilés doorgaan. Kleurrijke concerten voor groot en klein !
Tijdens het Chocoladesalon slaan de musea Choco Story Brussel, Choco Story Brugge en La Route Européenne du Chocolat de handen in elkaar om het publiek aan de hand van een unieke tentoonstelling en tal van activiteiten te trakteren op een heuse rondreis door de geschiedenis van de cacao en de Belgische chocolade. De Academie van Schone Kunsten in Brussel. Het Brusselse Chocoladesalon richt de spotlights op een reeks creaties en denkoefeningen van de studenten van de Executive Master Food Design van de Academie van Schone Kunsten in Brussel. De afdeling ‘master food design’ zal de bezoekers verrassen met een zogenaamde fotobox waarin bezoekers zich kunnen laten fotograferen in het thema ‘Chocolade’. De bezoekers houden er een mooie souvenir aan over en kunnen de foto achteraf zelfs delen via Facebook.
De beeldhouwster Juli zal een van haar laatste werken tentoonstellen. “De bewakers van het Water” wordt voor deze gelegenheid omgedoopt tot “De bewakers van Chocolade en Water”. De kunstenares heeft haar werk immers een extraatje gegeven door levensechte gezichten te beeldhouwen… in chocolade ! Juli wil hiermee de problematiek van honger en dorst in de wereld aankaarten.
« Carnets de voyage » door François Jeantet : Oprichter van het Salon du Chocolat, architect, organisator van evenementen, schilder, paddestoelonderzoeker, muzikant, componist, schrijver met B. Flavien van " Charlie make the cook " in 1987 met 1.000.000 verkochte kopijen. Hij tekent het chocolade universum op vakantie ... of wanneer de tijd het toelaat . Een fantastische uitnodiging tot reizen.
“Chocolat Sherpa » - Fototentoonstelling met chocoladedegustatie georganiseerd op de Everest, georganiseerd in 2009 door 3 Belgische en Franse vrienden. Na 400 km wandeling door de bergen en 100 kg chocolade uitgedeeld onderweg, heeft het team 80kg uitgedeeld op 5350 m boven de zeespiegel gedurende 2 dagen aan 1000 bergbeklimmers uit de hele wereld en vooral aan de sherpa's, hun onvermoeibare gidsen. Het project werd georganiseerd om de wandeling te sponsoren om geld in te zamelen voor de oprichting van het eerste mobiele ziekenhuis in Nepal.
Tentoonstelling Jeux de Bouche – Mondspelletjes heet de bezoekers van harte welkom in de virtuele keuken van Alexandre Dubosc. Zijn wereld bevindt zich in de design, voeding en optische bioskoopspelletjes. Zijn beelden fascineren, doen lachen of geven ons heel eenvoudig zin om te eten! Leonidas zal een aantal spectaculaire beeldhouwwerken in chocolade onthullen, maar geeft slechts details vrij op het laatste moment.
“Wie snijdt er de taart aan?” En geen enkele vinger die de lucht ingaat? Dat is verleden tijd dankzij BergHOFF’s nieuwe tool: de Perfect Slide. De Perfect Slide maakt komaf met oneerlijk verdeelde stukken cake, slordige taartpunten of brokkelige brownies. Dankzij de gepatenteerde rasterlijnen en de unieke, ergonomische snijder creëer je telkens mooi afgewerkte bordjes. Perfect materiaal!
De bakvormen zijn kwalitatief hoogstaand dankzij de antikleeflaag die ervoor zorgt dat ieder baksel eenvoudig uit de vorm te halen is én bovendien geen giftige stoffen bevat. De handgrepen zijn breed en daarom eenvoudig te bedienen, zelfs met dikke ovenwanten rond je handen. Het sterke stalen materiaal buigt of plooit niet. Het deksel sluit mooi af en maakt van het vervoeren van gebak een eitje.
Braadslede met deksel en snijdhulp: €42.60; vierkante ovenschaal met snijdhulp: €25.08; taartvorm met snijdhulp: €27.10
BergHOFF Worldwide is een internationaal bedrijf, aanwezig in 60 landen en met hoofdkantoor in Heusden Zolder. BergHOFF Belgium verdeelt exclusief de BergHOFF kookartikelen in de Benelux. BergHOFF ontwerpt, ontwikkelt en produceert keuken en tafeluitrusting verdeeld over 8 productgroepen. Die categorieën zijn: kookpotten, messen, bestek, kristal, porselein, accessoires, kleine elektrische artikelen en barbecue. Kostenbewuste productiemethoden en samenwerking met gerenommeerde ontwerpers stellen BergHOFF in staat om designartikelen bereikbaar te maken voor het grote publiek. Talrijke ontwerpen werden bekroond met internationale prijzen.
In 2014 vond het Chocoladesalon plaats in Tour & Taxis. Op drie dagen tijd lokte het bijna 30.000 bezoekers uit alle hoeken van het land. De meesten kwamen naar het Chocoladesalon in gezinsverband of met vrienden. En ze bleken zeer enthousiast en opgetogen over deze eerste Brusselse editie. Het was dan ook een event waar iedereen lange tijd reikhalzend naar had uitgekeken.
