Wist u dat het dorp Saint-Emilion niet enkel uniek is vanwege de kwaliteit van zijn wijnen, maar ook vanwege zijn majestueuze monumenten? Het ondergrondse erfgoed omvat o.m. een kerk met zijn galerijen en zijn monolithische kelders.
Deze middeleeuwse stad en zijn wijngaarden, gelegen op 40 km van Bordeaux, ontlenen hun specificiteit aan de kalksteen van de ondergrond. Van de 9e tot de 19e eeuw heeft de mens stenen gewonnen uit de rotsen om de stad en de wijnkastelen te bouwen. Daarvan getuigen 200 km ondergrondse galerijen en de grootste monolithische kerk van Europa. Kalksteen is alomtegenwoordig en biedt een uitzonderlijke bodem voor de wijnstokken van Saint-Émilion, door Unesco opgenomen als Werelderfgoed.
lees meer www.tasted4you.be
|