Een jaar na de opening van CRU Overijse blijkt deze overdekte versmarkt, de eigenzinnige telg van Colruyt Group, een succes. Op 28 mei opent de tweede CRU vestiging in Wijnegem zijn deuren voor groot publiek. De kwaliteitsproducten en gepassioneerde metiers blijven de rode draad in het CRU verhaal; de gezellige vierkantshoeve wordt ingeruild voor een karakteristiek, industrieel pand aan het Albertkanaal. Proef, ontdek en beleef, nu ook in Wijnegem.

Sterke locatie – “Kanaal”

CRU Overijse was een testproject dat een schot in de roos bleek. Het eerste jaar luisterden ze veel naar de klanten en op regelmatige basis werden de zaken scherp gesteld. Intussen ging CRU op zoek naar een nieuwe locatie. De oude Mouterij aan het Albertkanaal bleek een perfecte match. Kunst- en antiekhandelaar Axel Vervoordt nam de oude fabrieksgebouwen flink onder handen en doopt zijn project met de naam “Kanaal”. Het woon-en werkcomplex is uniek en eigenzinnig gezellig ondanks zijn strak, industriële karakter. Het complex draait om een verhoogde levenskwaliteit door wonen, werken, diensten en cultuur samen te brengen. En laat het nu net die levensgenieter zijn die CRU wil aanspreken. CRU wil de meerwaardezoekers pure producten laten ontdekken in een versmarkt waar alles draait om smaak, beleving en authenticiteit. Genieten van het alledaagse maar dan wel op zoek gaan naar het beste daarin.

Pure producten

CRU wil zijn producten op een pure manier presenteren. De koper moet weten wat hij eet en de authentieke smaak proeven zonder dat er extra behandelingen of toevoegingen aan te pas zijn gekomen. Zo is het vlees bij CRU ‘lekker eenvoudig, zoals het is’. De vleesbrochettes zijn bijvoorbeeld niet gemarineerd maar bestaan wel uit verschillende versnijdingen. Zo kan je bij de varkensbrochettes niet alleen de ham proeven, maar ook de carré, de spiering en het spek. Lekker eten hoeft niet hoogstaand of elitair te zijn maar gewoon goed zoals een croissant die naar echte boter proeft, verse vis gefileerd voor de ogen van de klant of de smaak van artisanale mosterd.

Een kind van de streek – partnerships

CRU voelt zich al thuis in Wijnegem en wil zich op termijn nog meer een kind van de streek maken door te luisteren naar de verwachtingen van de klanten. Het merendeel van het personeel is afkomstig uit de regio en dat drukt een stempel op de Wijnegemse identiteit. Hiernaast heeft CRU al sinds de opening in Overijse een sterke relatie met partners uit het Antwerpse. Kaasaffineur Van Tricht selecteert mee de kazen. Chocolatier Jitsk reisde de wereld rond en geeft nu zijn passie voor echte, pure smaak door bij CRU.

Alle dagen markt

CRU Wijnegem is een echte ‘lotsbestemming’. Er zijn weinig andere winkels dus consumenten zullen heel bewust naar de zaak komen. Toch zal een trip naar deze nieuwe CRU de moeite waard zijn. CRU valt niet in woorden te omschrijven, CRU beleef je. Wie binnenwandelt, waant zich op een gezellige markt waar de verse groenten en fruit staan uitgestald in kratten. In totaal staan 10 metiers klaar om hun passie voor het product met de consumenten te delen. De site Kanaal is op zich al een inspirerende locatie. Wie CRU Wijnegem bezoekt, stapt tegelijkertijd een stukje geschiedenis binnen. De stalen deuren en ramen van de oude likeurstokerij zijn behouden en creëren een speciale sfeer. De pure, ambachtelijke producten van de versmarkt komen er goed tot hun recht.

Wie door CRU wandelt, ontmoet gemotiveerde vakmensen en vindt kwaliteitsvolle producten en authentieke recepten. De versmarkt maakt voortdurend een selectie van goeie artikels die het CRU-label dragen. Zo volgt CRU de seizoenen en geeft het zijn producten de tijd die nodig is om te groeien of op smaak te komen: het brood rijst 48 uur, de vis wordt gevangen na het paarseizoen, de groenten en het fruit krijgen rustig de tijd om te rijpen, etc. CRU staat voor passie voor het product. Het is niet alleen een versmarkt, maar ook een ontmoetingsplaats om rustig te degusteren of te genieten.

CRU is alle dagen open, ook op zon- en feestdagen. www.cru.be