Voor de eerste sporen van cacao in België moeten we terug naar 1635! Al nuttigt men cacao dan enkel in de vorm van een chocoladedrank, een luxeproduct dat alleen koninklijke en aristocratische families zich kunnen veroorloven. Maar reeds op het einde van de 17de eeuw begint chocolade furore te maken bij de rijke Brusselaars. De Belgische chocolatiers ontwikkelen namelijk al heel snel uitzonderlijk vakmanschap omdat zij de cacaovoorziening van het Spaanse keizerrijk controleren: de cacaobonen komen via Antwerpen ons land binnen, ze worden in Antwerpen gebrand en vervolgens vermalen tot een pasta die wordt uitgevoerd. Al gauw kienen de Belgen een bijzondere techniek uit om de cacaobonen te raffineren: daardoor wordt de chocolade niet alleen gladder, maar ook voller van smaak. Er komen almaar meer chocolademakers bij. Sommigen onder hen specialiseren zich in het branden van de bonen, anderen in het bereiden van kant-en-klare producten. De grote verscheidenheid en de talloze skills van de Belgische ambachtelijke chocolademakers staan borg voor chocolade van topkwaliteit. Die Belgische knowhow wordt bovendien ondersteund door uitstekende opleidingen en hooggekwalificeerde arbeidskrachten. Niet verwonderlijk dus dat België is uitgegroeid tot hét chocoladeland bij uitstek en dat onze chocolade de hele wereld heeft veroverd.
Gezien dit overrompelende succes kunnen de organisatoren niet anders dan in 2015 een nóg grootschaliger en nóg vlotter toegankelijk event opzetten. Als locatie kozen zij ditmaal Paleis 1 van Brussels Expo. Brussel mag dus voor het tweede jaar op rij het Chocoladesalon verwelkomen. In 2015 zal een oppervlakte van meer dan 6.000 m² in het teken staan van chocolade in al zijn vormen. Voldoende ruimte dus om zowel de exposanten als de bezoekers optimaal comfort te bieden. Bovendien is Brussels Expo vlot bereikbaar en is er voldoende parkeergelegenheid.
Op het Chocoladesalon vinden de bezoekers – of het nu gaat om doorgewinterde kenners of om leken, vaklui of amateurs – hun favoriete chocolatiers en merken terug. Ze kunnen van gedachten wisselen met toonaangevende chocolatiers uit de sector en krijgen de kans om nieuwe producten en specialiteiten te ontdekken en te proeven. Dit jaar, staan er bovendien nóg meer ludieke en didactische activiteiten gepland – workshops, demonstraties, conferenties, tentoonstellingen – om het publiek te laten kennismaken met alle facetten van chocolade en rond te leiden in de feeërieke wereld van chocolade en cacao.
Het Chocoladesalon vindt plaats van vrijdag 6 tot en met zondag 8 februari 2015 in Paleis 1 van Brussels Expo. Toegankelijk op vrijdag van 10.00 tot 20.00 uur / zaterdag van 10.00 tot 19.00 uur / zondag van 10.00 tot 18.00 uur.
Toegangsprijs: Ter plaatse aan de kassa: volwassenen: 8,50 € op vrijdag / 10 € op zaterdag en op zondag, kinderen van 3 tot 12 jaar: 5 €, Senioren (vanaf 60 jaar): 8,50 €, Studenten (op vertoon van studentenkaart): 8,50 €, Gezinsticket (2 volwassenen + 2 kinderen van 3 tot 12 jaar): 25 €. Voorverkoop: Volwassenen / Studenten / Senioren: 8,50 €, Kinderen van 3 tot 12 jaar: 5 €, Gezinsticket (2 volwassenen + 2 kinderen van 3 tot 12 jaar): 25 €. Online ticketverkoop via http://brussels.salon-du-chocolat.com
Pur Natur gaat de Zuiderse toer op met Greek style yoghurt
Smakelijk genieten. Gooi die borden maar stuk, er valt iets te vieren. Pur Natur, de Belgische marktleider in biologische yoghurt en verse kaas, lanceert de delicieuze Greek Style yoghurt. Deze veelzijdige yoghurt is heerlijk lekker en kan ook gebruikt worden in diverse warme of koude recepten.
De Greek Style Yoghurt is, naar Pur Natur gewoonte, zacht en fris van smaak. Zijn vaste structuur dankt hij aan het ambachtelijke productieproces waarbij de yoghurt rijpt in de pot. Met de extra verse room erbij wordt deze lekkernij smeuïg en vol van smaak. Dit is genieten!
Grieks & gezond. Griekse yoghurt wordt vaak aangeprezen als gezonde variant op room, en dat is bij de Pur Natur Greek Style Yoghurt zeker zo! Deze stand yoghurt is net zoals alle andere Pur Natur producten –vervaardigd op basis van gepasteuriseerde verse biologische melk. Niet enkel lekker dus, maar ook een gezonder alternatief bij gebruik in uw gerechten.
