DELHAIZE INNOVEERT IN HAAR PATISSERIEASSORTIMENT IN SAMENWERKING MET PIERRE MARCOLINI EN ROGER VAN DAMME xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />

Delhaize onderhoudt al jaren een nauwe band met met de grootste chefs uit België en kondigt een nieuwe samenwerking aan met twee grootheden van de Belgische chocolade en gebak : Pierre Marcolini en Roger van Damme. Met de lancering van het nieuwe chocoladegamma ‘Pierre Marcolini passionately created for Delhaize’ en gebakgamma ‘Roger van Damme passionately created for Delhaize’ bevestigt Delhaize zijn status als expert van de grote Belgische gastronomie en en meer specifiek in haar zoute en zoete creaties. Deze samenwerking zet de nieuwe, meer trendgerichte aanpak van het patisserieassortiment bij Delhaize extra in de verf. Deze nieuwe producten zullen vanaf eind november in de Delhaizewinkels verkrijgbaar zijn.

Het patissierieassortiment van Delhaize ondergaat permanent een zekere revolutie, geïnspireerd door de wens om de trends voor te zijn en in te spelen op de evoluerende smaken van de consumenten. Hoewel de grote klassiekers nog steeds een groot succes zijn, gaan klanten vandaag steeds meer op zoek naar minder gesuikerde producten, gevarieerde vormen en texturen en kleinere porties. Deze evolutie van het patisserieassortiment bij Delhaize, die al in gang werd gezet door de recente lancering van taart op basis van stevia of yoghurt, gaat vandaag de gastronomische toer op door de samenwerking met Pierre Marcolini en Roger van Damme, twee van de grootste ambassadeurs van chocolade en gebak in België.

Deze twee grote vakmannen delen een creatieve en kwalitatieve visie op zoete lekkernijen: de oorsprong van de producten, uitgebalanceerde smaken, de originaliteit van de bereidingen en de gebruikte producten.

Pierre Marcolini passionately created for Delhaize - Lancering op 3 december

Pierre Marcolini, de beroemde chocolatier-patissier van de Zavel die de wereld rondreist op zoek naar de beste cacaobonen, is één van de weinige chocolatiers die zijn chocolade nog zelf maakt, in zijn Brusselse atelier, en er een kwaliteit aan geeft die een voorbeeld is voor de rest. Als meester-chocolatier en onverbeterlijke vernieuwer creëert hij de allerfijnste chocolade, met subtiele aroma’s en originele texturen. Zijn chocoladecreaties sluiten aan bij de hedendaagse trends, zijn dus minder gesuikerd en hebben een mooie, frisse smaak.. Marcolini creëerde voor Delhaize drie variëteiten van chocoladebolletjes van elk xml:namespace prefix = st1 ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:smarttags" />6 gram beschikbaar vanaf 3 december: een smaakbom in de mond.

Roger van Damme passionately created for Delhaize - Lancering op 28 november

Roger van Damme is één van de creatiefste chefs-patissiers van het moment en één van de chefs bij de kookzender njam. Hij leidt zijn Antwerpse restaurant Lunch Lounge ‘Het Gebaar’ en ontwikkelt originele recepten van een grote finesse. Deze grote gebakexpert heeft school gelopen bij Ferran Adria, de beroemde chef van El Bulli in Spanje. Sinds 2010 heeft Het Gebaar een Michelinster. De creaties van Roger van Damme zijn zowel een feest voor de smaakpapillen als voor de ogen en zijn een mix tussen originechocolade, fruit en originele texturen.

Roger van Damme wenste samen te werken met Delhaize omdat het bedrijf staat voor hoge kwaliteitsstandaarden, waar de patissier veel belang aan hecht, maar ook omdat hij zoveel mogelijk mensen wil laten kennismaken met zijn creatieve aanpak van gebak. Het succes van Het Gebaar is namelijk zo groot dat je soms wat geduld moet uitoefenen om een tafel te pakken te krijgen.

Roger van Damme ontwikkelde voor Delhaize verschillende producten. Een aantal zijn permanent verkrijgbaar, andere enkel tijdens de eindejaarsfeesten en beschikbaar vanaf 28 november.