Crus van de Roussillon: schatten van hun terroir…(III)xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />

Naast de Côtes du Roussillon Villages, behoren ook de wijnen Les Aspres tot de schatten van de uitzonderlijke wijnregio.

Côtes du Roussillon Les Aspres

Van een ongelooflijke diversiteit strekt Les Aspres zich uit over Vallespir, langsheen uitlopers van de Conflent en terrassen van de Riberal, de oevers van de Tech met zijn vele keien, van Banyuls-dels-Aspres tot aan de dicht begroeide toppen in de buurt van de Prieuré de Serrabona, passerend langs Thuir, hoofdstad van dit terroir, met op de achtergrond het silhouet van de Canigou.

Deze regio, waarvan de wilde schoonheid vaak nog helemaal intact is, omvat tal van vestigen van de destijds machtige Orde van de Tempeliers. Als voormalig versterkte stad is Thuir het economisch centrum maar ook dat van de wijn, met twee musea die zowel het cultureel erfgoed als het natuurpatrimonium op een geanimeerde manier in de kijker plaatsen.

Côtes du Roussillon Les Aspres, oftewel de benjamin van de Crus uit de Roussillon (uitsluitend rood), is de fiere vertegenwoordiger van een klei-leisteenhoudend en klei-grindhoudend terroir dat garant staat voor krachtige wijnen, maar van een onvergelijkbare finesse. Zoals alle Crus van de Roussillon zit het gemiddeld rendement erg laag, rond 33 hl/ha.

Aanbod : Aspres (ã C. Geoffroy-Morel - CIVR) – Prieuré de Serrabone (ã M. Jauzac – CDT 66) – Sainte Colombe (ã Goyhenex - CIVR) Canigou vu de Ste Colombe (ã Goyhenex - CIVR) RVH.