|
Feestelijke Bordeauxwijnen voor Valentijn.xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />
De eindejaarsfeesten zijn amper achter de rug en u kan al uitkijken naar een hele reeks andere festiviteiten. Sint-Valentijn om te beginnen. De Bordeaux wijnen lenen zich uitstekend om al de plezierige en feestelijke momenten die zich aankodingen te begeleiden. Wat is er immers mooier dan samen met wie u dierbaar is te genieten van enkel druppels bordelais-elexir?
Een topper in deze feestperiode is ongetwijfeld de Sauternes Château les Justices 2002, een wijn die stamt uit de regio van de Vins blancs dOr van Bordeaux, die zich uitstrekt aan beide zijden van de Garonne boven de bordelais en zijn voorsteden. Het speciale microklimaat van deze streek verzoent vanaf het einde van de zomer zachte temperaturen met de ochtendmist.
Deze wijn, die fris gedroken wordt op een temperatuur van 8 à 9°, is uitermate geschikt bij creatieve culinaire bereidingen. Ook uitstekend als aperitief, vergezeld van amandelnoten, olijven of droge vruchten. Bij het voorgerecht zal zijn zalvend karakter, zich pefect vermengen met het smaakpalet van ganzenlever en bepaalde vissoorten. Deze wijn is bovendien uitermate geschikt bij wit vlees, gevogelte en fijne vis in saus: zalm, lotte, baars en poon.
Op een kaasschotel passen roquefort en bleu ideaal bij het zachte aspect van de wijn. Voor desserts komt deze wijn extra tot zijn recht bij nagerechten met weinig suiker zodat het evenwicht niet verstoord en het gehemelte niet verzadigd wordt: denk maar aan sorbets, chocolade, fruittaarten en fruitsalade.
De Bordeauxwijnen omvatten ook een uniek gamma van rode wijnen, rosés, clairets, crémants en droge witte wijnen, onderverdeeld in 57 heerlijke appellations, die een grote keuze aan wijnen bieden voor dagelijks gebruik. RVH.
www.bordeaux.com
|
