Fruitige wijnen van Gallo complementeren de zomer

Bij de barbecue of op het strand, tijdens picknick of festival; gezellig met vrienden proost niets zo lekker als een lichte wijn. Gallo vangt de zomer als geen ander in heerlijke wijnen zoals Grenache Rosé en Moscato. Beide wijnen kenmerken zich door een licht karakter en fruitige tonen, wat ze tot een perfect gezelschap maakt als de temperaturen stijgen.

Een mooie wijn kan de sfeer perfect bepalen, of ervoor zorgen dat een gerecht nog lekkerder smaakt. Zo passen de Gallo Family Moscato en Grenache Rosé als geen ander bij een zomers gerecht. Deze frisse, fruitige wijnen smaken heerlijk bij de gloeiende hitte van een barbecue. De smaken van geroosterd vlees en gegrilde vis combineren perfect met het lichte karakter van de Moscato en de Grenache Rosé. Maar ook in de picknickmand of in de tuin zorgt een heerlijke gekoelde Gallo Family wijn voor een verhoging van het zomers genieten.

De wijngaarden van de Grenache en de Moscato behoren tot de E. & J. Gallo Winery en bevinden zich in de Central Valley aan de voet van het Sierra Nevadagebergte in Californië. Door de vruchtbare natuur en moderne vinificatietechnieken worden er fruitige, lichte wijnen met een laag alcoholpercentage geproduceerd waar iedereen van kan genieten. De frisse Grenache wordt gemaakt van een zoete druif met een laag zuurgehalte. Op de zanderige, rotsachtige hellingen en in het warme Californische klimaat kan de druif geleidelijk volledig rijpen. De Californische warmte heeft ook de Moscato tot een heerlijke aromatische wijn gemaakt met bloemige noten, perzik en tropisch fruit.

Verrassende cocktails

Iets waar men bij rosé en witte wijn misschien niet zo snel aan denkt, is het gebruik in een cocktail. Maar de frisheid en de fruitige smaak van de Grenache Rosé past heel goed in een mix met andere dranken. IJskoud geserveerd in een mooi glas geeft een rosé cocktail een ultiem zomergevoel!

Hierbij een aantal recepten:

Gallo Rosito: 100 ml Gallo Grenache Rosé, 30 ml Ginger Ale, 2 aardbeien en 2 frambozen. Meng de Grenache Rosé met de ginger ale en ijsblokjes. Schenk dit ijskoude mengsel in hoge glazen met daarin een aardbei en een framboos.

Gallo California Cosmo: 35 ml Gallo Grenache Rosé, 25 ml Wodka citroen, 12,5 ml Cointreau, 10 ml Vers citroensap en 30 ml Bruisend water. Meng de ingrediënten en schenk in een Martini glas. Garneer met een schijfje citroen.

Moscato de la Musique: 100 ml Gallo Moscato, 10 ml Hazelnootlikeur, 10 ml Sinaasappellikeur en 30 ml Vers citroensap. Spiesje van gedroogd fruit (ter decoratie): Ananas, perzik, vijg, abrikoos en mango. 2 schijfjes gember, bruisend water en ijsblokjes. Meng alle ingrediënten in een long drink glas met ijsblokjes en roer goed door. Voeg een beetje bruisend water toe en garneer met het spiesje van gedroogd fruit.

Nice Thai Moscato: 100 ml Gallo Moscato, 6 Kumquats (minisinaasappels), 5 Citroenblaadjes, 10 ml Kamillesiroop, 50 ml Koude jasmijnthee, 20 ml Vers citroensap en 1 Citroengrasspriet (ter decoratie). Halveer de kumquats en pers ze uit in een long drink glas. Voeg de rest van de ingrediënten toe, vul het glas met crushed ice en roer goed door. Maak de cocktail af met de citroengrasspriet.

De wijngaarden van de Gallo familie liggen in het zonnige Californië. De E&J Gallo Winery, opgericht in 1933 in Modesto te Californië door Ernest en Julio Gallo. Distributie in Belgie:  Remy Cointreau Belgium. Verkoopadviesprijs: € 6,59 per fles 75 cl, verkrijgbaar bij: CRF, Mestdagh, Makro, Cora, Intermarché, Match, Spar, Louis Delhaze. Alcoholpercentage: Gallo Moscato 8,65 % en Grenache Rosé 9,5 %. www.gallo.com