De Greek Style Yoghurt is verkrijgbaar in een pot van 700g. Wil je meer dan eens genieten? Dan komt het hersluitbaar deksel goed van pas! www.purnatur.eu
Dit jaar trekt Picard voor Valentijnsdag al de registers open! Verklaar uw liefde aan tafel met exclusieve zoetigheden uit het Picard-gamma. Wilt u kleur geven aan het meest amoureus tête-à-tête van het jaar? Niets is zo eenvoudig, met de LOVE COLLECTION die PICARD deze Sint-Valentijn bedacht heeft. Zoet of hartig, deze verrassingen met pit zijn een streling voor het oog en de tong!
Lieve woordjes als aperitief - Aperitiefhapjes die voor zich zelf spreken!
Een zandkoekje met cranberry’s, bedekt met een romige pâté van foie gras in 2 gastronomische versies: frambozengelei of mango-passievruchtgelei. Om te smelten van plezier... En het volstaat om ze 3u in de koelkast te laten ontdooien. Perfect om een romantisch tête-à-tête op de juiste toon in te zetten.
8 Aperitiefhapjes: Pâté van foie gras van eend, mango-passievrucht, zandkoekje met cranberry’s, Pâté van foie gras van eend, framboos, zandkoekje met cranberry’s: 80 g - 5,95 €
Heerlijke hartjes om uw vurige liefde te verklaren: Macaron-hartjes, even mooi als smakelijk. Twee verrukkelijk romige variaties hebben zich verscholen onder een krokant, zacht en gesuikerd laagje: een garnituur van pure chocolade met stukjes knapperige nougatine, of een garnituur van framboos en vanille; voor elk wat wils.
8 Macaron-hartjes: Chocolade-nougatine en framboos-vanille: 75 g - 4,95 €
Zachte marshmallowhartjes: Dit geschenkdoosje bevat 12 hartjes, gevuld met een zachte, licht gevanilleerde marshmallow en omhuld in een jasje van pure chocolade; om de gastronomische ervaring helemaal af te maken. U vindt deze hartjes naast de diepvriezers. - 12 marshmallowhartjes - 130 g - 3,50 €
De nieuwigheden van de LOVE COLLECTION zijn beschikbaar in beperkte editie vanaf 2 februari 2015.
Carnaval is het populairste en het langst durende feest op Curaçao. Er wordt wekenlang gevierd zodat we kunnen spreken van een heus carnavalsseizoen. Het is de ideale periode voor een (krokus)vakantie in dit tropische paradijs. Carnaval vieren maakt deel uit van de cultuur van Curaçao en van zijn bewoners. Door het feit dat er op het eiland zoveel culturen samensmelten is het Curaçaose carnaval extra aantrekkelijk. Het seizoen wordt geopend op 28 december en duurt tot 17 februari. Carnaval in Brazilië? Curaçao, daar moet je zijn!
Bon Bini, Welkom op Carnaval 2015: De officiële opening van het carnavalsseizoen 2015 op Curaçao was al op 28 december en ondertussen werden de Carnavals Koninginnen, de Prins en Pancho verkozen. De kandidaten werden voorgedragen door de carnavalsgroepen. De Prins en de Pancho moeten tijdens de feestperiode de sleutels van de stad bewaren.
Al van bij deze verkiezingen worden de feestneuzen opgezet. Er wordt gezongen en gedanst, net als tijdens de kwalificatie nachten van het Tumba Festival op 26, 29 en 30 januari. Tumba is de muziek die nauw verweven is met de geschiedenis van Curaçao en die sinds 1971 als officiële carnavalsmuziek is erkend. Het is fantastisch om dit spektakel bij te wonen en de feestvreugde te delen met zij die de titel Rei di Tumba in de wacht slepen.
Eén groot feest ! Carnaval op Curaçao staat gelijk aan een maand feest. Inwoners en toeristen gaan samen uit de bol, zeker tijdens de indrukwekkende optochten. De grootste carnavalsgekte kan je beleven tijdens Gran Marcha Parade op 15 februari. De straten zijn dan gevuld met duizenden dansende mensen, schitterende praalwagens, exotische muziek en bonte kleuren. Ook de Afscheidsparade op 17 februari is een onvergetelijke gebeurtenis, zo feestelijk dat je er speciaal voor naar Curaçao zou reizen. En daarmee houdt het niet op want er is ook een Children’s Carnaval Parade, een Teen Carnaval Parade en een denderende optocht in vakantieoord Banda Bou. Kortom, tijdens carnaval op Curaçao is er feestvreugde voor jong en oud, niet voor enkele dagen maar voor een hele maand !
