De feestdagen staan voor de deur. Dat betekent lekker kokerellen en uren gezellig samenzijn. Colruyt biedt een helpende hand en combineert die twee activiteiten in zijn assortiment voor eindejaar. Zo kan de gastvrouw/heer de culinaire kwaliteiten laten botvieren én voldoende tijd spenderen met de gasten. Bovendien houdt Colruyt vast aan het ‘laagste prijs’-principe. De eindejaarsproducten zijn dus niet enkel kwalitatieve smaakbommen, ze zijn eveneens beschikbaar tegen de laagste prijs. En dit zowel voor de nationale merken, de eigen merken én de ‘premier prix’.

Huismerk BONI staat gekend om zijn kwaliteitsproducten aan interessante prijzen. Voor de feestdagen pakt het label ook uit met een uitgebreide feestlijn. Producten zoals heerlijke aperitiefhapjes, smakelijke sorbets en een betoverende ijsstronk zullen de feesttafel opvrolijken.

Gebrek aan inspiratie voor het feestmaal? Colruyt maakt het je gemakkelijk om een lekker menu op tafel te toveren! Ze stelden tien overheerlijke feestmenu’s samen, zodat je een handig overzicht hebt van de producten die moeten aangekocht worden. De kookrichtlijnen helpen je doorheen het kookproces. Deze menu’s variëren in prijs per persoon, zodat ze binnen ieders budget passen.

Exclusieve producten: kwaliteitsvolle specialiteiten zijn tijdens de feestdagen exclusief te verkrijgen aan de beenhouwerij bij Colruyt.

Foie Gras: Colruyt pakt uit met twee varianten van de gekende foie gras: foie gras in terrine Maistres Occitans en foie gras sel de Guérande Maistres Occitans. Maistres Occitans is een coöperatie van zo’n 200-tal eendenkwekers uit Zuidwest-Frankrijk. De eenden worden er gekweekt in goed verluchte stallen, omringd door groen waarin ze vrij kunnen rondlopen. De eenden- en ganzenlevers van Maistres Occitans zijn in België exclusief te verkrijgen bij Colruyt Groep. De foie gras sel de Guérande is een gekookte eendenlever, verrijkt met zout van Guérande. Dit snuifje zout is een natuurlijke smaakversterker en zorgt voor een lekkere foie gras van de hoogste kwaliteit. De foie gras is verpakt met een snijdraad om perfecte schijfjes te snijden. Recepttip: ideaal als voorgerecht met geroosterd rozijnenbrood en lekkere konfijt of op een toast als aperitiefhapje.

Wildballetjes : In de vorm van bitterballen worden deze wildballetjes geserveerd als heerlijk aperitiefhapje. De balletjes zijn gekruid, gepaneerd en voorgegaard. Ze moeten dus enkel nog gefrituurd worden. Teruel serranoham met poot : In tegenstelling tot gewone serranoham die gemaakt wordt van witte, Spaanse varkens, wordt deze ham gemaakt van durocvarkens. De ham wordt maar liefst 16 maanden gedroogd in de Spaanse regio Teruel, waar gewone serranoham 9 maanden rijping nodig heeft. De hoogte en maritieme invloeden van de regio zorgen voor de ideale rijpomstandigheden voor een smaakvolle kwaliteitsham.

Boni feestlijn

Sint-Jakobsnoten : Deze lekkernijen worden anderhalf uur na de vangst diepgevroren, waardoor ze heerlijk vers zijn. Bovendien is er geen water toegevoegd, dus zullen ze niet krimpen bij het bakken. Recepttip: Sint-Jacobsnoten met verfijnde broccolicrème en krokante speksnippers.

