REDHEART – DE KRACHT OM EEN LEVEN TE REDDENxml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />

In zijn voortdurend streven naar een optimale service aan de klant heeft Meesterkok Hans-Jürgen Porteman, tevens lid van ”Les Disciples d’Auguste Escoffier Benelux”, besloten om een automatische externe defibrillator (AED) in zijn restaurant ROODEN SCILT – Dorpsplein 7 te 3071 Erps-Kwerps te plaatsen.

Initiatieven en uitdaging zijn Hans niet vreemd. Toen de belangstelling voor de overladen menu’s terugliep aarzelde Hans-Jürgen geen ogenblik en bouwde hij een eigen concept ‘betaalbare’ gastronomie uit, concept dat nog steeds wordt verdergezet.

Basisprincipes bij deze betaalbare gastronomie zijn na vele jaren, nog steeds de verse producten. Merkwaardig facet in de ganse evolutie tijdens de voorbije 15 jaar dat hij het restaurant runt, is de toenemende belangstellig voor de algemene gezondheidsaspecten. Aandacht niet alleen voor de gezondheid en het welzijn van zijn tafelgasten, maar tevens aandacht voor de jeugd. Zijn co-sponsering van de voetbalploeg Erps-Kwerps vindt trouwens zijn oorsprong in de zorg om ook de jeugd te laten kennismaken met een gezonde voeding. Sporten is voor Hans het stelselmatig opbouwen van een carrière op basis van een gezonde voeding waarbij dagverse groenten een leeuwenaandeel inpalmen.

Elk jaar worden in België ongeveer 15.000 !!! mensen getroffen door een plotselinge hartstilstand. Dit komt meestal onverwacht daar er geen klachten vooraf waren. Gezien de nooddiensten vaak niet op tijd aanwezig kunnen zijn overleeft slechts 5%. Elke minuut die verstrijkt vermindert de waarschijnlijkheid van een succesvolle reanimatie met ongeveer 10%. Een plotse hartstilstand treedt het meest op als het elektrisch systeem van het hart ontregeld raakt. Reanimatie (CPR) is zeer belangrijk, maar niet altijd voldoende. Een “schok’ van een AED is de meest effectieve manier om weer een normaal pompritme op gang te brengen. De nabijheid van een defibrillator is dus zeer belangrijk. Niet elk leven kan gered worden door een schok, maar specialisten spreken van een zeer groot aantal.

Een toevallige ontmoeting stimuleerde Hans’ bekommernis tov. hartpatiënten. Informatie inwinnende en luistervink spelende, ontdekte hij het bestaan van de ED, external  defibrillator. Hij constateerde eveneens dat dit toestel dat meermaals in diverse ziekenhuis soaps wordt aangewend, enkel door paramedici mag worden gebruikt.

Een aansporing om verder te zoeken  tot hij ontdekte dat in mei een Koninklijk besluit werd gepubliceerd dat een veralgemeend gebruik van AED’s toelaat ( KB van 21 april 2007 – gepubliceerd in het Staatsblad van 18 mei 2007). Dit KB splitst de AED – automated external defibrillator - in twee categorieën op en beschrijft eveneens wie, welk toestel mag gebruiken. Volgens dit K.B. mogen ook niet-professionelen, mits een degelijke opleiding, het toestel gebruiken. Iedereen kan mits een korte maar goede opleiding een AED hanteren en dus mensenlevens redden.

AED’s worden in diverse landen gebruikt bij massabijeenkomsten, maar zijn even populair in sportzalen, feestzalen en zelfs in resto’s en hotels. Meteen rijpte bij Hans de idee om als promotor voor de AED in de horecasector op te treden. RVH.