Weergaloos: Het carnaval van Curaçao is een van de meest fascinerende feesten van het Caraïbische gebied en zelfs van Latijns Amerika. En dus, vergeet Brazilië en reis naar Curaçao om samen met de ganse bevolking deel te nemen aan een weergaloze manifestatie. De inwoners van Curaçao dragen de vreugde in het hart en precies daarom is carnaval op dit prachtige eiland zo uniek.
In 1875 ontstaan als cultuurvereniging die toen katholieke tegenhanger was van liberale Willemsfonds. Vandaag een dynamisch cultuurnetwerk met uitgeverij, evenementen, cultuurreizen en cursussen; kon in 2014 rekenen op maar liefst 46.000 leden-gezinnen en 6.000 vrijwilligers, in 500 plaatselijke afdelingen
Op donderdag 15 januari 2015 bestaat het Davidsfonds 140 jaar. Op exact dezelfde dag in 1875 richtten enkele professoren en studenten het Davidsfonds op, in de pastorie van priester Lodewijk Willem Schuermans in Wilsele bij Leuven. Het Davidsfonds werd genoemd naar de Leuvense professor Nederlandse taal Jan Baptist David (1801-1866) en wilde de katholieke tegenhanger zijn van het al te liberaal-vrijzinnig geachte Willemsfonds. Dat Willemsfonds werd goed 20 jaar eerder opgericht als een vereniging voor volksontwikkeling en als drukkingsgroep ter versterking van de Vlaamse volkstaal.
Meteen na de oprichting van het Davidsfonds ontstonden in heel wat steden plaatselijke afdelingen. Het eerste jaar sloten 2.500 leden zich aan en werden 27 afdelingen opgericht. Het Davidsfonds was toen een uitgesproken burgerlijke vereniging van taalminnaars die ijverde voor de ‘behartiging van alles wat kan strekken tot de verstandelijke en zedelijke ontwikkeling van den Vlaamschen volksstam’. Het lidgeld bedroeg vijf frank per jaar, waarvoor men in ruil boeken kreeg. Tot op vandaag bestaat een soortgelijke boekenformule, met succes trouwens. En op die manier deed het Davidsfonds Vlaanderen letterlijk lezen.
In de 20ste eeuw kende het Davidsfonds een serieuze expansie en groeide het uit tot een ware massabeweging van meer dan 90.000 leden (tijdens de Tweede Wereldoorlog). Het Davidsfonds nam het voortouw in de Vlaamse strijd, werd een cultuur- en strijdvereniging die ook marsen op Brussel organiseerde voor de Vlaamse zaak, maar bleef steeds partijpolitiek neutraal en legde de nadruk op de taal en de culturele ontvoogding. De beweging gaf ook zelf boeken uit, richtte tal van bibliotheken op, organiseerde honderden voordrachten, zette muziek- en toneelfees-ten op, deed uitstappen of studiereizen en startte met de ‘opstelprijskampen’ voor jongeren. En hoewel de opkomst van de televisie vanaf de jaren 1950 stevige concurrentie betekende, weerhield dat Davidsfonds Bilzen niet om Jazz Bilzen op te richten in 1965, de voorloper van alle grote Vlaamse rockevenementen.
Vanaf de jaren 1980 wilde het Davidsfonds vooral een ‘actieve behartiger van cultuurbelangen’ zijn. Zo ontstond begin de jaren 2000 een ingrijpende vernieuwingsbeweging die in 2010 uitmondde in een nieuwe huisstijl, een nieuw mission statement en een nieuwe structuur. Het Davidsfonds presenteerde zich als een cultuurnetwerk en lanceerde ‘slow culture’ (naar analogie van slow food) wat staat voor tijd nemen om samen cultuur te beleven. De structuur werd duidelijker afgelijnd met vier onderdelen: de socio-culturele vereniging (Davidsfonds Evenementen), de boeken en cd’s (Davidsfonds Uitgeverij), de cursussen (Davidsfonds Academie) en de in 2004 opgerichte Davidsfonds Cultuurreizen, die meteen groot succes kenden – en nog steeds kennen.
Vandaag is het Davidsfonds een dynamisch cultuurnetwerk waarin vrijwilligers en deelnemers, auteurs en docenten, leden en niet-leden samenwerken en samen cultuur beleven in de meest uiteenlopende vormen. De vereniging telt op dit moment 46.000 leden, 6.000 vrijwilligers en 500 plaatselijke afdelingen. Het Davidsfonds organiseert jaarlijks tal van grote culturele evenementen (zoals eind deze week Toast Literair en later in maart De Nacht van de Geschiedenis) waaraan duizenden mensen deelnemen. Daarnaast publiceert het jaarlijks om en bij de 100 boeken en zet het meer dan 130 cursussen op, op meer dan 70 plaatsen in Vlaanderen. Het Davidsfonds biedt ook meer dan 100 cultuurreizen aan met 90 expert-reisbegeleiders en meer dan 3.000 tevreden deelnemers. De organisatie is gericht op vernieuwing en verjonging, zonder traditie en geschiedenis overboord te gooien.