Mini-Croqs: Een aperitiefhapje dat altijd smaakt: een mini-croq. Naast de klassieke ham-kaas combinatie, zijn ze ook beschikbaar met gerookte zalm, kip met pesto en tomaat mozzarella. De croqs zijn gemaakt met vers, ter plaatse gebakken brood en zijn diepgevroren. Ze mogen rechtstreeks de oven in. Sorbets: Een sorbet schenken is een licht en heerlijk dessert op tafel toveren. Het is een puur product, dus de kwaliteit van de vruchten en het vruchtgehalte zijn van groot belang. Colruyt hanteert voor deze sorbets een vruchtgehalte van 45%, wat het hoogst is op de markt. Boni Luxe Stronk: De luxe stronk is een zinnenprikkelende ijsstronk die ambachtelijk bereid en met de hand afgewerkt wordt. De vanille-stokjes uit Madagascar en de melk van speciale Jersey-koeien zorgen voor een overheerlijke sensatie. De stronk is volledig gemaakt met natuurlijke grondstoffen, zonder kunstmatige toevoegingen.

De diepgevroren kreeftvarianten van Chez Vous bieden heerlijke kreeftenvlees. De kreeften worden met een speciale techniek behandeld en rauw diepgevroren. Dat zorgt voor een lekkere, verse smaak bij bereiding. De sappige textuur blijft zo ook behouden. De kreeften zijn volledig schoongemaakt en meteen klaar voor gebruik. Recepttip: Geflambeerde kreeft met pastis en fijne groentjes.

Vers: Tapas vormen een topper onder de aperitiefhapjes. Ze zijn snel klaar, bieden variatie en zijn erg smaakvol. Kies je voor een assortiment charcuterie met onder andere chorizo en chiffonnades van coppa of liever trio’s van humus of tapenades?

Gerookte zalm : Het neusje van de gerookte zalm zal iedereen doen watertanden. De vis wordt ambachtelijk drooggezouten. Deze methode zorgt ervoor dat er een fijnere en natuurlijkere smaak gecreëerd wordt dan wanneer de zalm wordt geïnjecteerd. Het traditionele rookproces op een lage temperatuur en op fijne snippers beukenhout zorgen voor een uitstekende smaak. Maak je keuze uit gekweekte zalm uit Noorwegen of Schotland, of wilde zalm uit Alaska.

Om de feestdagen dit jaar extra speciaal te maken, kook je met vergeten groenten zoals koolrabi, rammenas, schorseneren, peterseliewortel en aardpeer. Verschillende recepttips beschikbaar. Kies voor kaas en verleid je gasten op een culinaire wijze dankzij de kaasspecialiteiten. Prima Donna is een halfharde kaas, die doet denken aan parmesaan, met een pittige en nootachtige smaak. Deze kaas is van nature uit lactosevrij. De pavé d’affinois met truffel is gebaseerd op gepasteuriseerde koemelk, met zwarte truffels van de Périgord.

Wat niet kan en mag ontbreken tijdens het feestmaal, zijn aangepaste wijn en champagne. Deze worden zorgvuldig uitgekozen door de wijnadviseurs bij Colruyt. Zo heb je bij elk gerecht een passende wijn.

Feestmenu’s

Hulp nodig in de keuken? Colruyt assisteert je dankzij twee op maat gemaakte oplossingen. Colruyt maakte een selectie van tien originele en lekkere feestmenu’s ter inspiratie. Dit vormt een handige leidraad tijdens het boodschappen doen en het koken zelf. Colruyt helpt je op weg, maar jij tovert het menu zélf op tafel en zal ongetwijfeld met de pluimen gaan lopen. Voor exclusieve feestmenu’s, kan je vanaf 24 november terecht op www.colruyt.be.

Handige online kookfilmpjes en doe-het-zelf-decotips worden vanaf begin december zorgvuldig uit de doeken gedaan op www.colruyt.be. Een helpende hand nodig in de keuken? Via mail, Facebook en telefoon staat het kookteam voor je klaar! Op zoek naar de juiste wijn? Stel je vraag persoonlijk aan een wijnadviseur in een Colruyt in de buurt of stel je vraag op colruyt.be/wijn voor een persoonlijk antwoord.