2015 is tot slot een belangrijk jaar voor het Davidsfonds: de beweging kreeg met Tine Verhelst zopas een nieuwe directeur en de hoofdzetel in Leuven verhuist in het voorjaar naar een volledig nieuw gebouw aan het Quinten Metsysplein. In augustus staat de officiële opening gepland.
Het Vakantiesalon van Brussel, meer dan enkel een beurs
Naast de typische beurs waar je alle ‘stages of travel’ kan doorlopen in één dag, is het Vakantiesalon ook een crossmediaal communicatieplatform dat inspireert voor, tijdens en na de beurs. Dit gebeurt onder meer door de vakantiebarometer die een vooruitblik zal werpen op de markt, daar waar tot nu toe enkel teruggeblikt werd. En ook de reisprofessionals worden uitgebreid in de watten gelegd op de Brussels Travel Top tijdens de eerste dag van de beurs.
Crossmediaal communicatieplatform
Het Vakantiesalon vormt een crossmediaal communicatieplatform dat je inspireert voor, tijdens en na de beurs. Het kan in deze digitale tijden immers enkel aantrekkelijk blijven als het naast het commerciële beursaspect ook een echte meerwaarde kan bieden aan alle partijen. Daarom voorziet het zowel een reëel ontmoetingsplatform (met de beurs die een fysieke ontmoeting mogelijk maakt) als een virtueel ontmoetingsplatform (met onder andere de vernieuwde website en Vakantieplanner). En er is ook een vakantiemagazine dat een week voor de beurs op grote schaal verspreid wordt zodat je thuis al op het gemak inspiratie kan opdoen. Met deze crossmediale aanpak wil het Vakantiesalon niet alleen inspiratie bieden, maar ook de overvloed van informatie op het web gebundeld aanbieden en zo fungeren als curator in de massa van informatie.
Vakantiebarometer: Naar aanleiding van de beurs wil het Vakantiesalon ook graag een vooruitblik op de markt geven met nieuws uit de reissector. Het nadeel van vele cijfers vandaag is dat ze enerzijds enkel een terugblik geven en anderzijds organisaties die geen lid zijn niet mee opnemen. De cijfers gaan dus enkel over het georganiseerd reizen en dit stelt slechts 20% van de totale sector voor. ABTO (Association of Belgian Travel Organizers) heeft in samenwerking met het onafhankelijk research bureau WES een vakantiebarometer lopen die een vooruitblik geeft op de vakantie-intenties van de Belgische vakantieganger voor de zomer van 2015 en ook de reis-doe-het-zelvers mee opneemt.
Van dreaming tot experiencing in één dag. Het Vakantiesalon van Brussel is de ideale ontmoetingsplaats om als bezoeker ondergedompeld te worden in de vakantiesfeer van waar ook ter wereld, zonder er ver voor te hoeven gaan. Wat normaal gezien een proces is van meerdere weken, gaande van de gedachte ‘ik heb zin om op reis te gaan’ tot het ervaren van de reis zelf, kan nu op één dag. Alle ‘stages of travel’ kunnen namelijk beleefd worden op de beurs:
1.Dreaming: Laat je inspireren en droom helemaal weg bij het idee aan vakantie. Na niet meer dan enkele minuten op de beurs ben je in vakantiestemming.
2.Researching: Op het Vakantiesalon vind je alle informatie die je nodig hebt bij de aanwezige reisprofessionals uit alle hoeken van de wereld.
3.Booking: De droomreis wordt concreet. Bij verschillende exposanten kan je boeken aan salonvoorwaarden.
4.Experiencing: Kom de wereld en de vakantie ervaren met al je zintuigen. Proeven, horen, voelen, ruiken... het kan allemaal in de waaier aan animatie die voorzien is op het Vakantiesalon.
Het Vakantiesalon van Brussel 2015 - BRUSSELS EXPO - Van 5 tot en met 9 februari 2015 - www.vakantiesalon.eu
Oman steeds populairder bij sportieve vakantiegangers
Het ruige landschap, het warme, heldere water en de kilometerslange stranden: moeder natuur heeft Oman gezegend met de ideale condities om van het sultanaat een waar paradijs voor actieve sportfanaten te maken. Niet alleen blinkt het land zelf uit in diverse sporten te land en ter zee, vakantiegangers kunnen tal van watersporten ook zélf leren in Oman. Aftellen naar de Tour of Oman: De meerdaagse wielerwedstrijd werd in 2010 in het leven geroepen en het parcours bestaat uit zes etappes, verspreid over zes dagen. De editie 2015 start op 18 februari en eindigt op 23 februari. Achttien wielerteams zijn bevestigd, met ook enkele Belgen aan de start.
Eersteklas zeilteams en zeilscholen: Warm water en een lichte, stabiele wind: het kustgebied van Oman heeft de meest ideale omstandigheden om te zeilen. Geen wonder dus dat het Sultanaat sterke zeilers weet groot te brengen. Oman telt twee professionele zeilteams, OmanAir en The Wave, die op hoog niveau deelnemen aan internationale zeilraces. Maar ook wie zelf leert zeilen, kan in Oman terecht in één van de vier zeilscholen voor zeilcursussen in het Engels. Charters en minicruises: De kustlijn van Oman is ruig en zelfs nog grotendeels onontdekt. De beste manier om dit pure kantje van Oman met zijn afgelegen baaien en onbewoonde eilandjes te leren kennen is vanop een zeiljacht of catamaran. Verschillende charter bedrijven bieden tochten op het water aan, van een daguitstap of een sunset cruise tot meerdaagse trips. Zelfs een minicruise langs de kustlijn is mogelijk. Oman is overigens het enige land in het Midden-Oosten waar je een charterboot kan huren zonder begeleiding, ook wel 'bareboat' charters genoemd.
Talent bij het Oman racing team Aston Martin: De 33-jarige Ahmad Al Harthy uit Muscat is de absolute topracer van het land en een van de meest toonaangevende internationale sportmannen van Oman. In 2012 werd hij kampioen op de Porsche Carrera Cup in Groot-Brittannië en samen met teamgenoot Michael Caine loodste hij het Oman Racing Team Aston Martin naar de tweede plaats op het Britse GT kampioenschap in september 2014.
Kitesurfen: Oman is een surfersparadijs en daar heeft de moessonwind alles mee te maken: het is de perfecte wind voor kitesurfers, voldoende veilig voor beginnelingen en uitdagend voor kiteboarders van wereldformaat. Eén van de beste plekken is Masirah, een eiland voor de oostkust van Oman. Van mei tot september is de ideale periode. Lessen volgen en materialen huren kan onder meer via het kitesurfcentrum op Masirah.
Het sultanaat Oman, met als hoofdstad Muscat, maakt deel uit van het Arabisch schiereiland. Het is een veilige reisbestemming die aangenaam verrast, met een onvoorstelbare en gevarieerde natuurpracht, een culturele rijkdom zonder weerga en daar bovenop een gastvrije bevolking en een degelijke toeristische infrastructuur. Oman in één woord: GEWELDIG ! info: www.visitoman.be
In het Noorden van Mauritius, aan de oevers van een schitterende lagune, ligt het meest prestigieuze hotel van de Indische Oceaan: het Royal Palm. Dankzij zijn bijzondere ligging en de uitzonderlijke service behoort het Royal Palm tot de "Leading Hotels of the World".
Het Royal Palm is een oase van rust waar luxe, verfijning en discretie hand in hand gaan. De recente renovatie heeft het hotel een nieuwe glans gegeven terwijl de unieke, exclusieve sfeer die het hotel karakteriseert, bewaard bleef. De 69 suites van het hotel worden in 9 categorieën opgedeeld, toch krijgt elk van hen voldoende ruimte en privacy, beschikken ze over een zeer moderne state-of-the-art uitrusting en zorgen Mauritiaanse kunstenaars voor een leuke aangepaste en unieke decoratie. Welke keuze je ook maakt, unieke vergezichten, lommerrijke parkzichten of onuitwisbare einders boven de oceaan vormen een aanvullend decor.
Met drie restaurants onder leiding van chef Michel de Mattéis, Meilleur Ouvrier de France, staat het Royal Palm ook garant voor een gastronomische reis. Deze restaurants zijn La Goélette, Le Bar Plage en La Brezza. La Goélette is onbetwistbaar het neusje van de zalm voor de fijnproevers, het restaurant biedt een uitzonderlijk haute cuisine aan waarbij internationale klassiekers gemengd worden met lokale producten die even ingrijpend het smaakpalet verwennen. Het is de droomlocatie voor een ontbijt aan het strand of een intiem dinertje nabij de bruisende golven. De uitgebreide wijnkelder zorgt voor een ideale pairing met de culinaire hoogtepunten, bereidt door Michel de Mattéis.
Le Bar Plage serveert tropische vissoorten of een gourmet slaatje in de schaduw van eeuwenoude bomen. Het restaurant symboliseert de tijdloze elegantie met fijne begeleiding. Het bevat een 70-tal plaatsen op twee verdiepingen die feilloos overvloeien in het strand. La Brezza een stijlvolle trattoria met 40 plaatsenstaan onder leiding van de Italiaanse chef Alessandro Morino. Hier zorgt de open keuken voor genereuze ontdekkingen, eenvoudig, klassiek en lekker. Antipasta, ruime keuze aan pasta bereidingen en heerlijke risotto worden op sublieme wijze overgoten met een van de vele aromatische Italiaanse wijnen.
In de bijna 2000m2 grote 'spa by Clarins' worden de gasten ondergedompeld in een wereld van ontspanning, welbehagen en schoonheid. De spa werd ondergebracht in leuke gezellige paviljoenen waar zonlicht via de grote ramen behoedzaam binnensijpelt. Het natuurlijke licht geeft extra sfeer en charme aan het welzijn mede door de uitgesproken sereniteit die er wordt weergevonden. Deze unieke enclave biedt een ruim assortiment verzorgingsprogramma’s van Clarins met extra Royal Palm luik waaronder traditionele massages, Ayurveda behandelingen en zelfs Oriental Rituals.
De Royal Palm ervaring kan worden aangevuld met een tochtje met de Royal Princess, een vlottende luxe suites aan boord van een yacht van 65 ft. Diverse belevenissen voor twee, families of kleine groepen zorgen voor een stijlvolle en exclusieve afronding van een vakantie en dit met een gastronomisch accent en bijpassend drankpairing.
Interhome merkt sterke stijging in bezettingsgraad en boekingen van grote vakantiewoningen
In 2015 zullen we vaker met meerdere gezinnen, vrienden of familieleden samen een vakantiehuis delen. Dit blijkt uit cijfers van Interhome, de grootste aanbieder van vakantiewoningen in Europa. Zo zag Interhome het afgelopen jaar de bezettingsgraad van hun grotere vakantiewoningen toenemen met 11%. Waar in 2013 een huisje voor 10 nog gemiddeld door 7.1 personen bezet werd is dit in 2014 al gestegen naar 8.2 personen. En deze trend houdt zich alvast aan voor 2015, zo blijkt. Ook de vraag naar grotere vakantiewoningen (woningen voor 10 personen en meer) kent een sterke stijging met 8,7% ten opzichte van vorig jaar en dit terwijl de vraag naar de ‘normale’ vakantiewoningen stagneert. Het is dus duidelijk dat mensen de capaciteit van hun vakantiewoning beter benutten dan vroeger en we steeds vaker in groep reizen.
Dat de economische crisis zich op meerdere fronten laat voelen is ondertussen bekend. Maar dat we hierdoor voortaan vaker samen met familie of vrienden onze vakantie zullen doorbrengen is nieuw. “De Belg is op dat vlak van nature een luxepaard”, zegt Thibault Van Look, Commercieel Manager België bij Interhome. “Vaak boekte de Belg een vakantiewoning voor 8, maar verbleef hij er hooguit met zijn vrouw en twee kinderen. Die tijden lijken stilaan voorbij, want ook de Belg beseft dat die 4 extra slaapplaatsen hem geld kunnen besparen wanneer hij ook nog zijn broer en diens gezin meeneemt.” Vooral de grotere vakantiewoningen blijken veel beter bezet te worden dan vroeger. Gemiddeld werd een vakantiewoning van 10 personen maar door 7.1 personen bezet. Dit aantal is vorig jaar al opgekrikt naar 8.2. En de meest recente cijfers bevestigen alleen maar deze trend.
Belg boekt prijsbewuster: Daarnaast zit ook de vraag naar grotere woningen in de lift. Zo noteerde Interhome in 2014 een stijging met zowat 5% binnen het segment van de grote woningen (10+). Voor het komende wintersport- en zomerseizoen ligt de stijging al op 8,7% ten opzichte van 2014. We benutten dus niet alleen beter de woningen die we huren, we zijn ook vooral op zoek naar woningen waar we met meerdere gezinnen, familieleden of vrienden kunnen verblijven. “Ook dit is een duidelijk gevolg van de economische realiteit waarin we ons momenteel bevinden”, zegt Van Look. “Zo zien we dat de vraag naar het kleinere type woning stabiel blijft, wat erop duidt dat de groei binnen het segment van de grote vakantiewoningen voornamelijk komt van mensen die voorheen niet voor een vakantiewoning kozen, maar bijvoorbeeld wel voor een hotel. Het prijsbewuste karakter van een vakantiewoning – de eenheidsprijs daalt naarmate men met meer mensen een woning deelt – is hier uiteraard niet vreemd aan. Tot slot kan je in een vakantiewoning ook aan self-catering doen, wat ook nog eens kostenbesparend werkt.”
Wie op zoek is naar een vakantiewoning voor het huidige skiseizoen of de komende zomervakantie kan bij Interhome kiezen uit 33.000 vakantiewoningen, appartementen en chalets in zowat alle formaten. Zo biedt Interhome accommodaties aan vanaf 2 tot maximaal 45 personen. www.interhome.be
Interhome is een verhuurder van vakantiewoningen met een aanbod van 33.000 huizen, chalets en appartementen in 33 verschillende landen. Traditioneel is Interhome het sterkst vertegenwoordigd in Europa. Interhome onderscheidt zich van haar concurrenten door middel van haar stevige netwerk van eigen servicekantoren. Interhome is in 1965 opgericht in Zwitserland en viert in 2015 haar 50ste verjaardag. Moedermaatschappij Interhome AG is gevestigd in Zürich en is 100% eigendom van Hotelplan Holding AG, dat op haar beurt eigendom is van Migros, de grootste retailorganisatie van Zwitserland. De Belgische zetel van Interhome is gevestigd in Diegem.
Beach Couture verzoent nonchalence met verfijning en vindt elk jaar opnieuw een nieuwe manier om vrouwen die naar verre oorden verlangen, erop uit te laten trekken. De twee fashionista’s nemen ons mee naar de zon, op zoek naar het perfecte zandstrand aan het andere eind van de wereld: Capri, Saint Barthélemy, Portofino, Tulum..
Beach Couture is een perfecte weerspiegling van de chic van een zomertrend en de escapistische verlangens die ons het hele jaar achtervolgen. Het ideale kledingstuk om in je koffer te steken als je naar de zon vertrekt is een kaftan.
Deze zomer Beach Couture stelt een kaftan voor verkrijgbaar in twee maten en drie lengtes in bedrukte zijde aangebracht op een basis in modal/viscose of faux-uni & fils fantasie in modal, linnen, viscose. Deze unieke stukken worden gemaakt in Italië en zijn ideaal om met de trends van het seizoen te combineren.
Beach Couture werd bij elkaar gedroond door Alex en Dalia, twee bevriende fashionista’s en verwoede reizigsters. Alex is styliste van opleiding en zette haar eerste professionele stappen in haar familie waarna ze het team van Basil & Boniface vervoegde (kindercollectie). Daar leerde ze Dalia kennen en begon met haar samen te werken. Dalia is een trendy woman bij uitstek: ze volgt haar hart en haar verlangens en laat zich meeslepen door elke nieuwe ontmoeting en ontdekking. Het resultaat van haar ontmoeting met Alex is Beach couture. Beiden kijken naar de wereld met een blik gekleurd door fantasie die hun collectie onweerstaanbaar maakt.
Terwijl de ouders kunnen wegdromen op het autosalon, racen de kinderen met hun hoogsteigen Miniwagen! Jumbo komt op de proppen met een hippe reeks voor jonge autofans. Geïnspireerd op de Mini Cooper, stellen ze de Jumbo Mini Control Wolf op afstandsbediening, de Mini Stunt Racers en de verzamelitems Mini Crewzers voor. Fun verzekerd!
Ieder kind vraagt al eens om aan het stuur van de auto te mogen zitten. Dat kan nu perfect met de Min Control Wolfwagen van Jumbo! Het grommende geluid van de motor is net echt. Om nog maar te zwijgen van de unieke nummerplaat én lichteffecten. Donuts maken, handrem trekken, het kan allemaal! Beschikbaar in blauw of rood voor autofanaten vanaf drie jaar. Prijs: €29.95
Beheer je liever een waar wagenpark? Start dan snel met het verzamelen van de Mini Crewzers. Kleiner van gestalte, maar bont van kleuren! Prijs: €6.99
Op slechts 12 km van de bruisende "Rode Stad", aan de voet van het Atlasgebergte, nodigt Royal Palm Marrakech zijn gasten uit om te ontspannen en te herbronnen in zijn 'spa by Clarins'.
Met de opening van een 10de hotel heeft de Beachcomber groep haar engagement en loyality met de Clarins brand nog verstevigd en meteen een nieuw Royal Palm hotel insigne gecreëerd.
Clarins gaat op zoek naar de perfecte planten en oliën van diep in de eindeloze woestijn tot op de hoogste bergtoppen, enkel met de bedoeling het lichaam maximaal te kunnen verzorgen.
In het Royal Palm hotel Marrakech genieten de gasten van de ervaring van onderlegde verzorgers die de savoir-faire van de jarige Clarins-brand, dit jaar aan de 60ste verjaardag toe, volkomen beheersen. Klanten kunnen zichzelf eveneens vergasten op de typische Royal Palm verzorgingen. De spa werd opgebouwd als een riad, een Marokkaanse woning, met vleugje modernisme maar vooral badend in het natuurlijke daglicht dat de muren overvloedig streelt.
De spa by Clarins in Royal Palm Marrakech is een wellness center van meer dan 3500 m2 met een waaier aan ontspanningsmogelijkheden en behandelingen. Bezoekers kunnen er eindeloos genieten van massages, stoombaden, sauna en peelings, kapsalon en schoonheidssalon, zwembad, yogaruimte en een juice-bar. De massage area omvat 6 individuele lokalen, 2 dubbele units, 4 dubbele massagekamers met 2 balneotherapie en 2 met affusion shower en eentje met jet shower. In de hammam single cabines, sauna en body scrab area’s, relax-side, en nagelbar.
De Clarins verzorgingsunits zorgen voor een partnership met Entr’ Autres Thermes, waardoor ook typische Marokkaanse massages aan de gasten worden aangeboden. Ook hier wordt getracht om de natuurlijke werking van de typische Marokkaanse producten te optimaliseren en het algemeen wellness te verbeteren. Binnen het Marokkaans aanbod geldt de Suprème Rose massage als een absolute aanrader. Het ontspannings- en verzorgingscentrum van de Royal Palm Marrakech is dagelijks toegankelijk van 9 tot 22 uur.
